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Torrada com tomates maduros e ovos de codorna

Torrada com tomates maduros e ovos de codorna

Frite as fatias de pão até dourar. Corte o dente de alho ao meio e unte as fatias de pão com ele e polvilhe com azeite.

Corte o tomate em rodelas e cozinhe em uma panela sem óleo por alguns minutos de cada lado até ficar macio e levemente caramelizado.

Transfira para uma tigela e esmague com um garfo. Adicione um pouco de sal e misture.

Frite os ovos de codorna em muito pouco óleo, 2-3 minutos.

Coloque o tomate esmagado nas duas fatias de pão e acrescente 2 ovos de codorna em cada fatia.

Polvilhe com sal e pimenta.


Ovos assados ​​com tomate, chouriço e queijo

Se você está procurando uma receita perfeita para um farto café da manhã ou até mesmo um almoço, a receita de Rachel Allen para ovos cozidos com tomate, chouriço e queijo é exatamente o que você precisa.

É um pequeno-almoço nutritivo, repleto de nutrientes, que lhe dará energia para a primeira parte do dia. O aroma do tomate maduro combina perfeitamente com o queijo e o sabor fumado do chouriço, e os ovos fornecem-lhe as proteínas necessárias para todo o dia.

Ingredientes para ovos cozidos com tomate, chouriço e queijo:

-2 colheres de sopa de azeite

-4 tomates maduros, descascados, limpos de sementes e cortados em cubos

-2 colheres de sopa de salsa picada

- um pó de flocos de pimenta malagueta

-8 fatias de chouriço

-50 gr de parmesão ou queijo manchego ralado

& # 8211 4 fatias de torradas untadas com manteiga para servir.

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Pegue uma panela e leve ao fogo médio. Deite um pouco de azeite, junte os tomates limpos da pele e das sementes e corte em cubos. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 15 minutos, até obter um molho de tomate espesso e pegajoso.

Retire a panela do fogo, acrescente a salsa picada e os flocos de pimenta. O molho obtido divide-se igualmente em 4 pratos para suflê. Em cada tigela, quebre 2 ovos e por cima de cada ovo coloque uma rodela de chouriço. O queijo ralado é dividido em 4 partes iguais e polvilhado sobre cada prato de suflê.

Coloque os pratos no forno e deixe por 10-15 minutos, até as claras endurecerem e as gemas ficarem macias. Quando os ovos estiverem quase prontos, unte as fatias de pão e leve ao forno por alguns minutos. Retire os ovos do forno e sirva com pão torrado.


Ovos de codorna com tomate e espinafre

ingredientes
1 lata de tomate em caldo, 1 colher de chá de pasta de pimenta, 12 ovos de codorna, 12 cubos de espinafre congelado, especiarias (pimenta em pó, tomilho, manjericão seco, orégano seco, um pouco de cada ou a gosto), 4-5 colheres de sopa de ralado Parmesão, 2 colheres de sopa de óleo

Dificuldade: baixo | Tempo: 30 minutos


Torrada de berinjela e mussarela - tudo o que você precisa saber sobre a receita

  • Esta receita de torrada será uma que você vai lembrar e repetir infinitamente na temporada primavera-verão-outono e eu vou te dizer por quê! Escolhi a versão com berinjela grelhada, mas você também pode usar seus vegetais favoritos: abóbora romena ou abobrinha grelhada, pimentão assado, cogumelos grelhados. É tudo uma questão de preferência!
  • Em vez de pesto alle Genovese ou pesto de manjericão, você pode desfrutar de todas as verduras frescas para um pesto tão colorido e saboroso quanto possível: pesto de salsa, peixe leurda na primavera ou pesto de espinafre jovem.

  • Não gosta de pesto verde? Experimente o pesto vermelho! Feito com tomate seco, azeite, pinhão (ou outras nozes) e parmesão, é uma opção deliciosa. Ou, ainda assim, você pode usar cream cheese com ervas naturais ou aromáticas.
  • É muito importante escolher um pão de muito boa qualidade, de preferência artesanal. Temos uma padaria bem ao lado do quarteirão e tiramos pão fresco de lá. Mas, na maioria das vezes, fazemos pão em casa e a receita de torrada com berinjela e mussarela vai ficar gostosa todas as vezes!
  • Mas, o que torna a receita de Torrada com Berinjela e Mussarela realmente especial é, claro, a MOZZARELLA que usamos!

Hochland, que há muito nos habituou a queijos de excelência, enriqueceu a sua actual gama de queijos com um novo produto da gama Hot Delight Mozzarella e desafiou-me a experimentá-lo numa receita deliciosa, preparada a quente. Por isso escolhi a receita de Torrada com Berinjela e Mussarela!


Método de preparação

Lave os tomates e corte-os ao meio.

As cenouras, as raízes de salsa, as cebolinhas e os alhos são limpos e lavados.

Coloque todos os vegetais em uma bandeja forrada com papel manteiga, polvilhe com sal marinho, pimenta, raminhos de tomilho, manjericão e polvilhe com azeite.

Pré-aqueça o forno a 200 graus C e coloque a assadeira no forno por 30-35 minutos até que os tomates amoleçam e dourem.

Retire a assadeira do forno, deixe esfriar um pouco e coloque os tomates no liquidificador.

Adicione sal e pimenta a gosto e um pouco de azeite.

Pode ser servido quente ou frio, junto com alguns croutons de pão.


Shakshuka mexicano com ovos de codorna

Festa de fim de semana mexicana? Claro! Bom dia é conhecido & # 8230 e por que não começar com os aromas picantes do México em uma panela quente com legumes e ovos de codorna.

Como de costume, para nossas #alegemreceitas locais, sempre que pudermos. Eu escolhi ovos frescos das codornizes de Dan. Fiz o molho de pimenta assada e vermelha no verão com legumes frescos da horta e guardei, mas também pode ser feito no inverno, mas com legumes do supermercado.

(para 2 porções / para 2 porções)

  • 2 Artii kapia copti / 2 pimentão assado
  • 4 tomates
  • 3 colheres de sopa de azeite / 3 colheres de azeite
  • Sare / Salt
  • 1 colher de chá de açúcar / 1 colher de chá de açúcar
  • Orégano / Oregano
  • Tomilho / tomilho
  • Chimen / Cominho
  • 3 dentes de alho / 3 dentes de alho
  • Flocos de pimenta
  • 16 ovos de codorna / 16 ovos de codorna
  • 1 abacate / 1 abacate
  • 1 colher de chá de suco de limão / 1 colher de chá de suco de limão
  • Cebola verde

Para o molho, descasque os pimentos assados ​​e corte-os em cubinhos. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e adicione a pimenta cozida. Deixe em fogo médio a alto por 1 minuto, em seguida, adicione os tomates pelados e corte em cubinhos pequenos. Continue a cozinhar por 3 minutos e adicione açúcar, sal, orégano, tomilho, cominho e 2 dentes de alho amassados. Nós adicionamos as especiarias de acordo com o gosto de cada pessoa. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre.

Divida a mistura acima em 2 forminhas de cerâmica e faça pequenas depressões com uma colher de chá. Em cada depressão, quebramos um ovo. Coloque as panelas no forno aquecido a 170 graus Celsius por 5 & # 8211 7 minutos até que os ovos estejam prontos. Se estiver com pressa, pode usar uma frigideira normal e preparar os ovos no fogão sob a tampa.

Polvilhe shakshuka com cebolinha picada, abacate, tortilhas ou torradas, conforme desejar.

Shakshuka mexicano com ovos de codorna

Festa de fim de semana mexicana? Claro! Por que não começar um dia perfeito com os aromas picantes do México em uma panela quente com legumes e ovos de codorna?

Como de costume, #chooselocal para nossas receitas, sempre que pudermos. E eu escolho ovos frescos da codorniz de Dan. Fiz o molho de pimenta assada e vermelha no verão com legumes frescos da horta e guardei, mas também pode ser feito fresco com legumes do supermercado.

Para o molho, descasque os pimentos assados ​​e corte-os em cubinhos. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e adicione a pimenta cozida. Deixe em fogo médio a alto por 1 minuto, em seguida, adicione os tomates pelados e corte em cubos pequenos. Continue a cozinhar por 3 minutos e adicione açúcar, sal, orégano, tomilho, cominho e 2 dentes de alho amassados. Adicione os temperos ao gosto de cada pessoa. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre.

Divida a mistura acima em 2 forminhas de cerâmica e faça pequenos orifícios com uma colher de chá. Em cada buraco quebre um ovo. Coloque as panelas no forno aquecido a 170 graus Celsius por 5-7 minutos até que os ovos estejam cozidos. Se estiver com pressa, pode usar uma frigideira normal e preparar os ovos no fogão sob a tampa.

Polvilhe shakshuka com cebolinha picada, abacate, tortilhas ou torradas, conforme desejar.


Método de preparação

Ferva os ovos de codorna para que fiquem duros. Quando eles esfriam, removemos a casca.

Misture a manteiga até formar uma espuma.

Adicione, um a um, os ovos e misture, usando um batedor.

Adicione o queijo ralado e misture.

Junte o leite batido e a salsa verde picada. Nós nos misturamos.

Misture a farinha com o fermento, peneire e incorpore na composição acima.

Tempere com pimenta e, se necessário, sal. Eu não adicionei sal.

Eu tenho uma bandeja com 12 forminhas de muffin.

Unte cada copo com óleo e, em seguida, forre cada um com um papel de muffin e encha-os até a metade com a composição.

No meio da composição colocamos um ovo de codorna.

Cubra com a composição do queijo.

Leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus C, por cerca de 30 minutos.

Quando os muffins estiverem bem feitos (fazemos o teste do palito) e bem dourados, tire a forma do forno, deixe esfriar, depois retire os muffins para um prato.


Torrada com tomates assados ​​e ovos de codorna - Receitas

Uma receita que experimentei antes, mas que ainda não tive tempo de postar. Mas como é hora do espinafre fresco, tive que tirar a receita da naftalina e recomendar a vocês, até porque pode ser um aperitivo para a refeição da Páscoa. Esta é uma receita no estilo dukan, mas que pode ser preparada para todos.

Fase de cruzeiro, consolidação, estabilização final

Preparamos o espinafre assim (clique na palavra "aqui" e você será levado à receita).

Lave bem os tomates e corte uma tampa na parte superior (do rabo). Remova a parte redonda da base para estabilidade ao colocá-los na placa. Retire o caroço com uma colher de chá, salpique um pouco de sal e vire de cabeça para baixo para escorrer.

Recheie os tomates com a composição de espinafre, formando uma cavidade na parte superior. Coloque-os em uma panela e deixe-os por 10 minutos no forno aquecido a 180 graus. Retire a bandeja e coloque um ovo de codorna em cada recesso e, em seguida, coloque-os de volta no forno por mais 10 minutos (ou até ver que o ovo virou olhos). Eles podem ser servidos quentes como entrada ou enfeite na grelha ou no forno.


Tudo o que você precisa saber sobre a receita de Tomate de Atum Assado:

  • você pode escolher o atum defumado, como eu usei ou, para uma versão ainda mais leve, o atum em conserva no próprio suco, que você encontra também no Lidl, por um preço mais do que ok
  • você pode omitir os ovos ou substituí-los por ovos de codorna
  • se você não conseguir encontrar especiarias gregas, você pode usar uma das misturas de especiarias caseiras que você pode encontrar AQUI (clique para ver receitas)
  • se você não gosta do atum, pode substituí-lo por bacon picado ou pedaços de pipeta de frango que sobraram da grelha, por exemplo

Ingredientes para 2 porções de Tomate de Atum Assado:

  • 2 tomates grandes, muito bem cozidos (500g)
  • 30ml de azeite virgem extra Primadonna
  • ½ link de salsa verde
  • 2 colheres de sopa de especiarias erídeas
  • 100g de azeite Kalamata Eridanous
  • ou atum fumado em conserva Eridanous (160g)
  • 4 ovos de marido
  • 125g mini mussarela Lovilio

Lave bem os tomates, corte-os em cubos grandes. Coloque o azeite, a salsinha picada, os temperos, misture e deixe esfriar por 10 minutos.

Adicione as azeitonas, o atum escorrido do óleo em lata e misture novamente.

Distribua a mistura em 2 mini recipientes resistentes ao calor. Quebre 2 ovos em cada tigela, sobre a mistura de tomate. Também adicionamos mini-mussarela.

Leve tudo ao forno aquecido a 180 ° C por 30-35 minutos ou até que a mussarela esteja levemente dourada e os ovos cozidos.

O aperitivo mediterrâneo "Tomate com atum no forno" é delicioso acabado de sair do forno, mas também frio. Pode ser uma refeição em si, por exemplo um jantar ligeiro ou mesmo um almoço no escritório, que prepara na noite anterior e aquece um pouco no microondas! Que você seja o melhor!


Tudo o que você precisa saber sobre a receita de Tomate de Atum Assado:

  • você pode escolher o atum defumado, como eu usei ou, para uma versão ainda mais leve, o atum em conserva no próprio suco, que você encontra também no Lidl, por um preço mais do que ok
  • você pode omitir os ovos ou substituí-los por ovos de codorna
  • se você não conseguir encontrar especiarias gregas, você pode usar uma das misturas de especiarias caseiras que você pode encontrar AQUI (clique para ver receitas)
  • se você não gosta do atum, pode substituí-lo por bacon picado ou pedaços de pipeta de frango que sobraram da grelha, por exemplo

Ingredientes para 2 porções de Tomate de Atum Assado:

  • 2 tomates grandes, muito bem cozidos (500g)
  • 30ml de azeite virgem extra Primadonna
  • ½ link de salsa verde
  • 2 colheres de sopa de especiarias erídeas
  • 100g de azeite Kalamata Eridanous
  • ou atum fumado em conserva Eridanous (160g)
  • 4 ovos de marido
  • 125g mini mussarela Lovilio

Lave bem os tomates, corte-os em cubos grandes. Coloque o azeite, a salsinha picada, os temperos, misture e deixe esfriar por 10 minutos.

Adicione as azeitonas, o atum escorrido do óleo em lata e misture novamente.

Distribua a mistura em 2 mini recipientes resistentes ao calor. Quebre 2 ovos em cada tigela, sobre a mistura de tomate. Também adicionamos mini-mussarela.

Leve tudo ao forno aquecido a 180 ° C por 30-35 minutos ou até que a mussarela esteja levemente dourada e os ovos cozidos.

O aperitivo mediterrâneo "Tomate com atum no forno" é delicioso acabado de sair do forno, mas também frio. Pode ser uma refeição em si, por exemplo um jantar ligeiro ou mesmo um almoço no escritório, que prepara na noite anterior e aquece um pouco no microondas! Que você seja o melhor!


Vídeo: REJER MED PEBERFRUGTER, TOMAT OG FETA (Dezembro 2021).