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Peito de peru com enfeite

Peito de peru com enfeite

muito frágil bom e saudável

  • 1 kg de peito de peru
  • 1 saco de vegetais congelados (cenoura, feijão verde, cogumelos, feijão amarelo, berinjela)
  • 1 saco de arroz e vegetais (arroz, ervilhas, pimentão vermelho, feijão de milho)

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Peito de peru com enfeite:

Corte o peito de peru em rodelas finas e coloque no leite por 2-3 horas, tempere com sal e pimenta e deixe um pouco com os temperos e frite na grelha.

Frite os legumes em um pouco de azeite (como diz no saquinho por 7-8 minutos) e coloque-os no prato ao lado da carne e depois do arroz.

Sirva com salada ou picles


Refogue peito de peru com batatas

1. Lave as batatas e ferva-as em água com uma pitada de sal, apenas na metade, cerca de 20 minutos. Descasque a abóbora, rale e polvilhe com fatias finas de bacon. Polvilhe com uma pitada de sal e gratinado em um forno quente em fogo médio por 15-20 minutos.

2. Lave a carne e forre-a com uma toalha absorvente para secar. Corte fatias de 1 a 1,5 cm de espessura e pimenta. Em seguida, coloque os pedaços de carne em uma panela quente com manteiga e frite por 6-7 minutos de cada lado. Adicione um pouco de caldo de galinha e cozinhe até que toda a carne esteja macia. No final adicione o alho fatiado e combine o sabor do sal.

3. Refogue o peito de peru enfeite com salsa verde e sirva imediatamente com um enfeite de batatas e saladas da estação.


Lave os cogumelos, corte-os em rodelas e coloque-os junto com a cebola picadinha em 2,3 colheres de sopa de óleo e deixe-os tapados até que retirem a água deixada pelos cogumelos (pode colocar 50 ml de água no início se for necessário). Depois de prontos, acrescente o Kaizer picado, deixe por 2,3 minutos, desligue o fogo e acrescente o endro picado.
Cortamos o peito de peru a partir do meio para que fique uma peça uniforme e abrimos como um livro.
Bata-se um pouco com o martelo (para bater a carne) tomando cuidado para não esfarelar a carne e recheamo-la com o recheio de cogumelos. Embrulhe com cuidado e pegue de um lugar para outro com palitos, unte com azeite e polvilhe com sal, pimenta e alho a gosto, depois leve ao forno em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Após 30 minutos, verificamos. Em no máximo uma hora deve estar pronto.

Deixamos de molho o arroz por meia hora, cortamos a cebola, a pimenta, ralamos a cenoura e colocamos tudo na panela junto com o arroz, adicionamos cerca de 300 ml de água e suco de tomate, tampe e leve ao forno por 15 minutos e depois verifique se está pronto , no final colocamos alguns cubos de manteiga no lugar e deixamos parar por alguns minutos e polvilhe com salsa picadinha
Bom apetite .

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Para começar, mergulhe a pimenta vermelha no vinho branco. Para dissipar quaisquer temores de que a comida possa ser muito picante, eu especifico que a pimenta vermelha não está quente, mas é muito perfumada.


O peito de peru é repartido em 6-8 fatias que são batidas com um martelo para as fatias, salgadas e apimentadas. As fatias de peito de peru assim preparadas são enroladas na farinha.


Em uma frigideira grande, aqueça 2 a 3 colheres de sopa de azeite e frite as fatias de carne à vez, dos dois lados, até dourar levemente.


Enquanto as fatias douram, retire da frigideira e mantenha tampado, quente. Durante o escurecimento, adicione o restante azeite conforme necessário.


Depois que todas as fatias de peru estiverem douradas, coloque a cebola picadinha na frigideira, misture rapidamente (fogo suficiente) e tempere com o vinho de pimenta vermelha.


Rale com uma espátula de madeira o fundo da panela de quaisquer aderências da carne assada e adicione as rodelas de peru, junto com o suco que sobrou.


Deixe ferver. Misture o creme de leite com um pouco de molho picante e coloque na frigideira, virando as fatias por todos os lados. Encha, se necessário, com um pouco de água quente (o suficiente para flutuar as fatias de peito de peru no molho) e cozinhe tudo em fogo baixo, coberto, por 15-20 minutos.


Antes de servir, ajuste o sabor do molho de sal e pimenta.
Sirva quente, fatias de carne polvilhadas com molho, acompanhadas de um enfeite à sua escolha (optei pelo purê de batata).


Peito de peru com queijo parmesão e crosta de alho

A carne de peru é uma escolha deliciosa e saudável para preparar uma refeição para toda a família. Você pode substituir peito de frango por peito de peru em quase todas as receitas e o resultado com certeza será delicioso.

Hoje sugerimos que experimente uma receita tão simples quanto saborosa. Pedaços de peito de peru e icircn em uma crosta perfumada e crocante de parmesão com alho e pão ralado. Poderá preparar este prato para um jantar em família, com o seu acompanhamento preferido ou uma salada simples e saudável.

  • 500 g de peito de peru
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 50 g de pão ralado
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 40 g de parmesão
  • 1/2 colher de chá de colorau
  • sal
  • Pimenta
  • salsa

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Passe a carne de peru para obter pedaços de um centímetro de espessura. Tempere a carne com sal e pimenta.

Em um prato grande, misture a farinha de rosca, o parmesão ralado, a páprica, o alho em pó e a salsa seca. Você pode substituir a salsa por outras ervas de sua preferência.

Coloque 2 colheres de chá de óleo ou manteiga em uma panela no fogo. Passe cada pedaço de carne pela mistura do prato. Aperte um pouco para que os filés de peru fiquem o mais cobertos possível pela mistura de pão ralado e parmesão.

Frite cada pedaço de carne em uma frigideira quente, 3-4 minutos de cada lado, até dourar. Em seguida, transfira os pedaços de carne para uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos ou até que a carne esteja macia e penetrada por dentro e crocante e dourada por fora.

Sirva o peito de peru com sua guarnição preferida, com salada ou simples.

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