Novas receitas

Costelinhas americanas com receita de molho de churrasco

Costelinhas americanas com receita de molho de churrasco

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Carne de porco
  • Pedaços de porco

Sirva com bastantes guardanapos para comer com os dedos. Cozinhar lentamente é o melhor, então você vai querer planejar com antecedência. Use uma mistura de especiarias para churrasco pronta ou faça a sua própria.

Seja o primeiro a fazer isso!

IngredientesServe: 4

  • 1,5kg de entrecosto de porco
  • 2 pacotes de mistura de especiarias para churrasco
  • 1 garrafa de molho de churrasco

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 2h30min› Pronto em: 2h40min

  1. Pré-aqueça o forno a 120 C / Gás 1/2. Enquanto isso, pincele o entrecosto com os temperos e coloque-os em uma assadeira.
  2. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 3 horas. Retire do forno e pincele os dois lados da carne com o molho barbecue.
  3. Volte ao forno por 30 minutos. Sirva quente, mas também é bom comido frio.

Gorjeta

Eu uso um pincel de silicone para aplicar o molho de churrasco.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(0)

Resenhas em inglês (0)


Costelinha de porco para churrasco no forno

Essas costelas de forno dão às costelas grelhadas e defumadas uma grande corrida pelo seu dinheiro.

E digo isso como alguém que ADORA grelhar e usar o fumeiro.

Esta receita é particularmente maravilhosa porque é muito fácil e conveniente de fazer.

Não importa a época do ano ou como está o tempo lá fora, porque tudo é feito no forno, a uma temperatura.

Publiquei esse método originalmente em 2011, quando eu não tinha uma churrasqueira ou qualquer equipamento sofisticado para cozinhar carne.

Agora, eu costumo grelhar e fumar costelas, mas sempre volto à facilidade com essas costelas.

Contanto que você esteja usando um delicioso molho barbecue, as costelas terão um ótimo sabor e ficarão bem macias.


Notas do FlavorFool

Ingredientes

Esfregar
2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro [açúcar mascavo escuro está bem se você não tiver açúcar claro]
2 colheres de sopa de páprica doce [Eu prefiro usar páprica defumada, mas páprica doce está bem]
1,5 colher de chá de cebola em pó
1,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída
1 colher de sopa de sal de cozinha
0,5 colher de chá de tomilho seco
1,5 colher de chá de alho em pó
1,5 colher de chá de pimenta caiena (ver nota)
2 colheres de chá de pimenta em pó

Costelas
.5 xícara de lascas de madeira [use lascas de madeira de nogueira e não algaroba]
2 racks de costeletas estilo St. Louis, 2,5-3 lbs cada
3 colheres de sopa de vinagre de maçã
0,5 xícara de suco de maçã

Instruções

2. Mergulhe as aparas de madeira em água por 30 minutos e escorra. Combine o vinagre e o suco de maçã em uma tigela reservada. Abra as aberturas superior e inferior até a metade e organize 15 briquetes de carvão apagados uniformemente em um lado da grelha. Coloque uma panela de alumínio descartável de 9x13 polegadas cheia com 1 polegada de água do outro lado da grelha. Acenda uma grande chaminé de partida cheia de um terço com carvão (cerca de 33 briquetes) e deixe queimar até que o carvão esteja coberto pela metade com uma fina camada de cinzas, cerca de 15 min. Esvazie as brasas na grelha em cima dos briquetes apagados para cobrir metade da grelha. Polvilhe as aparas de madeira encharcadas sobre as brasas. Coloque a grelha sobre o carvão, tampe a grelha e aqueça a grelha até ficar bem quente, cerca de 5 min. Use uma escova para grelhar para limpar a grelha de cozimento.

3. Coloque as costelas, com o lado da carne voltado para baixo, na grelha sobre a panela de água. Cubra a grelha, posicionando a ventilação superior sobre as costelas para puxar a fumaça através da grelha. Cozinhe as costelas por 45 min, ajustando as aberturas para manter a temperatura dentro da grelha em torno de 250-275 graus. Vire as costelas com o lado da carne para cima, gire 180 graus e mude suas posições de modo que a grelha que estava mais próxima do fogo fique do lado de fora. Pincele cada rack com 2 colheres de sopa da mistura de suco de maçã, cubra a grelha e cozinhe por mais 45 min. Cerca de 15 minutos antes de retirar as costelas da grelha, ajuste a grelha do forno para a posição central e aqueça o forno a 300 graus.

4. Transfira as costelas, com o lado da carne para cima, para uma gradinha sobre uma assadeira com bordas e despeje 1,5 xícaras de água no fundo da assadeira. Pincele o topo de cada grade com mais 2 colheres de sopa de mistura de suco de maçã assada por 1 hora. Pincele as costelas com a mistura de suco de maçã restante e continue a assar até que a carne esteja macia, mas não solte o osso e a parte mais grossa do assado registre 195-200 graus em um termômetro de alimentos. Transfira as costelas para uma tábua, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 15 min. Corte as costelas entre os ossos para separar e servir.


Ingredientes

  1. costelinha de porco
  2. sal e pimenta
  3. molho de churrasco (use o seu favorito!)
  4. açúcar mascavo
  5. cebola picadinha
  6. pimentão picado (eu recomendo vermelho, mas verde também está bom!)
  7. alho picado

Adicione os ingredientes restantes na panela elétrica e misture bem. Adicione as costelas por cima e coloque o molho por cima.

Feche a tampa e cozinhe, e entre em sua cozinha 50 vezes porque você não pode esperar para prová-los!


Costela defumada ao estilo americano

"No início do ano, viajamos de carro pelo sul da América, de Kentucky ao Texas, onde paramos em várias pousadas e nos deliciamos com a deliciosa culinária do sul. Uma de nossas favoritas era costelas defumadas cozidas lentamente! Já tentamos repetir o sabor em casa usando alguns dos conselhos que aprendemos em nossa jornada. As coisas mais importantes a lembrar são: as costelas devem ser esfregadas a seco, cozidas lentamente, esfregadas com molho e, apenas quando você achar que acabou , adicione mais molho! Yee-haw! Melhor servido com salada de repolho - mmm. sabor cidade. "Poh Ling Yeow, Poh & amp Co. 2

Preparação

Cozinhando

Nível de habilidade

Ingredientes

  • 2 costela de porco racks (cerca de 20 costelas por rack)
  • picles e molho barbecue, para servir
  • 2 colheres de sopa colorau
  • 2 colheres de sopa pó de alho
  • 2 colheres de sopa Pimenta-caiena
  • 2 colheres de sopa Pimenta em pó
  • 1 Colher de Sopa Pimenta preta da terra
  • 75 g (⅓ xícara) açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa sal
  • 115 g manteiga
  • 60 ml (¼ xícara) de vinagre de maçã
  • ¼ xícara pasta de tomate
  • 60 ml (¼ xícara) Molho inglês
  • 2–5 gotas Molho tabasco
  • ¼ xícara Mostarda amarela americana
  • 1-2 gotas limonada
  • 2 colheres de sopa molho de churrasco
  • 1 Colher de Sopa pó de curry
  • 1 Colher de Sopa Pimenta preta da terra
  • 4–5 colher de sopa de açúcar mascavo

Anotações do cozinheiro

As temperaturas do forno são convencionais, se usar ventilação forçada (convecção), reduza a temperatura em 20˚C. | Usamos colheres de sopa e xícaras australianas: 1 colher de chá é igual a 5 ml 1 colher de sopa é igual a 20 ml 1 xícara é igual a 250 ml. | Todas as ervas são frescas (a menos que especificado) e os copos são levemente embalados. | Todos os vegetais são de tamanho médio e descascados, a menos que especificado. | Todos os ovos têm 55-60 g, a menos que seja especificado.

Instruções

Tempo de marinada 2 horas

Você vai precisar de sacos de briquetes de carvão e do iniciador de chaminé (ver Nota)

Você precisará de uma caixa de chips para fumar, embebida em bourbon e vinagre de cidra de maçã por 20 minutos e, em seguida, drenada (ver nota)

Para fazer a mistura, coloque em uma tigela o colorau, o alho em pó, a pimenta caiena, a malagueta, a pimenta, o açúcar e o sal e misture bem. Esfregue a mistura de especiarias generosamente sobre as costelas. Coloque em uma assadeira e reserve por 2 horas. (Alternativamente, aplique o produto no dia anterior e, em seguida, leve à geladeira durante a noite para infundir o produto.)

Para fazer o esfregão, coloque a manteiga em uma panela grande e derreta em fogo médio, depois junte o vinagre de cidra até incorporar bem. Junte o extrato de tomate, o molho inglês, o tabasco, a mostarda, o suco de limão, o molho barbecue, o curry em pó, a pimenta e o açúcar. Leve o esfregão para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Reserve até que seja necessário (ver nota)

Pré-aqueça uma churrasqueira com capuz em alta (use carvão se possível para dar às costelas o sabor certo). Reduza o lume e coloque as costelas na grelha do grelhador (evitando o calor direto das brasas). Adicione as lascas de fumaça pré-embebidas nas brasas do lado da chapa plana da churrasqueira e feche a tampa para permitir que a fumaça penetre na carne. Cozinhe por 1–2 horas ou até que a mistura endureça e forme uma casca a cada 30 minutos, adicione mais lascas fumegantes às brasas para infundir o sabor de fumaça na carne.

Uma vez que a fricção tenha endurecido e formado uma pele nas costelas, cubra com o esfregão (qualquer anterior removerá a fricção). Cozinhe por mais 4–5 horas, repetindo o revestimento com o esfregão assim que cada camada tiver endurecido. Coloque as costelas em pratos e acompanhe-as com picles e molho barbecue a gosto!

• Para preparar um churrasco usando um iniciador de chaminé, encha a chaminé com carvão e coloque 4-5 blocos de acendalhas por baixo. O carvão está pronto quando você vê uma cor laranja bem no fundo da chaminé ou chamas saindo de cima.

• Coloque os cestos de carvão na placa do grelhador e encha com carvão. Você quer que o pó de carvão caia pelas grelhas de sua churrasqueira, deixando a área de cozimento limpa. As costelas vão cozinhar no lado da chapa quente (de preferência em uma grade) e cozinhar lentamente com o carvão e o calor da churrasqueira. Não há temperatura garantida para usar (verifique o progresso regularmente!) No entanto, como regra geral, tente pairar em torno da marca de 150˚C. Você precisará adicionar mais carvão à medida que ele queima para manter o calor ou, se ficar sem carvão, substitua-o usando o gás da churrasqueira para terminar de cozinhar.

• O segredo do esfregão está na mistura e depois, na hora de aplicar o esfregão, plonque, não pincele!

• Use o molho de churrasco Sweet Baby Rays ao servir (você pode comprar online), caso contrário, você pode usar um molho de churrasco esfumaçado para substituir, se desejar.


Para costeletas fumadas

  1. Uma hora antes de cozinhar, deixe de molho cerca de 3 xícaras de lascas de madeira em água (ou cerveja) por uma hora para evitar que a lenha queime ao adicioná-las ao carvão. Usamos chips de nogueira para isso.
  2. Depois de ensopados, escorra os cavacos completamente e adicione cerca de metade dos cavacos embebidos em cada uma das cestas de briquetes de carvão.
  3. Coloque os costelinhos de porco no centro da grelha (não sobre os briquetes de carvão e coloque a tampa na grelha.
  4. Ajuste as aberturas para otimizar a fumaça e manter a temperatura em 325 graus relativamente estáveis.

Spareribs para panela de pressão com molho de tomate esfumaçado

Ingredientes

  • Para molho de churrasco de tomate defumado:
  • 1 dente de alho, descascado e prensado
  • 1 xícara (250 ml) de ketchup de tomate
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1/4 xícara (60 ml) de conservas de damasco
  • 1/4 xícara (60 ml) de vinagre de cidra
  • 2 colheres de sopa de vinho tinto seco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 colher de sopa de mostarda seca
  • 1 colher de sopa de cebola em pó
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • Para costelas:
  • 3 pouns (1,44 kg) costeletas de porco, cortadas em pedaços para servir
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola branca grande, descascada e cortada em fatias
  • 1 copo (250 ml) de água
  • sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Método

Passo 1

Para molho de churrasco: em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho. Misture até ficar homogêneo. Cubra bem e leve à geladeira (você pode mantê-lo na geladeira por pelo menos 2 semanas). Rende cerca de 1 ½ xícara

Passo 2

Tempere as costelas de porco com sal e pimenta-do-reino. Numa panela de pressão aqueça o azeite de oliva para refogar. Trabalhando em lotes, adicione costelas temperadas e dourar em ambos os lados, 5-7 minutos por lote. Usando uma pinça, remova as costelas douradas da panela de pressão e transfira para um prato.

Etapa 3

Adicione a cebola branca em fatias e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia, por cerca de 3 minutos. Devolva as costelas de porco e quaisquer sucos acumulados à panela de pressão. Adicione o molho de churrasco preparado e água. Mexa e leve para ferver.

Passo 4

Feche a panela e feche a tampa. Coloque um difusor de calor no queimador e coloque a panela de pressão em cima. Configure a máquina para cozinhar em alta pressão. Ajuste o cronômetro para cozinhar por 18 minutos.

Etapa 5

Retire a panela do fogo. Abra a panela de pressão. Retire qualquer gordura de cima do molho de churrasco.

Etapa 6

Transfira as costelas de porco cozidas para a travessa e regue com o molho de churrasco. Servir quente.


Vídeo relacionado

parece bom, acho que farei mais de uma vez

Isso foi fácil de fazer, da próxima vez eu vou marinar por 8 horas inteiras e adicionar um pouco de tempero quente (talvez garam masala) à marinada. Tenho procurado uma receita de costela à prova de idiotas e é isso! apetite guten!

Eu deveria saber que isso não funcionaria, a menos que você goste de costelas gordurosas e recheadas de gordura. Levanto às 3 da manhã depois de comer essas costelas para o jantar. É melhor do que os pesadelos que sofri. Você tem que parboilizar ou remover as costelas. Assei por quase duas horas e ainda estavam nadando em gordura.

Eu realmente gosto desse método de preparação de costelas - é a única maneira de comê-las. Por muito tempo pensei que não gostava de costelas e depois percebi que não gostava de molho de churrasco. Tem um sabor distinto e a doçura faz com que as costelas pareçam menos untuosas.

Haven tentou a receita, mas aqui está uma dica: para maciez, embrulhe as costelas revestidas com papel alumínio, com o lado da costura para cima. Asse a 300F por 2 1/2 horas. Em seguida, coloque na grelha, 5 min de cada lado. Acabei de usar um bom molho de churrasco de uma garrafa.

Gostei do suco de abacaxi da receita. Acabei usando a receita como base. Usei suco concentrado com metade do conteúdo de água. Omiti o ketchup, adicionando pasta de tomate, 1 lata de cola, 1/4 xícara de melaço preto, 1 cebola picada finamente, 2 colheres de sopa de pimenta preta rachada e um par de pimentas chipotle defumadas. Foi ótimo! Parece que a receita de Sheila & # x27s pode ser adequada a muitas variações. Estou ansioso para tentar.

Deixei a marinada ferver 2 vezes diferentes, nunca engrossou, o sabor ficou muito brando, fiquei bastante decepcionado.

Isto é verdadeiramente & quot de morrer & quot. A marinada cobre até mesmo o atropelamento mais indistinguível quando você não tem os fundos para costeletas.

homem macaco é um macaco e continuará comendo uma bannana pelo resto de sua vida

Gostamos da marinada, mas não é a melhor de todas. Só usei essa receita uma vez e farei de novo.


Spareribs Crockpot & # 038 Mom & # 8217s Secret BBQ Sauce

Sei que a maioria das receitas que posto aqui parecem vir dos arquivos de receitas da minha mãe, mas o que posso dizer? Eles & # 8217são todos & # 8220 experimentados e verdadeiros & # 8221 & # 8230.e o fato de que eu & # 8217 ainda estou fazendo-os depois de estar & # 8220 por conta própria & # 8221 por mais de 30 anos deve significar que eles & # 8217têm algo a seu favor! Hoje encontrei costelinha à venda no armazém e por capricho decidi comprar algumas para o jantar! Minha filha na faculdade e meu filho recém-casado e sua & # 8220bride & # 8221 estavam vindo para o jantar, então eu precisava de algo que alimentasse um & # 8220crowd & # 8221 de 7.

Uma das melhores coisas sobre o outono, na minha opinião, é a abundância de maçãs deliciosas e crocantes que aparecem nos mercados. Muitas pessoas podem cantar o. Continue lendo

Eu não tinha realmente pensado em fazer um post no blog sobre isso, até que cheguei à parte do SAUCE & # 8230 e então percebi que isso era algo que eu simplesmente precisava compartilhar. Mas lembre-se de que ele contém um & # 8220 ingrediente secreto & # 8221 que você não pode & # 8217não contar a ninguém! Será apenas entre eu e você!

Tudo que fiz para preparar essas costelas foi temperá-las com sal, pimenta, cebola em pó e alho em pó e colocá-las na panela de barro. Como os dois eram bastante longos, tive de colocá-los de lado e enrolá-los um no outro & # 8230, mas eles cozeram bem, ainda assim. :-)

Eu os cozinhei em fogo baixo por 8 horas (você poderia fazer & # 8220high & # 8221 por 4 horas também), então os tirei e coloquei em uma assadeira para terminá-los no forno. Antes de tirá-los, porém, misturei o & # 8220secret sauce & # 8221.

Esta imagem fornece uma pista para o & # 8220secret ingrediente & # 8221. Alguém aí consegue adivinhar o que é ?? Aqui está uma dica: mamães com bebês podem reconhecer isso mais facilmente do que o resto de nós!

Alguém adivinhou as amêijoas para bebês ?? Se assim for, & # 8230 você & # 8217 está certo. Vocês são os vencedores dos direitos de ostentação & # 8230 & # 8230! É uma pena que você não pode & # 8217não contar a ninguém & # 8230.lembra-se? É um ingrediente secreto. Não é possível sair desta postagem.

Eu sei, nome estranho né? Aposto que muitos de vocês estão pensando "Que droga de receita é essa !?" Bem, você vai ter que confiar em mim. Continue lendo

Como eu disse anteriormente, & # 8230.Eu & # 8217 estou fazendo isso há ANOS & # 8230, então eu realmente não tenho uma & # 8220receita & # 8221 per se & # 8230Eu apenas adiciono os ingredientes vistos na imagem nas quantidades que & # 8220 parecem certas & # 8221 para mim. Mas para você, tentarei escrevê-lo.

Molho de churrasco mamãe e # 8217s

  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de ketchup
  • 1 lata (8 onças) de abacaxi triturado (eu drenei a MAIOR PARTE do suco)
  • 1/2 a 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 recipiente de ameixas secas

Mexa bem e espalhe sobre as costelas. Em seguida, coloque as costelas em um forno a 350 graus por aproximadamente 15-20 minutos. Tempo suficiente para permitir que o molho fique bem gostoso e caramelizado. (Normalmente economizo um pouco para servir à parte também.)

Fale sobre & # 8220finger lickin & # 8217 good & # 8221! Você vai precisar de muitos guardanapos ao comer esses meninos maus.


Você pode fazer isso acontecer. Aqui está a verdadeira receita de costela defumada, boa o suficiente para levar para casa um troféu na hora do cozimento. Na verdade, muitos leitores fizeram exatamente isso com esta receita de costelas.

Embora muitos sites digam para você usar algo conhecido como método 3-2-1, cozinhar as costelas em papel alumínio por 2 horas é muito longo e pode deixar a carne mole e desossada, apesar do que outros pode dizer que é realmente um sinal de que eles estão cozidos demais. Em vez disso, você deve ser capaz de dar uma mordida que se soltou facilmente do osso, sem levar toda a carne com você.

Agora é hora de dominar os conceitos básicos, após os quais você estará cozinhando autênticas costelas de churrasco defumadas na maioria das churrasqueiras a carvão e a gás!

Hardware necessário para esta receita de costela de churrasco defumada

1 fumador ou grelha com tampa. Você pode usar um fumante dedicado ou qualquer churrasqueira a carvão ou a gás, desde que tenha uma tampa. Uma tampa de encaixe justo com aberturas ajustáveis, como as da chaleira Weber, é o melhor.

1 saco (18 libras) de carvão para churrasqueiras ou fumantes. Você não usará todo esse carvão, mas como precisará de mais em dias frios, com vento ou chuvas do que em dias ensolarados e quentes, tenha um saco cheio à mão. Eu prefiro briquetes (leia meu artigo sobre carvão para ver por quê). Absolutamente não use o material de ignição instantânea que contenha solvente. Os iniciadores de chaminé são, de longe, a melhor maneira de iniciar o carvão, especialmente para cozimento longo e lento, onde o cheiro do solvente no fluido de iniciação do carvão pode estragar o sabor da carne. Leia meu artigo sobre como iniciar uma fogueira com carvão.

  • Um tanque de propano para fogões a gás. Você não precisará de tudo, mas, até pegar o jeito desta técnica, não arrisque começar com um tanque parcial.
  • Pinças de cabo longo
  • Um pincel de molho, de preferência um daqueles empregos de silicone inovadores
  • Um bom termômetro de forno digital
  • Um pacote de seis cervejas (para o cozinheiro, não a carne)
  • Uma cadeira de gramado
  • Bons livros e muitas músicas

Se você ferver costelas, os terroristas ganham

Muitas pessoas fervem suas costelas antes de grelhar e espalhar no molho. O conceito vem da Europa Oriental, onde poloneses e tchecos preparam costelas fervendo-as em água com repolho, batata, cenoura e semente de cominho, fazendo um ensopado de porco muito bom.

Mas a água é um solvente. Ele tira muito do sabor da carne e pode torná-la mole. Ao ferver carne e ossos, você faz uma sopa rica e saborosa. Toda aquela cor na panela é um sabor que você nunca mais conseguirá colocar na carne. Ferva a carne demais e a água pode até mesmo secá-la, fazendo com que as proteínas se contraiam e espremem a umidade das fibras musculares.

As pessoas falam melancolicamente sobre a carne que cai do osso, mas se isso acontecer, provavelmente foi fervida e despojada de seus melhores sabores. O que eles estão realmente amando é o molho barbecue untuoso. É por isso que os McRibs são tão populares. Eles são apenas carne de porco moída nadando em ketchup adoçado misturado com fumaça líquida e alguns outros sabores. As costelas clássicas do sul têm o mesmo sabor e sabor de um bife tenro e suculento e, o mais importante, têm gosto de porco, não apenas de molho. Uma receita autêntica de costelas de churrasco defumadas resulta em uma carne que arranca o osso ao invés de cair.

Se você estiver realmente com pressa, é melhor cozinhá-los no vapor ou no micro-ondas e depois terminá-los na grelha ou sob a grelha.

Clique aqui para a minha definição completa de Costelas de Churrasco Incríveis, o que procuro quando julgo costelas de churrasco em competições.

Como esta receita de costela de churrasco defumada ganhou o nome

Esta receita fácil de costelas de churrasco lenta e lenta precisava de um nome quando eu a publiquei, e Doug e Trudy Calvin de Palm Springs, CA forneceram-no. Ele escreveu & # 8220I costelas fixas ontem, seguindo sua receita. Minha namorada me fez prometer que em sua última refeição neste planeta eu faria as mesmas costelas. & # 8221

Outras receitas de costelas ao ar livre neste site

    . O segredo é xarope mmmmmmaple. . Esta receita pede marinar a carne em banho de azeite com ervas e vinagre e assar sem fumaça. Os resultados são complexos e exóticos. . Aqui estão os ajustes que os principais concorrentes fazem para ganhar muito dinheiro. . Incrivelmente tenro e suculento. . Doce, salgado, picante. . Muito melhor do que McRib. . Como fazem costelas rapidamente no famoso restaurante Rendezvous em Memphis.

Não consigo sair? Veja aqui como fazer costelas de churrasco no forno ou como costelas de churrasco em uma panela elétrica.

Existem várias receitas muito boas para moradores de dormitórios, pessoas sem churrasqueiras e para dias de nevasca.

    . Esta receita pega os conceitos desta receita e os adapta para o seu forno interno. . Jogue-os na frigideira e deixe-os refogar o dia todo. A fragrância deles vai derrubar você quando você voltar para casa. . Todo mundo adora essas costelas de restaurante chinês. Como eles fazem isso? O segredo não é o molho, é a marinada. Você pode fazê-los em casa na grelha ou no forno. . Estas podem ser as melhores costelas chinesas que você já provou. E você pode cozinhá-los dentro de casa. . Fritas e crocantes, temperadas com cinco especiarias em pó, essas costelas são os petiscos perfeitos para festas. . Arroz con Costillas de Cerdo é uma ótima receita de fogão com costelas nadando em um molho suculento e exuberante sobre uma cama de arroz.

Como obter costelas de bebê mais carnudas

O melhor conselho que darei a você: desenvolva um relacionamento com seu açougueiro.

As costelas das costas do bebê são cortadas do lombo, de modo que a quantidade de carne nas costas do bebê é determinada pelo açougueiro.

A maioria dos supermercados e açougues corta as costas dos bebês em caixas, e a quantidade de carne nas costelas é determinada pelo preço que a loja acredita poder cobrar e pelo que a concorrência os obriga a cobrar.

Mesmo que cortem as costas do bebê, muitos açougueiros também recebem costelas inteiras com osso.

Se você pedir com educação, seu açougueiro pode estar disposto a cortar as costelas do bebê da costela assada, deixando um pedaço extra de carne nelas. Quer as costas do bebê com 1/2 e # 8243 de carne por cima? Sem problemas? Quer um centímetro inteiro? Sem problemas. Espere pagar mais por essas costelas carnudas extras, mas o resultado vale a pena.

Uma opção melhor: basta comprar a costela assada inteira com osso e depois pedir ao açougueiro para remover as costas do bebê, deixando cerca de 1/2 & # 8243 de carne sobre elas. Em seguida, guarde a carne de lombo desossada para assar separadamente. Yummmmmm!