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Receita de linguine de mexilhões de alho

Receita de linguine de mexilhões de alho

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Um prato simples e delicioso, que é super fácil de fazer. Sirva com queijo parmesão ralado e pão crocante, se desejar.

55 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 2 - 4

  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 50g de manteiga
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 3 tomates grandes, cortados em cubos
  • 30g de salsa fresca picada
  • 2/3 (280g) de amêijoas em lata com suco
  • 225g de macarrão linguine
  • 40g de queijo parmesão ralado na hora

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 35min

  1. Em uma panela média em fogo médio, misture o azeite, a manteiga, o alho, o tomate e a salsa; cozinhe e deixe reduzir. Adicione um pouco de suco de amêijoa se o molho reduzir demais.
  2. Enquanto isso, leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções do pacote; ralo.
  3. Adicione as amêijoas à frigideira e aqueça; cubra com queijo e sirva imediatamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(60)

Resenhas em inglês (44)

por LEANNET3

Isso foi ótimo, mas fiz algumas alterações. Usei metade da manteiga, o dobro do alho, acrescentei 1/4 de xícara de vinho branco, acrescentei 1/2 cubos de caldo de galinha, acrescentei algumas tiras de pimenta vermelha e acrescentei sal de alho - 28 de dezembro de 2001

por MIMISMAMI

Já fiz esta receita inúmeras vezes. Ao longo dos anos, adicionei algumas coisas. Adicionei cerca de 1/2 xícara de queijo parmesão e 1/2 xícara de creme de leite para reduzir o molho. Também uma pitada de sal e pimenta. -29 de dezembro de 2002

por MOIRAKOSKEY

Muito saboroso! Fiz algumas mudanças: substituí 1/4 de xícara de vinho branco e cerca de meia colher de sopa de manteiga em vez de um quarto de xícara inteiro, usei um pouco de alho extra e usei uma lata de dez onças de amêijoas. Isto estava realmente delicioso com uma baguete- uma atualização chutante para meu molho de marisco branco habitual. Eu estarei fazendo este de novo e de novo.-09 de abril de 2006


Vinho Branco e Macarrão de Alho

As amêijoas são um óptimo ingrediente de marisco e conferem um maravilhoso sabor salgado a uma variedade de preparações, desde arroz a massa e sopas. Cozidos no vapor, grelhados, assados ​​ou mesmo servidos crus, os mariscos são uma fonte magra de proteínas e são ricos em ácidos graxos ômega-3. Com incríveis 14,5 gramas de proteína por porção de 100 gramas e apenas 79 calorias, as amêijoas podem fazer parte de uma dieta saudável e mudar seu menu de jantar habitual para algo um pouco mais aventureiro.

Este lindo prato é ótimo para jantares, pois cozinha rápido e você não precisa se preocupar com o fogão por mais de 20 minutos. Nossas amêijoas são cozidas no vapor em um caldo leve de tomates frescos, cebolas, alho e vinho branco e servidas com espaguete ou macarrão de linguine, então prepare todos os vegetais com antecedência, ferva a água do macarrão e, antes que perceba, estará servindo um refeição saborosa.

Os ingredientes deste prato são poucos e simples porque as amêijoas lhe conferem muito do seu sabor delicioso. É melhor usar amêijoas frescas, se possível, para realmente aproveitar sua doçura salgada. As melhores amêijoas para molhos para massas são littlenecks, Manila ou amêijoas.


Guia passo a passo para preparar o Mike perfeito e o alho Linguini Alfredo # 039s

Mike & # 39s Garlic Linguini Alfredo. Os ingredientes necessários para fazer Mike & # 39s Garlic Linguini Alfredo: Uso de ● For The Noodles. Obtenha de Al Dente Artisinal Alho Linguini Macarrão. Aqueça o forno e comece a fazer o pão de alho.

Pique todos os vegetais e adicione tudo à panela. Passo a passo Mike & # 39s Garlic Linguini Alfredo. Pique todos os vegetais e adicione tudo à panela.

Olá a todos, espero que vocês estejam tendo um dia incrível hoje. Hoje, vamos fazer um prato distinto, o linguini alfredo com alho ao microfone. Um dos meus favoritos. Desta vez, vou deixar um pouco saboroso. Isso vai cheirar e parecer delicioso.

Os ingredientes necessários para fazer Mike & # 39s Garlic Linguini Alfredo: Uso de ● For The Noodles. Obtenha de Al Dente Artisinal Alho Linguini Macarrão. Aqueça o forno e comece a fazer o pão de alho.

Mike & # 39s Garlic Linguini Alfredo é um dos alimentos mais populares na atualidade. É simples, é rápido e tem um gosto delicioso. É apreciado por milhões todos os dias. Eles são bonitos e têm uma aparência fantástica. Mike & # 39s Garlic Linguini Alfredo é algo que amei durante toda a minha vida.

Para começar com esta receita, devemos primeiro preparar alguns ingredientes. Você pode cozinhar linguini alfredo de alho mike & # 39s usando 24 ingredientes e 9 etapas. Aqui está como você cozinha isso.

Os ingredientes necessários para fazer Mike & # 39s Garlic Linguini Alfredo:

Mike & # 39s EZ Garlic Clam Linguine Alfredo passo a passo. Use uma marca Alfredo como a Bertolli. Ou até mesmo uma marca mais acessível como Ragu Alfredo. Nem vai emprestar aquele sabor metálico funky que muitas marcas fazem.

Passos para fazer Mike & # 39s Garlic Linguini Alfredo:

  1. Aqui está o que você precisa nas etapas 1 a 3.
  2. Marcas Kerrygold e Filadélfia retratadas.
  3. 3 minutos de alho Linguini na foto.
  4. Pique todos os vegetais e adicione tudo à panela. Cozinhe por 15 minutos ..
  5. Ou, se você está se sentindo letárgico como meu aluno de 7 anos estava hoje & # 8211, sinta-se à vontade para trapacear com as marcas Ragu ou Bertoli de Alfredo. Eles não carregam aquele estranho sabor metálico que a maioria das marcas tem. Basta usar 2 potes e um bom toque de creme de leite. Aproveitar!.
  6. Aqueça o seu forno e comece a fazer o seu pão de alho ..
  7. Ferva a água e adicione uma gota de óleo, uma colher de chá de sal e manjericão fresco, ferva de acordo com as instruções do fabricante. Esta marca específica leva apenas 3 minutos.
  8. Escorra o macarrão e regue levemente com azeite de alho. Jogue bem ..
  9. Prato seu prato e decore com salsa fresca e queijo parmesão. Aproveitar!.

Ele é o trapalhão, mas gentil filho e herdeiro de Auguste Gusteau. Enquanto trabalhava como lixeiro no restaurante do pai, Linguini é confundido com um chef de classe mundial. O verdadeiro talento, entretanto, era o de um rato chamado Remy, que Linguini resgatou e. Mike & # 39s EZ Garlic Clam Linguine Alfredo. Ótima receita para Mike & # 39s EZ Garlic Clam Linguine Alfredo.

Então é isso que vamos encerrar para esta receita especial de linguini alfredo com alho e mike & # 39s. Muito obrigado por ler. Tenho certeza que você vai fazer isso em casa. Haverá receitas mais interessantes de comida em casa chegando. Não se esqueça de salvar esta página em seu navegador e compartilhá-la com sua família, colegas e amigos. Obrigado novamente por ler. Vá cozinhar!


Linguine com molho de marisco

De acordo com meu pai, este era um dos molhos favoritos de Nònno Tucci. “Ele preferia abrir pessoalmente as amêijoas”, relembra Stan. “Ele recolhia o suco e removia a carne dos moluscos, certificando-se de coletar todo o suco. No verão, quando fazíamos grandes festas ao ar livre, muitas vezes servíamos um alqueire de amêijoas cruas no gelo. Quaisquer mariscos restantes foram preparados seguindo os métodos do meu pai e congelados. Eles descongelam rapidamente, proporcionando uma refeição no tempo que leva para cozinhar a massa. & Quot

Se a sua peixaria abrir as amêijoas e reservar o sumo, poupará muito tempo de preparação. Caso contrário, lave bem as conchas. Abra as amêijoas em uma tigela grande para pegar o suco. Retire as amêijoas, descartando o saco escuro e reserve. Coe o suco em uma peneira de malha fina para remover a areia e as cascas. Adicione as amêijoas ao suco coado. Comece a preparar o molho quando a massa estiver na metade.


One Pot Wonders: amêijoas com linguine, alho e tomates de verão

Yasmin Fahr é redatora de alimentos, desenvolvedora de receitas e autora do livro de receitas Mantendo a simplicidade. Ela tem uma queda por frases cafonas, limão, ervas frescas, queijo feta e cominho.

Eu diria que julho e agosto são facilmente dois dos melhores meses de alimentação do ano, graças à variedade de frutas e vegetais em seu pico (pelo menos no Nordeste). Pêssegos, ameixas, damascos, todos os tipos de abóbora - abacate, verão, abobrinha - berinjelas de contos de fadas, a lista continua e inclui um dos meus favoritos: tomates. Julho é apenas o início do reinado do tomate, com a chegada dos doces e delicados Sungolds, recheados de uma polpa suculenta à espera de estourar - são o que torna o verão maravilhoso e o que leva esta receita ao próximo nível.

Claro, você pode fazer este linguine simples com amêijoas em qualquer época do ano, pois os tomates cereja ou uva são fáceis de encontrar, mas os Sungolds são repletos de sabor e têm uma cor linda que eleva este prato de seu equivalente de inverno.

Se você vai ligar o forno, para dizer, abóbora assada ou abobrinha, então você pode considerar cortar o topo de uma cabeça de alho, polvilhar com um pouco de sal e azeite e embrulhar em papel alumínio e assar até que os cravos fiquem macios e cremosos. Você pode adicionar alguns cravos à massa pronta ou usá-los no lugar da manteiga, pois eles se espalharão facilmente para criar uma alternativa mais saudável, sem laticínios e com muito sabor. (Observação: você provavelmente só vai querer fazer isso com amigos próximos ou entes queridos.) Se você for aventureiro, pode até misturar o cravo com manteiga para fazer uma pasta de manteiga composta para pão torrado.

Mas você pode simplesmente fazer este prato de massa com uma salada leve de verão cheia de milho cru cru cortado da espiga, abacate cremoso e quaisquer sobras de tomate que você tiver para completar a refeição. Esta receita tem muita profundidade de sabor para um prato de cozimento rápido, graças aos aromas (cebola, alho), além do vinho que serve para descascá-la. Adicionar metade dos tomates durante o processo de cozimento adiciona ainda mais profundidade, o que contrasta muito bem com os tomates frescos e salsa usados ​​no final. Além disso, é rápido, fácil, saudável e pode ser feito em uma panela com o mínimo de esforço em cerca de 20 minutos (acredite, qualquer pessoa pode dominar este prato).

Tenho certeza de que outros têm uma estação favorita baseada em uma determinada fruta ou vegetal, mas para mim, os meses do final do verão são sempre os melhores.


Linguine de camarão camarão alho

Postado por Savita

Garlic Shrimp Scampi Linguine, uma receita de camarão e macarrão com limão e alho que tem o jantar dos dias da semana escrito nele.

Para o jantar da semana passada, eu cozinhei macarrão de linguine, cobri com alho, vinho e molho scampi de manteiga de ervas .. e o jantar estava pronto!

Massa e camarão combinam maravilhosamente bem, seja servido como um jantar rápido durante a semana ou como uma ceia de domingo ao estilo surf turf. Uma porção de proteína magra, molho cítrico e massa para todos os sabores! Este jantar de 25 minutos torna a família feliz e a vida do cozinheiro mais fácil. :)

No entanto, honestamente, quando o molho de scampi é servido com macarrão. muitas vezes perde seu sabor delicado. Então, hoje eu decidi consertar isso. Estou compartilhando algumas das minhas dicas simples favoritas para garantir um Molho Scampi de sabor ousado mesmo depois de ser coberto com uma massa de linguine saudável.

Pegue uma taça de vinho (guarde um pouco para o molho de scampi) e vamos começar a cozinhar!

A receita de massa de camarão scampi de hoje foi cada vez mais fácil de preparar com a frigideira de aço inoxidável Heston Nanobond. Recentemente, me juntei a Hestan para trazer para vocês alguns de seus utensílios de cozinha mais recentes. Como esta frigideira de aço inoxidável que me roubou o coração desde que cozinhei nela pela primeira vez.

Uma das minhas frigideiras favoritas até agora, esta frigideira é feita de aço de folha grossa, 4x mais dura do que o normal, que dispersa o calor de maneira muito uniforme. Mesmo o calor significa mesmo cozinhar. Você pode ver no vídeo do Camarão Scampi abaixo, o camarão teve uma brasa uniforme mesmo quando eu usei camarão congelado direto do freezer para a frigideira.

Eu também adorei a grande superfície de cozimento. Massa de uma libra, 14-15 pedaços de camarão jumbo e molho .. tudo foi feito na mesma frigideira. Os utensílios de cozinha estão à venda nas lojas Sur La Table. Por favor, dê uma olhada!

Agora, de volta à minha incrível receita de macarrão com camarão scampi. :)

Primeiro, vamos discutir o Molho Scampi! Devemos nós!?

Molho de camarão é a alma do prato quando você serve camarão camarão com macarrão para o jantar. A receita do molho scampi é muito fácil e precisa de ingredientes básicos da despensa. Porém, quando servido com macarrão, muitas vezes esse molho perde o sabor.

Sempre que estou fazendo camarão com macarrão, garanto três das seguintes coisas para um jantar de massa saboroso:

O molho pode parecer demais, mas as massas no estilo macarrão, como o linguine, precisam de mais molho. O molho fica mais espesso à medida que senta e grande parte é absorvido pela massa. Portanto, eu aumento * a quantidade de molho adicionando 1/2 xícara de caldo de frango ou camarão. Isso não apenas aumenta a quantidade de molho, mas adiciona mais sabor. Se possível, prefira o caldo de camarão ao caldo de galinha. * Para reaquecer o macarrão que sobrou, reservo um copo de água para o macarrão.

2. base saborosa ousada para molho

Este é um dos aspectos importantes de servir camarão scampi com macarrão. com macarrão, o molho precisa de mais corpo do que quando servido como acompanhamento. Para * dar sabor ao molho, cozinho camarão com cauda ou peço ao açougueiro para não descartar a casca do camarão e levo para casa. Quando as cascas do camarão são refogadas na manteiga, alho e ervas ... adiciona muito sabor adicional ao molho. Acho esse truque também mais econômico. Quer dizer, trazer camarão com cauda não custa mais do que deixar cair. Você pode servir como está ou aparar as pontas depois de cozinhar o camarão no molho de manteiga de alho.

* Você também pode fortificar o molho com um pouco de suco de amêijoa.

3. não economize em ervas e alho

Ervas como eu usei salsa picada fresca e alho picado fresco fazem toda a diferença no sabor Molho de macarrão camarão scampi. Então, por favor, não economize. e um esguicho generoso de limão antes de servir. Eu sugiro, sirva uma rodela de limão ao lado. Limão vai bem com alho e ambos têm um sabor incrível com frutos do mar.

Por último, mas não menos importante, use vinho de boa qualidade. Um vinho de boa qualidade fará um scampi simples de camarão digno de uma refeição italiana de qualidade. (e, sim, por favor, aproveite o resto com o jantar!) Siga estes simples passos acima, e esta receita será sua receita de jantar de semana favorita, durante todo o verão.

Este linguine camarão camarão com alho tem estado frequentemente na minha mesa de jantar. Quem não ama uma promessa de jantar de 25 minutos? Me pergunte, eu adoro! :) Ah, e guarde as sobras para mais um dia. Leve à geladeira, reaqueça com um pouco de água de macarrão reservada para o segundo jantar. Sobras de massa também darão uma ótima dica italiana de Frittata.

Vamos fazer esse macarrão com camarão para o jantar hoje à noite. Para você e só para você, trago também um vídeo sobre "Como Fazer Massa de Camarão com Camarão".

Eu espero que você aproveite! Para mais histórias internas, conecte-se comigo no Instagram @SavitaChefdeHome


Ingredientes

Passo 1

Traga 2 colheres de sopa. Sal Diamond Crystal e 10 xícaras de água para ferver em uma panela grande.

Passo 2

Enquanto isso, pulse 3 dentes de alho no processador de alimentos até ficarem picados. Adicione o pão e pulse várias vezes até que se formem migalhas finas.

Etapa 3

Aqueça 2 colheres de sopa. óleo em um grande forno holandês em médio-alto. Adicione a mistura de pão ralado e cozinhe, mexendo sempre, até que as migalhas estejam douradas e crocantes, 5-7 minutos. Transfira para uma tigela média. Adicione as raspas de limão, tempere com sal e misture bem e reserve.

Passo 4

Limpe o forno holandês. Usando uma mandolina, se você tiver uma (se não tiver, use uma faca bem afiada), corte bem os 9 dentes de alho restantes. Aqueça ¼ xícara de óleo no forno holandês em fogo médio. Cozinhe o alho, mexendo sempre, até dourar nas bordas, cerca de 3 minutos. Adicione as anchovas, se usar, e ½ colher de chá. pimenta vermelha em flocos e cozinhe, mexendo sempre, até que o alho esteja dourado e as anchovas dissolvidas. Misture rapidamente o vinho e cozinhe até que apenas algumas colheres de sopa de líquido sobrem na panela. Adicione as amêijoas e misture bem. Tampe e cozinhe até que as amêijoas estejam abertas, 5–7 minutos (cerca de 4 minutos para amêijoas). Destampe a panela e transfira as amêijoas para uma tigela média, deixando o líquido na panela. Se as amêijoas ainda estiverem fechadas, tampe a panela novamente e cozinhe por mais alguns minutos e, em seguida, transfira para uma tigela com as outras (descarte as que ainda não estiverem abertas). Tenda de amêijoas com folha.

Etapa 5

Cozinhe o macarrão em água fervente por 5 minutos. Usando uma concha ou um copo medidor resistente ao calor, retire cerca de 2 xícaras de macarrão com líquido de cozimento. Usando pinças, transfira o macarrão para a panela com o líquido de mexilhões. Adicione 1 xícara de macarrão líquido de cozimento e leve para ferver. Cozinhe, mexendo sempre e adicionando mais massa líquida de cozimento, um pouco de cada vez, se necessário, até a massa ficar al dente e o molho ficar brilhante e espesso o suficiente para grudar no macarrão, cerca de 5 minutos.

Etapa 6

Retire do fogo. Adicione a salsa e a manteiga e mexa até a manteiga derreter. Polvilhe cerca de um terço da farinha de rosca sobre a massa e misture (você pode adicionar mais ou menos dependendo de quanto líquido está no fundo da panela - você quer que eles absorvam um pouco do molho, mas não o deixe secar). Dê um sabor à massa que você provavelmente não vai precisar de sal adicional, mas você pode adicionar um pouco, se desejar. Divida a massa entre tigelas rasas e cubra com amêijoas reservadas, mais pão ralado, flocos de pimenta vermelha e um fiozinho de azeite.


Os moluscos mais comuns para usar se você estivesse na Itália seriam Palourde ou vongole vercace, que são ambos pequenos moluscos. Nos EUA, é difícil conseguir essas amêijoas, então temos que usar o que temos disponível. Aqui estão alguns ótimos mariscos frescos para usar aqui nos estados:

  • Atlantic Hard-Shell
  • Manilla
  • Surf
  • Pacific Razon
  • Atlantic Jackknife
  • Pacific Geoduck

Se por algum motivo você não puder usar amêijoas frescas em sua receita e as enlatadas forem sua única opção, sugiro usar uma combinação de amêijoas inteiras e picadas.


Clam Linguine

Em uma panela grande, aqueça a água até ferver e cozinhe o macarrão até ficar al dente.

Passo 2

Enquanto o macarrão cozinha, derreta a manteiga e o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho e acrescente os flocos de pimenta vermelha.

Etapa 3

Adicione o suco de limão, orégano, manjericão e o tempero Old Bay®, mexendo por dois minutos.

Passo 4

Adicione as amêijoas com o suco e cozinhe por 5 minutos.

Etapa 5

Escorra a massa e coloque em uma travessa.

Etapa 6

Cubra o macarrão com o molho de mariscos, mexa bem e cubra com o queijo.


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