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Chef famoso multado em US $ 1,3 milhão por fio de metal no prato

Chef famoso multado em US $ 1,3 milhão por fio de metal no prato

A forte multa de Daniel Boulud serve como um aviso para a indústria de restaurantes

O restaurante de Nova York não explica como o fio acabou na refeição.

O advogado aposentado Barry Brett recebeu mais do que esperava quando foi servido um pedaço de arame de uma escova de limpeza de metal em seu prato de coq au vin de $ 32 em fevereiro de 2015 em db Bistro Moderne, o restaurante Midtown em Nova York, de propriedade de um chef famoso Daniel Boulud.

Brett recebeu US $ 300.000 em danos por ferimentos no esôfago após engolir a cerda de 1 polegada, e o restaurante recebeu uma multa adicional de US $ 1 milhão pelo uso de escovas de metal baratas perto dos alimentos, o New York Post relatado. A pesada multa serve como um aviso, não apenas para Boulud, mas também para o resto da indústria alimentícia, sobre os perigos potenciais das escovas de metal nas cozinhas dos restaurantes.

O Center for Disease Control emitiu um alerta em 2012 sobre uma escova de aço feita na China sendo usada em cozinhas comerciais, que foi apresentado durante o julgamento de quatro dias pelo advogado de Brett.

Os jurados disseram que ficaram chocados com o fato de um chef tão famoso e com estrela Michelin não ter medidas preventivas para incidentes como esses, relatou o Post.

O advogado do restaurante disse que planejava apelar do veredicto.


Primeiros chefs: fama e gastronomia da Grã-Bretanha às Américas

Primeiros Chefs: Fama e Práticas Alimentares da Grã-Bretanha às Américas, uma das Exposições da Folger, inaugurada em 19 de janeiro de 2019 e encerrada em 31 de março de 2019. Primeiros Chefs foi co-curada pelo diretor associado de bolsas do Folger Institute Amanda E. Herbert e pelo curador de manuscritos e bibliotecária associada de desenvolvimento de público Heather Wolfe, com assistência de Elizabeth DeBold, curadora assistente de coleções da Biblioteca Folger Shakespeare. Esta exposição foi feita em associação com Before ‘Farm to Table’: Early Modern Foodways and Cultures, uma iniciativa da Fundação Andrew W. Mellon em pesquisa colaborativa no Folger Institute.

Primeiros Chefs contou as histórias dos heróis nomeados e não nomeados da cultura alimentar do início da modernidade e justapõe a extravagância de uma classe alta cada vez mais cosmopolita e rica contra o custo humano de seus prazeres: os milhões de escravos mulheres, crianças e homens, servos, jardineiros, pregoeiros e trabalhadores que labutavam para se alimentar e a muitos outros.

Ao longo das paredes da exposição, foram reveladas as vidas de mulheres e homens do início da modernidade - ricos e também pobres, livres e escravos - que encontraram, fizeram e comeram. Através de seus olhos, a exposição explorou jardins e fazendas, florestas e rios, plantações e pesca, mercados, cozinhas, barracas de comida e refeitórios. No centro da exposição estavam os cinco “Primeiros Chefs”, cujas histórias foram contadas por meio de seu legado escrito, material e imaginado.

Uma tela interativa permitia aos visitantes folhearem versões digitalmente replicadas de vários dos livros de recibos manuscritos do Folger, a maior coleção de livros de receitas em inglês do século XVII do mundo. Esta peça interativa foi criada por Rebecca Niles.


Primeiros chefs: fama e gastronomia da Grã-Bretanha às Américas

Primeiros Chefs: Fama e Alimentos da Grã-Bretanha às Américas, uma das Exposições da Folger, inaugurada em 19 de janeiro de 2019 e encerrada em 31 de março de 2019. Primeiros Chefs foi co-curada pelo diretor associado de bolsas do Folger Institute Amanda E. Herbert e pelo curador de manuscritos e bibliotecária associada de desenvolvimento de público Heather Wolfe, com assistência de Elizabeth DeBold, curadora assistente de coleções da Biblioteca Folger Shakespeare. Esta exposição foi feita em associação com Before ‘Farm to Table’: Early Modern Foodways and Cultures, uma iniciativa da Fundação Andrew W. Mellon em pesquisa colaborativa no Folger Institute.

Primeiros Chefs contou as histórias dos heróis nomeados e não nomeados da cultura alimentar do início da modernidade e justapõe a extravagância de uma classe alta cada vez mais cosmopolita e rica contra o custo humano de seus prazeres: os milhões de escravos mulheres, crianças e homens, servos, jardineiros, pregoeiros e trabalhadores que labutavam para se alimentar e a muitos outros.

Ao longo das paredes da exposição, foram reveladas as vidas de mulheres e homens do início da modernidade - ricos e também pobres, livres e escravos - que encontraram, fizeram e comeram. Através de seus olhos, a exposição explorou jardins e fazendas, florestas e rios, plantações e pesca, mercados, cozinhas, barracas de comida e refeitórios. No centro da exposição estavam os cinco “Primeiros Chefs”, cujas histórias foram contadas por meio de seu legado escrito, material e imaginado.

Uma tela interativa permitia aos visitantes folhearem versões digitalmente replicadas de vários dos livros de recibos manuscritos do Folger, a maior coleção de livros de receitas em inglês do século XVII do mundo. Esta peça interativa foi criada por Rebecca Niles.


Primeiros chefs: fama e gastronomia da Grã-Bretanha às Américas

Primeiros Chefs: Fama e Alimentos da Grã-Bretanha às Américas, uma das Exposições da Folger, inaugurada em 19 de janeiro de 2019 e encerrada em 31 de março de 2019. Primeiros Chefs foi co-curada pelo Diretor Associado de Bolsas do Folger Institute Amanda E. Herbert e pelo Curador de Manuscritos e Bibliotecária Associada de Desenvolvimento de Público Heather Wolfe, com assistência de Elizabeth DeBold, Curadora Assistente de Coleções da Biblioteca Folger Shakespeare. Esta exposição foi feita em associação com Before ‘Farm to Table’: Early Modern Foodways and Cultures, uma iniciativa da Fundação Andrew W. Mellon em pesquisa colaborativa no Folger Institute.

Primeiros Chefs contou as histórias dos heróis nomeados e não nomeados da cultura alimentar do início da modernidade e justapõe a extravagância de uma classe alta cada vez mais cosmopolita e rica contra o custo humano de seus prazeres: os milhões de escravos mulheres, crianças e homens, servos, jardineiros, pregoeiros e trabalhadores que labutavam para se alimentar e a muitos outros.

Ao longo das paredes da exposição, foram reveladas as vidas de mulheres e homens do início da modernidade - ricos e também pobres, livres e escravos - que encontraram, fizeram e comeram. Através de seus olhos, a exposição explorou jardins e fazendas, florestas e rios, plantações e pesca, mercados, cozinhas, barracas de comida e refeitórios. No centro da exposição estavam os cinco “Primeiros Chefs”, cujas histórias foram contadas por meio de seu legado escrito, material e imaginado.

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Primeiros chefs: fama e gastronomia da Grã-Bretanha às Américas

Primeiros Chefs: Fama e Alimentos da Grã-Bretanha às Américas, uma das Exposições da Folger, inaugurada em 19 de janeiro de 2019 e encerrada em 31 de março de 2019. Primeiros Chefs foi co-curada pelo Diretor Associado de Bolsas do Folger Institute Amanda E. Herbert e pelo Curador de Manuscritos e Bibliotecária Associada de Desenvolvimento de Público Heather Wolfe, com assistência de Elizabeth DeBold, Curadora Assistente de Coleções da Biblioteca Folger Shakespeare. Esta exposição foi feita em associação com Before ‘Farm to Table’: Early Modern Foodways and Cultures, uma iniciativa da Fundação Andrew W. Mellon em pesquisa colaborativa no Folger Institute.

Primeiros Chefs contou as histórias dos heróis nomeados e não nomeados da cultura alimentar do início da modernidade e justapõe a extravagância de uma classe alta cada vez mais cosmopolita e rica contra o custo humano de seus prazeres: os milhões de escravos mulheres, crianças e homens, servos, jardineiros, pregoeiros e trabalhadores que labutavam para se alimentar e a muitos outros.

Ao longo das paredes da exposição, foram reveladas as vidas de mulheres e homens do início da modernidade - ricos e também pobres, livres e escravos - que encontraram, fizeram e comeram. Através de seus olhos, a exposição explorou jardins e fazendas, florestas e rios, plantações e pesca, mercados, cozinhas, barracas de comida e refeitórios. No centro da exposição estavam os cinco “Primeiros Chefs”, cujas histórias foram contadas por meio de seu legado escrito, material e imaginado.

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Primeiros Chefs contou as histórias dos heróis nomeados e não nomeados da cultura alimentar do início da modernidade e justapõe a extravagância de uma classe alta cada vez mais cosmopolita e rica contra o custo humano de seus prazeres: os milhões de escravos mulheres, crianças e homens, servos, jardineiros, pregoeiros e trabalhadores que labutavam para se alimentar e a muitos outros.

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Primeiros Chefs contou as histórias dos heróis nomeados e não nomeados da cultura alimentar do início da modernidade e justapõe a extravagância de uma classe alta cada vez mais cosmopolita e rica contra o custo humano de seus prazeres: os milhões de escravos mulheres, crianças e homens, servos, jardineiros, pregoeiros e trabalhadores que labutavam para se alimentar e a muitos outros.

Ao longo das paredes da exposição, foram reveladas as vidas de mulheres e homens do início da modernidade - ricos e também pobres, livres e escravos - que encontraram, fizeram e comeram. Através de seus olhos, a exposição explorou jardins e fazendas, florestas e rios, plantações e pesca, mercados, cozinhas, barracas de comida e refeitórios. No centro da exposição estavam os cinco “Primeiros Chefs”, cujas histórias foram contadas por meio de seu legado escrito, material e imaginado.

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Primeiros Chefs contou as histórias dos heróis nomeados e não nomeados da cultura alimentar do início da modernidade e justapõe a extravagância de uma classe alta cada vez mais cosmopolita e rica contra o custo humano de seus prazeres: os milhões de escravos mulheres, crianças e homens, servos, jardineiros, pregoeiros e trabalhadores que labutavam para se alimentar e a muitos outros.

Ao longo das paredes da exposição, foram reveladas as vidas de mulheres e homens do início da modernidade - ricos e também pobres, livres e escravos - que encontraram, fizeram e comeram. Através de seus olhos, a exposição explorou jardins e fazendas, florestas e rios, plantações e pesca, mercados, cozinhas, barracas de comida e refeitórios. No centro da exposição estavam os cinco “Primeiros Chefs”, cujas histórias foram contadas por meio de seu legado escrito, material e imaginado.

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Ao longo das paredes da exposição, foram reveladas as vidas de mulheres e homens do início da modernidade - ricos e também pobres, livres e escravos - que encontraram, fizeram e comeram. Através de seus olhos, a exposição explorou jardins e fazendas, florestas e rios, plantações e pesca, mercados, cozinhas, barracas de comida e refeitórios. No centro da exposição estavam os cinco “Primeiros Chefs”, cujas histórias foram contadas por meio de seu legado escrito, material e imaginado.

Uma tela interativa permitia aos visitantes folhearem versões digitalmente replicadas de vários dos livros de recibos manuscritos do Folger, a maior coleção de livros de receitas em inglês do século XVII do mundo. Esta peça interativa foi criada por Rebecca Niles.


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Primeiros Chefs: Fama e Alimentos da Grã-Bretanha às Américas, uma das Exposições da Folger, inaugurada em 19 de janeiro de 2019 e encerrada em 31 de março de 2019. Primeiros Chefs foi co-curada pelo diretor associado de bolsas do Folger Institute Amanda E. Herbert e pelo curador de manuscritos e bibliotecária associada de desenvolvimento de público Heather Wolfe, com assistência de Elizabeth DeBold, curadora assistente de coleções da Biblioteca Folger Shakespeare. Esta exposição foi realizada em associação com Before ‘Farm to Table’: Early Modern Foodways and Cultures, uma iniciativa da Fundação Andrew W. Mellon em pesquisa colaborativa no Folger Institute.

Primeiros Chefs contou as histórias dos heróis nomeados e não nomeados da cultura alimentar do início da modernidade e justapõe a extravagância de uma classe alta cada vez mais cosmopolita e rica contra o custo humano de seus prazeres: os milhões de escravos mulheres, crianças e homens, servos, jardineiros, pregoeiros e trabalhadores que labutavam para se alimentar e a muitos outros.

Ao longo das paredes da exposição, foram reveladas as vidas de mulheres e homens do início da modernidade - ricos e também pobres, livres e escravos - que encontraram, fizeram e comeram. Através de seus olhos, a exposição explorou jardins e fazendas, florestas e rios, plantações e pesca, mercados, cozinhas, barracas de comida e refeitórios. No centro da exposição estavam os cinco “Primeiros Chefs”, cujas histórias foram contadas por meio de seu legado escrito, material e imaginado.

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Primeiros Chefs contou as histórias dos heróis nomeados e não nomeados da cultura alimentar do início da modernidade e justapõe a extravagância de uma classe alta cada vez mais cosmopolita e rica contra o custo humano de seus prazeres: os milhões de escravos mulheres, crianças e homens, servos, jardineiros, pregoeiros e trabalhadores que labutavam para se alimentar e a muitos outros.

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