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Costeletas de porco esmaltadas com groselha

Costeletas de porco esmaltadas com groselha

Foto: Hector Sanchez; Estilo: Lindsey Lower

Se quiser usar algumas das conservas que estão definhando na porta da geladeira, você pode substituí-las pela geléia de groselha - que oferece um elemento de torta doce aqui. Geléia de framboesa ou damasco sem sementes funcionará bem; para equilibrar a doçura, adicione um pouco de suco de limão ao molho. A geleia de laranja também funciona, dando um toque suave e agradavelmente amargo ao prato.

Como fazer isso

Passo 1

Combine os primeiros 4 ingredientes em uma tigela pequena, mexendo com um batedor.

Passo 2

Coloque a carne de porco e 1/4 de xícara da mistura de gelatina em uma assadeira de gelatina; atirar para revestir. Cubra e deixe marinar na geladeira por 1 hora. Reserve a mistura de gelatina restante.

etapa 3

Pré-aqueça o frango em alta temperatura.

Passo 4

Polvilhe a carne de porco com sal e pimenta. Grelhe por 4 minutos ou até o grau desejado de cozimento (não vire).

Etapa 5

Cozinhe as cenouras por 10 minutos ou até ficarem macias. Combine as cenouras, a salsa, a manteiga e a mostarda em uma tigela; atirar para revestir. Sirva costeletas de porco com a mistura de gelatina reservada e cenouras cozidas no vapor.


Costeletas de porco esmaltadas com groselha

Se você quiser gastar um pouco das conservas que estão definhando na porta da sua geladeira, pode substituí-las pela geléia de groselha - que oferece um elemento de torta doce aqui. Geléia de framboesa ou damasco sem sementes funcionará bem para equilibrar a doçura, adicione um pouco de suco de limão ao molho. A geleia de laranja também funciona, dando um toque suave e agradavelmente amargo ao prato.

Serve 4 porções (tamanho da porção: 1 costeleta de porco, 1 colher de sopa de molho e cerca de 3/4 xícara de cenouras)


1. A engenharia genética poderia tornar o coração de porco saudável, se não


As melhores costeletas de porco saudáveis ​​para o coração
da engenharia genética poderia tornar o coração de porco saudável, senão
. Imagem de origem: geneticliteracyproject.org. Visite este site para obter detalhes: geneticliteracyproject.org


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Costeletas de Porco Esmaltadas com MEATER | Receita

Nosso amigo, autor, extraordinário na grelha e cavalheiro sulista versátil Matt Moore parou no blog do MEATER para compartilhar uma receita deliciosa de seu novo livro, Griller em série: segredos do Grillmaster para perfeição cozida na chama. As costeletas de porco com cobertura de sorgo super suculentas, doces e picantes de Matt são perfeitas para grelhar. Usando a receita de salmoura de Matt e sua MEATER, você obterá uma costeleta macia, saborosa e perfeitamente grelhada. “Quando se trata de costeletas de porco deliciosamente tenras e suculentas, a salmoura é uma virada de jogo”, diz Matt. “Se o tempo for essencial, você pode pular a salmoura, mas certifique-se de que seu jogo de grelhar está certo ou você corre o risco de secar a carne.” Você pode contar com MEATER para ajudá-lo a permanecer no seu jogo, se você não tiver tempo para salmoura.

Você também pode absorver toda a suculência de carne de porco saborosa com a receita de cuscuz de frutas e nozes de Matt. A leveza do cuscuz com sutis notas frutadas e um delicado crocante de amêndoas, combinados com a doçura e o tempero do esmalte de sorgo, criarão na boca uma sinfonia de sabores e texturas. Prepare seus grelhados porque esta é uma receita que você não pode perder!

Costeletas de porco com cobertura de sorgo e cuscuz

4 porções
Prática: 35 minutos
Total:

3 horas e 30 minutos, incluindo 2 horas de salmoura

Salmoura e glacê de carne de porco com cobertura de sorgo:

  • 4 xícaras de água
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1 ¼ xícaras de vinagre de maçã
  • ½ xícara mais 3½ colheres de chá de sal kosher
  • 4 costeletas de lombo de porco com osso, corte duplo (1¼ libra), francesas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2½ colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 xícara de xarope de sorgo
  • 1 alho-poró médio, picado (cerca de 1 xícara)
  • 1 ¼ xícara de caldo de frango com baixo teor de sódio

Acompanhamento de cuscuz de Matt Moore:

  • 1 xícara de suco de limão cuscuz cru
  • 1 xícara de gomos de laranja (de 1 laranja grande)
  • ½ xícara de arilos de romã
  • ½ xícara de amêndoas lascadas, torradas
  • ⅓ xícara de salsa fresca picada

Instruções:

  1. Bata a água, o açúcar, 1 xícara do vinagre e ½ xícara do sal em uma tigela até dissolver. Coloque a carne de porco em um grande saco plástico ziplock para freezer ou saco de salmoura, adicione a mistura de salmoura e feche o saco. Leve à geladeira por 2 a 3 horas.
  2. Retire a carne de porco da salmoura e descarte a salmoura. Seque a carne de porco com toalhas de papel. Esfregue a carne de porco com 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe com 2 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta. Deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos.
  3. Enquanto isso, misture o xarope de sorgo, 1 colher de chá de pimenta e o restante ¼ xícara de vinagre em uma tigela. Meça e transfira ½ xícara da mistura de sorgo para uma tigela pequena e reserve para servir. Reserve o restante da mistura de sorgo para escovar a carne de porco.
  4. Abra a abertura inferior de uma grelha a carvão completamente. Acenda um starter de chaminé de carvão vegetal cheio de carvão. Quando as brasas estiverem cobertas com cinzas, coloque-as na grelha inferior da grelha e empurre para um dos lados da grelha. Ajuste as aberturas conforme necessário para manter uma temperatura interna de 350 ° a 400 ° F. Cubra a grelha superior com óleo e coloque na grelha. (Se estiver usando uma churrasqueira a gás, pré-aqueça em médio [350 ° a 400 ° F] de um lado.)
  5. Insira MEATER na carne de porco e defina sua temperatura alvo para 145 °. Coloque a carne de porco nas grelhas untadas com óleo diretamente sobre o lado com as brasas (ou o lado aceso de uma churrasqueira a gás). Grelhe, coberto, até que sua sonda MEATER, inserida na parte mais grossa da carne de porco, registre 125 ° F, cerca de 12 minutos de cada lado. (Se a carne de porco começar a queimar, passe para o lado da grelha sem as brasas [ou para o lado apagado de uma churrasqueira a gás].) Pincele a carne de porco com a mistura de sorgo reservada para escovar continue grelhando, virando ocasionalmente, até que a carne de porco esteja glaceado e MEATER instrui você a retirar a carne de porco do fogo. Transfira para uma travessa e pincele com ½ xícara da mistura de sorgo reservada para servir. Tenda frouxamente com papel alumínio e deixe descansar até que MEATER diga que está pronto para comer.
  6. Enquanto a carne de porco descansa, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo em uma panela pequena no fogão em fogo médio-alto. Adicione o alho-poró e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Adicione o caldo e leve para ferver em alta temperatura. Junte o cuscuz e o restante 1½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta e retire do fogo. Deixe descansar por 5 minutos. Polvilhe o cuscuz com um garfo e junte os gomos de laranja, arilos de romã, amêndoas e salsa. Sirva o cuscuz junto com as costeletas de porco.

Um grande obrigado a Matt Moore por sua receita incrível. Fãs do MEATER, digam-nos se experimentaram as costeletas de porco com cobertura de sorgo Matt’s com o seu MEATER e digam-nos o que mais gostaram na receita. Quer mais das novas receitas de grelhados de dar água na boca de Matt? Confira seu novo livro Grill Serial, agora disponível na Houghton Mifflin Harcourt e nestes varejistas finos: Amazon, Target, Walmart

Extraído de Griller em série: segredos do Grillmaster para perfeição cozida na chama © 2020 por Matt Moore. Fotografia © 2020 por Andrea Behrends e Helene Dujardin. Reproduzido com permissão de Houghton Mifflin Harcourt. Todos os direitos reservados.


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10 das melhores receitas de preparação de refeições

A boa forma é composta por 20% de exercícios e 80% de dieta, o que significa que sua ingestão nutricional é muito mais importante para sua saúde geral do que seu nível de atividade. É claro que permanecer ativo é sempre importante, mas se você não estiver alimentando seu corpo adequadamente, todos os exercícios do mundo não vão ajudar você a se aproximar de seus objetivos. A preparação de refeições é uma das maneiras mais eficazes de garantir que você está comendo comida suficiente, a comida correta e em intervalos apropriados, sem ter que se estressar quando terá tempo para preparar ou cozinhar cada refeição. Quando você prepara a refeição, todas as suas refeições são feitas com antecedência e armazenadas para consumo futuro.

Pensar em receitas de preparação de refeições pode ser uma luta para algumas pessoas e, para essas pessoas, gostaríamos de garantir que você veio ao lugar certo. Aqui vamos listar algumas das nossas receitas de preparação de refeições favoritas de todos os tempos para você. Eles são rápidos, são fáceis, são acessíveis e, o mais importante, são deliciosamente nutritivos.

Nossa receita favorita em pote de pedreiro: salada de romã e pêra

  • 2 ½ colheres de sopa de vinagre de xerez
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 pêra (sem caroço e em fatias finas)
  • 3 xícaras de folhas de espinafre (divididas)
  • ½ xícara de sementes de romã
  • ¼ xícara de nozes picadas
  • 2 onças de queijo azul esfarelado
  1. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o sal e a pimenta.
  2. Adicione lentamente o azeite de oliva, até engrossar o molho
  1. Coloque as fatias de pêra no fundo do frasco de vidro
  2. Coloque 2 xícaras de espinafre na próxima
  3. Adicione as sementes de romã
  4. Cubra com ½ xícara de espinafre
  5. Polvilhe nas pecãs
  6. Adicione o espinafre restante
  7. Termine com o queijo bleu
  8. Mantenha o molho separado até que esteja pronto para comer

Nossa receita favorita de panela elétrica: frango balsâmico

  • 2 libras de lombo de frango ou peitos de frango desossados ​​e sem pele cortados em pedaços
  • 2 abóbora amarela (fatiada)
  • 1 cebola roxa (em fatias finas)
  • ¼ xícara de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de chá de molho inglês
  • Sal, pimenta, alho em pó
  1. Pulverize sua panela elétrica com spray antiaderente
  2. Adicione vegetais no fundo da panela
  3. Em seguida, adicione o frango e cubra com vinagre, molho e temperos
  4. Cozinhe por 5-6 horas em fogo baixo

Nossa receita sem glúten favorita: Frango Mojito de Abacaxi Grelhado com Salada de Quinoa

  • Suco de 2 limas grandes
  • 2 1/2 colheres de sopa de hortelã fresca, picada grosseiramente
  • 2 1/2 colheres de sopa de mel
  • Pitada de sal
  • 5 peitos de frango pequenos (1/2 a lb.)
  • 2 1/2 colher de chá de óleo de coco
  • 1 1/4 xícara de quinua crua
  • 2 1/2 xícaras de água
  • ½ cebola pequena
  • 10 anéis de abacaxi
  • 7 1/2 colher de sopa de coentro embalado, picado grosseiramente
  • 5 chá de hortelã fresca, finamente cortada
  • 5 colheres de sopa de flocos de coco, torrados
  • 5 colheres de sopa de suco de abacaxi
  • 1 1/4 de abacate fatiado
  1. Misture a marinada
  2. Combine o suco de duas limas com hortelã picada, mel e sal.
  3. Coloque o frango descongelado em um prato raso e cubra com a marinada. Cubra e coloque na geladeira por no mínimo duas horas. (Isso pode sentar e marinar durante a noite, mas não é necessário.)
  4. Comece a cozinhar (espere para começar essas etapas até que o frango termine de marinar)
  5. Aqueça 2 ½ colheres de chá de óleo de coco em fogo médio a alto em uma panela. Adicione quinoa crua e torrar até que esteja levemente dourada e cheire a nozes. (Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.)
  6. Em uma panela maior, misture a quinua torrada com água e leve para ferver em fogo alto. Depois de ferver, reduza imediatamente o fogo e cubra até que a quinoa tenha absorvido a água. (Isso deve levar cerca de 15 minutos.)
  7. Combine quinua cozida com hortelã, coentro, flocos de coco e suco de abacaxi. Misture bem. (Tempero de sal e pimenta opcional.)
  8. Aqueça a grelha em fogo médio / alto. Grelhe bem o frango, até que a temperatura interior alcance 165 graus F. (Isso deve levar cerca de 4-6 minutos.)
  9. Cubra o frango e deixe descansar.
  10. Aumente o calor da grelha para alto.
  11. Corte a cebola e o abacaxi em rodelas e grelhe até ficarem ligeiramente carbonizados. (Isso deve levar cerca de 1-2 minutos de cada lado.)
  12. Divida a mistura de quinua em 5 12 onças. ou 16 onças. separe os recipientes ISO Meal Prep e cubra com peito de frango, cebola grelhada, abacaxi e fatias de abacate.

Nossa receita paleo favorita: Wraps de alface com frango tailandês

  • 1 xícara de manteiga de amêndoa
  • 1 xícara de água
  • 8 colheres de sopa de aminoácidos de coco
  • 8 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de ghee ou use óleo de coco
  • 8 (6 onças) de peito de frango desossado e sem pele
  • 48 folhas de alface romana
  • 16 folhas de repolho picadas
  • 4 xícaras de brócolis picado
  • 4 cenouras grandes, raladas
  • 2 cebolas verdes grandes, cortadas
  • 4 xícaras de coentro picado
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  1. Em uma tigela grande, adicione os primeiros 4 ingredientes (manteiga de amêndoa com alho) e misture bem.
  2. Tampe a tigela e deixe descansar durante a noite na geladeira ou em temperatura ambiente por 1 hora.
  3. Pré-aqueça a churrasqueira até MÉDIO-ALTO. Pincele a grelha com óleo de coco. Tempere o frango com sal marinho e pimenta.
  4. Coloque o frango na grelha por 4 a 6 minutos de cada lado ou até que o suco escorra claro, retire da grelha e corte em cubos de 1/2 ″.
  5. Em um prato, espalhe folhas de alface romana lavadas. Encha cada folha com frango, brócolis, repolho, cenoura, cebola e coentro. Regue com o molho de manteiga de amêndoa e sirva.

Nossa receita favorita de frango: frango com caju com milho bebê

  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 4 colheres de sopa. Molho de ostras
  • 2 colheres de sopa. Molho de soja com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de sopa. Splenda
  • 2 colheres de sopa. Amido de milho
  • 2 colheres de sopa. Vinagre branco
  • 4 colheres de sopa. Azeite
  • 8 3 onças. Peitos de frango, sem pele e cortados em pedaços
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 pimentões vermelhos picados
  • 2 xícaras de cogumelos, fatiados
  • 1 xícara de milho bebê
  • 4 cebolas verdes, cortadas
  • 1 xícara cajus
  1. Combine o caldo de galinha, o molho de ostra, o molho de soja, o Splenda, o amido de milho e o vinagre branco e reserve.
  2. Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira.
  3. Adicione os pedaços de peito de frango, fritando por 6-8 minutos.
  4. Adicione pimentas, cogumelos e milho bebê, cozinhando por 2-3 minutos a mais.
  5. Adicione a mistura combinada da etapa 1 à frigideira, reduza o fogo e cozinhe por 10-12 minutos.
  6. Polvilhe com as castanhas de caju e a cebolinha, misture e sirva.

Nossa receita favorita de frutos do mar: salmão assado com mostarda e aspargos grelhados

  • 5 - 5 onças de salmão selvagem (medido cru)
  • 5 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 2 1/2 colheres de sopa de azeite
  • 5 colheres de chá de suco de alho picado com metade de um limão
  • 7 1/2 xícara de aspargos grelhados
  • 2 1/2 colheres de sopa de alho picado
  1. Defina o forno para 405 graus F.
  2. Em uma tigela, misture a mostarda, o azeite, o alho e o suco de limão.
  3. Despeje a marinada sobre o salmão para cobri-lo completamente. Para melhor sabor, coloque o salmão marinado na geladeira por pelo menos uma hora.
  4. Coloque o salmão em uma assadeira e cubra com rodelas de limão (se desejar). Asse por 10-12 minutos.
  5. Corte as hastes inferiores das lanças de aspargos.
  6. Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e borrife levemente com coco ou azeite de oliva (se desejar).
  7. Jogue os aspargos e o alho na frigideira e sele por cerca de 5 minutos, rolando os aspargos de modo que todos os lados fiquem bem grelhados.
  8. Prato de espargos com salmão

Nossa receita favorita de carne: macarrão com carne magra e espinafre

  • 30 onças de carne moída magra
  • 2 1/2 xícara de espinafre cru picado
  • 1 1/4 xícara de cebola roxa picada 1 colher de sopa de alho picado
  • 2 1/2 colheres de sopa de cominho, sal marinho e pimenta, a gosto
  • 10 onças de macarrão de espinafre de trigo
  • 3/4 xícara de marinara (natural e com baixo teor de sódio)
  • 7 1/2 xícara de espinafre cru
  • 25 tomates cereja
  • 5 colheres de sopa de queijo parmesão com baixo teor de gordura
  1. Defina o forno para 405 graus F.
  2. Para adicionar sabor, refogue a cebola roxa em uma frigideira usando spray de azeite ou óleo de coco.
  3. Misture a carne moída, o espinafre cru picado, a cebola roxa, o alho e as especiarias. Misture bem com as mãos até que o espinafre esteja completamente misturado à carne.
  4. Forme 12 a 15 almôndegas de aproximadamente o mesmo tamanho usando as mãos. Para maior precisão, você pode usar uma balança alimentar para pesar e medir cada porção.
  5. Coloque as almôndegas em uma assadeira e leve ao forno por 10-12 minutos.
  6. Cozinhe o macarrão e junte os tomates, o espinafre e o queijo como desejar.
  7. Misture as almôndegas cozidas e divirta-se!

Nossa receita favorita de baixo teor de carboidratos: ISOPASTA Penne com Tilapia Puttanesca

  1. Cozinhe seu ISOPASTA Penne de acordo com as instruções da embalagem. Em uma peneira de malha fina, escorra o penne quando estiver cozido al dente. Coloque a massa em uma travessa grande.
  2. Enquanto isso, aqueça o azeite, o alho, os flocos de pimenta vermelha, o sal e a pimenta em uma frigideira grande em fogo médio. Mexa bem para cozinhar levemente o alho até que esteja crocante e perfumado, cerca de 2-3 minutos.
  3. Despeje a lata inteira de tomates e seus sucos na frigideira e use uma colher ou espátula para quebrar os tomates inteiros em pequenos pedaços. Leve tudo para ferver, reduzindo o fogo de volta para médio se você tiver aumentado. Conforme os tomates cozinham, eles amolecem e se tornam mais fáceis de quebrar. Você quer um molho com pedaços, então não se preocupe em ser esmagado até a última gota.
  4. Adicione as azeitonas e as alcaparras, mexa tudo e, assim que o molho estiver fervendo novamente em fogo médio, coloque delicadamente os filés de tilápia por cima do molho. Tampe a panela e ajuste o cronômetro para 5 minutos.
  5. Após 5 minutos, sua tilápia deve estar perfeitamente cozida. Coloque os filés e o molho por cima do ISOPASTA Penne e polvilhe com o manjericão picado. Aproveitar!

Nossa receita de porco favorita: costeletas de porco com cobertura de groselha vermelha

  • 1 xícara de geléia de groselha
  • 2 colheres de chá molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1 1/2 colher de chá molho picante
  • 1/2 colher de chá pimenta vermelha esmagada
  • 8 costeletas de porco com osso, cerca de 1/2 polegada de espessura
  • 1/2 colher de chá sal kosher
  • 1/2 colher de chá pimenta do reino moída na hora
  • 2 libras de cenouras, cortadas diagonalmente em pedaços de 1 polegada
  • 4 colheres de sopa. salsa fresca picada
  • 2 colheres de sopa. manteiga sem sal, derretida
  • 4 colheres de chá mostarda moída de pedra
  1. Usando um batedor, misture a geléia de groselha, o molho de soja, o molho picante e a pimenta vermelha esmagada em uma tigela pequena.
  2. Coloque a carne de porco e 1/4 de xícara da mistura de gelatina em uma assadeira com bordas e misture bem. Cubra e deixe marinar na geladeira por uma hora. Reserve a mistura de gelatina restante.
  3. Pré-aqueça o frango em alta temperatura.
  4. Polvilhe a carne de porco com sal e pimenta. Grelhe por 4 minutos ou até o grau de cozimento desejado. (Não vire as costeletas.)
  5. Cozinhe as cenouras no vapor por 10 minutos ou até ficarem macias. Combine as cenouras, a salsa, a manteiga e a mostarda em uma tigela e misture bem. Sirva costeletas de porco com cenouras e mistura de gelatina reservada

Nossa receita de sobremesa saudável favorita: O ISOBALL

  1. Em uma tigela pequena, cubra as tâmaras com água quente da torneira o suficiente para submergir totalmente. Deixe as tâmaras assentarem enquanto cozinha o arroz.
  2. Cozinhe o seu arroz ISOPASTA de acordo com as instruções da embalagem. Em uma peneira de malha fina, escorra o arroz. Passe água fria sobre o arroz, sacudindo-o na peneira para esfriar por cerca de um minuto. Adicione as tâmaras ao coador também e deixe correr um pouco mais de água fria sobre tudo até que esteja bem fresco.
  3. Na tigela do processador de alimentos, coloque todos os ingredientes restantes e pulse por 30 segundos. Raspe a tigela e continue a processar por mais 30 segundos, raspando a tigela uma segunda vez. Continue processando até que os ingredientes estejam bem lisos e comecem a solidificar em uma grande bola.
  4. Usando uma colher de chá de melão ou colher de massa de biscoito, retire uma bola de cada vez e role-a nas palmas das mãos até que esteja lisa e redonda.
  5. Coloque um pouco de cacau em pó extra em um prato raso e role seu ISOBALL nele para revestir, batendo o excesso de cacau em pó com os dedos. Repita este processo com o resto da mixagem ISOBALL.
  6. Suas ISOBALLs se encaixarão perfeitamente em seus recipientes de preparação de refeição Isolator Fitness. Guarde-os na geladeira e divirta-se!

O post 10 Of The Best Meal Prep Recipes apareceu primeiro no ISOLATOR FITNESS BLOG.


Costeletas de porco balsâmico com cobertura de maçã


Acabei de fazer este prato. Amando suas receitas e canal no YouTube. Espero que você faça um livro de receitas para que eu possa comprar.

Obrigado Toi, que bom que você gostou desta receita.

Muito obrigado por tudo que você faz.


Ame suas receitas e como você demonstra, seria seu livro de receitas.

É sua garota Cooking With Tammy, estou muito feliz que você decidiu concluir seu pedido, continuar comprando e vejo você no meu próximo vídeo, Cancelar resposta

Sobre mim

Cozinha caseira feita da maneira certa, receitas que garantem manter sua casa satisfeita e pedindo segundos. Você terá a oportunidade de compartilhar minhas idéias de cozinha, bem como aprender a criar pratos caseiros clássicos, bem como criações de receitas 5 estrelas. Prepare-se para jantar comigo. & # 8220Então, vamos & # 8217s começar. & # 8221 consulte Mais informação


Resumo da receita

  • 1 (4 libras) lombo de porco enrolado desossado
  • ½ xícara de molho de soja
  • ½ xícara de xerez para cozinhar
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de mostarda seca
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 frasco (10 onças) de geleia de groselha
  • 2 colheres de sopa de xerez para cozinhar
  • 1 colher de sopa de molho de soja

Coloque o assado em um saco plástico que possa ser selado novamente. Em uma tigela média, misture 1/2 xícara de molho de soja, 1/2 xícara de xerez, alho, mostarda, gengibre e tomilho. Despeje a marinada no saco e lacre. Coloque o saco em uma tigela grande e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Coloque o assado em uma assadeira média. Asse a carne de porco com a marinada descoberta em forno pré-aquecido por 2 1/2 a 3 horas ou até que a temperatura interna atinja 170 graus F em um termômetro de carne. Regue de hora em hora durante o cozimento. Sirva com molho de groselha.

Para fazer o molho de groselha: Em uma pequena panela em fogo médio-baixo, derreta lentamente a geléia de groselha. Junte as 2 colheres de sopa de xerez e 1 colher de sopa de molho de soja.


Assista o vídeo: Costeletas de Porco Assadas no Forno (Novembro 2021).