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Purê de brócolis

Purê de brócolis

PapaBun 1

17.10.2009, 16:33

Além disso, purê de pastinaga é muito bom, os britânicos usam para guarnições de carne.
Para o purê de brócolis, se você quiser que não saia tão macio, para não ter que colocar batata, é melhor cozer no vapor, terá um teor de água menor..


Purê de brócolis para bebês - receita rápida

O brócolis é aquele vegetal muitas vezes julgado pelos pequeninos depois da "capa"! No entanto, o brócolis é um excelente vegetal para a manutenção de um sistema imunológico forte e saudável, é rico em vitaminas como ácido fólico, potássio, ácidos graxos ômega-3, vitaminas do complexo B, vitaminas C, A e E, fósforo ou betacaroteno.

Então, se você é mãe pela primeira vez e está nessa fase de diversificação, aqui está uma receita de purê de brócolis para bebês que pode te ajudar:

Para um purê de brócolis cremoso, você precisa:

  • 1 brócolis (o mais fresco é o verde, não recomendo brócolis com manchas amarelas ou marrons)
  • 1 batata média
  • 25 ml de leite de vaca morno * / água
  • 1 pitada de sal *

Como preparar rapidamente o melhor purê de brócolis?

  • Corte 3-4 flores de brócolis maiores, que depois lave por cerca de um minuto em água fria.
  • Depois disso, os brócolis podem ser cozidos no vapor ou simplesmente fervidos. (Eu recomendo cozinhar porque
    as vitaminas são muito melhor armazenadas; se você não tiver uma panela no vapor, pode colocar o brócolis em uma peneira sobre uma tigela de água.)
  • Deixe os brócolis em fogo médio até que você possa cortá-los facilmente com um garfo.
  • Ao mesmo tempo, ferva a batata.
  • Depois de cozinhar os legumes, coloque-os numa tigela com uma pitada de sal * e leite / água morna e misture tudo na batedeira vertical!

* estes ingredientes são opcionais e só são usados ​​se a sua dieta permitir!

O purê de brócolis está pronto para ser servido!

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* estes ingredientes são opcionais e só são usados ​​se a sua dieta permitir!

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“Mas em vão me honro, ensinando os ensinamentos que são mandamentos de homens. Para deixar o mandamento de Deus, mantenha a tradição dos homens ”- Marcos 7: 7-8


Como cozinhar brócolis corretamente

A fervura não é recomendada, pois muitos dos nutrientes são perdidos. É melhor cozinhar no vapor ou refogar. Você pode usar um aparelho / forno a vapor ou, mais simples e barato, uma peneira especial de metal que fica sobre uma panela cheia de água. Coloque os pedaços de brócolis nesta peneira e cubra com uma tampa. A água na panela vai ferver e o vapor vai subir, cozinhando os brócolis na peneira.

10 minutos para brócolis fresco. Os brócolis congelados demoram um pouco mais para descongelar.


Couve-flor assada com purê de brócolis

O pão de couve-flor é um alimento muito simples, fácil de preparar, mas ao mesmo tempo saboroso e nutritivo.

Substituí o ovo da composição por farinha de grão-de-bico e, em vez de fritar os cachos de couve-flor em banho de óleo, cozinhei-os no forno. Aproveitamos o fato de que não precisam de muito tempo para se preparar para evitar a fritura. De qualquer forma, ultimamente eu me acostumei a assar absolutamente tudo que costumava fritar e eles parecem muito mais saborosos. Além disso, retém melhor suas propriedades e nutrientes.

Eu escolhi servi-lo com um purê de brócolis de um apetitoso verde e uma salada de legumes frescos.

INGREDIENTE:

  • 1/2 couve-flor
  • 60 g de farinha de grão de bico
  • bolacha
  • açafrão
  • sal pimenta

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Cubra a farinha de grão de bico com água, misture e deixe tampado por pelo menos meia hora. A água deve cobrir a farinha completamente.

2. Lave a couve-flor, retire as folhas e espalhe em cachos. Ferva os buquês em água e sal por no máximo 10 minutos. Nós os passamos por uma peneira, passamos por um jato de água fria e deixamos escorrer.

3. Tempere a farinha de grão de bico com sal, pimenta e uma pitada de açafrão. A mistura deve ficar parecida com a das panquecas, se for mais grossa podemos adicionar um pouco mais de água.

Separadamente, coloque a farinha de rosca em uma tigela.

4. Pegamos cada ramo de couve-flor e passamos primeiro na farinha de grão-de-bico, depois na farinha de rosca e, por fim, colocamos em uma bandeja forrada com papel manteiga. Repita a operação até terminarmos todos os buquês, coloque a assadeira no forno (pré-aquecido) a 180 g, cerca de 10-15 minutos, ou até que os cachos de couve-flor comecem a dourar.

Sirva a farinha de rosca no forno com purê de brócolis e salada de legumes da estação!


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Ferva as cenouras cortadas em pedaços pequenos. Quando a cenoura estiver quase cozida, acrescente os brócolis e a couve-flor. Quando estiverem todos fervidos, escorra o suco, coloque os legumes no liquidificador e passe-os até que fiquem um purê. Se o bebê tiver mais de 8 meses, coloque a manteiga no purê, depois dos 9 meses também pode adicionar creme de leite e noz-moscada. Misture bem e sirva o purê de brócolis com couve-flor quente. Bom apetite!

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Receita Low Carb

Da categoria para substituir o purê de batata e da categoria para substituir o da couve-flor. E então eu visivelmente virei meus olhos para sua irmã verde e percebi que na combinação fatal com abacate, não há nada melhor e mais cremoso e muito mais fino do que couve-flor. Além disso, a guarnição foi necessária para uma coisa muito especial, cuja deliciosa receita estará chegando em breve.

-2 colheres de sopa de creme líquido

- sal, 2 cubos delicados - um frango, um vegetal

- salsa picada (exclusivamente para enfeitar)

Esta é a lista de ingredientes de dois dígitos.

Tudo bem e lindo e verde, lave os brócolis, limpe e coloque direto para ferver. Você também coloca sal e cubos na água borbulhante. Quando ferveu mal (segundo o teste do garfo), escoei toda a água e comecei a misturá-la para que nada se distinguisse da forma original. Também acrescentei creme de leite, abacate e misturei e no final acrescentei um pouco mais de sal, pois parecia ser necessário.

E isso é o suficiente, coloque em um prato e diretamente sobre a mesa. O conselho do especialista é fazer o que você acha que é necessário para atendimento imediato. Porque o especialista teve que jogar fora metade dessa maravilha verde, porque depois de 2-3 dias guardando-a nos cantos das geladeiras, é claro que ela acaba estragando. E isso por causa do abacate, porque ele não dura (depois de aberto, por assim dizer) por mais de 2 dias. Talvez fosse bom polvilhar com um pouco de limão, mas não me dei bem com um pouco de azedo nesse purê.

Finalmente, eles foram (digamos com o lado jogado) 6-7 porções. No total, cerca de 20 gramas, digamos brócolis e cerca de 20 gramas de abacate. Portanto, 40 para todo o purê e cerca de 6 por porção. Além do mais, se não quebrar, garanto que é excelente.


Vídeo: KREMASTI PIRE OD BROKULE (Dezembro 2021).