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Receita de bolo de chocolate com calda

Receita de bolo de chocolate com calda

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Uma base semelhante a um biscoito de aveia em borracha é coberta com uma camada de chocolate fudgy, com mais bondade de aveia polvilhada por cima. Um traybake realmente rico e fudgy que todos vão adorar.

211 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 245g mingau de aveia
  • 310g de farinha simples
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 225g de manteiga amolecida
  • 450g de açúcar mascavo escuro
  • 2 ovos
  • 4 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 (397g) de lata de leite açucarado condensado
  • 250g de chocolate puro, picado
  • 30g de manteiga
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 60g de nozes picadas

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 35min› Pronto em: 1hr5min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte levemente uma forma de 20x30cm.
  2. Em uma tigela, misture a aveia, a farinha, o bicarbonato e 1 colher de chá de sal; mexa na mistura de manteiga. Deixou de lado.
  3. Em outra tigela grande, bata 225g de manteiga e açúcar mascavo até ficar cremoso. Junte os ovos e 2 colheres de chá de baunilha.
  4. Em uma panela média, aqueça o leite condensado adoçado, o chocolate, 30g de manteiga e 1/2 colher de chá de sal em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo. Retire do fogo. Junte as nozes e as 2 colheres de chá restantes de baunilha.
  5. Encha 2/3 da mistura de aveia no fundo da forma preparada. Espalhe a mistura de chocolate uniformemente por cima e salpique com a mistura de aveia restante.
  6. Asse por 30 a 35 minutos em forno pré-aquecido. Deixe esfriar sobre uma gradinha e corte em quadradinhos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(206)

Resenhas em inglês (163)

Isso é tão delicioso que eu tinha que continuar comendo e comendo. Yum.-25 de julho de 2011

usou menos açúcar, conforme sugerido por mrsbonherm. Também achei mais fácil colocar meia mistura de aveia na lata, depois a camada de chocolate, depois a outra metade da mistura de aveia, em vez de dois terços no fundo. Eles também congelam bem, o que é um bônus. Obrigado Holly pela receita excelente.-02 de outubro de 2012

Reduzi o açúcar para 350g e ainda estava bastante doce. Apreciado por todos que o tiveram! Mantenha na geladeira, se você não quiser tão pegajoso. -14 de julho de 2012


Fudge Slice

Se houver um tipo de receita em que ninguém pode falhar, é um assado de bandeja! Enganosamente nomeados porque a maioria deles não exige qualquer tipo de cozimento, os assados ​​de bandeja são a maneira perfeita de impressionar as pessoas com suas habilidades de cozimento, sem realmente ter nenhum. Fudge Slice é especialmente fácil e igualmente delicioso.

Essa é mais uma dessas receitas que a vovó aperfeiçoou, tanto que quando eu faço uma bandeja desse Fudge Slice, tenho sorte de durar mais de um dia. E o melhor de tudo, é ridiculamente fácil de fazer com apenas cinco ingredientes, um pouco de derretimento e corte e isso você fez! E embora você possa misturá-lo com diferentes tipos de chocolate, há algo bastante nostálgico em usar a pequena barra de chocolate barata da infância de todos.

E uma dica de mim mesmo & # 8230 como esta receita pede apenas 10 barras de chocolate Cadbury Fudge, se você comprar um par de 6-Fudge Multi-packs, você tem dois sobrando para comer para você! (Ou, claro, você poderia aumentar a contagem de Fudge no Fudge Slice, mas onde está a diversão nisso?).


Traybake de Bolo de Fudge de Chocolate

Esta bandeja de bolo com calda de chocolate é a minha sobremesa de chocolate preferida. A esponja é rica, escura e úmida & # 8211, enquanto o glacê é espesso, fudgy e rico. Eu amo traybakes porque eles são tão simples de fazer, decorar e servir.

Você pode manter a decoração simples, como faço abaixo & # 8211 ou adicionar cacos de chocolate, smarties ou velas se for uma ocasião especial!

Minha parte favorita deste bolo é a cobertura & # 8211 como um chocólatra, eu amo cobertura rica e fudgy, para criá-la você derreta a manteiga com cacau e extrato de baunilha & # 8211 e deixe-a & # 8216conjurada & # 8217 na geladeira. Eu recomendo que você use um bloco de manteiga para isso (não & # 8216soft & # 8217 ou & # 8216spreadable & # 8217).

Se gostar desta receita, também pode gostar da minha receita de crunches clássicos de chocolate.

Como fazer traybake de bolo de chocolate em casa

1. Comece fazendo a cobertura & # 8211 adicione o cacau, o leite e a manteiga a uma panela

2. Em seguida, aqueça em fogo baixo até derreter & # 8211 e desligue o fogo.

3. Peneire o açúcar de confeiteiro & # 8211 e mexa para misturar. Em seguida, transfira para uma tigela ou recipiente próprio para geladeira e mantenha a cobertura na geladeira até que esteja pronto para congelar o bolo mais tarde (isso permitirá que ele engrosse / endureça enquanto a manteiga esfria)

4. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e comece a fazer o bolo combinando todos os ingredientes secos em uma tigela grande e mexendo até ficar homogêneo

5. Em seguida, adicione o óleo, leite, extrato de baunilha, xarope dourado e ovos

6. E bata até que a massa esteja lisa

7. Forre uma assadeira / assadeira com papel manteiga ou esfregue com manteiga para que o bolo não grude

8. Em seguida, despeje a massa do bolo

9. Asse no meio do forno por 30 minutos ou até que uma faca inserida no centro saia limpa e a parte de cima esteja & # 8216conjurada & # 8217 (não vacilante). Deixe o bolo esfriar completamente, antes de virar em uma superfície, de cabeça para baixo (a parte inferior se a superfície mais plana é mais fácil de congelar)

10. A esta altura, a cobertura deve ter engrossado bem na geladeira & # 8211 usando uma faca, espalhe uniformemente sobre o bolo resfriado. Em seguida, coloque de volta na geladeira para permitir que o bolo e a cobertura descansem ainda mais, antes de cortá-los em quadradinhos para degustar!


Posso usar um tamanho de ovo diferente para este bolo assado em bandeja?

Se você não tem ovos médios, consulte esta postagem para obter gráficos sobre como converter entre os diferentes tamanhos de ovos. É um gráfico muito útil para se ter em mãos!

Posso usar uma farinha diferente?

Se você não tiver farinha com fermento, fique à vontade para usar farinha simples, mas certifique-se de seguir as instruções aqui para garantir que o seu assado na bandeja cresça na quantidade certa!

E se eu não conseguir encontrar nenhum fudge ou não quiser usá-lo?

Você verá que os pedaços de chocolate geralmente ficam ao lado de pedaços de chocolate e pedaços no corredor de assados, mas se você realmente não consegue encontrá-los, você sempre pode usar quadrados maiores de chocolate ou até mesmo caramelo. Caramelo salgado também funciona muito bem aqui, pois o sal também realça o sabor do bolo de chocolate!


Para fazer este bolo de chocolate, pré-aqueça o forno a 190 ° C / Ventilador 170 ° C / Gás 5. Unte uma forma redonda de 23 cm de profundidade e forre a base com pergaminho.

Coloque as gemas e o ovo inteiro em uma tigela grande com o açúcar e bata até obter uma consistência espessa e clara. Derreta o chocolate delicadamente em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente, mexendo ocasionalmente. Dissolva os grãos de café na água e adicione ao chocolate derretido. Deixe esfriar um pouco e misture à mistura de ovo junto com as amêndoas moídas.

Em uma tigela separada, bata as claras em neve até ficarem firmes, mas não secas. Envolva com cuidado na mistura de ovo e chocolate. Transforme na forma preparada e nivele suavemente a superfície.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que cresça bem e um espeto inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois desenforme, retire o pergaminho e termine de esfriar sobre uma gradinha.

Meça a geléia de damasco em uma panela pequena e deixe derreter em fogo baixo. Pincele sobre o bolo. Para fazer a cobertura, derreta o chocolate delicadamente em uma tigela sobre uma panela com água quente, mexendo de vez em quando. Junte a manteiga e mexa até a cobertura ficar com a consistência de um creme espesso, esfriando se necessário.

Coloque a gradinha em uma assadeira para coletar as gotas e despeje a cobertura sobre o bolo, alisando a superfície e as laterais com uma espátula. Deixe endurecer e, se quiser, decore.

Esta receita é apresentada na Bíblia de Cozimento de Mary Berry.


Chocolate Fudge Tower Traybake

Método: (Faz 1 bandeja, 12-14 peças, dependendo do tamanho do corte com base na receita acima):

Misture todo o Chocolate Fudge Mix, água, óleo vegetal, nozes quebradas e açúcar Demerara para formar uma massa à mão e despeje em uma assadeira ou assadeira forrada, aproximadamente 25 x 17,5 cm (10 x 7 ”).

Asse em forno pré-aquecido a 190 ° C (375 ° F, Gas Mark 5) por 45-50 minutos até que esteja cozido e firme ao toque.

Deixe o bolo esfriar antes de decorar.

Para a cobertura, bata a manteiga ou margarina em uma tigela até ficar macia, acrescente o açúcar de confeiteiro peneirado e adicione a água para obter uma consistência bastante firme para espalhar.

Por fim, derreta o chocolate puro (em água quente ou no micro-ondas) e misture.

Alternativamente, você pode usar uma cobertura / cobertura de chocolate "pronta".

Cubra a folha de bolo com a 'cobertura' e polvilhe sobre as nozes trituradas.

Deixe endurecer e cortar em dedos aprox. 4 x 7,5 cm (2 x 3 polegadas).

“Eu assei várias de suas misturas para bolo e elas são excelentes. Meu filho comprou um pacote misto no Good Food Show. Você pode me dizer onde posso comprá-los individualmente ou em pacotes mistos, já que estou viciado neles! ”

Margaret Armor

Dicas de Deb

Por que não tentar adicionar chocolate branco à cobertura para adicionar mais cor e sabor? Deb o Pão

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Ingredientes

Chocolate amargo (70% de sólidos de cacau)

Você também vai precisar ...

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (160 ° C para fornos com ventilador), Gas Mark 4.

Peneire a farinha, o cacau e o bicarbonato de sódio em uma tigela e junte o açúcar, misture bem.

Em uma jarra meça o óleo e o leite, depois acrescente os ovos, uma colher de chá de baunilha e misture com um garfo até incorporar. Bata duas colheres de sopa do caramelo em um copo ou tigela separada até ficar homogêneo e bata na mistura de ovo e óleo.

Combine os ingredientes úmidos com os secos e misture bem. A mistura para bolo ficará bem molhada. Despeje a mistura na forma e leve ao forno no centro do forno por 20-25 minutos até ficar elástica ao toque.

Deixe esfriar na forma e desenforme sobre uma gradinha. Retire o papel manteiga e deixe esfriar completamente.

Derreta o chocolate em rajadas curtas no microondas, mexendo até ficar homogêneo. Adicione o caramelo restante e a baunilha ao chocolate e bata bem até ficar homogêneo e brilhante.

Coloque o bolo em um prato, espalhe a cobertura - você pode deixar apenas por cima ou cobrir completamente a parte de cima e as laterais. Deixe assentar e corte em rodelas.

Se você está fazendo esta receita de bolo de chocolate com calda de chocolate para um aniversário, por que não ser um pouco criativo? Cubra a parte superior com doces ou granulados ou cachos longos de chocolate, se quiser!


Receita fácil de Traybake de Chocolate ….

28 de dezembro de 2016 por Cassandra
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Um dos meus posts mais populares de todos os tempos é o meu famoso (na minha mente) bolo de almoço embalado que eu costumava fazer regularmente para adicionar aos almoços embalados dos meus filhos & # 8217s que eu poderia fazer por 6 centavos por porção.

O bolo em si é delicioso, embora o preço de 6p por porção reflita o tamanho menor da porção, uma vez que é feito para uma merenda infantil. Mesmo levando em consideração o tamanho das porções, ele tem um ótimo valor e se você quisesse cortá-las em menos porções, você poderia ter uma fatia com o dobro do tamanho da foto acima por apenas 12p!

Eu não faço este bolo há anos, pois meus dois filhos estão na escola secundária agora, onde estão nos jantares da escola, mas na semana o Mestre Frugal perguntou se ele poderia assar uma versão de chocolate, então eu sentei na mesa da cozinha enquanto ele fazia todo o trabalho . Enquanto eu estava sentado lá, pensei em como costumava assar muito mais do que faço agora e que fazer suas próprias guloseimas é muito mais barato do que comprar guloseimas e também, embora elas não sejam particularmente saudáveis, prefiro muito mais saber o que estamos comendo.

Gostaria de fazer mais bolos este ano, mas quero voltar ao básico e assar coisas como minha Nana faria & # 8211 pão, bolos, scones etc. em vez de qualquer coisa extravagante que leve mais tempo do que normalmente tenho, mais esforço do que normalmente gostaria de colocar e, mais importante, mais dinheiro para pagar por algo que estou ganhando em casa.

Sentei-me e calculei os custos para a bandeja de chocolate fácil do Master Frugal & # 8217s enquanto ele estava ocupado misturando e descobri que seria facilmente dividido em 15 porções, tornando o custo de apenas 12p por porção (com base nos custos atuais no site da Tesco ) que é para um quadrado de bolo de 6 cm x 6 cm.

Isso não é nada mau, não é? Deixe-me contar como ele o fez e quanto custou tudo isso & # 8230.

Easy Chocolate Traybake & # 8211 12p por porção

225g de açúcar (16p)
225g de manteiga ou margarina (45p)
225g de farinha com fermento (7p)
50g de cacau (40p)
4 ovos (caipira & # 8211 60p)
2 tampas de essência de baunilha (5p)
3 colheres de sopa de leite (não faz ideia 5p?)
(opcional) Um saco de gotas de chocolate custa cerca de 80p, mas é uma ótima adição e adicionaria cerca de 6p ao seu custo geral

  • Bata o açúcar e a margarina até que fiquem cremosos.
  • Adicione os ovos, a baunilha e o leite e bata tudo junto.
  • Junte a farinha e o cacau e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
  • Despeje a mistura em uma assadeira e cozinhe por volta de 180 ° C por 30-35 minutos. Eu costumo usar uma assadeira de silicone forrada com um pouco de papel manteiga para fazer nossa assadeira, mas eu vi algumas ótimas descartáveis ​​bem baratas se você estiver assando para algo como uma venda de bolos da escola. Não consigo dizer quantas bandejas e caixas perdi para a escola ao longo dos anos!
  • Quando esfriar, você pode polvilhar levemente com um pouco de açúcar de confeiteiro em vez de gelo ou eu incluí minha receita de cobertura de chocolate abaixo se você preferir gelá-lo.

Tínhamos um pouco de purpurina comestível no fundo do armário, então eu não pude resistir a um pouco de brilho & # 8211 totalmente desnecessário!

Easy Chocolate Traybake com cobertura & # 8211 17p por porção

Você pode decorar com um pouco de cobertura de chocolate se quiser, o que aumentaria um pouco mais o custo por fatia. Nós trapaceamos com o nosso e usamos um pouco de glacê Betty Crocker que o Sr. Frugal enfiou no carrinho, afirmando que tem um gosto melhor do que o meu (eu sei, ridículo, certo?), Mas se eu não tivesse que usar isso, então usaria meu receita para cobertura de chocolate:

40g de cacau em pó (32p)
300g de açúcar de confeiteiro (reserve um pouco para o caso de precisar engrossar a cobertura) (50p)
4-5 colheres de sopa de leite (10p)

Minha cobertura reduz o custo do bolo por fatia em 5 centavos, enquanto a boa e velha Betty Crocker aumenta em 13 centavos por fatia, portanto, se você for congelar os bolos, definitivamente deveria escolher minha versão de cobertura!

Esta receita de traybake fácil seria incrível para coisas como a feira da escola ou uma venda de bolos de algum tipo e seria até mesmo boa para um bolo de aniversário barato (vá com o Betty Crocker e alguns granulados para uma versão chique). Acabamos com isso como pudim no dia de Natal, assim como nossos amigos que pediram um dele depois de provar o original. Ele também acabou fazendo outros dois após pedidos especiais e está considerando um pequeno negócio de panificação agora, o que é incrível para alguém como ele que está sem confiança!

Veja, assar não precisa ser muito sofisticado e custar uma fortuna para ser delicioso!

Espero compartilhar mais itens de panificação com orçamento limitado nos próximos meses, que tipo de coisas você cozinharia se estivesse assando com orçamento limitado?

Se você gostou desta receita para o meu bolo de chocolate fácil, você pode salvá-la em sua própria caixa de receita se usar o Yummly & # 8211, basta clicar no ícone YUM na parte inferior deste post.

Não perca postagens futuras como esta& # 8211 receba atualizações diretamente em sua caixa de entrada por e-mail, adicionando seu endereço de e-mail à caixa no canto superior direito desta página e clicando em inscrever-se. Você também pode me encontrar no BlogLovin, Yummly e Blogs em rede e eu adoraria ver você no meu página do Facebook e em Instagram.


Kinder Bueno Fudge

Este super simples, cinco ingredientes, sem calda de assar é incrível! Você não precisa da paciência de um santo ou de um termômetro de açúcar sofisticado para desfrutar desta guloseima saborosa. Apenas uma tigela, micro-ondas e um dente doce. Esta receita é realmente fácil de adaptar para incluir qualquer adição mais-ish que você gosta e rapidamente se tornou minha receita de fudge ideal para todas as ocasiões!

Desde pequena eu AMO o chocolate Kinder. Agora, como adulta, fico animada em poder assar e criar com isso! Eu ainda adoro o humilde Kinder Egg, mas o Kinder Bueno é um herói do chocolate. Cremoso, achocolatado, hazlenutty & # 8211 perfeição. Adicione ao chocolate branco e doçura e estou feito. O cheiro é incrível e certamente não durará muito nesta casa!


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