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Truta com limão, manteiga e verduras

Truta com limão, manteiga e verduras

A truta é uma das nossas preferidas, com carne doce e saborosa. Esta é uma maneira rápida de se preparar.

  • 6 trutas marinhas
  • 100 g de manteiga
  • um punhado de salsa verde picada
  • um limão
  • sal

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Truta com limão, manteiga e verduras:

A massa é bem lavada e limpa. Unte um pedaço de papel alumínio com um pouco de manteiga, coloque o peixe por cima, tempere, coloque alguns cubos de manteiga por dentro e uma rodela de limão. Coloque algumas rodelas de limão por cima e polvilhe com verduras. Enrole bem em papel alumínio e coloque em uma bandeja. Asse no forno por 30 minutos.


Filetes de truta em manteiga e molho de limão

Um filé de peixe é sempre uma boa ideia para uma refeição saborosa, rápida e saudável. Fica pronto em menos de meia hora, é saudável e farto e tira você de problemas quando quiser preparar um jantar rápido.

Hoje oferecemos uma receita de filé de truta frito em molho de manteiga, temperado com vinho, alho e salsa. É feito muito rapidamente e você pode servir com qualquer tipo de guarnição que quiser. Você também pode usar qualquer tipo de filé de peixe em vez de truta.

  • 2 filetes de peixe
  • 3-4 colheres de chá de azeite
  • 1 colher de chá de ervas (tomilho, orégano, manjericão)
  • 3 dentes de alho
  • sal
  • Pimenta
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • salsa para decoração

Limpe o peixe e forre-o com papel de cozinha para absorver o excesso de água. Tempere o peixe com sal, pimenta e ervas.

Leve ao fogo um pouco de azeite numa frigideira. Coloque o peixe com a pele levantada e frite por 3-4 minutos, até ficar colorido. Vire o peixe de cabeça para baixo e frite desse lado por mais alguns minutos. O tempo de cozimento depende da espessura do pedaço de peixe, portanto, pode ser necessário deixá-lo mais tempo.

Quando o peixe estiver pronto, leve-o para um prato. Na mesma panela, coloque o restante do azeite, a manteiga, o vinho e o alho fatiado. Deixe no fogo até que o alho amoleça e o vinho evapore.

Desligue o fogo e acrescente o suco de limão. Volte a colocar os filés de peixe na frigideira e misture com o molho. Sirva com salsa picada na hora.

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Truta com manteiga

Truta com manteiga de: truta, manteiga, feijão, cenoura, batata, suco de limão, verduras, óleo.

Ingrediente:

  • 200 g de truta
  • 5 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de feijão verde cozido
  • 3-4 fatias de cenoura cozida
  • 3-4 fatias de batata cozida
  • suco de limão
  • vegetação
  • 5 g de óleo

Método de preparação:

Ferva a truta por 5-10 minutos, retire da água, escorra, cuidando para permanecer inteira.

Frite os dois lados na manteiga quente.

Sirva com legumes cozidos, misturados com azeite e verduras picadas.

O suco de limão é adicionado à mesa.

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Verifique com manteiga e limão

Este bolo com manteiga e limão é tão perfumado e gostoso que só o comemos no jantar e no café da manhã.

Está bem, o sabor da manteiga confere-lhe um sabor irresistível e, com um copo de iogurte ou uma chávena de café, funciona muito bem!


  • 6 ovos
  • 250 g de manteiga
  • 320 g de farinha branca
  • 280 g de pó velho
  • um grande limão
  • um sachê de açúcar baunilha
  • um sachê de fermento em pó

Como fazer bolo com manteiga e limão

Rale o limão descascado e esprema o suco.

Manteiga, em temperatura ambiente, misture a espuma.

Aos poucos, adicione o açúcar e misture até ficar completamente diluído.

Adicione as gemas dos 6 ovos e continue mexendo.

Adicione um pouco de sal, açúcar de baunilha, suco e casca de limão ralada.

A farinha peneirada juntamente com o fermento em pó é gradualmente adicionada à composição, mexendo em baixa velocidade.

Adicione-os à composição do bolo de limão, mexendo delicadamente, de baixo para cima.

Papel de parede duas bandejas de bolo (ou uma grande, como um guguluf) com papel manteiga ou unte bem com manteiga e polvilhe um pouco de farinha.

Despeje a composição e nível.

Insira a (s) bandeja (s) no forno pré-aquecido, no segundo estágio, a 160-165 graus.

Asse o bolo até dourar levemente na superfície e passe no teste com o palito.

Se usarmos a bandeja grande, levará cerca de 60 minutos, se escolhermos bandejas menores para bolos, isso levará cerca de 40 minutos. O mais seguro é a prova e a cor do bolo, o tempo depende de como seu forno coze.

Polvilhe com açúcar, faça um esmalte ou deixe simples.


Truta assada # Receita 3

Preparação de truta assada

Descasque a truta e junte sal e pimenta, coloque na tigela de yena previamente untada com manteiga, coloque a cebola e a salsa sobre a truta e regue com o vinho e leve ao forno.
Sirva com o molho de limão que preparo da seguinte maneira:
Derreta a manteiga restante em uma panela, coloque a salsa por 2-3 minutos, em seguida, adicione um pouco de casca de limão e o suco de um limão inteiro. Deixe no fogo por mais 3-4 minutos.
O molho assim obtido é deitado sobre a truta.
Bom apetite!


Outra técnica é derreter a manteiga em uma panela no fogo. Para não cortar a manteiga, certifique-se de que o fogo é pequeno e vai acrescentando a manteiga aos poucos, após reduzir o suco de limão pela metade. Mesmo que seja cortado, você ainda pode usar, o sabor continua o mesmo, só que a aparência não será tão homogênea.

O que mais você pode colocar no molho de manteiga
- cebola ou alho
- Você
- O limão também pode ser substituído por vinagre de vinho
- uma colher de sopa de creme de leite


Marinada aromatizada com alho e limão para peixes

Marinada aromatizada com alho e limão para peixes grelhados, assados ​​ou assados. Marinada com alho, limão e endro ou salsa verde. Como marinar peixes? Marinada ou molho para salmão, truta ou outro peixe. Molho aromático para peixes fritos ou assados. Como fazer marinada para peixes?

Gosto muito de peixe grelhado ou simplesmente frito ou assado no forno e costumo marinar alguns minutos antes de cozinhar. Esta marinada aromatizada com alho e limão é especialmente elaborada para peixes: salmão, truta, dourada, etc.

O peixe marinado por alguns minutos fica impregnado dos respectivos sabores e fica mais saboroso. Usei essa marinada temperada com alho, limão e endro na receita salmão assado em pacotes de papel (em andamento) - Veja aqui - Mas e para a receita de salmão grelhado (Veja aqui).

Esta marinada é bastante ácida (azeda) e começa a cozinhar as proteínas do peixe a partir do momento em que a aplica na carne. É por isso que o peixe não deve ser marinado por horas, mas apenas por alguns minutos. Caso contrário, ficará seco, seco.

Na composição da marinada aromática coloco limão e suco de lima (lima), alho, um pedacinho de cebola roxa (opcional), azeite, sal, pimenta, uns chili flakes (pimenta seca) e verduras: endro e salsa picada. Se você não gosta de endro, pode não gostar.

Esse molho pode funcionar tanto como marinada quanto como molho, pode ser servido com pratos grelhados.

Dou-lhe as quantidades para uma pequena tigela de marinada aromatizada, o suficiente para 4 porções.


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