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Receita de roulade de frango com pesto e mussarela

Receita de roulade de frango com pesto e mussarela

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O pesto de manjericão neste rocambole de frango confere ao prato um sabor especial. Sirva no almoço ou jantar.

840 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 filés de peito de frango sem pele e desossados, triturados com 5 mm de espessura
  • 250ml de pesto de manjericão
  • 4 queijo mussarela em fatias grossas

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 50min› Pronto em: 1hr5min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Espalhe 2 a 3 colheres de sopa de molho pesto em cada peito de frango achatado. Coloque uma fatia de Mozzarella sobre o pesto. Enrole bem e prenda com palitos de coquetel. Coloque em uma assadeira levemente untada.
  3. Asse descoberto por 45 a 50 minutos no forno pré-aquecido, até que o frango esteja bem dourado e os sucos claros.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(917)

Resenhas em inglês (649)

por Carli

Mmmmm ... isso foi ótimo! Eu segui as instruções; Amasse o frango, coloque o pesto e o queijo e enrole-os. A única coisa que fiz diferente foi que, depois de enrolados, mergulhei no ovo e enrolei na farinha de rosca. Eles ficaram úmidos e deliciosos após cerca de 45 min.-31 de agosto de 2005

por nova esposa

Já fiz isso várias vezes, cada vez que fica melhor e melhor, fiz algumas alterações (não que precisasse!), Mas molho o frango em azeite de oliva e temperos italianos durante a noite e, depois de enrolá-lo Cubro com migalhas de pão italiano! Sirvo sobre fettuccine e cubro com molho Alfred de tomate seco ao sol! E está fora deste mundo !! - 01 de dezembro de 2006

por Nicole

Fantástico! Segui o conselho de outra pessoa e apenas cobri os peitos de frango com pesto e mozz. Coberto com papel alumínio por 20 minutos, em seguida, descoberto e voltou ao over por 10 minutos. Saiu perfeitamente.-07 de julho de 2007


Manjericão Pesto Tomate Mozzarella Frango Assado

Basil Pesto Tomato Mozzarella Chicken Bake & # 8211 low carb e receita sem glúten. É fácil de fazer e apenas uma frigideira é necessária.


Basta colocar todos os ingredientes em cima dos peitos de frango em uma assadeira e leve ao forno. Depois que o frango estiver cozido, você terá muito suco na frigideira. Despeje esses deliciosos sucos sobre o arroz cozido ou massa cozida, como espaguete ou massa de cabelo de anjo, e sirva esses acompanhamentos com este frango à Mozzarella. Como você assa tudo em uma panela, a limpeza é mínima.


Pesto Frango Roulade | Sanjeev Kapoor Khazana

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PESTO FRANGO ROULADE & # 8211 (serve & # 8211 4)

Pesto conforme necessário
4 peitos de frango
Sal a gosto
Pimenta preta esmagada a gosto
Palitos de queijo mussarela de 4 x 2 polegadas
1-2 colheres de sopa de azeite
Molho de tomate conforme necessário
Micro verduras de amaranto para guarnição

1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Corte cada peito de frango com um lado intacto e abra-o. Embrulhe-os individualmente em um filme plástico e bata com um martelo.
3. Desembrulhe, polvilhe um pouco de sal e pimenta-do-reino moída por cima. Coloque um pouco de pesto no centro, coloque um palito de queijo por cima, dobre as pontas opostas e role para fazer um tronco.
4. Embrulhe cada tora de frango em uma folha de alumínio e transfira para uma assadeira. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e leve ao forno por 8 a 10 minutos.
5. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente. Desembrulhe os troncos de frango, coloque na panela e cozinhe até que todos os lados fiquem uniformemente e o frango esteja cozido. Escorra em papel absorvente.
6. Corte em rodelas.
7. Coloque um pouco de molho de tomate na travessa e coloque os rodelas de frango. Enfeite com micro verdes de amaranto e sirva quente.


Roulade de presunto de frango

Encontre o cartão de receita no final da postagem. Certifique-se de ler o conteúdo, pois contém dicas para chefs, opções de substituição, respostas a perguntas frequentes para ajudá-lo a ter sucesso na primeira vez!

Então, outro dia, os sogros Fantabulous subiram para passar o dia. E, como esperado, Mama Fantabulous disse & ldquoAgora não vá fazendo barulho e fazendo coisas. Estamos bem com pão e água. & Rdquo HA! Eu a amo! Eu e o inferno servimos pão e água! Isso me fez rir. Eu então citei algumas coisas perguntando se ela precisava de mais (biscoitos, sobremesas, pães, etc) para o freezer. Pão e inferno agora isso chamou a atenção dela. Juro que devo separar sua filha biológica porque adoro pão tanto quanto ela. Ela pediu um pão pequeno do meu pumpernickel. Novamente ela enfatizou pequeno. Sim, claro, mãe!

Eles chegaram por volta das 8h e foram recebidos com Buttermilk Blueberry Pancakes e Florentine Breakfast Birdsnests, café quente e suco. O Sr. Fantabulous começou a trabalhar em algumas coisas para eles enquanto mamãe e eu passamos o dia na cozinha. Por volta das 11h30 eu sabia que os meninos logo estariam com fome, então me sentei à mesa da cozinha tentando pensar no que eu poderia fazer como um almoço leve, já que sabia que eles queriam Pizza para o jantar. Eu tinha o frango descongelado e um pote do meu Pesto mais incrível na geladeira, então eu queria incorporar isso. Eu optei por ir com uma Roulade desde que meu Harvest Medley Loin of Pork Roulade ficou tão fabuloso! Eu comecei a bater no frango que Mama Fantabulous veio assistir. Enquanto eu a reunia, ela estava tagarelando como eu & ldquodo demais & rdquo e que eu & ldquogo para muitos problemas e eles não aparecerão novamente se eu continuar fazendo isso & rdquo. Eu apenas sorri, disse a ela que a amava e ri. Coloquei um pouco de presunto, queijo e espalhei um pouco de pesto. Embrulhou os filhotes como um rolo e torceu as pontas do plástico para fazer com que parecesse um Tootsie Roll. Coloquei na geladeira para esfriar (além disso, ajuda a manter a forma). Hmmm ... Será que me embrulhei em filme plástico e me sentei na geladeira se isso me ajudaria a manter minha forma? Isso iria diminuir muito o meu trabalho * piscadela *

Como eles eram assustadores, eu sabia que isso não era suficiente. Quer dizer, eu estava fazendo um almoço leve, então esses estavam no lado menor. Eu não queria ir com milho ou batata. Eu queria algo um pouco mais & lsquofancy schmancy & rsquo. Ok, tudo bem, eu queria me exibir. Adoro obter uma reação e o sorriso de & ldquoMmmmmm & rdquo. Além disso, só quero o melhor para eles e para todos aqueles para quem cozinho. Acho que sou assim. Anywho eu tinha comprado um pouco daquele pão de centeio de festa outro dia na loja (eu realmente AMO essa coisa). Quero dizer, nada de especial além de dizer pão padrão de centeio e centeio, mas acho honestamente que é a forma que mais me atraiu. É tão bonito! Preciso que o Sr. Fantabulous fabrique uma frigideira como essa para que eu possa fazer a minha. Optei por fazer um mergulho quente para ir com aqueles pães fofinhos e para acompanhar o frango.

Acabei caramelizando cebolas (graças a Mama Fantabulous e sua habilidade mais incrível para mexer cebolas porque ela balançava as cebolas), ralando um pouco de Jarlsberg, adicionando um pouco de coisa e colocando aquele bad boy no forno por 30. Este mergulho foi tão OVER-THE-TOP-INSANELY-FRIGGEN-FANTABULUS que estou meio tentado a fazer uma piscina infantil do tamanho da próxima vez só para mim! Quer saber o kicker também? I HAAAAAAAAAAAAAAAAATE pedaços de coisas, especialmente cebolas. Mas não estou brincando, acho que as cebolas poderiam estar inteiras e eu não me importaria nem um pouco. Não se preocupe, essa receita aparecerá nos próximos posts. Por favor, Mama Fantabulous já disse que ela atirou em mim se eu não compartilhasse. E uma coisa que aprendi é que você nunca, NUNCA, mexe com a Mama Fantabulous!

Enfim, cerca de 10 minutos depois de começar a assar, peguei o frango, desembrulhei-o e coloquei em uma assadeira / assadeira. Mama F pôs a mesa e quando a comida acabou, debatemos em ligar para os meninos. Sério, a comida parecia incrível. Não queríamos compartilhar. LOL Eu sei, nós & rsquore significa!

Agora, para fazer parecer um almoço leve, usamos os pratos pequenos. Quer dizer, 2 coisas para o almoço são pequenas, certo? E as rodadas eram de apenas 3-4 e Prime por cerca de 1,5 e primeira rodada. Claro que o Papa Fantabulous com seu sotaque de Nova York me deu ...Oh querida, o que você fez? Você ganha muito! Não estamos com tanta fome e diabos, você pode passar o frango? LOL eu amo ele!

Este é um guardião definitivo para mim. Se você não gosta de pesto, mantenha-o longe, talvez recheie com espinafre fresco. Isso pode ser FACILMENTE usado em uma variedade de configurações e festas ndash, aperitivos, bufê, jantares chiques, jogos de futebol (Superbowl), encontros de hóquei (GO PENS. Obrigado deuses do hóquei pelo ACORDO! Eu & rsquove estou passando por uma retirada!), Festas de formatura e assim por diante.

Mas faça isso! Sério, você realmente precisa fazer isso! Você vai adorar isso! E sim, para os amantes de bacon lá fora, você poderia facilmente enrolar bacon em volta do frango e assá-lo com ele. Sério, o que bacon não combina ?? Há alguma coisa?

Sério, veja como isso parece incrivelmente delicioso. E sim, era absolutamente fabuloso em termos de sabor!

Tirar essa foto foi tão difícil para mim. Porque você pergunta? Porque eu tive que largar minha faca e garfo! ECA! Coisas que eu faço por vocês * wink! *

Já provoquei você por tempo suficiente? Você está querendo a receita?

Não .. ainda não, eu quero provocá-lo um pouco mais. TENHO que mostrar a vocês uma foto do MERGULHO MAIS INCRÍVEL DE TODOS OS TEMPOS!

Deixe-me apresentá-lo a Mz. Creme de Cebola Doce Caramelizada Jarlsberg! Oh sim, é um MZ! Ela & rsquos tem uma atitude PRINCIPAL e ela sabe disso!


Roulade de Frango Assada com Espinafre e Mussarela


Este prato de frango tem a bondade do espinafre e do saboroso queijo mussarela enrolado dentro.

Preparação

Ingredientes

  • 1/2 xícara de pesto de manjericão, (comprado ou caseiro)
  • 12 grandes folhas de espinafre, lavadas, secas e caules
  • 2 onças de mussarela fresca, cortadas em rodelas de meia polegada
  • 1-1/4 quilos de peito de frango, desossado, sem pele
  • 1 colheres de sopa de azeite
  • sal kosher e pimenta preta fresca rachada

Instruções


Rolinhos De Frango Com Couve Pesto

Em um processador de alimentos, misture a couve, a salsa, o alho e 1 1/2 colheres de chá de sal. Pulsar para fazer uma pasta grossa. Com a máquina funcionando, despeje tudo, menos 2 colheres de sopa de azeite em um fluxo lento e constante. Processo para fazer um pesto liso. Raspe 1 xícara do pesto em uma tigela média (guarde o resto para outra hora). Junte o queijo ralado.

Com um martelo de carne, bata os peitos de frango entre as folhas de filme plástico até obter uma espessura uniforme de cerca de 1⁄2 polegada. Tempere as costeletas com 1⁄2 colher de chá de sal. Espalhe o pesto no frango e enrole bem, prendendo os rolinhos com palitos de dente. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione as 2 colheres de sopa de azeite de oliva restantes e 2 colheres de sopa de manteiga. Espalhe um pouco de farinha em um prato e drene levemente os rolinhos na farinha, batendo para tirar o excesso. Doure os pãezinhos, por cerca de 4 minutos, e retire para um prato.

Quando todos os rolos estiverem fora da frigideira, adicione os cogumelos, folhas de sálvia e 1/2 colher de chá de sal restante. Cubra e cozinhe até que os cogumelos abandonem o suco, cerca de 5 minutos. Descubra, aumente o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que estejam caramelizados, cerca de 4 minutos mais.

Adicione o vinho, leve para ferver e, em seguida, adicione o caldo. Acrescente os rolos de frango ao molho e leve para ferver. Cozinhe até que os rolos estejam cozidos, cerca de 7 a 8 minutos. Remova os rolos para uma travessa e remova os palitos de dente. Leve o molho para ferver e cozinhe até reduzir ao seu gosto. Junte as 2 colheres de sopa de manteiga restantes, despeje sobre o frango e sirva.


1.Marine o peito de frango com sal, pimenta, suco de limão, azeite e um pouco de orégano e reserve por 15 min.

2. Após 15 min, mantenha o pedaço de frango entre 2 pergaminhos ou & amp; usando um rolo ou triturador, libra com espessura de 1/8 de polegada.

3. Aplique o pesto em todo o frango e polvilhe o queijo mussarela

4. Começando pela extremidade mais estreita do peito de frango, enrole, envolvendo o recheio como se fosse uma gravata de gelatina com barbante de cozinha em intervalos de 1 e # 8243 para prender ou use um palito de dente.

5. Em uma frigideira bata o ovo, mergulhe o frango no ovo, arrulhando e, em seguida, nas migalhas de pão.

6. Pré-aqueça o forno a 400 graus f

7. Transfira os rolos de frango para uma assadeira pequena e asse por 30-35 minutos e, em seguida, grelhe por 5 minutos para obter a cor marrom.

Por que você iria a um restaurante chique quando você pode cozinhar e criar uma atmosfera incrível de comida e amp em casa? Experimente este prato de frango simples, mas saudável, e sirva seus entes queridos.


Como fazer Pesto?

Veja como fazer Basil Walnut Pesto em casa a partir do zero. Eu tenho uma receita detalhada com processo passo a passo e mais detalhes aqui.

Ingredientes

  • 2 xícaras de folhas de manjericão
  • & frac14 xícara de nozes
  • 3-4 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • & frac12 colheres de chá de pimenta preta recém-rachada
  • & frac14 xícara de queijo parmesão ralado
  • & frac14 xícara de azeite de oliva extra virgem e mais se necessário
  • 1 colher de chá de suco de limão

Instruções

  • Adicione todos os ingredientes na jarra de um processador de alimentos e pulse para misturar tudo.
  • Lembre-se de não colar os ingredientes.
  • Entre as misturas, continue raspando as laterais do liquidificador com uma espátula.
  • Adicione um pouco mais de azeite, se necessário, enquanto mistura.
  • É melhor usar pesto feito na hora, mas você pode armazená-lo em um recipiente hermético por até 2 dias.


Se a sua família adora frango ao parmesão, eles vão adorar esses peitos de frango recheados! Eles são perfeitos para uma grande multidão se você estiver se divertindo ou para alimentar uma família faminta em qualquer noite da semana. As sobras são perfeitas para o almoço do dia seguinte.

Desde que fazia rollatini de frango recheado com presunto e queijo, algumas semanas atrás, meu marido tem desejado rollatini de frango do jeito que ele cresceu comendo, recheado com queijo e coberto com molho e mais queijo. Tive que enfiar um pouco de espinafre neles contra a vontade dele, mas ele ficou muito satisfeito com o resultado final. Eu acho que você pode dizer que este é um cruzamento entre meu frango parmesão e rolinhos de lasanha de espinafre.

Para servir, eu gosto de fazer uma grande salada verde picada ao lado.

Para congelar as sobras, transfira para recipientes próprios para freezer e congele por até 3 meses.


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