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Petisco do dia: limonada

Petisco do dia: limonada

Fotos de todas as coisas comidas e bebidas do The Daily Meal

Jane Bruce

A limonada é o refresco perfeito em um dia quente de verão.

Os editores, colaboradores e leitores do Daily Meal exploram alguns restaurantes, festivais e refeições excelentes. Nem sempre há tempo suficiente para fazer uma avaliação completa de um restaurante ou descrever em detalhes por que um lugar, sua comida e as pessoas que o preparam são dignos de nota, então Snackshot of the Day faz o que as fotos fazem de melhor, confia na imagem para fazer a maior parte da conversa.

O Snackshot de hoje é de limonada. O verão está chegando ao fim (noooooooooo !!!), mas ainda há muitas maneiras de aproveitá-lo enquanto o temos. Hoje é o Dia Nacional da Limonada, e o que significa "verão" mais do que um copo de limonada gelada (exceto talvez um biquíni)? Então, vá até a loja e compre alguns limões e açúcar, e brinde à luz do dia que diminui.

Leia mais sobre o recurso Snackshot do The Daily Meal. Para enviar uma foto, envie um e-mail para jbruce [at] thedailymeal.com, assunto: "Snackshots." Siga a editora de fotos do The Daily Meal, Jane Bruce, no Twitter.


Limonada caseira

Aqueça 4 xícaras de açúcar com 6 xícaras de água em uma panela média até que esteja dissolvido. Coloque na geladeira para esfriar.

Refrigere o suco de limão se tiver tempo.

Despeje o suco de limão em uma vasilha grande. Despeje 3/4 da calda e cubra a cuba com gelo. Despeje em 8 xícaras de água (mais ou menos), mexa e experimente. Adicione mais xarope se precisar de doçura ou mais água se precisar de diluição.

Adicione 2 xícaras de framboesas, mirtilos, amoras ou morangos fatiados à limonada para sabores diferentes.

Faça uma limonada dura adicionando 2 xícaras de rum light ou tequila à limonada. (Impertinente! Somente adultos!)

Fazer uma grande e velha fornada de limonada é um dos meus rituais de verão favoritos, e eu ficaria seriamente perdido e desamparado no deserto se algo acontecesse com a safra mundial de limão um ano e eu não fosse capaz de fazê-lo. Nenhuma mistura ou concentrado congelado pode lhe dar o mesmo sabor de limão fresco que o produto real e, quando você faz o seu próprio, pode controlar o nível de doçura de acordo com seu gosto. Se você gosta de coisas um pouco mais doces, pode aumentar a calda se gosta de coisas tão azedas que seu rosto se contorce e diabos você pode diminuir um pouco a calda.

E uma vantagem: suas mãos vão cheirar a limão o dia todo!

4 xícaras de açúcar
2 dúzias de limões
Água
Gelo

Algumas horas (ou um dia inteiro) de antecedência, faça um xarope de açúcar combinando 6 xícaras de água e hellip

Com o açúcar em uma panela grande.

Aqueça em fogo médio até que o açúcar se dissolva. Reserve a calda e deixe esfriar, ou guarde na geladeira, tampada, até que esteja pronta para fazer a limonada. É ligeiramente espesso e viscoso.

Eu estou obcecado com a palavra viscoso agora. Peço desculpas antecipadamente.

Esprema todos os limões em uma jarra.

Isso vai deixar você exausto e com vontade de tirar uma soneca.

Em seguida, despeje em uma peneira de malha fina para filtrar toda a polpa.

Esmague tudo ao redor para tirar até a última gota de suco.

Se você tiver tempo, leve o suco à geladeira até que esteja bem gelado, mas você não precisa.

Despeje o suco em uma vasilha ou banheira de servir e hellip

Em seguida, despeje cerca de 2/3 a 3/4 da calda. Reserve o xarope restante.

Pouco antes de servir a limonada, encha a cuba com gelo e Hellip

Em seguida, despeje 8 xícaras (ou mais) de água fria.

Mexa até que o suco e a água estejam bem combinados.

Em seguida, certifique-se de experimentar. Se parecer excessivamente azedo, acrescente o restante da calda de açúcar. Se parecer muito forte no geral, adicione mais 2 xícaras de água. Não tenha medo de brincar com as quantidades de acordo com o seu gosto.

E lembre-se de que o próprio gelo adicionará um pouco de conteúdo de água.

Quando estiver totalmente perfeito, sirva!

Nada melhor no mundo.

Notas
Tanto a calda de açúcar quanto o suco de limão podem ser preparados no dia anterior e guardados na geladeira.

Variações
Adicione 2 xícaras de framboesas, mirtilos, amoras ou morangos fatiados à limonada para sabores diferentes.

Faça uma limonada dura adicionando 2 xícaras de rum light ou tequila à limonada. (Impertinente! Somente adultos!)


  • 1,75 galões de água fria
  • 5,5 xícaras de açúcar de cana branco
  • 6 xícaras de suco de limão espremido na hora (dura 3 dias)

Combine todos os ingredientes à base de limonada em um balde. Bata com as mãos até que o açúcar se dissolva.

Descasque e semeie pepinos. Fragmente com um acessório de golpe de robô. Coloque a polpa em uma peneira sobre um balde e pressione o suco. Ou deixe-o sentar durante a noite. O suco de pepino dura 5 dias.

Mais informações


Tulsa KIPPsters Aprendendo com Limonada

Domingo, 6 de maio, os KIPPsters de Tulsa terão a excelente oportunidade de participar de uma divertida atividade de aprendizagem prática! O Lemonade Day, uma iniciativa nacional com o objetivo de ensinar as crianças sobre empreendedorismo e gestão de dinheiro, está chegando a Tulsa pela primeira vez. A KIPP Tulsa foi uma das primeiras parceiras da comunidade convidadas a participar do lançamento do Dia da Limonada na cidade. KIPP Tulsa não é a única escola KIPP envolvida no Dia da Limonada. O Lemonade Day começou em Houston em parceria com o Houston Independent School District e a KIPP Houston está envolvida no evento há vários anos.

Todos os alunos participantes estão atualmente passando por um currículo que cobre tópicos como a criação de um plano de negócios, gestão de dinheiro, encontrar um investidor e um local para barracas de limonada. As crianças conseguem ficar com a receita, mas o Dia da Limonada busca inspirá-las a “Economizar, compartilhar e gastar um pouco” do que ganham. No ano passado, dos mais de US $ 15 milhões arrecadados nacionalmente no Dia da Limonada, os alunos doaram US $ 5,8 milhões.

Estou animado para informar que 30 KIPPsters entusiasmados estão inscritos, criando planos de negócios e receitas exclusivas de limonada. Mal posso esperar para ver as maneiras criativas com que nossos filhos darão o Dia da Limonada e o que aprenderão no próximo domingo. Sem falar que mal posso esperar para provar suas deliciosas receitas de limonada.

A KIPP Tulsa tem orgulho de sua parceria com o Lemonade Day para impactar ainda mais os alunos positivamente e para dar-lhes uma visão não só de ganhar dinheiro, mas também de filantropia. Se você estiver na cidade, certifique-se de encontrar o caminho para uma barraca de limonada perto de você!


Seus filhos têm dores de estômago depois de comer uma refeição? (confira meu blog sobre digestão) Se sim, eles podem precisar de enzimas. Mas, aqui está algo mais fácil do que tomar um comprimido ... beba suco de limão! Dê ao seu filho o suco de um limão 10 minutos antes da refeição. Assim que o suco atinge o esôfago, ele se torna alcalino. Mas o suco estimulará a enzima pepsina e os ajudará a digerir a refeição com mais facilidade.

A quantidade de açúcar na limonada é substancial. Aqui estão algumas opções: use açúcar orgânico. Não contém pesticidas e não é processado como o açúcar comum.

A outra opção é a estévia. É um açúcar da planta stevia e não tem todos os problemas que o açúcar processado tem. É 200 vezes mais doce do que o açúcar normal (você usaria muito menos) e estudos mostraram que é uma alternativa saudável para diabéticos.

O principal ingrediente da limonada é a água. Confira meu blog sobre todos os benefícios úteis da água.


Petisco do Dia: Limonada - Receitas

20 de agosto de 2014 às 8h14 e # 183 Arquivado em Bebidas, feriados alimentares, receitas

O limão selvagem é originário de Assam, Índia e norte da Birmânia. Foi cultivado e os viajantes o trouxeram para a China, através da Pérsia e do mundo árabe até o Mediterrâneo.

A fruta silvestre era muito ácida e cheia de sementes. Dada a escassez de adoçantes, foi inicialmente usada como árvore ornamental nos primeiros jardins islâmicos, produzindo flores perfumadas.

O comércio de suco de limão e limonada era bastante considerável em 1104, diz Wright. Documentos do Cairo Geniza, a comunidade judaica medieval no Cairo do século X ao XIII, mostram que garrafas de suco de limão eram misturadas a muito açúcar, consumidas localmente e exportadas.

Portanto, você pode comemorar hoje, o Dia Nacional da Limonada, com nossa receita clássica de limonada, fazer a receita de Limonada de Melão Espumante abaixo ou enriquecê-la com um espírito límpido, principalmente gim, tequila ou vodka.

RECEITA: LIMONADA DE MELÃO ESPUMANTE


Preparação

1. FAÇA um xarope simples: Combine a água e o açúcar em uma panela pequena e cozinhe até que o açúcar se dissolva. Deixe esfriar completamente antes de usar.

2. PURÉ o melão aos poucos com um pouco do suco de limão e xarope simples, no liquidificador ou processador de alimentos. Use uma quantidade uniforme de cada ingrediente de cada vez. Combine todos os lotes uma vez misturados em um jarro grande de 3 litros e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

MAIS RECEITAS DE LIMONADA


A COISA DURA: LIMONADA COM ESPÍRITO

RECEITA: COCKTAIL DE LIMONADA DE LONDRES

Este elegante coquetel é um mundo à parte da limonada dura engarrafada e leva menos de três minutos para ser preparado. É perfeito para brunch, festas ao ar livre, dias quentes e menus que combinam com limonada.

Ingredientes por Coquetel


Preparação

1. ENCHA uma coqueteleira com gelo e acrescente os ingredientes. Agite vigorosamente por um minuto.


Petisco do Dia: Limonada - Receitas

20 de agosto é o Dia Nacional da Limonada. Quando foi a última vez que você tomou um copo de limonada espremida na hora?

A maioria das limonadas vendidas em supermercados é feita com suco de limão concentrado ou, pior, com sabor de limão.

Mime-se com a coisa real!

Além das receitas abaixo, confira Como fazer glam em sua limonada caseira.


RECEITAS DE LIMONADA COM SABOR


FAZER LIMONADA CONGELADA

Use purê de frutas ou xaropes para fazer limonada congelada. Veja como fazer limonada congelada.


RECEITAS DE COCKTAIL DE LIMONADA


Nosso coquetel de limonada favorito atualmente é Fishers Island Lemonade, vendido em latas.


LEMONADE TRIVIA

Limões se originaram na China, Índia e Mianmar, e como o açúcar também se originou na região geral, é seguro presumir que alguma forma de água com limão adoçada foi apreciada pela primeira vez no antigo Extremo Oriente.

VARIEDADES DE LIMONADA


[1] O mais fácil: Limonada de menta. Basta esmagar um raminho de hortelã em sua mão e jogá-lo dentro (foto © Simit & # 038 Smith).


[2] Limonada de morango (foto © Cocina de Color Lila).


[3] Limonada com melancia de mirtilo (foto © Blueberry Council).


[4] Faça camadas de outros sabores, como a borda da casca de limão ou uma combinação de casca de limão e pimenta em pó (foto © Saint Marc Pub Cafe |


O sucesso é doce, mas a limonada não precisa ser! Como a limonada é a nossa paixão, estamos sempre em busca de ótimas receitas de limonada. Essas receitas chamaram nossa atenção porque são deliciosas, mas também têm baixo teor de açúcar. Ao montar sua próxima barraca de limonada, você pode achá-los uma adição útil - eles podem até mesmo ajudá-lo a aumentar sua base de clientes! Feliz limão espremido.

Limonada Skinny de 10 Minutos

Doce com um ligeiro sabor, esta limonada é perfeita para se refrescar nos dias quentes de verão!

  • 1 xícara (240mL) de suco de limão espremido na hora (cerca de 6-7 limões médios)
  • 4 xícaras (960mL) de água fria
  • 1 colher de sopa (12g) de estévia em pó

Adicione todos os ingredientes em uma jarra ou tigela grande e mexa até que a estévia se dissolva completamente. Sirva imediatamente com gelo ou cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

Limonada de morango

  • 8 xícaras de água
  • 2 xícaras de gelo
  • 6 limões, espremidos
  • ½ colher de chá de estévia
  • 1 litro de morangos fatiados

Em uma jarra grande, misture água, gelo, suco de limão e estévia. Junte os morangos e deixe descansar por 15 minutos.

Receita cortesia de elanaspantry.com

Limonada de Menta

  • 6 limões
  • Cupons de açúcar granulado de 1/4 xícara
  • 6 xícaras de água fria
  • 30-40 folhas de hortelã
  • Cubos de gelo

Coloque o açúcar junto com 1/2 xícara de água em uma panela pequena e cozinhe em fogo baixo até que o açúcar se dissolva (1 minuto). Deixe esfriar por alguns minutos. Faça o suco dos limões e livre-se das sementes. Adicione o suco de limão em uma jarra e adicione 4 xícaras de água. Adicione o xarope de açúcar à jarra e misture bem. Adicione mais água ou cubos de gelo se achar a limonada muito forte. Coloque 6 a 10 folhas de hortelã em cada xícara e mexa por alguns segundos usando um pilão. Adicione um pouco de limonada e misture por mais alguns segundos. Termine esta receita de limonada enchendo 3/4 de cada copo e adicionando alguns cubos de gelo.

Limonada saudável

  • ½ xícara de néctar de coco ou açúcar de coco ou xilitol ou mel
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de suco de limão espremido na hora (de aproximadamente 6 limões)
  • 4 xícaras de água fria

Adicione o açúcar e 1 xícara de água a uma panela pequena. Leve para ferver, mexendo sempre. Depois de fervido, retire do fogo e coloque em uma jarra de vidro. Adicione o suco de limão e o restante da água. Coloque na geladeira por 2-3 horas para esfriar. Sirva com cubos de gelo.

Você quer participar do Dia da Limonada do próximo ano? Entre em contato com sua cidade local para descobrir como seu filho pode aprender a ser um empreendedor, ou saiba como você pode ser voluntário em sua comunidade.

Sobre o Dia da Limonada

O Lemonade Day é uma organização sem fins lucrativos dedicada a ensinar a todas as crianças da América do Norte as habilidades financeiras e de negócios que são os principais ingredientes do empreendedorismo. Ao aprender essas habilidades cedo na vida, as crianças estarão mais bem preparadas para serem adultos bem-sucedidos e financeiramente saudáveis. Por meio de nosso programa divertido e prático, as crianças K-5 têm autonomia para iniciar seu próprio negócio - uma barraca de limonada - e experimentar a sensação de ganhar dinheiro de verdade, usando 100% de seu lucro para gastar, economizar e compartilhar com base em seus próprios metas.

O Lemonade Day está presente em 62 cidades dos Estados Unidos. Nos últimos 10 anos, atendemos mais de 1 milhão de crianças em nossos programas infantis empreendedores e, somente em 2016, 101.000 crianças participaram do Dia da Limonada.


Colleen & # 8217s Cookbook

Adoro : Meu mãe realmente amaria este, na verdade. Ela é uma grande fã de frutas cítricas. Mas essa imagem realmente fala por si, não é? Parece tão úmido e delicioso, mas carece de uniformidade de fábrica, como qualquer bom bolo caseiro.

Tema : Bem é bolo. Mesmo que seja uma das mágicas transformações com baixo teor de gordura do Cooking Light, ele ainda contém muitas calorias de açúcar. Observe que uma porção é um décimo sexto de um bolo do tamanho de uma fatia. Moderação, moderação.

Ensine : Veja como a receita realmente usa limonada no bolo na forma de concentrado congelado. Não é simplesmente um bolo de limão extravagantemente nomeado aqui. E você terá sobra de concentração suficiente para ter uma desculpa para fazer um jarro. . .

Comê-lo : . . . mas Eu não beberia ao lado. Sobrecarga de limonada, sabe? Um copo de leite também não parece certo (visões de leite coalhado de limão). Talvez uma boa xícara de seltzer com gás ou club soda com rodela de limão.

Bolo De Limonada De Camada
Fonte: Cooking Light
Rendimento: 16 porções

  • 1 ⅓ xícara de açúcar granulado
  • 6 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 1 colher de sopa de casca de limão ralada
  • 3 colheres de sopa de concentrado de limonada descongelado
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos grandes
  • 2 claras de ovo grandes
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 ¼ xícaras de leitelho sem gordura
  • Spray para cozinhar
  • 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 2 colheres de chá de casca de limão ralada
  • 2 colheres de chá de concentrado de limonada descongelado
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 8 onças de queijo cremoso 1/3 menos gordura
  • 3 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Para preparar o bolo, coloque os 5 primeiros ingredientes em uma tigela grande e bata na batedeira em velocidade média até que esteja bem misturado (cerca de 5 minutos). Adicione os ovos e as claras em neve, um de cada vez, batendo bem a cada adição. Coloque a farinha levemente em copos medidores secos nivelados com uma faca. Misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio, mexendo bem com um batedor. Adicione a mistura de farinha e o leitelho alternadamente à mistura de açúcar, começando e terminando com a mistura de farinha e bata bem após cada adição.

Despeje a massa em duas formas redondas de bolo revestidas com spray de cozinha e bata as formas uma vez no balcão para remover as bolhas de ar. Asse a 350 graus por 20 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar em panelas por 10 minutos sobre uma gradinha e retire das forminhas. Esfrie totalmente na grelha.

Para preparar o glacê, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e os próximos 4 ingredientes (2 colheres de sopa de manteiga com cream cheese) em uma tigela grande e bata na batedeira em velocidade alta até ficar cremoso. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade baixa apenas até misturar bem (não bata demais). Refrigere por 1 hora.

Coloque 1 camada de bolo em um prato com 1/2 xícara de cobertura. Cubra com a camada de bolo restante. Espalhe o restante do glacê por cima e pelas laterais do bolo. Guarde o bolo coberto frouxamente na geladeira.

CALORIAS 322 (28% de gordura) GORDURA 9,9g (sat 5,9g, mono 2,9g, poli 0,5g) PROTEÍNA 5g COLESTEROL 53mg CÁLCIO 60mg SÓDIO 293mg FIBRA 0,5g FERRO 1mg CARBOIDRATO 54,1g


Limonada de Lavanda Francesa

Quando a vida te dá lavanda, faça Limonada de Lavanda Francesa.


Portanto, acho os filhos do meu vizinho ao lado muito brilhantes por fazerem uma tradição de vender limonada na esquina durante o verão.

Minha vizinha me disse que seus filhos ganharam até US $ 180 vendendo limonada em um sábado. Eu não pude acreditar no começo. Um lucro tão grande para dois meninos, da limonada.

Então, eu provei sua bebida e a resposta foi clara. Limonada Superior.

Não é uma bebida de limão em pó que eles estão vendendo! Os meninos usam suco de limão orgânico espremido na hora e lavanda.

Não é à toa que eles podem cobrar US $ 1 a xícara desta bebida abençoada. Meu vizinho afirma que os meninos fazem a limonada sozinhos, mas acho isso altamente suspeito. *piscadela*

Limonada fresca de lavanda francesa é a bebida perfeita para o verão. É leve e picante com uma delicada essência floral.

As folhas de lavanda são embebidas em um xarope simples para extrair a essência. Como as folhas são removidas antes da adição do suco de limão e da água, o sabor sai como muito misterioso e altamente complexo.

Eu & # 8217 estou lhe dando a receita de Limonada de Lavanda Francesa em lote duplo, porque garanto que uma jarra pequena & # 8217s vale a pena não ser suficiente. Depois de provar esta limonada, você vai entender!


Assista o vídeo: 6 Petiscos Para Torcer Pelo Brasil (Dezembro 2021).