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Curry irlandês com couve e espinafre

Curry irlandês com couve e espinafre

Para começar, pique a batata-doce e leve ao forno quente.

Prefiro cozinhar os peitos de frango no vapor (certifique-se de que são caipiras), mas você pode fritá-los agora, se preferir, ou começar a cozinhar no forno com a batata-doce. Cozinhar no vapor é obviamente a maneira mais saudável de cozinhá-los, mas isso depende de você.

Se você vai comer curry com arroz, pode começar agora.

Prepare as cebolas. Eles precisam ser picados finamente. Prefiro picá-los grosseiramente no processador de alimentos.

Adicione um pouco de água a uma panela grande e funda e adicione as cebolas. Isso elimina a necessidade de óleo, tornando o prato ainda mais saudável.

Pique a maçã e coloque na frigideira.

Coloque a pimenta, o tomate, o espinafre, a couve, o gengibre e o curry em pó no processador de alimentos e misture rapidamente.

Após cerca de 5 minutos, quando a cebola ficar translúcida, adicione o alho.

Adicione a mistura processada e mexa em fogo baixo.

Adicione os cogumelos.

Adicione a batata-doce picada do forno.

Adicione o frango, se ainda não o tiver feito.

Deixe cozinhar por 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Sirva com arroz integral e decore com um coentro fresco. Uma colher de iogurte natural também vai combinar perfeitamente com o prato.


Resumo da receita

  • 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente
  • 6 dentes de alho
  • ¼ xícara de água ou mais conforme necessário
  • ½ colher de chá de garam masala
  • 1 saco (10 onças) de espinafre fresco, picado
  • 10 onças de couve fresca, picada
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • 2 colheres de chá de ghee (manteiga clarificada)
  • 2 cebolas picadas

Coloque o gengibre e o alho no liquidificador com 1/4 de xícara de água e bata até formar uma pasta lisa.

Aqueça uma frigideira grande com tampa em fogo médio-baixo e coloque a pasta de gengibre e alho na frigideira. Polvilhe com garam masala e misture. Reduza o fogo, tampe e cozinhe a pasta por cerca de 15 minutos, verificando se não secou. Adicione mais água se a mistura secar. Junte o espinafre e a couve e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as folhas fiquem verdes brilhantes e moles, por cerca de 10 minutos.

Coloque o leite e o queijo cottage no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione uma pitada de sal e noz-moscada ao liquidificador e pulse novamente apenas para misturar.

Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até ficarem translúcidas, por cerca de 5 minutos.

Mexa a mistura de queijo cottage e a cebola cozida na frigideira com as verduras até ficar bem combinada, deixe esfriar um pouco e coloque cerca de metade do saag no liquidificador. Pulse até ficar homogêneo, devolva a mistura misturada à frigideira e mexa bem.


Resumo da receita

  • 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente
  • 6 dentes de alho
  • ¼ xícara de água ou mais conforme necessário
  • ½ colher de chá de garam masala
  • 1 saco (10 onças) de espinafre fresco, picado
  • 10 onças de couve fresca, picada
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • 2 colheres de chá de ghee (manteiga clarificada)
  • 2 cebolas picadas

Coloque o gengibre e o alho no liquidificador com 1/4 de xícara de água e bata até formar uma pasta lisa.

Aqueça uma frigideira grande com tampa em fogo médio-baixo e coloque a pasta de gengibre e alho na frigideira. Polvilhe com garam masala e misture. Reduza o fogo, tampe e cozinhe a pasta por cerca de 15 minutos, verificando se não secou. Adicione mais água se a mistura secar. Junte o espinafre e a couve e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as folhas fiquem verdes brilhantes e moles, por cerca de 10 minutos.

Coloque o leite e o queijo cottage no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione uma pitada de sal e noz-moscada ao liquidificador e pulse novamente apenas para misturar.

Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até ficarem translúcidas, cerca de 5 minutos.

Mexa a mistura de queijo cottage e as cebolas cozidas na frigideira com as verduras até incorporar bem, deixe esfriar um pouco e coloque cerca de metade do saag no liquidificador. Pulse até ficar homogêneo, devolva a mistura misturada à frigideira e mexa bem.


Resumo da receita

  • 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente
  • 6 dentes de alho
  • ¼ xícara de água ou mais conforme necessário
  • ½ colher de chá de garam masala
  • 1 saco (10 onças) de espinafre fresco, picado
  • 10 onças de couve fresca, picada
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • 2 colheres de chá de ghee (manteiga clarificada)
  • 2 cebolas picadas

Coloque o gengibre e o alho no liquidificador com 1/4 de xícara de água e bata até formar uma pasta lisa.

Aqueça uma frigideira grande com tampa em fogo médio-baixo e coloque a pasta de gengibre e alho na frigideira. Polvilhe com garam masala e misture bem. Reduza o fogo, tampe e cozinhe a pasta por cerca de 15 minutos, verificando se não secou. Adicione mais água se a mistura secar. Junte o espinafre e a couve e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as folhas fiquem verdes brilhantes e moles, por cerca de 10 minutos.

Coloque o leite e o queijo cottage no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione uma pitada de sal e noz-moscada ao liquidificador e pulse novamente apenas para misturar.

Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até ficarem translúcidas, por cerca de 5 minutos.

Mexa a mistura de queijo cottage e as cebolas cozidas na frigideira com as verduras até incorporar bem, deixe esfriar um pouco e coloque cerca de metade do saag no liquidificador. Pulse até ficar homogêneo, devolva a mistura misturada à frigideira e mexa bem.


Resumo da receita

  • 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente
  • 6 dentes de alho
  • ¼ xícara de água ou mais conforme necessário
  • ½ colher de chá de garam masala
  • 1 saco (10 onças) de espinafre fresco, picado
  • 10 onças de couve fresca, picada
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • 2 colheres de chá de ghee (manteiga clarificada)
  • 2 cebolas picadas

Coloque o gengibre e o alho no liquidificador com 1/4 de xícara de água e bata até formar uma pasta lisa.

Aqueça uma frigideira grande com tampa em fogo médio-baixo e coloque a pasta de gengibre e alho na frigideira. Polvilhe com garam masala e misture. Reduza o fogo, tampe e cozinhe a pasta por cerca de 15 minutos, verificando se não secou. Adicione mais água se a mistura secar. Junte o espinafre e a couve e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as folhas fiquem verdes brilhantes e moles, por cerca de 10 minutos.

Coloque o leite e o queijo cottage no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione uma pitada de sal e noz-moscada ao liquidificador e pulse novamente apenas para misturar.

Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até ficarem translúcidas, por cerca de 5 minutos.

Mexa a mistura de queijo cottage e a cebola cozida na frigideira com as verduras até ficar bem combinada, deixe esfriar um pouco e coloque cerca de metade do saag no liquidificador. Pulse até ficar homogêneo, devolva a mistura misturada à frigideira e mexa bem.


Resumo da receita

  • 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente
  • 6 dentes de alho
  • ¼ xícara de água ou mais conforme necessário
  • ½ colher de chá de garam masala
  • 1 saco (10 onças) de espinafre fresco, picado
  • 10 onças de couve fresca, picada
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • 2 colheres de chá de ghee (manteiga clarificada)
  • 2 cebolas picadas

Coloque o gengibre e o alho no liquidificador com 1/4 de xícara de água e bata até formar uma pasta lisa.

Aqueça uma frigideira grande com tampa em fogo médio-baixo e coloque a pasta de gengibre e alho na frigideira. Polvilhe com garam masala e misture. Reduza o fogo, tampe e cozinhe a pasta por cerca de 15 minutos, verificando se não secou. Adicione mais água se a mistura secar. Junte o espinafre e a couve e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as folhas fiquem verdes brilhantes e moles, por cerca de 10 minutos.

Coloque o leite e o queijo cottage no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione uma pitada de sal e noz-moscada ao liquidificador e pulse novamente apenas para misturar.

Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até ficarem translúcidas, cerca de 5 minutos.

Mexa a mistura de queijo cottage e as cebolas cozidas na frigideira com as verduras até incorporar bem, deixe esfriar um pouco e coloque cerca de metade do saag no liquidificador. Pulse até ficar homogêneo, devolva a mistura misturada à frigideira e mexa bem.


Resumo da receita

  • 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente
  • 6 dentes de alho
  • ¼ xícara de água ou mais conforme necessário
  • ½ colher de chá de garam masala
  • 1 saco (10 onças) de espinafre fresco, picado
  • 10 onças de couve fresca, picada
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • 2 colheres de chá de ghee (manteiga clarificada)
  • 2 cebolas picadas

Coloque o gengibre e o alho no liquidificador com 1/4 de xícara de água e bata até formar uma pasta lisa.

Aqueça uma frigideira grande com tampa em fogo médio-baixo e coloque a pasta de gengibre e alho na frigideira. Polvilhe com garam masala e misture bem. Reduza o fogo, tampe e cozinhe a pasta por cerca de 15 minutos, verificando se não secou. Adicione mais água se a mistura secar. Junte o espinafre e a couve e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as folhas fiquem verdes brilhantes e moles, por cerca de 10 minutos.

Coloque o leite e o queijo cottage no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione uma pitada de sal e noz-moscada ao liquidificador e pulse novamente apenas para misturar.

Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até ficarem translúcidas, cerca de 5 minutos.

Mexa a mistura de queijo cottage e a cebola cozida na frigideira com as verduras até ficar bem combinada, deixe esfriar um pouco e coloque cerca de metade do saag no liquidificador. Pulse até ficar homogêneo, devolva a mistura misturada à frigideira e mexa bem.


Resumo da receita

  • 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente
  • 6 dentes de alho
  • ¼ xícara de água ou mais conforme necessário
  • ½ colher de chá de garam masala
  • 1 saco (10 onças) de espinafre fresco, picado
  • 10 onças de couve fresca, picada
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • 2 colheres de chá de ghee (manteiga clarificada)
  • 2 cebolas picadas

Coloque o gengibre e o alho no liquidificador com 1/4 de xícara de água e bata até formar uma pasta lisa.

Aqueça uma frigideira grande com tampa em fogo médio-baixo e coloque a pasta de gengibre e alho na frigideira. Polvilhe com garam masala e misture. Reduza o fogo, tampe e cozinhe a pasta por cerca de 15 minutos, verificando se não secou. Adicione mais água se a mistura secar. Junte o espinafre e a couve e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as folhas fiquem verdes brilhantes e moles, por cerca de 10 minutos.

Coloque o leite e o queijo cottage no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione uma pitada de sal e noz-moscada ao liquidificador e pulse novamente apenas para misturar.

Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até ficarem translúcidas, cerca de 5 minutos.

Mexa a mistura de queijo cottage e as cebolas cozidas na frigideira com as verduras até incorporar bem, deixe esfriar um pouco e coloque cerca de metade do saag no liquidificador. Pulse até ficar homogêneo, devolva a mistura misturada à frigideira e mexa bem.


Resumo da receita

  • 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente
  • 6 dentes de alho
  • ¼ xícara de água ou mais conforme necessário
  • ½ colher de chá de garam masala
  • 1 saco (10 onças) de espinafre fresco, picado
  • 10 onças de couve fresca, picada
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • 2 colheres de chá de ghee (manteiga clarificada)
  • 2 cebolas picadas

Coloque o gengibre e o alho no liquidificador com 1/4 de xícara de água e bata até formar uma pasta lisa.

Aqueça uma frigideira grande com tampa em fogo médio-baixo e coloque a pasta de gengibre e alho na frigideira. Polvilhe com garam masala e misture bem. Reduza o fogo, tampe e cozinhe a pasta por cerca de 15 minutos, verificando se não secou. Adicione mais água se a mistura secar. Junte o espinafre e a couve e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as folhas fiquem verdes brilhantes e moles, por cerca de 10 minutos.

Coloque o leite e o queijo cottage no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione uma pitada de sal e noz-moscada ao liquidificador e pulse novamente apenas para misturar.

Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até ficarem translúcidas, cerca de 5 minutos.

Mexa a mistura de queijo cottage e a cebola cozida na frigideira com as verduras até ficar bem combinada, deixe esfriar um pouco e coloque cerca de metade do saag no liquidificador. Pulse até ficar homogêneo, devolva a mistura misturada à frigideira e mexa bem.


Resumo da receita

  • 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente
  • 6 dentes de alho
  • ¼ xícara de água ou mais conforme necessário
  • ½ colher de chá de garam masala
  • 1 saco (10 onças) de espinafre fresco, picado
  • 10 onças de couve fresca, picada
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • 2 colheres de chá de ghee (manteiga clarificada)
  • 2 cebolas picadas

Coloque o gengibre e o alho no liquidificador com 1/4 de xícara de água e bata até formar uma pasta lisa.

Aqueça uma frigideira grande com tampa em fogo médio-baixo e coloque a pasta de gengibre e alho na frigideira. Polvilhe com garam masala e misture bem. Reduza o fogo, tampe e cozinhe a pasta por cerca de 15 minutos, verificando se não secou. Adicione mais água se a mistura secar. Acrescente o espinafre e a couve e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as folhas fiquem verdes brilhantes e moles, por cerca de 10 minutos.

Coloque o leite e o queijo cottage no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione uma pitada de sal e noz-moscada ao liquidificador e pulse novamente apenas para misturar.

Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até ficarem translúcidas, por cerca de 5 minutos.

Mexa a mistura de queijo cottage e as cebolas cozidas na frigideira com as verduras até incorporar bem, deixe esfriar um pouco e coloque cerca de metade do saag no liquidificador. Pulse até ficar homogêneo, retorne a mistura misturada à frigideira e mexa bem.


Resumo da receita

  • 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente
  • 6 dentes de alho
  • ¼ xícara de água ou mais conforme necessário
  • ½ colher de chá de garam masala
  • 1 saco (10 onças) de espinafre fresco, picado
  • 10 onças de couve fresca, picada
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de queijo cottage
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada moída
  • 2 colheres de chá de ghee (manteiga clarificada)
  • 2 cebolas picadas

Coloque o gengibre e o alho no liquidificador com 1/4 de xícara de água e bata até formar uma pasta lisa.

Aqueça uma frigideira grande com tampa em fogo médio-baixo e coloque a pasta de gengibre e alho na frigideira. Polvilhe com garam masala e misture bem. Reduza o fogo, tampe e cozinhe a pasta por cerca de 15 minutos, verificando se não secou. Adicione mais água se a mistura secar. Junte o espinafre e a couve e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que as folhas fiquem verdes brilhantes e moles, por cerca de 10 minutos.

Coloque o leite e o queijo cottage no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione uma pitada de sal e noz-moscada ao liquidificador e pulse novamente apenas para misturar.

Aqueça o ghee em uma frigideira em fogo médio, cozinhe e mexa as cebolas até ficarem translúcidas, por cerca de 5 minutos.

Mexa a mistura de queijo cottage e as cebolas cozidas na frigideira com as verduras até incorporar bem, deixe esfriar um pouco e coloque cerca de metade do saag no liquidificador. Pulse até ficar homogêneo, retorne a mistura misturada à frigideira e mexa bem.


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