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Como fazer compota de maçã

Como fazer compota de maçã

A compota de maçã não serve apenas para embalar na lancheira do seu filho. Claro, a compota de maçã enlatada que vem nesses pequenos pacotes de salgadinhos é rápida e conveniente para as suas necessidades em trânsito, mas a compota de maçã caseira é uma delícia - mesmo para adultos. Além disso, é uma das coisas mais fáceis e menos complicadas (de sempre) de fazer do zero.

Comece com cerca de seis maçãs, descascadas, sem caroço e fatiadas. Coloque-os em uma panela grande e adicione 1 xícara de suco de maçã, o suco de um limão, ½ xícara de açúcar mascavo e uma pitada de canela. Cozinhe as maçãs, mexendo ocasionalmente, por cerca de 25 minutos. Depois que as maçãs estiverem macias, bata-as no processador de alimentos até ficarem homogêneas. Aí está - purê de maçã simples, fácil e delicioso feito em menos de uma hora.

Então, agora que você tem toda essa deliciosa e fresca purê de maçã, o que você deve fazer com ela? Existem muitas opções em vez de comer sozinho, o que também é perfeitamente normal. Para bolos com baixo teor de gordura, você pode substituir a gordura (manteiga, óleo) da receita pela compota de maçã. Experimente fazer muffins ou bolos de compota de maçã. Também é ótimo com panquecas, costeletas de porco ou quente e servido com uma colher sobre sorvete de baunilha.

Independentemente de como você usa compota de maçã, lembre-se de que é simples e fácil de fazer em casa. Você pode até incorporar outras frutas como peras, morangos ou damascos. Experimente fazer compota de maçã no outono, quando as maçãs estão no pico, e depois enlatá-las ou congelá-las para saborear durante todo o ano.

Emily Jacobs é a editora de receitas do The Daily Meal. Siga ela no twitter @EmilyRecipes.


Compota De Maçã De Microondas

1. Coloque as maçãs e a água em um prato de 2 litros adequado para micro-ondas. Cubra com tampa para microondas.

2. Cozinhe em fogo alto por 10 a 12 minutos ou até que as maçãs estejam macias o suficiente para amassar.

3. Use um espremedor de batatas ou garfo para fazer compota de maçã em pedaços.

4. Adicione o açúcar aos poucos até atingir a doçura desejada. Adicione a canela.

Leve à geladeira as sobras em 2 horas.

Fatias de maçã congeladas funcionam muito bem nesta receita.


Torrada francesa de morango e croissant com creme para o seu brunch de fim de semana

Aqueles com olhos criativos sabem em primeira mão que a inspiração está ao nosso redor. Esteja você energizado pelos tons de terra da natureza, um passeio cheio de cores pelo mercado de um fazendeiro local ou até mesmo por uma rápida rolagem pelo Instagram, você nunca sabe o que pode despertar um novo projeto criativo.

No espírito de inspirar sua próxima obra-prima, estamos entusiasmados com a parceria com o Bounty para alimentar a próxima geração de artistas e designers lançando um concurso nacional de design. Estamos convocando os designers gráficos para se inscreverem para ter a chance de ver seu trabalho apresentado em uma nova coleção de toalhas de papel Brit + Co e Bounty, com lançamento previsto para 2022.

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Para quaisquer perguntas pendentes sobre o concurso, consulte nosso página principal da competição. Boa sorte e feliz criação!


13 receitas de compota de maçã de dar água na boca

Esses pratos assam compota de maçã em todas as suas receitas favoritas de outono.

Porque uma tigela de purê de maçã por dia mantém o médico longe.

Para um doce mais saudável, experimente estes deliciosos muffins.

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Esta receita simples é um ótimo lanche para os pequenos.

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Você vai adorar essas guloseimas pequenas.

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Estas barras de compota de maçã com canela são cobertas com especiarias para torta de abóbora e canela e cobertas com uma cobertura espessa de cream cheese.

Obtenha a receita no Inspiration Kitchen.

Surpresa! Nada torna waffles deliciosos melhores do que purê de maçã assado.

Adquira a receita no Well Plated.

Tente fugir deste bolo: misture bananas, chocolate e compota de maçã com ingredientes como açúcar e cacau para preparar este deleite fudgy de dar água na boca.


Compota De Maçã Caseiro Pequeno Lote

Compota de maçã caseira de pequeno lote fácil feito com maçãs frescas, uma rodela de limão e um toque de canela vai deixar você se perguntando por que comprá-lo na loja.



Eu não tinha intenção de postar esta receita de compota de maçã caseira, mas é tão ridiculamente fácil que eu não poderia deixar de postar no blog. Tenho certeza de que já fiz pelo menos cinco vezes agora, principalmente porque precisava de um lanche (saudável) para o meu almoço no trabalho. Sem cenouras? Compota de maçã feita. Comeu toda a couve-flor ontem à noite? Compota de maçã feita. Nada para mergulhar no homus? Compota de maçã feita. Você pensaria que agora eu faria um lote gigante, mas apenas faço um pequeno lote de uma ou duas maçãs de cada vez. Com um pouco de preparação e um pouco de cozimento, você também pode comer purê de maçã caseiro fresco para um lanche saudável.


Um dos benefícios de fazer compota de maçã caseira é o controle. Você não precisa se preocupar com conservantes ou a quantidade de açúcar. A doçura depende de suas maçãs, por isso é difícil dizer quanto açúcar adicionar. Usando torta, maçãs Granny Smith podem exigir mais açúcar do que maçãs Honeycrisp, por exemplo. Eu amo a naturalidade das maçãs, então eu só uso cerca de 1-2 colheres de chá de açúcar. No entanto, papai disse que precisava de mais quando eu dei a ele uma tigela.



Eu quebro minhas maçãs usando meu espremedor de batatas ajustável. Eu não sabia o quão versátil essa ferramenta é. Não só o uso para fazer compota de maçã, mas também para espremer o excesso de líquido de maçãs raladas, abóbora ralada e espinafre cozido. Deixo as cascas nas minhas maçãs porque elas ficam para trás no espremedor, mas se você precisar esmagar as maçãs com a mão, você precisará descascá-las primeiro.

Quanto a quais maçãs usar, eu digo que é a preferência. Às vezes, usarei dois ou três tipos de maçãs. Até agora, usei Golden Delicious, Gala, Jonagold e McIntosh, alguns mistos, outros não. Se você misturar maçãs vermelhas e verdes, sua compota de maçã ficará um pouco rosada. Você gosta do seu molho de maçã quente ou frio? Embora eu adore comer dos dois jeitos, prefiro logo depois de cozinhar, enquanto ainda está quente. Provavelmente porque me lembra a cidra de maçã quente que te aquece em uma tarde fria lá fora.


O que fazer com compota de maçã caseira

O mais óbvio seria colher um pouco em uma tigela pequena e saboreá-lo apenas como um lanche ou sobremesa.

  • fazer panquecas de compota de maçã como estas panquecas de trigo sarraceno com compota de maçã,
  • ou você pode adicioná-lo aos seus smoothies,
  • Eu amo iogurte misturado com molho de maça,
  • Adicione um pouco de compota de maçã caseira em sua aveia durante a noite,
  • Asse com purê de maçã, etc.

Se você tem muitas maçãs e quer um pouco mais de inspiração, compre este bolo Kelly's Upside Down Apple Chai. Parece delicioso, não é?

"Eu pego você. Se eu fizer um lote de purê de maçã caseiro, por quanto tempo posso mantê-lo?"


Receita de compota de maçã caseira

molho de maçã caseiro: postagem de blog sobre caseiro receita de compota de maçã está pendente há muito tempo. Se eu fizer uma lista de perguntas frequentes, a primeira pergunta será & # 8220Não consigo encontrar compota de maçã sem açúcar. Posso fazer em casa?& # 8221 Também recebo algumas outras perguntas como & # 8220você tem uma receita de compota de maçã caseira?, ou Como fazer purê de maçã em casa?

Para aqueles que ainda não sabem, purê de maçã sem açúcar é um substituto de ovo bem como um substituto de gordura em receitas de panificação. Na verdade, qualquer purê / purê de frutas pode ser usado para esse assunto. Até agora, experimentei receitas usando purê de banana, purê de maçã, purê de tâmaras e ameixas secas como substitutos do ovo e como substitutos de gordura em receitas de panificação.

Para saber mais sobre quando substituir os ovos em purê de frutas em uma receita, verifique a página sobre Substitutos de Ovo. Você pode usar 1/4 de xícara de purê de frutas para cada ovo a ser substituído, mas depois de muitos anos de cozimento sem ovo, a experiência me ensinou que substituir os ovos durante o cozimento nem sempre é fácil.

Você terá que misturar e combinar, alterar o número de agentes de fermentação, etc. Este substituto faz não funcionam em cookies porque tendem a ficar muito macios. É mais adequado para um pão rápido, muffins e bolos.

Observe que esses produtos assados ​​serão bastante densos e úmidos. Além disso, sugere-se que, ao usar purê de frutas para substituir a gordura em uma receita, você pode usar pelo menos 25% -30% da gordura mencionada na receita original e substituir o restante pela fruta. A quantidade de fermento em pó também pode ser aumentada um pouco ao usar purê de frutas.

Fazer purê de maçã em casa é tão fácil quanto ferver água. Aqui, vou falar apenas sobre como fazer uma receita simples de compota de maçã para uso imediato e não sobre enlatamento. A boa comida começa com ingredientes bons / frescos.

Portanto, se possível, tente obter maçãs orgânicas porque é um dos produtos da lista & # 8220Dirty Dozen & # 8221 que apresenta o nível mais alto de contaminação por pesticidas.


6 maneiras criativas de usar compota de maçã

Pré-aqueça o forno a 350 & ordmF. Forre as assadeiras com pergaminho.

Bata a farinha, a canela, a pimenta da Jamaica, a noz-moscada, o bicarbonato, o fermento e o sal. Deixou de lado.

Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Junte o ovo, a purê de maçã e a pasta de feijão de baunilha até incorporar. Adicione a mistura de farinha e mexa em baixa até incorporar. Raspe o fundo e as laterais da tigela.

Divida nas assadeiras preparadas usando uma colher de biscoito de 2 colheres de sopa. Asse por 12 minutos ou até que a parte superior salte quando pressionada levemente. Remova para uma grade de resfriamento de arame.

Depois de totalmente resfriado, faça o esmalte. Bata o açúcar em pó, o leite e a pasta de feijão de baunilha. A mistura vai parecer espessa no começo, depois vai se soltar. Passe uma colher ou um cachimbo sobre os biscoitos resfriados.

Você já teve a chance de experimentar nosso molho de maçã Instant Pot? Não quero ser dramático, mas mudou minha vida. Agora estou com desejo de molho de maçã a cada refeição, e isso não acontecia quando eu estava comprando aquelas xícaras.

Então, todos nós já ouvimos falar de & ldquopork e compota de maçã & rdquo à la Peter Brady, mas que tal algumas maneiras de usar compota de maçã que talvez você nunca tenha considerado?

1 - Molho de sundae de sorvete

Aqueça 1/2 xícara de purê de maçã com 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro e 1/8 de canela. Quando estiver quente, coloque um pouco de sorvete de baunilha e cubra com nozes torradas picadas. Ele rivaliza com a torta de maçã e com aquilo que diz alguma coisa.

2 - Equipamento de tábua de queijos

Adicione um pouco de ramekin de compota de maçã caseira (sem canela, por favor) em sua próxima tábua de queijos. It & rsquos apenas a quantidade certa de doçura inesperada combinada com queijo e biscoitos.

3 - Biscoitos de compota de maçã

Sim, a compota de maçã pode ser usada como substituto de gordura em receitas (acho que a melhor aplicação para substituição são os muffins), mas que tal deixar realmente a compota de maçã brilhar? Os cookies de compota de maçã são leves, fofos e macios, com um sabor suave de maçã. Perfeito para passeios de outono!

4 - Cobertura de panqueca de batata

Você não viveu até comer uma panqueca de batata com molho de maçã e creme de leite. Confie em mim. Faça panquecas de batata Meseidy & rsquos (eles são a base para esta receita), você pode até usar purê de batata instantâneo! Dica: faça as panquecas de batata com antecedência e aqueça novamente na frigideira ou no forno antes de servir.

5 - Mistura de aveia

Oh, aveia realmente não fica mais aconchegante do que isso! Cozinhe farinha de aveia usando seu método favorito, cubra com um rodopio generoso de purê de maçã e nozes picadas. Café da manhã com comida caseira para o outono!

6 - Pasta de manteiga de amendoim

Misture a manteiga de amendoim em quantidade igual e a purê de maçã caseira até ficar homogêneo. Espalhe em torradas, bagels, bolachas, biscoitos, o que quiser. Na verdade, eu prefiro isso à torrada de manteiga de amendoim. É tão leve e delicioso!


Love Apples? Experimente estas receitas:

Ingredientes

  • 4 libras de maçãs (cerca de 8 a 10 maçãs, dependendo do tamanho), descascadas, sem núcleo e esquartejadas (use variedades de maçãs que são boas para cozinhar, como Granny Smith, Pippin, Gravenstein, Mcintosh, Fuji, Jonathan, Jonagold ou Golden Delicious)
  • 2 tiras de casca de limão (use um descascador de vegetais para tirar apenas as raspas, não a casca)
  • 3 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre de maçã (mais ou menos a gosto)
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • Até 1/2 xícara de açúcar branco (pode sub-metade do açúcar branco com açúcar mascavo)
  • 1 xícara de água
  • 1/2 colher de chá de sal

Método

Coloque as maçãs descascadas, sem caroço e cortadas em quatro em uma panela grande. Adicione as tiras de casca de limão, o suco de limão ou vinagre, a canela, o açúcar, a água e o sal. (Você pode querer começar com metade do açúcar neste momento e adicionar mais para provar mais tarde.)

Deixe ferver em fogo alto, depois abaixe a temperatura, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 15-20 minutos, até que as maçãs estejam completamente macias e cozidas.

Assim que as maçãs estiverem cozidas, retire a panela do fogo. Retire as cascas de limão.

Use um espremedor de batatas para amassar as maçãs cozidas na panela para fazer uma compota de maçã grossa. Para obter uma compota de maçã mais lisa, você pode passar as maçãs cozidas em um moinho de alimentos ou purê-las usando um liquidificador ou um liquidificador. (Se você usar um liquidificador permanente, faça pequenos lotes e não encha a tigela do liquidificador mais do que a metade.)

Se a compota de maçã estiver muito grossa, adicione mais água para diluí-la.

Se não for doce o suficiente, adicione mais açúcar a gosto. Se for muito doce, adicione mais suco de limão.

Esta compota de maçã é deliciosa, quente ou fria. Acompanha bem costeletas de porco para pratos salgados, é ótimo com queijo cottage como lanche ou almoço leve e é ótimo com sorvete de baunilha ou iogurte.

Congela bem e vai durar pelo menos um ano em freezer frio. Se você congelá-lo, certifique-se de deixar espaço suficiente no frasco para expansão. Pelo menos um centímetro.


Enlatar compota de maçã é algo que faço regularmente para poder ter à mão para o meu filho de 4 anos. No entanto, acontece com mais frequência do que deveria para ele, porque meu marido e eu também comemos! É tão delicioso. Não me desculpo por nada.

No entanto, não me importo com os lotes extras, porque toda vez que faço essa receita de compota de maçã, sinto que sou transportado para uma velha fazenda onde as maçãs acabaram de ser colhidas das árvores. Eles ainda têm o calor do sol em suas películas quando eu os descasco, e a textura da fruta é firme e crocante.

Não importa se eles realmente vieram da loja, porque durante todo o tempo que estou descascando e picando, posso fingir que vivemos em um lugar onde as maçãs crescem. Onde o ar é fresco no outono, em vez de abafado e quente. Onde as maçãs têm um orvalho frio pela manhã e borrifam você com seus sucos doces quando você dá uma mordida.

Na verdade, eu moro no Texas, onde as macieiras lutam constantemente contra o calor para produzir seus deliciosos frutos.

Então, em vez de descer ao pomar para colher alguns alqueires de maçãs para um dia de conservas de compota de maçã, vou ao supermercado para comprá-las a granel quando forem à venda. A compota de maçã orgânica da loja tende a ser pastosa e sem graça, por isso sempre fazemos nossa compota de maçã do zero.

Claro, você não precisa comprar orgânico para esta receita, apenas descobrimos que ela tem o melhor sabor. E já que meu filho tem tantas reações a alimentos não orgânicos (frutas em particular), não orgânico não é uma opção para nós.

Receita de Compota de Maçã para Enlatar ou Comer Frescos

Embora esta compota de maçã caseira seja perfeita para enlatar, você não precisa enlatá-la! Em vez disso, você pode comê-lo fresco ou armazená-lo na geladeira por até uma semana.

Se você quiser adicionar alguns potes desta receita de compota de maçã às suas prateleiras, é um processo muito simples! Se você nunca enlatou nada antes, pode dar uma olhada no meu Guia de Enlatados para Banho de Água para Iniciantes antes de começar. Ele lhe dará uma visão geral do processo e o levará a uma despensa cheia de compota de maçã em lata!