Novas receitas

Verificação de clara de ovo

Verificação de clara de ovo

Farinha com 120 g de açúcar é misturada separadamente. Bata as claras em neve com os outros 120 gramas de açúcar e um pouco de suco de limão. As claras e o limão devem ser retirados algumas horas antes do resfriado. Quando as claras se transformarem em merengue, acrescente as essências e bata mais um pouco. Peneire a mistura da farinha com o açúcar duas vezes e coloque sobre as claras em neve e incorpore levemente de baixo para cima. Pegue uma forma destacável com um tubo no meio e não unte a bandeja para crescer. Coloque imediatamente no forno não aquecido. Ligue o forno em temperatura baixa e leve ao forno até dourar levemente, esqueci de reduzir o fogo e queimei por cima porque tinha medo de abrir a porta do forno até que ficasse pronto, mas saiu. Dura cerca de 30-35 minutos.

Prepare um frasco ou pote para ir ao formulário, veja a foto, faça o teste com o palito e quando estiver pronto retire o formulário e vire-o de cabeça para baixo, deixando repousar no pote. O tubo do meio deve ficar no gargalo da garrafa. Deixe até esfriar completamente, não se apresse. Desta forma, fica ainda mais fofo e com uma consistência cremosa, caso contrário sobra o tampo.

O frio é retirado com uma faca colocada entre a bancada e a tigela, fiz em silicone. É uma loucura e todo mundo me perguntou se eu colocava queijo mas na verdade eram só claras.


Vídeo: Clara de Ovo na Pele funciona mesmo? - Dr Lucas Fustinoni - Médico - CRMPR: 30155 (Dezembro 2021).