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O teste definitivo de sabor de sopa de macarrão de frango enlatado

O teste definitivo de sabor de sopa de macarrão de frango enlatado

Não há nada como aquecer uma tigela grande de canja de galinha; apenas certifique-se de que está escolhendo o caminho certo!

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Provamos algumas das melhores marcas para que você não precise

A sopa de macarrão com frango tem um lugar especial no coração de todos. Esteja você se sentindo mal ou apenas precisando de um gostinho de casa, é uma opção adorável e saudável que está repleta de nutrientes. A ex-crítica gastronômica do New York Times, Mimi Sheraton, afirmou o caso claramente ao escolher um título para seu livro de receitas de 1995: The Whole World Loves Chicken Soup.

Para a galeria de testes de sabor de sopa de macarrão de frango enlatada final, Clique aqui.

Cada cultura tem sua própria versão do prato icônico. Uma versão com bolas de pão ázimo é freqüentemente referida como “Penicilina Judaica” - uma verdadeira cura para qualquer condição, de congestão sinusal a dor de cabeça.

Canja de galinha evoca uma espécie de conexão com nossas infâncias inocentes que outros alimentos não necessariamente têm; nós comemos para nos sentirmos confortados e à vontade. Quer nos lembremos do caldo caseiro da vovó ou de nossos pais simplesmente esquentando uma lata de sopa Campbell's no fogão, uma lata de sopa de macarrão com frango pode rapidamente nos colocar em contato com boas lembranças. Mas como você pode se entregar a uma onda de nostalgia quando há tantas marcas para escolher?

Resolvemos esse problema para você aqui no The Daily Meal e dissecamos cada lata de canja de galinha que pudemos encontrar, levando em consideração a textura, cor, qualidade do frango e tamanho do macarrão ... e após um longo e demorado processo de análise, elaboramos o teste definitivo de sabor de sopa de macarrão de frango enlatado.


Toda vez que começo a pensar nessa sopa, tenho vontade de prepará-la. A sopa clássica de macarrão com frango é um alimento puro e reconfortante. Felizmente, nossa receita é tão fácil, você pode até fazer hoje à noite!

A sopa de macarrão de galinha é uma das sopas mais fáceis de fazer. Os ingredientes são simples e baratos. Você está pensando em cerca de 40 minutos do início ao fim para esta sopa. Nada mal, especialmente quando 20 minutos desse tempo sem intervenção!

Há anos que fazemos canja de galinha e a experimentamos de várias maneiras. Nós até começamos com um frango inteiro antes. Eu irei tomar uma tigela de canja de galinha satisfatória qualquer dia, mas esta versão é aquela que voltamos. É simples e rápido de fazer.

Como fazer a melhor sopa de macarrão de frango

É importante usar caldo de galinha de boa qualidade. Embora eu desejasse que tivéssemos caldo de galinha caseiro no congelador o tempo todo, não o fazemos. Ao procurar caldo comprado em loja, optamos por um baixo teor de sódio. Também procuramos um caldo comprado em loja que tenha uma cor mais escura (geralmente significa mais sabor) e, como eu sei que geralmente tem mais estrutura, gosto de comprar caldo de osso em caixa (às vezes usamos caldo de osso caseiro) .

Caso você esteja se perguntando, usamos Pacific Foods Bone Broth e também gostamos do estoque vendido na Trader Joe & # 8217s.

Não tenha medo de temperar sua sopa. Quando se trata de sopas, tempere cedo e verifique os temperos com frequência. Antes de adicionarmos as coxas de frango à sopa, verificamos sempre o nível de tempero do caldo. Se o sabor não estourar, adicione um pouco mais de sal.

Outra opção é usar molho de peixe. Pode parecer estranho, mas sempre que estamos experimentando algo e ele simplesmente sente falta disso alguma coisa alguma coisa, uma pequena pitada de molho de peixe resolve. O molho de peixe é um ingrediente importante em nossa receita de sopa Pho.

Para a melhor canja de galinha, eu uso coxas de frango. A sopa de galinha é melhor quando feita com carne mais escura. As coxas de frango ficam macias e macias na sopa & # 8212, semelhante ao que acontece com o frango em nossa receita de frango desfiado. O peito de frango não amacia e permanece firme na sopa. Você pode usar os dois cortes de frango, mas as coxas produzirão uma sopa melhor.

As ervas são obrigatórias nesta sopa & # 8212 adicionamos tomilho e folhas de louro no início, que ajudam a adicionar uma espinha dorsal de ervas ao caldo. Para um frescor pop, acrescente um punhado de salsa fresca picada no final. Outras ervas também funcionam. Em vez de (ou além) do tomilho e das folhas de louro, experimente o alecrim. Para as ervas no final, experimente cebolinhas frescas para um sabor suave de cebola.

Quanto ao macarrão, você pode usar o que quiser. Adoramos a leveza do macarrão com ovo, mas você pode jogar qualquer massa na panela. Para outra receita que usa macarrão com ovo, veja nosso macarrão com manteiga de parmesão fácil.

Dicas para antecipar e armazenar

A sopa pode ser feita e refrigerada por 3 a 4 dias e congelada por até 3 meses.

Se você não está planejando desfrutar da sopa imediatamente ou pretende congelá-la, convém adiar a adição do macarrão. Enquanto a sopa assenta, o macarrão absorve o caldo. Você pode lidar com isso de duas maneiras:

  • Ao reaquecer a sopa, adicione um pouco mais de caldo / caldo à panela. Eu sou conhecido por adicionar um pouco de água pura à sopa durante o reaquecimento. Contanto que você não precise adicionar muito, não diluirá muito o sabor da sopa.
  • Ao preparar a sopa com antecedência, para o macarrão mais fresco e menos empapado, deixe-o fora e depois leve à geladeira ou congele a sopa. Quando estiver pronto para reaquecer, leve a sopa para ferver baixo e adicione o macarrão seco. Cozinhe até que eles estejam prontos e divirta-se.

Recapitulação rápida

Vamos recapitular, para obter a melhor sopa de macarrão de frango do zero, tenha em mente o seguinte:

  • Use caldo / caldo de alta qualidade
  • Tempere a sopa cedo e verifique com frequência
  • As coxas de frango são uma sopa melhor e são muito mais macias do que o peito de frango
  • Adicione um sabor extra com ervas, tanto no início quanto no final

O que posso adicionar à sopa para ter mais sabor

Nossa receita adere a ingredientes e sabores clássicos, mas isso não significa que não haja coisas que você possa adicionar para torná-la sua:

  • Para uma sopa cremosa de macarrão de frango, adicione 2 a 4 colheres de sopa de creme de leite, meio a meio ou leite integral.
  • Adicione três a quatro rodelas de limão para uma sopa de frango com limão & # 8212 semelhante a esta sopa de frango e vegetais com limão.
  • Adicione três ou quatro fatias de limão, troque a salsa por coentro fresco e, em seguida, adicione os tomates em cubos e o abacate em cubos para a canja de galinha mexicana. Você pode até adicionar tortilhas de milho em cubos, como fazemos para esta sopa de tortillachick.
  • Adicione uma colher de chá de óleo de gergelim torrado e algumas pitadas de molho de peixe para uma sopa ultra-satisfatória e cheia de umami.
  • Junte espinafre ou couve fresca no final do cozimento para obter mais uma sopa de vegetais.
  • Troque o macarrão por batatas, abóbora, arroz, quinua ou grãos. Adicione vegetais saudáveis ​​(como batatas) à panela, juntamente com as cebolas e as cenouras. Quando se trata de arroz e grãos, adicione-os já cozidos. (Dê uma olhada em nossa sopa de linguiça e batata ou em nossa sopa cremosa de batata caseira para se inspirar)

Economize tempo e use frango assado ou sobras de frango

Para a sopa de macarrão de frango mais fácil, se você tiver um espeto ou sobras de frango, em vez de adicionar coxas de frango à panela, adicione duas a três xícaras de frango cozido desfiado ou em cubos à sopa, ao mesmo tempo que adiciona o macarrão seco.

Como não há mais necessidade de cozinhar as coxas do frango, reduza o tempo de cozimento em 10 minutos. Usamos esse método sempre que assamos um frango inteiro na noite anterior.

Para obter ainda mais dicas, você também pode ler nosso artigo Como fazer a melhor canja de galinha que sobrou.

O que nossos leitores estão dizendo

Se você não acredita que nossa receita o ajuda a conseguir uma incrível sopa de macarrão com frango em casa, dê uma olhada no que nossos leitores estão dizendo sobre a receita! Mais comentários estão na seção de comentários abaixo.

& # 8220Minha primeira vez fazendo sopa de macarrão com frango e ficou incrível !! & # 8221 & # 8211 Sharon

& # 8220Minha nova receita de sopa de macarrão de frango! Eu fiz isso durante uma visita à família há algumas semanas. Seis adultos e quatro crianças, todos AMAMOS…. vinte polegares para cima! & # 8221 & # 8211 Haley

& # 8220Esta sopa é tão saborosa! Me lembra de ótimas sopas de macarrão de frango que você só consegue em uma delicatessen em Nova York. Esta combinação de ervas é o que está faltando em minhas receitas. & # 8221 & # 8211 Amanda

Receita atualizada, postada originalmente em 2018. Desde a postagem, ajustamos a receita para ficar mais clara e adicionamos um vídeo de receita rápido. - Adam e Joanne


Cada vez que começo a pensar nessa sopa, tenho vontade de prepará-la. A sopa clássica de macarrão com frango é um alimento puro e reconfortante. Felizmente, nossa receita é tão fácil, você pode até fazer hoje à noite!

A sopa de macarrão de galinha é uma das sopas mais fáceis de fazer. Os ingredientes são simples e baratos. Você está pensando em cerca de 40 minutos do início ao fim para esta sopa. Nada mal, especialmente quando 20 minutos desse tempo sem intervenção!

Há anos que fazemos canja de galinha e a experimentamos de várias maneiras. Nós até começamos com um frango inteiro antes. Eu irei tomar uma tigela de canja de galinha satisfatória qualquer dia, mas esta versão é aquela que voltamos. É simples e rápido de fazer.

Como fazer a melhor sopa de macarrão de frango

É importante usar caldo de galinha de boa qualidade. Embora eu desejasse que tivéssemos caldo de galinha caseiro em nosso congelador o tempo todo, não o fazemos. Ao buscar caldo comprado em loja, optamos por um baixo teor de sódio. Também procuramos um caldo comprado em loja com uma cor mais escura (geralmente significa mais sabor) e, como sei que geralmente tem mais estrutura, gosto de comprar caldo de osso em caixa (às vezes usamos caldo de osso caseiro também) .

Caso você esteja se perguntando, usamos Pacific Foods Bone Broth e também gostamos do estoque vendido na Trader Joe & # 8217s.

Não tenha medo de temperar sua sopa. Quando se trata de sopas, tempere cedo e verifique os temperos com frequência. Antes de adicionarmos as coxas de frango à sopa, verificamos sempre o nível de tempero do caldo. Se o sabor não estourar, adicione um pouco mais de sal.

Outra opção é usar molho de peixe. Pode parecer estranho, mas sempre que estamos experimentando algo e ele simplesmente sente falta disso alguma coisa alguma coisa, uma pequena pitada de molho de peixe resolve. O molho de peixe é um ingrediente importante em nossa receita de sopa Pho.

Para a melhor canja de galinha, eu uso coxas de frango. A sopa de galinha é melhor quando feita com carne mais escura. As coxas de frango ficam macias e macias na sopa & # 8212, semelhante ao que acontece com o frango em nossa receita de frango desfiado. O peito de frango não amacia e permanece firme na sopa. Você pode usar os dois cortes de frango, mas as coxas produzirão uma sopa melhor.

As ervas são obrigatórias nesta sopa & # 8212 adicionamos tomilho e folhas de louro no início, que ajudam a adicionar uma espinha dorsal de ervas ao caldo. Para um frescor pop, acrescente um punhado de salsa fresca picada no final. Outras ervas também funcionam. Em vez de (ou além) do tomilho e das folhas de louro, experimente o alecrim. Para as ervas no final, experimente cebolinhas frescas para um sabor suave de cebola.

Quanto ao macarrão, você pode usar o que quiser. Adoramos a leveza do macarrão com ovo, mas você pode jogar qualquer massa na panela. Para outra receita que usa macarrão com ovo, veja nosso macarrão com manteiga de parmesão fácil.

Dicas para antecipar e armazenar

A sopa pode ser feita e refrigerada por 3 a 4 dias e congelada por até 3 meses.

Se você não está planejando desfrutar da sopa imediatamente ou pretende congelá-la, convém adiar a adição do macarrão. Enquanto a sopa assenta, o macarrão absorve o caldo. Você pode lidar com isso de duas maneiras:

  • Ao reaquecer a sopa, adicione um pouco mais de caldo / caldo à panela. Eu sou conhecido por adicionar um pouco de água pura à sopa durante o reaquecimento. Contanto que você não precise adicionar muito, não diluirá muito o sabor da sopa.
  • Ao preparar a sopa com antecedência, para o macarrão mais fresco e menos empapado, deixe-o fora e depois leve à geladeira ou congele a sopa. Quando estiver pronto para reaquecer, leve a sopa para ferver baixo e adicione o macarrão seco. Cozinhe até que eles estejam prontos e divirta-se.

Recapitulação rápida

Vamos recapitular, para obter a melhor sopa de macarrão de frango do zero, tenha em mente o seguinte:

  • Use caldo / caldo de alta qualidade
  • Tempere a sopa cedo e verifique com frequência
  • As coxas de frango são uma sopa melhor e são muito mais macias do que o peito de frango
  • Adicione um sabor extra com ervas, tanto no início quanto no final

O que posso adicionar à sopa para ter mais sabor

Nossa receita adere a ingredientes e sabores clássicos, mas isso não significa que não haja coisas que você possa adicionar para torná-la sua:

  • Para uma sopa cremosa de macarrão de frango, adicione 2 a 4 colheres de sopa de creme de leite, meio a meio ou leite integral.
  • Adicione três a quatro rodelas de limão para uma sopa de frango com limão & # 8212 semelhante a esta sopa de frango e vegetais com limão.
  • Adicione três ou quatro fatias de limão, troque a salsa por coentro fresco e, em seguida, adicione os tomates em cubos e o abacate em cubos para a canja de galinha mexicana. Você pode até adicionar tortilhas de milho em cubos, como fazemos para esta sopa de tortillachick.
  • Adicione uma colher de chá de óleo de gergelim torrado e algumas pitadas de molho de peixe para uma sopa ultra-satisfatória e cheia de umami.
  • Junte espinafre ou couve fresca no final do cozimento para obter mais uma sopa de vegetais.
  • Troque o macarrão por batatas, abóbora, arroz, quinua ou grãos. Adicione vegetais saudáveis ​​(como batatas) à panela junto com as cebolas e as cenouras. Quando se trata de arroz e grãos, adicione-os já cozidos. (Dê uma olhada em nossa sopa de linguiça e batata ou em nossa sopa cremosa de batata caseira para se inspirar)

Economize tempo e use frango assado ou sobras de frango

Para a sopa de macarrão de frango mais fácil, se você tiver um espeto ou sobras de frango, em vez de adicionar coxas de frango à panela, adicione duas a três xícaras de frango cozido desfiado ou em cubos à sopa, ao mesmo tempo que adiciona o macarrão seco.

Como não há mais necessidade de cozinhar as coxas do frango, reduza o tempo de cozimento em 10 minutos. Usamos esse método sempre que assamos um frango inteiro na noite anterior.

Para obter ainda mais dicas, você também pode ler nosso artigo Como fazer a melhor canja de galinha que sobrou.

O que nossos leitores estão dizendo

Se você não acredita que nossa receita o ajuda a conseguir uma incrível sopa de macarrão com frango em casa, dê uma olhada no que nossos leitores estão dizendo sobre a receita! Mais comentários estão na seção de comentários abaixo.

& # 8220Minha primeira vez fazendo sopa de macarrão com frango e ficou incrível !! & # 8221 & # 8211 Sharon

& # 8220Minha nova receita de sopa de macarrão de frango! Eu fiz isso durante uma visita à família há algumas semanas. Seis adultos e quatro crianças, todos AMAMOS…. vinte polegares para cima! & # 8221 & # 8211 Haley

& # 8220Esta sopa é tão saborosa! Me lembra de ótimas sopas de macarrão de frango que você só consegue em uma delicatessen em Nova York. Esta combinação de ervas é o que está faltando em minhas receitas. & # 8221 & # 8211 Amanda

Receita atualizada, postada originalmente em 2018. Desde a postagem, ajustamos a receita para ficar mais clara e adicionamos um vídeo de receita rápido. - Adam e Joanne


Toda vez que começo a pensar nessa sopa, tenho vontade de prepará-la. A sopa clássica de macarrão com frango é um alimento puro e reconfortante. Felizmente, nossa receita é tão fácil, você pode até fazer hoje à noite!

A sopa de macarrão de galinha é uma das sopas mais fáceis de fazer. Os ingredientes são simples e baratos. Você está pensando em cerca de 40 minutos do início ao fim para esta sopa. Nada mal, especialmente quando 20 minutos desse tempo sem intervenção!

Há anos que fazemos canja de galinha e a experimentamos de várias maneiras. Nós até começamos com um frango inteiro antes. Eu irei tomar uma tigela de canja de galinha satisfatória qualquer dia, mas esta versão é aquela que voltamos. É simples e rápido de fazer.

Como fazer a melhor sopa de macarrão de frango

É importante usar caldo de galinha de boa qualidade. Embora eu desejasse que tivéssemos caldo de galinha caseiro no congelador o tempo todo, não o fazemos. Ao buscar caldo comprado em loja, optamos por um baixo teor de sódio. Também procuramos um caldo comprado em loja com uma cor mais escura (geralmente significa mais sabor) e, como sei que geralmente tem mais estrutura, gosto de comprar caldo de osso em caixa (às vezes usamos caldo de osso caseiro também) .

Caso você esteja se perguntando, usamos Pacific Foods Bone Broth e também gostamos do estoque vendido na Trader Joe & # 8217s.

Não tenha medo de temperar sua sopa. Quando se trata de sopas, tempere cedo e verifique os temperos com frequência. Antes de adicionarmos as coxas de frango à sopa, verificamos sempre o nível de tempero do caldo. Se o sabor não estourar, adicione um pouco mais de sal.

Outra opção é usar molho de peixe. Pode parecer estranho, mas sempre que estamos experimentando algo e ele simplesmente sente falta disso alguma coisa alguma coisa, uma pequena pitada de molho de peixe resolve. O molho de peixe é um ingrediente importante em nossa receita de sopa Pho.

Para a melhor canja de galinha, eu uso coxas de frango. A sopa de galinha é melhor quando feita com carne mais escura. As coxas de frango ficam macias e macias na sopa & # 8212, semelhante ao que acontece com o frango em nossa receita de frango desfiado. O peito de frango não amacia e permanece firme na sopa. Você pode usar os dois cortes de frango, mas as coxas produzirão uma sopa melhor.

As ervas são obrigatórias nesta sopa & # 8212 adicionamos tomilho e folhas de louro no início, que ajudam a adicionar uma espinha dorsal de ervas ao caldo. Para um frescor pop, acrescente um punhado de salsa fresca picada no final. Outras ervas também funcionam. Em vez de (ou além) do tomilho e das folhas de louro, experimente o alecrim. Para as ervas no final, experimente cebolinhas frescas para um sabor suave de cebola.

Quanto ao macarrão, você pode usar o que quiser. Adoramos a leveza do macarrão com ovo, mas você pode jogar qualquer massa na panela. Para outra receita que usa macarrão com ovo, veja nosso macarrão com manteiga de parmesão fácil.

Dicas para antecipar e armazenar

A sopa pode ser feita e refrigerada por 3 a 4 dias e congelada por até 3 meses.

Se você não está planejando desfrutar da sopa imediatamente ou pretende congelá-la, convém adiar a adição do macarrão. Enquanto a sopa assenta, o macarrão absorve o caldo. Você pode lidar com isso de duas maneiras:

  • Ao reaquecer a sopa, adicione um pouco mais de caldo / caldo à panela. Eu sou conhecido por adicionar um pouco de água pura à sopa durante o reaquecimento. Contanto que você não precise adicionar muito, não diluirá muito o sabor da sopa.
  • Ao preparar a sopa com antecedência, para o macarrão mais fresco e menos empapado, deixe o macarrão do lado de fora e depois leve à geladeira ou congele a sopa. Quando estiver pronto para reaquecer, leve a sopa para ferver baixo e adicione o macarrão seco. Cozinhe até que eles estejam prontos e divirta-se.

Recapitulação rápida

Vamos recapitular, para obter a melhor sopa de macarrão de frango do zero, tenha em mente o seguinte:

  • Use caldo / caldo de alta qualidade
  • Tempere a sopa cedo e verifique com frequência
  • As coxas de frango são uma sopa melhor e são muito mais macias do que o peito de frango
  • Adicione um sabor extra com ervas, tanto no início quanto no final

O que posso adicionar à sopa para ter mais sabor

Nossa receita adere a ingredientes e sabores clássicos, mas isso não significa que não haja coisas que você possa adicionar para torná-la sua:

  • Para uma sopa cremosa de macarrão de frango, adicione 2 a 4 colheres de sopa de creme de leite, meio a meio ou leite integral.
  • Adicione três a quatro rodelas de limão para uma sopa de frango com limão & # 8212 semelhante a esta sopa de frango e vegetais com limão.
  • Adicione três ou quatro fatias de limão, troque a salsa por coentro fresco e, em seguida, adicione tomates em cubos e abacate em cubos para a canja de galinha mexicana. Você pode até adicionar tortilhas de milho em cubos, como fazemos para esta sopa de tortillachick.
  • Adicione uma colher de chá de óleo de gergelim torrado e algumas pitadas de molho de peixe para uma sopa ultra-satisfatória e cheia de umami.
  • Junte espinafre ou couve fresca no final do cozimento para obter mais uma sopa de vegetais.
  • Troque o macarrão por batatas, abóbora, arroz, quinua ou grãos. Adicione vegetais saudáveis ​​(como batatas) à panela junto com as cebolas e as cenouras. Quando se trata de arroz e grãos, adicione-os já cozidos. (Dê uma olhada em nossa sopa de linguiça e batata ou em nossa sopa cremosa de batata caseira para se inspirar)

Economize tempo e use frango assado ou sobras de frango

Para a sopa de macarrão de frango mais fácil, se você tiver um espeto ou sobras de frango, em vez de adicionar coxas de frango à panela, adicione duas a três xícaras de frango cozido desfiado ou em cubos à sopa, ao mesmo tempo que adiciona o macarrão seco.

Como não há mais necessidade de cozinhar as coxas do frango, reduza o tempo de cozimento em 10 minutos. Usamos esse método sempre que assamos um frango inteiro na noite anterior.

Para obter ainda mais dicas, você também pode ler nosso artigo Como fazer a melhor canja de galinha que sobrou.

O que nossos leitores estão dizendo

Se você não acredita que nossa receita o ajuda a conseguir uma incrível sopa de macarrão com frango em casa, dê uma olhada no que nossos leitores estão dizendo sobre a receita! Mais comentários estão na seção de comentários abaixo.

& # 8220Minha primeira vez fazendo sopa de macarrão com frango e ficou incrível !! & # 8221 & # 8211 Sharon

& # 8220Minha nova receita de sopa de macarrão de frango! Eu fiz isso durante uma visita à família há algumas semanas. Seis adultos e quatro crianças, todos AMAMOS…. vinte polegares para cima! & # 8221 & # 8211 Haley

& # 8220Esta sopa é tão saborosa! Me lembra de ótimas sopas de macarrão de frango que você só pode conseguir em uma delicatessen em Nova York. Esta combinação de ervas é o que está faltando em minhas receitas. & # 8221 & # 8211 Amanda

Receita atualizada, postada originalmente em 2018. Desde a postagem, ajustamos a receita para ficar mais clara e adicionamos um vídeo de receita rápido. - Adam e Joanne


Cada vez que começo a pensar nessa sopa, tenho vontade de prepará-la. A sopa clássica de macarrão com frango é um alimento puro e reconfortante. Felizmente, nossa receita é tão fácil, você pode até fazer hoje à noite!

A sopa de macarrão de galinha é uma das sopas mais fáceis de fazer. Os ingredientes são simples e baratos. Você está pensando em cerca de 40 minutos do início ao fim para esta sopa. Nada mal, especialmente quando 20 minutos desse tempo sem intervenção!

Há anos que fazemos canja de galinha e a experimentamos de várias maneiras. Nós até começamos com um frango inteiro antes. Eu irei tomar uma tigela de canja de galinha gratificante qualquer dia, mas esta versão é aquela que voltamos. É simples e rápido de fazer.

Como fazer a melhor sopa de macarrão de frango

É importante usar caldo de galinha de boa qualidade. Embora eu desejasse que tivéssemos caldo de galinha caseiro em nosso congelador o tempo todo, não o fazemos. Ao procurar caldo comprado em loja, optamos por um baixo teor de sódio. Também procuramos um caldo comprado em loja com uma cor mais escura (geralmente significa mais sabor) e, como sei que geralmente tem mais estrutura, gosto de comprar caldo de osso em caixa (às vezes usamos caldo de osso caseiro também) .

Caso você esteja se perguntando, usamos Pacific Foods Bone Broth e também gostamos do estoque vendido na Trader Joe & # 8217s.

Não tenha medo de temperar sua sopa. Quando se trata de sopas, tempere cedo e verifique os temperos com frequência. Antes de adicionarmos as coxas de frango à sopa, verificamos sempre o nível de tempero do caldo. Se o sabor não estourar, adicione um pouco mais de sal.

Outra opção é usar molho de peixe. Pode parecer estranho, mas sempre que estamos experimentando algo e ele simplesmente sente falta disso alguma coisa alguma coisa, uma pequena pitada de molho de peixe resolve. O molho de peixe é um ingrediente importante em nossa receita de sopa Pho.

Para a melhor canja de galinha, eu uso coxas de frango. A sopa de galinha é melhor quando feita com carne mais escura. As coxas de frango ficam macias e macias na sopa & # 8212, semelhante ao que acontece com o frango em nossa receita de frango desfiado. O peito de frango não amacia e permanece firme na sopa. Você pode usar os dois cortes de frango, mas as coxas produzirão uma sopa melhor.

As ervas são obrigatórias nesta sopa & # 8212 adicionamos tomilho e folhas de louro no início, que ajudam a adicionar uma espinha dorsal de ervas ao caldo. Para um frescor pop, acrescente um punhado de salsa fresca picada no final. Outras ervas também funcionam. Em vez de (ou além) do tomilho e das folhas de louro, experimente o alecrim. Para as ervas no final, experimente cebolinhas frescas para um sabor suave de cebola.

Quanto ao macarrão, você pode usar o que quiser. Adoramos a leveza do macarrão com ovo, mas você pode jogar qualquer massa na panela. Para outra receita que usa macarrão com ovo, veja nosso macarrão com manteiga de parmesão fácil.

Dicas para antecipar e armazenar

A sopa pode ser feita e refrigerada por 3 a 4 dias e congelada por até 3 meses.

Se você não está planejando desfrutar da sopa imediatamente ou pretende congelá-la, convém adiar a adição do macarrão. Enquanto a sopa assenta, o macarrão absorve o caldo. Você pode lidar com isso de duas maneiras:

  • Ao reaquecer a sopa, adicione um pouco mais de caldo / caldo à panela. Sou até conhecido por adicionar um pouco de água pura à sopa durante o reaquecimento. Contanto que você não precise adicionar muito, não diluirá muito o sabor da sopa.
  • Ao preparar a sopa com antecedência, para o macarrão mais fresco e menos empapado, deixe o macarrão do lado de fora e depois leve à geladeira ou congele a sopa. Quando estiver pronto para reaquecer, leve a sopa para ferver baixo e adicione o macarrão seco. Cozinhe até que eles estejam prontos e divirta-se.

Recapitulação rápida

Vamos recapitular, para obter a melhor sopa de macarrão de frango do zero, tenha em mente o seguinte:

  • Use caldo / caldo de alta qualidade
  • Tempere a sopa cedo e verifique com frequência
  • As coxas de frango são uma sopa melhor e são muito mais macias do que o peito de frango
  • Adicione um sabor extra com ervas, tanto no início quanto no final

O que posso adicionar à sopa para ter mais sabor

Nossa receita adere a ingredientes e sabores clássicos, mas isso não significa que não haja coisas que você possa adicionar para torná-la sua:

  • Para uma sopa cremosa de macarrão de frango, adicione 2 a 4 colheres de sopa de creme de leite, meio a meio ou leite integral.
  • Adicione três a quatro rodelas de limão para uma sopa de frango com limão & # 8212 semelhante a esta sopa de frango e vegetais com limão.
  • Adicione três ou quatro fatias de limão, troque a salsa por coentro fresco e, em seguida, adicione os tomates em cubos e o abacate em cubos para a canja de galinha mexicana. Você pode até adicionar tortilhas de milho em cubos, como fazemos para esta sopa de tortillachick.
  • Adicione uma colher de chá de óleo de gergelim torrado e algumas pitadas de molho de peixe para uma sopa ultra-satisfatória e cheia de umami.
  • Junte espinafre fresco ou couve no final do cozimento para obter mais uma sopa de vegetais.
  • Troque o macarrão por batatas, abóbora, arroz, quinua ou grãos. Adicione vegetais saudáveis ​​(como batatas) à panela, juntamente com as cebolas e as cenouras. Quando se trata de arroz e grãos, adicione-os já cozidos. (Dê uma olhada em nossa sopa de linguiça e batata ou em nossa sopa cremosa de batata caseira para se inspirar)

Economize tempo e use frango assado ou sobras de frango

Para a sopa de macarrão de frango mais fácil, se você tiver um espeto ou sobras de frango, em vez de adicionar coxas de frango à panela, adicione duas a três xícaras de frango cozido desfiado ou em cubos à sopa, ao mesmo tempo que adiciona o macarrão seco.

Como não há mais necessidade de cozinhar as coxas do frango, reduza o tempo de cozimento em 10 minutos. Usamos esse método sempre que assamos um frango inteiro na noite anterior.

Para obter ainda mais dicas, você também pode ler nosso artigo Como fazer a melhor canja de galinha que sobrou.

O que nossos leitores estão dizendo

Se você não acredita que nossa receita o ajuda a conseguir uma incrível sopa de macarrão com frango em casa, dê uma olhada no que nossos leitores estão dizendo sobre a receita! Mais comentários estão na seção de comentários abaixo.

& # 8220Minha primeira vez fazendo sopa de macarrão com frango e ficou incrível !! & # 8221 & # 8211 Sharon

& # 8220Minha nova receita de sopa de macarrão de frango! Eu fiz isso durante uma visita à família há algumas semanas. Seis adultos e quatro crianças, todos AMAMOS…. vinte polegares para cima! & # 8221 & # 8211 Haley

& # 8220Esta sopa é tão saborosa! Me lembra de ótimas sopas de macarrão de frango que você só consegue em uma delicatessen em Nova York. Esta combinação de ervas é o que está faltando em minhas receitas. & # 8221 & # 8211 Amanda

Receita atualizada, postada originalmente em 2018. Desde a postagem, ajustamos a receita para ficar mais clara e adicionamos um vídeo de receita rápido. - Adam e Joanne


Toda vez que começo a pensar nessa sopa, tenho vontade de prepará-la. A sopa clássica de macarrão com frango é um alimento puro e reconfortante. Felizmente, nossa receita é tão fácil, você pode até fazer hoje à noite!

A sopa de macarrão de galinha é uma das sopas mais fáceis de fazer. Os ingredientes são simples e baratos. Você está pensando em cerca de 40 minutos do início ao fim para esta sopa. Nada mal, especialmente quando 20 minutos desse tempo sem intervenção!

Há anos que fazemos canja de galinha e a experimentamos de várias maneiras. Nós até começamos com um frango inteiro antes. Eu irei tomar uma tigela de canja de galinha satisfatória qualquer dia, mas esta versão é aquela que voltamos. É simples e rápido de fazer.

Como fazer a melhor sopa de macarrão de frango

É importante usar caldo de galinha de boa qualidade. Embora eu desejasse que tivéssemos caldo de galinha caseiro em nosso congelador o tempo todo, não o fazemos. Ao buscar caldo comprado em loja, optamos por um baixo teor de sódio. Também procuramos um caldo comprado em loja que tenha uma cor mais escura (geralmente significa mais sabor) e, como eu sei que geralmente tem mais estrutura, gosto de comprar caldo de osso em caixa (às vezes usamos caldo de osso caseiro) .

Caso você esteja se perguntando, usamos Pacific Foods Bone Broth e também gostamos do estoque vendido na Trader Joe & # 8217s.

Não tenha medo de temperar sua sopa. Quando se trata de sopas, tempere cedo e verifique os temperos com frequência. Antes de adicionarmos as coxas de frango à sopa, verificamos sempre o nível de tempero do caldo. Se o sabor não estourar, adicione um pouco mais de sal.

Outra opção é usar molho de peixe. Pode parecer estranho, mas sempre que estamos experimentando algo e ele simplesmente sente falta disso alguma coisa alguma coisa, uma pequena pitada de molho de peixe resolve. O molho de peixe é um ingrediente importante em nossa receita de sopa Pho.

Para a melhor canja de galinha, eu uso coxas de frango. A canja é melhor quando feita com carne mais escura. As coxas de frango ficam macias e macias na sopa & # 8212, semelhante ao que acontece com o frango em nossa receita de frango desfiado. O peito de frango não amacia e permanece firme na sopa. Você pode usar os dois cortes de frango, mas as coxas produzirão uma sopa melhor.

As ervas são obrigatórias nesta sopa & # 8212 adicionamos tomilho e folhas de louro no início, que ajudam a adicionar uma espinha dorsal de ervas ao caldo. Para um frescor pop, acrescente um punhado de salsa fresca picada no final. Outras ervas também funcionam. Em vez de (ou além) do tomilho e das folhas de louro, experimente o alecrim. Para as ervas no final, experimente cebolinhas frescas para um sabor suave de cebola.

Quanto ao macarrão, você pode usar o que quiser. Adoramos a leveza do macarrão com ovo, mas você pode jogar qualquer massa na panela. Para outra receita que usa macarrão com ovo, veja nosso macarrão com manteiga de parmesão fácil.

Antecipar e armazenar dicas

A sopa pode ser feita e refrigerada por 3 a 4 dias e congelada por até 3 meses.

Se você não está planejando desfrutar da sopa imediatamente ou pretende congelá-la, convém adiar a adição do macarrão. Enquanto a sopa assenta, o macarrão absorve o caldo. Você pode lidar com isso de duas maneiras:

  • Ao reaquecer a sopa, adicione um pouco mais de caldo / caldo à panela. Sou até conhecido por adicionar um pouco de água pura à sopa durante o reaquecimento. Contanto que você não precise adicionar muito, não diluirá muito o sabor da sopa.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

O que nossos leitores estão dizendo

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! Mais comentários estão na seção de comentários abaixo.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - Adam e Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

O que nossos leitores estão dizendo

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! Mais comentários estão na seção de comentários abaixo.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - Adam e Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

O que nossos leitores estão dizendo

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! Mais comentários estão na seção de comentários abaixo.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - Adam e Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

O que nossos leitores estão dizendo

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! Mais comentários estão na seção de comentários abaixo.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - Adam e Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

O que nossos leitores estão dizendo

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! Mais comentários estão na seção de comentários abaixo.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - Adam e Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

O que nossos leitores estão dizendo

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! Mais comentários estão na seção de comentários abaixo.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - Adam e Joanne


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