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Oishr - café de gengibre do Iêmen

Oishr - café de gengibre do Iêmen

Sempre experimento novos sabores de café e como não tinha experimentado gengibre só no chai, disse vamos fazer isso também. Um aroma interessante, quente e exótico. A receita original em about.com é muito mais potente, uma xícara de água requer 6 colheres de chá de café, 4 colheres de chá de açúcar e uma e meia de gengibre em pó. Eu adaptei ao meu gosto.

  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de chá de café (as minhas são bem grandes)
  • 1-2 comprimidos de sacarina
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó Kotanyi

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

COMO PREPARAR A RECEITA Oishr - Café com gengibre do Iêmen:

Coloque todos os ingredientes na chaleira.

Quando começar a ferver, retire do fogo.

Quando a espuma do café diminuir, coloque novamente no fogo e leve para baixo novamente.

É repetido mais uma vez.

Antes de servir, deixe o café cair no fundo da chaleira ou coar.

Canela e / ou cardamomo podem ser adicionados se você gostar do sabor do gengibre muito forte.



Coquetéis

  1. Com base na cerveja de gengibre, você pode preparar um "ruff": mix 60 ml de vodka e 400 ml de cerveja de gengibre . As mulheres não deveriam oferecer isso! É muito forte para eles.
  2. Outro coquetel, apenas para o sexo certo: 100 ml de limonada e cerveja de gengibre . Eles vão gostar de tal tratamento.
  3. Coquetel de veludo : despeje 150 ml de cerveja de gengibre em uma xícara e adicione com um jato fino de champanhe. Pegue a bebida espumante original.

Se você ainda não experimentou a cerveja de gengibre - é hora de fazer uma degustação. Isso pode ser feito a qualquer momento: no inverno, essa espuma aquece e no verão esfria. E absolutamente não precisa de um lanche (esta afirmação não se aplica a coquetéis alcoólicos), é agradável e fácil de beber. Aprecie a invenção das cervejas inglesas - é sempre uma ótima bebida, não importa a receita para a qual é preparada.


2. Lavazza E-Tonic

Lavazza E-Tonic

Este Tonic Espresso é uma reinterpretação do famoso Gin Tonic. Lavazza criou sua própria versão, chamando-a de E-Tonic e substituindo o gin por expresso, ao qual acrescentou bagas de zimbro e palitos de gengibre.

Ingrediente:
10/15 ml expresso
100 ml de água tônica
5 ml de xarope
4 bagas de zimbro
2 palitos de gengibre
Cubos de gelo

Preparação
Coloque cubos de gelo em um copo grande
Adicione a calda e a água tônica e misture
Enfeite com gengibre e bagas de zimbro
Adicione café expresso facilmente
Coloque dois canudos e sirva.

Substitua a xícara de café por um copo de coquetel e adicione espuma de leite com cubos de gelo. Desfrute do seu café experimentando novas combinações ou adicione um toque de café às bebidas clássicas. Os “Coffeetails” podem ser uma bebida refrescante num dia quente ou à noite, em boa companhia. Mas por que o café pode ser bom e frio?

“Quando você usa o café em coquetéis, pode criar sensações intensas, pois o café adiciona uma experiência extra ao perfume e aos sabores. O aroma intenso do café e as notas amargas combinam muito bem com um cocktail doce à base de licor ou xarope. O café é ideal para destacar todas as nuances de um coquetel, que, no entanto, não deve conter álcool, licor ou xarope para fazer uma delicada diferença. Sirva uma cauda de café como sobremesa ou como um final perfeito para um jantar agradável, complementado por uma bebida e um café ao mesmo tempo & # 8221, explica Francesco Viarizzo, gerente da maior escola de café do mundo, Lavazza Training Center em Torino.

No centro, ele ensina ao barista de todo o mundo as múltiplas técnicas de uso do café. O centro é o local onde a empresa italiana acumula 125 anos de experiência. Aqui a atividade dos especialistas em café da Lavazza é baseada em um currículo completo, capaz de fornecer conhecimentos aprofundados e detalhados: da planta à xícara, abrangendo aspectos botânicos, processos de produção, equipamentos para preparo e métodos de preparo do café expresso.


Preto com café, uma iguaria rápida e barata

Se você não gosta de tiramisu ou não gosta da ideia de consumir creme de gemas e claras de ovo sem assar, experimente outra receita de bolo que contenha café.

O preto banal, que qualquer dona de casa sabe fazer, pode ser realçado com o sabor do café. Adicione nozes e icircn composição de amora e você ganhará um bolo sensacional.

Ingredientes para amora:

  • 180 gr de manteiga
  • uma pitada de sal
  • 180 gr de açúcar
  • dois ovos
  • duas colheres de sopa de cacau
  • 250 gr de farinha
  • uma colher de chá de bicarbonato de sódio
  • um envelope de fermento em pó
  • 120 ml de café
  • 200 gr sm & acircnt & acircnă grasa

Ingredientes para o molho de café:

  • 100 ml de café
  • 150 gr de chocolate ao leite ou chocolate amargo
  • 200 gr de nozes

Misture a manteiga com o açúcar e uma pitada de sal, até formar uma espuma. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez, enquanto mistura.

À parte, misture bem a farinha com as duas colheres de sopa de cacau, o fermento e o bicarbonato de sódio. Em outra tigela, misture o café com o sm & acircnt & acircna.

Coloque um pouco da farinha misturada com o cacau em pó sobre a composição da manteiga e misture. Em seguida, adicione metade do sm & acircnt & acircna com café e novamente farinha e cacau. Faça isso até incorporar todas as composições.

Em uma bandeja forrada com papel manteiga, despeje a amora-preta e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos.

Retire o blackberry da assadeira e deixe esfriar antes de cortar. Enquanto isso, prepare o molho de café. Leve o café ao fogo e acrescente o chocolate e o icircn. Mexa na composição até o chocolate derreter.


Waffle Maker Duraceramic

Máquina de café expresso barista

Frigideira, ferro fundido esmaltado, redondo, 20cm, turquesa

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RECEITA. Por que é bom beber água com gengibre todos os dias

O consumo regular de água com gengibre é uma das melhores formas de eliminar as toxinas do corpo, de manter a sensação de fome sob controle e, principalmente, de fortalecer a imunidade do organismo contra as doenças da estação fria. Água com limão e gengibre pode ser consumida durante o dia, substituindo com sucesso a água normalmente consumida. É uma das receitas de perda de peso mais saudáveis ​​que melhora visivelmente a saúde geral do corpo. A infusão de gengibre também é eficaz na queima de gordura armazenada na cintura, quadris e coxas.

Além de manter o corpo hidratado, esse ritual traz benefícios muito importantes para a saúde de todo o corpo.

Água de gengibre - receita

Ingrediente:
- 1 litro de água de raiz de gengibre (cerca de 3 cm)
- 2 limões
- 4 colheres de sopa de mel (opcional)

Água de gengibre e preparação # 8211

Corte uma raiz de gengibre fresco em fatias. Adicione as fatias de gengibre em 1 l-1,5 l de água e leve para ferver. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo lentamente e deixe ferver por 15 minutos. Esfrie a mistura e coe, você pode beber água com gengibre ao longo do dia. Para uma desintoxicação completa do corpo, recomenda-se beber 1 litro por dia durante pelo menos 6 meses. Uma opção mais eficiente que preserva melhor algumas propriedades do gengibre, mas requer mais paciência, é cortá-lo em fatias finas e deixá-lo durante a noite por 8 horas na geladeira em uma jarra com 1-1,5 litros de água pura. A desvantagem é que nesta variante a bebida é menos conservada e deve ser consumida no mesmo dia.
Uma vantagem importante é que você pode despejar a mistura em uma garrafa térmica consumindo-a no trabalho onde quer que vá.

Desintoxica o corpo de forma excelente

O gengibre também é um poderoso antioxidante devido aos seus compostos. Em outras palavras, pode combater os radicais livres que afetam as células saudáveis ​​e, ao mesmo tempo, causam câncer.
A água de gengibre e limão é muito eficaz na eliminação de toxinas. Juntos, os dois ingredientes melhoram a circulação, combatem o colesterol "ruim" (LDL), fortalecem o sistema imunológico, estimulam a digestão e previnem a retenção de água.

Reduz a inflamação e a dor nas articulações

A água de gengibre também é um bom agente antiinflamatório. Ele reduz a inflamação, dores nas articulações e outros desconfortos causados ​​por reumatismo ou osteoartrite. De acordo com artigo publicado na revista Journal of Medicinal Food, o gengibre é um poderoso antiinflamatório que milagrosamente reduz a inflamação, bem como as dores reumáticas, artríticas e nas articulações.

Água de gengibre regula os níveis de colesterol

Água de gengibre regula os níveis de colesterol, prevenindo doenças graves. O colesterol, por outro lado, está associado à obesidade, doenças cardíacas e certos tipos de câncer. A infusão de gengibre reduz os níveis de colesterol, diminuindo o colesterol hepático e os níveis séricos. A bebida também reduz a pressão arterial e afina o sangue, sendo um excelente remédio natural para hipertensão ou coágulos sanguíneos.

Se você quiser ler um artigo detalhado sobre o uso correto de gengibre:
Propriedades terapêuticas do gengibre e o uso correto

Promove a queima rápida de gordura

O gengibre tem efeito antiinflamatório, melhora as funções digestivas, tem efeito termogênico, ativa o metabolismo e combate as náuseas. Mantém a sensação de saciedade por mais tempo, ajudando a regular e acelerar o trânsito intestinal. Os óleos voláteis que contém promovem a rápida queima de gorduras, controlando a sensação de fome, relaxando o trânsito intestinal e estimulando o metabolismo.

Combate a constipação

Consumida regularmente, a água com gengibre combate a constipação e o inchaço. Ajuda a eliminar os gases intestinais e a relaxar o trânsito intestinal, estimulando o processo de digestão e ajudando a eliminar as toxinas do trato digestivo.

Fortalece a imunidade e evita resfriados

Uma das propriedades mais importantes do consumo regular de água com gengibre é o poder de prevenir a ocorrência de doenças graves. Estudos demonstraram que o gengibre é muito eficaz no fortalecimento da imunidade. Ele tem a propriedade de interromper a proliferação de células cancerosas, combatendo com sucesso as células cancerígenas. Ao mesmo tempo, o limão é rico em antioxidantes que protegem as células da ação nociva dos radicais livres. Dito isso, a água com limão e gengibre atua como um escudo, afastando as doenças.

CONTRA-INDICAÇÕES NO USO DO GENGIBRE:

O consumo de gengibre é seguro em termos de efeitos colaterais no corpo da maioria das pessoas, mas muito raramente podem ocorrer efeitos colaterais quando usado indiscriminadamente ou consumido em grandes quantidades diariamente.


Oishr - Café com gengibre do Iêmen - Receitas

80 g de gengibre fresco (150 g na receita gabonesa)
40 gr de edulcorante natural eritritol (150 gr de açúcar na receita gabonesa)
1/2 abacaxi fresco - 250 gr
1 lima / limão verde
1/2 colher de chá de noz-moscada

Método de preparação:

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.
Lave a raiz, coloque no ralador pequeno ou mexa.
Coloque o macarrão obtido em uma tigela e adicione 1/4 l de água.





Mexa e deixe de molho por 2 horas.
Adicione a noz-moscada ralada, o abacaxi e o limão cortado em pedaços.

Misture, adicione 0,5 l de água e misture bem
Peneire o suco obtido duas vezes.
Adicione água a gosto, coloquei porque era forte.
Deixe esfriar por pelo menos 3 horas.
Sirva frio com gelo.
Guardei a polpa de abacaxi com gengibre.
Vou perfumar uma comida com isso.


Henna & # 8211 pintando 7 regras e 7 etapas

A tinta natural não só dá cor ao cabelo, mas também o mantém saudável e com boa aparência. Embora o processo de pintura seja mais difícil para os iniciantes, os resultados alcançados ao longo do tempo com a pintura de henna comprovam que o esforço vale a pena.

1. Existem muitos produtos que se autodenominam & # 8222henna & # 8221, mas para uma tintura natural e cabelo saudável um produto puro deve ser escolhido, vegetal, sem metais. O nome & # 8222henna & # 8221 tem vários usos, por exemplo & # 8222henna brown & # 8221, & # 8222henna black & # 8221, & # 8222henna blond & # 8221 mas o último, por exemplo, muitas vezes não contém um grama de hena pelo menos, o termo & # 8222henna & # 8221 geralmente se refere a um corante natural, mesmo que ele não contenha henna. A hena pura é apenas o pó da planta Lawsonia inermis, que dá exclusivamente a cor vermelha. & # 8222Hena neutra & # 8221 é o nome popular de Cassia, uma planta completamente diferente (Cássia obovata), enquanto & # 8222henna black & # 8221 também designa outra planta (Indigofera tinctoria), de onde se obtém a cor preta-azulada nos cabelos.

2. Não use recipientes e utensílios de metal, mas apenas de madeira, vidro ou plástico.

3. Eles serão usados luvas de proteção, e os objetos ao redor serão cobertos. Mancha de Henna e Indigo. A pele manchada com tinta será limpa imediatamente com vinagre ou suco de limão.

4. Ao pintar com henna, é preferível ter um ajuda para cobrir bem todo o cabelo.

5. Sempre haverá um teste preliminar, uma vez que a hena não sai do cabelo por tingimento subsequente com uma tinta química. Portanto, precisamos saber com antecedência qual resultado esperar.

6. A cobertura total dos fios brancos não é garantida. Henn não pinta o cabelo uniformemente desde a primeira tintura, sendo possível que os fios brancos adquiram uma cor ligeiramente mais clara que o resto do cabelo. Uma tonalidade uniforme pode ser adquirida ao longo do tempo pela aplicação constante de tinta de hena.

7. Tinta de hena e outros pós vegetais será aplicado em uma camada espessa e abundante, cobrindo muito bem todo o comprimento do cabelo.


As 10 receitas de smoothie mais saborosas

Smoothie verde com bastante espinafre

Ingredientes para 2 porções:

  • ½ xícara de leite de amêndoa sem açúcar
  • ½ xícara de mel natural
  • 2 bananas cortadas em fatias
  • 3 xícaras de espinafre.

Método de preparação:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e transforme-os em um saboroso smoothie.
  2. Você pode adicionar alguns cubos de gelo se servir o smoothie assim que prepará-lo. Para decoração, você pode usar sementes de papoula.

Smoothie com romã e frutas vermelhas

Ingredientes para 1 porção:

  • ½ xícara de suco de romã espremido na hora
  • ½ xícara de iogurte (pode ser vegetal se você quiser um smoothie vegan)
  • 1 xícara de frutas frescas ou congeladas.

Método de preparação:

  1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e em no máximo 2 minutos eles se transformarão no mais saboroso smoothie de romã.

Smoothie de morango sem bananas

Ingredientes para 1 porção:

  • 1 xícara de morangos
  • 1 colher de chá de manteiga de amêndoa
  • 2 datas marcadas
  • 1 xícara de leite de amêndoa
  • ¼ colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • opcional - sementes de chia, sementes de cânhamo, sementes de linho.

Método de preparação:

Smoothie de café energizante

Ingredientes para 1 porção:

  • 1 banana congelada
  • ½ xícara de leite de amêndoa
  • 2 colheres de chá de manteiga de amendoim
  • adoçante à base de estévia a gosto
  • ¼ xícara de aveia
  • ¼ colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • ½ xícara de café / 1 dose de expresso.

Método de preparação:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e transforme-os em um smoothie ideal para as manhãs, quando você mal acorda e não tem tempo para um café ou um café da manhã nutritivo.

Smoothie com abacaxi e banana

Ingredientes para 1 porção:

  • 1 banana congelada
  • 1 xícara de cubos de abacaxi congelados
  • 2 xícaras de leite de amêndoa.

Método de preparação:

Smoothie fresco com manjericão

Ingredientes para 4 porções:

  • 300 ml de iogurte vegetal
  • 1 punhado de folhas frescas de manjericão
  • 350 ml de suco de limão
  • 5 cubos de gelo
  • adoçante de sua escolha (mel, xarope de agave, xarope de bordo).

Método de preparação:

Smoothie com maçã e abacate

Ingredientes para 1 porção:

  • ½ abacate bem assado
  • 1 maçã descascada
  • ½ xícara de suco de maçã fresco
  • 100 g de gelo
  • 3 folhas de hortelã fresca
  • 1 colher de chá de suco de limão.

Método de preparação:

  1. Descasque a polpa do abacate e coloque no liquidificador com todos os demais ingredientes. Transforme em um smoothie e sirva frio.

Smoothie com água de coco, amp de manga e banana

Ingredientes para 4 porções:

  • Água de coco, dependendo da consistência desejada
  • 2 bananas
  • 2 mangas
  • 1 xícara de morangos (podem ser congelados ou frescos)
  • ½ xícara de iogurte grego
  • 2 colheres de sopa de mel.

Método de preparação:

  1. Despeje a água de coco em cubos de gelo e congele. No dia seguinte, coloque os cubos de gelo da água de coco no liquidificador, junto com todos os demais ingredientes. Sirva o smoothie imediatamente.

Smoothie de pepino e gengibre

Ingredientes para 4 porções:

  • 2 pepinos
  • 2 pequenas raízes de gengibre
  • 1 maçã verde
  • suco de limão
  • 1 punhado de folhas de hortelã fresca
  • ½ xícara de xarope de agave
  • 5 xícaras de água.

Método de preparação:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e transforme em um smoothie. Sirva como tal ou com flocos de gelo.

Batido de beterraba

Ingredientes para 2 porções:

  • 1 maçã vermelha
  • 1 beterraba
  • 1 cenoura
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 xícara de água.

Método de preparação:

  1. Lave bem as frutas e vegetais, depois pique-os e coloque-os no liquidificador com os restantes ingredientes. Ligue o liquidificador e desligue-o somente depois de obter um smoothie cremoso.

Crie o hábito de preparar rapidamente receitas nutritivas de vitaminas nas manhãs, quando você não tem tempo para servir o café da manhã. Desta forma, certifique-se de que fornece ao corpo os nutrientes de que necessita para o bom funcionamento. Smoothies também podem ser comidos como lanche entre as refeições, especialmente quando você sente que precisa de uma boa dose de energia.


A história e cultura do café

Era uma vez.
A história do café começa em "Café" da Etiópia, África. Os mercadores os levaram para o Iêmen, de onde as bagas brilhantes começaram sua agradável jornada ao redor do mundo.

Diz-se que o berço do café é o lugar onde se supõe que o homem tenha sua origem. Na provincia "Café" da Etiópia. Talvez seja por isso que o cheiro de café acabado de fazer nos encanta tanto.

Novamente, bons fazendeiros descobriram. Era impressionante como as cabras sempre ficavam tão cheias de vida quando mascavam o fruto de um certo arbusto. Então, eles colheram alguns e foram até a fogueira, onde os provaram. Decepcionados, jogaram os grãos amargos no fogo, de onde, segundo a lenda, surgiu um cheiro agradável.
Eles relataram entusiasticamente sua descoberta aos monges do mosteiro mais próximo. Com essas frutas, fizeram uma cerveja, com a qual puderam ter conversas animadas a noite toda.
Um capitão holandês acabou contrabandeando café do país no centro da cidade portuária "Mocha", hoje Al Mukha. Daí o nome Mokka para o pequeno café preto.

Os astecas consideravam o café um tóxico que mulheres e crianças não podiam consumir.

Os primeiros cafés chamados "Kaveh Kanes" foram criados em Meca no século XI. No século 17, a bebida negra finalmente chegou à Áustria devido ao cerco turco. As casas de café desenvolveram-se rapidamente em um local de reunião social.

“Onde o café é servido, há graça, amizade, felicidade”.
Ansari Djerzeri Hanball Abd-al-Kadir, xeque árabe, século 16.
Quando foi a última vez que você foi ao seu café favorito? Se você está com vontade de tomar um café agora, que tal um expresso ou um café filtrado à mão servido em casa?


Vídeo: Iêmen - O Segredo Do Oriente - Documentário (Dezembro 2021).