Novas receitas

Fatias de frango

Fatias de frango

Lavamos o peito de frango (desossado e sem pele).

Passe um guardanapo com o excesso de água e corte em pedaços adequados.

Batemos cada pedaço de frango com o martelo das fatias, mas não com muita força, para não parti-las.

Tempere com um pouco de sal e pimenta, dos dois lados.

Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta e por último com um pouco de endro seco (ou salsa).

Em um prato raso colocamos um pouco de farinha branca.

Despeje o óleo em uma panela, mas não muito pouco para fritar os caracóis.

Passamos cada pedaço de frango pela farinha branca, ovo batido, novamente pela farinha e novamente pelo ovo.

Nós os liberamos no óleo quente.

Preparamos no fogo certo, dos dois lados.

Quando eles estão prontos, nós os colocamos em guardanapos.

Deixe esfriar um pouco e podemos servir.

É fácil de preparar, não é? Então prepare também :) !!!!!!



Artigos que contêm a palavra-chave: fatias de frango

Fatias de frango à milanesa compostas por: peito de frango, ovos, pão ralado, sal, pimenta e azeite. Ingredientes: 2 kg de peito de frango 5 núcleos de ovos de 1 ½ pão (para pão ralado) sal óleo de pimenta Preparação: Porcionar o peito de frango para as fatias. Lave bem a carne. Em uma tigela grande [& hellip]

Caramujos de peito de frango

Fatias de peito de frango de: peito de frango, ovos, óleo, pão ralado, pimenta, sal. Ingredientes: 1 kg de peito de frango 2 ovos 2 colheres de sopa de farinha 1 óleo de vidro 3 colheres de sopa de pão ralado pimenta moída Sal Preparação: Prepare como na receita: "Pão de frango & # 8221, com a recomendação de que os pedaços de peito cortem o mais uniformemente possível [& hellip ]

Fatias de frango

Fatias de frango de: frango, banha, ovos, batata, farinha, cebola, costela, molho, pão ralado, sal. Ingredientes: 1,2 kg de frango 200 g de gordura de ganso 2 ovos 1 colher de sopa de farinha 500 g de batata 1 cebola 100 g costela defumada 2 colheres de sopa de molho branco 200 g de pão de sal Mod [& hellip]

Caracóis de cabra

Fatias caprese de: cebola, alho, tomate, azeite, vinagre balsâmico, sal, pimenta, rodelas de frango, faia, ovos, leite, pão ralado, mussarela, manjericão. Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 6 tomates 3 colheres de sopa de azeite 3 colheres de vinagre balsâmico sal pimenta 4 schnitzels de frango 100 g de farinha 3 ovos 1 colher de sopa [& hellip]

Corda azul de frango

Cordão de frango azul de: fatias de frango, sal, pimenta, queijo cottage, pimenta, limão, creme de leite, cebolinha verde, costela, óleo. Ingredientes: 4 schnitzels de frango mais grossos, sal pimenta 400 g de queijo cottage 2 colheres de sopa de pimenta verde 1/2 colher de sopa de suco de limão 200 ml de creme doce 1 cacho de cebolinha verde recém-picada [& hellip]

Caracóis com recheio vegetal

Fatias com recheio de vegetais de: cebola, alho, cenoura, pimentão, abobrinha, óleo vegetal, caril, pimenta caiena, mel, sal, rodelas de frango, creme de leite, sopa de vegetais. Ingredientes: 1 cebola 1 dente de alho 1 cenoura 1 pimentão amarelo 1 abobrinha 4 colheres de sopa de óleo vegetal 1 colher de sopa de curry 1/2 colher de chá [& hellip]

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Receita do dia: Páscoa com rodelas de frango e molho de tomate

Macarrão com fatias de frango e molho de tomate de: frango, farinha, pão ralado, ovos salgados, pimenta, azeite, macarrão com molho de tomate, água, manjericão, mussarela, parmesão. Ingredientes: 4 peitos de frango 2 xícaras de farinha 300gr de pão ralado 3 ovos, sal e pimenta, azeite de oliva 200gr, 1 jarra, molho de tomate, manjericão, água [& hellip]

Caracóis enrolados

Caracóis enrolados em: peito de frango, queijo topia, ovos, pimentão, salsa, pão ralado, manteiga, óleo, sal. Ingredientes: 1 peito de frango 4 fatias de queijo derretido 2 ovos 1/2 pimentão 3-4 fios de salsa 2 colheres de pão ralado 1 colher de sopa de óleo de manteiga e sal Preparação: Corte o peito de frango em quatro [& hellip]

Fatias de frango com purê de aipo

Fatias de frango com purê de aipo de: peito de frango, ovos, pão ralado, sal, pimenta, aipo, manteiga, creme de leite, óleo. Ingredientes: 1 peito de frango desossado 2 ovos pão ralado sal pimenta 2 aipo 1 colher de sopa de manteiga 3-4 colheres de sopa de óleo de creme de leite Preparação: Passe o peito de frango e tempere com sal e pimenta e [& hellip]

Fatias de frango com salada

Fatias de frango com salada de: peito de frango, parmesão, farinha, ovo, pão ralado, óleo, repolho branco, cenoura, cebola verde, maçã, iogurte, limão, mostarda. Ingredientes: 4 pedaços pequenos de peito de frango 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 100g de farinha 1 ovo 75g de pão ralado seco batido 75ml de óleo Ingredientes para salada: 300g de repolho [& hellip]

Fatias de frango com molho de creme azedo

Fatias de frango com molho de creme de leite de: peito de frango, farinha, ovo, sal, pimenta, salsa, creme de leite, banana. Ingredientes: 1 filé de peito de frango 2 colheres de sopa de farinha 1 ovo sal pimenta salsa 2-3 colheres de sopa de creme de leite 2 bananas Preparação: De um peito de frango você obterá 2-3 schnitzels grandes. Passe os filés pela farinha, ovo batido [& hellip]

Fatias de amendoim de frango

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Receita do dia: Caracóis de frango com cobertura crocante de flocos de milho

A receita original de Crispy Strips é segredo, mas também podemos fazer lanches de frango caseiros com uma cobertura crocante semelhante aos da KFC. Com ingredientes naturais, os caracóis que propomos ficarão tão crocantes e bons como os do coronel. Ingrediente: 600 gr de peito de frango [& hellip]

Fatias de frango

Fatias de frango de: coxas de frango, alho, sal, farinha, ovos, pão ralado, gergelim e óleo de girassol. Ingredientes: 4 coxas de frango desossadas 2 dentes de alho sal 100 g de farinha 2 ovos 150 g de pão ralado 2 colheres de sopa de gergelim 100 ml de óleo de girassol Preparação: Bata a carne e esfregue [& hellip]

Receita do dia: Caracóis Frango

Ingredientes: 2-2,5kg de peito de frango sal pimenta óleo de canola 2 ovos grandes 1 colher de sopa de maionese 4 colheres de sopa de farinha 3 colheres de sopa de leite 1/2 colher de chá de mistura de especiarias 1/8 de colher de chá de sal 2 xícaras de pão ralado Preparação: Lave e seque bem o frango com papel toalha. Um triturador é coberto com celofane, [& hellip]

Schnitzel de frango com salada

Uma receita de fatias de frango com salada de: peito de frango, ovos, farinha, cerveja loira, tomate, endro, salsa, rabanetes, vinagre balsâmico, molho de soja, pimenta, óleo de girassol, sementes de gergelim e flocos de pimenta rápido. Ingredientes: um peito de frango 3 ovos 150 g de farinha 250 ml de cerveja loira 3 tomates o [& hellip]

Salada de frango com schnitzel

Salada com schnitzel de frango de: salada de cogumelos, tomate cereja, batata, pepino, ovo, peito de frango, farinha, mel, molho de soja, vinagre, azeite, sal, pimenta, salsa, alface. Ingredientes: um pote de salada de cogumelos 250 g de tomate cereja dois pimentões vermelhos 4 batatas dois pepinos verdes um ovo 4 colheres de sopa de farinha [& hellip]

Fatias de frango com pudim de batata enfeite com cebola e costelas e salada de beterraba

Fatias de frango com pudim de batata enfeite com cebola e costelas e salada de beterraba Ingredientes: 1.200 kg de coxas de frango 200 g de gordura de ganso 2 ovos 1 colher de sopa de farinha 500 g de batata 1 cebola 80 g de costela defumada 2 colheres de sopa de molho branco 200 g de pão ralado caseiro sal [& hellip]

Fatias de frango em conserva

Fatias de frango com picles Ingredientes: peito de frango ou coxas ovos especiarias farinha pão ralado óleo Preparação: Desossa o peito (coxas) cortado em pedaços adequados não deixe o peito, coloque em uma tigela onde temos as especiarias (um pouco de óleo com especiarias e um pimenta a gosto), deixe lá até [& hellip]


Receita de fatias fofas de frango

Pratos de carne para rodelas: 1 peito de frango inteiro 2 ovos 2 colheres de sopa de farinha, sal pimenta, páprica, curry, purê de óleo: 200 g de arroz 1 cebola 1 donut de pimenta 1 óleo de cenoura sal pimenta páprica salsa de endro.

Caramujos de peito de frango

Frango 1 peito 2 ovos 50 gr. farinha

Fatias de barriga de carne em molho de alho

Fatias de alho frito ou assado receita de migalhas de pão para fatias: 1 kg de barriga de boi meia cenoura, algumas fatias de água sanitária, meia cebola, alguns grãos de pimenta, um óleo de folha de louro migalhas de pão para fritar ou para untar a bandeja se cozido.

Caracóis Assados ​​e Assados

Pão ralado podemos fazer fatias de peito de frango (frango, pato, ganso, peru, frango, pato), porco, vitela agora preparamos fatias de polpa de vitela e antricot de vitela 2 ovos sal, pão ralado pode ser frito em óleo ou pode ser assado no.

Fatias de frango

Pratos de carne 6 filetes de frango 3 ovos batidos farinha pão ralado

Fatias de frango

um peito de frango, um ovo, 200g de pão ralado 50g de gergelim, sal, óleo para fritar.

Caracóis de asas de frango

Pratos de carne 10 asas de frango 2-3 ovos farinha farinha de rosca sal pimenta óleo

Pui Diablo

Pratos de carne necessários para 2 porções: - 2 fatias - 4 cogumelos ou algumas azeitonas fatiadas - 1 donut em conserva - 2 fatias de presunto de Praga - 2 fatias de queijo - molho de maionese com alho. lanches necessários: - peito de frango - ovo - pão ralado - sal e pimenta. molho necessário.

Peito de Frango Caracóis

Pratos de carne um peito de frango 2 ovos sal, pimenta 3 colheres de sopa de óleo de farinha (para fritar)

Caracóis marinados com limão e alho (receita portuguesa)

para marinada: 700gr de peito de frango fatiado, 4 dentes de alho grandes, 1 limão grande, sal, pimenta, vegeta, tomilho, salsa seca.Para enfeite: 1 pepino, azeitonas.

Caramujos de soja gordinhos

Mostarda 10 unid. fatias de soja 100 g de sal de mostarda a gosto 200 g de farinha 2 ovos 200 g de queijo ou queijo 250 ml de óleo donut para decoração

Caracóis da soja

Receitas de jejum, receitas vegetarianas 2 sacos de caracóis de soja 4 dentes de alho ralado uma folha de louro uma cebola sal pimenta pimenta 100 ml óleo

Lanches de peito de frango com & quotouzi & quot

Pratos de carne de que precisamos: para fatias -2 peitos de frango desossados ​​- tempero para frango picado: todas as especiarias, cravo, coentro, gengibre cardamomo, canela, folhas de louro -3 ovos -sal salgado -4 colheres de sopa de farinha -óleo para fritar para "ouzi" -2 copos.

Fatias de frango

Pratos de carne 50 gr manteiga filetes de peito de frango 2 ovos 20 gr farinha 40 gr pão ralado sal

Almôndegas fofas - a receita mais simples

Aperitivos, Pratos de carne, Carne picada 500 g de porco picada 2 fatias de pão 1 ovo 1 cebola pequena 1 cacho de salsa 2 dentes de alho sal pimenta 1/2 colher de chá de tomilho 1/2 colher de chá de páprica farinha de rosca ou óleo de farinha para fritar

Caracóis recheados

Queijo, queijo, carne crocante para lanches (você pode usar carne de porco ou vitela de frango) cogumelos enlatados queijo derretido queijo fiambre prensado ou pão ralado de ovos de presunto

Caracóis da soja

Receitas vegetarianas 2 ovos óleo para fritar sal pimenta 4-5 dentes de alho alho granada farinha migalhas de pão uma pitada de soja para fatias (100g) base para comer manjericão

Lanches de peito de frango em migalhas

Pratos de carne 2 peças de peito de frango desossado 2 ovos sal pimenta óleo farinha farinha de rosca.

Panquecas fofas - a receita mais simples

Panquecas, Doces 1 xícara de leite 1 xícara de água mineral 2 ovos 250-300 g de farinha 1 sachê de açúcar de baunilha 2 colheres de sopa de óleo uma pitada de sal geléia de óleo de fritar / creme de chocolate / frutas frescas / nozes para recheio

Batatas gratinadas com rodelas de soja

Receitas de jejum, Refeições 10 unid. batatas 1 colher de chá de sal 150 ml de óleo de girassol 250 gr de queijo vegetal 3 unid. salsa verde 6 unid. soja

Sopa com bolinhos - o segredo dos bolinhos fofos

Frango, Canja de Galinha, Sopas 1 kg de frango uma cebola 2 cenouras 1 salsa 1/2 aipo sal pimenta um ovo 65 g de semolina 1 colher de sopa de óleo 1 colher de sopa de água

Rosquinhas fofas - receita como a da vovó

Donuts, Doces 500 g de farinha 250 ml de leite morno 1 sachê de fermento seco 65 g de manteiga 1 sachê de açúcar de baunilha 2 colheres de sopa de açúcar 2 gemas de ovo casca de limão uma pitada de sal 1 l de óleo para fritar açúcar em pó chocolate / dul)

Croquetes de batata, almôndegas, rodelas de frango

Batata para croquetes de batata precisamos: 1 kg de batatas 500 gr. Queijo de vaca Telemea (ou o que você quiser) 3 ovos 500 gr. farinha 500 ml de óleo de fritura para almôndegas precisamos: 1 kg de carne mistura de porco e vaca 2 cebolas grandes 5 dentes de alho 4.

Caracóis crocantes

Pratos de carne 2 peitos de frango grandes 2 sacos de flocos de milho (simples) farinha sal especiarias para frango - picante - para conter curry e pimenta 4 ovos óleo para fritar

Caramujos Strogonoff

Pratos de carne de que precisamos: -1 / 2kg de fatias de carne -1/2 colher de chá de pimenta moída na hora -4 colheres de sopa de óleo de girassol -1 lata de cogumelos fatiados -1 cebola média picada finamente -3 colheres de sopa de farinha -3 xícaras de sopa preparada com 2 cubos de.

Caracóis Recheados

Ingredientes de pratos de carne para 4 pessoas -500 gramas de carne bovina, para lanches -300 g de cogumelos (enlatados), enlatados, fatias -3 colheres de chá de salsa finamente picada -750 ml de água -1 cebola -150 ml de creme líquido -1 colher de sopa de azeite -100 ml de óleo de flor.

Fatias de peito de frango em flocos de milho

Paprika 1 peito de frango grande 3 ovos sal pimenta páprica 300ml de farinha de leite óleo de flocos de milho para fritar

Molho de espinafre com fatias de peito de frango

Pratos de carne, Molhos 500g de peito de frango 3 ovos maggi o segredo do sabor vegetal pimenta 150g de farinha 300g de espinafre 50g de creme de leite 100ml de leite 50g de óleo de manteiga 5 dentes de alho

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Caracóis de vaca

Batata para 4 pessoas: 800 gr. caracóis de vaca

Usei sal de carne angus e pimenta fresca

acinar 3-4 colheres de sopa de óleo m

dentes de alho picados 1 colher de chá

para amido de milho (amido de milho) 200 ml ap

Fatias de frango crocantes

4 filetes de peito de frango 2 colheres de sopa de farinha 2 dentes de alho 3 colheres de sopa de vinho branco 2 ovos 150g de milho assado e salgado 1/2 colher de chá de curry 1/2 colher de chá de gengibre (pó) ou ralado na hora 2 colheres de sopa de azeite de oliva azeite para fritar

Caracóis crocantes

6 fatias de porco ou frango para schnitzel 2 ovos 3 colheres de sopa de farinha 2 colheres de sopa de especiarias de leite para saborear pão ralado e gergelim

Abóbora agridoce com schnitzel de frango

Pratos de carne para 4 pessoas: 1 Kg. Abóbora 50 ml de vinagre 50 ml de água 2 colheres de sopa de açúcar, sal, óleo. pt. fatias: 4 fatias de carne de peito de frango, 1 ovo 2-3 xícaras de flocos de sal de milho.

Ouropel de frango segundo a receita da vovó

Frango, Pratos de carne 1 kg de frango (peito e coxas) 4-5 colheres de sopa de óleo 2 cebolas grandes 10 dentes de alho 250 ml canja de galinha (água) 750 g de polpa de tomate / concentrado 1 colher de sopa de tomilho seco 2 folhas de sal de louro

Frango Assado Com Mel E Laranjas - Receita Testada

Mel, Margarina, Arroz - um frango - especiarias para frango - uma laranja - mel - couve-flor de cenoura - arroz - delicado - margarina - manteiga - caldo

Fatias com cebola e alho

precisamos de: -1 kg de fatias de carne -3 cebolas grandes -8 dentes de alho -1 colher de chá de páprica -4 colheres de sopa de óleo de milho -3 colheres de sopa de pasta de tomate -5 colheres de sopa de farinha -1 colher de chá de especiarias moídas de carne: tudo.

Cubos de frango em uma cama de repolho e arroz

Receitas de pratos de carne, pratos de vegetais e vegetais que escolhi da revista de cozinha para todos e eu gosto. na verdade eu gosto de quase tudo que é vu repolho :) ingredientes: -300 gr de peito de frango (na receita original é peito de peru) -250 gr de chucrute -150 gr de arroz -1 cebola -250 ml.

Peito de frango gratinado

Refeições, Prato de carne 4 ovos, peito de frango, 300ml de molho branco (receita abaixo), manteiga, purê de batata (usei 2 batatas), queijo, temperos (usei curry porque gosto de carne de frango), sal.

Mini rolos com crosta crocante

um peito de frango cortado como para fatias 100 gr. flocos de milho 2 ovos 1 colher de sopa de páprica pimenta doce sal pimenta 2 colheres de sopa de farinha 50

70 gr. queijo 1 capia picada 3 colheres de sopa de endro picado

Snitel Troy Gladius com batatas recém-assadas

A páprica dos gourmets romenos luta com lascívia com o gládio troy alguns petiscos deliciosos que escondem na receita o sabor adocicado dos damascos e o aroma fumado do queijo. mas os gladiadores romenos lutavam com espadas então chamadas de "gládio". 6 filetes de filetes.

Canja de galinha radauti de acordo com a receita original

Frango, sopas, sopas e caldos 1 frango inteiro (aprox. 1 kg de carne) 3 cenouras 2 raízes de salsa 2 raízes de pastinaga 1 aipo 2 cebolas 1 pimentão sal pimenta 4-5 gemas 500 g de creme de gordura 2 colheres de sopa de farinha 4-5 dente de vinagre de alho

Caramujos de peito de frango

Pratos de carne 1 peito 4 colheres de sopa de farinha 4 colheres de pão ralado 2 ovos sal e pimenta outras especiarias 4 batatas cortadas em quartos de comprimento fervidas com sal e depois fritas em óleo.

Sanduíches Rápidos E Deliciosos

Mostarda você pode usar o que você tem na geladeira queijo derretido, queijo cottage, telemea, queijo frango grelhado, fatias de salsicha, pastrami vermelho fatias de pepino fatias de pepino em conserva fatias de pepino em conserva folhas de alface ketchup de mostarda

Canja de galinha com iogurte - o excelente remédio para resfriados (receita árabe)

Canja de galinha, sopas de carne, sopas de peito de frango com osso (de preferência frango caipira) 1 cebola 1 cenoura 1 pastinaca 500 g de iogurte gordo (10%) uma gema de ovo 1 colher de sopa de cominho (cominho) 1 colher de sopa de farinha 125 g de arroz salsa verde / hortelã sal pimenta

Frango Piri-Piri (Receita Portuguesa)

Bifes, pratos de frango 1 pimenta vermelha pequena 50ml de azeite 4 pimentas 4 dentes de alho 2 colheres de chá de orégano 1/2 colher de chá de flocos de pimenta 2 colheres de sopa de vinagre 2 limões - suco 1/2 colher de chá de açúcar 1/2 colher de chá de sal 6 legumes frango

Salada com caracóis

Saladas uma salada grande 1 pimenta verde longa uma cebola verde maior 2 tomates 2,3 dentes de alho azeite verde um peito de frango 2 ovos uma colher de sopa de óleo de farinha para fritar sal, pimenta

Frango grelhado com pasta de leurda

uma receita com pasta de leurda que confere sabor e sabor especial ao frango grelhado. um peito de frango sem pele e batatas em pasta de osso leurda para guarnecer pimenta salgada

Pimentão de frango de acordo com a receita húngara

Frango, Refeições, Comida cozida Frango (2 coxas e um peito) 2 cebolas 1 colher de sopa de páprica 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de farinha 4 colheres de sopa de creme de leite 2 colheres de sopa de óleo sal pimenta para bolinhos: 2 ovos 2 colheres de sopa de óleo 200 g de farinha

Frango com creme e cogumelos - a receita mais simples

Frango, pratos de carne, pratos de cogumelos 500 g de peito de frango desossado 350 g de cogumelos champignon 1 cebola 250 g de creme de leite 2 colheres de sopa de frango sal pimenta tomilho 1 dente de alho 3-4 colheres de óleo ou manteiga


Schnitzels de frango

Tenho problemas com caracóis, sejam de frango ou de porco. não parece ótimo, e o último tende a ter uma cor mais escura. Experimentei vários tipos de óleo e o problema persiste.
Ideias? Pontas?

Os caracóis ficam com uma cor mais escura devido ao óleo queimado. Se quisermos caracóis perfeitos, teremos que trocar o óleo assim que notarmos que eles começam a escurecer.

Boa noite,
Descobri o seu site com grande surpresa e prazer!
Eu também tenho uma pergunta sobre snits:
- casca de ovo e farinha saem das fatias
- não ficam marrons (são bem cozidos, mas são esbranquiçados)
Vejo você em breve!

Boa noite! Não tenho certeza se entendi direito a confusão :) O problema seria se quebrasse, mas acho que a crosta sai das fatias depois de fritas, caso contrário a carne teria escurecido.
A carne dos caramujos não tem como dourar, é normal ficar esbranquiçada. Pois esse é exatamente o propósito da crosta: proteger a carne e seu suco.

Sim, não me expressei adequadamente. Quer dizer, a crosta que cobre o schnitzel sai da carne, não gruda. E toda essa crosta fica esbranquiçada, não bronzeada. Eu gosto que os caracóis sejam castanhos dourados.

Bem, a crosta não pode ficar esbranquiçada se for frita corretamente. Minha principal preocupação é que a crosta do caracol não fique marrom demais, e você reclama que ela não fica marrom o suficiente. :) O problema se resolve de forma simples, você mantém frito até dourar, é inevitável, né?
E se quiser experimentar uma crosta que tenha uma & quotadência & quot melhor, pode experimentar a que usei para caramujos carne de porco.


  1. Coloque os ovos em uma tigela e bata-os até que as gemas e as claras fiquem completamente homogêneas. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Em outra tigela, coloque a farinha e, em uma terceira tigela, o pão ralado misturado com o colorau.
  2. Em seguida, coloque o óleo na panela e deixe aquecer em fogo baixo. Enquanto isso, passe os pedaços de frango pelos ovos batidos, depois pela farinha e, por fim, pela farinha de rosca.
  3. Depois de embrulhados em uma camada homogênea, você pode colocá-los em uma frigideira.
  4. Deixe por 3-4 minutos de cada lado, cuidando para dourar bem.

Adendo: não coloque mais de duas fatias ao mesmo tempo na frigideira, pois assim a temperatura do óleo diminuirá e você obterá um preparo cheio de gordura.

Quando os caracóis estiverem prontos, coloque-os num prato e aprecie-os.

Schnitzel de peito de frango preparado com pão ralado é delicioso em combinação com uma salada da época, por isso convidamos você a saber mais sobre o preparo desta última aqui!


Baús de galinha no forno

Propus-me apresentar-lhe as receitas mais deliciosas com o novo frango Poulet jaune Fermier d’Auvergne de Edenia e parece que estou no caminho certo! As receitas anteriores de frango com creme de leite e cogumelos e frango com molho de tomate e azeitona foram muito bem recebidas e preparadas em grande parte na comunidade.

Por isso preparei hoje uma receita de petisco de peito de frango assado que sai impecavelmente com o frango Poulet Jaune da Edenia! Eles são absolutamente deliciosos e nem duros nem secos, ficam moles por dentro e são os petiscos mais tenros que já preparei!

1 peito de frango do Poulet jaune Fermier d’Auvergne
a cana faz isso
ou cana-de-pesmet
2 ovos
250mL de leite
suco de meio limão

Desossamos o peito e cortamos os pedaços grandes ao meio no sentido do comprimento.

Coloque os pedaços de peito em uma tigela e despeje o leite e o suco de limão. Coloque na geladeira e deixe por uma hora.

Retire os pedaços de frango da geladeira, escorra-os e coloque em uma peneira.

Coloque a farinha, os ovos batidos e a farinha de rosca em pratos separados.

Pegamos cada pedaço de peito e damos à vez na farinha, depois no ovo e na farinha de rosca.

Coloque os pedaços de frango na assadeira em papel manteiga.

Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180 graus C durante 15 minutos aqueça para cima e para baixo sem ventilação. Após 15 minutos, vire os caracóis e coloque por mais 15 minutos, desta vez com ventilação.

Os caracóis saem macios e com uma crosta crocante. Se não quisermos uma crosta crocante, logo que tirarmos do forno vamos colocá-los numa tigela e tapá-los.

Delicioso! Servimos com arroz. Bom apetite!

As galinhas da Edenia são uma escolha muito saudável porque são criadas sem antibióticos tradicionalmente isentos e com uma dieta 100% vegetal. Eles têm um sabor inconfundível de frango country!
Existem frangos que foram criados na França e cuja qualidade superior é atestada pela certificação Label Rouge.

Convido-vos com toda a confiança a descobri-lo e a utilizá-lo nos pratos Flaveur!


Schnitzels de frango

Tenho problemas com caracóis, sejam de frango ou de porco. não parece ótimo, e o último tende a ter uma cor mais escura. Experimentei vários tipos de óleo e o problema persiste.
Ideias? Pontas?

Os caracóis ficam com uma cor mais escura devido ao óleo queimado. Se quisermos caracóis perfeitos, teremos que trocar o óleo assim que notarmos que eles começam a escurecer.

Boa noite,
Descobri o seu site com grande surpresa e prazer!
Eu também tenho uma pergunta sobre snits:
- casca de ovo e farinha saem das fatias
- não ficam marrons (são bem cozidos, mas são esbranquiçados)
Vejo você em breve!

Boa noite! Não tenho certeza se entendi bem a confusão :) O problema seria se quebrasse, mas acho que a crosta sai das fatias depois de fritas, caso contrário a carne teria escurecido.
A carne dos caramujos não tem como dourar, é normal ficar esbranquiçada. Pois esse é exatamente o propósito da crosta: proteger a carne e seu suco.

Sim, eu não me expressei adequadamente. Quer dizer, a crosta que cobre o schnitzel sai da carne, não gruda. E toda essa crosta fica esbranquiçada, não bronzeada. Eu gosto que os caracóis sejam castanhos dourados.

Bem, a crosta não pode ficar esbranquiçada se for frita corretamente. Minha principal preocupação é que a crosta do caracol não fique marrom demais, e você reclama que ela não fica marrom o suficiente. :) O problema se resolve de forma simples, você mantém frito até dourar, é inevitável, né?
E se quiser experimentar uma crosta que tenha uma & quotadência & quot melhor, pode experimentar a que usei para caramujos carne de porco.


Preparação de schnitzel de frango sem pão ralado, schnitzel parisiense

  1. desossado ½ peito de frango LaProvincia e corte a carne em fatias.
  2. Embrulhe a carne em filme plástico e bata levemente em toda a superfície.
  3. Tempere as fatias de carne com sal e Pimenta em cada lado.
  4. Em uma tigela, bata 2 ovos até adquirir uma leve consistência espumosa e completar com 2 colheres de sopa de leite . Mexa mais.
  5. PRE-aqueça o forno. Espalhe papel manteiga em uma bandeja resistente ao calor. Unte um pouco o papel óleo .
  6. Passe as fatias de carne, dos dois lados, por uma tigela com 175 g de farinha.
  7. Passe a carne pela farinha e a mistura de leite e ovos da outra tigela.
  8. Leve os schnitzels ao forno e deixe cozinhar 15 minutos.
  9. Passado o tempo, vire os schnitzels e deixe-os no forno por mais 15 minutos.
  10. Deixe os schnitzels descansar por 5-10 minutos e prepare-se para o jantar!

Dicas do chef para schnitzel de frango sem pão ralado, também chamado de schnitzel parisiense

  • As fatias devem ter aproximadamente o tamanho de uma fatia de bagel, para que a camada de carne seja de espessura média e mantenha sua suculência. Um schnitzel com uma camada muito fina de carne adquire um sabor seco durante o cozimento.
  • Esta receita é para schnitzel parisiense. É também o método mais comum de preparação de schnitzels em nosso país. As donas de casa que queriam deixar o schnitzel mais fofo geralmente adaptavam essa receita passando a carne pela farinha e pelo ovo várias vezes. O schnitzel com migalhas de pão é vienense.
  • Os acompanhamentos clássicos deste prato consistem em puré, batatas fritas e / ou salada fresca. Também recomendamos um molho de pimenta ou batata natural com cebola roxa.
  • Para tornar o schnitzel mais saboroso, você pode deixar o frango marinar por 30 minutos e 2 horas antes de cozinhar.
  • Se quiser que os schnitzels fiquem ainda mais macios, unte-os com óleo depois de bater a carne.
  • Você quer mais sabor? Adicione uma colher de chá de mostarda à mistura de ovo e leite.

Schnitzel de frango sem pão ralado bom para a família

Depois de cozinhar esta receita de schnitzel de frango sem pão ralado, você notará o sabor familiar dos pratos. Então você vai querer cozinhá-lo novamente.

A receita é rápida e fácil de aplicar, e os schnitzels ficarão macios, saborosos e bem dourados. Bom apetite!


Fatias de frango, fatias assadas ou fritas

Fatias de frango, schnitzels assados ​​ou fritos, receita de schnitzel de peito de frango. Como fazer schnitzel de peito de frango, como fazer um schnitzel fofo, macio e frágil?

Panquecas

Quando os caracóis estão dourados, viramos do outro lado, deixamos fritar e tiramos e colocamos em um prato que cobrimos com guardanapos absorventes.

Se quiser assá-los, coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga, polvilhe com um pouco de óleo e leve ao forno a 220 graus Celsius, leve ao fogo alto e baixo em fornos elétricos ou fogo médio em fornos a gás.

Após 20 minutos, eles voltam. Passados ​​mais 20 minutos, verifique: pique com um garfo e se estiverem moles retire-os, se não, deixe-os um pouco.

Não se esqueça de preparar um purê de batata e ndash ver receita . É tão saboroso quanto eu faço.

Purê de batata com legumes

Retire alguns picles ou faça uma salada sazonal e a refeição está pronta.

Só isso, não é nada complicado, não é?

Convido você a ver a receita do vídeo snipe aqui:


Caramujos de peito de frango

A maioria das pessoas conhece uma receita para lanches de peito de frango. Nós gostamos muito. Quem não gosta ?! Comíamos o dia todo, mas ainda temos um segredinho que queremos compartilhar. Não é muito complicado, mas você deve levar em conta esse pequeno truque que encontrará nas linhas a seguir. Não é algo espetacular, mas saiba que faz a diferença entre um schnitzel de peito de frango tenro e saboroso e um duro e seco. E é muito simples. Agora, convidamos você a preparar deliciosas fatias de peito de frango juntos!

Lave bem o peito de frango e corte-o em pedaços adequados, do tamanho de uma palma, não muito grossos - cerca de meio centímetro.

Limpamos e lavamos o alho e depois o picamos (não muito pequeno). À parte, em uma tigela, misture bem o peito de frango com o alho e os temperos (sal e pimenta). Nosso segredo é colocar um copo de cerveja fresca sobre o frango e depois tampar a tigela e deixar na geladeira por pelo menos meia hora. Esse processo quebra muito bem a carne. Só batemos a carne com uma marreta se for carne do campo. Do contrário, a carne fica macia o suficiente para não precisar ser batida.


Receita do dia: Caracóis Frango

Lave o frango e seque bem com papel toalha. Um picador é coberto com celofane, parte do peito de frango fatiado é arrumado e coberto com outra camada de celofane. Bata a carne com a parte plana de um martelo de carne. Retire a camada superior de celofane e polvilhe o frango com sal e pimenta.

Repita o procedimento com o resto do frango. Em uma tigela, misture bem os ovos com a maionese. Adicione uma colher de sopa de farinha, mistura de especiarias, leite e misture. Em outra tigela coloque o pão ralado e misture bem com 3 colheres de sopa de farinha.

Aqueça um óleo de canola em uma frigideira grande. As fatias de peito de frango são primeiro mergulhadas na mistura de ovo e depois passadas pela mistura de pão ralado.

Quando o óleo estiver quente, coloque as fatias de frango e cozinhe por 4 minutos de cada lado até dourar. Para esta receita, você pode substituir o frango por porco ou vaca.