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Porco assado e trança de batata com vinagre balsâmico, alecrim e alho

Porco assado e trança de batata com vinagre balsâmico, alecrim e alho

A carne é cortada em 10 fatias aproximadamente iguais e "batemos" as 10 fatias por 1 minuto com um cortador.

Descasque o alho e corte metade dos dentes de alho em rodelas finas para a carne de porco e corte o resto dos dentes de alho ao meio para as batatas.

Numa tigela, prepare a mistura de especiarias para a carne de porco, a saber: junte as rodelas de alho, as especiarias de porco, a páprica, tomilho, sal, pimenta, um pouco de água e azeite. Misture e adicione as fatias de carne, cubra a tigela com filme plástico e deixe no congelador por cerca de 10-15 minutos.

Após 10-15 minutos, nos preparamos para tecer: pegamos a fatia de carne e cortamos em três tiras, mas não cortamos as três tiras, mas cerca de três quartos, tecemos as tiras, e no final amarramos as trança com fio. Fazemos isso para todas as 10 fatias de carne.

Em uma panela adicione óleo e coloque a carne, em seguida, adicione água suficiente para contê-los.

Vamos colocar o tabuleiro no forno, no forno pré-aquecido até a carne ficar bem dourada, se necessário pode adicionar mais água. Após retirar a assadeira do forno, corte o fio com uma tesoura e bastante areia.

A seguir, vamos lidar com batatas:

Descasque as batatas e corte-as ao meio.

Coloque a água numa panela e, quando chegar à fervura, coloque um pouco de sal e depois as batatas.

Deixe as batatas ferver por cerca de 10 minutos e depois escorra-as.

Em uma panela coloque um pouco de óleo e depois as batatas. Sobre as batatas colocaremos sal, pimenta, especiarias Delikat para as batatas e um copo de água.

Colocaremos a assadeira no forno pré-aquecido, cerca de 15-20 minutos (se necessário, pode-se adicionar água) ou até que as batatas dourem, em seguida, tiraremos a assadeira do forno e com um garfo pressionaremos o batatas um pouco. Em seguida, adicione o alecrim, o alho e polvilhe as batatas com um pouco de vinagre balsâmico.

Coloque a bandeja de volta no forno por mais 10 minutos.

Na hora de servir, coloque as tranças de porco e batata em um prato com salada de legumes frescos ou picles, dependendo de suas preferências.

Bom apetite!


Vídeo: Porco Assado ao Molho Balsâmico (Dezembro 2021).