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No vale de Dry Creek, no norte da Califórnia, Sbragia é uma visita obrigatória

No vale de Dry Creek, no norte da Califórnia, Sbragia é uma visita obrigatória

Esta vinícola é um destaque da região

Dan Myers

A vista da vinícola para Dry Creek Valley é espetacular.

Vire à esquerda na Route 101 na Dry Creek Road, ao norte de Healdsburg, e você se encontrará em uma das regiões vinícolas mais desconhecidas da Califórnia, Dry Creek Valley. Você passará por dezenas de vinícolas enquanto dirige pela estrada estreita e acidentada, incluindo Amphora, Truett Hurst, Dutcher Crossing e Ferrari-Carano, e parar para visitar suas salas de degustação é uma ótima maneira de passar o dia. Mas todo o caminho até o final da estrada em Geyserville está Sbragia Family Vineyards, e é um que você absolutamente não deve perder.

A grande e iluminada sala de degustação da vinícola oferece uma vista deslumbrante do vale abaixo, assim como o terraço com sombra do lado de fora. Um voo de degustações custa US $ 20 por pessoa, com vinhos em taça e garrafa disponíveis para compra; se você está procurando algo para comer, um generoso prato de queijo e charcutaria custa US $ 30. Os voos de degustação tradicionais são complementados por uma "degustação sensorial" única, através da qual você pode aprender a identificar aromas comuns, bem como uma degustação de comparação que permite provar vinhos de quatro vinhedos de Sbragia.

A Sbragia obtém suas uvas de todo o Vale de Dry Creek, Vale de Alexander, Vale de Sonoma e Vale de Napa, mas certifique-se de provar alguns vinhos de Dry Creek; a família do fundador Ed Sbragia cultiva uvas aqui há mais de 100 anos (ainda é uma operação familiar), e o Andolsen Vineyard cabernet sauvignon, La Promessa zinfandel e Home Ranch chardonnay são destaques. Os membros da equipe da sala de degustação são profissionais, extremamente experientes e muito apaixonados pelo vinho, e ficarão mais do que felizes em compartilhar seus conhecimentos durante a degustação.


Arquivos de tags: Família Sbragia

(Este artigo foi publicado pela primeira vez em 3 de maio de 2011 no blog de vinhos Simple Hedonisms)

Passe um dia lindo e imaculado com vistas espetaculares no Vale de Dry Creek em Sonoma County, Califórnia. Combine-o com uma ampla variedade de variedades e estilos de vinho. Adicione porções generosas de alimentos cuidadosamente combinados. Misture com música e amigos - blues, salsa e até zydeco - e você tem os ingredientes de um fim de semana que reúne todas as minhas coisas favoritas. E, todas as vinícolas têm promoções, descontos em caixas e, em alguns casos, frete de caixa de $ 1 & # 8211, uma grande economia para os viajantes. Uma das melhores coisas sobre este evento de vinho é o envolvimento ativo dos viticultores, enólogos, gerentes de vinhedos, proprietários e membros da família em servir os alimentos, derramar os vinhos e misturar-se livremente com os convidados para compartilhar suas perspectivas sobre os vinhos.

Este foi o Passaporte para Dry Creek 2011. Aqui estão alguns destaques:

Dia um

Dutcher Crossing: Cones de coco de camarão com molho de manga e pimentão emparelhado com 2009 Dry Creek Sauvignon Blanc. O sabor é único neste SB feito com 9% Viognier, 7% Semillion e 1% Roussane. Foi bem gelado e emparelhado bem com os camarões.

Encontrei uma surpresa escondida na sala de degustação: Porto Dutcher Dry Creek 2006, fortificado com conhaque e feito com 40% de Cabernet e 60% de Syrah, todos cultivados na propriedade. O porto estava escuro e chocolat-ey. Pontos extras por combiná-lo com Tortas de Whoppie de Chocolate Congelado - dois pedaços de crosta Oreo macia enrolados em um montão de sorvete de chocolate congelado. Gostoso.

Família Sbragia: 2008 Gamble Family Ranch Chardonnay (uvas de Napa), combinado com sopa de feijão e massa com Pancetta. Eu prefiro sem carvalho, e este Chardonnay é feito de carvalho. Mas são sabores sutis de carvalho & # 8212 sem a sensação amanteigada na boca e textura xaroposa de tantos Chardonnays cozidos demais & # 8212 o tornaram altamente potável.

Além do vinho, comida e hospitalidade, a localização é o destaque do Sbragia. A vinícola é um edifício deslumbrante no cimo de uma crista que se abre para vistas de Marin. Quando cheguei lá, as temperaturas estavam na casa dos 70 e a música ao vivo do terraço se espalhava pela propriedade. Sbragias & # 8217 bom vinho e cozinha tornam este local uma parada obrigatória para os próximos dias de degustação. Agora que o clima de verão chegou, verifique o site para datas de música programadas regularmente. Um bônus adicional quando você estiver lá: na tradição italiana, Sbragia compartilha receitas de sua cozinha. Levei para casa um “lombo de porco com crosta de ervas no espeto com molho de figo seco”, cartão de receita da sala de degustação & # 8211 & # 8217tão posso esperar para experimentar.

Unti Vineyards: A Unti vende cerca de 50% de seus 60 acres de uvas para outros produtores de vinho. Eu tive vinho feito com uvas Unti, mas esta foi minha primeira visita e primeira prova de seus vinhos. Os vinhos Grenache foram o destaque para mim. Dois: uma Rosa 2010 de 75% Grenache e 25% Mourvedre que era uma linda cor de pêssego, ultra-seco, vinho com 13,5% de álcool. Gelado, é um vinho perfeito para o almoço. E o próprio Grenache 2007 foi meu vinho tinto favorito do dia. Emparelhado com um vocalista de blues e um prato de tortilla nacho com queijo derretido da Nicasio Valley Cheese Company. Afirmativo.

Mazzocco. Eu não poderia deixar de lado a música cubana e o tema da comida neste maravilhoso local de vinícola. Orquestra Borenquen e Zinfandel? Sim! A combinação foi Flank Steak com Chimichuri e Saffron Prawns. Foi a melhor comida do dia. Além de outras variedades, a Mazzocco fabrica Zinfandels indicados para vinhedos em 9 fazendas da região. Eles estavam degustando 4 de seus Zinfandels for Passport 2010. Eu preferia o Stone Ranch Vineyard - o único Alexander Valley Zinfandel. Na prova desde a barrica, o vinho mostrou-se macio, frutado e naturalmente equilibrado. The Stone Ranch 2009 estava esgotado, mas havia bons descontos disponíveis nos futuros.

A propriedade Mazzocco foi lindamente planejada para o evento. A orquestra estava protegida por um guarda-sol gigantesco. O bife de flanco era preparado na hora, perfumando o ar. A Cigar Loft ficava ligeiramente afastado do centro, completando o tema de Cuba.

Família Seghesio. Seghesio foi à cidade com o tema “Big Easy”. Eu amei as costelas cajun grelhadas servidas por Pete Seghesio. Eles eram carnudos e suculentos e combinaram bem com algumas das variedades italianas apresentadas, como um Alexander Valley Sangiovese de tabaco eyed 2008 e uma mistura Zinfandel & # 8211 Petite Sirah chamada “San Lorenzo”.

O cenário do Big Easy eram os sons de Andre Thierry e Zydeco Magic. Um grupo local da área da baía, o acordeão de Andre Thierry traz sua herança musical do sudoeste da Louisiana junto com uma sensibilidade R & ampB para criar música otimista e altamente dançante. Se houvesse uma pista de dança no Seghesio, você também teria visto um pouco de dança zydeco. Como estava, o local sombreado em uma tarde quente era perfeito ... Contas de Mardi Gras distribuídas na porta e uma estação de tatuagem com glitter completaram o tema. Isso e os beignets frescos no final da linha de degustação.

Dia dois

A. Rafanelli. É sempre especial saborear os vinhos artesanais e de produção limitada da família Rafanelli. Ainda mais especial para visitar esta vinícola herdade histórica, que está aberta apenas com hora marcada. E no fim de semana do Passaporte, os Rafanelli deram "tudo para fora". Falei com várias pessoas que voltam aqui todos os anos para obter o passaporte. O Rafanelli Zinfandel 2008 e o Rafanelli Cabernet 2008 - ambos de uvas cultivadas em Dry Creek Estate - estavam servindo.

Com isso surgiram 5 postos de alimentação com 3 pratos cada. Cinco estações! Corações de alcachofra frita com molho parmesão, bife marinado e cozido em montes de alecrim fresco, batatas vermelhas assadas, para citar alguns dos pequenos petiscos oferecidos a cada convidado. A estação final são duas mesas de chocolates. Duas mesas! A interação do chocolate, Zin e Cab foi sublime. De volta ao exterior, os sons de um tradicional trio italiano com acordeão e vozes criam um clima festivo.

Família de Montarias. A curta viagem até Mounts valeu a pena. O novo Estate “Pink” Syrah de 2010 (uma rosa clara & # 8217) e o delicado, mas bem estruturado, Malbec de 2008 foram os destaques, assim como o pavilhão de dança do ventre sombreado no meio de um vinhedo de planície logo acima do solo de Dry Creek Valley. Alimentos do Oriente Médio e um mini-cupcake de gengibre coberto com uma incrível cobertura de syrah completaram a experiência.

Quivira. Vinícola e fazenda biodinâmica, Quivira serviu os únicos Sauvignon Blancs do dia. Ambos da mesma vinha e safra, mas feitos em dois estilos diferentes. Um produzido em puro inox e outro em carvalho neutro com novos barris de acácia e um toque de Viognier. Surpreendi-me gostando do sabor fermentado de acácia. Ambos os vinhos eram crocantes e refrescantes na tarde quente, e acompanhados com pequenos petiscos saborosos para realçar. Minha amiga Sheri encontrou seu vinho favorito do dia - uma mistura GSM + tinto na Quivera. Chamado de Elusive, o vinho é 34% Syrah, 32% Grenache, 28% Mourvedre, 6% Petite Sirah. Quivera também estava servindo um Mourvedre feito de uvas cultivadas localmente incomum porque é feito sem mistura - é 100% Mourvedre. Os cogumelos e mirtilos deliciaram-nos neste vinho.

Passalacqua. Esta é uma charmosa vinícola escondida à vista de todos do outro lado da estrada de Dry Creek Vineyards. Eu amei os jardins e as vistas de seu deck traseiro e seu Sangiovese 2007. Este é um Dry Creek Sangio bem equilibrado com um final tânico altamente satisfatório. Acompanha pizza crocante e gelato de mousse de chocolate.

Mike Farrow, Amista Vintner

Vinhas da Amista. Eu não estava com fome, mas não pude deixar passar o Truffle Mac-n-Cheese com Rúcula no Amista. Isso desencadeou os vinhos Amista Syrah tão bem que entrei para o clube do vinho e trouxe alguns para casa. Como membro do Wine Club, tive acesso ao Syrah 2007 e a um Sparkling Syrah que não é vendido ao público. E em breve um novo Rockpile Cabernet estará disponível apenas para membros. Eu estava de olho nos vinhos Amista, seu clube e eventos de culinária há algum tempo. Com os benefícios do clube e a associação inicial, era a hora certa. Nós terminamos nossa degustação com uma nota alegre com o proprietário e vinicultor Mike. Uma visita obrigatória sempre que você rolar pela Dry Creek Road.


Arquivos de tags: Família Sbragia

(Este artigo foi publicado pela primeira vez em 3 de maio de 2011 no blog de vinhos Simple Hedonisms)

Passe um dia lindo e imaculado com vistas espetaculares no Vale de Dry Creek em Sonoma County, Califórnia. Combine-o com uma ampla variedade de variedades e estilos de vinho. Adicione porções generosas de alimentos cuidadosamente combinados. Misture com música e amigos - blues, salsa e até zydeco - e você tem os ingredientes de um fim de semana que reúne todas as minhas coisas favoritas. E, todas as vinícolas têm promoções, descontos em caixas e, em alguns casos, frete de caixa de $ 1 & # 8211, uma grande economia para os viajantes. Uma das melhores coisas sobre este evento de vinho é o envolvimento ativo dos viticultores, enólogos, gerentes de vinhedos, proprietários e membros da família em servir os alimentos, derramar os vinhos e misturar-se livremente com os convidados para compartilhar suas perspectivas sobre os vinhos.

Este foi o Passaporte para Dry Creek 2011. Aqui estão alguns destaques:

Dia um

Dutcher Crossing: Cones de coco de camarão com molho de manga e pimentão emparelhado com 2009 Dry Creek Sauvignon Blanc. O sabor é único neste SB feito com 9% Viognier, 7% Semillion e 1% Roussane. Foi bem gelado e emparelhado bem com os camarões.

Encontrei uma surpresa escondida na sala de degustação: Porto Dutcher Dry Creek 2006, fortificado com conhaque e feito com 40% de Cabernet e 60% de Syrah, todos cultivados na propriedade. O porto estava escuro e chocolat-ey. Pontos extras por combiná-lo com Tortas de Whoppie de Chocolate Congelado - dois pedaços de crosta Oreo macia enrolados em um montão de sorvete de chocolate congelado. Gostoso.

Família Sbragia: 2008 Gamble Family Ranch Chardonnay (uvas de Napa), combinado com sopa de feijão e massa com Pancetta. Eu prefiro sem carvalho, e este Chardonnay é feito de carvalho. Mas são sabores sutis de carvalho & # 8212 sem a sensação amanteigada na boca e textura xaroposa de tantos Chardonnays cozidos demais & # 8212 o tornaram altamente potável.

Além do vinho, comida e hospitalidade, a localização é o destaque do Sbragia. A vinícola é um edifício deslumbrante no cimo de uma crista que se abre para vistas de Marin. Quando cheguei lá, as temperaturas estavam na casa dos 70 e a música ao vivo do terraço se espalhava pela propriedade. Sbragias & # 8217 bom vinho e cozinha tornam este local uma parada obrigatória para os próximos dias de degustação. Agora que o clima de verão chegou, verifique o site para datas de música programadas regularmente. Um bônus adicional quando você estiver lá: na tradição italiana, Sbragia compartilha receitas de sua cozinha. Levei para casa um “lombo de porco com crosta de ervas no espeto com molho de figo seco”, cartão de receita da sala de degustação & # 8211 & # 8217tão posso esperar para experimentar.

Unti Vineyards: A Unti vende cerca de 50% de seus 60 acres de uvas para outros produtores de vinho. Eu tive vinho feito com uvas Unti, mas esta foi minha primeira visita e primeira prova de seus vinhos. Os vinhos Grenache foram o destaque para mim. Dois: uma Rosa 2010 de 75% Grenache e 25% Mourvedre que era uma linda cor de pêssego, ultra-seco, vinho com 13,5% de álcool. Gelado, é um vinho perfeito para o almoço. E o próprio Grenache 2007 foi meu vinho tinto favorito do dia. Emparelhado com um vocalista de blues e um prato de tortilla nacho com queijo derretido da Nicasio Valley Cheese Company. Afirmativo.

Mazzocco. Eu não poderia deixar de lado a música cubana e o tema da comida neste maravilhoso local de vinícola. Orquestra Borenquen e Zinfandel? Sim! A combinação foi Flank Steak com Chimichuri e Saffron Prawns. Foi a melhor comida do dia. Além de outras variedades, a Mazzocco fabrica Zinfandels indicados para vinhedos em 9 fazendas da região. Eles estavam degustando 4 de seus Zinfandels for Passport 2010. Eu preferia o Stone Ranch Vineyard - o único Alexander Valley Zinfandel. Na prova desde a barrica, o vinho mostrou-se macio, frutado e naturalmente equilibrado. The Stone Ranch 2009 estava esgotado, mas havia bons descontos disponíveis nos futuros.

A propriedade Mazzocco foi lindamente planejada para o evento. A orquestra estava protegida por um guarda-sol gigantesco. O bife de flanco era preparado na hora, perfumando o ar. A Cigar Loft ficava ligeiramente afastado do centro, completando o tema de Cuba.

Família Seghesio. Seghesio foi à cidade com o tema “Big Easy”. Eu amei as costelas cajun grelhadas servidas por Pete Seghesio. Eles eram carnudos e suculentos e combinaram bem com algumas das variedades italianas apresentadas, como um Alexander Valley Sangiovese de tabaco eyed 2008 e uma mistura Zinfandel & # 8211 Petite Sirah chamada “San Lorenzo”.

O cenário do Big Easy eram os sons de Andre Thierry e Zydeco Magic. Um grupo local da área da baía, o acordeão de Andre Thierry traz sua herança musical do sudoeste da Louisiana junto com uma sensibilidade R & ampB para criar música otimista e altamente dançante. Se houvesse uma pista de dança no Seghesio, você também teria visto um pouco de dança zydeco. Como estava, o local sombreado em uma tarde quente era perfeito ... Contas de Mardi Gras distribuídas na porta e uma estação de tatuagem com glitter completaram o tema. Isso e os beignets frescos no final da linha de degustação.

Dia dois

A. Rafanelli. É sempre especial saborear os vinhos artesanais e de produção limitada da família Rafanelli. Ainda mais especial para visitar esta vinícola herdade histórica, que está aberta apenas com hora marcada. E no fim de semana do Passaporte, os Rafanelli deram "tudo para fora". Falei com várias pessoas que voltam aqui todos os anos para obter o passaporte. O Rafanelli Zinfandel 2008 e o Rafanelli Cabernet 2008 - ambos de uvas cultivadas em Dry Creek Estate - estavam servindo.

Com isso surgiram 5 postos de alimentação com 3 pratos cada. Cinco estações! Corações de alcachofra frita com molho parmesão, bife marinado e cozido em montes de alecrim fresco, batatas vermelhas assadas, para citar alguns dos pequenos petiscos oferecidos a cada convidado. A estação final são duas mesas de chocolates. Duas mesas! A interação do chocolate, Zin e Cab foi sublime. De volta ao exterior, os sons de um tradicional trio italiano com acordeão e vozes criam um clima festivo.

Família de Montarias. A curta viagem até Mounts valeu a pena. O novo Estate “Pink” Syrah de 2010 (uma rosa clara & # 8217) e o delicado, mas bem estruturado, Malbec de 2008 foram os destaques, assim como o pavilhão de dança do ventre sombreado no meio de um vinhedo de planície logo acima do solo de Dry Creek Valley. Alimentos do Oriente Médio e um mini-cupcake de gengibre coberto com uma incrível cobertura de syrah completaram a experiência.

Quivira. Vinícola e fazenda biodinâmica, Quivira serviu os únicos Sauvignon Blancs do dia. Ambos da mesma vinha e safra, mas feitos em dois estilos diferentes. Um produzido em puro inox e outro em carvalho neutro com novos barris de acácia e um toque de Viognier. Surpreendi-me gostando do sabor fermentado de acácia. Ambos os vinhos eram crocantes e refrescantes na tarde quente, e acompanhados com pequenos petiscos saborosos para realçar. Minha amiga Sheri encontrou seu vinho favorito do dia - uma mistura GSM + tinto na Quivera. Chamado de Elusive, o vinho é 34% Syrah, 32% Grenache, 28% Mourvedre, 6% Petite Sirah. Quivera também estava servindo um Mourvedre feito de uvas cultivadas localmente incomum porque é feito sem mistura - é 100% Mourvedre. Os cogumelos e mirtilos deliciaram-nos neste vinho.

Passalacqua. Esta é uma charmosa vinícola escondida à vista de todos do outro lado da estrada de Dry Creek Vineyards. Eu amei os jardins e as vistas de seu deck traseiro e seu Sangiovese 2007. Este é um Dry Creek Sangio bem equilibrado com um final tânico altamente satisfatório. Acompanha pizza crocante e gelato de mousse de chocolate.

Mike Farrow, Amista Vintner

Vinhas da Amista. Eu não estava com fome, mas não pude deixar passar o Truffle Mac-n-Cheese com Rúcula no Amista. Isso desencadeou os vinhos Amista Syrah tão bem que entrei para o clube do vinho e trouxe alguns para casa. Como membro do Wine Club, tive acesso ao Syrah 2007 e a um Sparkling Syrah que não é vendido ao público. E em breve um novo Rockpile Cabernet estará disponível apenas para membros. Eu estava de olho nos vinhos Amista, seu clube e eventos de culinária há algum tempo. Com os benefícios do clube e a associação inicial, era a hora certa. Nós terminamos nossa degustação com uma nota alegre com o proprietário e vinicultor Mike. Uma visita obrigatória sempre que você rolar pela Dry Creek Road.


Arquivos de tags: Família Sbragia

(Este artigo foi publicado pela primeira vez em 3 de maio de 2011 no blog de vinhos Simple Hedonisms)

Passe um dia lindo e imaculado com vistas espetaculares no Vale de Dry Creek em Sonoma County, Califórnia. Combine-o com uma ampla variedade de variedades e estilos de vinho. Adicione porções generosas de alimentos cuidadosamente combinados. Misture com música e amigos - blues, salsa e até zydeco - e você tem os ingredientes de um fim de semana que reúne todas as minhas coisas favoritas. E, todas as vinícolas têm promoções, descontos em caixas e, em alguns casos, frete de caixa de $ 1 & # 8211, uma grande economia para os viajantes. Uma das melhores coisas sobre este evento de vinho é o envolvimento ativo dos viticultores, enólogos, gerentes de vinhedos, proprietários e membros da família em servir os alimentos, derramar os vinhos e misturar-se livremente com os convidados para compartilhar suas perspectivas sobre os vinhos.

Este foi o Passaporte para Dry Creek 2011. Aqui estão alguns destaques:

Dia um

Dutcher Crossing: Cones de coco de camarão com molho de manga e pimentão emparelhado com 2009 Dry Creek Sauvignon Blanc. O sabor é único neste SB feito com 9% Viognier, 7% Semillion e 1% Roussane. Foi bem gelado e emparelhado bem com os camarões.

Encontrei uma surpresa escondida na sala de degustação: Porto Dutcher Dry Creek 2006, fortificado com conhaque e feito com 40% de Cabernet e 60% de Syrah, todos cultivados na propriedade. O porto estava escuro e chocolat-ey. Pontos extras por combiná-lo com Tortas de Whoppie de Chocolate Congelado - dois pedaços de crosta Oreo macia enrolados em um montão de sorvete de chocolate congelado. Gostoso.

Família Sbragia: 2008 Gamble Family Ranch Chardonnay (uvas de Napa), combinado com sopa de feijão e massa com Pancetta. Eu prefiro sem carvalho, e este Chardonnay é feito de carvalho. Mas são sabores sutis de carvalho & # 8212 sem a sensação amanteigada na boca e textura xaroposa de tantos Chardonnays cozidos demais & # 8212 o tornaram altamente potável.

Além do vinho, comida e hospitalidade, a localização é o destaque do Sbragia. A vinícola é um edifício deslumbrante no cimo de uma crista que se abre para vistas de Marin. Quando cheguei lá, as temperaturas estavam na casa dos 70 e a música ao vivo do terraço se espalhava pela propriedade. Sbragias & # 8217 bom vinho e cozinha tornam este local uma parada obrigatória para os próximos dias de degustação. Agora que o clima de verão chegou, verifique o site para datas de música programadas regularmente. Um bônus adicional quando você estiver lá: na tradição italiana, Sbragia compartilha receitas de sua cozinha. Levei para casa um “lombo de porco com crosta de ervas no espeto com molho de figo seco”, cartão de receita da sala de degustação & # 8211 & # 8217tão posso esperar para experimentar.

Unti Vineyards: A Unti vende cerca de 50% de seus 60 acres de uvas para outros produtores de vinho. Eu tive vinho feito com uvas Unti, mas esta foi minha primeira visita e primeira prova de seus vinhos. Os vinhos Grenache foram o destaque para mim. Dois: uma Rosa 2010 de 75% Grenache e 25% Mourvedre que era uma linda cor de pêssego, ultra-seco, vinho com 13,5% de álcool. Gelado, é um vinho perfeito para o almoço. E o próprio Grenache 2007 foi meu vinho tinto favorito do dia. Emparelhado com um vocalista de blues e um prato de tortilla nacho com queijo derretido da Nicasio Valley Cheese Company. Afirmativo.

Mazzocco. Eu não poderia deixar de lado a música cubana e o tema da comida neste maravilhoso local de vinícola. Orquestra Borenquen e Zinfandel? Sim! A combinação foi Flank Steak com Chimichuri e Saffron Prawns. Foi a melhor comida do dia. Além de outras variedades, a Mazzocco fabrica Zinfandels indicados para vinhedos em 9 fazendas da região. Eles estavam degustando 4 de seus Zinfandels for Passport 2010. Eu preferia o Stone Ranch Vineyard - o único Alexander Valley Zinfandel. Na prova desde a barrica, o vinho mostrou-se macio, frutado e naturalmente equilibrado. The Stone Ranch 2009 estava esgotado, mas havia bons descontos disponíveis nos futuros.

A propriedade Mazzocco foi lindamente planejada para o evento. A orquestra estava protegida por um guarda-sol gigantesco. O bife de flanco era preparado na hora, perfumando o ar. A Cigar Loft ficava ligeiramente afastado do centro, completando o tema de Cuba.

Família Seghesio. Seghesio foi à cidade com o tema “Big Easy”. Eu amei as costelas cajun grelhadas servidas por Pete Seghesio. Eles eram carnudos e suculentos e combinaram bem com algumas das variedades italianas apresentadas, como um Alexander Valley Sangiovese de tabaco eyed 2008 e uma mistura Zinfandel & # 8211 Petite Sirah chamada “San Lorenzo”.

O cenário do Big Easy eram os sons de Andre Thierry e Zydeco Magic. Um grupo local da área da baía, o acordeão de Andre Thierry traz sua herança musical do sudoeste da Louisiana junto com uma sensibilidade R & ampB para criar música otimista e altamente dançante. Se houvesse uma pista de dança no Seghesio, você também teria visto um pouco de dança zydeco. Como estava, o local sombreado em uma tarde quente era perfeito ... Contas de Mardi Gras distribuídas na porta e uma estação de tatuagem com glitter completaram o tema. Isso e os beignets frescos no final da linha de degustação.

Dia dois

A. Rafanelli. É sempre especial saborear os vinhos artesanais e de produção limitada da família Rafanelli. Ainda mais especial para visitar esta vinícola herdade histórica, que está aberta apenas com hora marcada. E no fim de semana do Passaporte, os Rafanelli deram "tudo para fora". Falei com várias pessoas que voltam aqui todos os anos para obter o passaporte. O Rafanelli Zinfandel 2008 e o Rafanelli Cabernet 2008 - ambos de uvas cultivadas em Dry Creek Estate - estavam servindo.

Com isso surgiram 5 postos de alimentação com 3 pratos cada. Cinco estações! Corações de alcachofra frita com molho parmesão, bife marinado e cozido em montes de alecrim fresco, batatas vermelhas assadas, para citar alguns dos pequenos petiscos oferecidos a cada convidado. A estação final são duas mesas de chocolates. Duas mesas! A interação do chocolate, Zin e Cab foi sublime. De volta ao exterior, os sons de um tradicional trio italiano com acordeão e vozes criam um clima festivo.

Família de Montarias. A curta viagem até Mounts valeu a pena. O novo Estate “Pink” Syrah de 2010 (uma rosa clara & # 8217) e o delicado, mas bem estruturado, Malbec de 2008 foram os destaques, assim como o pavilhão de dança do ventre sombreado no meio de um vinhedo de planície logo acima do solo de Dry Creek Valley. Alimentos do Oriente Médio e um mini-cupcake de gengibre coberto com uma incrível cobertura de syrah completaram a experiência.

Quivira. Vinícola e fazenda biodinâmica, Quivira serviu os únicos Sauvignon Blancs do dia. Ambos da mesma vinha e safra, mas feitos em dois estilos diferentes. Um produzido em puro inox e outro em carvalho neutro com novos barris de acácia e um toque de Viognier. Surpreendi-me gostando do sabor fermentado de acácia. Ambos os vinhos eram crocantes e refrescantes na tarde quente, e acompanhados com pequenos petiscos saborosos para realçar. Minha amiga Sheri encontrou seu vinho favorito do dia - uma mistura GSM + tinto na Quivera. Chamado de Elusive, o vinho é 34% Syrah, 32% Grenache, 28% Mourvedre, 6% Petite Sirah. Quivera também estava servindo um Mourvedre feito de uvas cultivadas localmente incomum porque é feito sem mistura - é 100% Mourvedre. Os cogumelos e mirtilos deliciaram-nos neste vinho.

Passalacqua. Esta é uma charmosa vinícola escondida à vista de todos do outro lado da estrada de Dry Creek Vineyards. Eu amei os jardins e as vistas de seu deck traseiro e seu Sangiovese 2007. Este é um Dry Creek Sangio bem equilibrado com um final tânico altamente satisfatório. Acompanha pizza crocante e gelato de mousse de chocolate.

Mike Farrow, Amista Vintner

Vinhas da Amista. Eu não estava com fome, mas não pude deixar passar o Truffle Mac-n-Cheese com Rúcula no Amista. Isso desencadeou os vinhos Amista Syrah tão bem que entrei para o clube do vinho e trouxe alguns para casa. Como membro do Wine Club, tive acesso ao Syrah 2007 e a um Sparkling Syrah que não é vendido ao público. E em breve um novo Rockpile Cabernet estará disponível apenas para membros. Eu estava de olho nos vinhos Amista, seu clube e eventos de culinária há algum tempo. Com os benefícios do clube e a associação inicial, era a hora certa. Nós terminamos nossa degustação com uma nota alegre com o proprietário e vinicultor Mike. Uma visita obrigatória sempre que você rolar pela Dry Creek Road.


Arquivos de tags: Família Sbragia

(Este artigo foi publicado pela primeira vez em 3 de maio de 2011 no blog de vinhos Simple Hedonisms)

Passe um dia lindo e imaculado com vistas espetaculares no Vale de Dry Creek em Sonoma County, Califórnia. Combine-o com uma ampla variedade de variedades e estilos de vinho. Adicione porções generosas de alimentos cuidadosamente combinados. Misture com música e amigos - blues, salsa e até zydeco - e você tem os ingredientes de um fim de semana que reúne todas as minhas coisas favoritas. E, todas as vinícolas têm promoções, descontos em caixas e, em alguns casos, frete de caixa de $ 1 & # 8211, uma grande economia para os viajantes. Uma das melhores coisas sobre este evento de vinho é o envolvimento ativo dos viticultores, enólogos, gerentes de vinhedos, proprietários e membros da família em servir os alimentos, derramar os vinhos e misturar-se livremente com os convidados para compartilhar suas perspectivas sobre os vinhos.

Este foi o Passaporte para Dry Creek 2011. Aqui estão alguns destaques:

Dia um

Dutcher Crossing: Cones de coco de camarão com molho de manga e pimentão emparelhado com 2009 Dry Creek Sauvignon Blanc. O sabor é único neste SB feito com 9% Viognier, 7% Semillion e 1% Roussane. Foi bem gelado e emparelhado bem com os camarões.

Encontrei uma surpresa escondida na sala de degustação: Porto Dutcher Dry Creek 2006, fortificado com conhaque e feito com 40% de Cabernet e 60% de Syrah, todos cultivados na propriedade. O porto estava escuro e chocolat-ey. Pontos extras por combiná-lo com Tortas de Whoppie de Chocolate Congelado - dois pedaços de crosta Oreo macia enrolados em um montão de sorvete de chocolate congelado. Gostoso.

Família Sbragia: 2008 Gamble Family Ranch Chardonnay (uvas de Napa), combinado com sopa de feijão e massa com Pancetta. Eu prefiro sem carvalho, e este Chardonnay é feito de carvalho. Mas são sabores sutis de carvalho & # 8212 sem a sensação amanteigada na boca e textura xaroposa de tantos Chardonnays cozidos demais & # 8212 o tornaram altamente potável.

Além do vinho, comida e hospitalidade, a localização é o destaque do Sbragia. A vinícola é um edifício deslumbrante no cimo de uma crista que se abre para vistas de Marin. Quando cheguei lá, as temperaturas estavam na casa dos 70 e a música ao vivo do terraço se espalhava pela propriedade. Sbragias & # 8217 bom vinho e cozinha tornam este local uma parada obrigatória para os próximos dias de degustação. Agora que o clima de verão chegou, verifique o site para datas de música programadas regularmente. Um bônus adicional quando você estiver lá: na tradição italiana, Sbragia compartilha receitas de sua cozinha. Levei para casa um “lombo de porco com crosta de ervas no espeto com molho de figo seco”, cartão de receita da sala de degustação & # 8211 & # 8217tão posso esperar para experimentar.

Unti Vineyards: A Unti vende cerca de 50% de seus 60 acres de uvas para outros produtores de vinho. Eu tive vinho feito com uvas Unti, mas esta foi minha primeira visita e primeira prova de seus vinhos. Os vinhos Grenache foram o destaque para mim. Dois: uma Rosa 2010 de 75% Grenache e 25% Mourvedre que era uma linda cor de pêssego, ultra-seco, vinho com 13,5% de álcool. Gelado, é um vinho perfeito para o almoço. E o próprio Grenache 2007 foi meu vinho tinto favorito do dia. Emparelhado com um vocalista de blues e um prato de tortilla nacho com queijo derretido da Nicasio Valley Cheese Company. Afirmativo.

Mazzocco. Eu não poderia deixar de lado a música cubana e o tema da comida neste maravilhoso local de vinícola. Orquestra Borenquen e Zinfandel? Sim! A combinação foi Flank Steak com Chimichuri e Saffron Prawns. Foi a melhor comida do dia. Além de outras variedades, a Mazzocco fabrica Zinfandels indicados para vinhedos em 9 fazendas da região. Eles estavam degustando 4 de seus Zinfandels for Passport 2010. Eu preferia o Stone Ranch Vineyard - o único Alexander Valley Zinfandel. Na prova desde a barrica, o vinho mostrou-se macio, frutado e naturalmente equilibrado. The Stone Ranch 2009 estava esgotado, mas havia bons descontos disponíveis nos futuros.

A propriedade Mazzocco foi lindamente planejada para o evento. A orquestra estava protegida por um guarda-sol gigantesco. O bife de flanco era preparado na hora, perfumando o ar. A Cigar Loft ficava ligeiramente afastado do centro, completando o tema de Cuba.

Família Seghesio. Seghesio foi à cidade com o tema “Big Easy”. Eu amei as costelas cajun grelhadas servidas por Pete Seghesio. Eles eram carnudos e suculentos e combinaram bem com algumas das variedades italianas apresentadas, como um Alexander Valley Sangiovese de tabaco eyed 2008 e uma mistura Zinfandel & # 8211 Petite Sirah chamada “San Lorenzo”.

O cenário do Big Easy eram os sons de Andre Thierry e Zydeco Magic. Um grupo local da área da baía, o acordeão de Andre Thierry traz sua herança musical do sudoeste da Louisiana junto com uma sensibilidade R & ampB para criar música otimista e altamente dançante. Se houvesse uma pista de dança no Seghesio, você também teria visto um pouco de dança zydeco. Como estava, o local sombreado em uma tarde quente era perfeito ... Contas de Mardi Gras distribuídas na porta e uma estação de tatuagem com glitter completaram o tema. Isso e os beignets frescos no final da linha de degustação.

Dia dois

A. Rafanelli. É sempre especial saborear os vinhos artesanais e de produção limitada da família Rafanelli. Ainda mais especial para visitar esta vinícola herdade histórica, que está aberta apenas com hora marcada. E no fim de semana do Passaporte, os Rafanelli deram "tudo para fora". Falei com várias pessoas que voltam aqui todos os anos para obter o passaporte. O Rafanelli Zinfandel 2008 e o Rafanelli Cabernet 2008 - ambos de uvas cultivadas em Dry Creek Estate - estavam servindo.

Com isso surgiram 5 postos de alimentação com 3 pratos cada. Cinco estações! Corações de alcachofra frita com molho parmesão, bife marinado e cozido em montes de alecrim fresco, batatas vermelhas assadas, para citar alguns dos pequenos petiscos oferecidos a cada convidado. A estação final são duas mesas de chocolates. Duas mesas! A interação do chocolate, Zin e Cab foi sublime. De volta ao exterior, os sons de um tradicional trio italiano com acordeão e vozes criam um clima festivo.

Família de Montarias. A curta viagem até Mounts valeu a pena. O novo Estate “Pink” Syrah de 2010 (uma rosa clara & # 8217) e o delicado, mas bem estruturado, Malbec de 2008 foram os destaques, assim como o pavilhão de dança do ventre sombreado no meio de um vinhedo de planície logo acima do solo de Dry Creek Valley. Alimentos do Oriente Médio e um mini-cupcake de gengibre coberto com uma incrível cobertura de syrah completaram a experiência.

Quivira. Vinícola e fazenda biodinâmica, Quivira serviu os únicos Sauvignon Blancs do dia. Ambos da mesma vinha e safra, mas feitos em dois estilos diferentes. Um produzido em puro inox e outro em carvalho neutro com novos barris de acácia e um toque de Viognier. Surpreendi-me gostando do sabor fermentado de acácia. Ambos os vinhos eram crocantes e refrescantes na tarde quente, e acompanhados com pequenos petiscos saborosos para realçar. Minha amiga Sheri encontrou seu vinho favorito do dia - uma mistura GSM + tinto na Quivera. Chamado de Elusive, o vinho é 34% Syrah, 32% Grenache, 28% Mourvedre, 6% Petite Sirah. Quivera também estava servindo um Mourvedre feito de uvas cultivadas localmente incomum porque é feito sem mistura - é 100% Mourvedre. Os cogumelos e mirtilos deliciaram-nos neste vinho.

Passalacqua. Esta é uma charmosa vinícola escondida à vista de todos do outro lado da estrada de Dry Creek Vineyards. Eu amei os jardins e as vistas de seu deck traseiro e seu Sangiovese 2007. Este é um Dry Creek Sangio bem equilibrado com um final tânico altamente satisfatório. Acompanha pizza crocante e gelato de mousse de chocolate.

Mike Farrow, Amista Vintner

Vinhas da Amista. Eu não estava com fome, mas não pude deixar passar o Truffle Mac-n-Cheese com Rúcula no Amista. Isso desencadeou os vinhos Amista Syrah tão bem que entrei para o clube do vinho e trouxe alguns para casa. Como membro do Wine Club, tive acesso ao Syrah 2007 e a um Sparkling Syrah que não é vendido ao público. E em breve um novo Rockpile Cabernet estará disponível apenas para membros. Eu estava de olho nos vinhos Amista, seu clube e eventos de culinária há algum tempo. Com os benefícios do clube e a associação inicial, era a hora certa. Nós terminamos nossa degustação com uma nota alegre com o proprietário e vinicultor Mike. Uma visita obrigatória sempre que você rolar pela Dry Creek Road.


Arquivos de tags: Família Sbragia

(Este artigo foi publicado pela primeira vez em 3 de maio de 2011 no blog de vinhos Simple Hedonisms)

Passe um dia lindo e imaculado com vistas espetaculares no Vale de Dry Creek em Sonoma County, Califórnia. Combine-o com uma ampla variedade de variedades e estilos de vinho. Adicione porções generosas de alimentos cuidadosamente combinados. Misture com música e amigos - blues, salsa e até zydeco - e você tem os ingredientes de um fim de semana que reúne todas as minhas coisas favoritas. E, todas as vinícolas têm promoções, descontos em caixas e, em alguns casos, frete de caixa de $ 1 & # 8211, uma grande economia para os viajantes. Uma das melhores coisas sobre este evento de vinho é o envolvimento ativo dos viticultores, enólogos, gerentes de vinhedos, proprietários e membros da família em servir os alimentos, derramar os vinhos e misturar-se livremente com os convidados para compartilhar suas perspectivas sobre os vinhos.

Este foi o Passaporte para Dry Creek 2011. Aqui estão alguns destaques:

Dia um

Dutcher Crossing: Cones de coco de camarão com molho de manga e pimentão emparelhado com 2009 Dry Creek Sauvignon Blanc. O sabor é único neste SB feito com 9% Viognier, 7% Semillion e 1% Roussane. Foi bem gelado e emparelhado bem com os camarões.

Encontrei uma surpresa escondida na sala de degustação: Porto Dutcher Dry Creek 2006, fortificado com conhaque e feito com 40% de Cabernet e 60% de Syrah, todos cultivados na propriedade. O porto estava escuro e chocolat-ey. Pontos extras por combiná-lo com Tortas de Whoppie de Chocolate Congelado - dois pedaços de crosta Oreo macia enrolados em um montão de sorvete de chocolate congelado. Gostoso.

Família Sbragia: 2008 Gamble Family Ranch Chardonnay (uvas de Napa), combinado com sopa de feijão e massa com Pancetta. Eu prefiro sem carvalho, e este Chardonnay é feito de carvalho. Mas são sabores sutis de carvalho & # 8212 sem a sensação amanteigada na boca e textura xaroposa de tantos Chardonnays cozidos demais & # 8212 o tornaram altamente potável.

Além do vinho, comida e hospitalidade, a localização é o destaque do Sbragia. A vinícola é um edifício deslumbrante no cimo de uma crista que se abre para vistas de Marin. Quando cheguei lá, as temperaturas estavam na casa dos 70 e a música ao vivo do terraço se espalhava pela propriedade. Sbragias & # 8217 bom vinho e cozinha tornam este local uma parada obrigatória para os próximos dias de degustação. Agora que o clima de verão chegou, verifique o site para datas de música programadas regularmente. Um bônus adicional quando você estiver lá: na tradição italiana, Sbragia compartilha receitas de sua cozinha. Levei para casa um “lombo de porco com crosta de ervas no espeto com molho de figo seco”, cartão de receita da sala de degustação & # 8211 & # 8217tão posso esperar para experimentar.

Unti Vineyards: A Unti vende cerca de 50% de seus 60 acres de uvas para outros produtores de vinho. Eu tive vinho feito com uvas Unti, mas esta foi minha primeira visita e primeira prova de seus vinhos. Os vinhos Grenache foram o destaque para mim. Dois: uma Rosa 2010 de 75% Grenache e 25% Mourvedre que era uma linda cor de pêssego, ultra-seco, vinho com 13,5% de álcool. Gelado, é um vinho perfeito para o almoço. E o próprio Grenache 2007 foi meu vinho tinto favorito do dia. Emparelhado com um vocalista de blues e um prato de tortilla nacho com queijo derretido da Nicasio Valley Cheese Company. Afirmativo.

Mazzocco. Eu não poderia deixar de lado a música cubana e o tema da comida neste maravilhoso local de vinícola. Orquestra Borenquen e Zinfandel? Sim! A combinação foi Flank Steak com Chimichuri e Saffron Prawns. Foi a melhor comida do dia. Além de outras variedades, a Mazzocco fabrica Zinfandels indicados para vinhedos em 9 fazendas da região. Eles estavam degustando 4 de seus Zinfandels for Passport 2010. Eu preferia o Stone Ranch Vineyard - o único Alexander Valley Zinfandel. Na prova desde a barrica, o vinho mostrou-se macio, frutado e naturalmente equilibrado. The Stone Ranch 2009 estava esgotado, mas havia bons descontos disponíveis nos futuros.

A propriedade Mazzocco foi lindamente planejada para o evento. A orquestra estava protegida por um guarda-sol gigantesco. O bife de flanco era preparado na hora, perfumando o ar. A Cigar Loft ficava ligeiramente afastado do centro, completando o tema de Cuba.

Família Seghesio. Seghesio foi à cidade com o tema “Big Easy”. Eu amei as costelas cajun grelhadas servidas por Pete Seghesio. Eles eram carnudos e suculentos e combinaram bem com algumas das variedades italianas apresentadas, como um Alexander Valley Sangiovese de tabaco eyed 2008 e uma mistura Zinfandel & # 8211 Petite Sirah chamada “San Lorenzo”.

O cenário do Big Easy eram os sons de Andre Thierry e Zydeco Magic. Um grupo local da área da baía, o acordeão de Andre Thierry traz sua herança musical do sudoeste da Louisiana junto com uma sensibilidade R & ampB para criar música otimista e altamente dançante. Se houvesse uma pista de dança no Seghesio, você também teria visto um pouco de dança zydeco. Como estava, o local sombreado em uma tarde quente era perfeito ... Contas de Mardi Gras distribuídas na porta e uma estação de tatuagem com glitter completaram o tema. Isso e os beignets frescos no final da linha de degustação.

Dia dois

A. Rafanelli. É sempre especial saborear os vinhos artesanais e de produção limitada da família Rafanelli. Ainda mais especial para visitar esta vinícola herdade histórica, que está aberta apenas com hora marcada. E no fim de semana do Passaporte, os Rafanelli deram "tudo para fora". Falei com várias pessoas que voltam aqui todos os anos para obter o passaporte. O Rafanelli Zinfandel 2008 e o Rafanelli Cabernet 2008 - ambos de uvas cultivadas em Dry Creek Estate - estavam servindo.

Com isso surgiram 5 postos de alimentação com 3 pratos cada. Cinco estações! Corações de alcachofra frita com molho parmesão, bife marinado e cozido em montes de alecrim fresco, batatas vermelhas assadas, para citar alguns dos pequenos petiscos oferecidos a cada convidado. A estação final são duas mesas de chocolates. Duas mesas! A interação do chocolate, Zin e Cab foi sublime. De volta ao exterior, os sons de um tradicional trio italiano com acordeão e vozes criam um clima festivo.

Família de Montarias. A curta viagem até Mounts valeu a pena. O novo Estate “Pink” Syrah de 2010 (uma rosa clara & # 8217) e o delicado, mas bem estruturado, Malbec de 2008 foram os destaques, assim como o pavilhão de dança do ventre sombreado no meio de um vinhedo de planície logo acima do solo de Dry Creek Valley. Alimentos do Oriente Médio e um mini-cupcake de gengibre coberto com uma incrível cobertura de syrah completaram a experiência.

Quivira. Vinícola e fazenda biodinâmica, Quivira serviu os únicos Sauvignon Blancs do dia. Ambos da mesma vinha e safra, mas feitos em dois estilos diferentes. Um produzido em puro inox e outro em carvalho neutro com novos barris de acácia e um toque de Viognier. Surpreendi-me gostando do sabor fermentado de acácia. Ambos os vinhos eram crocantes e refrescantes na tarde quente, e acompanhados com pequenos petiscos saborosos para realçar. Minha amiga Sheri encontrou seu vinho favorito do dia - uma mistura GSM + tinto na Quivera. Chamado de Elusive, o vinho é 34% Syrah, 32% Grenache, 28% Mourvedre, 6% Petite Sirah. Quivera também estava servindo um Mourvedre feito de uvas cultivadas localmente incomum porque é feito sem mistura - é 100% Mourvedre. Os cogumelos e mirtilos deliciaram-nos neste vinho.

Passalacqua. Esta é uma charmosa vinícola escondida à vista de todos do outro lado da estrada de Dry Creek Vineyards. Eu amei os jardins e as vistas de seu deck traseiro e seu Sangiovese 2007. Este é um Dry Creek Sangio bem equilibrado com um final tânico altamente satisfatório. Acompanha pizza crocante e gelato de mousse de chocolate.

Mike Farrow, Amista Vintner

Vinhas da Amista. Eu não estava com fome, mas não pude deixar passar o Truffle Mac-n-Cheese com Rúcula no Amista. Isso desencadeou os vinhos Amista Syrah tão bem que entrei para o clube do vinho e trouxe alguns para casa. Como membro do Wine Club, tive acesso ao Syrah 2007 e a um Sparkling Syrah que não é vendido ao público. E em breve um novo Rockpile Cabernet estará disponível apenas para membros. Eu estava de olho nos vinhos Amista, seu clube e eventos de culinária há algum tempo. Com os benefícios do clube e a associação inicial, era a hora certa. Nós terminamos nossa degustação com uma nota alegre com o proprietário e vinicultor Mike. Uma visita obrigatória sempre que você rolar pela Dry Creek Road.


Arquivos de tags: Família Sbragia

(Este artigo foi publicado pela primeira vez em 3 de maio de 2011 no blog de vinhos Simple Hedonisms)

Passe um dia lindo e imaculado com vistas espetaculares no Vale de Dry Creek em Sonoma County, Califórnia. Combine-o com uma ampla variedade de variedades e estilos de vinho. Adicione porções generosas de alimentos cuidadosamente combinados. Misture com música e amigos - blues, salsa e até zydeco - e você tem os ingredientes de um fim de semana que reúne todas as minhas coisas favoritas. E, todas as vinícolas têm promoções, descontos em caixas e, em alguns casos, frete de caixa de $ 1 & # 8211, uma grande economia para os viajantes. Uma das melhores coisas sobre este evento de vinho é o envolvimento ativo dos viticultores, enólogos, gerentes de vinhedos, proprietários e membros da família em servir os alimentos, derramar os vinhos e misturar-se livremente com os convidados para compartilhar suas perspectivas sobre os vinhos.

Este foi o Passaporte para Dry Creek 2011. Aqui estão alguns destaques:

Dia um

Dutcher Crossing: Cones de coco de camarão com molho de manga e pimentão emparelhado com 2009 Dry Creek Sauvignon Blanc. O sabor é único neste SB feito com 9% Viognier, 7% Semillion e 1% Roussane. Foi bem gelado e emparelhado bem com os camarões.

Encontrei uma surpresa escondida na sala de degustação: Porto Dutcher Dry Creek 2006, fortificado com conhaque e feito com 40% de Cabernet e 60% de Syrah, todos cultivados na propriedade. O porto estava escuro e chocolat-ey. Pontos extras por combiná-lo com Tortas de Whoppie de Chocolate Congelado - dois pedaços de crosta Oreo macia enrolados em um montão de sorvete de chocolate congelado. Gostoso.

Família Sbragia: 2008 Gamble Family Ranch Chardonnay (uvas de Napa), combinado com sopa de feijão e massa com Pancetta. Eu prefiro sem carvalho, e este Chardonnay é feito de carvalho. Mas são sabores sutis de carvalho & # 8212 sem a sensação amanteigada na boca e textura xaroposa de tantos Chardonnays cozidos demais & # 8212 o tornaram altamente potável.

Além do vinho, comida e hospitalidade, a localização é o destaque do Sbragia. A vinícola é um edifício deslumbrante no cimo de uma crista que se abre para vistas de Marin. Quando cheguei lá, as temperaturas estavam na casa dos 70 e a música ao vivo do terraço se espalhava pela propriedade. Sbragias & # 8217 bom vinho e cozinha tornam este local uma parada obrigatória para os próximos dias de degustação. Agora que o clima de verão chegou, verifique o site para datas de música programadas regularmente. Um bônus adicional quando você estiver lá: na tradição italiana, Sbragia compartilha receitas de sua cozinha. Levei para casa um “lombo de porco com crosta de ervas no espeto com molho de figo seco”, cartão de receita da sala de degustação & # 8211 & # 8217tão posso esperar para experimentar.

Unti Vineyards: A Unti vende cerca de 50% de seus 60 acres de uvas para outros produtores de vinho. Eu tive vinho feito com uvas Unti, mas esta foi minha primeira visita e primeira prova de seus vinhos. Os vinhos Grenache foram o destaque para mim. Dois: uma Rosa 2010 de 75% Grenache e 25% Mourvedre que era uma linda cor de pêssego, ultra-seco, vinho com 13,5% de álcool. Gelado, é um vinho perfeito para o almoço. E o próprio Grenache 2007 foi meu vinho tinto favorito do dia. Emparelhado com um vocalista de blues e um prato de tortilla nacho com queijo derretido da Nicasio Valley Cheese Company. Afirmativo.

Mazzocco. Eu não poderia deixar de lado a música cubana e o tema da comida neste maravilhoso local de vinícola. Orquestra Borenquen e Zinfandel? Sim! A combinação foi Flank Steak com Chimichuri e Saffron Prawns. Foi a melhor comida do dia. Além de outras variedades, a Mazzocco fabrica Zinfandels indicados para vinhedos em 9 fazendas da região. Eles estavam degustando 4 de seus Zinfandels for Passport 2010. Eu preferia o Stone Ranch Vineyard - o único Alexander Valley Zinfandel. Na prova desde a barrica, o vinho mostrou-se macio, frutado e naturalmente equilibrado. The Stone Ranch 2009 estava esgotado, mas havia bons descontos disponíveis nos futuros.

A propriedade Mazzocco foi lindamente planejada para o evento. A orquestra estava protegida por um guarda-sol gigantesco. O bife de flanco era preparado na hora, perfumando o ar. A Cigar Loft ficava ligeiramente afastado do centro, completando o tema de Cuba.

Família Seghesio. Seghesio foi à cidade com o tema “Big Easy”. Eu amei as costelas cajun grelhadas servidas por Pete Seghesio. Eles eram carnudos e suculentos e combinaram bem com algumas das variedades italianas apresentadas, como um Alexander Valley Sangiovese de tabaco eyed 2008 e uma mistura Zinfandel & # 8211 Petite Sirah chamada “San Lorenzo”.

O cenário do Big Easy eram os sons de Andre Thierry e Zydeco Magic. Um grupo local da área da baía, o acordeão de Andre Thierry traz sua herança musical do sudoeste da Louisiana junto com uma sensibilidade R & ampB para criar música otimista e altamente dançante. Se houvesse uma pista de dança no Seghesio, você também teria visto um pouco de dança zydeco. Como estava, o local sombreado em uma tarde quente era perfeito ... Contas de Mardi Gras distribuídas na porta e uma estação de tatuagem com glitter completaram o tema. Isso e os beignets frescos no final da linha de degustação.

Dia dois

A. Rafanelli. É sempre especial saborear os vinhos artesanais e de produção limitada da família Rafanelli. Ainda mais especial para visitar esta vinícola herdade histórica, que está aberta apenas com hora marcada. E no fim de semana do Passaporte, os Rafanelli deram "tudo para fora". Falei com várias pessoas que voltam aqui todos os anos para obter o passaporte. O Rafanelli Zinfandel 2008 e o Rafanelli Cabernet 2008 - ambos de uvas cultivadas em Dry Creek Estate - estavam servindo.

Com isso surgiram 5 postos de alimentação com 3 pratos cada. Cinco estações! Corações de alcachofra frita com molho parmesão, bife marinado e cozido em montes de alecrim fresco, batatas vermelhas assadas, para citar alguns dos pequenos petiscos oferecidos a cada convidado. A estação final são duas mesas de chocolates. Duas mesas! A interação do chocolate, Zin e Cab foi sublime. De volta ao exterior, os sons de um tradicional trio italiano com acordeão e vozes criam um clima festivo.

Família de Montarias. A curta viagem até Mounts valeu a pena. O novo Estate “Pink” Syrah de 2010 (uma rosa clara & # 8217) e o delicado, mas bem estruturado, Malbec de 2008 foram os destaques, assim como o pavilhão de dança do ventre sombreado no meio de um vinhedo de planície logo acima do solo de Dry Creek Valley. Alimentos do Oriente Médio e um mini-cupcake de gengibre coberto com uma incrível cobertura de syrah completaram a experiência.

Quivira. Vinícola e fazenda biodinâmica, Quivira serviu os únicos Sauvignon Blancs do dia. Ambos da mesma vinha e safra, mas feitos em dois estilos diferentes. Um produzido em puro inox e outro em carvalho neutro com novos barris de acácia e um toque de Viognier. Surpreendi-me gostando do sabor fermentado de acácia. Ambos os vinhos eram crocantes e refrescantes na tarde quente, e acompanhados com pequenos petiscos saborosos para realçar. Minha amiga Sheri encontrou seu vinho favorito do dia - uma mistura GSM + tinto na Quivera. Chamado de Elusive, o vinho é 34% Syrah, 32% Grenache, 28% Mourvedre, 6% Petite Sirah. Quivera também estava servindo um Mourvedre feito de uvas cultivadas localmente incomum porque é feito sem mistura - é 100% Mourvedre. Os cogumelos e mirtilos deliciaram-nos neste vinho.

Passalacqua. Esta é uma charmosa vinícola escondida à vista de todos do outro lado da estrada de Dry Creek Vineyards. Eu amei os jardins e as vistas de seu deck traseiro e seu Sangiovese 2007. Este é um Dry Creek Sangio bem equilibrado com um final tânico altamente satisfatório. Acompanha pizza crocante e gelato de mousse de chocolate.

Mike Farrow, Amista Vintner

Vinhas da Amista. Eu não estava com fome, mas não pude deixar passar o Truffle Mac-n-Cheese com Rúcula no Amista. Isso desencadeou os vinhos Amista Syrah tão bem que entrei para o clube do vinho e trouxe alguns para casa. Como membro do Wine Club, tive acesso ao Syrah 2007 e a um Sparkling Syrah que não é vendido ao público. E em breve um novo Rockpile Cabernet estará disponível apenas para membros. Eu estava de olho nos vinhos Amista, seu clube e eventos de culinária há algum tempo. Com os benefícios do clube e a associação inicial, era a hora certa. Nós terminamos nossa degustação com uma nota alegre com o proprietário e vinicultor Mike. Uma visita obrigatória sempre que você rolar pela Dry Creek Road.


Arquivos de tags: Família Sbragia

(Este artigo foi publicado pela primeira vez em 3 de maio de 2011 no blog de vinhos Simple Hedonisms)

Passe um dia lindo e imaculado com vistas espetaculares no Vale de Dry Creek em Sonoma County, Califórnia. Combine-o com uma ampla variedade de variedades e estilos de vinho. Adicione porções generosas de alimentos cuidadosamente combinados. Misture com música e amigos - blues, salsa e até zydeco - e você tem os ingredientes de um fim de semana que reúne todas as minhas coisas favoritas. E, todas as vinícolas têm promoções, descontos em caixas e, em alguns casos, frete de caixa de $ 1 & # 8211, uma grande economia para os viajantes. Uma das melhores coisas sobre este evento de vinho é o envolvimento ativo dos viticultores, enólogos, gerentes de vinhedos, proprietários e membros da família em servir os alimentos, derramar os vinhos e misturar-se livremente com os convidados para compartilhar suas perspectivas sobre os vinhos.

Este foi o Passaporte para Dry Creek 2011. Aqui estão alguns destaques:

Dia um

Dutcher Crossing: Cones de coco de camarão com molho de manga e pimentão emparelhado com 2009 Dry Creek Sauvignon Blanc. O sabor é único neste SB feito com 9% Viognier, 7% Semillion e 1% Roussane. Foi bem gelado e emparelhado bem com os camarões.

Encontrei uma surpresa escondida na sala de degustação: Porto Dutcher Dry Creek 2006, fortificado com conhaque e feito com 40% de Cabernet e 60% de Syrah, todos cultivados na propriedade. O porto estava escuro e chocolat-ey. Pontos extras por combiná-lo com Tortas de Whoppie de Chocolate Congelado - dois pedaços de crosta Oreo macia enrolados em um montão de sorvete de chocolate congelado. Gostoso.

Família Sbragia: 2008 Gamble Family Ranch Chardonnay (uvas de Napa), combinado com sopa de feijão e massa com Pancetta. Eu prefiro sem carvalho, e este Chardonnay é feito de carvalho. Mas são sabores sutis de carvalho & # 8212 sem a sensação amanteigada na boca e textura xaroposa de tantos Chardonnays cozidos demais & # 8212 o tornaram altamente potável.

Além do vinho, comida e hospitalidade, a localização é o destaque do Sbragia. A vinícola é um edifício deslumbrante no cimo de uma crista que se abre para vistas de Marin. Quando cheguei lá, as temperaturas estavam na casa dos 70 e a música ao vivo do terraço se espalhava pela propriedade. Sbragias & # 8217 bom vinho e cozinha tornam este local uma parada obrigatória para os próximos dias de degustação. Agora que o clima de verão chegou, verifique o site para datas de música programadas regularmente. Um bônus adicional quando você estiver lá: na tradição italiana, Sbragia compartilha receitas de sua cozinha. Levei para casa um “lombo de porco com crosta de ervas no espeto com molho de figo seco”, cartão de receita da sala de degustação & # 8211 & # 8217tão posso esperar para experimentar.

Unti Vineyards: A Unti vende cerca de 50% de seus 60 acres de uvas para outros produtores de vinho. Eu tive vinho feito com uvas Unti, mas esta foi minha primeira visita e primeira prova de seus vinhos. Os vinhos Grenache foram o destaque para mim. Dois: uma Rosa 2010 de 75% Grenache e 25% Mourvedre que era uma linda cor de pêssego, ultra-seco, vinho com 13,5% de álcool. Gelado, é um vinho perfeito para o almoço. E o próprio Grenache 2007 foi meu vinho tinto favorito do dia. Emparelhado com um vocalista de blues e um prato de tortilla nacho com queijo derretido da Nicasio Valley Cheese Company. Afirmativo.

Mazzocco. Eu não poderia deixar de lado a música cubana e o tema da comida neste maravilhoso local de vinícola. Orquestra Borenquen e Zinfandel? Sim! A combinação foi Flank Steak com Chimichuri e Saffron Prawns. Foi a melhor comida do dia. Além de outras variedades, a Mazzocco fabrica Zinfandels indicados para vinhedos em 9 fazendas da região. Eles estavam degustando 4 de seus Zinfandels for Passport 2010. Eu preferia o Stone Ranch Vineyard - o único Alexander Valley Zinfandel. Na prova desde a barrica, o vinho mostrou-se macio, frutado e naturalmente equilibrado. The Stone Ranch 2009 estava esgotado, mas havia bons descontos disponíveis nos futuros.

A propriedade Mazzocco foi lindamente planejada para o evento. A orquestra estava protegida por um guarda-sol gigantesco. O bife de flanco era preparado na hora, perfumando o ar. A Cigar Loft ficava ligeiramente afastado do centro, completando o tema de Cuba.

Família Seghesio. Seghesio foi à cidade com o tema “Big Easy”. Eu amei as costelas cajun grelhadas servidas por Pete Seghesio. Eles eram carnudos e suculentos e combinaram bem com algumas das variedades italianas apresentadas, como um Alexander Valley Sangiovese de tabaco eyed 2008 e uma mistura Zinfandel & # 8211 Petite Sirah chamada “San Lorenzo”.

O cenário do Big Easy eram os sons de Andre Thierry e Zydeco Magic. Um grupo local da área da baía, o acordeão de Andre Thierry traz sua herança musical do sudoeste da Louisiana junto com uma sensibilidade R & ampB para criar música otimista e altamente dançante. Se houvesse uma pista de dança no Seghesio, você também teria visto um pouco de dança zydeco. Como estava, o local sombreado em uma tarde quente era perfeito ... Contas de Mardi Gras distribuídas na porta e uma estação de tatuagem com glitter completaram o tema. Isso e os beignets frescos no final da linha de degustação.

Dia dois

A. Rafanelli. É sempre especial saborear os vinhos artesanais e de produção limitada da família Rafanelli.Ainda mais especial para visitar esta vinícola herdade histórica, que está aberta apenas com hora marcada. E no fim de semana do Passaporte, os Rafanelli deram "tudo para fora". Falei com várias pessoas que voltam aqui todos os anos para obter o passaporte. O Rafanelli Zinfandel 2008 e o Rafanelli Cabernet 2008 - ambos de uvas cultivadas em Dry Creek Estate - estavam servindo.

Com isso surgiram 5 postos de alimentação com 3 pratos cada. Cinco estações! Corações de alcachofra frita com molho parmesão, bife marinado e cozido em montes de alecrim fresco, batatas vermelhas assadas, para citar alguns dos pequenos petiscos oferecidos a cada convidado. A estação final são duas mesas de chocolates. Duas mesas! A interação do chocolate, Zin e Cab foi sublime. De volta ao exterior, os sons de um tradicional trio italiano com acordeão e vozes criam um clima festivo.

Família de Montarias. A curta viagem até Mounts valeu a pena. O novo Estate “Pink” Syrah de 2010 (uma rosa clara & # 8217) e o delicado, mas bem estruturado, Malbec de 2008 foram os destaques, assim como o pavilhão de dança do ventre sombreado no meio de um vinhedo de planície logo acima do solo de Dry Creek Valley. Alimentos do Oriente Médio e um mini-cupcake de gengibre coberto com uma incrível cobertura de syrah completaram a experiência.

Quivira. Vinícola e fazenda biodinâmica, Quivira serviu os únicos Sauvignon Blancs do dia. Ambos da mesma vinha e safra, mas feitos em dois estilos diferentes. Um produzido em puro inox e outro em carvalho neutro com novos barris de acácia e um toque de Viognier. Surpreendi-me gostando do sabor fermentado de acácia. Ambos os vinhos eram crocantes e refrescantes na tarde quente, e acompanhados com pequenos petiscos saborosos para realçar. Minha amiga Sheri encontrou seu vinho favorito do dia - uma mistura GSM + tinto na Quivera. Chamado de Elusive, o vinho é 34% Syrah, 32% Grenache, 28% Mourvedre, 6% Petite Sirah. Quivera também estava servindo um Mourvedre feito de uvas cultivadas localmente incomum porque é feito sem mistura - é 100% Mourvedre. Os cogumelos e mirtilos deliciaram-nos neste vinho.

Passalacqua. Esta é uma charmosa vinícola escondida à vista de todos do outro lado da estrada de Dry Creek Vineyards. Eu amei os jardins e as vistas de seu deck traseiro e seu Sangiovese 2007. Este é um Dry Creek Sangio bem equilibrado com um final tânico altamente satisfatório. Acompanha pizza crocante e gelato de mousse de chocolate.

Mike Farrow, Amista Vintner

Vinhas da Amista. Eu não estava com fome, mas não pude deixar passar o Truffle Mac-n-Cheese com Rúcula no Amista. Isso desencadeou os vinhos Amista Syrah tão bem que entrei para o clube do vinho e trouxe alguns para casa. Como membro do Wine Club, tive acesso ao Syrah 2007 e a um Sparkling Syrah que não é vendido ao público. E em breve um novo Rockpile Cabernet estará disponível apenas para membros. Eu estava de olho nos vinhos Amista, seu clube e eventos de culinária há algum tempo. Com os benefícios do clube e a associação inicial, era a hora certa. Nós terminamos nossa degustação com uma nota alegre com o proprietário e vinicultor Mike. Uma visita obrigatória sempre que você rolar pela Dry Creek Road.


Arquivos de tags: Família Sbragia

(Este artigo foi publicado pela primeira vez em 3 de maio de 2011 no blog de vinhos Simple Hedonisms)

Passe um dia lindo e imaculado com vistas espetaculares no Vale de Dry Creek em Sonoma County, Califórnia. Combine-o com uma ampla variedade de variedades e estilos de vinho. Adicione porções generosas de alimentos cuidadosamente combinados. Misture com música e amigos - blues, salsa e até zydeco - e você tem os ingredientes de um fim de semana que reúne todas as minhas coisas favoritas. E, todas as vinícolas têm promoções, descontos em caixas e, em alguns casos, frete de caixa de $ 1 & # 8211, uma grande economia para os viajantes. Uma das melhores coisas sobre este evento de vinho é o envolvimento ativo dos viticultores, enólogos, gerentes de vinhedos, proprietários e membros da família em servir os alimentos, derramar os vinhos e misturar-se livremente com os convidados para compartilhar suas perspectivas sobre os vinhos.

Este foi o Passaporte para Dry Creek 2011. Aqui estão alguns destaques:

Dia um

Dutcher Crossing: Cones de coco de camarão com molho de manga e pimentão emparelhado com 2009 Dry Creek Sauvignon Blanc. O sabor é único neste SB feito com 9% Viognier, 7% Semillion e 1% Roussane. Foi bem gelado e emparelhado bem com os camarões.

Encontrei uma surpresa escondida na sala de degustação: Porto Dutcher Dry Creek 2006, fortificado com conhaque e feito com 40% de Cabernet e 60% de Syrah, todos cultivados na propriedade. O porto estava escuro e chocolat-ey. Pontos extras por combiná-lo com Tortas de Whoppie de Chocolate Congelado - dois pedaços de crosta Oreo macia enrolados em um montão de sorvete de chocolate congelado. Gostoso.

Família Sbragia: 2008 Gamble Family Ranch Chardonnay (uvas de Napa), combinado com sopa de feijão e massa com Pancetta. Eu prefiro sem carvalho, e este Chardonnay é feito de carvalho. Mas são sabores sutis de carvalho & # 8212 sem a sensação amanteigada na boca e textura xaroposa de tantos Chardonnays cozidos demais & # 8212 o tornaram altamente potável.

Além do vinho, comida e hospitalidade, a localização é o destaque do Sbragia. A vinícola é um edifício deslumbrante no cimo de uma crista que se abre para vistas de Marin. Quando cheguei lá, as temperaturas estavam na casa dos 70 e a música ao vivo do terraço se espalhava pela propriedade. Sbragias & # 8217 bom vinho e cozinha tornam este local uma parada obrigatória para os próximos dias de degustação. Agora que o clima de verão chegou, verifique o site para datas de música programadas regularmente. Um bônus adicional quando você estiver lá: na tradição italiana, Sbragia compartilha receitas de sua cozinha. Levei para casa um “lombo de porco com crosta de ervas no espeto com molho de figo seco”, cartão de receita da sala de degustação & # 8211 & # 8217tão posso esperar para experimentar.

Unti Vineyards: A Unti vende cerca de 50% de seus 60 acres de uvas para outros produtores de vinho. Eu tive vinho feito com uvas Unti, mas esta foi minha primeira visita e primeira prova de seus vinhos. Os vinhos Grenache foram o destaque para mim. Dois: uma Rosa 2010 de 75% Grenache e 25% Mourvedre que era uma linda cor de pêssego, ultra-seco, vinho com 13,5% de álcool. Gelado, é um vinho perfeito para o almoço. E o próprio Grenache 2007 foi meu vinho tinto favorito do dia. Emparelhado com um vocalista de blues e um prato de tortilla nacho com queijo derretido da Nicasio Valley Cheese Company. Afirmativo.

Mazzocco. Eu não poderia deixar de lado a música cubana e o tema da comida neste maravilhoso local de vinícola. Orquestra Borenquen e Zinfandel? Sim! A combinação foi Flank Steak com Chimichuri e Saffron Prawns. Foi a melhor comida do dia. Além de outras variedades, a Mazzocco fabrica Zinfandels indicados para vinhedos em 9 fazendas da região. Eles estavam degustando 4 de seus Zinfandels for Passport 2010. Eu preferia o Stone Ranch Vineyard - o único Alexander Valley Zinfandel. Na prova desde a barrica, o vinho mostrou-se macio, frutado e naturalmente equilibrado. The Stone Ranch 2009 estava esgotado, mas havia bons descontos disponíveis nos futuros.

A propriedade Mazzocco foi lindamente planejada para o evento. A orquestra estava protegida por um guarda-sol gigantesco. O bife de flanco era preparado na hora, perfumando o ar. A Cigar Loft ficava ligeiramente afastado do centro, completando o tema de Cuba.

Família Seghesio. Seghesio foi à cidade com o tema “Big Easy”. Eu amei as costelas cajun grelhadas servidas por Pete Seghesio. Eles eram carnudos e suculentos e combinaram bem com algumas das variedades italianas apresentadas, como um Alexander Valley Sangiovese de tabaco eyed 2008 e uma mistura Zinfandel & # 8211 Petite Sirah chamada “San Lorenzo”.

O cenário do Big Easy eram os sons de Andre Thierry e Zydeco Magic. Um grupo local da área da baía, o acordeão de Andre Thierry traz sua herança musical do sudoeste da Louisiana junto com uma sensibilidade R & ampB para criar música otimista e altamente dançante. Se houvesse uma pista de dança no Seghesio, você também teria visto um pouco de dança zydeco. Como estava, o local sombreado em uma tarde quente era perfeito ... Contas de Mardi Gras distribuídas na porta e uma estação de tatuagem com glitter completaram o tema. Isso e os beignets frescos no final da linha de degustação.

Dia dois

A. Rafanelli. É sempre especial saborear os vinhos artesanais e de produção limitada da família Rafanelli. Ainda mais especial para visitar esta vinícola herdade histórica, que está aberta apenas com hora marcada. E no fim de semana do Passaporte, os Rafanelli deram "tudo para fora". Falei com várias pessoas que voltam aqui todos os anos para obter o passaporte. O Rafanelli Zinfandel 2008 e o Rafanelli Cabernet 2008 - ambos de uvas cultivadas em Dry Creek Estate - estavam servindo.

Com isso surgiram 5 postos de alimentação com 3 pratos cada. Cinco estações! Corações de alcachofra frita com molho parmesão, bife marinado e cozido em montes de alecrim fresco, batatas vermelhas assadas, para citar alguns dos pequenos petiscos oferecidos a cada convidado. A estação final são duas mesas de chocolates. Duas mesas! A interação do chocolate, Zin e Cab foi sublime. De volta ao exterior, os sons de um tradicional trio italiano com acordeão e vozes criam um clima festivo.

Família de Montarias. A curta viagem até Mounts valeu a pena. O novo Estate “Pink” Syrah de 2010 (uma rosa clara & # 8217) e o delicado, mas bem estruturado, Malbec de 2008 foram os destaques, assim como o pavilhão de dança do ventre sombreado no meio de um vinhedo de planície logo acima do solo de Dry Creek Valley. Alimentos do Oriente Médio e um mini-cupcake de gengibre coberto com uma incrível cobertura de syrah completaram a experiência.

Quivira. Vinícola e fazenda biodinâmica, Quivira serviu os únicos Sauvignon Blancs do dia. Ambos da mesma vinha e safra, mas feitos em dois estilos diferentes. Um produzido em puro inox e outro em carvalho neutro com novos barris de acácia e um toque de Viognier. Surpreendi-me gostando do sabor fermentado de acácia. Ambos os vinhos eram crocantes e refrescantes na tarde quente, e acompanhados com pequenos petiscos saborosos para realçar. Minha amiga Sheri encontrou seu vinho favorito do dia - uma mistura GSM + tinto na Quivera. Chamado de Elusive, o vinho é 34% Syrah, 32% Grenache, 28% Mourvedre, 6% Petite Sirah. Quivera também estava servindo um Mourvedre feito de uvas cultivadas localmente incomum porque é feito sem mistura - é 100% Mourvedre. Os cogumelos e mirtilos deliciaram-nos neste vinho.

Passalacqua. Esta é uma charmosa vinícola escondida à vista de todos do outro lado da estrada de Dry Creek Vineyards. Eu amei os jardins e as vistas de seu deck traseiro e seu Sangiovese 2007. Este é um Dry Creek Sangio bem equilibrado com um final tânico altamente satisfatório. Acompanha pizza crocante e gelato de mousse de chocolate.

Mike Farrow, Amista Vintner

Vinhas da Amista. Eu não estava com fome, mas não pude deixar passar o Truffle Mac-n-Cheese com Rúcula no Amista. Isso desencadeou os vinhos Amista Syrah tão bem que entrei para o clube do vinho e trouxe alguns para casa. Como membro do Wine Club, tive acesso ao Syrah 2007 e a um Sparkling Syrah que não é vendido ao público. E em breve um novo Rockpile Cabernet estará disponível apenas para membros. Eu estava de olho nos vinhos Amista, seu clube e eventos de culinária há algum tempo. Com os benefícios do clube e a associação inicial, era a hora certa. Nós terminamos nossa degustação com uma nota alegre com o proprietário e vinicultor Mike. Uma visita obrigatória sempre que você rolar pela Dry Creek Road.


Arquivos de tags: Família Sbragia

(Este artigo foi publicado pela primeira vez em 3 de maio de 2011 no blog de vinhos Simple Hedonisms)

Passe um dia lindo e imaculado com vistas espetaculares no Vale de Dry Creek em Sonoma County, Califórnia. Combine-o com uma ampla variedade de variedades e estilos de vinho. Adicione porções generosas de alimentos cuidadosamente combinados. Misture com música e amigos - blues, salsa e até zydeco - e você tem os ingredientes de um fim de semana que reúne todas as minhas coisas favoritas. E, todas as vinícolas têm promoções, descontos em caixas e, em alguns casos, frete de caixa de $ 1 & # 8211, uma grande economia para os viajantes. Uma das melhores coisas sobre este evento de vinho é o envolvimento ativo dos viticultores, enólogos, gerentes de vinhedos, proprietários e membros da família em servir os alimentos, derramar os vinhos e misturar-se livremente com os convidados para compartilhar suas perspectivas sobre os vinhos.

Este foi o Passaporte para Dry Creek 2011. Aqui estão alguns destaques:

Dia um

Dutcher Crossing: Cones de coco de camarão com molho de manga e pimentão emparelhado com 2009 Dry Creek Sauvignon Blanc. O sabor é único neste SB feito com 9% Viognier, 7% Semillion e 1% Roussane. Foi bem gelado e emparelhado bem com os camarões.

Encontrei uma surpresa escondida na sala de degustação: Porto Dutcher Dry Creek 2006, fortificado com conhaque e feito com 40% de Cabernet e 60% de Syrah, todos cultivados na propriedade. O porto estava escuro e chocolat-ey. Pontos extras por combiná-lo com Tortas de Whoppie de Chocolate Congelado - dois pedaços de crosta Oreo macia enrolados em um montão de sorvete de chocolate congelado. Gostoso.

Família Sbragia: 2008 Gamble Family Ranch Chardonnay (uvas de Napa), combinado com sopa de feijão e massa com Pancetta. Eu prefiro sem carvalho, e este Chardonnay é feito de carvalho. Mas são sabores sutis de carvalho & # 8212 sem a sensação amanteigada na boca e textura xaroposa de tantos Chardonnays cozidos demais & # 8212 o tornaram altamente potável.

Além do vinho, comida e hospitalidade, a localização é o destaque do Sbragia. A vinícola é um edifício deslumbrante no cimo de uma crista que se abre para vistas de Marin. Quando cheguei lá, as temperaturas estavam na casa dos 70 e a música ao vivo do terraço se espalhava pela propriedade. Sbragias & # 8217 bom vinho e cozinha tornam este local uma parada obrigatória para os próximos dias de degustação. Agora que o clima de verão chegou, verifique o site para datas de música programadas regularmente. Um bônus adicional quando você estiver lá: na tradição italiana, Sbragia compartilha receitas de sua cozinha. Levei para casa um “lombo de porco com crosta de ervas no espeto com molho de figo seco”, cartão de receita da sala de degustação & # 8211 & # 8217tão posso esperar para experimentar.

Unti Vineyards: A Unti vende cerca de 50% de seus 60 acres de uvas para outros produtores de vinho. Eu tive vinho feito com uvas Unti, mas esta foi minha primeira visita e primeira prova de seus vinhos. Os vinhos Grenache foram o destaque para mim. Dois: uma Rosa 2010 de 75% Grenache e 25% Mourvedre que era uma linda cor de pêssego, ultra-seco, vinho com 13,5% de álcool. Gelado, é um vinho perfeito para o almoço. E o próprio Grenache 2007 foi meu vinho tinto favorito do dia. Emparelhado com um vocalista de blues e um prato de tortilla nacho com queijo derretido da Nicasio Valley Cheese Company. Afirmativo.

Mazzocco. Eu não poderia deixar de lado a música cubana e o tema da comida neste maravilhoso local de vinícola. Orquestra Borenquen e Zinfandel? Sim! A combinação foi Flank Steak com Chimichuri e Saffron Prawns. Foi a melhor comida do dia. Além de outras variedades, a Mazzocco fabrica Zinfandels indicados para vinhedos em 9 fazendas da região. Eles estavam degustando 4 de seus Zinfandels for Passport 2010. Eu preferia o Stone Ranch Vineyard - o único Alexander Valley Zinfandel. Na prova desde a barrica, o vinho mostrou-se macio, frutado e naturalmente equilibrado. The Stone Ranch 2009 estava esgotado, mas havia bons descontos disponíveis nos futuros.

A propriedade Mazzocco foi lindamente planejada para o evento. A orquestra estava protegida por um guarda-sol gigantesco. O bife de flanco era preparado na hora, perfumando o ar. A Cigar Loft ficava ligeiramente afastado do centro, completando o tema de Cuba.

Família Seghesio. Seghesio foi à cidade com o tema “Big Easy”. Eu amei as costelas cajun grelhadas servidas por Pete Seghesio. Eles eram carnudos e suculentos e combinaram bem com algumas das variedades italianas apresentadas, como um Alexander Valley Sangiovese de tabaco eyed 2008 e uma mistura Zinfandel & # 8211 Petite Sirah chamada “San Lorenzo”.

O cenário do Big Easy eram os sons de Andre Thierry e Zydeco Magic. Um grupo local da área da baía, o acordeão de Andre Thierry traz sua herança musical do sudoeste da Louisiana junto com uma sensibilidade R & ampB para criar música otimista e altamente dançante. Se houvesse uma pista de dança no Seghesio, você também teria visto um pouco de dança zydeco. Como estava, o local sombreado em uma tarde quente era perfeito ... Contas de Mardi Gras distribuídas na porta e uma estação de tatuagem com glitter completaram o tema. Isso e os beignets frescos no final da linha de degustação.

Dia dois

A. Rafanelli. É sempre especial saborear os vinhos artesanais e de produção limitada da família Rafanelli. Ainda mais especial para visitar esta vinícola herdade histórica, que está aberta apenas com hora marcada. E no fim de semana do Passaporte, os Rafanelli deram "tudo para fora". Falei com várias pessoas que voltam aqui todos os anos para obter o passaporte. O Rafanelli Zinfandel 2008 e o Rafanelli Cabernet 2008 - ambos de uvas cultivadas em Dry Creek Estate - estavam servindo.

Com isso surgiram 5 postos de alimentação com 3 pratos cada. Cinco estações! Corações de alcachofra frita com molho parmesão, bife marinado e cozido em montes de alecrim fresco, batatas vermelhas assadas, para citar alguns dos pequenos petiscos oferecidos a cada convidado. A estação final são duas mesas de chocolates. Duas mesas! A interação do chocolate, Zin e Cab foi sublime. De volta ao exterior, os sons de um tradicional trio italiano com acordeão e vozes criam um clima festivo.

Família de Montarias. A curta viagem até Mounts valeu a pena. O novo Estate “Pink” Syrah de 2010 (uma rosa clara & # 8217) e o delicado, mas bem estruturado, Malbec de 2008 foram os destaques, assim como o pavilhão de dança do ventre sombreado no meio de um vinhedo de planície logo acima do solo de Dry Creek Valley. Alimentos do Oriente Médio e um mini-cupcake de gengibre coberto com uma incrível cobertura de syrah completaram a experiência.

Quivira. Vinícola e fazenda biodinâmica, Quivira serviu os únicos Sauvignon Blancs do dia. Ambos da mesma vinha e safra, mas feitos em dois estilos diferentes. Um produzido em puro inox e outro em carvalho neutro com novos barris de acácia e um toque de Viognier. Surpreendi-me gostando do sabor fermentado de acácia. Ambos os vinhos eram crocantes e refrescantes na tarde quente, e acompanhados com pequenos petiscos saborosos para realçar. Minha amiga Sheri encontrou seu vinho favorito do dia - uma mistura GSM + tinto na Quivera. Chamado de Elusive, o vinho é 34% Syrah, 32% Grenache, 28% Mourvedre, 6% Petite Sirah. Quivera também estava servindo um Mourvedre feito de uvas cultivadas localmente incomum porque é feito sem mistura - é 100% Mourvedre. Os cogumelos e mirtilos deliciaram-nos neste vinho.

Passalacqua. Esta é uma charmosa vinícola escondida à vista de todos do outro lado da estrada de Dry Creek Vineyards. Eu amei os jardins e as vistas de seu deck traseiro e seu Sangiovese 2007. Este é um Dry Creek Sangio bem equilibrado com um final tânico altamente satisfatório. Acompanha pizza crocante e gelato de mousse de chocolate.

Mike Farrow, Amista Vintner

Vinhas da Amista. Eu não estava com fome, mas não pude deixar passar o Truffle Mac-n-Cheese com Rúcula no Amista.Isso desencadeou os vinhos Amista Syrah tão bem que entrei para o clube do vinho e trouxe alguns para casa. Como membro do Wine Club, tive acesso ao Syrah 2007 e a um Sparkling Syrah que não é vendido ao público. E em breve um novo Rockpile Cabernet estará disponível apenas para membros. Eu estava de olho nos vinhos Amista, seu clube e eventos de culinária há algum tempo. Com os benefícios do clube e a associação inicial, era a hora certa. Nós terminamos nossa degustação com uma nota alegre com o proprietário e vinicultor Mike. Uma visita obrigatória sempre que você rolar pela Dry Creek Road.


Arquivos de tags: Família Sbragia

(Este artigo foi publicado pela primeira vez em 3 de maio de 2011 no blog de vinhos Simple Hedonisms)

Passe um dia lindo e imaculado com vistas espetaculares no Vale de Dry Creek em Sonoma County, Califórnia. Combine-o com uma ampla variedade de variedades e estilos de vinho. Adicione porções generosas de alimentos cuidadosamente combinados. Misture com música e amigos - blues, salsa e até zydeco - e você tem os ingredientes de um fim de semana que reúne todas as minhas coisas favoritas. E, todas as vinícolas têm promoções, descontos em caixas e, em alguns casos, frete de caixa de $ 1 & # 8211, uma grande economia para os viajantes. Uma das melhores coisas sobre este evento de vinho é o envolvimento ativo dos viticultores, enólogos, gerentes de vinhedos, proprietários e membros da família em servir os alimentos, derramar os vinhos e misturar-se livremente com os convidados para compartilhar suas perspectivas sobre os vinhos.

Este foi o Passaporte para Dry Creek 2011. Aqui estão alguns destaques:

Dia um

Dutcher Crossing: Cones de coco de camarão com molho de manga e pimentão emparelhado com 2009 Dry Creek Sauvignon Blanc. O sabor é único neste SB feito com 9% Viognier, 7% Semillion e 1% Roussane. Foi bem gelado e emparelhado bem com os camarões.

Encontrei uma surpresa escondida na sala de degustação: Porto Dutcher Dry Creek 2006, fortificado com conhaque e feito com 40% de Cabernet e 60% de Syrah, todos cultivados na propriedade. O porto estava escuro e chocolat-ey. Pontos extras por combiná-lo com Tortas de Whoppie de Chocolate Congelado - dois pedaços de crosta Oreo macia enrolados em um montão de sorvete de chocolate congelado. Gostoso.

Família Sbragia: 2008 Gamble Family Ranch Chardonnay (uvas de Napa), combinado com sopa de feijão e massa com Pancetta. Eu prefiro sem carvalho, e este Chardonnay é feito de carvalho. Mas são sabores sutis de carvalho & # 8212 sem a sensação amanteigada na boca e textura xaroposa de tantos Chardonnays cozidos demais & # 8212 o tornaram altamente potável.

Além do vinho, comida e hospitalidade, a localização é o destaque do Sbragia. A vinícola é um edifício deslumbrante no cimo de uma crista que se abre para vistas de Marin. Quando cheguei lá, as temperaturas estavam na casa dos 70 e a música ao vivo do terraço se espalhava pela propriedade. Sbragias & # 8217 bom vinho e cozinha tornam este local uma parada obrigatória para os próximos dias de degustação. Agora que o clima de verão chegou, verifique o site para datas de música programadas regularmente. Um bônus adicional quando você estiver lá: na tradição italiana, Sbragia compartilha receitas de sua cozinha. Levei para casa um “lombo de porco com crosta de ervas no espeto com molho de figo seco”, cartão de receita da sala de degustação & # 8211 & # 8217tão posso esperar para experimentar.

Unti Vineyards: A Unti vende cerca de 50% de seus 60 acres de uvas para outros produtores de vinho. Eu tive vinho feito com uvas Unti, mas esta foi minha primeira visita e primeira prova de seus vinhos. Os vinhos Grenache foram o destaque para mim. Dois: uma Rosa 2010 de 75% Grenache e 25% Mourvedre que era uma linda cor de pêssego, ultra-seco, vinho com 13,5% de álcool. Gelado, é um vinho perfeito para o almoço. E o próprio Grenache 2007 foi meu vinho tinto favorito do dia. Emparelhado com um vocalista de blues e um prato de tortilla nacho com queijo derretido da Nicasio Valley Cheese Company. Afirmativo.

Mazzocco. Eu não poderia deixar de lado a música cubana e o tema da comida neste maravilhoso local de vinícola. Orquestra Borenquen e Zinfandel? Sim! A combinação foi Flank Steak com Chimichuri e Saffron Prawns. Foi a melhor comida do dia. Além de outras variedades, a Mazzocco fabrica Zinfandels indicados para vinhedos em 9 fazendas da região. Eles estavam degustando 4 de seus Zinfandels for Passport 2010. Eu preferia o Stone Ranch Vineyard - o único Alexander Valley Zinfandel. Na prova desde a barrica, o vinho mostrou-se macio, frutado e naturalmente equilibrado. The Stone Ranch 2009 estava esgotado, mas havia bons descontos disponíveis nos futuros.

A propriedade Mazzocco foi lindamente planejada para o evento. A orquestra estava protegida por um guarda-sol gigantesco. O bife de flanco era preparado na hora, perfumando o ar. A Cigar Loft ficava ligeiramente afastado do centro, completando o tema de Cuba.

Família Seghesio. Seghesio foi à cidade com o tema “Big Easy”. Eu amei as costelas cajun grelhadas servidas por Pete Seghesio. Eles eram carnudos e suculentos e combinaram bem com algumas das variedades italianas apresentadas, como um Alexander Valley Sangiovese de tabaco eyed 2008 e uma mistura Zinfandel & # 8211 Petite Sirah chamada “San Lorenzo”.

O cenário do Big Easy eram os sons de Andre Thierry e Zydeco Magic. Um grupo local da área da baía, o acordeão de Andre Thierry traz sua herança musical do sudoeste da Louisiana junto com uma sensibilidade R & ampB para criar música otimista e altamente dançante. Se houvesse uma pista de dança no Seghesio, você também teria visto um pouco de dança zydeco. Como estava, o local sombreado em uma tarde quente era perfeito ... Contas de Mardi Gras distribuídas na porta e uma estação de tatuagem com glitter completaram o tema. Isso e os beignets frescos no final da linha de degustação.

Dia dois

A. Rafanelli. É sempre especial saborear os vinhos artesanais e de produção limitada da família Rafanelli. Ainda mais especial para visitar esta vinícola herdade histórica, que está aberta apenas com hora marcada. E no fim de semana do Passaporte, os Rafanelli deram "tudo para fora". Falei com várias pessoas que voltam aqui todos os anos para obter o passaporte. O Rafanelli Zinfandel 2008 e o Rafanelli Cabernet 2008 - ambos de uvas cultivadas em Dry Creek Estate - estavam servindo.

Com isso surgiram 5 postos de alimentação com 3 pratos cada. Cinco estações! Corações de alcachofra frita com molho parmesão, bife marinado e cozido em montes de alecrim fresco, batatas vermelhas assadas, para citar alguns dos pequenos petiscos oferecidos a cada convidado. A estação final são duas mesas de chocolates. Duas mesas! A interação do chocolate, Zin e Cab foi sublime. De volta ao exterior, os sons de um tradicional trio italiano com acordeão e vozes criam um clima festivo.

Família de Montarias. A curta viagem até Mounts valeu a pena. O novo Estate “Pink” Syrah de 2010 (uma rosa clara & # 8217) e o delicado, mas bem estruturado, Malbec de 2008 foram os destaques, assim como o pavilhão de dança do ventre sombreado no meio de um vinhedo de planície logo acima do solo de Dry Creek Valley. Alimentos do Oriente Médio e um mini-cupcake de gengibre coberto com uma incrível cobertura de syrah completaram a experiência.

Quivira. Vinícola e fazenda biodinâmica, Quivira serviu os únicos Sauvignon Blancs do dia. Ambos da mesma vinha e safra, mas feitos em dois estilos diferentes. Um produzido em puro inox e outro em carvalho neutro com novos barris de acácia e um toque de Viognier. Surpreendi-me gostando do sabor fermentado de acácia. Ambos os vinhos eram crocantes e refrescantes na tarde quente, e acompanhados com pequenos petiscos saborosos para realçar. Minha amiga Sheri encontrou seu vinho favorito do dia - uma mistura GSM + tinto na Quivera. Chamado de Elusive, o vinho é 34% Syrah, 32% Grenache, 28% Mourvedre, 6% Petite Sirah. Quivera também estava servindo um Mourvedre feito de uvas cultivadas localmente incomum porque é feito sem mistura - é 100% Mourvedre. Os cogumelos e mirtilos deliciaram-nos neste vinho.

Passalacqua. Esta é uma charmosa vinícola escondida à vista de todos do outro lado da estrada de Dry Creek Vineyards. Eu amei os jardins e as vistas de seu deck traseiro e seu Sangiovese 2007. Este é um Dry Creek Sangio bem equilibrado com um final tânico altamente satisfatório. Acompanha pizza crocante e gelato de mousse de chocolate.

Mike Farrow, Amista Vintner

Vinhas da Amista. Eu não estava com fome, mas não pude deixar passar o Truffle Mac-n-Cheese com Rúcula no Amista. Isso desencadeou os vinhos Amista Syrah tão bem que entrei para o clube do vinho e trouxe alguns para casa. Como membro do Wine Club, tive acesso ao Syrah 2007 e a um Sparkling Syrah que não é vendido ao público. E em breve um novo Rockpile Cabernet estará disponível apenas para membros. Eu estava de olho nos vinhos Amista, seu clube e eventos de culinária há algum tempo. Com os benefícios do clube e a associação inicial, era a hora certa. Nós terminamos nossa degustação com uma nota alegre com o proprietário e vinicultor Mike. Uma visita obrigatória sempre que você rolar pela Dry Creek Road.


Assista o vídeo: 8671 East Dry Creek Road Unit 724 Centennial CO 80112 (Dezembro 2021).