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Receita de molho ranch com baixo teor de gordura

Receita de molho ranch com baixo teor de gordura

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  • Salada
  • Molho de salada

As pessoas nunca acreditarão que esse molho tem baixo teor de gordura, a menos que você diga a elas. É cremoso e cheio de sabor. Sirva como molho para salada, molho ou sanduíche.

24 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 20

  • 490g de iogurte natural desnatado
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 4 colheres de sopa de cebolinhas picadas
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto
  • 2 colheres de sopa de leite

MétodoPrep: 10min ›Tempo extra: 1hr resfriamento› Pronto em: 1hr10min

  1. Misture o iogurte, a maionese, a cebolinha, a salsa, a pimenta, o sal e o queijo parmesão. Misture o leite para torná-lo tão fino quanto você gostaria ou deixe grosso. Prove e ajuste o sal se necessário, adicionando mais queijo ou mais sal. Leve à geladeira por cerca de uma hora antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(26)

Resenhas em inglês (22)

Fiz isso, mas deixei de fora a salsinha porque não tinha. Servi com almôndegas picantes e salada de tomate que todos adoraram.-05 de outubro de 2014

por 1PICKLELOVER

Gostoso - mas precisa de um pouco de alho e endro. Usado iogurte FF, 2 colheres de sopa de creme azedo leve E 1-1 / 2 colheres de sopa de Mayo. Salsa seca usada - ok, mas melhor tenho certeza c / fresca. Adicione cerca de 1 / 4-1 / 2 colher de chá de erva daninha de endro. Precisa de mais de 2 Tbls de leite. Buttermilk ainda melhor. Adicionado uma pitada de alho em pó e sal de alho. Experimente misturar no liquidificador em vez de mexer conforme sugerido. Ajuda a obter a cebola verde e a salsa picadas e misturadas. 5 estrelas com adição de alho e endro! -29 de agosto de 2010

por Rosenyx

Seguido recpe de perto. Adicionados mais temperos e queijo parmesão, conforme sugerido por outros revisores. No primeiro dia, o gosto parecia o iogurte com tempero e cebolinha. Eu não perdi a fé! Segundo dia, OMG, foi o melhor !!! - 19 de agosto de 2012

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O MELHOR molho de rancho magro (3 ingredientes)


Estou tão animado para compartilhar este molho de 3 ingredientes! Sua busca acabou & # 8230Este é o molho de rancho mais incrível, fácil de fazer e sem glúten. Tem um gosto tão bom quanto qualquer molho com alto teor de gordura, mas com uma fração da gordura e das calorias. No passado, eu compartilhei minha receita de molho de rancho magro, mas exigia muitos ingredientes secos. Além disso, você precisava de goma xantana para engrossar. Voltei para a cozinha e criei uma receita nova, mais fácil e muito mais magra. Cada porção de 2 colheres de sopa tem apenas 30 calorias, 1,8 gramas de gordura e 1 Blue WW Freestyle SmartPoints, e 1 verde . Tão delicioso como molho, molho, cobertura para batatas e muito mais. As possibilidades são infinitas. Sempre tenho alguns à mão na minha geladeira. É uma tentativa obrigatória.

Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de resfriamento: 30 minutos


Ingredientes

½ xícara de maionese light da Best Foods (Hellmans), veja dicas de compras

Pacote de 1 onça Hidden Valley Ranch Original Ranch molho para salada e mistura de temperos (não use mistura de leitelho)


Instruções

1. Em uma tigela média, adicione todos os ingredientes. Usando um batedor, misture até ficar completamente misturado.

2. Leve à geladeira pelo menos 30 minutos para engrossar, antes de usar. Para engrossar mais rápido, coloque no freezer e ajuste o cronômetro para 15 minutos. Guarde o curativo na geladeira por pelo menos 2 a 3 semanas. O prazo de validade depende da data de validade do seu leitelho.

Para um total de 2¼ xícaras, cada uma servindo 2 colheres de sopa.


Factos alimentares

O molho original foi criado na década de 1950 por Steve e Gayle Henson em seu rancho perto de Santa Bárbara, Califórnia. Era chamado de Hidden Valley Guest Ranch. Hoje, o tempero rancho domina o corredor de temperos do supermercado. E é sem glúten!

O soro de leite coalhado, antigamente, era o líquido que sobrava depois que a manteiga era batida. Hoje é leite desnatado ou com baixo teor de gordura que foi tratado com bactérias especiais que fazem o leite engrossar e ganhar um sabor picante.


Benefícios para a saúde

Este molho contém muito leitelho que, apesar do nome, contém muito pouca gordura. É carregado com cálcio que constrói os ossos e tem uma grande quantidade de vitamina B, o que facilita o funcionamento dos nervos e promove uma pele saudável e uma boa visão. Leitelho, mesmo que o recipiente não diga que tem baixo teor de gordura.


Dicas de compras

Best Foods Light Mayonnaise (Hellmans) é a única marca que eu recomendo. Eu experimentei várias marcas diferentes e a Best Foods Mayonnaise é a melhor degustação para esta receita! Best Foods Canola Mayonnaise também gosto muito para esta receita.

* Certifique-se de usar um pacote de Hidden Valley The Original Ranch Salad Dressing & amp Seasoning Mix. É um pacote de 1 onça. Não use o pacote Buttermilk. É muito menor que 1 onça. O molho não ficará espesso ou saboroso o suficiente!

Adoro usar esses recipientes reutilizáveis ​​de delicatessen para armazenar esse molho.

WW Freestyle SmartPoints 1- Azul
WW SmartPoints
1- Verde

WW POINTS PLUS 1


SUA ESCOLHA DE 2 NÍVEIS DE BAIXO SÓDIO

Eu fiz duas versões para você. Depende de você o quão baixo você deseja ir! Eu prefiro o primeiro porque acho que duraria mais quando armazenado, embora quando eu o preparasse eu tendo a torná-lo mais como uma receita pronta. A versão com baixo teor de sódio é feita omitindo qualquer sal e fazendo um leitelho caseiro substituto. A segunda versão reduz o sódio ainda mais além do acima, fazendo sua própria receita de maionese com baixo teor de sódio aqui.

Portanto, não deixe que a ingestão de sódio em molhos comerciais ultrapasse ou desanime você, faça um lote deste Molho de Rancho com baixo teor de sódio e divirta-se com todas as suas saladas, vegetais, frango e muito mais favoritos!

Molho rancho com baixo teor de sódio picante

Como sempre, por favor me diga se gostou desta receita nos comentários! Fico motivado quando ouço falar de você e me interesso em saber como você gostou e serviu seu molho de baixo teor de sódio. E por favor, deixe um comentário ou avaliação e compartilhe suas dicas.


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Em sua forma original, esta receita não grita "pronto para a praia". Mas com uma simples troca de bacon de peru por bacon normal, este molho não é tão ruim. A receita também faz muito molho (1-1 / 2 xícaras), então fique à vontade para cortar tudo ao meio.

Esta versão com baixo teor de gordura do molho de queijo bleu será melhor com frango búfalo grelhado ou assado (se você estiver comendo molho com baixo teor de gordura, pule as asas fritas).

A receita pede iogurte natural, mas se você gosta de molho mais espesso e cremoso, opte por iogurte grego desnatado. Se você não conseguir encontrar pasta de anchovas no tubo, corte em cubinhos uma ou duas anchovas inteiras.

Amantes do molho de pimenta parmesão podem experimentar esta versão com baixo teor de gordura para uma indulgência (principalmente) livre de culpa.

Cítrico em uma salada realmente faz os sabores se destacarem. A toranja combina perfeitamente com rúcula e erva-doce em fatias finas para uma deliciosa salada de aperitivo.


Molho De Cebola Sem Gordura

Como mencionei em meu último post, eu & # 8217tive me divertido brincando com & # 8220cream & # 8221 feito de cebolas torradas. Eu prometi receitas a você, e uma vez que um molho de rancho verdadeiramente sem gordura, mas delicioso, pode ser tão difícil de encontrar, pensei em começar com minha nova versão à base de cebola daquele molho clássico (mas geralmente decadente) e molho. Não tem a riqueza exagerada de uma fazenda de laticínios, mas acho que você vai descobrir que é picante, saboroso e cremoso o suficiente.

Eu amo esse molho de ranch sem gordura em saladas, é claro, mas também dá um ótimo molho para passear. Atualmente, meu vegetal favorito para mergulhar é simples aspargos assados, que finalmente estão na estação e não exigem uma segunda hipoteca para comprar.


INSTRUÇÕES

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Molho Rancho Baixo De Gordura

EM UMA TACOLA DE MISTURA, Bata O BUTTERMILK, O CREME SOUR E A MAIONESE ATÉ A CONSISTÊNCIA DESEJADA.

COLOQUE EM UM RECIPIENTE ESTANQUE (MASON JARS WORK GREAT) E REFRIGERAR POR PELO MENOS 30 MINUTOS ANTES DE SERVIR.

CONSERVE NA GELADEIRA UTILIZANDO A PRAZO DE VALIDADE DO BUTTERMILK COMO EXPIRAÇÃO PARA O PENSO.

Comentários

Se você está visitando nosso site, provavelmente é porque deseja ou precisa reduzir a quantidade de sódio em sua dieta para um estilo de vida mais saudável. Aqui em skipthesalt.com, somos leitores de rótulos. Estamos constantemente em busca de alimentos nutritivos e saborosos com o menor teor de sódio que podemos encontrar. Nós interagimos, questionamos, nos cumprimentamos e encorajamos uns aos outros. Estamos sempre trabalhando na conversão de receitas que encontramos, sejam as passadas de geração em geração ou as últimas tendências, para fazer versões com baixo teor de sódio. Por meio dessa jornada, nos tornamos amigos que se apoiam mutuamente.

Compartilhamos porque nos importamos! Compartilhamos fotos das refeições com baixo teor de sódio que preparamos e, se a quantidade de sódio for conhecida, isso também será postado. Compartilhamos receitas que encontramos e fizemos, observando as mudanças feitas para tornar a receita com baixo teor de sódio. Também damos crédito à fonte onde a receita foi encontrada. Também compartilhamos nossas próprias criações, listando os ingredientes e valores de sódio.

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O rancho caseiro é de baixa caloria e baixo teor de gordura em comparação com um rancho comprado em uma loja. E aqueles que são & # 8220healthy & # 8221 versões veganas que eu pessoalmente não acho deliciosos. As crianças também se recusam.

Se você comparar as informações nutricionais que servem com as que servem, prometo que ficará surpreso como eu.

  • Calorias: 30 vs. 290.
  • Gordura: 3 contra 30
  • Sódio: 272 vs. 686.

Você já está convencido de que precisa fazer seu próprio molho de rancho?


Molho rancho

Sódio: todas as nossas receitas têm baixo teor de sódio porque é duro para os rins e aumenta a pressão arterial. A maioria das pessoas deve limitar o sódio a 1.500 miligramas por dia.

Potássio: Se você estiver fazendo hemodiálise, limite o potássio também, para 2.000 miligramas por dia. Se você estiver em diálise peritoneal ou diálise diária curta, limite o potássio a 3.500 miligramas por dia.

Fósforo: Se você estiver em diálise, limite o fósforo a cerca de 1.000 miligramas por dia.

Proteína: se você não está em diálise, mas tem doença renal, pode se beneficiar de uma dieta pobre em proteínas. Consulte um médico renal ou nutricionista para obter orientações.

Ingredientes

Baseado em 12 porções por receita.

  • 3/4 xícara de maionese
  • 1/2 xícara de leitelho
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
  • 1 1/2 colher de chá de suco de limão
  • 1 1/2 colher de chá de mostarda em pó
  • 3/4 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de endro fresco

Preparação

Fatos Nutricionais

Baseado em 12 porções por receita.

Calorias106
Carboidratos1 g
Proteína1 g
Sódio91 mg
Potássio21 mg
Fósforo10 mg

Sódio: todas as nossas receitas têm baixo teor de sódio porque é duro para os rins e aumenta a pressão arterial. A maioria das pessoas deve limitar o sódio a 1.500 miligramas por dia.

Potássio: Se você estiver fazendo hemodiálise, limite o potássio também, para 2.000 miligramas por dia. Se você estiver em diálise peritoneal ou diálise diária curta, limite o potássio a 3.500 miligramas por dia.

Fósforo: Se você estiver em diálise, limite o fósforo a cerca de 1.000 miligramas por dia.

Proteína: se você não está em diálise, mas tem doença renal, pode se beneficiar de uma dieta pobre em proteínas. Consulte um médico renal ou nutricionista para obter orientações.

Sobre esta receita

Jogue fora o molho engarrafado e faça sua própria versão rápida, fresca e com baixo teor de sódio.


  • 1 lata de feijão do norte (15 onças, enxaguado e escorrido, baixo teor de sódio)
  • 1/4 xícara de água
  • 1/2 xícara de iogurte natural com baixo teor de gordura
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de sopa de cebolinha (fresca, picada)
  • 1 colher de sopa de salsa (fresca, picada)
  • 1/4 colher de chá de estragão (seco)
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de suco de limão

1. Bata o feijão e o alho no liquidificador, adicionando água suficiente para a consistência desejada.

2. Misture por 2 minutos para torná-lo macio e sedoso.

3. Use uma espátula para raspar a mistura em uma tigela média.

4. Junte o iogurte, a pimenta caiena, a cebolinha, a salsa e o estragão, o sal e o suco de limão. Sirva em uma tigela.