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Bolo Sobremesa Com Chocolate Branco E Geléia De Framboesa

Bolo Sobremesa Com Chocolate Branco E Geléia De Framboesa

A primeira vez que começamos a gelatina. Em uma panela de inox deite as framboesas com o açúcar e a água e deixe ferver por 4-5 minutos, depois passe na batedeira vertical. Passamos a mistura por uma peneira para obter um xarope sem sementes. Hidrate separadamente as folhas de gelatina em água fria, a seguir esprema bem as folhas e coloque-as numa tigela no banho de vapor, adicione 2-3 colheres de sopa de xarope de framboesa e misture até a gelatina se dissolver. Retire do fogo e acrescente o restante da calda de framboesa, misture bem. Cobri com papel alumínio uma caçarola redonda de 24 cm de diâmetro, despejei a geleia e molde no freezer até endurecer bem.

Topo: Cobrimos com papel manteiga uma forma de bolo com um diâmetro de 26 cm. Passe a manteiga amolecida com o açúcar até ficar espumoso, depois acrescente um ovo e misture, acrescente o segundo ovo e misture, salpique um pouco de sal e acrescente o açúcar de baunilha, por último acrescente a farinha misturada com o fermento em pó. Coloque a mistura em forma de bolo e nivele, molde no forno pré-aquecido a 180 graus, está pronta quando começa a dourar levemente nas bordas, não deve ficar mais tempo, a bancada deve permanecer úmida. Tiramos do forno e deixamos esfriar bem.

Creme: Coloque a gelatina hidratada em água fria. 400 ml de creme de leite com 30 g de açúcar de confeiteiro misture bem até obter um creme firme. Pique o chocolate e coloque em uma tigela de aço inoxidável, acrescente 100 ml de creme de leite doce. Coloque a tigela em banho de vapor e mexa continuamente até o chocolate derreter. Retire do fogo e acrescente a gelatina bem espremida, misture bem. Despeje o chocolate sobre as natas batidas e continue a misturar bem em velocidade alta.

Montagem: Na forma em que assamos o topo, colocamos papel alumínio, colocamos o topo sobre o qual colocamos metade do creme de chocolate. Retire a geleia de framboesa do congelador e coloque em forma de bolo sobre o creme de chocolate, espalhe o restante do creme de chocolate por cima. Leve à geladeira por 3-4 horas. Em seguida, coloque a forma no freezer por 30 minutos

Esmalte de chocolate. Hidrate a folha de gelatina em água fria. Em uma tigela coloque o chocolate picado sobre o qual vamos adicionar as natas e leve ao banho de vapor, mexendo sempre até o chocolate derreter. nós disparamos. À parte, coloque o leite no banho de vapor e acrescente a folha de gelatina bem espremida, mexa até que a gelatina se dilua. Incorpore essa mistura ao chocolate derretido e misture bem, deixe esfriar. Retire a forma do congelador e coloque o bolo em um prato, despeje a cobertura e polvilhe com as gotas de chocolate. Decore por cima com gotas de chocolate e drageias coloridas. No dia seguinte é repartido com uma faca passada por água quente.


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16 comentários:

Feliz Ano Novo com seus entes queridos. Feliz aniversário

Parece ótimo. Boas celebrações!

Tem algum caramelo em cima? Que eu me vejo corando com ele :-))
Você definitivamente terá sucesso no Prajituria, você é uma fada muito boa para minha cozinha :-p

Querida Miha, o bolo está lindo! Não quero ofuscar você atualmente, mas talvez não seja tarde demais para fazer algo. Quero dizer, roubando fotos e receitas de você. Receitas não sei se te tiraram, mas as fotos com certeza, pois reconheci suas fotos em um segundo! Aqui está o que estávamos falando
http://www.retete-prajituri.eu/prajituri_tosca_630.html. Tem muitas fotos lá, não sei de quais são, Laura Laurentiu está muito chateada com elas, pode deixar um recado no Facebook. Me desculpe se eu te deixei triste :( Me perdoe!

Ce zana, você é o ÚNICO !! Deus, como você é maravilhoso, que tenho vontade de chorar quando sei que tenho que começar uma dieta. :) Desejo a vocês um novo ano cheio de saúde, conquistas e compreensão! Muitos beijos!

Boas Festas e um Ano Novo em que os seus desejos se tornem realidade!
Feliz aniversário!
PS. Anotei minha receita com o seu testamento.

Um ano novo melhor com tantas conquistas quanto possível. Para ser feliz com seus entes queridos!

Parece ótimo. Um feliz ano novo com todos os seus entes queridos, muitos beijos da França.

Parece excepcional.
Feliz aniversário e tudo o que você deseja trazer para você em 2011.

Que bolo delicioso você fez.
Desejo a você tudo de bom, um feliz ano novo e uma festa sob medida.
Feliz aniversário.

Estou inspirado pelo seu blog. de tudo que eu naveguei nesta grande rede. o seu parece para mim. o mais próximo de. nosso estilo de comer.
FELIZ ANIVERSÁRIO. e ... mantenha assim.

Feliz aniversário! com saúde e alegria e muitas receitas maravilhosas em 2011!

Simples e com o coração: FELIZ ANIVERSÁRIO e FELIZ ANO NOVO!

Que o Ano Novo lhe traga saúde, paz de espírito e prosperidade para você e sua família! FELIZ ANIVERSÁRIO !


Sobremesa de domingo: cheesecake de chocolate e framboesa

Bata 200g de biscoitos em um batedor e misture com 50g de manteiga derretida. Misture bem e espalhe os maglavais na fôrma. Deixe esfriar um pouco e durante este tempo derreta 100g de chocolate branco em fogo baixo.

Os produtos Cosmia Bio receberam a distinção de Produto Votado do Ano de 2021

Depois que o chocolate esfriar um pouco, misture com 200g de cream cheese (tipo Philadelphia), 300g de queijo cottage e 100g de açúcar de confeiteiro. Em seguida, adicione cerca de 100g de framboesas (congeladas no meu caso), misture levemente e despeje sobre a assadeira.

Isso é tudo. Coloque na geladeira e espere pacientemente pelo menos 4 horas para endurecer.


Bolo trio com creme de framboesa, chocolate e mascarpone

Mesmo agora, a um dia de distância do dia das nossas mulheres: D. Trouxe para vocês um bolo refrescante e perfumado, um bolo com iogurte e creme de framboesa, leve como um. É uma sobremesa com um saboroso creme de chocolate que abunda no bolo inteiro, ao qual acrescentamos as melhores frutas cristalizadas, mas também framboesas e morangos amassados. Um top genoise simples, uma mousse delicada e arejada com um óptimo sabor a baunilha, um creme frutado de framboesa e uma cobertura de chocolate ao leite. Bancada de ingredientes - Bolo de creme de framboesa. Surpreenda-os com um bolo de chocolate branco com mousse de coco e framboesa, uma iguaria digna de uma doçaria. Não é a sobremesa mais fácil de fazer, mas o sabor rico e leve. Tem uma parte superior fofa e ligeiramente húmida de chocolate e uma espuma fina e arejada de framboesa. Deixe os cremes esfriarem em local fresco, depois coloque na geladeira até decorarmos o bolo. Foi o bolo de aniversário da minha irmã e apesar de ter um creme de framboesa (e não gostamos muito de sobremesas com pastilhas de fruta).

Sorvete caseiro com chocolate, nozes e frutas cristalizadas. Um bolo de sorvete cheio de surpresas: pedacinhos de noz frita e chocolate amargo, cascas carameladas. Pudim de framboesa: 500 g de framboesa 3 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de amido alimentar.

Encontre a silhueta de bebês recém-nascidos dormindo Imagens em HD e milhões de outras fotos, ilustrações e vetores livres de royalties no Shutterstock. Posso dizer que é o primeiro bolo que faço no meu aniversário. Retire a tampa da geladeira e despeje o creme de framboesa.


Bolo Sobremesa com Chocolate Branco e Geleia de Framboesa - Receitas

As quantidades que uso são ligeiramente diferentes da receita original,
porque eu queria uma bancada maior e mais fofa, não tão doce e nem tão cacau: D

  • 5 ovos
  • 150 g de açucar
  • 100 g de farinha
  • 50 g de amido
  • 1 colher de chá de fermento ralado
  • 20 g de cacau
  • 60 g de manteiga sem sal

Usei Milka com leite. Gosto muito do creme,
mas da próxima vez eu faço 2 leite Milka e 2 Milka amargo,
porque só com bico de leite, o creme fica muito doce.


  • 400 ml de chantilly
  • 400 g de chocolate ao leite
  • 75 g de manteiga
  • um pouco de canela (a gosto)
  • 1 mão de framboesa
  • 2 folhas de gelatina

Eu xaropei as bancadas com suco de laranja natural.
O original era com café e rum.
Também servi a criança, que não gosta de café ou cachaça: D

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Separe os ovos.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme branco.
Bata as claras em neve e misture a farinha com o amido,
cacau e fermento em pó e adicione às gemas.
Adicione a manteiga à temperatura ambiente e incorpore levemente a espuma.
Despeje a mistura em uma panela untada com manteiga e forrada com farinha /
ou use papel manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido por no máximo 25-30 minutos.
Deixe esfriar completamente e depois corte em três.

Leve o chantilly para ferver, retire do fogo, acrescente o chocolate picado e mexa até derreter.
agite-o de vez em quando, depois leve à geladeira por muitas horas (8-10),
ou mesmo até o dia seguinte.


Retire da geladeira, acrescente a manteiga em temperatura ambiente (macia-amolecida), um pouco de canela e mexa.Você vai perceber como muda a consistência do creme, que de alguma forma fica fofo.
É um creme delicioso e possui várias calorias: D

Porque eu também coloquei framboesas, fiz um pouco diferente.

Preparei framboesas (esquentei umas framboesas, nas quais misturei 2 folhas de gelatina embebidas em água e espremi. Depois despejei o resto das framboesas e misturei), sem açúcar. O creme é muito doce.


Eu empurrei levemente a bancada no fundo da tigela,
então eu escovei com suco de laranja.


Espalhei um pouco de creme no balcão, acrescentei framboesas,


que eu então cobri com creme,
e em cima coloquei a bancada e pressionei levemente.


Coloquei a segunda bancada, passei um xarope de suco de laranja, coloquei o restante do creme, coberto com a bancada número 3..sirupto de novo, levemente prensado,
coberto e deixado durante a noite na geladeira.


No dia seguinte coloquei de volta no prato e comecei a enfeitar com chantilly com um pouco de açúcar de confeiteiro, nunca uso endurecedor.


Por cima raspei o chocolate e decorei com 2-3 morangos, desta cor: P


Essa cúpula é muito boa! E a camada de framboesa dá a ele o último chute: D


Laura, nós te beijamos, e obrigada por comemorar mais um feliz ano de casamento e tão doce quanto o seu bolo !! Muahh!


Sete Verrines

Sobremesa a copo com clássicas composições à base de bolo ou mousse. Um conjunto inclui 10 Verrines com a mesma composição.

& # 8211 Bolo de cenoura: cubra com cenouras e nozes, cream cheese com limão e laranja

& # 8211 Rose Red Velvet: blusa de veludo vermelho, creme mascarpone com rosa

& # 8211 Tiramisu de chocolate: calda de biscoito com café, creme de chocolate, creme de mascarpone

& # 8211 Cheesecake de frutas vermelhas: crosta de biscoito, cream cheese com chocolate branco, cream cheese com frutas vermelhas

& # 8211 Strawberry Pavlova: merengue com compota de morango, creme e frutas frescas

& # 8211 Frutado: mousse de framboesa, geleia de framboesa, mousse de chocolate branco

& # 8211 Irlandês: mousse de Bayleis, praliné crocante, ganache de chocolate amargo com uísque

& # 8211 Exótico: mousse de manga, geleia exótica, mousse de coco

& # 8211 Oriental: mousse de pistache, pistache crocante, mousse de rosa

Como pedir:

Comando: nós convidamos você a nos enviar seu pedido pelo menos 24 h - 48 h antes.

Entrega: dependendo da disponibilidade, podemos entregar pedidos de bolo e pedidos com um valor total de mais de 150 lei. A entrega pode ser feita entre as 10h00 e as 18h00 de terça a domingo. O custo de entrega é de 20 lei.

Elevar: Você sempre tem a opção de receber seu pedido na nossa Cake Boutique entre 09h30 e 19h quinta-feiraaté Domigo e das 10h às 17h para os dias de segunda-feira terça-feira e quarta-feira.


Mundo de Ada




Obrigado mais uma vez à maravilhosa Laura Sava por este bolo delicioso. todo mundo gostou. OBRIGADO LAURA.

Então, Bunu fez alguns anos: D, então o evento tinha que ser marcado por uma doçura, senão não poderia ser. Escolhi esta receita e não me arrependo um momento. Não provei, porque minha mãe não deixava: D, mas o fato de todo mundo comer tudo do prato diz alguma coisa.

4 ovos
200 g de Nutella
1 saqueta de açúcar baunilha
80 g de farinha
1 fermento em pó
Biscoitos de 80 g
80 g de nozes moídas (coloquei avelãs sem sal, porque tinha preguiça de partir nozes: P)
300 ml fresco
300 g de chocolate branco
250 g de manteiga macia
4 colheres de sopa de geleia de framboesa (não encontrei, peguei geleia de morango.)
4 colheres de sopa de geléia de cereja (excluído! Era tão pouco, coloquei o pote inteiro: D)
ornamentos (flocos, coisas ..)


* aqueça o forno a 180 gr
* separar as claras das gemas
* fazemos um creme Nutella derretido no MO + gemas + açúcar de baunilha
* bata as claras em neve e incorpore-as ao creme
* adicionar farinha misturada com fermento em pó
* esmague os biscoitos e misture-os com as nozes moídas - em seguida, adicione-os à composição
* Bata 150 ml de chantilly e adicione à composição
* a partir da composição resultante, asse 4 folhas na bandeja do bolo ou em outra bandeja, como eu fiz
[Eu sei, neste estágio vocês bateram um no outro. mas não é minha culpa. Manipulação e receita. :))]

Creme:
* Derreta o chocolate em banho de vapor e misture com 150 ml de chantilly sem bater
* bata a mistura por 3 minutos
* gradualmente adicione a geleia e depois a manteiga

Conjunto:
# a primeira parte é untada com geleia de cereja
# o segundo e o terceiro são untados com 4 colheres de sopa de creme
# o último é coberto com creme e decorado com o que temos (flocos, streussel).

Eu o vesti com chantilly e o decorei enquanto ele cortava minha cabeça. Fiz tandus com caramelos Sugus, pelos quais sou grato a Geaninuta e. Isso é tudo .
Ficou uma delícia, todos que provaram deram sua palavra !: D

4 comentários:

Nossa, querida Ada, que bolo maravilhoso você fez. :)
Feliz, feliz aniversário!

Estou tão feliz que você escolheu, é realmente um bolo muito saboroso. Eu te beijo pela surpresa: P

Laura, embora eu possa nunca ter lhe contado, você está entre os meus favoritos há muito tempo. É por isso que escolhi colocar o banner aqui - o mundo DEVE conhecê-lo :)
Obrigado pelas receitas maravilhosas e por favor não pare. e o bolo foi muito apreciado. Tenho mais um em mente, o aniversário, mas ainda não posso revelar nada: D