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Ensopado com mistura mexicana

Ensopado com mistura mexicana

Descasque uma cebola e pique finamente.

Descascamos a cenoura, lavamos e cortamos em cubos.

Descascamos as batatas, lavamos e cortamos em rodelas mais grossas, compridas.

Limpamos o tomate da casca e o transformamos em cubos.

Aqueça o óleo em uma panela.

Adicione a cebola e a cenoura e deixe-as de molho no óleo por cerca de 1 minuto.

Adicione o tomate e depois a mistura de vegetais mexicanos.

Deixe por cerca de 1 minuto e cubra com água.

Deixe cair ao fogo certo e cubra com uma tampa.

Após 15 minutos, adicione as batatas.

Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe tudo ao lume até os legumes penetrarem bem.

No final colocamos o extrato de tomate e deixamos por mais 2-3 minutos.

Fechamos o prato e borrifamos um pouco de endro e salsa por cima.

Desfrute de sua refeição!!!





1. Descasque uma cebola, pique finamente e refogue junto com a pimenta e a pimenta em pó em uma panela maior. Aqueles que não suportam pimenta devem evitá-lo. Eu prefiro este alimento azedo e rápido. Por isso uso tomates inteiros descascados no caldo, ficam mais azedos.

2. Sobre a cebola endurecida adicione a mistura de vegetais mexicanos. Aqueça por 3-4 minutos, mexendo em uma panela com uma espátula de madeira.

3. Coloque os tomates sobre os vegetais e acrescente meia xícara de sopa. Deixe ferver em fogo baixo por 2-3 minutos. Aqueça separadamente uma frigideira e doure as xícaras uniformemente.

4. Adicione o arroz e misture. Adicione sal a gosto e coloque os copans dourados na frigideira. Leve a panela ao forno para inchar o arroz. Prove para verificar o arroz e, se necessário, acrescente mais sopa.

Quando os alimentos estiverem firmes e o arroz pronto, retire do forno e tempere com salsa fresca. Em 20-30 minutos, deve estar pronto.


Cozinha mexicana

Cozinha mexicana, uma mistura de elementos tradicionais e europeus, é conhecida pela variedade de ingredientes, pelas decorações coloridas e apetitosas, mas também pela infinidade de especiarias, a maioria das quais específicas do México.

Entre os ingredientes mais utilizados estão abóbora, pimenta, mas principalmente milho e feijão. O milho é usado principalmente para a refeição, uma coca mexicana, da qual são feitos tamales e tortilhas, mas o mesmo cereal é encontrado em muitas outras receitas mexicanas, como o feijão. O segundo cereal mais consumido é o arroz.

Entre verduras e temperos, a culinária mexicana usa mais cacau, orégano, canela, pimenta, cebola e alho.
Um papel importante em a tradição culinária do México É tocado pelo chocolate, muito apreciado desde os tempos astecas. No início, o chocolate era uma bebida ligeiramente amarga, feita com as sementes da árvore do cacau e temperada com pimenta ou baunilha. Antes da chegada dos europeus à América do Sul, o chocolate era um luxo e uma moeda amplamente utilizada. Mesmo sendo mais acessível hoje, o chocolate ainda desempenha um papel importante na culinária mexicana, sendo usado em receitas de bolos ou em bebidas tradicionais - por exemplo, o champurrado.

Hoje, os mexicanos também apreciam os queijos, mesmo que antes da chegada dos europeus não soubessem o que são, porque não consumiam laticínios. Depois que os espanhóis trouxeram animais leiteiros, os mexicanos desenvolveram suas próprias receitas de queijo, levando em consideração seus gostos e os dos colonos. Foi assim que surgiu um grande número de queijos tradicionais, desde queso fresco a Oaxaca e Chihuahua - estes últimos são específicos do México.

As receitas de carne também são muito caras, especialmente no norte do México, onde são criados gado, cabras e avestruzes. A variedade mais conhecida é a arrachera, o músculo abdominal do gado.

Turistas que se aventuram em áreas rurais descobrem uma culinária mexicana muito mais estranha, já que os locais preferem receitas exóticas com ingredientes que nem consideramos comestíveis: carne de iguana, cobra, macaco e muitos insetos. Ovos de formigas e insetos fritos, mesmo que façam você pensar mais nas regiões asiáticas, também são iguarias populares no México.

Mesmo que você não goste de gafanhotos grelhados, a culinária mexicana ainda tem iguarias suficientes para qualquer um. As receitas de burrito, empanadas, quesadillas, tacos, tamales são fáceis de fazer e muito saborosas, assim como cajeta, churros, doce de leite e outras sobremesas que deixam água na boca.

Se tudo isso não convence você, então Cozinha mexicana deve-se tentar pelo menos pelo fato de que, desde 2010, as receitas tradicionais são patrimônio mundial da UNESCO.


Torta mexicana

& Icirc & # 539i necessidade de folha torta & # 259:
300 g f & # 259in & # 259
150 g de manteiga fria ou margarina & # 259
sal
3-4 colheres de sopa de água fria (ou conforme for necessário para ligar a massa)
& Icirc & # 539i necessidade de recheio & # 259:
1/2 kg de mistura mexicana
3 ou & # 259
4-5 colheres de sopa de sm & acircnt & acircn & # 259
100 g de cavalo ralado
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Misture bem todos os ingredientes da massa e misture bem. Em seguida, coloque a massa na geladeira por cerca de 1/2 hora, após o qual é desenrolada na forma de torta. Ferva a mistura mexicana por 10 minutos em água com sal ou um cubo de concentrado de vegetais, escorra bem e deixe esfriar por alguns minutos. Ba & # 539i ou & # 259le cu sm & acircnt & acircn & # 259. Espalhe a mistura de mexi e shycan sobre a massa, cubra com os ovos batidos com as natas batidas, polvilhe como queijo e leve ao forno, a 180 graus Celsius, por 40 minutos.

Preparação: 25 minutos Cozimento: 40 minutos
Re & # 539and & # 259 enviado & # 259 por Nadia Czompa, Baia Mare, Condado de Maramure & # 537

Se você quiser outra torta, entre aqui.


Arroz mexicano

1. Lave o feijão e deixe amolecer até a noite. Em seguida, é fervido em água. Na última água, acrescente sal e uma colher de sopa de óleo. Coe e deixe esfriar.

2. Lave o arroz e leve à fervura três vezes mais do que a quantidade de arroz. Após a fervura, cubra com uma tampa.

3. Corte a cebola em escamas, endureça, acrescente o pimentão e pimenta, tempere com pimenta, sal e pimenta. Adicione 2 colheres de chá de mel, páprica e leve para ferver.

4. Numa tigela coloque o arroz cozido, o feijão e o molho. Mexa delicadamente até que todo o molho entre no arroz e sirva guarnecido com folhas de coentro ou salsa verde e rodelas de pimentão.

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Ensopado Mexicano com Mistura - Receitas

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Salada de atum com mistura de vegetais mexicanos

Perfeito para ser preparado em dia de jejum com o lançamento desta salada de atum com receita de maionese de aipo e vegetais mexicanos!

  • 350 gr de mistura de delegume mexicano
  • 2 latas com pedaços de atum em seu próprio suco (2 & # 215185 gr)
  • 100 mlulei
  • 1 pequeno aipo
  • 1 colher de chá de pimenta moída
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 limão
  • 1 colher de chá de mostarda clássica
  • 1 colher de chá de sal
  • água para cozinhar vegetais

[/ ingredientes]
[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Como preparar a receita Salada de atum com mistura de vegetais mexicanos.

Primeiro, ferva o mínimo de água possível e, quando chegar ao ponto de ebulição, acrescente os vegetais congelados e deixe ferver por 10 minutos em fogo médio.
Limpamos o aipo e colocamos no ralador pequeno.
Polvilhe o aipo com um pouco de sumo de limão, depois misture com a mostarda e comece a mexer aos poucos.
Coe os vegetais e deixe esfriar.
Escorra o líquido da lata de atum e regue com um pouco de suco de limão sobre os pedaços de atum.
Misture os vegetais resfriados com a maionese de aipo e os pedaços de atum e tempere com cobre, colorau e sal se necessário.

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Preparação da composição do milho

Fiz primeiro uma composição de milho, ou seja, coloquei em uma tigela 500 ml de água fervente na qual acrescentei 200 g de milho e uma colher de sal.

Mexi continuamente até o milho dobrar de volume e absorver toda a água.

Não precisa estar totalmente cozido, apenas por alguns minutos.

Preparação de massa de pão com mistura de farinha e milho

Em uma tigela esfreguei o fermento com o açúcar, acrescentei 200 ml de água morna e um punhado de farinha e homogeneizei a composição.

Cobri a tigela com uma toalha e deixei assim até que a maionese formada dobrasse de volume, cerca de 10 minutos.
Na composição com amido de milho acrescentei o azeite, depois misturei com a maionese, por mais quente que estivesse, quase até quente.
Aí comecei a incorporar a farinha e amassei uma massa não muito forte, só o suficiente para não grudar nas minhas mãos.

Cobri a massa e deixei levedar em local aquecido por 15 minutos.
Depois de crescer o suficiente, forrei uma assadeira de 26/36 cm com papel manteiga, tranquei a massa e coloquei na assadeira.

Deixei a massa crescer novamente por 10 minutos, depois coloquei a assadeira no forno por 35 minutos a 200 graus.