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Doce de chocolate branco caseiro

Doce de chocolate branco caseiro

Depois dos Doces de Chocolate de Marshmallow, proponho uma nova receita com chocolate branco e coração de coco e chocolate amargo.

por 12 doces

  • 100 g de chocolate branco
  • 50 g de chocolate amargo
  • 2 colheres de sopa de coco

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bombons caseiros de chocolate branco:

Derreta o chocolate em banho de mar ou no microondas (1min20seg a 900w).

Coloque a primeira camada de chocolate branco

Leve à geladeira por 10 minutos.

Em seguida, verifique se cobriu toda a superfície, se houver orifícios encha e coloque de volta na geladeira.

Derreta o chocolate amargo.

Passe alternando um pouco de coco, um pouco de chocolate amargo e novamente coco.

Cubra com uma segunda camada de chocolate branco.

Nivele a superfície e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

Remova as bordas ao removê-las do molde.

Bom apetite!!!




Chocolate branco caseiro com biscoitos Oreo

Adora chocolate independentemente da sua forma, combinação, se é branco ou preto?! Depois é hora de ir às compras porque hoje faremos chocolate branco com os famosos biscoitos Oreo, uma receita simples e rápida de fazer.

Não foi muito difícil para mim chegar a esta receita, porque eu já tinha a base de chocolate branco, então tudo que fiz foi combinar o chocolate branco caseiro com os biscoitos e o resultado é realmente incrível e agora posso dizer que é isso um dos melhores e mais bem-sucedidos que já fiz.

Sou um grande fã de chocolate e aqui estão algumas receitas caseiras de chocolate, mas com certeza haverá mais:
Chocolate caseiro com cranberries e amêndoas assadas, receita aqui:

Para outros bolos e tortas especiais, também receitas explicadas passo a passo podem ser encontradas aqui na seção de sobremesas ou clique na foto.

Ou na página do Facebook, clique na foto.

Como fazer chocolate branco caseiro com biscoitos Oreo?

Ingrediente:

  • 300 g de açúcar
  • 100 ml de água
  • 100 g de manteiga
  • 250 g de leite em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 12 biscoitos Oreo
  • Uma pitada de sal

Preparação passo a passo

Leve a água com o açúcar, o sal em pó e o extrato de baunilha para ferver até atingir uma temperatura de 109 graus.

Papel de parede uma bandeja com papel alumínio fresco, despeje a composição e distribua uniformemente os biscoitos por cima.

Nós os pressionamos levemente na composição do chocolate, para que fiquem facilmente cobertos.

Deixe em local fresco até o dia seguinte.

Cortamos com uma faca fina e bem afiada. Pode ser guardado em uma panela com tampa ou fatiado e embrulhado em papel alumínio por até 2 semanas. Simples, não é, mas veja como é bom! Mas agora deixo-vos com um monte de palavrões :)) Antes não, desejo-vos um bom trabalho e bom apetite!


Fazer doces Raffaello em casa é um processo tão fácil que você pode convidar seus filhos a participarem do processo de cozimento. Veja como é fácil preparar esta deliciosa sobremesa, para a qual precisamos de alguns ingredientes à disposição de todos!

Ingredientes para doces caseiros Raffaello:

1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite em pó
3/4 xícara de coco
1 xícara de wafers de baunilha
1 colher de chá de essência de baunilha ou extrato de amêndoa
1/4 xícara de amêndoas fritas
1/2 xícara de coco picado para enrolar

5 etapas para preparar doces Raffaello caseiros:

1. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata na batedeira por cerca de 2 minutos em velocidade média.

2. Reduza a velocidade, adicione leite em pó, 3/4 xícara de coco, wafers pré-triturados e essência de baunilha.

3. Coloque a composição homogeneizada na geladeira por uma hora ou mesmo durante a noite.

4. Com uma colher de sorvete, faça rebuçados redondos, dentro dos quais será inserida uma amêndoa, bem no meio. Remova com cuidado a massa do doce da colher e use as mãos para uniformizá-la.

5. Enrole cada rebuçado no coco e está pronto a servir.

Se notar que a composição final está um pouco seca, acrescente um pouco mais de manteiga antes de dar forma aos rebuçados.

Esses doces Raffaello caseiros podem ser guardados na geladeira por até uma semana.


Bombons caseiros de chocolate branco - receitas

Embora não seja fabricado há décadas, os bombons de chocolate Vinga ficaram na memória de quem teve a oportunidade de os consumir pelo menos uma vez. Poucos são os que se lembram e falam da famosa fábrica de chocolates cujos produtos já percorreram o mundo. No entanto, o aroma único dos doces Vinga permaneceu vivo ao longo do tempo, como evidenciado por suas lembranças nas redes sociais e blogs atuais. Diz-se que o chocolate com que eram feitos os rebuçados era tão bom e farto que um pedaço matava a fome por muito tempo. Além de bombons, a fábrica da Vinga também produzia drageias, fondants e diversas variedades de chocolate em lata (chocolate com avelã, nozes, baunilha, laranja ou cereja). O sortido com creme de baunilha era de longe o mais famoso, tendo uma receita única, conhecida apenas por um membro da família Draskovits. Para além do sabor inconfundível, os rebuçados Vinga também têm um forte significado histórico, sendo vítimas da nacionalização e de todos os eventos relacionados que ocorreram desde 1948 até aos dias de hoje. Um produto tão popular tornou-se a própria história, embora houvesse demanda e capacidade de produção suficientes.

A história dos doces Vinga começou em 1885, na famosa fábrica da família Draskovits em Vinga. "Trabalho" tem muito a dizer, porque o espaço era pequeno, como uma oficina onde toda a magia acontecia. O nome dos rebuçados provém da localidade de Banat com o mesmo nome, Vinga representando a comuna onde se situava a fábrica produtora. Foi assim que alguns doces aparentemente banais deram a conhecer o nome da localidade em todo o país e no estrangeiro. A especialidade mais cara de Vinga chamava-se "Itefonsa“E dominou o mercado de chocolates por muitos anos.

Fábrica de chocolate Vinga & # 8211, uma antiga empresa familiar

Janos Draskovits foi um famoso confeiteiro, que aprendeu um ofício em uma das capitais europeias famosa por seus sabores requintados - Budapeste. Na década de 1880 instalou-se em Vinga com a família, onde começou a produzir os famosos rebuçados. No início, apenas membros da família Draskovits trabalhavam na fábrica, mas o sucesso dos doces e a crescente demanda os levaram a contratar pessoas do exterior. Foi assim que mais de 100 funcionários trabalharam na Vinga durante o período entre guerras. Nos anos 1918-1920, a oficina aumentou sua capacidade produtiva, e parte da mão de obra manual foi substituída por máquinas especiais, trazidas da Alemanha. O desenvolvimento do negócio coincidiu com a aquisição pelo filho de Janos, Teodor (ou Tivadar) Draskovits, após o falecimento de Janos Draskovits.

Teodor Draskovits era apoiado de perto por sua esposa, Katharina Wick, e mais tarde por seus três filhos. Kathrina era "coração" fábricas de chocolate, com um espírito inovador bem desenvolvido e uma visão ampla do que significa “pequena empresa familiar”. Ela negociou a compra de carros e utensílios da Alemanha e também fez com que a Vinga tivesse representantes nas cidades mais importantes do país (Brașov, Constanța, Iași, Satu Mare, Oradea, Craiova e Bucareste).

Na primeira década do século XX, a economia do oeste do país explodiu. Além das entregas nas lojas do país, os produtores da Vinga exportam para toda a Europa, Japão e Estados Unidos. Diz-se que o segredo dos tão queridos rebuçados estava na qualidade do chocolate e no recheio de baunilha, fino, cremoso e com um sabor especial - receita inventada por Teodor Draskovits. Os rebuçados de creme de baunilha foram preparados à mão, exclusivamente por familiares. O chocolate era mantido resfriado no porão da oficina, espaço que ocupava o lugar do freezer. Durante o inverno, os fregueses forravam as paredes com sacos cheios de gelo, para que o chocolate ficasse em boas condições. Em termos de ingredientes, a maioria foi trazida de diferentes cidades do país: cacau em pó, manteiga de cacau e avelãs - Constanța (a empresa dos irmãos Danielopol), açúcar & # 8211 Timișoara, Ciacova e Arad, essência de baunilha - Oradea (sua empresa Goldhammer). Além disso, celofane e papel alumínio foram comprados de Timisoara, e papel pergaminho para produtos de embalagem foi trazido da Áustria e da Itália.

O doce adoçou a boca e a alma dos passageiros que pararam na estação ferroviária de Vinga

Olga Draskovits, a filha mais velha da família Draskovits, vestia um traje folclórico de Vinga

Os produtos Vinga eram tão conhecidos e desejáveis ​​que a administração das Ferrovias Romenas aprovou o pedido de Teodor Draskovits para que trens acelerados e internacionais em trânsito pela Europa pudessem parar na estação Vinga e esperar alguns minutos extras para que os passageiros comprassem os produtos. Homens de boné branco e avental de confeiteiro, acompanhados por belas mulheres, vestidas com trajes folclóricos búlgaros de Vinga, recebiam diariamente os viajantes com cestos cheios de produtos açucarados. Assim, o nome Vinga se espalhou por muitos países.

A família Draskovits perde a fábrica de chocolate

Em 1948, com a Lei de Nacionalização, Teodor Draskovits e sua família foram expulsos da casa onde produziam chocolate. A fábrica passou a ser propriedade do Estado, e os produtores foram obrigados a partir em 24 horas, não podendo levar consigo nada a não ser pertences pessoais. Teodor Draskovits fechou os olhos pela velhice, doença (as mãos começaram a tremer), transtorno e pobreza para sempre em 1955, sendo sepultado no cemitério de Vinga com outros membros da família. Foi nesse momento que o segredo das balas Vinga e do creme de baunilha desapareceu, para sempre, com Teodor. As receitas originais nunca foram encontradas. Teodor Draskovits preferiu abrir mão de tudo em vez de divulgar o segredo de fazer um chocolate saboroso. "Muitos o condenaram por levar aquela receita consigo para o túmulo. Mas por que deixá-la? E para quem ela deveria deixá-lo? Para quem levou tudo? Eu me pergunto quem teria feito de outra forma se ele estivesse em seu lugar ... ”, disse Teodora Rădulescu, sobrinha de Teodor Draskovits.

No início dos anos 50, a fábrica de Vinga foi adquirida por Kandia e funcionou como uma seção da fábrica de chocolate em Timişoara. Até 1970, a Kandia produzia um único sortido de "chocolate Vinga" em forma de caixa esverdeada contendo 10 rebuçados com creme de baunilha. Embora Kandia quisesse continuar a história de Vinga, os conhecedores disseram que os doces não eram tão bons quanto os originais. Depois de 1970, o chocolate Vinga deixou de ser produzido. E assim desapareceram o sabor inconfundível do bom chocolate e o famoso sabor a baunilha das balas Vinga.

A partir de 1990, a fábrica, ou mais precisamente o que dela sobrou, foi tabulada pela SC Industria Laptelui SA Arad, antiga Empresa de Coleta e Industrialização de Leite (I.C.I.L.).

Fábrica de chocolates Vinga atualmente

Hoje, apenas as ruínas da famosa fábrica permanecem. Alguns tijolos abandonados, duas janelas quebradas e uma máquina esquecida no quintal.

Os descendentes da família Draskovits vêm tentando há muitos anos recuperar o que lhes pertencia, mas nada de concreto aconteceu ainda. Os filhos de Teodor Draskovits morreram e, dos sete netos, apenas Teodora Rădulescu tentou recuperar as propriedades da fábrica ou compensação. "Minha alma dói quando passo por Vinga e vejo que tudo desabou. As pessoas que me veem na rua ainda me perguntam hoje por que não continuei a tradição do meu avô, por que não invisto agora. Não tenho essa possibilidade, mas é tudo que quero agora: fazer com que o nome e a tradição do meu avô sejam mantidos. A casa tem um valor sentimental e histórico, não imobiliário. Estamos falando de ruínas, não de algo de valor. Eu gostaria de ver algo feito lá, uma casa memorial, um museu, uma nova oficina de chocolate ", confessou Teodora Rădulescu.

Correram rumores de que empresas internacionais, como a L`atelier Chocolat na Bélgica, estariam interessadas em reviver a tradição do praliné Vinga, mas na prática nada foi feito até agora. Resta saber se alguém conseguirá trazer a marca Vinga de volta à sua contemporaneidade com todo o seu forte significado. "Seria um milagre voltar a ver bombons feitos em Vinga. Nem interessa se são novas oficinas, a alma deste negócio deve ser o nome dos doces e a sua qualidade, que trouxeram fama para a minha família e para a localidade ”, conclui Teodora Rădulescu, sobrinha de Teodor Draskovits.


Quando os mais pequenos têm vontade de comer algo doce, pode fazer-lhes estes chocolates caseiros com chocolate, que não contêm cereais, leite ou açúcar refinado.

São fáceis de preparar, usam ingredientes que você pode encontrar facilmente e pode mantê-los frescos no congelador por até cerca de um mês.

Ingredientes para chocolates caseiros:

6 colheres de sopa de cacau em pó
6 colheres de sopa de óleo de coco virgem
3 colheres de sopa de xarope de bordo puro

1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
1/2 xícara de framboesas frescas ou congeladas + 5 framboesas adicionais, divididas pela metade
1 colher de sopa de xarope de bordo puro
1 colher de sopa de amêndoa ou leite de coco
2 colheres de chá de óleo de coco virgem
Sal marinho fino

4 etapas para preparar chocolates caseiros:

1. Misture os ingredientes do chocolate em uma tigela pequena, que é colocada sobre uma panela com água quente, mexendo até que a composição derreta em banho-maria e fique homogênea. Coloque uma colher de sopa de chocolate na base de 10 formas de muffin. Coloque no congelador por cerca de 10-15 minutos ou até endurecer.

2. Coco ralado, framboesa, xarope de bordo, leite de coco, óleo de coco e uma pitada de sal são adicionados à tigela de um processador de alimentos. Mexa até misturar bem.

3. Retire as formas de muffin do congelador e adicione uma colher de chá da mistura de framboesa no centro de cada pedaço de chocolate, alise levemente e adicione meia framboesa sobre cada doce. Deixe no freezer por mais cinco minutos.

4. Reaqueça o chocolate se tiver começado a endurecer. Coloque uma colher de sopa de chocolate derretido sobre cada framboesa para cobrir completamente e deixe no freezer por cerca de 20 minutos.


Receita da semana: Doces caseiros naturais

Uma sobremesa perfeita para crianças mais novas e mais velhas.

Vivemos em uma era em que a comida que comemos vem cada vez menos da cozinha e cada vez mais de embalagens coloridas.

Mesmo que tenhamos um tempo limitado, temos em mãos receitas saudáveis, fáceis e rápidas de preparar como as balas caseiras naturais.

Os ingredientes são:

  • Aveia
  • Sementes de chia
  • água ou leite
  • Mel
  • essência de rum
  • extrato de amêndoa
  • coco (ou avelãs, amêndoas, nozes, pistache picado)
  • algumas folhas de hortelã (opcional)
  • figos, tâmaras ou outras frutas secas (opcional)
  • flocos de chocolate ou cacau em pó (opcional)

Método de preparação:

A vantagem desta receita é que você não precisa colocar uma quantidade fixa de cada ingrediente e que podemos prepará-la apenas com os sabores que gostamos. No entanto, em uma proporção maior deve ser colocado a partir de sementes de aveia e chia.

Então, misture a aveia, a semente de chia, acrescente água ou leite, o que quiser. Mimamos a composição com essência de rum e amêndoa e adoçamos com mel. Prove o resultado para ver se precisa de um pouco mais de doçura ou essências.

Agora, embora opcional, você pode colocar frutas secas e folhas de hortelã picadinhas.

Misturamos, novamente, todos os ingredientes até que se forme uma composição homogênea, nem muito mole nem dura. Após essa etapa, começamos a formar os rebuçados, em forma de bolinhas, é claro, que damos através do coco ou do cacau em pó. Quem prefere uma cobertura crocante, para "enrolar" os rebuçados com flocos de chocolate, nozes, avelãs, amêndoas ou pistácios picados.

Voila! É tão fácil! Uma excelente sobremesa mesmo para dias de jejum!


Por que bolos caseiros?

Essa é a questão. Por que bolos caseiros? Porque cozinhar para seus entes queridos é um ato de puro amor. Todos sabemos que a saúde é o bem mais valioso. Diz-se com razão que somos o que comemos. É por isso que é muito importante comer o mais naturalmente possível. O mais saudável possível. Vamos nos esforçar para cozinhar comida caseira, bolos caseiros, para convencer nossos filhos de que uma sobremesa caseira é muito melhor do que um bolo comercial, cheio de E's blasfemos.

A maioria de nós está muito ocupada e acha que não temos tempo para cozinhar. É muito fácil se perder entre a caça ao dinheiro, obrigações de trabalho, tempo perdido no trânsito, contas a pagar, compras, reuniões com os pais, lavar, passar, limpar ... E ainda, o que comemos hoje?

A resposta vem naturalmente. Biscoitos caseiros. Depois de um ou dois pratos, também caseiros, porque sugiro que todos façamos uma mudança na forma como olhamos a vida, zelamos pela saúde e, consequentemente, na forma como cozinhamos. Receitas antigas e novas, tradicionais, modernas e reinventadas. Este é o slogan deste projeto. Receitas de bolos caseiros clássicos ou da moda, mais simples ou mais complicados, mais rápidos ou mais trabalhosos.


Doce de chocolate caseiro

Se você tem filhos, provavelmente sabe que os doces devem estar sempre presentes na sua despensa. Mas como evitar ter que comprar balas cheias de conservantes, corantes e tudo o tempo? Aqui está uma solução muito simples: chocolates caseiros, a alternativa ideal aos doces comprados comercialmente. O segredo é escondê-los bem para que os anões não os engulam todos de uma vez.

Ingredientes para bombons de chocolate caseiros: 200 gr de chocolate ao leite, 200 gr de chocolate amargo, 1,5 xícaras de farinha, 50 gr de manteiga derretida, 3 colheres de sopa de acao, 3 ovos, 3 xícaras de açúcar, 2 colheres de chá de açúcar baunilha, 1,5 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de sal ralado . Preparação: Derreta o chocolate junto com a metade da manteiga, depois acrescente cuidadosamente a farinha, o cacau e o bicarbonato de sódio.

Bata a restante manteiga com o açúcar, os ovos e o açúcar baunilha. Embrulhe essa composição em chocolate e deixe tudo na geladeira por uma hora. Faça os doces com uma colher de sorvete e coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse os doces no forno quente por 10 minutos. Deixe-os na assadeira por 2 minutos e depois retire-os do papel manteiga. Preparar! Bom apetite!


Doces caseiros! Cozinhe fácil e rápido!

1.Prepare a bancada. No liquidificador, bata todos os ingredientes para a cobertura. A massa deve ser macia e não pegajosa.

2. Em uma forma de diâmetro 18 & # 21519 cm forrada com papel manteiga, transfira a massa. Alise com uma espátula ou colher de metal (não recomendado para as mãos, pois a manteiga derrete com o calor das mãos).

3. Depois de nivelar a superfície, fure a massa com um garfo.

4. Asse no forno pré-aquecido a 180 0 C por 15-20 min. Após o cozimento, deixe esfriar sem retirar da forma.

5. Prepare o caramelo. Numa frigideira de paredes grossas, derreta a manteiga e junte o leite condensado. Mexa continuamente até a composição engrossar e dourar. (O fogo deve ser médio). O processo leva de 12 a 15 minutos.

6. Retire do fogo e despeje sobre o balcão. Nivele o caramelo uniformemente. Em seguida, polvilhe com avelãs e pressione levemente.

7. Prepare o esmalte. Em uma tigela coloque o chocolate amargo ou chocolate ao leite, acrescente a manteiga. Use o método de derretimento que for mais conveniente para você & # 8211 no banho-maria ou no micro-ondas. Depois de derreter, misture até obter uma consistência homogênea e deixe esfriar por 2-3 minutos.

8. Passe a cobertura sobre as nozes, nivelando com uma espátula. Não tente tornar a superfície lisa, pode ser um pouco irregular. Leve à geladeira por 2-3 horas.

9. Depois de esfriar, remova o papel manteiga e transfira o biscoito para uma bandeja para facilitar o corte.


75 g de queijo cremoso, macio
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
2½ xícara de chocolate branco ralado
¼ xícara de purê de abóbora
1 xícara de pão ralado com sabor
1 colher de chá de especiarias para abóbora
1 pitada de sal

Coloque o cream cheese e o açúcar e bata até obter uma composição cremosa. Derreta meia xícara de chocolate branco em banho-maria ou no microondas. Misturar constantemente.

Transfira para uma tigela grande, acrescente o purê de abóbora e misture bem. Em seguida, adicione o pão ralado, especiarias e um pouco de sal. Bata até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Cubra e deixe esfriar até endurecer o suficiente para formar bolas. Isso significaria cerca de 2 horas.

Forme as bolas (cerca de 1 colher de chá para cada bola). Coloque-os em uma assadeira. Cubra-os e coloque na geladeira por 15-20 minutos ou até que estejam bem firmes.

Derreta as 2 xícaras de chocolate branco restantes, também em banho-maria ou micro-ondas, em uma tigela pequena. Passe cada rebuçado pelo chocolate branco e coloque-os na assadeira.
Você pode decorar com pão ralado aromatizado se quiser, mas antes que o chocolate endureça. Leve à geladeira durante a noite.