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Receita de guisado de salsicha e cerveja

Receita de guisado de salsicha e cerveja

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  • Carne de porco

Esta é uma excelente receita de uma panela que incorpora salsichas italianas bem temperadas com sua cerveja favorita, pimentão, cebola e ervas. Use qualquer tipo de salsicha que desejar, se não conseguir encontrar salsichas italianas.

565 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 675g de salsichas italianas
  • 3 pimentões vermelhos, fatiados
  • 2 pimentões verdes, fatiados
  • 2 cebolas vermelhas grandes, cortadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 650ml de cerveja
  • 175g passata
  • 3 colheres de sopa de orégano fresco picado
  • 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 2 colheres de sopa de molho picante
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1h10min

  1. Aqueça o azeite em uma caçarola grande e pesada em fogo médio-alto. Cozinhe a linguiça até dourar por todos os lados. Retire a salsicha da panela e reserve.
  2. Despeje metade da cerveja para remover o glacê da caçarola, retirando qualquer pedacinho do fundo. Coloque o pimentão vermelho, o pimentão verde, a cebola e o alho na caçarola. Junte a cerveja restante e a passata. Tempere com orégano, coentro, molho picante, sal e pimenta. Tampe e cozinhe até que as cebolas e os pimentões estejam macios.
  3. Corte as salsichas em pedaços pequenos e adicione à caçarola. Tampe e cozinhe até que a salsicha esteja cozida.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(571)

Resenhas em inglês (434)

Muito gostoso e a família adorou. Você não precisava de todo o sause quente, uma vez que explodiu a cabeça de meus filhos. Coloque o molho picante a gosto.-09 de junho de 2015

Sendo vegetariano, usei 6 salsichas Cauldron Cumberland (cortadas ao meio) e uma lata de feijão cannolini escorrido em vez das salsichas carnudas. Era adorável servido com purê na primeira noite, então as sobras costumavam rechear batatas assadas cobertas com um pouco de queijo ralado no dia seguinte. Uma grande ceia à noite com fogueira. Obrigado.-14 de novembro de 2015

Se eu pudesse dar seis estrelas, eu o daria. Usei salsichas Farmfoods Lincolnshire, duas latas de cerveja Budweiser, molho picante Cholula, lata de tomate picado Asda com duas colheres de sopa de pasta de tomate. Duas cebolas amarelas grandes, uma colher de chá de orégano e meia colher de chá de coentro em pó. Estava delicioso. -14 de janeiro de 2016


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Instruções

Pique as linguiças, coloque em uma panela antiaderente média com o azeite e leve ao fogo médio. Enquanto isso, descasque e corte a cebola e o alho e coloque na frigideira.

Se você estiver usando cogumelos frescos, limpe e corte-os se estiver usando lata, escorra-os. Quando as salsichas estiverem douradas, acrescente os cogumelos e continue cozinhando por alguns minutos. Em seguida, despeje a cerveja e os tomates picados, acrescente as ervas e mexa tudo.

Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

Para ir mais longe, adicione uma lata de feijão branco. Eu lavo o molho de uma lata de feijão cozido, mas qualquer feijão branco enlatado - feijão, cannelini, feijão manteiga - serve. Substitua a cerveja por vinho tinto ou branco, se tiver - vinho tinto para um sabor rico e profundo, branco para um prato mais leve e doce.


Nesta receita, usei queijo parmesão para dar um sabor forte ao macarrão. O parmesão tem sabores fortes, frutados, de nozes e salgados com uma textura arenosa a um pouco cremosa, o que o torna perfeito para combinar com cerveja. O queijo parmesão dá um sabor cremoso a esta massa, como uma versão mais leve do Alfredo, mas sem o creme.

O queijo parmesão é uma boa fonte de proteína e gordura. É rico em vitaminas e minerais como cálcio, vitamina A, vitaminas B6 e B12, fósforo, zinco e cobre.

O cheddar também é outra ótima opção de queijo para essa massa e funciona muito bem com cerveja. Use cheddar se quiser uma massa mais cremosa e com queijo.

Você pode usar cerveja de trigo, Pale Ale, ou um IPA leve. Eu pessoalmente usei cerveja de trigo alemã, Franziskaner Weissbier porque pra ser sincero era isso que tínhamos na geladeira, e o resultado é incrível!


Guisado de frango, chouriço e grão de bico

Nosso ensopado de frango, chouriço e grão de bico é um alimento totalmente reconfortante. Cozido lentamente em uma assadeira holandesa e servido junto com purê de batata cremoso. It & rsquos ideais para jantares familiares de outono e inverno e super fáceis de fazer! Oh, nosso ensopado de frango, chouriço e grão de bico é um jantar tão delicioso, aquecedor e reconfortante. E isso é embalado para estourar e diabos