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8 coisas na sua geladeira que você deve jogar fora agora mesmo

8 coisas na sua geladeira que você deve jogar fora agora mesmo

Você precisa se livrar desses alimentos na sua geladeira

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Se as sobras estiverem na geladeira por mais de quatro dias, é hora de jogá-las fora.

A geladeira é sem dúvida uma das invenções mais importantes do século XIX. Sua capacidade de conservar alimentos e ajudar a limitar ou prevenir doenças transmitidas por alimentos é inegável. Mas, apesar de seus méritos, sua geladeira também pode incentivá-lo a armazenar alimentos além do prazo de validade e pode danificar o sabor e a textura de alguns alimentos saudáveis, tornando-os menos desejáveis. Limpar sua geladeira pode trazer enormes benefícios para sua saúde e bem-estar e pode ajudá-lo a aproveitar ao máximo os alimentos saudáveis ​​em sua casa.

Clique aqui para ver as 8 coisas na sua geladeira que você deve jogar fora agora mesmo (apresentação de slides)

The Penn State College of Agricultural Sciences recomenda limpar sua geladeira removendo o conteúdo dela, jogando fora qualquer alimentos estragados ou vencidose, em seguida, enxugue as prateleiras com água morna misturada com bicarbonato de sódio (duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio para cada litro de água morna). Certifique-se de remover as gavetas e prateleiras e lavá-las cuidadosamente em água quente com sabão - estes são alguns dos lugares mais germinativos da sua cozinha. Após a lavagem da geladeira, devolva todos os alimentos que devem ser guardados à geladeira.

Não deve ser surpresa que nossa geladeira abrigue alguns dos alimentos mais prejudiciais à saúde e que esses alimentos devem ser eliminados. De refrigerantes a frios, nossas geladeiras são embaladas com açúcar adicionado, calorias vazias e nitratos. Saber quais alimentos pré-embalados e de conveniência não são saudáveis ​​(e substituí-los por opções saudáveis) pode ter um impacto tremendo em sua saúde. Mesmo os produtos rotulados como "diet" ou "com baixo teor de gordura" valem a pena se livrar; muitas vezes são carregados com conservantes, adoçantes artificiais e sal.

Ao limpar sua geladeira, você também vai querer jogar fora os alimentos que não devem ser armazenados na geladeira em geral. A geladeira compromete o sabor e a textura de alimentos como manjericão fresco e abacates maduros. Esses são alimentos saudáveis ​​que deveriam fazer parte de uma dieta saudável, mas armazená-los na geladeira os torna menos desejáveis. Jogue fora as porções que foram armazenadas na geladeira, mas recoloque-as, armazenando-as em temperatura ambiente ou no freezer no futuro.

Pode ser difícil saber quais alimentos valem a pena guardar e quais precisam ser jogados fora, então compilamos um guia rápido de alguns dos alimentos mais comuns em sua geladeira que precisam ser descartados.

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Se você estiver armazenando alimentos na geladeira em uma lata aberta, jogue-os fora. Estudos mostram que metais prejudiciais são transferidos para os alimentos quando são armazenados dessa forma.

(Crédito: Thinkstock)
A maioria das margarinas contém gordura trans, que aumenta o colesterol ruim, diminui o colesterol bom e aumenta o risco de doenças cardíacas. Se sua margarina contiver gordura trans, jogue-a fora.

Clique aqui para ver mais coisas na sua geladeira que você deveria jogar fora agora mesmo

Kristie Collado é editora do The Daily Meal’s Cook. Siga ela no twitter @KColladoCook.


8 erros comuns de geladeira que você pode estar cometendo

Muitas vezes, consideramos nossas geladeiras garantidas. Mas (sem rancor) eles seguem em frente, mantendo nossa comida fresca para que possamos desfrutar de comida deliciosa e nutritiva todos os dias.

É hora de tratar sua geladeira como trataria um carro novo, com cuidado, atenção e compaixão. Para começar: você está realmente refrigerando seus alimentos corretamente?

Um frigorífico bem guardado preserva bem os seus produtos, evitando que deite fora os alimentos desnecessariamente.

No entanto, um estudo recente do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente e do WRAP descobriu que o Reino Unido tem o nível mais alto de desperdício de alimentos domésticos no norte da Europa, com 5.199.825 toneladas por ano. Isso é aproximadamente 515 vezes o peso da Torre Eiffel e está custando a cada família com crianças até £ 700 por ano!

Para ajudar a reduzir esse número impressionante e até mesmo economizar dinheiro em uma viagem a Paris, o GHI compilou conselhos sobre os oito erros comuns que você pode cometer.

Veja como se livrar dos maus hábitos de geladeira agora mesmo.


Se você tem este molho para salada na geladeira, jogue-o fora agora

Mais de 13.000 travesseiros de molho para salada Caesar da Litehouse Inc. estão sujeitos a um recall porque podem conter anchovas não declaradas, de acordo com um aviso publicado pela Food and Drug Administration. Qualquer pessoa com alergia ou sensibilidade a peixes pode ter uma reação adversa se consumir o produto.

Os pequenos pacotes brancos de 1,5 onça de molho e molho para salada Brite Harbor foram distribuídos em Washington, Oregon, Idaho e Utah. Todos os clientes impactados foram notificados do recall, que foi iniciado quando foram descobertos os travesseiros do molho para salada com a inscrição "César" na frente e "Queijo Azul" no verso. Uma investigação revelou que um erro de embalagem causou o erro. Nenhum relato de ferimentos ou reações ao comer o molho para salada foi relatado. (Relacionado: Os 7 alimentos mais saudáveis ​​para comer agora.)

Os pacotes têm uma data de "validade" de 03 071321 e muito código de 03 071321 16002 60 / 1,5 oz Brite Harbour Caesar. O aviso diz que nenhum outro produto Litehouse está envolvido.

"A Litehouse tomou essa ação proativamente porque as pessoas que são sensíveis ou têm alergia a anchovas podem correr o risco de uma reação adversa se consumirem este produto", diz o aviso. "Qualquer pessoa preocupada com uma reação deve entrar em contato com um profissional de saúde."

Se você tiver este molho para salada Caesar e mergulhar na sua cozinha, jogue-o fora ou devolva-o ao local de compra para obter o reembolso total.

Com muitos recalls para saber recentemente, pode ser difícil controlar todos eles. Aqui estão 8 recalls de alimentos que você precisa saber agora. E para obter as últimas notícias de mercearia e saúde diretamente na sua caixa de entrada todos os dias, Assine a nossa newsletter!


8 itens de geladeira que você provavelmente precisa jogar fora

Certos alimentos podem sobreviver a uma longa estadia em sua cozinha & mdash, mas outros simplesmente não podem, nem mesmo na geladeira & rsquos chill. Libere espaço nas prateleiras descartando esses grampos com datas de validade que podem surpreendê-lo.

Aquela caixa de bicarbonato de sódio

Em um esforço para reprimir os cheiros, você escondeu uma nova caixa na geladeira quando se mudou, mas isso foi há quanto tempo? Você pode cozinhar com bicarbonato de sódio até 3 anos de idade, mas se quiser evitar que o cheiro pungente de repolho recheado se infiltre em seu cheesecake, você deve substituir a caixa a cada mês ou assim.

Latas e latas abertas

Exposta ao ar, uma lata de pasta de tomate meio usada vai secar, assumir os sabores de outros alimentos na geladeira ou, pior, ficar contaminada por respingos de embalagens vazando (pense em frango ou carne). Se o macarrão puttanesca exigir apenas quatro anchovas, transfira as sobras para um recipiente hermético e selável antes de refrigerar.

Sacos de verduras pré-lavadas

Alguns produtos duram semanas & mdash, mas, infelizmente, não alface e espinafre embalados. Mesmo que as folhas não estejam murchas, preste atenção ao prazo de validade da bolsa para não se expor ao crescimento de bactérias.

Soro de leite coalhado

Até que o leitelho seja vendido em recipientes de meio litro (alguém, por favor!), É provável que você tenha sobras por aí muito depois de dominar seu primeiro molho caseiro. Se o leitelho tiver mais de duas semanas, jogue fora. E da próxima vez, congele as sobras em bandejas de cubos de gelo ou pequenos recipientes.

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Queijos Macios

Ricota, queijo de cabra e outras variedades moles duram apenas uma semana, então use-os logo & mdash em molhos para massas, sopas, molhos e sanduíches & mdash ou pronto.

Carne Moída e Aves

Dois dias. Esse é o tempo que o Departamento de Agricultura diz que hambúrguer cru, peru moído e frango moído são seguros antes que você corra o risco de contaminação por E. coli. Por que tão curto? A carne moída é mais manuseada durante o processamento e, no caso da carne bovina, pode incluir carne de mais de um animal ou matadouro. Se você compra uma vez por semana, jogue o pacote no freezer quando chegar em casa e descongele-o um dia antes de servir.

Sobras

Se você se esforçou para levar para casa aquela sobra de berinjela parmesão do jantar, certifique-se de comê-la em quatro dias. Caso contrário, guarde-o no congelador por uma noite quando estiver cansado demais para cozinhar.

Caldo de galinha

Depois de colocar a tampa em uma caixa de caldo de galinha, dura apenas quatro dias. Isso não é um problema se você está fazendo sopa, mas é um desperdício potencial se você estiver usando apenas um glug para refogar ou molho de creme. Use-o em risotos, purê de batata, vegetais glaceados ou pilafs & mdash ou congele para depois.


50 coisas na sua cozinha para se livrar agora mesmo

Imagine como será agradável entrar em armários organizados!

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Do lixo ao tesouro

A cozinha é sem dúvida o cômodo mais habitável da casa. It & rsquos onde a comida é preparada, compartilhada e armazenada, mas também serve como ponto de encontro de familiares e amigos. Conquistas são presas a geladeiras, o dever de casa é feito em seus balcões, debates são realizados em suas mesas e mdash it & rsquos a força vital da casa. Portanto, não é de se admirar que nossas cozinhas estejam cheias de coisas e resíduos dessas experiências.

Aqui estão algumas maneiras de ajudá-lo a separar os tesouros do lixo e manter seu quarto favorito da casa organizado e em perfeito funcionamento.

Esponja De Cozinha Mofada

Essas esponjas macias que você usa para esfregar seus pratos estão levando uma vida dupla & mdash como desinfetante e refúgio para micróbios desagradáveis ​​& mdash. É por isso que sua esponja de cozinha tem uma vida útil de cerca de uma a duas semanas. Enquanto isso, você pode higienizar sua esponja no rack superior da máquina de lavar louça.

Panelas antiaderentes arranhadas

A cobertura brilhante que evita que as omeletes grudem e mexam rapidamente começa a se decompor. Assim que o brilho acabar, ou um arranhão terrível aparecer, é hora de jogar a frigideira. Afinal, ninguém quer que a comida fique presa no fundo da panela.

Para manter suas panelas como novas por mais tempo, evite usar ferramentas de metal nelas. Se você empilhar as panelas no armário, coloque uma folha protetora de papel-toalha entre elas para evitar arranhões.

Tampas de contêineres perdidos

Lidless Tupperware se enquadra na categoria inútil. Um contêiner de armazenamento que não pode mais armazenar não tem que ocupar o espaço precioso do gabinete. Muito parecido com a situação do companheiro de meia ausente, o mistério Tupperware / tampa pode não ser resolvido, exceto para descartar aqueles recipientes inúteis.

Recipientes de plástico BPA

O BPA, ou bisfenol, é um produto químico industrial usado em plásticos e resinas. A preocupação de que o produto químico possa se infiltrar em alimentos e bebidas levou os fabricantes a produzir cada vez mais produtos sem BPA. Portanto, enquanto você emparelha seus recipientes de comida com suas tampas, vá em frente e jogue fora todos os recipientes antigos com códigos de reciclagem 3, 6 e 7 que possam conter o produto químico tóxico.

Canecas de viagem vazadas ou sem tampa

Canecas vazando, copos de viagem sem tampa e mdash, todos eles precisam ir. Edite sua coleção até uma ou duas canecas de viagem favoritas e você não terá que vasculhar os não contendores todas as manhãs.

Liquidificadores quebrados, misturadores sem mistura, Oh My!

Podemos estar chamando o liquidificador quebrado, mas estamos olhando para você também, batedeira sem batedores e waffle que não estalou mais. Livre-se de todos aqueles pequenos aparelhos que perderam sua utilidade. Honestamente, se você ainda não os consertou, isso não vai acontecer.

Batatas germinadas e enrugadas

O melhor local para armazenar batatas é em um local fresco e escuro. Infelizmente, isso significa que as batatas costumam ser esquecidas até serem encontradas enrugadas e apodrecidas no fundo da despensa. Não seja vítima de gases pungentes de batatas podres. Designe uma cesta para seus vegetais de raiz sensíveis à luz que podem ser facilmente verificados quanto a deterioração.

Especiarias e ervas antigas

Você tem olhado em seu armário de temperos ultimamente? Quando foi a última vez que você pegou o feno-grego? Pode ser hora de limpar e refrescar especiarias e ervas velhas. Como qualquer outra coisa em sua cozinha, temperos e ervas secas têm uma data de validade. Eles podem não mofar, mas começarão a perder sua potência & mdash cerca de três anos para especiarias inteiras, dois anos para moídas e um a dois anos para ervas secas.

Óleos de cozinha rançosos

Por capricho, você pega a garrafa empoeirada e pegajosa de óleo de canola no fundo de sua despensa e vai fazer brownies. Infelizmente, aquela pegajosidade do lado de fora da garrafa é um mau presságio para o que está acontecendo do lado de dentro: óleo com cheiro metálico e rançoso.

Os óleos de frutas e vegetais são particularmente suscetíveis à deterioração. Quanto menos saturada for a gordura, mais rápido o óleo girará. Mantenha os mais sensíveis, como óleos de noz e gergelim torrado, na geladeira para estender sua vida útil. Depois de aberto, a maioria dos óleos, como azeite de oliva e canola, deve durar seis meses, se armazenados adequadamente em um local fresco e escuro.

Itens básicos da despensa

Macarrão, arroz, farinha e todos os seus outros grãos favoritos eventualmente estragam. Verifique as datas de validade ou dê uma boa cheirada para verificar o cheiro de óleo rançoso. Armazenar o arroz, a farinha e a massa em recipientes herméticos, em vez de caixas e sacos abertos, ajudará a manter seus produtos secos mais frescos por mais tempo.

A massa seca geralmente dura até dois anos (grãos inteiros até seis meses). O arroz integral dura até um ano, o arroz branco é mais próximo de dois anos. A farinha de trigo dura cerca de um ano.

Fermento em Pó Vencido

Nada é pior do que trabalhar o dia todo em um projeto de panificação apenas para que ele fique estagnado porque o fermento químico de sua escolha, o fermento em pó, já passou do ponto. Jogue fora o fermento aberto após um ano. Mas se você precisar fazer uma verificação rápida no local, coloque um pouco em água morna. Se ativar e borbulhar vigorosamente, é bom usar.

Cerveja Over-the-Hill

Talvez seus olhos fossem maiores do que sua barriga de cerveja quando você fez compras para aquela festa em julho. Agora você precisa beber ou largar aquela cerveja extra à beira da deterioração. Na despensa, a cerveja dura de seis a nove meses na geladeira, fica boa de seis meses a dois anos.

Enlatados

Alimentos enlatados são seguros para comer indefinidamente, diz o USDA, contanto que não estejam amolgados, inchados ou expostos a temperaturas de congelamento ou acima de 90 graus F. Mas isso não significa que sempre terão um gosto bom. Para obter o melhor sabor e qualidade, siga estas orientações:

Alimentos enlatados com alto teor de ácido (tomates, frutas): até um ano e meio em temperatura ambiente

Alimentos enlatados com baixo teor de ácido (caldo de galinha, feijão, vegetais, carnes): até cinco anos à temperatura ambiente

Licor com vida útil

O álcool de alta qualidade dura o que parece indefinidamente, mas outros itens em seu carrinho de bebidas devem ser armazenados de forma adequada e descartados com mais frequência.

Especificamente, os licores não cremosos estragam mais facilmente do que os destilados, então jogue fora após um ano ou quando detectar descoloração, cristalização ou odor. Mantenha os licores cremosos na geladeira por até seis meses após a abertura, mas verifique a data de validade oficial na garrafa. Os amargos duram anos, mesmo depois de abertos, então agarre-se a eles.

Grãos de café

Se você não consegue se lembrar da última vez que pegou aquele saquinho de café, é melhor jogá-lo fora. Os grãos inteiros ou moídos em um saco embalado a vácuo duram até quatro meses, sem abrir, no balcão e até uma semana depois de aberto. Em uma lata, o feijão inteiro ou moído dura um ano sem ser mexido e uma semana depois de aberto.

Manteiga de amendoim rançosa

Manteiga de amendoim que fica nas prateleiras não é provável de acontecer na maioria das casas, mas só por precaução, lembre-se de jogar fora a manteiga de amendoim que está parada há mais de três meses. Assim como outros óleos, a gordura insaturada da manteiga de amendoim rapidamente fica rançosa e amarga.

Frascos de molho de tomate abertos

O molho de tomate costuma ser a graça salvadora do jantar de última hora. Mas, uma vez aberto, o molho de tomate tem uma vida útil surpreendentemente curta. Guarde-o na geladeira por cinco a sete dias, então o pote tem que ser retirado.

Snack Foods estragados

O saco de batatas fritas que você pegou pela primeira vez e baniu para o fundo da despensa está tão velho que o destinou para o lixo. Evite esses lanches perdidos designando uma cesta de lanches aberta na frente de sua despensa, fácil para todos os famintos encontrarem.

Condimentos Vencidos

Verifique seus condimentos, especialmente aqueles itens únicos que você comprou com uma receita um ano atrás e nunca tocou novamente. Se você notar separação, cor ou odor desagradável, é melhor jogar fora esses molhos. (O mesmo se aplica a molhos para salada.)

Sobras esquecidas

Se você não consegue se lembrar de comê-lo pela primeira vez, provavelmente é seguro presumir que você não deveria comê-lo pela segunda vez. As sobras empurradas para o fundo da geladeira são perdidas no lixo no final. Tente datar seus contêineres e usar um sistema FIFO (primeiro a entrar, primeiro a sair) para controlar as sobras.

Ações e caldos abertos

Os caldos preparados duram apenas até quatro dias na geladeira. Vá em frente e jogue fora qualquer estoque com data anterior. Daqui para frente, congele as sobras de caldos e caldos em bandejas de cubos de gelo e, em seguida, armazene em sacos herméticos para aumentar a vida útil.

Alimentos queimados no freezer

Queimadura de freezer não é apenas algo que você pode escovar fora de sua comida. É um dano causado por desidratação e oxidação quando os alimentos não são devidamente embalados e armazenados no congelador.

E embora o USDA considere que o freezer não apresenta risco à saúde, provavelmente é seguro presumir que o frango, as ervilhas, o sorvete ou o bife que foram vítimas do freezer e da forma gelada terão um sabor tão bom.

Algumas dicas para evitar queimaduras de congelamento incluem embrulhar bem os itens em filme plástico e, em seguida, armazená-los em um recipiente hermético, tomando cuidado extra para empurrar para fora tudo o ar dos sacos do freezer e resfriar os alimentos quentes à temperatura ambiente antes de armazená-los em um recipiente hermético no freezer.

Purificador de ar com bicarbonato de sódio maximizado

Não quer que a comida armazenada na geladeira cheire como, bem, a da geladeira? Colocar uma caixa de bicarbonato de sódio para absorção de odores em uma prateleira resolverá o problema. Mas assim como todas as coisas boas devem chegar ao fim, os poderes de remoção de fedor de bicarbonato de sódio e rsquos durarão apenas até certo ponto - cerca de três meses. Elimine as suposições, escrevendo a data na caixa cada vez que você substituir o seu absorvedor de odores.

Filtro de água vencida

Jarros com filtros de água embutidos são ótimos para fornecer água purificada à sua família sem depender de água engarrafada, mas não se esqueça de substituir os filtros antigos a cada 40 galões ou mais.

Taças, taças e pratos lascados e manchados

Você tem uma abundância de louças e copos? Então provavelmente é hora de jogar fora aquele copo de cerveja lascado da faculdade. Além disso, considere perder todas as canecas manchadas ou tigelas de cereais rachadas da rotação.

Extintor de incêndio sem pressão

A maioria dos fabricantes oferece uma vida útil de cinco a 15 anos para extintores de incêndio. Isso é uma grande variedade! Como você pode ter certeza de que o seu apagará o fogo quando você mais precisar? Defina um lembrete para verificar seu equipamento mensalmente. Certifique-se de que o lacre está no extintor, que está segurando o pino com firmeza e que não foi danificado. Além disso, certifique-se de que o extintor está cheio apenas pesando-o / levantando-o.

Desinfetantes Vencidos

Contamos com produtos de limpeza para manter nossa cozinha segura e higienizada. Mas os produtos de limpeza que evitam que o frango da noite passada contamine a tigela de frutas desta manhã acabam perdendo sua eficácia. Date suas garrafas para saber quando substituí-las. A maioria dos produtos antibacterianos dura cerca de um ano. Os limpadores multifuncionais sem antibacterianos podem durar até dois anos.

Menus para levar

Sim, costumávamos manter gavetas de menus para viagem, mas agora, com os serviços de entrega online e menus, essa trilha de papel está virtualmente (trocadilho intencional) obsoleta. No entanto, se o seu lugar favorito ainda recebe pedidos por telefone, ou você apenas gosta de ter um menu físico em mãos, considere reduzir sua coleção para apenas os restaurantes que você pediu nos últimos seis meses.

Pacotes de Molho Velho

Os pacotes de molhos drive-thru & mdash sempre parece errado jogá-los fora, não é mesmo? Isto é, até que você tenha uma gaveta cheia de molhos misteriosos. Declutter. Jogue fora tudo o que parecer estranho e limite-se a apenas um pequeno pote de pacotes de molho para refeições rápidas.

Talheres incompatíveis

É hora de adulto. Em vez de sobreviver com colheres roubadas e talheres incompatíveis, invista em um conjunto adequado para lava-louças de boa qualidade que pode ir desde todos os dias até o jantar sem que você vasculhe a gaveta para encontrar quatro garfos combinando.

Toalhas de louça manchadas e luvas de forno furadas

É hora de fazer um balanço dessa coleção de panos de prato. Considere o perigo de agarrar uma panela quente apenas para descobrir que sua luva de forno tem um buraco no polegar. Toalhas e luvas de forno manchadas, rasgadas ou rasgadas devem ser jogadas fora.

Colheres de pau rachadas

Com o tempo, as colheres de madeira perdem sua umidade e racham, e essas rachaduras se tornam o lar de bactérias. Como ninguém quer mexer o guisado com uma colher rica em bactérias, é mais seguro apenas substituir essas ferramentas. A mesma regra se aplica a tábuas de corte de madeira.

Tábuas de corte empenadas

Para as tábuas de corte de plástico, que são mais fáceis de desinfetar, a maior indicação de que a tábua já percorreu seu curso é a deformação. Eventualmente, enxágues com água quente o suficiente farão com que sua tábua de corte dobre. Uma tábua de corte arqueada não pode ser facilmente presa com um contra-punho ou uma toalha, e se torna um item perigoso para cortar. Jogue fora.

Espátulas De Borracha Velhas

As espátulas de borracha são o grande utensílio de trabalho na cozinha e perfeito para dobrar massas, misturar molhos e até mesmo espalhar glacê. Mas todo esse desgaste resulta em espátulas rachadas, que podem se tornar lar de bactérias, mas também a borracha seca pode começar a descamar na comida. Verifique e substitua suas espátulas conforme necessário.

Organizadores de gaveta quebrada

Mesmo os organizadores de gavetas não duram para sempre. Se você perceber que seu caddie de talheres está quebrando ou se você superou aquele organizador de gaveta de gadgets, então não há realmente necessidade de se agarrar a um sistema com falha.

Panelas que você não usa

Todos nós fizemos isso: investimos no conjunto de panelas de 10 ou 12 peças (ou mais!) Apenas para descobrir que usamos duas, talvez três, das panelas no dia-a-dia. Em vez de jogar fora as panelas (porque você vai precisar delas para a próxima extravagância culinária do feriado), mude as panelas não utilizadas para um armário do corredor ou prateleira na garagem.

Stash de saco plástico transbordando

O estoque de sacolas plásticas é um esforço bem intencionado para não apenas jogar outra sacola plástica de compras no aterro sanitário. Mas essas intenções se transformaram em uma coleção incontrolável de bolsas. Em vez disso, invista em algumas sacolas de compras reutilizáveis ​​e guarde-as no porta-malas do carro, para que você nunca seja pego fazendo compras sem elas. Procure centros de reciclagem e mercearias que aceitam a reciclagem de sacolas plásticas, pois as sacolas geralmente não vão com os plásticos comuns.

Velas meio acesas

Aquelas velas de jantar meio queimadas do jantar da semana passada e rsquos estão apenas ocupando espaço na gaveta. Derreta-os para fazer votivas ou jogue-os para abrir caminho para um novo conjunto.

Ímãs que não funcionam

Não use sua geladeira como uma parede de anúncios, especialmente se aqueles ímãs baratos puderem ter uma simples lista de compras na geladeira. Jogue fora a desordem.

Presentes de utensílios de cozinha que você não usa

Não se pendure em qualquer gadget, travessa ou utensílio de serviço só porque foi um presente. Se você não usa o item há anos, considere doá-lo.

Abridor de lata Un-Sharp

Você já se pegou forçando a barra para abrir aquela lata de milho com um abridor de latas muito chato? Jogue-o imediatamente para nunca mais ficar desapontado com aquele abridor de latas novamente.

Utensílios para bebês que você não precisa mais

Se seus filhos estão fora de suas cadeiras de elevação e entrando no ensino médio, você provavelmente pode jogar os pratos Toy Story e os copinhos da Barbie.

Unitaskers That Clutter

Facas de abacate, distribuidor de manteiga, fatiador de maçã, fatiador de cachorro-quente, fatiador de morango, fatiador de ovo. tantos cortadores de uma nota. Se você já foi vítima desses desordenados unitarefas no passado, pergunte-se: "Eu realmente preciso disso?" Uma faca de abacate é melhor do que uma faca e colher de chef & rsquos?

Rusty Bakeware

Qualquer cozinheiro concordaria: boas ferramentas facilitam o trabalho. E embora não possamos sugerir que você comece a jogar fora o assado, qualquer coisa que comece a enferrujar é melhor não ser cozida.

Baterias Vencidas

A gaveta de lixo, onde as baterias vão morrer. Em vez de jogar roleta russa sempre que precisar de uma bateria, compre uma pequena coleção de baterias novas e recicle ou descarte-as de maneira adequada quando elas atingirem a data de validade. Pague um pouco mais pelas baterias de lítio, pois sua vida útil é cerca de cinco a dez anos maior do que as alcalinas.

Pauzinhos para viagem

Você já percebeu que sempre acaba com muito mais pauzinhos para viagem do que pessoas? Considere isso, se você pedir comida chinesa uma vez por semana e receber um par extra por pedido, no final do ano você terá 52 pares de pauzinhos em sua gaveta, o que é um número excessivo. Para seu próximo pedido, certifique-se de marcar a caixa "sem utensílios".

Canetas e marcadores secos

Você não precisa de uma gaveta cheia de marcadores e canetas para ter uma cozinha eficiente e apenas um ou dois de cada um fará o trabalho. Em seguida, mantenha-os em um porta-canetas designado para que você não procure por aí sempre que quiser etiquetar algumas sobras.

Desordem de notas de geladeira

Limpar a frente da geladeira é a maneira mais rápida de dar pelo menos a ilusão de uma cozinha arrumada. Mantenha apenas o necessário, como uma lista de compras em execução, uma lista de preparação para um jantar ou o último desenho de seu filho.

Antigas vitaminas e remédios

Não deixe seu remédio e kits de primeiros socorros crescerem descontroladamente. Mantenha todos os suprimentos médicos em uma área da cozinha. Verifique as datas de vencimento e jogue fora os remédios e prescrições vencidos. Em seguida, faça um inventário de todos os suprimentos de primeiros socorros para que curativos, creme para queimaduras e antibióticos sejam fáceis de encontrar quando você precisar deles.

Livros de receitas não utilizados

Existem livros de receitas com lombadas rachadas e páginas pegajosas que são uma prova de como eles são amados, e existem livros de receitas imaculados, que mal se lêem em todas as cozinhas. Uma vez por ano, faça um balanço dos livros que você usa e dos que não usa. Distribua ou tire da cozinha todos os livros de culinária que você não usa para cozinhar para dar lugar a itens mais úteis.


11 coisas na sua cozinha que você precisa jogar fora agora

Um especialista em segurança alimentar identifica os itens que realmente devem ser eliminados.

Quando se trata de guardar ou jogar fora as coisas em nossas cozinhas, tendemos a waffle: Preciso me livrar daquela velha tábua de cortar? O resto do frango ainda está bom? Para chegar ao fundo desses debates de uma vez por todas, entramos em contato com Marianne H. Gravely, especialista sênior em informações técnicas do Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA. Aqui, ela aponta 11 coisas que você realmente deve jogar fora o mais rápido possível.

Sua esponja

Talvez você esteja cozinhando no micro-ondas ou fervendo para remover germes, mas, como Gravely observa, é muito difícil limpar uma esponja: & quotE & # x2019s tem todos aqueles buracos & quot, diz ela. & quotMesmo nesses estudos eles fizeram onde os cozeram, ainda haverá patógenos lá. & # x201D

O USDA recomenda a substituição da esponja do prato & # x201Cfrequentemente & # x201D, mas a própria Gravely não & # x2019t os usa. Uma toalha de rosto é o agente de limpeza de sua escolha, porque não se apega a coisas como uma esponja. & # X201D Você também pode usar toalhas de papel, mas para pessoas ambientalmente conscientes, essa não é uma opção. Se você escolher uma toalha, troque-a com frequência. Gravely troca a dela a cada dois dias e adiciona: & # x201Se cheira, precisa ser lavada, seja uma esponja ou uma toalha. & # X201D

Uma advertência? & # x201Se você estiver cozinhando e tiver & # x2019veja [carne crua] que vazou em seu balcão, isso & # x2019s quando você quiser usar uma toalha de papel e jogá-la fora. & # x201D

Sobras que você não lembra de cozinhar

Detectou sobras na parte de trás da geladeira que você não se lembra de ter colocado lá? Sua melhor aposta é jogá-los fora. & # x201CUse comida cozida ou sobras após três a quatro dias, & # x201D diz Gravely. & # x201Se você não se lembra de servi-lo, ele está lá há muito tempo. E pelo amor de Deus, se você vir mofo, não coma. & # X201D Ela recomenda o aplicativo USDA & # x201CFoodKeeper & # x201D para que você possa definir lembretes de calendário para congelar (ou comer) suas sobras.

Itens congelados com neve

Se aquele Tupperware no freezer está tão cristalizado que evoca um filme da Disney, é hora de deixá-lo ir. Gravely diz que, supondo que você manipulou os alimentos corretamente durante a preparação e refrigeração, as bactérias não são o problema. Mas se você vir & # x201Clotes de cristais de gelo, muita neve ou se ele for realmente seco e você não conseguir dizer o que é, ele & # x2019 não terá um gosto muito bom. & # X201D

Condimentos expirados ou separados

Quem entre nós não se agarrou a uma garrafa de Sriracha muito além de seu & # x201Cbest usado por & # x201D data? “Sometimes we buy sauces for special recipes and then never use them again,” Gravely points out. But there&aposs no good reason to keep expired condiments. “Take a look if they’re starting to separate, they’re probably no good. If they don’t look right, you probably don’t want to keep them anymore.”

Baking powder that doesn&rsquot work

Baking powder is arguably more likely to lose its oomph than baking soda, because it is not purely sodium bicarbonate, as baking soda is. (It also includes an acid, such as cream of tartar, and a moisture-absorber like cornstarch.) If yours has a shockingly old date stamped on it, test it! The New Food Lover’s Companion recommends combining a teaspoon with 1/3 cup of hot water, and “if it bubbles enthusiastically, it’s fine.”

Open cartons of broth

Pre-made chicken and vegetable broths in cardboard containers can have surprisingly short viability timelines. Often recipes will call for just half a cup, notes Gravely. For the rest, 𠇎ither make yourself a note—‘I’m gonna make soup’—or freeze it.”

Old spices

Sources vary on this front, but most—including Graves𠅊gree that spices lose their potency and flavor after about a year. (Hopefully you’ve Marie Kondo� your spices and labeled them!) Spring is a smart time to take a closer look at what&aposs in your cupboard. “It’s not a safety issue at all,” adds Gravely. “Most dry goods, the fact that they’re dry allows them to last a long time." (Peanut butter is the one exception, she notes, since it could go rancid.)

Egg yolks or whites

Anyone who loves fresh egg whites in cocktails, or those who use yolks but not whites in their cooking, pay attention: You can save both in the freezer, but you should do so quickly. Gravely recommends that you use or freeze them within 24 hours. Though the USDA site says that yolks 𠇍on’t freeze well,” Gravely is a big fan of Avgolemeno, the Greek egg-lemon soup, and saves yolks in her freezer for making the recipe.

Your scratched-up cutting board

“It doesn’t matter if it’s wooden or plastic,” says Gravely. “If there are a lot of cracks in it, it’s time to throw it out.” Bacteria love to live in deep grooves, and it’s hard to properly clean items that are full of them. So whether it’s a rolling pin, wooden spoon, or cutting board, toss it!

Scratched nonstick pans

Once a nonstick pan has a deep scratch, it&aposs no longer nonstick, Gravely points out. Teflon-coated pans can be problematic, too, because when they&aposre heated to too high a degree, they give off fumes that can trigger flu-like symptoms.

Meat that smells off

You know to buy and cookmeat before its use-by date. But if you can smell the meat through the package, or it doesn’t smell right after it’s been out of the packaging for a few minutes and has drained off some juices, don’t take the chance. As Graves says, “If it smells bad, it’s going to taste bad, too.” (And you might end up with a case of food poisoning.) Let common sense guide the way on this one𠅊nd on all other decisions you make when it comes to food safety.

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If You Have This in Your Fridge, Get Rid of It Right Now

Multiple products are have been found to be potentially contaminated with E. coli, authorities warn.

Dragon Images / Shutterstock

A balanced diet full of fresh vegetables is important for maintaining a healthy body and immune system at all times, but especially in the current pandemic. However, romaine lettuce has become one vegetable we need to be extra careful of lately, as numerous reports of E. coli contamination have emerged in 2020. In fact, four recalls have been issued in relation to various lettuce products just this month, according to the U.S. Food and Drug Administration (FDA). Read on for the lettuces that could be making you and your family sick, and need to be disposed of, and for more items in your kitchen that could be dangerous, check out If You Have This Common Ingredient in Your Pantry, Throw It Away Now.

Dole / FDA

Dole had to warn consumers about two products, the first being their Dole Organic Romaine Hearts, which come three in a bag. A specific strain of E. coli—pathogenic non-O157 E.coli STEC—showed up in a routine sample at a retail store by the Michigan Department of Agriculture and Rural Development.

The romaine, along with Dole's other recalled lettuce you'll read about next, was distributed in Arizona, Hawaii, Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Maryland, Michigan, Minnesota, Missouri, Mississippi, Montana, North Carolina, North Dakota, and Virginia.

"There is no indication at this time that this positive result is related to any illnesses nor consumer complaints," the FDA says in their report of the recalled lettuce, which is marked with the UPC 0-71430-90061-1 and harvested-on dates of Oct. 23 and Oct. 26. And for another food recall that should be on your radar, check out If You Have This Milk in Your Fridge, You Should Get Rid of It Now.

Dole /FDA

The other Dole lettuce recall is among the 12 oz. bags of Wild Harvest Organic Romaine Hearts with the UPC 7-11535-50201-2 and harvested-on dates of Oct. 23 and Oct. 26. If you're looking at your bag, the UPC code is on the bottom right back corner and the harvested-on sticker is on the upper right front corner.

While both Dole lettuces are unlikely to still be on the shelves of grocery stores at this point, you should check your refrigerator. If you find any of the affected batches, the FDA warns that you "should not consume it, but rather discard it." And for more regular updates on all things retail and your safety, sign up for our daily newsletter.

Fresh Express / FDA

Fresh Express had to issue a similar recall notice after a different strain of E. coli—STEC 026showed up in their Fresh Express Kit Caesar Supreme salad kits. While the FDA's alert stressed that no illnesses have been reported, and the expired use-by date of Nov. 8 would make them unlikely to be available for purchase now, they may still be in consumers' homes. "The recall is being executed out of an abundance of caution," the FDA states.

o E. coli showed up during testing of a randomly selected pack of the salad kit. The warning applies to the 10.5 oz kit with product code S296 and UPC 0-7127930104-4. The salad was distributed across 16 states: Alaska, Arizona, California, Colorado, Hawaii, Idaho, Montana, North Dakota, New Mexico, Nevada, Oregon, Texas, Utah, Washington, and Wyoming. And for another recall to know about, check out This Common Household Item Has Been Recalled Over Fire Risk.

Tanimura & Antle / FDA

On Nov. 6, the FDA posted a voluntary recall notice from Tanimura & Antle on their bagged single head romaine lettuce. E. coli was discovered among the product during tests in the state of Michigan, and traced to a Walmart in Comstock.

The truth is E. coli is a mostly harmless bacteria that lives naturally in our intestines to keep our guts healthy. However, the strain of E. coli found in the Tanimura & Antle lettuce was 0157:H7, one of the most likely strains of the bacteria to produce haemolytic uremic syndrome or HUS, a kind of kidney failure that can make the bacteria fatal.

According to the Center for Diseases Control and Prevention (CDC), 5 to 10 percent of patients with this strain of E. coli go on to develop HUS. The tell-tale symptoms are a decreased frequency of urination, extreme lethargy, and a loss of color in the cheeks and lower eyelids. Children under the age of five, adults over 65, and anyone with a compromised immune system are more likely to develop this kind of serious illness. The FDA advises, "If consumers are experiencing any of the above symptoms, please contact your physician."

Walmart posted a list of all stores that sold the Tanimua & Angle lettuce, spanning 19 states and Puerto Rico. It is believed that the recall applies to 3,396 packs of lettuce, packaged on Oct. 15 or Oct. 16. The UPC on the affected bags of lettuce is 0-27918-20314-9. And if you're getting cozy as the temperatures drop, beware that If You Bought This From Amazon, You Should Stop Using It Immediately.


This stuff can’t be recycled curbside -- it has to be dropped off at special recycling facilities. However, some big-box retailers like Best Buy have free recycling kiosks for electrical cords and cables

According to the Huffington Post, a bra might only last up to eight months. Bras in fairly good shape can be donated to women’s shelters or, believe it or not, recycled. The Bra Recyclers, a textile recycling company, says that although 95 percent of worn or torn textiles can be recycled, only 15 percent actually get recycled. Sign up with the company and it will send out a label to mail in your tired old bras -- and you’ll do something nice for Mother Earth.


8 Things in Your Fridge You Should Throw Out Right Now - Recipes

I grew up in a house with a mother who would save the last half a pancake and refrigerate a tablespoon of leftover tuna salad in a Tupperware container…

And when she wasn’t looking, my dad would throw all of those odds and ends away. I somehow inherited both of these instincts: The pull (neuroses?) to declutter, and the aversion to waste of any kind. Never is this more in play than when I clean out the vegetable drawer in anticipation of a new grocery shop and uncover, say, a bunch of half-liquefied cilantro, and over the years, I’ve come up with a few recipes that salvage the produce and redeem the person who (almost) forgot about them.

Before I get to that punch list, though, I’d like to make a case for the orphaned vegetable bin, something I’ve gotten into only over the last year. It sits on the most visible shelf of my refrigerator and even if I have only two layers of a red onion or a quarter of a small eggplant, I’ll toss it in there. It’s much less likely I’ll forget about a vegetable if it’s in my line of vision (and not hiding in a produce bag in the crisper) and when the bin is filled, so many gold-spinning opportunities present themselves. Such as…

Vegetable Stock or Consommé
Since I’ve amped up plant-based cooking in my house, homemade vegetable stock is by far my most favorite use for produce on its last legs. Add carrots, onions, celery, herbs (like thyme, parsley), and mushrooms to a soup pot, cover with water, add salt, pepper, and a few plugs of olive oil and simmer for an hour or up to 3 hours. I do find that adding mushrooms makes a huge difference here in terms of depth and I taste it when they’re missing. (If you have mushrooms, clean them, then simmer in water on the stovetop for three hours to make the most delicious vegetarian consommé.)

Vegetable Hash with an Egg or in a Quesadilla
For a weekday hot lunch or a solo dinner, I sauté onions in olive oil with red pepper flakes, salt, and pepper, then add whatever wilted (or not wilted) veggies I’ve got. The lunch shown way up top is finely chopped bok choy, mushrooms, red cabbage, and graffiti eggplant. Once the hash is in the bowl, I drizzle in a little soy sauce and rice wine vinegar, top with a fried egg and some chili oil. I probably don’t have to tell you this, but those same vegetables can be spread out on a tortilla, sprinkled with cheese, and fried up for a quesadilla. (Or for one of those TikTok tortillas!)

Green Sauces
If the produce in question involves leafy herbs — cilantro, parsley, basil, tarragon, dill — you can blitz them in a mini food processor with olive oil, lemon juice, salt, pepper, capers (if you have them) and drizzle the resulting green sauce on top of roast meats or vegetables, or use like pesto and dollop into a homemade salad dressing.

Fruit Crisp or Galette
As outlined many times on this website, I almost look forward to discovering apples (or berries or stone fruits) with wrinkly skins so I can toss them with sugar and lemon juice, and either wrap them up in a pie dough or bake them with a sugary crumb top.

Fruit Compote
If you don’t have the bandwidth for a baking project, you can just as easily add that fruit (peeled and chopped if using apples or stone fruits) to a small saucepan with the sugar and lemon juice and simmer it into a fruit compote. Use it on top of Sunday morning’s pancakes, waffles or French toast.

Chopped Salad
Since this salad is all about the crunch factor, it’s a better solution for the problem: I have a little left of everything, what do I do with it? (Biting into a flaccid carrot is no one’s idea of fun or tasty.) The best vegetables for this: Bell peppers, carrots, celery, cucumbers, and cabbage. If you can, add a chopped avocado for a luscious-ness factor and toss with a simple, clean vinaigrette. To flesh out for dinner: Add a can of chickpeas (drained and rinsed) and let sit at least one hour to allow flavors to meld.

Roast Vegetable Dips
I learned this trick from Healthy-ish a few years ago: Roast almost any vegetable (sweet potatoes, cauliflower, beets) whirl it with tahini, yogurt, lemon juice and olive oil, and you’ll have spreads that are delicious enough to serve for company (when we’re allowed to have company again!) or spread on toast for a quick healthy lunch. (Shown above, Sweet Potato-Tahini, Cauliflower, Beets-Horseradish)


19 things you should throw away immediately

There are few experiences more satisfying than throwing away junk you don't need.

No, that shiny Apple box will never be useful, and it's better off recycled than sitting in the back of your closet. And no, you're never going to peruse those old issues of Cosmo. Just let them go.

Pare your life down to the essentials. Here are 19 things you should throw away.

Wire hangers

The cheap wire hangers your shirts are on when you get them back from the dry cleaners are bad for your clothes. They'll warp the fabric and sprinkle them with rust. Buy wooden, felt, or firm plastic hangers instead.

Worn out shoes

Are they broken? Throw them out. Still good but you haven't worn them in forever? Donate.

Donate old shoes at a local charity or an international one like Soles4Souls.

Empty alcohol bottles

You're not in college anymore, and those bottles of fancy bourbon are not a trophy collection, unless if you live in a frat house.

You can find a nearby recycling center at Recycle Finder.

Clothing you've never worn

Donate. Someone less fortunate than you could be wearing them. Same goes for children's clothing and Halloween costumes that can't be used as hand-me-downs.

You can find a local donation bin at Planet Aid.

Toys can be expensive. If they're not broken but no one in your family will use them, donate them — whether it's to charity or relatives with young children.

If you're not sure where to donate them, look into DonationTown, a charity that accepts used toys.

Lonesome socks

I used to keep a basket of single socks with the missing pair on top of my washing machine, hoping each one's spouse would show up. It's better to just let them go.

Expired makeup

It will mess up your face. Toss 'em out. Same goes for unused makeup samples.

Expired medication

No, you don't need those Motrin capsules "just in case." They expired in 2015.

And no, you probably shouldn't just toss them into the trash. Here's how to make sure you recycle medications safely.

Your toothbrush

You should be replacing your toothbrush every few months, once the bristles are frayed.

Or try a smart toothbrush.

Stuff in your fridge

You know very well what I'm talking about. You can't just leave it in there. Throw it in the trash. Use shopping bags as gloves if you have to.

Just a heads up, most expiration dates are wrong — here's how long your food will last.

Old grocery bags

. and also toss out the rest of your plastic shopping bag collection.

And maybe switch to tote bags from now on.

CDs, DVDs, and VHS tapes

It's 2017. Rip them to a hard drive and save some space on your shelves.

Dish cleaning sponges

Your dish sponges are the perfect breeding ground for bacteria. Wash them often, and replace them every couple of weeks.

Water filters

Water filter cartridges should be replaced every few months, depending on the model, or when you notice your water tastes funny.

Old business cards

No one will ever need your business card for a company you worked for five years ago, or for a position you previously held at your company.

And make sure to bring your new ones to Japan.

Old phone chargers

You'll never need to charge your 2004 Motorola Razr. We live in the smartphone era now.

If you need a portable charger, here's what we recommend.

Old magazines

So yes, maybe Rivka Galchen's profile of theoretical physicist David Deutsch has lasting literary value, but it's not the kind of value that accrues by sitting on your coffee table for three years.

Old magazines can also be used for DIY projects.

Old socks and underwear

If they have more holes than they should have, toss them our and buy new ones.

Old bills and receipts

If anything is actually important, scan it or take a photo and keep it in an organized folder on your computer.