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Aperol Spritz

Aperol Spritz

Como a temporada de verão já começou, trago a vocês uma receita para uma bebida perfeita em um dia de verão - Spritz com Aperol.

  • 1 dose de Aperol
  • 3 doses Prosec
  • 2 latas de água com gás
  • 4 cubos de gelo
  • 1 fatia de laranja

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Aperol Spritz:

Para preparar esta bebida, usamos a mesma unidade de medida para medir os ingredientes - um copo de cerca de 50 ml. Portanto, uma dose corresponde a 50 ml de líquido.

Em uma taça maior de vinho, coloquei gelo, despejei o aperitivo e coloquei a rodela de laranja. Em seguida, servi o prosecco frio e a água com gás da geladeira. Sirva imediatamente.


O segredo para fazer um Aperol Spritz refrescante que não seja muito doce

Nós mantemos o spritz e mdash tão contanto que ele seja feito da maneira certa.

O Aperol Spritz tem sido um dos coquetéis mais polêmicos do bairro ultimamente, graças a um artigo publicado em O jornal New York Times no verão passado, declarando que & # x201CO Aperol Spritz não é uma boa bebida. & # x201D Em seu artigo, a autora Rebekah Peppler chama o clássico aperitivo italiano por ser & # x201Como um Capri Sun após o treino de futebol em um dia quente. Não no bom sentido. & # X201D O artigo gerou muitas respostas polarizadoras & # x2014 muitos fãs do Aperol ficaram indignados com os outros que se reuniram por trás da repulsa do spritz.

Nós entendemos. Bebidas excessivamente doces são tudo menos refrescantes. Mas aqui está o problema: o Aperol Spritz não precisa ser a mistura xaroposa e sacarina com a qual está sendo representado. O segredo para misturar um spritz leve e efervescente é simples:

1. Evite adicionar muito Aperol.

2. Não misture em nenhum tipo de Prosecco doce.

E aí está. Se você evitar ter uma mão pesada com o licor, você vai acabar com um coquetel que tem muito menos açúcar pronto para dar-lhe-uma-mega-enxaqueca. E se você usar um Prosecco seco em vez de um doceâ & # x20AC; & # x2122; adoramos os de Mionetto e La Marcaâ & # x20AC; & # x2122; a bebida será totalmente refrescante. Ao invés de usar uma parte de Aperol para uma parte de Processo como sugere a receita da garrafa, sua bebida vai descer mais facilmente com uma proporção de duas partes de Aperol para três partes de Processo.

Últimas palavras: vamos acabar com as taças de vinho do tamanho de um aquário também. Não é de admirar que as pessoas sintam nojo depois de beber Aperolâ & # x20AC; & # x2122; s bebericando um coquetel gigantesco! Copos de vinho regulares devem resolver o problema.


De onde veio o Spritz Aperol?

Embora o Aperol em si só tenha surgido em 1919, a ideia de um spritz já existe há muito mais tempo. O nome parece remontar a 1800, quando partes da região de Veneto, no norte da Itália, eram controladas pelo Império Austro-Húngaro. Visitantes e soldados de outras partes do império teriam achado os vinhos italianos muito fortes e, portanto, os iluminaram com um respingo (a "spritz, "em alemão) de água.

O vinho pode ter sido o ponto de partida para os spritzes, mas a receita evoluiu lentamente, primeiro substituindo a água plana pela água com gás borbulhante, depois complementando progressivamente os sabores com vinhos fortificados e, progressivamente, licores.

Aperol finalmente entrou em cena no início dos anos 1900, quando os irmãos Luigi e Silvio Barbieri herdaram a empresa de bebidas de seu pai em 1912 e, após sete anos de experimentação, estreou a ousada bebida alcoólica Aperol em tecnicolor, inspirada no termo francês para ap & eacuteritif: "Ap & eacutero.“A receita original, que ainda é usada hoje, permanece um segredo, mas inclui laranjas amargas e doces, além de ruibarbo.

A popularidade da marca cresceu ao longo do início do século 20, mas foi só na década de 50 que nasceu a receita oficial do Spritz Aperol. O gole foi um sucesso em sua Itália natal como um aperitivo e uma espécie de bebida leve e com baixo ABV antes do jantar, destinada a refrescar você do dia e preparar seu apetite para a noite.

O coquetel também avançou progressivamente pelo Atlântico, quando a Aperol foi adquirida pelo Gruppo Campari no início dos anos 2000 e o grupo colocou uma grande força publicitária por trás do spritz Aperol, tornando-o a bebida favorita em eventos divertidos para a mídia, como The Governor's Ball e BottleRock, dando início a uma onda de popularidade nos Estados Unidos que ainda está forte até hoje.


É por isso que o coquetel Aperol Spritz é delicioso e bom para você (P)

Agora que faltam apenas alguns meses para o verão, é hora de conhecer um coquetel brilhante e perfumado, que não só serve como uma maneira perfeita de passar uma noite quente, mas é igualmente bom para sua saúde.

O que é um aperitivo?

Se você já passou algum tempo em um café europeu, provavelmente está familiarizado com a ideia de saborear o que é chamado de aperitivo antes de uma refeição. Segundo os especialistas, além do sabor bom e refrescante, os aperitivos atuam, na verdade, como estimulantes do apetite. Todos os tipos de vinhos fortificados e licores, incluindo Aperol, são usados ​​como aperitivos. Não é necessariamente um tipo de bebida alcoólica, mas sim uma categoria de bebidas que é melhor saboreada antes da refeição.

De que é feito o Aperol?

Embora a Aperol seja uma das muitas bebidas incluídas na categoria de aperitivos, ela se diferencia pelos seus ingredientes principais. Aperol é feito de acordo com uma receita secreta que não mudou desde o início da bebida, em 1919. Embora não possamos revelar a receita exata, os ingredientes principais incluem laranjas amargas e doces, ruibarbo e muitas ervas e raízes diferentes.

Talvez a coisa mais importante que você precisa saber sobre o Aperol é que não é Campari. É fácil ficar confuso, não a última coisa porque o Grupo Campari é dono da Aperol. Mas, no que diz respeito aos produtos líquidos Campari e Aperol, a confusão é natural: ambos são licores amargos italianos com matizes avermelhados, com perfis aromáticos semelhantes. Existem várias diferenças, mas Campari é mais, em todos os aspectos. Possui uma cor mais escura, é uma bebida mais rica em álcool e possui mais amargor no perfil de sabor. Aperol é mais leve, mais leve, o tipo de bebida que se toma na piscina.

O coquetel Aperol Spritz, conhecido por um aroma não muito doce de laranja ou frutas cítricas que literalmente faz você se sentir como se estivesse consumindo luz do sol, há muito é um dos aperitivos e icircn mais populares da Itália.

A boa notícia é que este delicioso coquetel pode ser servido em qualquer lugar e por qualquer pessoa, esteja você planejando um grande jantar em família em casa ou indo ao restaurante mais próximo. Quando se trata de comer uma boa refeição, a maioria de nós prefere começar diretamente com ela. Mas existem muitos motivos pelos quais devemos começar com uma bebida que seja deliciosa e boa para você. Portanto, tome um Aperol e aproveite estes benefícios para a saúde:

1. Estimula seu apetite

Em vez de beber um martini ou uma garrafa de cerveja enquanto espera na mesa, um bom aperitivo (do latim aperire, que significa abrir) abre literalmente o estômago, senta-se e prepara o aparelho digestivo. Isso é importante porque não importa o quanto gostemos de fazer o que quisermos, às vezes nosso corpo não reage da maneira que queremos. Um Aperol faz maravilhas. Você não acredita em nós? Tente!

2. Ajuda você a relaxar

Às vezes, tendemos a correr para jantar. Alguns goles de Spritz Aperol com amigos e familiares têm um efeito calmante e ajudam a abrandar o ritmo da refeição, enquanto esperamos pelos pratos. Deixar de fazer isso tende a causar excessos e uma variedade de problemas estomacais, como inchaço e indigestão. Mesmo quando as formas de movimento chegam, estamos menos inclinados a nos apressar.

3. Aperitivos realçam o sabor de uma refeição

Um Spritz Aperol não só abre o seu apetite, mas também o ajuda a desfrutar de cada tipo de tempero, cada sabor e cada mordida. O truque é saber qual aperitivo deve ser combinado com cada refeição.

4. Tem menos calorias

Muitas bebidas pré, jejum e refeições vêm com excesso de açúcar, calorias e muito álcool. Um Spritz Aperol tem apenas 60 ml de Prosecco e 35 ml de Aperol, entre outros ingredientes. De acordo com a receita, 35 ml de Aperol significam 85 calorias, enquanto 60 ml de Prosecco equivalem a cerca de 40 calorias. Claro, a água mineral tem zero calorias. É uma bebida deliciosa que possui apenas 125 calorias.

Portanto, se você nunca experimentou um aperitivo ou está procurando algo leve e cheio de sabor pela primeira vez, considere um Spritz Aperol.


De onde veio o Spritz Aperol?

Embora o Aperol em si só tenha surgido em 1919, a ideia de um spritz já existe há muito mais tempo. O nome parece remontar a 1800, quando partes da região de Veneto, no norte da Itália, eram controladas pelo Império Austro-Húngaro. Visitantes e soldados de outras partes do império teriam achado os vinhos italianos muito fortes e assim os iluminaram com um respingo (a "spritz, "em alemão) de água.

O vinho pode ter sido o ponto de partida para os spritzes, mas a receita evoluiu lentamente, primeiro substituindo a água plana pela água com gás borbulhante, depois complementando progressivamente os sabores com vinhos fortificados e, progressivamente, licores.

Aperol finalmente entrou em cena no início dos anos 1900, quando os irmãos Luigi e Silvio Barbieri herdaram a empresa de bebidas de seu pai em 1912 e, após sete anos de experimentação, estreou a ousada bebida alcoólica Aperol em tecnicolor, inspirada no termo francês para ap & eacuteritif: "Ap & eacutero.“A receita original, que ainda é usada hoje, permanece um segredo, mas inclui laranjas amargas e doces, além de ruibarbo.

A popularidade da marca cresceu ao longo do início do século 20, mas foi só na década de 50 que nasceu a receita oficial do Spritz Aperol. O gole foi um sucesso em sua Itália natal como um aperitivo e uma espécie de bebida leve e com baixo ABV antes do jantar, destinada a refrescar você do dia e preparar seu apetite para a noite.

O coquetel também fez seu caminho progressivamente através do Atlântico, quando a Aperol foi adquirida pelo Gruppo Campari no início dos anos 2000 e o grupo colocou uma grande força publicitária por trás do Spritz Aperol, tornando-o a bebida favorita em eventos divertidos para a mídia, como The Governor's Ball e BottleRock, dando início a uma onda de popularidade nos Estados Unidos que ainda está forte até hoje.


Nosso novo centro de bebidas

Recentemente, transformamos nossa sala de jantar criando um centro de bebidas ultra-útil em um canto subutilizado. E é perfeito para fazer esses coquetéis!

Sempre sonhei em ter uma adega refrigerada. Sempre sonhei em tomar uma bebida mais fresca. É raro encontrar os dois em um, mas foi isso que o Zephyr fez. E é incrível!

Renovamos nossa área de jantar graças ao refrigerador de vinhos e bebidas Zephyr Presrv French Door. Ele fica confortavelmente em um espaço da nossa casa que costumava estar vazio. Tratamos o refrigerador como um embutido e colocamos uma bancada de açougueiro em cima para a máquina de café expresso. As gavetas ao lado mantêm o licor na parte inferior e as roupas de cama na parte superior.

It & # 8217s é o pequeno centro de bebidas perfeito que é usado todos os dias para fazer café pela manhã, pegar um seltzer à tarde e servir vinho ou coquetéis à noite.

Honestamente, o refrigerador de vinho e bebidas foi uma das coisas que nos ajudou a sobreviver no ano passado. Sempre abastecido com o que você pode precisar no momento. Sempre disponível quando você precisar. Outro benefício de ter um desses é o espaço que ele deixa na geladeira da cozinha para comida em vez de ser preenchido com bebidas, especialmente com nossa família em crescimento.

Um pouco sobre o refrigerador:

Tem portas francesas com zonas duplas, o que significa duas geladeiras separadas, cada uma com sua própria temperatura, dependendo do que você está armazenando. O vinho vai à esquerda (até 21 garrafas) e nós o mantemos a 50 ° F. As bebidas à direita (até 64 latas de 12 onças) e nós mantemos este lado frio a 38 ° F e o mantemos abastecido com cerveja , água com gás, guarnições para coquetéis e leite para bebidas com café.

Ele tem três opções de cores de LED, para que você possa definir o clima para combinar com a vibe da sua sala e do # 8217s. E o alarme da porta é muito útil quando uma das portas fica aberta acidentalmente.

Este refrigerador de vinho e bebidas tem funcionado muito bem para nós e, quando voltarmos a nos divertir, ele será ainda mais útil. Descubra todas as especificações e detalhes do Zephyr. Disponível para compra na Amazon ou em seu revendedor Zephyr local.

Agora, vamos voltar para a celebração do coquetel & # 8230


10 coisas que você deve saber sobre o Aperol

Aperol parece que pertence a um filme de Wes Anderson. O design do frasco é graciosamente datado do licor em si de uma cor laranja rosado peculiar (o tipo que pudemos ver nas unhas da personagem de Gwyneth Paltrow enquanto ela tomava aulas de falcone com Bill Murray, como ele mesmo (#becauseWesAnderson). Quanto aos ingredientes do bar, são ambos incrivelmente único e bastante flexível (pense no palato com ABV baixo, alta complexidade inclinado para o sabor agudo e brilhante). E a menos que você o conheça, é exatamente o tipo de garrafa que tem potencial para acumular poeira em suas costas bar ao longo de alguns anos nada fabulosos.

Aqui estão mais 10 coisas que você deve saber sobre o corajoso aperitivo veneziano (trilha sonora incrível).

Aperol não é Campari. (Bem, mais ou menos.)

Talvez a grande coisa mais importante que você deve saber sobre o Aperol antes de começar a conhecer todas as curiosidades sobre coquetéis divertidos: não é o Campari. É fácil confundi-los, até porque o Grupo Campari realmente possui a Aperol. Mas, no que diz respeito aos produtos líquidos Campari e Aperol, a confusão é natural: ambos são licores amargos italianos em tons de pôr-do-sol com perfis de sabor que parecem alguém borrifando frutas cítricas em um misterioso boticário. Existem várias diferenças melhor explicadas aqui, mas uma grande lição portátil: Campari é mais. É mais escuro na cor, mais alto teor de álcool e tem um "você pode lidar com isso?" amargor no perfil de sabor. Aperol é mais suave, mais leve, o tipo de coisa que você pode saborear na beira da piscina de pedras sem fazer uma careta amarga e estragar o momento Insta.

Todos que amam Negronis precisam desses óculos Negroni

Aperol é uma bebida com baixo teor de álcool.

Para uma bebida com tantos elementos ousados ​​em seu perfil de sabor, é na verdade meio surpreendente saber que Aperol tem apenas 11% ABV, quase o mesmo que você encontrará em um Pinot Grigio, exceto que aqui você está obtendo uma floresta de espinheiros de raízes e especiarias e pomares cítricos secretos para um perfil de sabor. Considerando que o Aperol foi lançado em 1919 e o consumo de baixo teor alcoólico está apenas ganhando notoriedade nacional, você pode dizer que o Aperol estava na moda cerca de um século antes do tempo.

O Aperol Spritz é tão popular que algumas pessoas odiaram por um minuto.

Aperol é um líquido bastante abotoado por si só: novamente, baixo ABV, sabores fortemente unidos que tendem a florescer sobre o gelo. Mas adicione Prosecco e um pouco de club soda e você terá o conteúdo de uma mania de bebidas de verão para rivalizar com todas as variantes lamacentas e bro-y de rosé. Então, sem surpresa, Aperol Spritz teve seu momento (incluindo uma conta dedicada no Instagram) e tudo ficou chato por um tempo, tanto que houve uma breve guerra entre o The New York Times e o resto da Internet que bebe (também conhecida como The Internet) sobre se o Aperol Spritz é realmente uma boa bebida. (Quoth the internet: É.)

É refrescante e estimulante.

Os jogadores-chave no perfil de sabor da Aperol são laranjas doces e amargas, ruibarbo azedo e algumas ervas, raízes e especiarias secretas. Você pode imaginar um perfil de tempero semelhante para algum tipo de proteína de férias torrada, mas os irmãos Barbieri fizeram um bom trabalho ao incorporar tanto de cada sabor forte para criar um perfil que é surpreendentemente delicado, onde o amargor atua como uma espécie de reforço, resistente moldura para a mística do resto do perfil de sabor.

É uma prova além da Nintendo de que os irmãos italianos podem trabalhar juntos.

Todos nós sabemos que Mario e Luigi não são como, fera amigos, mas quando é hora de derrotar o Rei Koopa e salvar a Princesa, eles se unem.

Aperol também é fruto da imaginação de dois irmãos italianos - Luigi e Silvio Barbieri, que herdou a empresa de bebidas de seu pai Giuseppe em 1912 e decidiu fazer algo um pouco inesperado com ela. Em vez de preparar uma bebida destilada padrão ou algum tipo de bebida alcoólica, eles queriam fazer um aperitivo de baixo teor alcoólico exclusivo. Onde o ABV estava baixo, no entanto, o sabor teria que ser intensificado. Portanto

Demorou sete anos para aperfeiçoar a receita.

Silvio e Luigi levaram sete anos para encontrar a receita certa, que, como quase todo licor europeu, é uma espécie de segredo (veja abaixo). Depois de herdar o negócio de bebidas alcoólicas de seu pai em 1912, eles trabalharam por sete anos para formular o Aperol, que fez sua estreia em 1919. Dados os resultados, esses sete anos foram bem gastos, ao contrário, digamos, do doutorado. alguns de nós fizeram cirurgia comparativa (parece que há apenas um tipo). Até hoje, a receita não mudou.

É nomeado para o que se destina.

Aperol realmente é uma bebida de contradições (o tipo bom, não a torturante viagem no tempo & # 8220Black Mirror & # 8221 tipo de episódio). Tem um sabor complexo, mas com baixo teor alcoólico, e é feito para começar (não terminar) sua noite de bebedeira. Basta olhar para o nome: Aperol é o nome da palavra francesa “aperitivo”, um termo para o tipo de bebida leve e empolgante antes do jantar que Aperol foi projetado para ser. É como se Gatorade fosse renomeado para "Suco de ressaca" ou milkshakes fossem chamados de "Porque você queria beber sobremesa com seu hambúrguer" (inferno, sim, eu queria).

Há uma estranha razão pela qual o Aperol alemão é mais forte.

Aperol na Alemanha é 15 por cento ABV. Porque? Sua lei Einwegpfand. Sim, isso soa como um movimento desesperado (ou bêbado) do Scrabble, mas na verdade é apenas uma lei de contêineres, parte do sistema de reutilização de plásticos e vidros Pfand, em que um imposto de 0,25 euros é adicionado a garrafas de vidro e plástico se o líquido dentro está abaixo de 15 por cento ABV. (O objetivo não é impedir o consumo de álcool com matemática aleatória, mas reduzir o desperdício ambiental com o plástico de uso único, e parece funcionar.)

Vai com gose. (Você pode adicioná-lo à cerveja.)

Aperol tem aquela coisa frutada agridoce com um toque de salinidade para matar a sede. A cerveja Gose tem aquela vibração azeda e refrescante espinhosa com um toque de salinidade que mata a sede (o estilo é feito com água salgada). Ahem ... (Este é o ponto em uma comédia romântica onde ambos os principais, mas estranhos, percebem que ambos eram gostosos o tempo todo.) Mas Aperol e gose poderiam ir bem juntos e pavimentar o caminho para o próximo nível de spritziness em coquetéis de cerveja em geral. (Já existem algumas misturas Gose / Aperol de aparência decente por aí.)

Aperol sabe como atingir nossos corações (com anúncios).

Aperol teve sucesso inicial no marketing com um comercial da década de 1960 em um popular programa de TV italiano, onde o ator italiano Tino Buazzelli declarou pela primeira vez seu slogan cativante: “Ah… Aperol!” Como, claro, sua garrafinha de delícias astutas. Mas nosso anúncio Aperol favorito tem que ser este do diretor italiano Stefano Salvati no início dos anos 90, para o refrigerante Aperol de ABV superbaixo de vida curta, porque tem cabelo & # 821780s / & # 821790s (& # 821780s / & # 821790s cabelo de cara muito escovável), vestindo colete sem remorso e Aerosmith, e tudo parece ter lugar em uma versão italiana do filme de Tom Cruise & # 8220Cocktail & # 8221 que esperamos seja realmente o Welcome Lounge to Heaven.


10 coisas que você deve saber sobre o Aperol

Aperol parece que pertence a um filme de Wes Anderson. O design do frasco é graciosamente datado do licor em si de uma cor laranja-rosado peculiar (o tipo que poderíamos ver nas unhas da personagem de Gwyneth Paltrow enquanto ela tomava aulas de falcone com Bill Murray, como ele mesmo (#becauseWesAnderson). Quanto aos ingredientes do bar, são ambos incrivelmente único e bastante flexível (pense no palato com ABV baixo, alta complexidade inclinado para o sabor agudo e brilhante). E a menos que você o conheça, é exatamente o tipo de garrafa que tem potencial para acumular poeira em suas costas bar ao longo de alguns anos nada fabulosos.

Aqui estão mais 10 coisas que você deve saber sobre o corajoso aperitivo veneziano (trilha sonora incrível).

Aperol não é Campari. (Bem, mais ou menos.)

Talvez a grande coisa mais importante que você deve saber sobre o Aperol antes de começar a conhecer todas as curiosidades sobre coquetéis divertidos: não é o Campari. É fácil confundi-los, até porque o Grupo Campari realmente possui a Aperol. Mas, no que diz respeito aos produtos líquidos Campari e Aperol, a confusão é natural: ambos são licores amargos italianos em tons de crepúsculo com perfis de sabor que parecem alguém borrifando frutas cítricas em um misterioso boticário. Existem várias diferenças melhor explicadas aqui, mas uma grande lição portátil: Campari é mais. É mais escuro na cor, mais alto teor de álcool e tem mais "você pode lidar com isso?" amargor no perfil de sabor. Aperol é mais suave, mais leve, o tipo de coisa que você pode saborear na beira da piscina de pedras sem fazer uma careta amarga e estragar o momento Insta.

Todos que amam Negronis precisam desses óculos Negroni

Aperol é uma bebida com baixo teor de álcool.

Para uma bebida com tantos elementos ousados ​​em seu perfil de sabor, é na verdade meio surpreendente saber que Aperol tem apenas 11% ABV, quase o mesmo que você encontrará em um Pinot Grigio, exceto que aqui você está obtendo uma floresta de espinheiros de raízes e especiarias e pomares cítricos secretos para um perfil de sabor. Considerando que o Aperol foi lançado em 1919 e o consumo de baixo teor alcoólico está apenas ganhando notoriedade nacional, você pode dizer que o Aperol estava na moda cerca de um século antes do tempo.

O Aperol Spritz é tão popular que algumas pessoas odiaram por um minuto.

Aperol é um líquido bastante abotoado por si só: novamente, baixo ABV, sabores fortemente unidos que tendem a florescer sobre o gelo. Mas adicione Prosecco e um pouco de club soda e você terá o conteúdo de uma mania de bebidas de verão para rivalizar com todas as variantes lamacentas e bro-y de rosé. Então, sem surpresa, Aperol Spritz teve seu momento (incluindo uma conta dedicada no Instagram) e tudo ficou chato por um tempo, tanto que houve uma breve guerra entre o The New York Times e o resto da Internet que bebe (também conhecida como The Internet) sobre se o Aperol Spritz é realmente uma boa bebida. (Quoth the internet: É.)

É refrescante e estimulante.

Os jogadores-chave no perfil de sabor da Aperol são laranjas doces e amargas, ruibarbo azedo e algumas ervas, raízes e especiarias secretas. Você pode imaginar um perfil de tempero semelhante para algum tipo de proteína de férias torrada, mas os irmãos Barbieri fizeram um bom trabalho ao incorporar tanto de cada sabor forte para criar um perfil que é surpreendentemente delicado, onde o amargor atua como uma espécie de reforço, resistente moldura para a mística do resto do perfil de sabor.

É uma prova além da Nintendo de que os irmãos italianos podem trabalhar juntos.

Todos nós sabemos que Mario e Luigi não são como, fera amigos, mas quando é hora de derrotar o Rei Koopa e salvar a Princesa, eles se unem.

Aperol também é fruto da imaginação de dois irmãos italianos - Luigi e Silvio Barbieri, que herdou a empresa de bebidas de seu pai Giuseppe em 1912 e decidiu fazer algo um pouco inesperado com ela. Em vez de preparar uma bebida destilada padrão ou algum tipo de bebida alcoólica, eles queriam fazer um aperitivo de baixo teor alcoólico exclusivo. Onde o ABV estava baixo, no entanto, o sabor teria que ser intensificado. Portanto

Demorou sete anos para aperfeiçoar a receita.

Silvio e Luigi levaram sete anos para encontrar a receita certa, que, como quase todo licor europeu, é uma espécie de segredo (veja abaixo). Depois de herdar o negócio de bebidas alcoólicas de seu pai em 1912, eles trabalharam por sete anos para formular o Aperol, que fez sua estreia em 1919. Dados os resultados, esses sete anos foram bem gastos, ao contrário, digamos, do doutorado. alguns de nós fizeram cirurgia comparativa (parece que há apenas um tipo). Até hoje, a receita não mudou.

É nomeado para o que se destina.

Aperol realmente é uma bebida de contradições (o tipo bom, não a torturante viagem no tempo & # 8220Black Mirror & # 8221 tipo de episódio). É complexamente aromatizado, mas com baixo teor alcoólico (ABV) e destinado a começar (não terminar) sua noite de bebedeira. Basta olhar para o nome: Aperol é o nome da palavra francesa “aperitivo”, um termo para o tipo de bebida leve e empolgante antes do jantar que Aperol foi projetado para ser. É como se Gatorade fosse renomeado para "Suco de ressaca" ou milkshakes fossem chamados de "Porque você queria beber sobremesa com seu hambúrguer" (inferno, sim, eu queria).

Há uma estranha razão pela qual o Aperol alemão é mais forte.

Aperol na Alemanha é 15 por cento ABV. Porque? Sua lei Einwegpfand. Sim, isso soa como um movimento desesperado (ou bêbado) do Scrabble, mas na verdade é apenas uma lei de contêineres, parte do sistema de reutilização de plásticos e vidros Pfand, em que um imposto de 0,25 euros é adicionado a garrafas de vidro e plástico se o líquido dentro está abaixo de 15 por cento ABV. (O objetivo não é impedir o consumo de álcool com matemática aleatória, mas reduzir o desperdício ambiental com o plástico de uso único, e parece funcionar.)

Vai com gose. (Você pode adicioná-lo à cerveja.)

Aperol tem aquela coisa frutada agridoce com um toque de salinidade para matar a sede. A cerveja Gose tem aquela vibração refrescante e picante com um toque de salinidade que mata a sede (o estilo é feito com água salgada). Ahem ... (Este é o ponto em uma comédia romântica onde ambos os principais, mas estranhos, percebem que ambos eram gostosos o tempo todo.) Mas Aperol e gose poderiam ir bem juntos e pavimentar o caminho para o próximo nível de spritziness em coquetéis de cerveja em geral. (Já existem algumas misturas Gose / Aperol de aparência decente por aí.)

Aperol sabe como atingir nossos corações (com anúncios).

Aperol teve sucesso inicial no marketing com um comercial da década de 1960 em um popular programa de TV italiano, onde o ator italiano Tino Buazzelli declarou pela primeira vez seu slogan cativante: “Ah… Aperol!” Como, claro, sua garrafinha de delícias astutas. Mas nosso anúncio Aperol favorito tem que ser este do diretor italiano Stefano Salvati no início dos anos 90, para o refrigerante Aperol de ABV superbaixo de vida curta, porque tem cabelo & # 821780s / & # 821790s (& # 821780s / & # 821790s cabelo de cara muito escovável), vestindo colete sem remorso e Aerosmith, e tudo parece ter lugar em uma versão italiana do filme de Tom Cruise & # 8220Cocktail & # 8221 que esperamos seja realmente o Welcome Lounge to Heaven.


Aperol Spritz

Caminhe por uma cidade italiana durante o final da tarde - especialmente em cidades do norte como Milão e Veneza - e você encontrará grupos de pessoas desfrutando de Aperol Spritzes. O spritz após o trabalho é uma tradição italiana de longa data e, felizmente, é facilmente reproduzida em qualquer lugar.

A Aperol tem suas raízes em Pádua, Itália. O aperitivo - uma bebida que aguça o apetite projetada para ser consumida antes do jantar - foi criado em 1919. Seu sabor agridoce, botânicos aromáticos e teor de álcool descontraído (é apenas 11% ABV) o tornaram a escolha perfeita para um gole antes do jantar.

Combine Aperol com vinho espumante e água com gás, e você terá dificuldade em encontrar um coquetel mais refrescante e para matar a sede. E porque tem baixo teor de álcool, você pode começar a beber cedo e ainda ir para o jantar.

Embora o Aperol Spritz seja apreciado na Itália há mais de um século, ele não atingiu o apelo de massa nos Estados Unidos até a década de 2010, à medida que os bebedores se familiarizaram com aperitivos e bebidas com baixo teor de álcool. Hoje, é um grampo em bares de coquetéis, restaurantes italianos e não italianos, e pode ser encontrado em quase qualquer lugar que serve brunch em pátios ensolarados.

O Aperol Spritz também é um ótimo candidato para um coquetel caseiro, pois é tão fácil de fazer quanto de beber. Os três ingredientes são simplesmente combinados no copo com gelo, sem necessidade de agitação, agitação ou floreios elaborados. Depois de concluída, o sabor deliciosamente complexo da bebida e o lindo tom coral desmentem que você criou um coquetel clássico em dois minutos.

Embora qualquer vinho espumante possa ser combinado com Aperol e refrigerante, observe que um verdadeiro Aperol Spritz pede especificamente espumante italiano. Proseccos variam de doce a seco, então escolha um que atinja o nível de doçura de sua preferência. Em seguida, prepare uma bebida e relaxe. Você pode não estar na Itália, mas com um bom coquetel em mãos, você pode pelo menos canalizar a longa tradição do país em hora de aperitivos.


É por isso que o coquetel Aperol Spritz é delicioso e bom para você (P)

Agora que faltam apenas alguns meses para o verão, é hora de conhecer um coquetel brilhante e perfumado, que não só serve como a maneira perfeita para passar uma noite quente, mas é igualmente bom para sua saúde.

O que é um aperitivo?

Se você já passou um tempo em um café europeu, provavelmente está familiarizado com a ideia de saborear o que é chamado de "aperitivo" antes de uma refeição. Segundo os especialistas, além do sabor bom e refrescante, os aperitivos atuam, na verdade, como estimulantes do apetite. Todos os tipos de vinhos fortificados e licores, incluindo Aperol, são usados ​​como aperitivo. Não é necessariamente um tipo de álcool, mas sim uma categoria de bebidas que é melhor apreciada antes de uma refeição.

De que é feito o Aperol?

Embora a Aperol seja uma das muitas bebidas incluídas na categoria de aperitivos, ela se diferencia pelos seus ingredientes principais. Aperol é feito de acordo com uma receita secreta que não mudou desde o início da bebida, em 1919. Embora não possamos revelar a receita exata, os ingredientes principais incluem laranjas amargas e doces, ruibarbo e muitas ervas e raízes diferentes.

Talvez a coisa mais importante que você precisa saber sobre o Aperol é que não é Campari. É fácil confundi-los, até porque o Grupo Campari é dono da Aperol. Mas quando se trata de produtos líquidos Campari e Aperol, a confusão é natural: ambos são licores italianos amargos com matizes avermelhados, com perfis de sabor semelhantes. Existem várias diferenças, mas Campari é mais, em todos os aspectos. Are o culoare mai închisă, este o băutură mai bogată în alcool și are mai multă amărăciune în profilul aromelor. Aperol este mai blând, mai ușor, genul de băutură pe care o puteți sorbi la piscină.

Cocktailul Aperol spritz, cunoscut pentru o aromă nu prea dulce de portocale sau citrice care literalmente vă face să vă simțiți ca și cum consumați raze de soare, a fost de mult timp unul dintre cele mai populare aperitive în Italia.

Vestea bună este că acest cocktail delicios poate fi reprodus oriunde și de oricine, indiferent dacă intenționați o cină mare de familie acasă sau vă îndreptați către cel mai apropiat restaurant. Când vine vorba de a mânca o masă bună, majoritatea dintre noi preferăm să începem direct cu ea. Dar există o mulțime de motive pentru care ar trebui să începem cu o băutură care este atât delicioasă, cât și bună pentru dvs. Așadar, luați-vă un Aperol și bucurați-vă de aceste beneficii pentru sănătate:

1. Vă stimulează pofta de mancare

În loc să beți un martini sau o sticlă de bere în timp ce așteptați la masă, un aperitiv bun (din cuvântul latin aperire, care înseamnă a deschide) deschide literalmente stomacul, îl așează și vă pregătește tractul digestiv. Acest lucru este important pentru că, oricât de mult ne place să mâncăm orice vrem, uneori corpul nostru nu reacționează așa cum vrem. Un Aperol face minuni. Nu ne credeți? Încercați!

2. Vă ajută să vă relaxați

Uneori, avem tendința să ne grăbim la masă. Câteva înghițituri de Aperol spritz cu prietenii și familia au un efect calmant și ajută la încetinirea ritmului mesei, în timp ce așteptăm felurile de mâncare. Nerespectarea acestui lucru tinde să conducă la supraalimentare și la o varietate de probleme stomacale, cum ar fi balonarea și indigestia. Chiar și atunci când sosesc felurile de mâncare, suntem mai puțin predispuși să ne grăbim.

3. Aperitivele sporesc aroma unei mese

Un Aperol spritz nu numai că vă deschide apetitul, dar vă și ajută să savurați fiecare fel de condimente, fiecare aromă și fiecare mușcătură. Trucul este să știți ce aperitiv ar trebui combinat cu fiecare masă.

4. Este mai scăzut în calorii

Multe băuturi pre, post și din timpul mesei vin cu exces de zahăr, calorii și un conținut prea mare de alcool. Un Aperol spritz are doar 60 ml de Prosecco și 35 ml de Aperol, printre alte ingrediente. Potrivit rețetei, 35 ml de Aperol înseamnă 85 de calorii, în timp ce 60 ml de Prosecco este de aproximativ 40 de calorii. Bineînțeles, apa minerală are zero calorii. Este o băutură delicioasă, care are doar 125 de calorii.

Deci, dacă nu ați mai încercat niciodată un aperitiv sau căutați ceva ușor și plin de savoare pentru prima dată, luați în considerare un Aperol spritz.


Directions

For the crust

Spray a 13-by-9-by-2-inch baking pan, preferably with straight sides and corners, with nonstick spray.

Line with parchment or wax paper, leaving the ends hanging over the sides so that you can use it as a sling to remove the pan of bars whole.

Lightly spray the paper as well.

Pulse the flour, powdered sugar, cornstarch and salt in a food processor until well combined.

Add the butter pulse until the mixture is pale yellow and resembles coarse corn meal, 10 to 15 short bursts.

It will be sandy, and you’ll think it won’t press down, but have faith, it will come together.

Sprinkle the crust mixture into your lined pan press firmly with an offset spatula or the bottom of a measuring cup into an even, ¼-inch layer over the pan bottom and about ½ inch up the sides.

While the crust is resting, adjust oven rack to middle position and heat oven to 350 degrees.

For the filling

For the filling, whisk the eggs, sugar and flour in a medium bowl to combine.

Whisk in zest, Aperol, prosecco, orange juice, corn syrup and salt to blend well.

Bake the crust until golden brown, 20-26 minutes. Remove from the oven.

Stir the filling mixture to recombine and pour it onto the still warm crust.

Bake until filling feels firm when touched lightly, 40 to 45 minutes.

Transfer pan to wire rack cool completely to room temperature, 1 to 2 hours.

Run a thin knife along the edges of the pan, then use the parchment paper to help transfer the whole pan of bars to a cutting board.

Fold the paper down and cut into 24 serving-size bars, wiping your knife clean between cuts as necessary.