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Cuscuz israelense com camarão grelhado em molho de curry

Cuscuz israelense com camarão grelhado em molho de curry

Cuscuz

2 1/2

xícaras de vegetais picados (cenoura, pimentão vermelho, abobrinha, berinjela, etc.)

1/2

xícara de passas (opcional)

Molho de curry

1

colher de sopa de cebola picadinha

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  • 1

    Cuscuz: Em uma frigideira aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficar translúcido. Adicione os vegetais picados e misture bem.

  • 2

    Adicione o cuscuz, tempere com sal e pimenta e adicione 3 1/2 xícaras de água quente. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente e deixe cozinhar por 10 minutos ou até o cuscuz ficar al dente. Se você perceber que está secando, adicione um pouco mais de água.

  • 3

    Camarão Grelhado: Enquanto isso, tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Economize na lateral.

  • 4

    Molho de caril: em uma frigideira aqueça o óleo e cozinhe a cebola, acrescente o curry e depois o leite de coco e meio a meio. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta.

  • 5

    Insira três camarões por palito de espetinho. Cozinhe-os na grelha e sirva imediatamente com cuscuz israelense e molho de curry.

Dicas de especialistas

  • Você pode cozinhar o cuscuz em caldo de vegetais para outra camada de sabor.
  • Em vez de cuscuz, use orzo ou algum outro tipo de macarrão pequeno. O cuscuz instantâneo é outra opção, mas os vegetais teriam de ser cozidos separadamente para garantir que cozinhem por completo.
  • Para um toque picante, adicione um pouco de pimenta moída ao molho de curry.
  • Você também pode fazer o cuscuz israelense e servir com peixe, frango ou comer, ou ainda como opção vegetariana.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • O camarão é a estrela deste prato. No entanto, tenho que falar sobre seu acompanhamento: o cuscuz israelense, que não é realmente cuscuz, mas sim uma massa em forma de bolinhas, que cozinha em 10 minutos e pode ser feita de muitas maneiras diferentes. Gosto porque é colorido e gostoso. Ótima opção para misturar com este cuscuz israelense, assim como faria com arroz, mas para um prato mais sofisticado. Sirva o molho de curry ao lado para que cada pessoa possa adicioná-lo a seu gosto. Este pode ser um ótimo prato para levar no acampamento ou na praia, mas certifique-se de preparar o cuscuz com antecedência e você pode cozinhar o camarão no local. Lembre-se de não cozinhar demais os camarões para que eles permaneçam suculentos.


Assista o vídeo: CUSCUZ COM CAMARÃO I Receitas e Temperos (Dezembro 2021).