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As 10 melhores cidades para o café na América

As 10 melhores cidades para o café na América

Java de terceira onda está tendo seu momento ao sol, especialmente nestas 10 cidades

As 10 melhores cidades para o café na América

“Grãos frios” é a forma menos bacana, mas mais apropriada de descrever a cultura do café cultivado em casa em muitas cidades americanas. Cada vez mais americanos estão dispostos a pagar mais por um bom café; de acordo com CoffeeReview.com, dos cerca de 100 milhões de consumidores diários de café nos Estados Unidos, aproximadamente um terço bebe café gourmet. E quais são as melhores cidades para saborear o referido café gourmet? Isso é para nós dizermos a você. Aqui estão as 10 melhores cidades da América para o café.

(Foto modificada: Flickr / Edsel Little)

# 10 Filadélfia

Filadélfia é uma conhecida cidade gastronômica, e sua cena de café não fica muito atrás. Erin Meister diz que é um dos azarões da cultura cafeeira americana. No entanto, com lojas como Elixr, onde evitam cafés escuros com gosto de cinza por notas mais cítricas, e Café Ultimo, que está perto do topo de nossa lista das melhores cafeterias da América, Philly certamente não ficará em desvantagem por muito tempo. Certifique-se de obter um cortado em Café Menagerie. Enquanto muitos acreditam erroneamente La Colombe começou em Nova York, na verdade foi na Filadélfia onde os fundadores Todd Carmichael e Jean Philippe Iberti fundaram o que muitos consideram a primeira cafeteria moderna. E adivinha? La Colombe acaba de criar o primeiro café com leite na torneira.

(Foto modificada: Flickr / Terry Robinson)

# 9 Nova Orleans

Café Du Monde é conhecida no mundo todo por seu café com leite, onde o café com tempero de chicória combina fantasticamente com beignets, mas há muitos outros cafés, muitas vezes esquecidos, que também valem uma visita. Parar por Spitfire Coffee ou Solo Espresso Bar, principalmente às segundas-feiras, quando eles têm uma barra de torradas faça você mesmo com pães recém-assados ​​e pastas caseiras. Espere muita chicória.

(Foto modificada: Flickr/j.c.winkler)

# 8 Honolulu, Havaí

Não se deixe enganar pela natureza descontraída da cultura havaiana: os havaianos levam seu café a sério. Honolulu tem o terceiro maior número de cafeterias per capita de qualquer cidade dos Estados Unidos, de acordo com uma pesquisa WalletHub de 2014, e também é a capital do único estado do país que cultiva seus próprios grãos comercialmente. O café Kona, da Ilha Grande do Havaí, é cultivado em solo poroso e rico em minerais, cortesia dos vulcões da ilha e do sol quente, e tem um sabor único como resultado. Obtenha sua dose de Kona em Honolulu Coffee Company, ou experimente outras cervejas habilmente torradas em O freio.

(Foto modificada: Flickr/Prayitno)

# 7 Chicago

Não há nada como beber uma cerveja gelada na margem do Lago Michigan ou segurar um café com leite quente na mão durante invernos longos e frios, e os moradores de Chicago sabem disso muito bem. A sede da amada Torradores de café IntelligentsiaChicago também abriga várias outras cafeterias excelentes. Arco Treliça vende torrados fantásticos e oferece uma aula de treinamento de café de $ 50, e Café Bad Wolf era nomeado um dos “Hottest Coffee Spots in the U.S.” da CNN pela CNN.

(Foto modificada: Flickr / Edsel Little)

# 6 Kansas City, Missouri

De acordo com o escritor e especialista em café Erin Meister, “Embora a maioria das pessoas pense imediatamente em Portland, Seattle e Nova York, eu diria que Kansas City tem uma cena de café fresco e vibrante atualmente.” Embora muitos cafés da terceira onda tendam a seguir os estilos modernos de café australiano ou escandinavo, Parisi adere ao amado estilo italiano de café expresso. Estranhamente correto, Café Quay, e O roasterie todos representam porque Kansas City está finalmente recebendo a atenção que merece nesta arena.

(Foto modificada: Flickr/Nathan Borror)

# 4 São Francisco

São Francisco é o lar de Blue Bottle Roasters, onde você nunca experimentará o café com grãos torrados mais de 48 horas antes de chegar à sua xícara. Precisamos dizer mais? Sim, precisamos! Há um punhado de grandes torrefadores em São Francisco, como Café do visor, que votamos em um dos os cafés mais legais do mundo, O famoso café Peet’s começou na vizinha Berkeley, Califórnia, e provavelmente veremos muitas outras marcas icônicas saindo desta cidade inovadora.

(Foto modificada: Flickr/johnjoh)

# 3 Nashville

Casa de Barista Parlor, que acreditamos ser a cafeteria mais legal do mundo, Nashville alcançou o topo da cena cafeeira da América nos últimos anos. Você tem que agradecer aos criadores de cena de café de Nashville por terem estilo; a maioria das cafeterias tem um design impecável, contribuindo com belos toques para o estilo industrial que passamos a associar aos lugares que vendem café de terceira onda. Leva Quartel general, por exemplo, que tem uma fachada que parece virtualmente indistinguível da loja de antiguidades ao lado. Dirigir a Crema para as aulas e uma paixão contagiante pela torrefação do café.

# 1 Portland, Oregon.

Portland liderou a lista da Travel + Leisure das cidades mais legais da América, e por um bom motivo. Sim, há Stumptown, que agora é famoso em todo o mundo, mas Roasters de coração, com seus dias de semana sem Wi-Fi para incentivar a degustação ininterrupta de café e um DJ nas tardes de sexta-feira, também vale a pena uma visita, assim como Barista, cujo dono, Billy Wilson, ganhou três títulos do Northwest Barista Championship.

(Foto modificada: Flickr/Michael Allen Smith)


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