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Coloque sal

Coloque sal

Isso é do ciclo "mini granja de galinhas" do país ...

Começamos fazendo manteiga com sabor. Coloque a manteiga, o alho amassado, o sal e a pimenta em um pilão e esfregue tudo até obter uma pasta levemente cremosa.

Depois de lavar e descongelar o frango, massageei até que ficasse exausto com a manteiga aromática. Debaixo da pele, por dentro e por cima e onde quer que acabemos com as algemas ... :)) Encha então com cebola, cenoura e batata, e costure em volta dos buracos com alguns palitos ... para que não funcione t sair muito. rachado: p

Depois vem uma operação que me deu uma pequena dor de cabeça ... e acabou sendo uma bagunça de sujeira ....

Com sal e um pouco de água fazemos uma massa, na qual “temperamos o frango”. Eu gosto de afogá-lo no sal ... e isso porque durante o processo de cozimento, ele vai ser sufocado no sal ... e quando servido a carne fica bem macia ... Se alguma brisa de ar quente tocar ela vai denii mas crocante ...

Unte a frigideira com azeite, coloque o frango, e leve para “bronzear” no forno bem aquecido por cerca de. 1 hora.

Servi com batata assada com manteiga temperada ... Ela foi a estrela da noite ...



Os segredos de servir comida na mesa

Para que o pássaro seja a decoração da mesa festiva, você não precisa ser preguiçoso e criar uma decoração digna para ele. Uma carcaça inteira sobre uma almofada de vegetais sazonais, alface e verdes é considerada um clássico.

Se um frango inteiro foi picado em molho de natas, é melhor desmontá-lo em porções com antecedência, antes de servir a refeição festiva. Nesse caso, os pedaços de carne são espalhados em um prato e regados sobre o molho resultante. Você pode polvilhar com ervas ou enfeitar com salsa por cima.

Tome uma forma profunda para assar a carcaça do vegetal, pois a receita indica duas marinadas simultaneamente, e o frango libera o caldo quando está pronto. Lembre-se que o prato principal foi preparado em simultâneo com um acompanhamento no forno, pelo que os pratos que vai colocar na mesa festiva devem ser lindos.


E se você colocar sal nos cantos da casa

Na tradição budista, o sal é usado para afastar os maus espíritos. Os adeptos dessa religião também são conhecidos por jogar sal sobre uma pessoa após o enterro, para garantir que os espíritos malignos não os sigam.

A religião xintoísta também usava sal para purificar um lugar, por isso, antes de cada partida de sumô, o sal é jogado no centro do ringue.

Você quer usar seu sal para limpar sua casa?

De acordo com Bright Side, se você colocar sal nos cantos da casa, você terá boa sorte, paz e prosperidade. Segundo a fonte citada acima, o ritual dá frutos se você se sentar no meio da sala, pegar uma pitada de sal e jogar por todos os cantos, movendo-se na direção certa. Isso dissipará a energia negativa, purificará e protegerá a casa.

ShARE & IcircN BUCATE - Quiche com Salmão e Brócolis

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Coloque em crosta de sal

Na minha opinião, este tipo de preparação destaca melhor o sabor do frango. É um tipo de cozedura muito saudável porque não necessitamos de nenhum tipo de gordura, o sal em combinação com a farinha cria uma espécie de casca que evita que o frango fique seco. Aconselho que experimente preparar o frango pelo menos uma vez porque tem um sabor incomparável.

Ingrediente:

1 frango de 1 kg

1 kg de sal grosso

1-2 dentes de alho impuro

um ramo de alecrim

4 colheres de sopa de leite

Misture o sal e a farinha em uma tigela e adicione água e comece a amassar até obter uma massa compacta. Não é nada fácil amassar, mas lentamente viramos nossas cabeças,

Divida a massa em duas partes e espalhe a primeira em uma folha de 1 cm de espessura. Coloque dentro do frango (o frango deve ser bem enxugado com água) um raminho de alecrim, 2 cachorros lavados mas não limpos de alho, unte o interior com um pouco de sal e pimenta.

Colocamos o frango na primeira assadeira e temperamos o melhor que podemos, depois cobrimos com a segunda assadeira e fechamos bem para que não fique nenhum pedaço de frango enrolado na massa,

Coloque o frango temperado em uma tigela do mesmo tamanho levemente untada com óleo,

Leve o frango ao forno pré-aquecido a 180 graus por 1,30 minuto. Cerca de 15-20 minutos antes do final do cozimento, retire o frango e unte com uma mistura obtida a partir da gema de ovo esfregada com leite e depois leve ao forno e deixe até o fim.

A crosta fica extremamente dura, por isso precisamos de uma faca com lâmina serrilhada para cortar a tampa e um pouco de força. Martelei bem com um martelo de cozinha, depois do qual Cristi cortou a tampa.

É o frango mais delicioso que já comi e se você me perguntar se sai muito salgado, a resposta é não. O sal não entra no frango, ele só tem a função de absorver o excesso de líquido deixado pelo frango.


Sobre a receita KFC original ou secreta

Há algum tempo circulou na Internet um fac-símile com a chamada "receita secreta" do KFC. Essa é uma lista dos 11 temperos secretos que se misturam à farinha para formar a crosta dos famosos pratos KFC. Você pode ver abaixo. As quantidades são dadas em colheres de chá (colher de chá) e referem-se a 2 xícaras (xícaras) de farinha. As 11 especiarias são: sal, tomilho, manjericão, orégano, sal com aipo seco, pimenta preta, mostarda em pó, páprica, sal com alho granulado, gengibre em pó e pimenta branca moída.

Ainda não experimentei essa mistura, mas você pode fazer e me contar como ficou. Resumi os 5 temperos que vi na receita de Gordon Ramsay para "Frango com Leitelho Frito" (veja também o vídeo no final da receita): sal, pimenta, alho granulado, páprica defumada e pimenta de Caiena. Uma mistura equilibrada cuja nitidez pode ser ajustada a partir de pimenta caiena ou adicionando páprica picante. O resultado foi ótimo!

Eu preparei 6 coxas de frango (martelos, coxinhas) que são suficientes para 3 porções de frango frito tipo KFC (ou 2 porções maiores).


Canja de galinha, preferida por toda a família. 5 receitas que vale a pena experimentar

A canja é considerada mundialmente "comida caseira", um prato quente e farto que nos faz bem em tempos difíceis e dias sombrios. Em alguns países, acredita-se mesmo que ajude a tratar resfriados, embora não haja evidências nesse sentido.

Canja de galinha asiática com macarrão

Ingredientes (2 porções)

  • 900 ml de canja de galinha
  • 1 peito de frango sem pele
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picado
  • 50 g de arroz ou macarrão de arroz
  • 2 colheres de sopa de milho doce
  • 2-3 cogumelos em fatias finas
  • 2 cebolas verdes, finamente picadas
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • folhas de hortelã, manjericão e pimenta picada para servir

Método de preparação

  1. Despeje a canja em uma panela e acrescente a carne, o gengibre e o alho.
  2. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela com uma tampa e cozinhe por 20 minutos até que a carne esteja macia.
  3. Retire a carne e corte-a em fatias finas.
  4. Deite novamente a carne na panela, junto com o macarrão de arroz, os cogumelos, a metade da cebola e o molho de soja.
  5. Ferva tudo por 3-4 minutos até que o macarrão esteja macio.
  6. Espalhe a sopa em tigelas e polvilhe com cebola verde e pimenta-do-reino.
  7. Sirva com molho de soja extra.

Sopa de peito de frango

Ingredientes (2 porções)

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 peito de frango com pele
  • 500 ml de canja de galinha
  • 1 fatia de pão cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 punhos com folhas verdes, finamente fatiadas
  • 4 pedaços de aspargos, cortados em pedaços
  • 40 g de ervilhas
  • 400 g de feijão enlatado, escorrido e enxaguado

Método de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela e doure o frango dos dois lados.
  3. Retire a carne da frigideira e acrescente a canja de galinha.
  4. Quando chegar ao ponto de ebulição adicione a carne e cozinhe por 5 minutos.
  5. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 30 minutos.
  6. Coloque os cubos de pão em uma assadeira, polvilhe com azeite, sal e parmesão.
  7. Asse o pão por 6 minutos até dourar.
  8. Retire o frango da frigideira e corte-o em rodelas.
  9. Leve a sopa para ferver novamente e adicione as verduras, ervilhas e aspargos.
  10. Cozinhe por 1 minuto e depois adicione o frango e o feijão escorrido e enxaguado.
  11. Distribua em tigelas e sirva com migalhas de pão e parmesão.

Sopa de estragão de frango

Ingredientes (6 porções)

  • 1 frango
  • 2 cebolas
  • 3 batatas
  • 1 cenoura
  • 1 capsicum
  • 1 raiz de salsa
  • 2 folhas de louro
  • 2 fios de estragão
  • Pimenta
  • salsa
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação

  1. Corte o frango em pedaços e ferva em água com sal. Recolha a espuma sempre que necessário.
  2. Adicione a cebola em juliana, a cenoura e a raiz de salsa em rodelas. Leve para ferver em fogo médio.
  3. Após 15-20 minutos, adicione as batatas aos cubos e a pimenta picada. Para dar um sabor melhor, coloque um pouco de pimenta e louro na sopa.
  4. Quando os legumes e a carne estiverem bem cozinhados, combine o sabor do sal e mergulhe as folhas de estragão. Deixe-os por alguns minutos e depois remova-os.
  5. No final, tempere a sopa com salsinha picada.

Sopa de repolho com fígado de galinha

Ingredientes (4 porções)

  • 1 repolho branco
  • 3/4 l de água
  • 1 concentrado de frango
  • 1 concentrado vegetal
  • 1 cebola roxa grande
  • 1-2 colheres de sopa de manteiga
  • 250g de fígado de galinha
  • ½ colher de chá de sálvia
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • ½ colher de sopa de suco de frango

Método de preparação

  1. Leve a água e os cubos de concentração para ferver. Rale o repolho e coloque em água fervente. Ferva por 5-10 minutos. Descasque e pique a cebola.
  2. Corte os fígados de frango em pedaços menores. Refogue a cebola na manteiga até ficar quase macia. Aumente o fogo e acrescente o fígado de frango. Tempere com sálvia, tomilho e suco de frango.
  3. Adicione algumas colheres de sopa de água, se necessário. Coloque a sopa em tigelas e coloque a cebola e as ervas por cima.

Sopa de batata doce com frango

Ingredientes (2 porções)

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimenta vermelha picada sem sementes
  • 2 cm de gengibre picado
  • 1 caule de capim-limão
  • 1 pacote de 25 g de coentro, folhas picadas
  • 2 colheres de sopa de massa tailandesa vermelha
  • 750 ml de caldo de frango
  • 160 ml de creme de coco
  • 500 g de batata doce, cortada em cubos
  • 2 peitos de frango sem pele
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de molho de peixe
  • brinde para servir

Método de preparação

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande.
  2. Adicione o alho, pimenta, gengibre, capim-limão, coentro e pasta de curry e cozinhe por 2-3 minutos, até que os sabores sejam liberados.
  3. Adicione a canja de galinha, o creme de coco e a batata-doce e cozinhe por 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  4. Remova o capim-limão e descarte.
  5. Transfira com cuidado para um liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  6. Transfira novamente para a panela, adicione o frango e cozinhe por 5 a 10 minutos ou até que o frango esteja cozido.
  7. Incorpore suco de limão, açúcar e molho de peixe.
  8. Polvilhe com folhas de coentro e sirva.

Tente também: Salada de Frango com Couve Chinesa


Peito de frango com cogumelos, uma receita light para o jantar

Em cerca de uma hora, você pode preparar um peito de frango com cogumelos, perfeito para um jantar durante a semana. É um prato leve que pode ser servido com uma polenta fumegante para um banquete de papilas gustativas.

Aqui estão as etapas que você precisa seguir para preparar uma receita de peito de frango leve imediatamente!

Ingredientes para peito de frango com cogumelos:

4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
sal grosso
pimenta do reino moída na hora
450 gramas de cogumelos brancos, limpos e fatiados
4 dentes de alho, limpos e cortados pela metade
1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
1 3/4 xícara de suco de canja de galinha / água
2 colheres de sopa de salsa verde picada na hora

4 etapas para preparar peito de frango com cogumelos:

1. Tempere o frango com sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar por 2 a 3 minutos de cada lado. Transfira para um prato e reserve.

2. Adicione o restante do óleo na panela. Junte os cogumelos fatiados anteriormente e o alho partido ao meio, temperando com sal. Tampe a panela e cozinhe a composição em fogo médio, até que os cogumelos soltem o próprio suco, entre 2 e 3 minutos. Coloque a tampa de lado e cozinhe em fogo alto, mexendo de vez em quando, até que os cogumelos estejam dourados, 4-5 minutos.

3. Adicione o vinho e cozinhe, mexendo, até evaporar por cerca de um minuto. Despeje o suco da sopa e da salsa verde recém-picada e cozinhe em fogo médio-alto até que os cogumelos estejam macios e o líquido reduzido para 8 a 10 minutos.

4. Coloque o frango de volta na panela, cubra com uma tampa, reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja bem cozido por cerca de 10-12 minutos. Enfeite com salsa picada e sirva.

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Receita de peito de frango! Rápido, suculento e muito saboroso!

Um suculento peito de frango que vai conquistá-lo. Acontece incrivelmente saboroso, é preparado de forma simples e fácil e, o mais importante, rapidamente.

INGREDIENTE:

& # 8211 5 colheres de sopa de creme fermentado

& # 8211 sal e pimenta-do-reino - a gosto

& # 8211 100 gr de queijo + 100 gr para polvilhar.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

2. Bata os ovos com as natas, o sal e a pimenta-do-reino.

3. Despeje o molho na tigela de carne, acrescente 100 g de queijo ralado e misture.

4. Papel de parede da forma (32 * 20 cm) com papel manteiga, espalhe a carne com o molho, adicione rodelas de cebola, depois as rodelas de tomate e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° С por 30 minutos.

5. Retire a forma, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por mais 10-15 minutos.

Você pode servir comida para o almoço ou jantar. Você certamente ficará feliz com o resultado!


Dicas importantes

Para evitar o amargor que está presente no produto à base de frango, deve-se deixá-lo no leite para imersão por 2 horas.

Após este período, ficará muito mais delicado, livrando-se do amargor indesejado.

A remoção do amargor é possível não apenas por imersão.

Outra forma é parar com água fervida até que o subproduto mude de cor.

O fígado feito com essas receitas é um prato de baixas calorias.

Você deve saber que tem um gosto muito mais macio do que carne de vaca ou porco.

É um prato macio e consistente que agradará a qualquer pessoa que o experimentar.

A vantagem do prato é o excepcionalmente delicioso e saboroso molho de creme de leite, que torna o fígado macio.

O prato cozinha-se muito rapidamente.

Você pode mimar-se cozinhando-o para o jantar e servindo-o com vegetais.

Se você não está interessado em cozinhar fígado de frango com creme, o que é improvável, mas ainda assim, há outra opção:


3 deliciosas receitas de frango com molho

Frango rico com mostarda

Sem dúvida, uma das receitas mais simples que podemos encontrar sem isso é abrir mão do sabor.

ingrediente:

  • 1 peito de frango
  • 1 tijolo de creme de cozinha
  • Azeite
  • 2 colheres de sopa de mostarda (se tiver bordas, melhor ainda)
  • Um pouco de sal
  • Pimenta preta

Método de preparação:

  1. Corte o peito de frango em vários taquitos e depois dê um beijo e apimente bem e ficam muito saborosos.
  2. Tomamos uma boa panela com um pouco de azeite. Quando estiver bem quente, adicione os taquitos de frango com sal e cozinhe em fogo baixo.
  3. Aos poucos, adicione o creme de leite para cozinhar a mostarda de cereais juntos. Terá de deslocar todos os taquitos para que fiquem bem embebidos neste molho. Espere cerca de dez minutos até que quase todo o molho tenha evaporado.
  4. Ele estará pronto para servir em um prato. Você sempre pode acompanhar este frango mostarda com algumas batatas cozidas e cenouras para desfrutar de uma guarnição rica.

Frango delicioso com molho de tomate esmagado

Mais uma receita de frango que é deliciosa e pode ser preparada em apenas dez minutos.

  • 1 frango inteiro
  • Um pouco de vinho doce
  • 1 cebola
  • 100 ml de tomate esmagado
  • Tomilho
  • Azeite
  • Cadernos opcionais: canela e noz-moscada.
  1. Pegamos uma panela grande e acrescentamos que o óleo é umedecido a todos os pedaços de frango. Quando estão bem douradas, colocamos em um prato.
  2. No mesmo óleo começamos a cozinhar a cebola picada e depois acrescentamos um pouco de vinho doce até percebermos que todo o álcool evapora.
  3. Em seguida, colocamos os pedaços de frango na panela com tomate esmagado, enquanto acrescentamos outros temperos, como tomilho, pimenta do reino ou noz-moscada.
  4. Por fim, acrescente um pouco de água a esta mistura, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo bem baixo. Agora é só sentar e saborear o delicioso aroma que esse frango com molho de tomate oferece. Ñaaam!

Frango Refinado com Mel

Temos a certeza que os amantes dos sabores agridoces ficarão encantados com esta receita de mel. Reclame os ingredientes porque com certeza repetirá várias vezes.


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