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Bolo Sah

Bolo Sah

Trigo:

Bata as claras em neve com o açúcar. Misture as gemas com o óleo e a calda de açúcar e, a seguir, misture com as claras em neve. No final, acrescente a farinha e o fermento. A composição é dividida em duas, em uma delas colocamos cacau. Asse duas folhas.

Creme:

O açúcar é caramelizado, quando tiver consistência líquida, despeje o leite quente e misture bem. Adicione a farinha dissolvida com duas colheres de leite e ferva novamente até engrossar. Deixar esfriar, para que possamos enfiar o dedo sem assar e adicionar gelatina hidratada com água fria. Quando esfriar o suficiente, acrescente o chantilly.

Xarope:

Açúcar caramelizado sobre o qual despejamos água fria.

conjunto

as duas bancadas são cortadas em tiras de cerca de 2 dedos. E alternamos, um branco, outro com cacau, xaramos as tiras e despejamos o creme, depois outra camada de tiras, mas começamos ao contrário em torno de uma marrom, uma branca, de forma a formar um tabuleiro de xadrez ...


1. Misture a manteiga com o açúcar em uma tigela, acrescente o fermento em pó misturado com a farinha peneirada e os ovos. Misture bem e divida a massa ao meio. Na primeira parte adicione o xarope de framboesa. A segunda massa permanece amarela.

2. Forre 2 formas de bolo com pergaminho e coloque as 2 composições. Asse no forno aquecido a 180 ° C no início, depois reduza o fogo para 160 ° C por 30 minutos.

3. Depois de cozido, deixe esfriar e corte verticalmente ao meio, depois cada pedaço ao meio.

4. Unte um pedaço branco com geléia de groselha e cole com um pedaço rosa. Ele se senta no prato. Unte as duas peças em toda a superfície com geléia de groselha e coloque sobre a peça rosa uma peça untada lateralmente com geléia, na qual colamos uma peça branca (como um tabuleiro de xadrez).

5. Coloque o maçapão sobre um papel manteiga polvilhado com açúcar e espalhe o quanto for necessário para cobrir o bolo.

6. Aqueça a geleia de damasco com a qual espalhou o bolo por cima e cubra com o maçapão. Decore como quiser. O bolo é preparado 1 a 2 dias antes, para que a geleia perfume o bolo.


1. Coloque a manteiga em uma tigela grande e bata um pouco até formar espuma. Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha, em seguida, adicione 3 gemas e misture após cada uma.
2. Coloque a farinha sobre a composição e misture levemente. Quando ficar com a consistência arenosa, coloque metade da massa na bancada e amasse com as mãos.
3. Espalhe a massa com o apoio para as mãos sobre a bancada e reúna a crosta. Dê à massa uma forma retangular, com uma espessura de

1 cm, e coloque no freezer.
4. Misture as 2 colheres de sopa de cacau com água quente, coloque a mistura sobre a massa que sobrou na tigela e incorpore. Faça o mesmo com essa metade da massa e coloque no freezer.
5. Após 40 minutos no freezer, retire a massa das duas cores e espalhe um pouco. Corte o excesso de massa de forma a obter uma forma perfeitamente retangular e idêntica para as duas cores. Deixe o excesso na geladeira em filme plástico.
6. Bata um ovo em uma tigela, unte uma das pontas e coloque a outra por cima. Corte tiras de 1-2 cm de largura ao longo do comprimento da bancada dupla. Unte essa tira preta e branca na lateral e cubra com ovo, depois cole com outra tira invertida para criar a aparência de um tabuleiro de xadrez.
7. Continue a adicionar tiras em combinações de preto e branco, cada vez colocando duas cores diferentes uma ao lado da outra, e não duas iguais. Na seção, a massa deve se parecer com um tabuleiro de xadrez de 3/3 quadrados.
8. Coloque a massa retangular no congelador. Retire o excesso de massa de chocolate do congelador que você cortou anteriormente.
9. Quando ainda estiver no papel alumínio, espalhe o mais fino possível com o papel alumínio e unte com ovo em toda a superfície. Coloque a massa bicolor sobre a massa de chocolate espalhada em uma das bordas.
10. Corte o excesso de massa para barrar e role sobre a massa bicolor. Leve à geladeira a massa obtida por uma hora. Decorrido o tempo, retire e corte em rodelas de 0,5 cm de espessura.
11. Asse os biscoitos a 180 ° por 15-17 minutos ou até que estejam levemente dourados. Resfrie os bolos na grelha e guarde-os em forminhas para que não endureçam.


Bolo de Xadrez - Receitas

1 Misture a espuma de manteiga à temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro. Aos poucos, adicione os ovos batidos com uma pitada de sal, baunilha e farinha peneirada misturada com fermento em pó. Em seguida, divida a composição em duas tigelas em quantidades iguais. Em um deles adicione o cacau e misture bem. Despeje a composição branca (sem cacau) em uma bandeja grande 24 * 35, forrada com papel manteiga.

2 Asse a 180 graus por 25-30 minutos. Proceda de forma idêntica à composição do cacau. Deixe as bancadas esfriarem completamente, em uma grelha de metal, depois coloque um pouco de xarope em compota ou xarope de açúcar queimado.

3 creme
Em uma panela, em banho de vapor, derreta o chocolate e deixe esfriar em temperatura ambiente. À parte, misture o creme de leite batido. Adicione, mexendo continuamente, o açúcar de baunilha, o chocolate derretido, resfriado, mas ainda fluido, e a manteiga derretida mas fria. Adicione a essência de amêndoa. Deixe esfriar.

4 Corte as bancadas longitudinalmente em tiras iguais de 4 cm. Em seguida, coloque uma faixa branca, uma faixa preta, uma faixa branca e uma faixa preta, exatamente como um tabuleiro de xadrez. Cole-os com creme. Quando terminar de colar as quatro peças, você formou a base. Coloque uma camada de creme por cima.

5 Continue a elevar o segundo andar de tiras, mas desta vez você começará com a cor oposta ao fundo, ou seja, preto, branco, preto e branco. Proceda de forma idêntica até ter terminado todas as tiras de bancada e creme. Assim, no final você obterá um bolo maravilhoso com o efeito de um tabuleiro de xadrez. Enrole o bolo em filme plástico e deixe esfriar durante a noite.

Para decoração
6 Misture as natas batidas com as quais vai embrulhar o bolo. Decore com flocos de amêndoa e doces.

Ingredientes

Para bancadas:
300 gr de manteiga
400 gr de açúcar de confeiteiro
Essência de baunilha
500 gr de farinha
1 saqueta de fermento em pó
6 ovos
4 colheres de sopa de cacau
uma pitada de sal
uma xícara de compota de damasco / pêra para xarope

Para o creme:
200 gr de chocolate preto
250 ml de creme líquido
150 gr de manteiga
50 ml de licor de damasco ou cereja (opcional)
essência de amêndoa
1 saqueta de açúcar baunilha

Para decoração:
250 ml de creme líquido
80 g de flocos de amêndoa
Doce


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Bolo de Xadrez - Receitas

Postado por Violet Postolache em 04 de dezembro de 2009 em bolos caseiros receitas de blackberry receitas de bolo receitas de infância | Comentários: 86

E porque ao longo do tempo recebi comentários sobre os ingredientes, da última vez que o preparei pesei tanto a xícara quanto a balança de cozinha, embora alguns de vocês tenham dito que uma xícara de farinha é muito pouco, continuo na minha opinião, uma xícara é suficiente , a massa deve ter a consistência de um pandispan, ainda que um pouco mais fina, duas xícaras de farinha já seria muito e no final não ficaremos de forma alguma uma escuridão macia e úmida, mas sim um bolo seco. Fiz uma pesquisa no google e encontrei muitas receitas idênticas ou semelhantes e todas tinham 1 xícara de farinha ou 250 gramas ou 300 gramas de farinha. Eu também te recomendo postar preto, mulher negra em jejum com cranberries, amora com damasco, brownie preto americano ou amora com manteiga de amendoim. (clique nas palavras sublinhadas para receitas)

Ingrediente de amora preta: (por cerca de 30 peças)



Leve ao fogo a manteiga, o leite, o açúcar e o cacau e deixe ferver até a composição ficar homogênea. Reserve e deixe esfriar. Reservamos algumas colheres que usaremos para o esmalte.






Despeje a composição na bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por 30-40 minutos. Não deve ser deixado por mais tempo do que deveria, porque a amora não estará mais macia e úmida, mas ficará seca.



Após o cozimento, deixe esfriar.


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RECEITAS SEMELHANTES

86 comentários:

quanto tempo deve ser deixado para esfriar? obrigado!

Andrutza, deixei até esfriar completamente, corta melhor

Eu quero tentar fazer o bolo. Não sei como vai ficar, mas na sua foto está ótimo

Anonimamente, espero que seu bolo tenha saído, é muito gostoso e muito fácil de fazer mesmo

anônimo, não sei dizer exatamente, meu forno estava no máximo, acho que depende muito de que tipo de forno você tem

é um dos melhores e mais simples bolos.
Você me dá uma mordida também. ))

Sofro bem, super fofinho e cresce muito, coloquei mais na farinha e coloquei no forno a 260 graus e depois levantei a bandeja no meio do forno

Fico feliz que você tenha gostado, e eu gostei, a mulher negra do plano hoje, só que desta vez adicionarei nozes

Fica bem com nozes. Sai muito mais saboroso :-)

Este comentário foi removido pelo autor.

Obrigada pela receita vecinik, saiu uma mulher super negra

hopaaa, você começou a cozinhar ao lado? Muito bem, Viorica sabia o que escolher. Fico feliz por você ter saído!

Super receita! Você se esqueceu de passar o fermento para os ingredientes :)

Obrigado, acabei de ver e consertei.

você não se importa com quanto açúcar?

um copo e meio, cerca de 250 gr

Experimentei pela primeira vez depois desta receita. Parece muito bom. Agora está no forno.

Pesquisei todos os tipos de receitas na net mas a mais convincente é esta..Espero que funcione um pouco..Espero !!

o que os faz crescer tanto?

fermento em pó, omiti dos ingredientes (milhares de desculpas, estou consertando agora) aparece na foto com os ingredientes e é mencionado no método de preparo.

Também experimentei a receita e ficou ótima! Em vez de margarina usei manteiga ... e como cobertura derreti 70 g de manteiga com 2 colheres de cacau mais açúcar e coloquei por cima. Ficou absolutamente delicioso! Muito obrigado pela receita.

Estou muito feliz que você tenha um livro de receitas, gosto que sejam receitas simples, saborosas e que você apresente a receita com fotos

Eu acho que vai ficar ótimo

O meu está no forno agora! Acho que vai sair bem gostoso. Meus colegas de quarto já estão patrulhando a cozinha. :)

Em quantos graus o bolo assa? e por quanto tempo? obrigado!

Não posso dar esses detalhes porque tenho um forno comum, tipo antigo, sem gradação!

Coloque a 150.180 graus e experimente com palitos, você pode ver como fica se o palito estiver seco e pronto

no domingo vou tentar também

você não fica chateado, mas não pode colocar um pouco de essência de rum?

COMO SE CORTA NO RHOMBUS?

Primeiro corte-o em tiras longas, depois na diagonal e é assim que os diamantes são

você acha que não perdeu farinha dos ingredientes. com uma xícara você obtém a massa como nas panquecas. hmm ou você quer ser meia pessoa?
bom que percebi e acrescentei um pouco mais de farinha e o resto ficou uma delícia :)

Coloquei exatamente o que escrevi, a receita é do livro de receitas da minha mãe, ela sempre fazia pra gente quando éramos crianças. Expliquei também em outras receitas como é com farinha, são muitos tipos, cada um com um grau de absorção diferente, provavelmente daí a situação criada. A composição dos pretos é bem suave de qualquer maneira, é uma massa fluida, mas não muito parecida com panquecas que é verdade :) Fico feliz que no final você tenha resolvido e tenha gostado! :)

precisávamos de um pouco mais de farinha! . Eu coloquei e ficou delicioso :)

Tive um problema, tinha a certeza que diria que respeito a receita! 100% mais farinha! É isso ! Receitas de fofoca

Só você é quem faz o "truque"! Sempre faço esta receita e sempre saiu perfeita, e muitos outros já fizeram, com certeza você não fez algo certo :) E se você olhar acima parece que saiu para os outros. Além disso, na página do facebook do blog há um álbum com fotos dos pratos experimentados pelos leitores, tem muitas mulheres negras lá, parece que não ganharam um & quotpleasca & quot :)

as gemas batem para a frente ou não?

Você também pode adicionar manteiga ao chocolate quando o chocolate derreter

Não está claro para mim o que significa 1 1/2 açúcar. Suspeito que a unidade de medida seja a xícara.

quanto tempo falta para assar no forno?

Ficou excelente ... Adicionei meia xícara extra de farinha. f buonaaaaa.

O fermento em pó não sai ??

Fiz seguindo a mesma receita e saiu ssuuuuuuuuuuuuuuuuuuper!
Mas mudei algo no domingo, a saber: coloquei cubos de maçã na composição e sobre o copo "citei" alguns flocos de amêndoa. Além do sabor, também tinha aparência.

Uma receita muito boa com meia xícara de farinha extra resultou em um bolo super bom

Uau, eu faço isso amanhã parece um raio. Que ingredientes leves eu encontrei imediatamente na casa :)).

Experimentei a receita esta noite e estão muito boas, só precisava de mais uma xícara de farinha. Percebi pela consistência da composição. Adicionei geléia e nozes e ficou muito bom. em conclusão, quanta farinha contém :)

Fiz o bolo e ficou maravilhoso. Li os comentários e coloquei 1/2 xícara a mais de farinha, senão segui a receita que ficou bem fofa e gostosa. Obrigada Violeta!

a sério? uma xícara de farinha? e você também contradiz que vai bem, já que a maioria de quem fez o bolo aqui diz que usou mais farinha. Coloquei duas xícaras de farinha e ficou perfeito. Filma a receita e veja como você acaba de colocar uma xícara de farinha e funciona bem .. então vamos ver como somos idiotas.

Caro anônimo, por que você acha que eu iria querer enganar alguém, o que eu ganharia com isso? E como posso alterar a quantidade quando coloco tanto, uma xícara? Como posso suportar outra coisa? Se você ler os comentários e olhar no álbum dos leitores na página do facebook verá que nem todos colocaram farinha, alguns saíram com as quantidades dadas, mesmo que haja pessoas que adicionaram meia xícara a mais. Acho que expliquei em algum lugar e acho que deveria voltar ao termo "farinha como ela contém", talvez todos fiquem felizes. A quantidade de farinha depende de várias variáveis, por exemplo, diferentes tipos de farinha têm diferentes capacidades de absorção de líquidos. Então o tamanho dos ovos também importa, alguns são maiores, outros menores, as claras são batidas, também depende de quão bem as claras foram batidas e a lista pode continuar.
Desejo-lhe um dia sereno e da próxima vez que vier visitar, peço-lhe que deixe esta atitude hostil que não faz bem a ninguém, vamos aprender a ser melhores, mais tolerantes com os que nos rodeiam :)


Bolo de xadrez com geleia de cereja Râureni

Xeque-mate! Um bolo que parece muito bom, é saboroso e fácil de preparar. O que mais você poderia querer de uma sobremesa? A receita é um bolo clássico, mas o segredo está em organizar as camadas da bancada no estilo de um tabuleiro de xadrez. Veja como fazer:

Ingrediente:

Suco de meio limão

Como preparar:

As gemas são separadas das claras e esfregadas com uma pitada de sal. Aos poucos, adicione o óleo e mexa continuamente. (Semelhante ao processo de fazer maionese)

Separadamente, bata as claras em neve. Adicione o açúcar e o suco de limão e continue a espumar. Em seguida, adicione as gemas. Você pode usar um tel ou um mixer em baixa velocidade. Adicione a essência de baunilha e despeje a farinha com o fermento na chuva, mexendo sempre. Certifique-se de que os ingredientes estão bem misturados.

Em seguida, a bancada é dividida em duas metades iguais. O cacau em pó é misturado a uma das composições.

Para assar, você precisará de duas bandejas quadradas, de cerca de 20 cm. Cubra as bandejas com papel manteiga. Despeje a bancada branca em uma das bandejas e a bancada de cacau na outra.

Coloque as bandejas no forno em fogo médio por 30-40 minutos. Use um palito para verificar se a bancada está assada. Se o palito sair limpo, significa que a bancada está assada o suficiente. Retire as bandejas do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Em seguida, retire as bancadas da bandeja sobre um fundo de madeira e deixe esfriar.

Em seguida, usando uma faca, alinhe as bordas das duas bancadas e corte cada uma, no sentido do comprimento, em 5 tiras iguais.

Coloque a geléia de cereja em uma tigela de cerâmica e leve ao microondas por 30 segundos para ficar mais líquida.

Coloque um pedaço da cobertura do cacau em uma bandeja e unte bem com geléia de cereja, usando uma escova de cozinha. Coloque um pedaço da bancada branca ao lado e repita o processo. Coloque a geléia entre cada pedaço da bancada para colar as tiras. No final, você terá um mosaico que parece um tabuleiro de xadrez. Pressione o bolo.

Por fim, polvilhe o cacau por cima e decore o bolo com uma folha de hortelã. Leve à geladeira por 2-3 horas. Em seguida, corte em fatias e sirva.

Experimente você mesmo a receita e compartilhe suas impressões conosco. E se quiser experimentar outras receitas com os produtos Râureni, assine o blog!


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Bolo de tabuleiro de xadrez com baunilha e frutas

Olá! Você já tentou preparar um bolo de mosaico - tabuleiro de xadrez com frutas ou com vários cremes de baunilha, chocolate de alfarroba em pó ou cacau?

Consegui fazer um bolo de tabuleiro de xadrez com frutas - cerejas e nozes, mas tenho certeza que um bolo de tabuleiro de xadrez com chantilly, baunilha, mel e chocolate de avelã é ótimo ...

Talvez você tenha preparado um bolo desses e já tenha os agradecimentos de seus entes queridos pelo bolo de tabuleiro de xadrez com frutas ou chocolate e queira compartilhar sua receita conosco !!

Enfim, posso dizer que apenas 10 minutos depois de ter arrumado o bolo do tabuleiro de xadrez com frutas no prato, não havia nenhum vestígio do bolo do tabuleiro de xadrez, pois com certeza os vencedores do "tapete" já estavam satisfeitos !!

Desejamos-lhe boa saúde com a alegria de servir aos seus entes queridos uma fatia de bolo de tabuleiro de xadrez com fruta ou chocolate e amêndoas em flocos ou como desejar!


Receitas especiais

Combine baunilha e chocolate em um bolo que é saboroso e de aparência agradável. Apresentamos-lhe a receita de bolo de xadrez, simples e eficaz, para uma sobremesa elegante e deliciosa.

Quando se trata de bolos, quanto mais atraentes eles são, mais gostamos deles. A preparação do bolo de xadrez leva apenas 60 minutos, por isso é uma solução rápida se você tiver convidados e pouco tempo disponível. Esta receita é suficiente para 12-14 porções.

Para duas bancadas:
- 6 ovos
- 150 g de açúcar
- 30 ml de óleo
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- a cana de farinha
- um envelope de fermento em pó

Para o creme:
- 400 g de creme de leite
- 150 g de açúcar
- 2 colheres de chá de gelatina
- Essência de baunilha

Para xarope:
- 100 g de açúcar
- 150 ml de água
- uma colher de sopa de suco de limão

Bata bem as claras em neve, junto com o açúcar.

Para a calda, misture o açúcar, a água e o suco de limão.
Depois que as bancadas esfriarem, sobreponha-as e corte-as em 8 tiras. Faça xarope e unte com creme, alternando as tiras na bancada conforme a cor.
Unte o bolo com o creme restante e deixe esfriar até o dia seguinte.

Com este bolo de xadrez você poderá fazer uma surpresa muito agradável para seus entes queridos. Esta sobremesa não só parece ótima, mas também tem um sabor delicioso que combina os dois sabores muito apreciados: baunilha e chocolate.


Bolo de mascarpone, papoula e mirtilo

Rolo de mirtilo e creme de mascarpone. Receitas Cookies, Receitas, Bebidas Alimentos, Sobremesas, Mascarpone. Nivele o creme com limão por cima do bolo de papoula, onde o creme já está bem resfriado. Cubra com o restante do creme e coloque o segundo creme. O tampo é bem fofo e combinado com o creme de mascarpone é uma delícia. Mimóza-szelet Doces, Sobremesas, Tortas, Mascarpone. Cubra com sementes de papoula, creme, chocolate. Bolo Tosca com cobertura de papoula e creme de baunilha, um bolo inspirado na receita de bolo de mesmo nome, Bolo Tosca. Receita culinária Bolo de sobremesa com sementes de papoula e creme de leite e mascarpone de.

Em um prato, coloque a primeira tampa, unte com a composição de creme. Para a papoula e a cobertura de coco, esquentei o forno em fogo médio (180ºC). Quando a cobertura esfriar, corte em duas partes iguais, coloque metade do creme de mascarpone, depois os mirtilos resfriados, a outra parte do creme e depois. Ingredientes: 3 ovos 400 g de açúcar para xarope e bolo 250 ml de óleo 250 ml.

Temos 3 bancadas, até agora temos 30 minutos. Também fica delicioso na versão chocolate, mas também na com cobertura de baunilha e creme de frutas. Abaixo está a primeira versão com top de cacau e creme de mascarpone e.


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