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Caminhada de um amante da gastronomia pela Peel Street em Hong Kong

Caminhada de um amante da gastronomia pela Peel Street em Hong Kong

O ponto de encontro de restaurantes e entretenimento de Hong Kong desde a década de 1990 está localizado em Lan Kwai Fong e nos bairros SOHO em Central. A Peel Street, na esquina oeste de SOHO, não é uma novidade no cenário gastronômico e de entretenimento, com o centenário Graham Street Market na extremidade inferior da Peel Street. O que mudou são os tipos de restaurantes que se alinham ao longo dessa encosta incrivelmente íngreme.

Anteriormente conhecido por seus estúdios de caligrafia e restaurantes de curry indiano, os inquilinos originais desta rua estreita única, que se estende do coração de Central a uma plataforma elevada nos Mid-Levels, há muito partiram, abrindo caminho para mais paladares do mundo para todos serem testados (e provados) no coração de Hong Kong.

A variedade de restaurantes internacionais da moda em Hong Kong que pontuam Lan Kwai Fong e SOHO têm se mudado continuamente para o oeste, continuamente em busca de locais mais vibrantes (e mais baratos). Apenas na Peel Street, uma vaga mistura de restaurantes (muitas vezes pseudo) tailandeses, indianos, japoneses, peruanos, franceses, vietnamitas, italianos e até mesmo uma padaria de chá britânica artesanal povoam a rua.

Apesar da relativa modernização, além da ocasional fachada vítrea para restaurantes ou boutiques da moda no nível da rua, grande parte do resto da rua ainda permanece relativamente a mesma, com edifícios de três e quatro andares um tanto dilapidados ainda predominantes, embora existam planos iminentes da Autoridade de Renovação Urbana para reconstruir.

Enquanto isso, clique aqui para conhecer seu caminho pelo mundo nestes 8 restaurantes da Peel Street.

Brunch Club
Um dos primeiros restaurantes da moda a se abrir na Peel Street, o Brunch Club oferece uma opção decente de brunch, geralmente acompanhado por uma ou duas taças de vinho. Popular nos fins de semana e também nos dias de semana, o restaurante também é conhecido por sua oferta de almoços de menu fixo a preços razoáveis ​​que incluem uma massa saudável, frutos do mar e risoto.

Chôm Chôm
A comida de rua vietnamita chega a um local muito vibrante e caótico (mas empolgante), cortesia do Chef Peter Cuong Franklin. Os petiscos servidos em estilo tapas são uma ode criativa à celestial cozinha vietnamita, com destaque para o VFC (frango frito vietnamita), carne em folha de bétele e rolinhos primavera.

La Vache!
Uma das churrascarias mais baratas de Hong Kong, não há menu à la carte no La Vache!, A brasserie de bairro de inspiração parisiense-francesa. Em vez disso, todos os clientes pedem a salada verde seguida de filé com fritas servidas com molho béarnaise caseiro, por HK $ 258 sem a taxa de serviço de 10% (US $ 35). A bandeja de sobremesas é opcional, mas com uma porção de tortas, altamente recomendada.

Chicha
Além da churrascaria argentina ocasional e do restaurante TexMex / pseudo-mexicano, a culinária sul-americana ainda não começou em Hong Kong. Substituir um antigo favorito do restaurante francês Chez Patrick nunca seria uma tarefa fácil, Chica traz uma versão sofisticada da culinária peruana para as mesas de Hong Kong, com destaque para o corvino e o causa, um banquete de frutos do mar.

Salão de chá por AnotherFineDay
Hong Kong, com uma série de hotéis de luxo liderando o caminho, é famosa por sua tradição de chá da tarde. Mas o Tea Saloon da AnotherFineDay oferece um toque de boutique na tradição, com decoração, móveis, louças e talheres que lembram a era Victoria. Destaca-se o Gentleman’s Tea, um dos únicos conjuntos de chá da cidade que oferece opções mais salgadas do que doces.

BCN
BCN, que significa Barcelona, ​​é outro dos mais recentes restaurantes espanhóis inaugurados em Hong Kong. Com apenas 12 lugares em torno de uma cozinha aberta, é um pequeno restaurante, mas isso o torna ainda mais íntimo - pelo menos quando se trata da relação diner / chef. O Chef Edgar Sanuy Barahona apresenta comida espanhola bastante clássica com um tema infundido de Barcelona em sua opção de três jogos de jantar, incluindo croquetes de presunto ibérico, gaspacho andaluz e polvo ao estilo galego.

tangerina
O Tangerine combina o conceito de comida tailandesa escaldante e ardente com porções de estilo tapas, ideal para quem deseja experimentar o maior número de pratos do cardápio humanamente possível. Pratos tailandeses clássicos, como carne de porco picada servida em alface fresca, arroz com molho tailandês e manga com creme de coco, compõem a maior parte do menu.

121 AC
Tanto um wine bar quanto um restaurante, esta osteria e enoteca simples serve pratos italianos sólidos, como lula frita e polenta grelhada, ideais para compartilhar com amigos, acompanhados por vinhos italianos selecionados de sua adega.


A Walk Down Hong Kong e # 39s Hollywood Road

A Hollywood Road de Hong Kong não tem nada a ver com o showbiz (para isso, dirija-se à Avenida das Estrelas em Kowloon). Mas o que tem de sobra é história.

Como uma das primeiras estradas pavimentadas em Hong Kong, Hollywood Road foi concluída em 1844 durante o início do domínio colonial britânico. A orla marítima estava então muito mais próxima da área do que é hoje, tornando a Hollywood Road uma área comercial privilegiada para marinheiros e contrabandistas.

Projetos de recuperação sucessivos empurraram o mar para trás cerca de 1.600 pés ao norte. Os contrabandistas da Hollywood Road há muito partiram, substituídos por vendedores de antiguidades e galerias de arte. Apesar dessas mudanças, esta avenida histórica no centro continua a ser uma visita obrigatória: as lojas, templos e edifícios da Hollywood Road revelam como a história de Hong Kong luta com o presente e às vezes vence.


Um grampo para os britânicos que desejam conforto doméstico (e Percy Pigs), Marks and Sparks também tem ótimas opções de café da manhã. Frutas pré-fatiadas, iogurte, potes de Bircher Muesli e salsichas sarnies (um grampo de ressaca), são apenas algumas das opções oferecidas. É certo que você não consegue o mesmo valor pelo dinheiro quando converte moedas, mas sempre vale a pena verificar o que está em oferta no departamento de ofertas de refeições antes de pegar o caixa.

Aberto em: O horário de funcionamento varia entre os locais, clique aqui para obter mais informações


2 /6 Costas do dragão

Dragon's Back é indiscutivelmente a caminhada mais popular de Hong Kong, e sua trilha sinuosa no topo do cume certamente faz jus ao seu nome. Mas o motivo de ser tão popular é que é fácil e panorâmico, o que o torna ideal para iniciantes e, ao mesmo tempo, agradável para os caminhantes mais experientes da cidade. As vistas diferem de outras caminhadas de Hong Kong, pois não oferecem vistas da cidade, mas sim uma vegetação exuberante, água azul cintilante e um vislumbre das praias abaixo. Depois de terminar sua caminhada, continue até a praia Shek O ou Big Wave Bay por um dia na areia.

Quando se trata de comida e bebida, Cococabana em Shek O fará você se sentir como se estivesse no Mediterrâneo, enquanto Ben's Back Beach Bar serve bebidas a preços razoáveis, é adequado para cães e famílias e fica bem na costa arenosa de Shek O.

Como chegar lá: Pegue o MTR para Chai Wan e, em seguida, pegue um táxi para To Tei Wan, onde você encontrará uma placa indicando o início da trilha.


Caminhada de um amante da comida pela rua Peel em Hong Kong - receitas

Esta é uma loja exclusiva em Causeway Bay, Ilha de Hong Kong. O nome é Yan Wo Soy Bean Shop & # 8211 do nome (em inglês), será fácil para nós identificarmos que ela venderia qualquer coisa relacionada à soja. Sim, ele vende apenas tofu (coalhada de feijão), tanto pratos salgados quanto doces, incluindo leite de soja. Mesmo que o nome da loja esteja em chinês, não seria difícil para os não chineses identificá-la, já que há uma exibição real de frigideira na frente. Aqui estão as fotos para ajudá-lo a identificar essa lojinha gostosa (que você não deve perder) conforme abaixo.

Localiza-se na rua Jardine & # 8217s Bazaar na área de Causeway Bay & # 8211 apenas entre na rua e siga em frente, a loja está à sua esquerda número 38 & # 8230 ou pergunte a alguém, é & # 8217s muito conhecida.

O dono da loja, incluindo seus assistentes, não falavam inglês, mas não se preocupe, pois há um menu em inglês disponível. Você vai descobrir que todos eles são muito amigáveis ​​(mais do que sua aparência) e são muito úteis para turistas como nós.

O show começa agora & # 8211 nós pedimos 2 tipos de leite de soja quente (sabor normal e sabor de amêndoa) HK $ 8 & # 8211 É & # 8217s tão bom, tão ótimo, tão gostoso & # 8211 I & # 8217ve nunca comi nenhum grão de soja leite tão bom antes. Tinha uma textura leve sem um forte cenário de soja (que a maioria das pessoas não gosta). O sabor não era tão doce (eu poderia dizer que você não seria capaz de detectar se contém açúcar ou não). Isso inclui o sabor adicionado que é tão suave & # 8211 não tão óbvio que foi adicionado o sabor. A forma de servir, regular será em copo de plástico, enquanto a versão de sabor estará em copo de papel & # 8230 Basta despejar o feijão de soja leite do tanque grande (colocado na parte da frente do armazém).

Agora, os itens interessantes & # 8211 tofu frito com carne de peixe (o item mostrado na frente da loja) & # 8211 tofu (tofu) foi coberto com pasta de peixe e frito dos dois lados. A textura era tão macia. Foi servido de cabeça para baixo para os clientes destacarem a carne de tofu.

Este item deve ser seu item de assinatura, pois é frito na frente da loja. Além disso, notei que este produto foi cuidadosamente cuidado e cozido aos poucos para a melhor qualidade. Além disso, todas as mesas encomendaram este item - portanto, o retorno foi enorme.


Também pedimos outro item - tofu frito (coalhada de feijão) com molho de soja HK $ 10. Essa é outra coisa de tofu de verdade, já que o tofu era frito e servido por cima com molho de soja. Tofu gostoso com molho de soja gostoso. Veja como era a textura do tofu. tão suave, mas não tanta liquidez. ainda tem textura que o pauzinho pode segurar.

Esta é uma loja que você deve experimentar, pois é uma espécie de lanche de Hong Kong. Você pode notar que pode ser que uma pessoa entrasse e pedisse 1 prato de tofu e saísse rapidamente após terminar para continuar sua rotina. Há mais para experimentar, incluindo macarrão frito com tofu ou gelatina de soja (sobremesas doces frias)

Loja de feijão de soja Yan Wo
38 Jardine's Bazzar, Causeway Bay
Tel: 2808-47-38
Aberto diariamente: das 11h00 às 23h00


Notícias de comida: Genjigo abre Downtown Hong Kong House para fechar

Aberturas e anúncios

O restaurante hibachi bowl Genjigo abriu Downtown em 77 E. Gay St., anteriormente Plantain Caf & # 233. Este é o oitavo restaurante fast-casual do Genjigo & rsquos, mas o primeiro dentro da I-270.

The Dairy Hut, uma instituição da Pataskala, está sob nova direção e reabriu para a temporada em 42 S. Main St. Seus antigos proprietários, Gary e Karen Bocock, se aposentaram após 42 anos e recentemente venderam a velha barraca de sorvete para Jeff e Caitlyn Heimerl. Vários outros locais de sorvetes sazonais reabriram para a temporada, incluindo Double Happy (1280 Brown Road), Creme e Açúcar (2185 Sullivant Ave.), Hilltop Dairy Twist (2860 Sullivant Ave.) e Jeni & rsquos walk-up window em German Village (900 Mohawk St.).

Distância a pé Brewing Co. está previsto para abrir nesta primavera em Marysville, de acordo com o site da cervejaria & rsquos. Localizada em Uptown Marysville em 222 E. Eighth St., a cervejaria oferece cervejas como a Ohio Boii American Ale, Clydesdale Stout e Marysville Imperialist Midwest Coast Rye IPA (também conhecida como RyePA).

Baseado em Austin Torchy & rsquos Tacos lançou sua primeira localização em Ohio dentro das instalações da CloudKitchens na 1282 Essex Ave. O novo negócio marca a Torchy & rsquos a primeira cozinha digital, oferecendo exclusivamente serviços de entrega e entrega por meio de Torchys.com e do aplicativo de entrega DoorDash.

Dinamarca no alto (463 H. High St.) anunciou planos para reabrir em 21 de maio após fechar por quase um ano devido a preocupações de segurança do COVID-19. Garry White, coproprietário e gerente do bar de coquetéis e rsquos, conversou com Columbus Monthly recentemente sobre a decisão de fechar o bar.

Casa de Hong Kong (1821 W. Henderson Road), uma das preferidas da culinária de Sichuan no noroeste de Columbus, está fechando para sempre. Seu último dia é domingo, 2 de maio, de acordo com a Columbus Food Adventures, que há muitos anos inclui o restaurante chinês em seus tours gastronômicos.


Mooncake

Estes são normalmente consumidos durante o Festival do Meio Outono, um festival de adoração lunar e observação da lua e estes bolos são considerados uma iguaria. Normalmente, os mooncakes são pastéis redondos e doces recheados com uma variedade de sabores, como feijão vermelho ou pasta de semente de lótus, e às vezes incluem a gema de um ovo. Eles são ricos em sabor, então só podem ser comidos em fatias pequenas e, na maioria das vezes, acompanhados por um chá chinês que ajuda a limpar o paladar após se deliciar com este doce calórico.


Seiki No Yama Chan

Com 35 anos de história e 75 pontos de venda, Yama Chan é uma das maiores redes de restaurantes do Japão e a maior especializada na culinária de Nagoya. É conhecido por sua abordagem única de receitas tradicionais, em particular suas Asas Fantasmas, que ganharam vários prêmios ao longo dos anos. As asas de frango são cobertas por um molho feito com 10 ingredientes diferentes e vendem mais de 30 mil peças por mês por loja. Outros pratos imperdíveis incluem Braised Giblets (HK $ 48) - uma mistura de carnes diferentes, como intestinos de porco cozidos com missô vermelho, Curry Stew Udon (HK $ 88) e Nagoya Style Spicy Spaghetti (HK $ 68).

Sekai No Yama Chan

1 / F., Circle Tower, 28 Tang Lung Street, Causeway Bay


O LENDÁRIO PIZZA CHEF FRANCO PEPE FARÁ A GRANDE ABERTURA DE KYTALY EM HONG KONG DE 2 A 3 DE NOVEMBRO

Experimente o Menu Degustação Exclusivo “KYTALY x Franco Pepe”, disponível apenas por 2 noites

Para imagens em alta resolução, clique AQUI

& lt & lt24 de outubro de 2018 - Hong Kong & gt & gt KYTALY, o premiado restaurante italiano com sede em Genebra, co-propriedade dos lendários pizzarias Franco Pepe e Alessandro Bortesi, abriu oficialmente suas portas na Wyndham Street, em Hong Kong. Nascido da harmonia perfeita entre "Ki", ​​o símbolo japonês da energia da vida, e "Itália", o berço da cultura mediterrânea, KYTALY ascendeu ao palco global para servindo a melhor pizza do mundo fora da Itália.

Para comemorar a grande inauguração do KYTALY, o próprio Franco Pepe voará para Hong Kong a partir de sexta-feira, 2 de novembro - sábado, 3 de novembro com um menu especial na vitrine. Os amantes de pizza sortudos terão a chance exclusiva de experimentar o KYTALY X Franco Pepe menu em Hong Kong - um menu com pratos apresentados pela primeira vez fora da Itália.

Franco Pepe e # 8211 Legendary Pizza Master e co-proprietário

Possivelmente o maior nome da pizza, Franco Pepe e sua família de lendários fabricantes de pão foram os primeiros a revolucionar a arte de fazer pizza, optando por criar receitas originais do zero seguindo as tradições e métodos estabelecidos em sua família. Trabalhando junto com seu pai, Franco Pepe aprendeu tudo o que havia para saber, desde encontrar os ingredientes locais mais frescos até construir a massa e a farinha perfeitas manualmente ao longo dos últimos 25 anos.

Entre a sequência de reconhecimentos e elogios globais recebidos, Franco Pepe atualmente ocupa a posição # 1 para as 50 melhores pizzas da Itália 2018 (www.50toppizza.it). Suas notáveis ​​criações de pizza incluem o Margherita Sbagliata, que ganhou o prêmio de “A Melhor Pizza do Mundo” em 2016. On O guardiãoGuia de especialistas sobre as melhores pizzas do mundo, o estabelecimento de Franco Pepe recebeu o maior número de indicações dos 1.077 colaboradores do guia em 2016. Renomada publicação dos amantes da comida, O Phaidon, também publicou um guia & # 8220Where to Eat Pizza & # 8221 escrito por Daniel Young, e coroou a pizzaria Franco Pepe & # 8217s como o primeiro lugar.

KYTALY x Franco Pepe: uma experiência exclusiva de 2 a 3 de novembro

Fixado o preço em HK $ 888 + 10% por hóspede, o menu especial “KYTALY x Franco Pepe” é uma compilação das melhores criações de assinatura do pizzaiolo ao longo dos anos, bem como novos pratos que nunca foram introduzidos fora da Itália antes. O primeiro curso, premiado de Franco Pepe Margherita Sbagliata, definirá o cenário para a refeição que está por vir. A Margherita “deu errado” é famosa por ser o “erro” favorito de Pepe, feita com 100% de mussarela de búfala proveniente de Caserta, molho de tomate Riccio e redução de manjericão. Na Itália, nem é preciso dizer que a casa de Franco Pepe pizza frita são alguns dos melhores do país. Um dos pratos exclusivos, o simples mas delicioso Pizza Fritte Ciro, é servido em casquinha com o creme de queijo Grana Padana DOP 12 meses, molho pesto caseiro e azeitonas pretas de Caiazzo.

Para reservar o seu lugar, reservas deve ser feito com antecedência com o restaurante diretamente ligando para + 852-2808-1961. O menu completo, disponível para 2 noites apenas de 2 a 3 de novembro, é o seguinte:

Experiência KYTALY x Franco Pepe

*”- itens exibidos pela primeira vez fora da Itália

Bebida de boas-vindas

Degustação das Criações de Franco Pepe servida com Champanhe Ruinart

Margherita Sbagliata

Mozzarella di Bufala Campana DOP, tomate Riccio, redução de manjericão, azeite virgem extra

Pizze Fritte Ciro *

Cone com creme de Grana Padano DOP, queijo envelhecido 12 meses, pesto, azeitonas pretas de Caiazzo

Creme de Grana Padano DOP queijo envelhecido 12 meses, Mozzarella di Bufala Campana DOP, compota de 3 tomates, lascas de queijo Grana Padano 24 meses, pesto liofilizado, azeite virgem extra

Sole Nel Piatto

Mozzarella di Bufala Campana DOP, pequeno tomate Piennolo, azeitonas pretas de Caiazzo, anchovas Cetara, orégano, manjericão, azeite extra virgem

Grana Pepe Fantasie *

Creme de Grana Padano DOP queijo envelhecido 12 meses, pecorino romano, gema de ovo, bacon, chips de grana, casca de limão

Alletterata

Mozzarella di Bufala Campana DOP, creme de cebola Alife, atum Alletterato, celerey cozido no gelo, azeite de oliva extra virgem

Pizza Fritta Crisommola *

Ricota aromatizada com raspas de limão, avelãs torradas, azeitonas em pó desidratadas de Caiazzo

Entre em contato com a KYTALY Hong Kong

Endereço - 5 / F 77 Wyndham Street, Central, Hong Kong
Tel & # 8211 +852 2808 1961

Sobre KYTALY HONG KONG

O Kytaly é um restaurante com esplanada inteiramente dedicado à gastronomia italiana, para o prazer da boca e dos sentidos. É antes de mais uma pizzaria com cozinha aberta, que permite observar o trabalho minucioso dos nossos Chefs em ação. O bar oferece uma variedade de cocktails especialmente desenvolvidos pela nossa equipa e apreciados como aperitivo, uma bebida à noite ou acompanhados por comida.


Comer no Dai Pai Dongs

Dai Pai Dongs são barracas de comida à beira da rua - além de alguns bancos. Com pratos básicos, mas deliciosos de macarrão e arroz, geralmente uma ótima linha de frutos do mar e, se você tiver sorte, cervejas geladas, são o lugar perfeito para encher um jantar rápido e saboroso. O governo reprimiu Dai Pai Dongs nos últimos anos porque não concorda com seus esforços para fazer de Hong Kong uma cidade completamente limpa, mas sua escassez só aumentou a atração.


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