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Bolo ou sorvete?

Bolo ou sorvete?

Essa foi a pergunta que as crianças me fizeram quando os viram. :))

São apenas bolos, uma receita muito simples, mas a sua alegria e deleite foram tão grandes que a receita torna-se muito valiosa. :))

Já imaginou 2 galinhas sentadas em uma manta no meio da sala, à luz da lâmpada curtindo um bolo e dizendo que estão no mar? :)) Uma verdadeira delícia.

  • 3 ovos
  • 150 g de açucar
  • 350 g de iogurte
  • 125 g de manteiga
  • 300 g de farinha
  • 1 fermento em pó
  • Essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de gotas de chocolate
  • Para decoração:
  • 100 g de chocolate ao leite
  • doces coloridos
  • 24 casquinhas de sorvete

Porções: 24

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo ou sorvete?:

A manteiga amolecida à temperatura ambiente mistura-se com o açúcar e a essência de baunilha até ficar como um creme. Adicione os ovos um a um, mexendo bem a cada um. Despeje o iogurte, misture e acrescente a farinha misturada com o fermento. No final incorporamos as gotas de chocolate.

Recheie os croissants até a borda, com a composição resultante e leve ao forno em fogo médio até dourar.

Levamos na grelha, deixamos esfriar, depois passamos no chocolate ao leite derretido e rolamos nos balas coloridas.


O bolo de lima é um bolo delicioso com um sabor refrescante de lima. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Usei uma forma redonda de 20 cm por 4 cm de profundidade. Para ter uma forma bastante profunda, há muito líquido que se transforma em molho e pode desprender-se. Unte a forma com manteiga ou margarina. Misture em uma tigela a farinha, o sal, o açúcar e a casca de limão. Adicione a margarina, o leite e o açúcar baunilhado e misture até incorporar toda a farinha. Coloque toda a composição na forma que vai entrar no forno.

Molho:
Polvilhe o açúcar e a casca de limão ralada sobre a composição. Misture água fervente com suco de limão e adicione com uma colher sobre a composição, até que fique toda coberta, e o resto do líquido despeje nas costas da colher.

Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos e, após retirar, deixe por mais 5-10 minutos para deixar o molho engrossar.

O bolo de limão pode ser servido com sorvete ou como tal. Se gosta de sobremesas à base de limão, também gostará, até porque é fácil e rápido. E com os ingredientes à mão!


Sorvete caseiro para crianças. 3 receitas simples

Sorvete de chocolate infantil

4 porções, pronto em 10 minutos

Ingredientes necessários:

1. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, juntamente com a manteiga.
2. Depois de obtida a cobertura de chocolate, bata as natas batidas. Se você usar chantilly, adicione mel ou açúcar a gosto. Se usar chantilly, bata o chantilly sem adicionar mais açúcar.
3. Incorpore o chocolate derretido e resfriado por 5 minutos, usando uma espátula, com movimentos de baixo para cima.
4. Coloque o sorvete de chocolate infantil no freezer por 2 a 3 horas e bata a cada 30 minutos, para evitar a formação de cristais de gelo.

Sorvete semáforo no stick & # 8211 Sorvete caseiro para crianças

4 porções, pronto em 15 minutos

Ingredientes necessários:

  • 1/2 pequena melancia ou outra fruta vermelha doce, como morangos
  • 3 pêssegos / laranjas bem maduros
  • 5 kiwis bem maduros
  • 3 colheres de sopa de água
  • 90 g de açucar

1. Passe os melões / morangos, os pêssegos ou laranjas e os kiwis, cada fruta separadamente, com 30 gramas de açúcar e uma colher de sopa de água.
2. Em seguida, despeje com cuidado os ingredientes do sorvete, começando pelas frutas vermelhas, as amarelas, depois o kiwi, tomando cuidado para não misturar as frutas e despejá-las aos poucos.
3. Junte os palitos de servir e coloque o sorvete infantil no freezer durante a noite ou até solidificar.

Sorvete caseiro com banana e iogurte

4 porções, pronto em 10 minutos

Ingredientes necessários:

  • 4 copos de iogurte natural (150 g x 4)
  • 3 bananas maduras
  • 1 colher de sopa de mel (opcional)
  • essência de baunilha (opcional)

1. Passe as bananas com um garfo ou no liquidificador.
2. Em seguida, combine as bananas com o iogurte, mel (para um sabor mais doce) e essência de baunilha (para mais sabor).
3. Despeje o sorvete em um recipiente hermético ou de sorvete e coloque no congelador durante a noite ou por pelo menos 6 horas.


Ingrediente:

100 g de açúcar
50 g de nozes
4 gemas
3 claras de ovo
25 g de pão ralado
30 g de chocolate doméstico
1 litro de leite
6 ovos
35 g de açúcar
1 palito de baunilha

Método de preparação:

Em uma tigela, com uma colher de pau, misture as gemas, o açúcar e as nozes dadas na máquina até obter uma pasta homogênea. Em seguida, incorpore o pão ralado, o chocolate ralado, a farinha e, no final, as claras em neve batidas.

Com uma colher, em uma bandeja forrada com papel manteiga, coloque bolinhas de chocolate para assar por 30-35 minutos.

Para o sorvete, leve o leite para ferver em fogo baixo, acrescente o açúcar e a baunilha e deixe ferver por mais 2-3 minutos. À parte, bata os ovos inteiros em uma tigela e, aos poucos, despeje o leite quente sobre os ovos, mexendo sempre com um batedor. Depois de esfriar, deixe o sorvete no freezer por 4 horas.

Bolo de sorvete é feito da seguinte forma: com 2 biscoitos e uma xícara de sorvete você faz um minissolo delicioso. De preferência, os biscoitos devem ser aquecidos com antecedência, para que a mistura de textura e temperatura conquiste o público!


Os benefícios do sorvete

Cremoso e refrescante, o sorvete faz as delícias das crianças. Também tem muitos benefícios, pois contém cálcio, magnésio e fósforo, essenciais para o bom desenvolvimento do sistema ósseo.

É também uma fonte rica de energia, pois contém carboidratos, gorduras e proteínas que o seu filho necessita todos os dias para brincar, correr no parque ou praticar desporto.

Devido ao leite, ovos e extratos de frutas, o sorvete também pode conter altas porcentagens de vitaminas B6 e B12, D ou C. Com todos os seus benefícios, as crianças devem consumir sorvete em pequenas quantidades devido à adição de açúcar e adoçantes, bem como devido para sabores sintéticos.


Bolo de brownie com sorvete falso: surpreenda seus entes queridos!

As pegadinhas nem sempre são bem recebidas por quem está ao nosso redor, mas conhecemos uma que só traz sorrisos nos lábios e, além disso, também é uma delícia. Como o calor está chegando e o sorvete voltará a ser a sobremesa estrela, sugerimos que surpreenda quem está ao seu redor com uma novidade: bolo brownie com sorvete falso. Garantimos que você se divertirá terrivelmente com a confusão nos rostos das "vítimas" de sua pegadinha!

Descubra a receita nas linhas abaixo!

Bolo de brownie com sorvete falso

Ingredientes para brownie:

- 4 ovos grandes em temperatura ambiente

- 120g de cacau em pó, passado por uma peneira

- 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para sorvete falso:


Método de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius.

2. Unte uma forma de silicone ou uma forma de bolo de 20x20 cm com um pouco de óleo ou manteiga.

3. Em uma tigela grande, misture o açúcar e a manteiga até obter uma composição fofa. Em seguida, adicione a baunilha e os ovos, mexendo a massa por pelo menos 10 minutos.

4. Adicione a farinha e o cacau em pó, mexendo em movimentos circulares de cima para baixo, mas superficialmente o suficiente para integrar na massa.

5. Despeje a massa na assadeira ou em forma de silicone, depois leve o bolo ao forno por 25 minutos ou até passar no teste do palito (ao enfiar o palito no balcão, ele deve sair limpo).

6. Enquanto o bolo está sendo feito, prepare o sorvete falso. Isso é surpreendentemente fácil: a uma medida de açúcar de confeiteiro, adicione duas medidas e 3/4 de açúcar de confeiteiro. Misture bem e o creme resultante terá uma aparência idêntica à do sorvete. O segredo é adicionar o açúcar de confeiteiro aos poucos, esperando que ele se integre na pasta de açúcar antes de adicionar mais. Para obter sorvete falso, é preciso usar a batedeira em velocidade baixa (não dá para misturar com colher, pois é uma composição muito grossa e pegajosa).

7. Depois que o bolo esfriar, tudo o que você precisa fazer é decorá-lo com uma porção generosa de & quotinghetata & quot e despejar um pouco de calda de chocolate por cima para que o efeito visual seja o mais convincente possível.

Claro, você pode adaptar a receita ao seu gosto e decorar qualquer bolo assim ou, ainda mais engraçado, comprar alguns croissants e rechear com a mistura acima, para depois enganar os outros com uma sobremesa não tão refrescante. . Os mais pequenos vão divertir-se imenso com uma brincadeira tão divertida!

Bolo de brownie com sorvete falso é perfeito se você quiser fazer uma pequena festa inofensiva para membros da família, então não hesite em tentar na primeira oportunidade!


Bolo de "sorvete falso"

1. Para a bancada: Separe as claras das gemas para os 6 ovos. Bata as claras em neve com o açúcar até que endureçam bem. Em seguida, adicione as gemas uma a uma, mexendo após cada uma. Delicadamente, adicione a farinha e, em seguida, o cacau.

2. Coloque a composição na bandeja do forno sobre papel manteiga. Deixe no forno por cerca de 20 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.

3. Para o creme 1: Misture o leite, as gemas e o açúcar baunilha e leve ao fogo baixo até o creme engrossar. Deixe esfriar.

4. Passe a manteiga com o açúcar e depois que as natas esfriarem acrescente, mexendo bem.

5. Para o creme 2: Bata as claras em neve, o açúcar e o açúcar baunilhado em banho-maria até aquecer, retire do fogo e continue batendo até esfriar.

6. Creme 1 sobre o balcão e espalhe bem com uma colher. Adicione o creme de leite 2. Deixe na geladeira por algumas horas antes de cortar.


I. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Pegue duas formas de bolo e unte-as com um pouco de óleo e reserve.

II. Junte o chocolate com um e coloque em banho-maria, mexendo delicadamente até derreter. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

III. Misture o açúcar com os ovos e a baunilha e misture bem. Em seguida, adicione a farinha, misture bem o fermento em pó e no final adicione o chocolate derretido.

4. Divida a massa em duas partes iguais e leve ao forno por cerca de 15 minutos. Experimente com o palito, deve sair limpo se enfiar no meio da massa.

V. Quando estiverem prontos, retire-os e deixe esfriar, e um dos formulários é desembrulhado, o outro é deixado apertado.

VI. Enquanto isso, coloque a unidade derretida com o açúcar mascavo para o molho de caramelo e deixe derreter. Adicione o creme de leite levemente, mexendo para misturar bem.

VOCÊ ESTÁ VINDO. Na bandeja em que você guardou a massa, despeje metade do caldo de caramelo e adicione cerca de 1 kg de sorvete bem espalhado. Coloque a segunda fatia de bolo sobre a qual se deita o caldo de caramelo e espalhe bem o gelado. Leve ao freezer por 3 horas.

VIII. Quando servido, pode ser servido com calda de caramelo de peixe, chocolate derretido e algumas nozes fritas.


Ingredientes Sorvete de café

  • 4 gemas
  • 200 gramas de açucar
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha & # 8211 nota pessoal, adiciono baunilha a todos os doces
  • 180 ml. de café muito forte
  • 300 ml. creme creme com 30% de gordura
  • 100 ml. de leite

Preparação Sorvete de café

O café

1. Primeiro, faça café. Usei um expresso muito forte, mas você também pode fazer um café coado. Ferva 200 ml. de água. Adicione 4-5 colheres de sopa de café moído, retire imediatamente do fogo e tampe a panela. Após 15 minutos, coe e reserve o café. Preparamos todos os ingredientes, para tê-los à mão.

Preparação do creme

2. Para o creme básico para sorvete de café, coloque as gemas junto com o açúcar e a essência de baunilha em uma tigela resistente ao calor. Misture com a batedeira em alta velocidade até que fiquem bem claros.

3. Os 300 ml. de chantilly com 30% de gordura e os 100 mililitros de leite são colocados em uma panela no fogo. Aqueça até o ponto de ebulição. Assim que ferver, despeje o creme sobre as gemas misturado com o açúcar.

4. Misture cuidadosamente e transfira a tigela sobre uma panela com água fervente (banho-maria). O fundo da tigela não deve tocar a superfície da água, mas deve ser aquecido apenas com vapor. Mexa constantemente até que o creme engrosse o suficiente para & # 8222 revestir & # 8221 as costas da colher. Se expressássemos isso em graus Celsius, seria cerca de 70 ° C, a temperatura na qual as gemas são praticamente cozidas. Se ficar mais quente do que isso, a composição corre o risco de virar ovos mexidos. É basicamente o que descrevi passo a passo em Receita de creme inglês.

5. Retira-se da tigela com água a ferver o creme básico para o gelado de café e junta-se imediatamente o café, mexendo bem.

Congelando o creme

Deixe o creme para o sorvete de café esfriar bem. Coloquei em cima de uma tigela com água fria e cubos de gelo, que troquei várias vezes. A base para o sorvete de café é refrigerada por pelo menos 3 horas, para que fique a temperatura o mais baixa possível antes de ser despejada na tigela da máquina de sorvete. O prato deve ficar bem congelado no freezer por pelo menos 12 horas. O sorvete de café ficará pronto nesta máquina em 25-30 minutos.

Se você não tiver esse dispositivo, o creme básico para sorvete de café é colocado em uma tigela, tampe e coloque no freezer. Mexa vigorosamente a cada 20-30 minutos para evitar a formação de cristais de gelo. Lembre-se, no entanto, de que você obterá os melhores resultados com esta simples máquina de sorvete.

Na hora de servir, o sorvete de café pode ser guarnecido com grãos de café, calda de chocolate, creme, biscoitos ou o que você quiser.

Duas palavras sobre receitas reais

No prefácio do livro, a Princesa Margaret lê:

& # 8222O título do livro não contém metáfora ou ironia. Fico feliz em poder lhe dar um livro de receitas, real à sua maneira. Todos nós sabemos a importância da hospitalidade e continua a ser no ritual e nas ações públicas da Casa Real.

Ao longo de centenas de anos, as Famílias Reais acumularam tanta tradição, beleza, qualidade e experiência no comportamento público que hoje compartilhar é uma dádiva.

Claro, dar aos hóspedes tudo o que há de melhor, de mais precioso e de mais belo é o reflexo do orgulho de qualquer anfitrião, usando coroa real ou não. Mas quando a hospitalidade veste as vestimentas simbólicas de uma nação inteira, histórias, culturas ou tradições, ela tem um significado e importância extras. & # 8221

Obrigado por um sorvete de café tão bom e delicioso que considero um sinal de generosidade real!


Como preparar o bolo com folhas de cacau e creme de baunilha

Primeiro prepare as folhas. Bata os ovos com o açúcar por alguns minutos, acrescente o leite e continue mexendo para derreter o açúcar, em seguida, despeje o óleo e a amônia temperada com vinagre.

Em seguida, adicione o cacau, a farinha e amasse uma massa, não muito dura.

Divida em 6 pedaços, cerca de 200 g / cada.

Espalhe a farinha na mesa de trabalho e espalhe cada pedaço com um twister, 30 & # 21533 cm.

*Uso as bandejas do fogão e, antes de ligar o forno, passo uma assadeira, deixo aquecer o forno (a 180 ° C) e depois coloco outra assadeira. Preparei assim duas folhas nas bandejas e, na mesa de trabalho, espalhei mais uma. As folhas assam muito rapidamente, duram 10-13 minutos, por isso tome cuidado e fique de olho nelas. Quando eles estão levemente dourados, eles estão prontos.

Transfira-os para uma grelha para esfriar, colocando-os uns sobre os outros.

Quando terminar de assar as assadeiras, prepare o creme de baunilha.

Numa tigela aqueça o leite, misture bem com um batedor, as gemas com o açúcar, uma pitada de sal e as sementes de fava de baunilha até obter uma cor clara. Em seguida, adicione a farinha e despeje o leite morno, mexendo sempre.

Leve a panela ao fogo e mexa continuamente para não grudar. A partir do momento em que ferver, ferva mais 5 muffins em fogo baixo. Depois de tirar o creme do fogo, deixe esfriar um pouco mais por 10 minutos e incorpore a manteiga aos cubos.

Misture bem e, ainda quente, preencha as folhas.

Coloque um peso em cima deles (não exagere) e deixe em temperatura ambiente por uma hora.

Em seguida, decore o bolo de acordo com a imagem. Derreta o chocolate doméstico com duas colheres de sopa de óleo e o branco com uma.

Distribua o chocolate caseiro uniformemente por toda a superfície do bolo e, com o branco, faça listras. Use um palito para fazer o padrão, passando perpendicularmente às linhas brancas.

Coloque o bolo com folhas de cacau e creme de baunilha na geladeira por algumas horas ou melhor durante a noite. Em seguida, corte-o com uma faca de lâmina fina, passado por água quente, no formato desejado. Bom apetite!