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Ovos escoceses

Ovos escoceses

Pode ser servido com diversos acompanhamentos (batata, arroz, ervilha, etc.)

  • 10 ovos
  • 400 g de porco
  • 400 g de peito de frango
  • 100 g de cebolinha picada
  • 1 ramo de salsa picadinha
  • 1 noz-moscada ralada
  • 1 colher de chá de mostarda inglesa
  • 200 g de pão ralado
  • 200 g de farinha
  • 300 ml.ulei
  • Sal e pimenta a gosto

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

COMO PREPARAR A RECEITA DE Ovos Scotch:

Ferva 8 ovos e descasque. Pique a carne e misture com a cebolinha, a salsa, a noz-moscada, a mostarda. Tempere com sal e pimenta a gosto e divida a composição em 8 bolas iguais.

Prepare 3 pratos com ovos batidos, farinha e pão ralado, pegue uma bola de carne e espalhe na palma da mão e cubra cada ovo cozido uniformemente com a carne. Passe cada ovo coberto com a carne pela farinha, o ovo e a farinha de rosca e frite em óleo bem quente até dourar.


A receita perfeita de piquenique: ovos escoceses com crosta de falafel!

Combinando duas receitas em uma, obtemos a preparação perfeita para um piquenique com os amigos.

Grau de dificuldade: Ligeiramente moderado
Tempo de preparação: 40 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Porções: 9
Calorias por ovo: 404

ingredientes

9 ovos marido
Uma colher de sopa de azeite, mais um extra para cozinhar
Duas cebolas grandes picadas
Dois dentes de alho esmagados
Uma colher de chá de cominho em pó
Uma colher de chá de coentro moído
400 gramas de grão de bico enlatado
Meio pacote de folhas de coentro
200 gramas de pão ralado integral
5 colheres de sopa de farinha, mais o extra para polvilhar
25 gramas de pão ralado
3 colheres de sopa de sementes de gergelim
Girassol ou óleo vegetal para fritar

Método de preparação

1. Coloque 8 ovos em uma chaleira com água fria. Deixe ferver, ferva por 5 minutos, retire da tigela e coloque em outra com água fria. Depois que esfriarem, descasque-os.

2. Depois que os ovos esfriarem, coloque o azeite, a cebola e o alho em uma panela. Cozinhe lentamente até ficar macio e dourado. Adicione os temperos e frite mais um pouco. Coloque a mistura no liquidificador e bata, em seguida acrescente o grão de bico e as folhas de coentro. Mexa novamente, mas não até obter uma pasta. Adicione a farinha de rosca integral, a farinha e o ovo, batidos primeiro com um garfo e sal e pimenta.

3. Divida a mistura resultante em oito porções. Pegue cada porção e amasse entre os dedos. Passe um ovo descascado pelo frango e coloque a mistura de falafel em volta, moldando de forma que cubra o ovo. Repita o procedimento para todos os 7 ovos restantes. Coloque a farinha de rosca branca e as sementes de gergelim em um prato e passe cada ovo no grão-de-bico pela mistura.

4. Pegue uma frigideira grande e funda e encha-a com óleo. Você também pode usar uma fritadeira. Aqueça o azeite, acrescente dois ovos de cada vez e frite por dois minutos. Retire-os e deixe-os brevemente no papel de cozinha enquanto cozinha o resto. Tempere com um pouco de sal e coma-os quentes ou frios.


Ovos escoceses - ovo escocês

Os 4 ovos são colocados em uma panela com água, em fogo médio. Quando a água ferver, ferva por 7 minutos.

Retire da panela e passe sob uma corrente de água fria.

Depois de esfriar, descasque e passe na farinha misturada com 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta.

A carne da salsicha é misturada com molho inglês, cebolinha, salsa, sal e pimenta.

A carne é dividida em 4 partes.

Cada ovo cozido será embrulhado em uma porção de carne, tomando cuidado para não quebrar. Deixe na geladeira por 15 min.

Passe os ovos pela farinha temperada com sal e pimenta, o ovo batido e o pão ralado, pressionando levemente com as mãos para "fixar" os ingredientes na superfície do ovo.

Os ovos serão fritos em banho de óleo. Despeje mais óleo em uma panela e aqueça bem em fogo médio (não deve durar mais de 1 minuto).

Aumente um pouco o fogo, acrescente os ovos e frite por 3 minutos, torcendo-os com freqüência.

Retire da frigideira e coloque na assadeira. Segure por 6 minutos ou até dourar.


Ovos escoceses

Método de preparação: Misture a carne picada com o sal, a pimenta e o alho em pó. Divida a carne em 5 porções. Cada um é espalhado no papel alumínio, coloque o ovo no meio e aperte com o papel alumínio.

Retire o papel alumínio, forme uma almôndega que finalize seu formato. Coloque as 5 "almôndegas" em um prato e mantenha resfriadas por alguns minutos até que a carne endureça.

Coloque a farinha e o pão ralado num prato, bata os ovos com um pouco de sal.

Passe as "almôndegas" pela farinha, passe pelo ovo batido e pelo pão ralado, cobrindo bem.

Aqueça o óleo em uma panela. Pegue cada "almôndega" e coloque no óleo bem quente, frite de cada lado até dourar e ligeiramente crocante, e a carne estiver cozida.

Retire as almôndegas com um batedor em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Eu vi a receita na TV Paprika no programa & # 8222Perfect & # 8221 onde dois chefs famosos preparavam lanches de piquenique. Os ovos eram moles, mas tive medo que se quebrassem na carne.

& # 8222Os ovos escoceses são um prato popular no Reino Unido como lanche de piquenique, a receita publicada mais antiga que remonta a 1809, mas a invenção culinária é atribuída a um comerciante de Londres, proprietário da loja Fortnum & Mason, que supostamente cozinhou ovos. carne em 1738 & # 8221.


Sobre ovos escoceses

Um ovo escocês tem um ovo cozido e descascado no meio. O ovo é pulverizado com um pouco de farinha, embrulhado em carne picada, coberto com uma camada de farinha de rosca e frito em banho de óleo até ficar crocante. Sirva em temperatura ambiente. Em pubs tradicionais, os ovos escoceses são servidos com cerveja Ale ou Lager.

Era uma vez, durante o período vitoriano, os ovos escoceses eram um alimento comum em cestas de piquenique e hoje são onipresentes em bares, jogos de futebol ou mercearias.

Uma experiência infeliz com ovos escoceses pré-embalados e produzidos industrialmente não deve estragar seu apetite! Em todo o Reino Unido existem pubs populares que ainda têm ovos escoceses autênticos, e se você está procurando o melhor deles, com certeza vai gostar de algumas boas cervejas.

A origem dos ovos escoceses não é clara. O primeiro a vendê-los no século 18 foi o fornecedor londrino Fortnum & Mason. Eles surgiram, no entanto, como resultado do uso criativo de ingredientes disponíveis em casa.

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Como preparar ovos escoceses (vídeo)

Uma receita de vídeo sobre como preparar ovos escoceses: Ingredientes: ovos carne de porco bacon picado curry em pó pimenta branca farinha de pão ralado Como preparar ovos escoceses

Ovos escoceses

Ovos escoceses de: carne picada, pão ralado, óleo, ovos. Ingredientes: 350 g de carne picada pão ralado óleo 5 ovos Preparação: Ferva quatro ovos e quando estiverem prontos passe-os sob um jacto de água fria e fina de carne picada. Em seguida, passe cada ovo embrulhado pelo ovo batido, depois pela farinha de rosca [...]


Biscoitos de banana para diabéticos

Hoje apresentamos a receita de biscoitos de banana para diabéticos. Biscoitos são deliciosos, já sabemos disso, mas na maioria das vezes têm açúcar e por isso um diabético nem se atreve a prová-los. A receita atual de biscoitos de banana para diabéticos é igualmente saborosa e sem riscos.

As receitas para diabéticos apresentarão a seguir os ingredientes necessários, como se preparar e os valores nutricionais para a receita de biscoitos de banana para diabéticos.

Tempo de preparação: Dez minutos.

Tempo de cozimento: Dez minutos.

Timp total: 20 minutos.

Número de porções: 18.

Ingredientes necessários para a receita de biscoitos de banana para diabéticos:

  • 80 gramas de banana
  • 50 gramas de farinha de amêndoa
  • 50 gramas de manteiga de amêndoa sem sal
  • 50 gramas de manteiga amolecida
  • um ovo grande
  • 50 gramas de adoçante
  • uma colher de chá de canela
  • uma colher de chá de fermento em pó
  • opcional 20 gramas de nozes trituradas.

Como preparar uma receita de biscoitos de banana para diabéticos:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Papel de parede de uma bandeja de biscoitos com papel manteiga.
  3. Descasque uma banana e rale com um garfo.
  4. Misture todos os ingredientes, exceto as nozes, em uma tigela com um mixer: banana amassada, farinha de amêndoa, manteiga de amêndoa sem sal, manteiga amolecida, ovo, adoçante, canela e fermento em pó.
  5. Você precisa obter uma mistura homogênea.
  6. Com uma colher, distribua a mistura uniformemente na bandeja previamente forrada. Uma colher de sopa da mistura é suficiente para formar um biscoito.
  7. Separe os biscoitos, pois eles aumentarão de volume durante o cozimento.
  8. Se você optou por usar nozes, polvilhe-as em cima de cada biscoito.
  9. Asse os biscoitos de banana diabética no forno pré-aquecido por 10 & # 8211 12 minutos ou até que estejam bem dourados na superfície.
  10. Quando estiverem prontos, tire-os do forno e deixe esfriar completamente antes de manusear.

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A comida mais saborosa para a refeição festiva: ovos escoceses!

Os “ovos escoceses” são um aperitivo original e super delicioso para a mesa de festas. São muito simples de preparar e possuem um visual especial, sendo uma surpresa culinária para todos os hóspedes. Os mais animados, porém, serão as crianças, que ficarão surpresas ao descobrirem o recheio por dentro.

Essas almôndegas são extraordinárias, a carne é picante e suculenta, o recheio original e a crosta crocante por cima - uma delícia para lamber os dedos. Embeleze a mesa com essas apetitosas almôndegas!

ingredientes

- 15 ovos de codorna cozidos não muito duros

- 350-400 g de carne picada (bovina ou uma mistura de carne bovina e suína)

Ingredientes para a Crosta

Método de preparação

1. Pressione o alho, pique finamente as verduras.

2. Misture a carne picada, o alho, a mostarda e as verduras, tempere com sal e pimenta, acrescente o ovo de galinha e misture.

4. Forme bolos com o recheio de carne, coloque um ovo de codorna no meio e forme as almôndegas. Mergulhe cada almôndega no ovo batido e depois na farinha de rosca.

5. Frite as almôndegas em uma grande quantidade de óleo (para que flutuem) até dourar por cerca de 1-2 minutos.

6. Coloque as almôndegas em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.


Ingredientes: Queijo de peito de frango 200g de cogumelos 300g de azeitonas 100g de uvas brancas sem grainha 200g de óleo 100ml de sal pimenta Preparação: Ferva o peito de frango em água salgada, deixe esfriar e corte a palha. Ferva os cogumelos e diabos Continue lendo e rarr

Ingredientes: 1 berinjela 1 mussarela vermelha grande 1 dente de alho Azeite Sal pimenta Salsa para decoração Molho: 1 colher de sopa de azeite de oliva 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 4-5 colheres de sopa de água 1 colher de chá de açúcar e hellip Continue lendo & rarr


ARENA DE COZINHA Ovos escoceses com ketchup de morango e aspargos

No início, os ovos são fervidos, depois retirados em água limpa e fria, limpos com o recheio (carne) retirado da carcaça. A seguir, as esferas resultantes são deixadas a arrefecer, após o que são passadas por uma massa de farinha e depois pela farinha de rosca, sendo Panko reinserido alguns minutos no frio. Depois de retiradas do frio, as esferas são fritas em banho de óleo.

Para um pouco de ketchup, uma mistura de açúcar mascavo e açúcar balsâmico é colocada em uma panela e fervida.Quando o açúcar derreter, adicione a cebola picada e a cebola. Finalmente, após a fervura, a mistura é misturada no liquidificador de alta velocidade.

A guarnição do preparo consiste em espargos cozidos na grelha, os espargos são embebidos em água com sal por 2 minutos, em seguida são retirados com água gelada com gelo, a fim de - # p. 259 cor estridente e textura leve crocante, após que é temperado com manteiga, sal e cozido na grelha.

Para cor e textura extra, a preparação é completada com avelãs duras torradas.


Mundo da laura

Outra forma de preparar ovos. Eles são vestidos com um manto de carne picada temperada com especiarias. Realmente tira os ovos do comum e lhe dá a oportunidade de criar um aperitivo interessante.

Ovos cozidos e limpos são colocados na farinha e reservados.

Prepare a composição da carne: carne moida (Usei frango) misture com 1 ovo, mostarda, gengibre, salsa, colorau, sal e pimenta. Toda a mistura é dividida em 10 partes iguais.

Pegue um punhado de carne picada e cubra o ovo com farinha. Depois de temperar o ovo, ele é dado através da farinha & # 8230

& # 8230, em seguida, através dos 2 ovos batidos e, finalmente, através bolacha. As bolas assim obtidas são colocadas num tabuleiro de forno onde coloco papel manteiga.

Procedemos da mesma forma com o resto do ovos. Asse em fogo médio, em forno quente, até dourar bem.

Ovos escoceses pode ser servido com maionese, ketchup ou qualquer outro molho de sua preferência.


Vídeo: Jajka po szkocku (Dezembro 2021).