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9 alimentos clássicos da State Fair que você pode fazer em casa

9 alimentos clássicos da State Fair que você pode fazer em casa

Traga a comida deliciosa das feiras estaduais da América para casa com estas receitas

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Dê-nos seus fritos, seus famintos, suas massas ansiando pelos picles fritos perfeitos.

Nada diz “verão americano definitivo” como a boa e velha feira estadual. Todos os anos, parece que as feiras estaduais surgem com guloseimas mais malucas (Texas, estamos olhando para você), provando que quase tudo pode ser frito ou servido no palito. Alguns dos lanches de feiras estaduais mais estranhos incluem chiclete frito no Texas, biscoitos de escoteira fritos na Carolina do Norte e, é claro, manteiga frita em várias feiras estaduais do sul.

9 alimentos clássicos da feira estadual que você pode fazer em casa (apresentação de slides)

Comidas justas do estado louco à parte, às vezes você só quer ficar com os alimentos clássicos do carnaval, como Oreos fritos ou maçãs carameladas. O Daily Meal reuniu receitas para nove dos alimentos mais icônicos que você verá em praticamente qualquer feira estadual em todo o país. Assim, você pode trazer a melhor tarifa justa casa e comer sem ter que se preocupar em ficar doente com a combinação letal de comida não saudável e passeios de xícara de chá girando.

Desde os fritos e doces até as delícias clássicas do sul, essas receitas permitirão que você aproveite o melhor da feira estadual muito tempo depois que as vacas forem para casa e a fritadeira desligada.

Maçãs de Caramelo

O que seria uma feira sem maçãs carameladas? Também populares no Halloween, esses doces são feitos de pesadelos dos dentistas. Mesmo assim, eles não são muito difíceis de fazer se você tiver os ingredientes certos. Lembre-se de sempre começar com as maçãs Granny Smith e verificar nosso guia de maçã caramelada aqui.

Salsicha empanada

Os cachorros-quentes são o elemento comestível por excelência na maioria dos passeios de verão americanos. Você pode encontrá-los em feiras de rua, no calçadão e, é claro, em sua feira estadual local. Claro, você poderia escolher o clássico salsicha polvilhada com milho, mas por que não aumentar ainda mais o nível com nossas receitas de salsicha de salsicha maltratada com cerveja? Ou, diminua com estes enroladinhos de salsicha.


29 receitas de comida de carnaval incrivelmente populares para experimentar neste verão

Crianças e adultos gostam de participar de carnavais, festivais, feiras estaduais, celebrações de inverno e feiras de rua.

Se você for como eu, considere comer alguns lanches deliciosos enquanto ouve uma boa música para ser uma das alegrias da vida.

Pensando nisso, compilamos uma extensa lista das comidas mais populares do carnaval!

Quer sejam cachorros-quentes, amêndoas carameladas, donuts ou algodão doce, todos esses itens podem ser feitos em casa, independentemente da época do ano! Achamos que há algo aqui para todos. Vamos mergulhar!


15 deliciosamente intensas receitas de alimentos justos do estado

Essas receitas caseiras de comidas clássicas de feiras estaduais certamente satisfarão todos os desejos inesperados.

A temporada de feiras estaduais está aqui! Mas se você não puder ir ao parque de feiras, essas receitas caseiras de comidas clássicas de feiras estaduais com certeza irão satisfazer quaisquer desejos inesperados.

Com apenas três ingredientes, esta guloseima extra indulgente não poderia ser mais fácil de fazer.

Adicione um pouco de pep ao seu milho grelhado na espiga com chipotle moído, limão e queijo manchego.

A única coisa que poderia tornar o bacon com cobertura de bordo espesso melhor? Regar com chocolate.

Essas mini versões das guloseimas clássicas da feira estadual tornam as sobremesas de festa de Halloween perfeitas & mdashand mais fáceis! & Mdashkid-friendly.

Como funcionam essas fotos dignas de um estado? Basta mergulhar pedaços pequenos de bolo de anjo em tequila, fritar até dourar e polvilhar com açúcar de confeiteiro. Não gosta de tequila? Esta receita funciona com praticamente qualquer líquido, incluindo cola e cidra de maçã.


Guloseimas de carnaval que você pode fazer em casa

Traga o carnaval para casa com estas receitas inspiradas em feiras estaduais. De doces a delícias fritas, eles certamente o farão sorrir - sem necessidade de roda gigante.

Foto por: Matt Armedariz & copy2012, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Tara Donne & copyFOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Enroladinhos de salsicha

Crocantes, dourados e ligeiramente doces, os corndogs são um prato icônico do carnaval. Trisha serve o dela com molho de ketchup e mostarda para mergulhar.

Bolos de Funil Caseiros

Traga o carnaval para casa com esta sobremesa clássica de feira. A massa frita é crocante e marrom dourada por fora e macia e cakey por dentro. Coberto por uma chuva de açúcar de confeiteiro e pitada de canela, é a sobremesa divertida perfeita para uma reunião casual.

Pernas de peru assadas

Essas enormes pernas de pássaro grelhadas são um grampo das feiras de rua. Agora você pode fazer em casa com uma salmoura seca fácil que elimina a necessidade de submergir em uma grande panela de água salgada.

Slushies de limonada de algodão doce

Considere essas raspadinhas como o melhor tratamento dois em um: concentrado de limonada congelada é misturado com algodão doce para fazer uma bebida rosa brilhante que grita de diversão de carnaval.

Tortas De Maçã Frita

Tortas de maçã à mão em uma crosta frita e em flocos? Sim por favor! Você pode até fazer essas tortas com antecedência (e estocá-las no freezer por até 6 meses), de modo que a única coisa que você tenha que fazer quando estiver com vontade de comer um doce com aroma de carnaval seja fritá-las.

Kettle Milho Temperado

A pipoca doce-salgada da Melissa é uma guloseima que agrada ao público em 10 minutos.

Tagalongs Frito

Essas guloseimas fritas e pegajosas são a desculpa perfeita para comprar outra caixa de Tagalongs & reg na próxima venda de biscoitos de escoteiras. Os biscoitos de manteiga de amendoim cobertos com chocolate são mergulhados em uma massa doce que recebe um impulso extra de amendoim do PB em pó. Eles são fritos até dourar e servidos com uma camada de açúcar de confeiteiro e calda de chocolate para mergulhar.

Pickles com queijo frito

Para um lanche ao estilo sulista, embrulhe as lanças de picles em embalagens de queijo e rolo de ovo e frite até dourar.

Milho Grelhado Mexicano

Tyler adiciona muito sabor ao milho grelhado na estação, tornando-o no estilo mexicano com queijo e pimenta em pó.

Mordidas de Cheesecake Frito

Como Ree diz, esta receita & ldquo é absolutamente ridícula de uma forma realmente deliciosa & rdquo. E realmente, não é isso que tem tudo a ver com comida de carnaval?

Salsicha, Pimentão e Cebola

Giada diz que esses sanduíches de rua são comuns na Itália, mas sabemos que os vemos na feira. Ela começa dourando a doce linguiça de peru italiana, depois cozinha a carne e os vegetais em pasta de tomate e vinho marsala para dar mais sabor.

Sorvete Frito com Crosta de Cereais

Quente e crocante por fora, frio e cremoso por dentro & mdash essas bolas de sorvete com crosta de cereais são o projeto perfeito para quem gosta de doces. Escolha uma de nossas combinações divertidas e mdash ou crie a sua própria!

Maçãs de Caramelo

Um caramelo profundo e rico torna-se uma maçã clássica e brilhante de caramelo.

Batatas fritas duplamente fritas

Se você está procurando uma batata frita clássica, a receita Guy & rsquos pode ser batida. Ele frita fatias de batata duas vezes para garantir um acabamento crocante e uma consistência perfeita.

Sanduíches de sorvete de banana congelada

Giada reveste os topos de seus biscoitos com barras de chocolate e caramelo antes de montar esses decadentes sanduíches de sorvete.

Banana frita de Elvis no palito

Elvis vai à feira do condado, quando a sua combinação de sabores preferida é frita e servida no palito.

Soft Pizza Pretzels

Quem não ama um pretzel fofo? Para dar uma volta divertida na receita clássica, tempere os pretzels com parmesão, alho e ervas italianas e sirva com marinara para mergulhar.

Mini Frango e Waffles

Frango e waffles são uma combinação perfeita, então por que não frango e waffles fritas? Para tornar este aplicativo fácil, asse nuggets de frango e batatas fritas waffle de acordo com as instruções dos rótulos. Cubra cada waffle frito com uma pepita, espete com um palito e regue com mel picante.

Palitos de Mozzarella

Giada reveste a mussarela em pão ralado seco ao estilo italiano e queijo parmesão ralado na hora antes de fritar. Esses palitos de queijo podem ser feitos e congelados antes de cozinhar com até dois dias de antecedência.

Sanduíches de sorvete de bolo funil

Mistura de bolo de baunilha compõe a massa para bolos funil Trisha e rsquos, que sanduíches uma grande bola de sorvete de baunilha doce.

Bifes de dedo estilo Idaho

Essas tiras de bife frito douradas e crocantes são o que acontece quando o bife de frango frito encontra os dedos de frango. Gostamos deles mergulhados em um "molho frito" caseiro ou em molho de coquetel engarrafado, mas o molho ranch também seria ótimo.


50 States of Fair Food

A reputação de frito da Fair Food sofreu uma reformulação, graças às linhas de alimentos que destacam a agricultura de estado-alto, gastronomia regional e fornecedores locais. Os visitantes da feira podem saborear raspadinhas de vinho da Califórnia em um jardim de vinhos, pedir um hambúrguer Reuben de Nebraska beef ou saborear o xarope de bordo de Vermont servido em uma casa de açúcar. As guloseimas fritas também estão aqui, mas mesmo os clássicos da feira fritos, como bolo de funil, hambúrgueres e doces, ganham o tratamento local. Vá direto para mordidas justas dignas da fita azul.

Foto por: Kristin Hagy de Kristin S

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Foto por: FOTO: cortesia de Miss Piggy's

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Foto por: FOTO: Paige Ries

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Foto por: FOTO: Cortesia Mississippi Stat

Foto por: FOTO: Sara Owens

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Foto por: FOTO: Cortesia Cone-Utopia

Foto por: FOTO: Cortesia Hemp House Grill

Foto por: FOTO: Renee Chodkowski

Foto por: FOTO: Cortesia Montana State Fa

Foto por: FOTO: Concessão das Montanhas Rochosas

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Foto por: FOTO: Cortesia da Durham Fair

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Foto por: FOTO: Linda Doane de Doane Phot

Foto por: FOTO: Cortesia do estado de Kansas Fai

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Flórida: morango e limonada doce queque sundae

Criações extravagantes de comida são tão comuns em feiras quanto bichos de pelúcia de grandes dimensões, mas a Florida State Fair apresenta um verdadeiro showstopper da DeAnna & rsquos Food. Os proprietários Ryan e Shawna Hagy, também conhecido como Esquadrão Sundae, colocaram seu food truck no mapa da culinária com suas criações salgadas inventivas servidas em xícaras de sundae. Mas na Florida State Fair, eles trocaram com o Strawberry Lemonade Sweetcake Sundae inspirado na temporada de pico de morango da Flórida e rsquos que coincide com a data do calendário da feira e rsquos de fevereiro. Cada um começa com um bolo caseiro que atinge a trifeta da massa: it & rsquos feito com uma massa tipo biscoito, frita como um donut, mas come como um croissant em flocos. Os Hagys revestem os pedaços de bolo frito com açúcar e canela e rega-os com creme de manteiga de limonada, em seguida, empilhe fatias de morango fresco da Flórida e chantilly caseiro. As raspas de limão e um pouco de suco de limão dão um acabamento brilhante.

Ohio: Deep-Fried Buckeyes

Ohio & rsquos O apelido do estado de Buckeye é inspirado na árvore do estado: o buckeye. A árvore produz nozes buckeye e, embora não sejam comestíveis, elas inspiraram uma guloseima homônima que era feita em lojas de chocolate e cozinhas domésticas em todo o estado. Para imitar a aparência de uma noz de buckeye, o centro de manteiga de amendoim confection & rsquos é parcialmente mergulhado em chocolate. E na Feira Estadual de Ohio, essa guloseima icônica recebe o tratamento de frito, graças à Bulk Candy Store. Os buckeyes são batidos, fritos e depois regados com chocolate e polvilhados com açúcar de confeiteiro. Tornou-se um deleite tão popular que o vendedor viaja para outras feiras estaduais para espalhar o amor buckeye.

Novo México: Green Chile Navajo Taco

O cheiro esfumaçado de fogueiras pode marcar a chegada do outono em outros estados, mas no Novo México é o cheiro de pimentões verdes torrados que anuncia a mudança de estação. Montes de pimentas recém-assadas acenam em barracas de beira de estrada e estacionamentos de mercearias, e eles também ganham muita diversão na Feira Estadual do Novo México, realizada em Albuquerque todo mês de setembro. Para a mordida quintessencial do Novo México, opte por tacos Navajo cobertos com chiles verdes torrados, descascados e picados. Feitos de pão frito Navajo, uma massa redonda frita que é macia por dentro e crocante por fora, os tacos são cobertos com carne moída temperada, feijão, queijo, alface, cebola, tomate e muitos pimentões picantes. Procure pão frito e tacos Navajo na Indian Village em vendedores como Zina & rsquos Blue Corn Caf & eacute, Navajo Caf & eacute, Native Caf & eacute e Harvest Caf & eacute.

Texas: grandes bolas de churrasco injetáveis

O lema "tudo é maior no Texas" soa verdadeiro na feira Lone Star State & rsquos. Realizada por 24 dias consecutivos, a State Fair of Texas atrai mais de dois milhões de pessoas anualmente e apresenta um mascote conhecido como Big Tex, um cowboy falante de 55 pés que veste um chapéu de cowboy de 95 galões e botas de cowboy tamanho 96. A feira também é conhecida por sua criatividade descomunal, especialmente exibida durante a competição de alimentos do Big Tex Choice Awards, que apresenta guloseimas exageradas como Injectable Great Balls of BBQ (finalista de 2016). Para fazê-los, peito de carne defumada e depois desfiada é misturada com molho de churrasco bock misturado com uma cerveja de estilo alemão. Depois de totalmente encharcado, o peito é enrolado em migalhas de pão temperado e frito até dourar, depois servido em uma cama de salada de repolho. O kicker? Cada pedido vem com sua própria pipeta de molho Bock BBQ para injetar outro sabor de churrasco.

Washington: Scones

Para um sabor doce da tradição de Washington, não procure além da Feira do Estado de Washington. Comumente conhecida como Feira Puyallup em homenagem à cidade homônima, é uma das maiores feiras estaduais do país. Mas, mais importante para os participantes preocupados com a comida, também acontece que há scones à sua disposição. Os scones da Fisher têm sido um produto básico da feira por mais de 100 anos, com mais de um milhão vendidos anualmente durante as festividades de 20 dias. Servido quente do forno, cada bolinho vem coberto com pasta de manteiga de mel doce batido e geleia de framboesa.

Nevada: batatas fritas bascas

Gardnerville é o lar do Basque Fry, um festival anual que homenageia a herança basca de Nevada e rsquos, concentrado na parte norte do estado. Para um sabor clássico do país basco, vá ao estande da Liberty Food & amp Wine Exchange & rsquos para uma porção de batatas fritas bascas, também conhecidas como testículos de cordeiro. A carne é cortada em fatias finas e amaciada com um martelo, marinada em leite durante a noite, batida e dragada em migalhas de pão levemente temperadas e frita até dourar. Nenhum ketchup comum serve para esta iguaria. Em vez disso, cada pedido é acompanhado por um ketchup basco temperado com páprica defumada e pimentão. Este prato clássico não apenas segue a tradição basca, mas também reflete toda a filosofia animal de Mark Estee, chef e proprietário da Liberty Food. Ele o coloca em prática em sua loja física no centro de Reno, que oferece chouriço basco pronto para o festival como parte de seu programa interno de charcutaria.

Wisconsin: Puffs de creme originais

A comida se tornou sua própria atração na Feira Estadual de Wisconsin, que atrai mais de um milhão de participantes a West Allis todo mês de agosto. Existem mais de 200 vendedores de alimentos e bebidas para escolher, mas para saborear a exportação agrícola mais conhecida de Wisconsin e rsquos, concentre-se em pratos inspirados em laticínios, como coalhada de queijo frito, sanduíches de queijo grelhado e espiga de milho amanteigada. Uma necessidade absoluta, porém, é o Original Cream Puff. Criado em 1924 pela Wisconsin Bakers Association para destacar as indústrias de trigo e laticínios do estado e rsquos, a guloseima continua sendo o item alimentício mais antigo oferecido continuamente na feira. Pare no Original Cream Puff Pavilion para pegar esta massa almofadada, que apresenta um centro de creme chantilly doce imprensado entre duas cascas de patê a choux polvilhadas com açúcar de confeiteiro. A equipe trabalha literalmente 24 horas por dia, 7 dias por semana, durante duas semanas para atender à demanda, distribuindo de 350.000 a 400.000 bolinhos de creme anualmente.

Carolina do Sul: sundae de camarão n grits

Ryan Hagy, proprietário da DeAnna & rsquos Food, se inspirou para criar seu food truck & rsquos prato exclusivo para que pudesse desfrutar de duas de suas ofertas favoritas em movimento. Ele colocou batatas fritas e bife de lombo grelhado em um copo de sundae e um favorito justo nasceu e mdash o prato foi até apresentado no Cooking Channel & rsquos Carnival Eats. Hagy deu a outras refeições clássicas esse mesmo tratamento, até mesmo abordando aquele produto básico icônico do sul: camarão e grãos. Encontre seu Sundae de camarão com grãos na Feira Estadual da Carolina do Sul e na Feira da Carolina do Norte. Hagy começa com grãos moídos de pedra locais, que ele embebe antes de cozinhar para garantir uma textura cremosa. Ele os cozinha com bacon esmigalhado, cheddar, gouda e cream cheese, depois os empilha em uma xícara de sundae junto com camarão branco marinado. Quanto aos camarões, Hagy os refoga com o tempero Cajun até que a marinada vire um molho. Peça como um profissional e peça molho Cajun extra, depois adicione "coberturas sundae" opcionais, como cogumelos com manteiga de alho e cebolas grelhadas e pimentões.

Arizona: Pão Frito

O Sunset State poupa os visitantes das altas temperaturas do verão ao realizar a Arizona State Fair em outubro, mas você ainda encontra muito chiado nas barracas de comida na forma de pão frito (também conhecido como pão Navajo). Caracterizado por uma textura que fica em algum lugar entre um donut e uma tortilha, esta guloseima icônica apresenta uma massa simples feita de farinha e água.It & rsquos fritos em óleo quente, depois enfeitados com coberturas doces como açúcar em pó e mel ou uma mistura de morangos, sorvete e chantilly inspirada no sundae. Pão frito também pode ser saboroso com recheios inspirados em taco, caso em que é conhecido como taco Navajo. Marque interpretações clássicas e criativas de ambas as preparações nos estandes a seguir: B & ampJ Kokopeli, J & ampL Teepee Village, Maile & amp Son Indian Frybread, Navajo Taco Stand e MAE Indian Frybread.

Maine: Blueberry Crepe

A pequena cidade de Fryeburg entrou no mapa do festival em 1851, quando começou a sediar a Feira de Fryeburg. É uma tradição de longa data para muitos nativos do Maine, incluindo a fornecedora Melanie Roy, que começou seu negócio de Crepe Bar depois de anos participando do evento como frequentadora regular da feira. Ela faz de tudo para encher seus crepes caseiros com recheios gourmet, como compota de mirtilo do Maine com especiarias e creme chantilly de fava de baunilha. Experimente ambos com o Maine Blueberry Crepe, que também contém mirtilos frescos. Almejando um clássico? Fique com o Crepe Date Night, que reúne a tradicional combinação de Nutella, morango e chantilly (ainda que Roy & rsquos versão fava de baunilha). Enquanto você espera pelo seu pedido, pegue um pedaço de giz e adicione sua arte ao menu do quadro-negro do caminhão e rsquos.

Califórnia: Wine Slushie

Por mais de 160 anos, a California State Fair destacou as profundas raízes agrícolas do estado e até mesmo uma fazenda de três hectares e meio onde os participantes podem visitar as estações e conversar com os agricultores para aprender sobre os produtos sazonais e ganhar um pedaço de frutas frescas da fazenda. Para um refresco da fazenda até o copo, vá ao Save Mart Wine Garden para saborear os vinhos estaduais vencedores do Concurso Comercial de Vinhos do Estado da Califórnia. Qualquer pessoa é bem-vinda para entrar no jardim (embora você deva ter 21 anos para consumir) e ele é um local particularmente popular por sua sombra e nebulizadores de refrigeração. O verdadeiro refresco, porém, vem na forma de raspadinhas de vinho, incluindo WiLD Vines & rsquo blackberry ou morango e Madria Sangria Moscato, uma sangria branca gelada com notas de pêssego e maçã.

Missouri: salada preta com cobertura de nozes

A Missouri State Fair se orgulha de suas raízes agrícolas profundas e de seu compromisso com os produtos cultivados em Missouri. Embora todos os fornecedores sejam encorajados a comprar localmente, talvez nenhum estande faça isso melhor do que o AgriMissouri Bistro, um restaurante que serve café da manhã da fazenda à mesa e almoços criados em parceria com uma escola de culinária local. Ingredientes de mais de 30 agricultores e pecuaristas do Missouri são transformados em refeições frescas que vão muito além da comida básica justa. Caso em questão: a salada bistrô do tipo faça você mesmo recebe um toque de sabor ousado e terroso (e crocante saudável) da noz negra americana, que é a noz oficial da árvore do estado. As coberturas adicionais para esta salada popular incluem carne de porco desfiada, queijo de cabra e amoras frescas. Os visitantes da feira também podem estocar alimentos básicos feitos localmente, como geleia, molho de churrasco, palitos de carne e queijo do vizinho Mercado AgriMissouri.

Vermont: Maple Creamee

Com Vermont sendo o maior produtor de xarope de bordo do país, você pode apostar que este doce básico ganha muito espaço na feira estadual realizada em Rutland. Na verdade, a Feira Estadual de Vermont é o lar da maior casa de açúcar do mundo em qualquer feira. It & rsquos operado pelos Rutland County Maple Producers, que produzem confeitos de bordo como amendoim de bordo quebradiço, algodão doce de bordo e donuts com cobertura de creme de bordo. Você pode até mesmo saboreá-lo em uma guloseima congelada que também mostra os laticínios de primeira linha do estado. O Maple Creamee é um serviço macio à base de baunilha misturado com xarope de bordo Vermont puro de grau escuro. Parece uma combinação simples, mas muitas horas de teste de receitas foram usadas para garantir que o sabor robusto de xarope de bordo superasse o de baunilha. Quer manter a magia do bordo? Compre uma garrafa de xarope para levar para casa uma parte da receita doada ao Foley Cancer Center.

Illinois: Korndogs

Springfield, Illinois, pode muito bem ser a fonte original de um alimento básico da feira: o cachorro-quente no palito. O Cozy Dog Drive-In afirma ter servido o primeiro em 1946, estabelecendo assim a tendência em movimento. É apropriado, então, que Springfield também seja o lar da Feira do Estado de Illinois, onde o vendedor de longa data Vose & rsquos Korndogs oferece sua versão do clássico. O estande pertence à mesma família há mais de 50 anos, com três gerações aprendendo o segredo de fritar um cachorro-quente perfeitamente crocante. Tudo começa com a certeza de que o cachorro-quente está completamente seco antes de mergulhá-lo na massa característica. Depois de coberto, o cão é frito por exatamente três minutos para garantir a quantidade certa de crocância. Fairgoers não são os únicos que não se cansam deste cobiçado deleite e artistas modernos, incluindo Montgomery Gentry e Willie Nelson, solicitaram Vose & rsquos Korndogs pelo nome.

Massachusetts: Torta de Abóbora Whoopie

Todo outono, a Feira de Topsfield hospeda o All New England Giant Pumpkin Weigh-Off, ostentando vencedores que pesam 2.000 libras ou mais. Prefere um sabor de outono dobrado em um pacote menor? Vá para o habilmente chamado Whoopie Wagon, onde a confeitaria local Topsfield Bakeshop prepara uma guloseima inspirada em abóbora tão popular que vende diariamente. Esta torta de abóbora tem um recheio de creme de manteiga de creme de queijo e baunilha ensanduichado por duas rodelas de bolo com especiarias de abóbora generosamente polvilhadas com açúcar de confeiteiro.

Idaho: batata sorvete de Idaho

Com Idaho sendo um dos estados com maior produção de laticínios, sorvete é um acéfalo nas feiras de verão. Mas um estande na Feira de Western Idaho em Boise oferece uma guloseima congelada inspirada no vegetal oficial do estado. O Idaho Ice Cream Potato é um sundae habilmente disfarçado de batata assada: o sorvete de baunilha substitui a batata, o cacau em pó espalhado por fora imita a casca da batata e um monte de chantilly evoca o creme de leite. O sorvete de batata vem empoleirado em uma camada de calda de chocolate e enfeitado com nozes e Oreos esmagados, sem falar em mais calda de chocolate. Embora seja uma tradição de feira de longa data, o prato levou para casa as maiores honras no The Fair Food Showdown em 2017 como Melhor Sugar Rush e Best Crowd Pleaser. Além de sua apresentação anual na feira, esta batata para sorvete está disponível o ano todo na Westside Drive In.

New Hampshire: rolo de lagosta

Desfrute de um sabor digno de restaurante da cozinha costeira clássica da Nova Inglaterra no Seacoast Extreme Country Fair, onde o Coast2Coast Caterers serve um impecável rolo de lagosta do Chef Dan Crook. O nativo do Maine segue fielmente a tradição ao misturar carne de lagosta com aioli, aipo picado em cubos finos, salsa, raspas de limão e suco de limão, depois empilhando tudo em um pão de cachorro-quente torrado com manteiga. Para um toque clássico, peça para ter sua carne de lagosta temperada com molho de inspiração asiática Crook & rsquos feito com capim-limão, lima makrut, pimenta e molho de peixe. Complete a experiência da Nova Inglaterra adicionando uma xícara de Crook & rsquos clam chowder com uma base cremosa enfeitada com amêijoas a vapor do Maine, tomilho fresco e endro, bacon em fatias defumado e um pouco de molho Tabasco.

Indiana: milho torrado em espiga

Localizada no coração do Cinturão do Milho, Indiana produz quase um bilhão de alqueires de milho anualmente, então não é surpreendente que a espiga de milho seja uma visão comum na Feira Estadual de Indiana. Dizer que essas orelhas são frescas não é exagero, já que a maior parte do milho doce servido & mdash ao som de 100.000 orelhas & mdash vem de uma fazenda local que colhe e entrega na feira diariamente. Muitos dos vendedores assam o milho com a casca para manter os grãos macios, depois descascam as espigas e mergulham-nas na manteiga enquanto eles, ainda quentes, os frequentadores da feira podem personalizá-los com sal de alho, pimenta de limão, molho picante, maionese, queijo parmesão e muito mais. Encontre essas espigas de ouro nos estandes operados pela Carousel Foods Inc., Lions Clube Indianapolis Washington Township, J. Wilson Group LLC e Wagner Food Service, entre outros.

Havaí: Almoço de Prato de Atum Ahi com Crosta Panko

A Hawaii State Farm Fair realiza suas festividades anuais no Kualoa Ranch, um cenário idílico de fazenda em Oahu & rsquos Jurassic Valley que ressalta a importância da agricultura no estado de Aloha. A feira também é conhecida por celebrar a cultura havaiana por meio de sua linha de comida hiper-local e mdash. Até hambúrgueres e chili são feitos com a carne do rancho Kualoa. Terra e mar estão representados em igual medida, com destaque para os peixes capturados nas águas do Oceano Pacífico que circundam este estado arquipélago. Experimente o atum ahi no Grandma G & rsquos Ono Grindz, onde os proprietários Robyn e Eric Ishisaka o servem em cinco preparações diferentes. O Panko Crusted Ahi com Sweet Wasabi Drizzle é a escolha mais popular. Para fazer isso, os ishisakas preparam um filé ahi havaiano katsu-syle mergulhando-o na farinha, no ovo e na farinha de rosca Panko, e depois fritando na frigideira até que o interior esteja mal passado por dentro e crocante por fora. Um toque de molho de wasabi doce adiciona profundidade de sabor a este favorito frito. Cada pedido é servido como um almoço típico havaiano com duas bolas de arroz e verduras locais. Complete com uma lata de suco de laranja da maracujá feito no Havaí.

Dakota do Norte: Poutine

Dakota do Norte pode ser conhecida por seu prato apimentado, mas é um prato de batata-doce de um tipo diferente que conquistou os holofotes na Feira Estadual de Dakota do Norte. Poutine, um prato canadense de batatas fritas cobertas com coalhada de queijo fresco e molho marrom, é uma adição adequada à programação de alimentos fair & rsquos, visto que o local do fairground & rsquos Minot fica a pouco mais de 50 milhas da fronteira canadense. O fornecedor de feiras de longa data Walleye on a Stick venceu o concurso alimentar anual Food Frenzy em 2012 com sua versão clássica, que conquistou seguidores leais entre os participantes da feira.

Nebraska: Reuben Burger

Nebraska é conhecido por sua carne, então não perca os hambúrgueres na Feira Estadual de Nebraska. Cactus Jack & rsquos Chuck Wagon conquistou seguidores por sua lista de hambúrgueres gourmet, vários dos quais oferecem uma porção dupla de carne. Um destaque é o Reuben Burger, que reinventa o sanduíche Omaha-born como um bife de hambúrguer temperado coberto com peito defumado em fatias grossas, um monte pegajoso de queijo branco americano, uma pilha picante de chucrute e um molho exclusivo de bistrô. Oferecido pela primeira vez na Feira Estadual de Nebraska em 2017, o prato mais vendido ganhou um lugar permanente no menu Cactus Jack & rsquos ao lado de outro giro de peito: o Cactus Jack Burger com queijo cheddar defumado derretido, jalapenos picantes e molho de churrasco doce.

Pensilvânia: Bolo de Funil Holandês da Pensilvânia

A Pensilvânia tem mais de 100 feiras agrícolas, mas sem dúvida nenhum tratamento tão icônico quanto o Bolo de Funil Holandês da Pensilvânia. Experimente na The Great Allentown Fair. Para fazer este bolo tradicional, uma massa com uma mistura de farinha, leite, ovos, açúcar e fermento em pó é canalizada através de um funil e transformada em óleo quente em forma de serpentina circular. de açúcar em pó. O bolo em forma de funil ganhou seu status de assinatura graças a uma mulher chamada Alice Reinert, que frequentou regularmente o circuito de feiras do leste da Pensilvânia dos anos 1960 até o início dos anos & rsquo90. Conhecida por seu showmanship, ela narrava com seu sotaque holandês da Pensilvânia enquanto produzia seus famosos bolos funil feitos com uma receita de família.

Oklahoma: Indian Taco

Oklahoma é o lar do The National Indian Taco Championships em Pawhuska, então não é nenhuma surpresa que os Indian Tacos sejam um dos pratos exclusivos da Oklahoma State Fair e rsquos com uma média de 45.000 a 50.000 vendidos anualmente. Os tacos indianos são feitos com pão frito, um alimento básico tradicional dos índios americanos usado como base de muitas refeições. Normalmente, a rodada de massa frita é coberta com coberturas de taco padrão, como carne moída temperada, feijão, alface, tomate e queijo, embora você também possa encontrar versões feitas com peito, bife e frango grelhado ou ralado, bem como suplementos menos comuns. ons como azeitonas pretas fatiadas, jalapenos e chiles serrano. Procure tacos indianos em vendedores como Manny's Elephant Ear, Tad & rsquos Indian Tacos e Dan & rsquos Indian Tacos, onde você também pode pedir pão frito com coberturas doces como mel e açúcar em pó.

Wyoming: Rotary Club Hamburger

Onde está a carne? It & rsquos em Wyoming. Lave a abundância de comidas centradas na carne na Wyoming State Fair, realizada todo mês de agosto em Douglas. Os vendedores mantêm o clássico com sanduíches de carne grelhada, sanduíches de costela e bifes, mas nada satisfaz mais um dia de verão do que um bom hambúrguer à moda antiga. Siga os rebanhos amantes da carne até o estande do Douglas Rotary Club, onde os voluntários servem o favorito dos fãs: um hambúrguer de carne grelhada, criada localmente, coberto com queijo, alface, tomate e cebola em um pão.

Louisiana: Bayou Balls

Desde seu início em 1906, a Feira Estadual de Louisiana atraiu centenas de milhares de visitantes de todo o estado e dos vizinhos Arkansas e Texas à cidade de Shreveport. Para um verdadeiro sabor da Louisiana, vá ao Ms. Piggy & rsquos Catering, onde a proprietária Brenda Brown oferece pratos inspirados no Cajun, como os Bayou Balls favoritos dos fãs. Coberto com migalhas de pão Panko crocantes e regado com o molho Good Times Cajun, exclusivo da Brown & rsquos, este trio frito serve como uma introdução tentadora aos sabores regionais. Brown oferece a sua opinião sobre uma especialidade do sul da Louisiana com o Boudin Ball embalado com linguiça de porco moída, fígado, arroz e a Santíssima Trindade (pimentão, cebola e aipo), tudo misturado com bastante tempero Cajun e pimenta de Caiena. Ela apresenta outro alimento básico do estado com a Bola de Lagostins que combina carne de cauda e jus com a Santíssima Trindade e tempero fervente de lagosta para maior profundidade de sabor. O Gator Ball apresenta mais uma iguaria regional e carne de crocodilo mdash e mdash que Brown mistura com queijo Monterey de sabor suave. Equilibre os ricos sabores salgados adicionando uma opção doce ao seu pedido. Brown reimagina o pudim de pão, entregando pedaços adoçados com canela e açúcar da sobremesa clássica, como uma bola frita embebida em molho de caramelo com bourbon do Kentucky. Adicione à decadência com uma pitada opcional de passas e açúcar de confeiteiro.

Minnesota: biscoitos de chocolate Sweet Martha’s

Quase dois milhões de pessoas visitam a Feira Estadual de Minnesota anualmente, então não é de se admirar que uma quantidade impressionante de comida seja servida pelos mais de 300 vendedores no local. Caso em questão: Sweet Martha & rsquos Cookie Jar. A proprietária Martha Rossini Olson e sua equipe fazem 2.000 biscoitos por minuto (sim, minuto) para atender à demanda. Os biscoitos com gotas de chocolate quentes de sua autoria podem ser pedidos em casquinha ou balde. Quer complementar seu doce lanche com mais sustento? A feira oferece mais de 500 pratos diferentes, que vão desde os típicos lanches fritos e no palito até alimentos sem glúten, vegetarianos e internacionais.

Carolina do Norte: Bolo Cheerwine Funnel

A Feira Estadual da Carolina do Norte completou 150 anos em 2017, mesmo ano em que o refrigerante local Cheerwine completou 100 anos. Para comemorar, as vendedoras de feiras de longa data Beth e Nancy Tapp criaram o Cheerwine Funnel Cake para seu estande da Beaver Concessions, onde eles vinham produzindo bolos funil e tortas fritas desde que seu pai começou o negócio nos anos 1950. Este bolo de funil comemorativo apresenta, você adivinhou, Cheerwine como seu ingrediente especial. O refrigerante transmite uma dose dupla de sabor de cola de cereja e tom rosa para a massa do bolo funil e para a cobertura de creme de manteiga. O doce provou ser tão popular que ganhou um lugar permanente no menu Beaver Concessions.

Colorado: Pimentões Pueblo Fritos

Comida justa é praticamente sinônimo de comida frita, mas nenhuma incorpora sabores regionais e um senso de lugar como os chiles pueblo fritos servidos na Feira Estadual do Colorado, na cidade de Pueblo. O pimentão pueblo (batizado em homenagem à cidade em que é cultivado) é um ingrediente indispensável em todo o sudoeste do Colorado, dando um toque picante a pratos como ovos, hambúrgueres, massas e salsa. Mas o alimento básico regional ganha destaque na feira estadual, cortesia do estande de Chiles en Fuego, onde chiles pueblo locais são mergulhados em uma massa exclusiva criada pelo proprietário, Tom Giodone Sr. & filha, e depois fritos até ficarem crocantes. Os chiles ardentes fazem jus ao nome vendor & rsquos com um calor arrepiante e picante, mas você pode contrariar a queima com um molho de queijo ranch ou cheddar.

Delaware: sanduíche de sucata

Aninhada entre a costa de Delaware e a capital, Dover, fica a pitoresca cidade de Harrington, onde a Feira Estadual de Delaware atrai mais de 300.000 participantes anualmente. E a comida justa que sempre atrai o maior público é a sucata. Embora Delaware não tenha inventado a sucata, um prato do tipo bolo de carne feito de carne de porco e farinha de milho criado pelos holandeses da Pensilvânia, é o maior produtor de sucata do país. Scrapple é comumente consumido no café da manhã em muitos estados do meio do Atlântico, mas em Delaware, it & rsquos também é uma presença constante nos cardápios de almoço e jantar, encontrando seu caminho em tacos, burritos e sanduíches em toda a região. A Feira Estadual de Delaware não é exceção, com o Haass & rsquo on the Go oferecendo uma visão exemplar do sanduíche de sucata. Sua versão traz sucata da operação irmã Açougue da Família Haass & rsquo, onde fazem a iguaria com carne de porco, água, farinha, fubá, pimenta-do-reino, sal e sálvia. Eles passam a mistura por um moedor de carne, em seguida, formam um pão que é resfriado durante a noite. Opte por um sanduíche de sucata no food truck Haass & rsquo e eles cortam em fatias finas e fritam a sucata antes de colocá-la entre fatias de pão branco. Personalize-o com condimentos como mostarda e maionese ou coberturas doces como geléia de uva e xarope de bordo.

Geórgia: Black-Eyed Peas

O estande da Granny & rsquos Apple Dumplings está presente na Feira Estadual da Geórgia do Norte há mais de 25 anos e, embora sejam conhecidas por seu doce homônimo, é um prato saboroso que se tornou seu maior sucesso: feijão fradinho. O prato nasceu da necessidade dos proprietários Michelle e Joe Cornett, que precisavam de uma forma prática de se alimentar durante os festivais (e mais tarde, a filha, que ajuda a dirigir a carreta coberta). Mal sabiam eles que sua refeição favorita, feita em uma panela elétrica, atrairia tanta atenção, mas logo se espalhou a notícia de que as ervilhas-pretas cozidas no fogo com bacon e servidas com cebolas frescas picadas e muffins de pão de milho caseiros. Depois de vários pedidos, os Cornetts adicionaram o prato ao menu. Peça o Sweetheart Special para uma tigela de feijão fradinho servido com dois pedaços de pão de milho com leitelho fofo, que são feitos com sal de alho em vez de açúcar para dar um toque saboroso adicional.

Mississippi: biscoitos

Tenha um gostinho grátis (!) Da tradição na Feira Estadual do Mississippi, que se orgulha de ser uma das feiras mais antigas do sul.Fundada em 1859, a feira começa na capital Jackson todo mês de outubro (na terceira quarta-feira do mês, para ser mais exato). E desde 1983, funcionários do Departamento de Agricultura e Comércio do Mississippi e da Comissão da Feira do Mississippi têm tratado os participantes de uma especialidade do sul sem nenhum custo. Eles amassam, enrolam, cortam e assam biscoitos fofinhos ao estilo sulista, depois os regam em calda doce e servem enquanto ainda estão quentes. Uma média de 100.000 biscoitos são feitos e dados aos visitantes da feira todos os anos. Centenas de galões de leitelho, quilos de gordura vegetal, caixas de xarope e milhares de quilos de farinha são doados todos os anos para que a guloseima gratuita possa continuar a ser uma tradição justa.

Virginia: Batatas fritas

A Virgínia tem um forte histórico de produção de carne suína, então não é à toa que a carne premiada está em exibição de destaque na feira estadual. A carne de porco é a base do cardápio em várias barracas de comida espalhadas pelo Meadow Event Park, sede da Virginia State Fair anual e um marco por si só como o local de nascimento do Secretariado de cavalos de corrida vencedor da Tríplice Coroa. Se você gosta de carne de porco desfiada, vá ao Hog Wild BBQ e peça Butt Fries. Carne de porco defumada e depois desfiada vem amontoada em uma pilha de batatas fritas, junto com creme de leite, molho de queijo, molho barbecue e cebolinha. Os recheios de fritura vão além da carne suína, com opções que incluem as Batatas Fritas com peito de carne.

Arkansas: rissóis de amendoim

Dê uma mordida doce em Arkansas na Four States Fair em Texarkana, onde a Elve & rsquos Candy vende uma versão especial em formato de estado de seus hambúrgueres de amendoim. Fãs de todos os quatro estados representados na feira & mdash Arkansas, Texas, Oklahoma e Louisiana & mdash foram direto para o estande do Elve & rsquos para marcar esta especialidade sulista que parece quebradiça de amendoim, mas come como um praliné. A confeiteira prepara seus hambúrgueres de amendoim desde 1956, seguindo uma receita desenvolvida pela proprietária original Elve Otwell. Os ingredientes são açúcar simples e mdash, xarope de milho, baunilha e amendoim espanhol de casca vermelha, mas a receita e a técnica testada pelo tempo são um segredo bem guardado, conhecido apenas por três pessoas, incluindo a proprietária Shelly Hickey (até mesmo seu marido não conhece). Os confeitos diminutos são geralmente redondos, mas para a Feira dos Quatro Estados, Hickey os molda na forma do Estado Natural. Os doces são vendidos em feiras em Arkansas, Texas, Oklahoma e Louisiana, e também estão disponíveis online.

Iowa: costeleta de porco no palito

Iowa pode ser apelidado de Estado do Milho, mas os grãos não são seu único jogo. Caso em questão: Iowa é o maior produtor de carne suína do país. Não procure além da Iowa State Fair & rsquos Pork Tent, onde os criadores de carne de porco mostram suas costeletas, literalmente. As costeletas francesas com 27 onças e com osso são cozidas em churrasqueiras, para que cozinhem lentamente em seus próprios sucos até ficarem macias, o sal, pimenta e molho barbecue opcional de efeito suculento estão disponíveis para tempero. O osso atua como um pedaço de pau embutido, tornando-se um lanche de porco portátil que se tornou uma tradição tanto quanto a própria feira - 50.000 a 60.000 costeletas de porco em um pedaço de pau são vendidas todos os anos.

Nova Jersey: Cone de Pão de Almôndega e Mussarela

Com a comida ítalo-americana sendo uma das cozinhas mais famosas de Nova Jersey, é praticamente um pré-requisito para provar uma almôndega ou duas na Feira Estadual de Nova Jersey / Sussex County Farm and Horse Show. Satisfaça-se no Cone-Utopia, onde o proprietário William Grzybowski cozinha almôndegas de carne em um rico molho marinara caseiro, depois as empilha em um cone de pão italiano cozido no vapor e cobre com mussarela desfiada. Alimentos reconfortantes são a inspiração favorita de Grzybowski, que também oferece cones recheados com carne de porco desfiada coberta com salada de repolho, bacon mac 'n' queijo e acompanhamentos de camarão po & rsquo boy.

Oregon: hambúrguer de cânhamo

Todo mês de julho, aproximadamente 45.000 visitantes se reúnem em 500 acres arborizados fora de Veneta para participar da Feira de Oregon. Este evento entre o rústico e o artístico apresenta 19 palcos para apresentações de entretenimento que vão do vaudeville à palavra falada, bem como uma feira de artesanato única e mais de 80 vendedores de alimentos atendendo a uma ampla variedade de gostos. Uma variedade tentadora de cozinhas globais e favoritos locais acenam em cabines de madeira com adornos vibrantes, com opções que incluem alimentos crus, sem glúten e veganos. Um destaque é o hambúrguer de maconha vegano servido no Hemp House Grill (a produção de maconha é legal no Oregon). O ingrediente orgânico do patty & rsquos é a noz de cânhamo (a noz diminuta que fica depois de descascar as sementes de cânhamo), que é combinada com quinoa, grão de bico e ervas frescas para garantir uma textura macia que imita um hambúrguer bem cozido. Os sabores de hambúrguer e rsquos de nozes e terra são complementados por um molho de cânhamo picante e doce reforçado com alho e manjericão. Faça tudo combinando seu hambúrguer com um milkshake de nozes de cânhamo (disponível nos sabores tropical ou morango).

Michigan: bolinho de cereja coberto com chocolate

Um ator importante no cenário agrícola do país, Michigan representa arduamente suas fazendas na Feira Estadual de Michigan, que ocorre todos os fins de semana do Dia do Trabalho. Os agricultores exibem os frutos de seu trabalho, literalmente, com fileiras e mais fileiras de maçãs, mirtilos e muito mais. Não perca as cerejas, que aparecem em uma série de guloseimas, incluindo o bolinho de cereja Michigan oferecido no estande do The Great Foodini. A proprietária Renee Chodkowsi crava seus pastéis esfarelentos com cerejas secas do Michigan e gotas de chocolate amargo, e os termina com uma garoa decadente de chocolate.

Montana: The Viking

Todos os anos, mais de 70.000 pessoas descem em Great Falls para participar da Feira do Estado de Montana e, para muitas delas, uma viagem não estaria completa sem o Viking. Esta almôndega em um palito atrai as multidões ao estande do Sons of Norway, que traz sabores de inspiração nórdica em um lanche frito. Começa com uma bola de carne moída que é amarrada com ovo e aveia, temperada com cebola e uma mistura de especiarias escandinavas, depois mergulhada na massa e frita. Este lanche portátil provou ser tão popular que alguns visitantes da feira pedem dezenas de Viking para levar para casa.

Utah: hambúrguer recheado com batata frita

Muitos operadores de estandes de concessão abraçam o lado frito dos alimentos justos, mas a Rocky Mountain Concessions comemora no próximo nível com seu hambúrguer recheado com batatas fritas oferecido na Feira Estadual de Utah. O proprietário Ken Copeland cria um deleite portátil tudo-em-um ao rechear um hambúrguer cozido com queijo cheddar-jack ralado, picles e batatas fritas pré-cozidas em uma massa feita sem esforço. Ele frisa as bordas para garantir que os recheios fiquem dentro e depois frita a massa até dourar. Ketchup, mostarda e maionese são servidos para mergulhar. Ou você pode fazer sua própria versão do famoso molho frito de Utah (que é praticamente o molho oficial do estado) misturando ketchup e maionese.

Nova York: Buffalo Wing Sauce

Um dos destaques da The Great New York State Fair é o Taste NY, onde os visitantes da feira podem provar e levar para casa alguns dos principais produtos alimentícios feitos no Empire State. Os vendedores mudam diariamente durante a feira de 13 dias, mas para provar uma das grandes exportações de comida de Nova York e rsquos e molho mdash Buffalo Wing e mdash parem no Abigails Restaurant e estande rsquos para provar o Chef Marshall Grady e o molho rsquos Bleu Bayou. As asas são trocadas por chips de tortilla devido a restrições justas, mas este molho de pimenta ao estilo da Louisiana misturado com queijo bleu e aipo fresco pode resistir a qualquer lanche. O molho vem em leve, médio e picante. O segredo da versão picante e sabor ardente é a adição de pimentas jalapeno, ghost e scotch bonnet cultivadas localmente.

Alabama: Tamales

Embora a Pelham & rsquos Oak Mountain State Fair seja uma das novas feiras do quarteirão (foi lançada em 2012), it & rsquos já ganhou uma reputação por sua música ao vivo e ambiente familiar. Mas mesmo com todo o entretenimento oferecido, a principal atração para alguns visitantes da feira é a barraca de comida Mi & rsquo Pueblo. Os fãs fazem fila para os esquites localmente famosos (uma cremosa salada de milho), tacos e tamales. Feito na hora com receita familiar, os tamales oferecem masa caseira envolvida em um de dois recheios igualmente atraentes: carne de porco desfiada com molho vermelho ou frango desfiado com molho de tomatillo. Depois de montados dentro de cascas de milho individuais, os tamales são empilhados uniformemente e cozidos no vapor em uma panela grande por duas horas e servidos quentes. Eles são ótimos para comer em qualquer lugar, basta descascar a casca de milho e adicionar coberturas como molho quente ou suave, creme de leite e guacamole. Combine com uma água fresca (experimente a limonada ou horchata) ou um coco recém-rachado, servido com um canudo para beber, e você terá a refeição portátil perfeita para explorar o parque de diversões.

Maryland: Crabby Patty

A corrida de cavalos pode ser uma grande atração na Feira do Estado de Maryland, mas preferimos apostar nos bolos de caranguejo de inspiração regional. Experimente o Maryland Foods Pavilion, que transforma o Crabby Patty. Para fazer este sanduíche beijado pelo mar, um bolo de caranguejo sem enchimento e um caranguejo de casca mole frito são empilhados em um pão com alface e tomate. Complete a refeição com outros favoritos da feira com sotaque local, incluindo uma espiga de milho polvilhada com Old Bay e um sundae de pêssego com fatias de pêssegos frescos de Maryland e chantilly empoleirado em um monte de iogurte.

Dakota do Sul: sanduíche de carne assada defumada

Dizer que Dakota do Sul é um estado que gosta de carne bovina é um eufemismo: o número de vacas supera as pessoas em quase cinco para um. A saber, um dos pratos mais procurados na Feira Estadual de Dakota do Sul é um sanduíche de rosbife defumado. A South Dakota Cattlemen & rsquos Association tem servido sua criação de assinatura na feira baseada em Huron por mais de 15 anos, ao som de mil sanduíches por dia. A carne criada localmente é temperada com uma mistura ultrassecreta e assada lentamente em uma grelha de nogueira no forno a lenha por oito horas. Os sanduíches são feitos na hora, de modo que as fatias ainda quentes da carne servida au jus são colocadas em um pão antes de serem entregues ao cliente. Você pode personalizar seu sanduíche com picles, molho barbecue, ketchup ou mostarda, ou atualizar para um Beef Melt que traz rosbife com pimentas salteadas e com águias, cebolas e queijo, tudo empilhado em um pão hoagie.

Tennessee: Deep-Fried Goo Goo Cluster

Desde o seu início em 1855, a Tennessee State Fair atraiu multidões para o recinto de feiras histórico da Music City & rsquos, apresentando apresentações como Sonny & amp Cher e ZZ Top. Mas os locais elogiam muito o Goo Goo Cluster, um doce feito em Nashville inventado em 1912 que apresenta um cacho de amendoim torrado, torrão de marshmallow e caramelo coberto com chocolate ao leite. Embora você possa encontrar os doces de chocolate em todo o estado, você só pode obtê-los fritos na feira. Tão amado é o Deep-Fried Goo Goo Cluster que ganhou o título de Official Tennessee State Fair Treat. Vá para o Funnel Cakes de Strickland, onde Goo Goo Clusters são congelados, mergulhados em massa e fritos, em seguida, polvilhados com açúcar de confeiteiro e servidos em um palito.

Connecticut: Lime Rickey

A Durham Fair não é apenas a maior feira agrícola de Connecticut & rsquos, mas também uma das maiores feiras de voluntários do país. E a equipe de 60 voluntários de United Churches of Durham pode ter a tarefa mais gratificante de todas, fazer e vender uma guloseima muito procurada para sua arrecadação de fundos anual. Eles combinam suco de limão espremido na hora, xarope simples e seltzer para criar um refrescante e azedo Lime Rickey mocktail. Cada bebida é servida em um copo personalizado de 30 onças que é reabastecido com desconto ano após ano, uma tradição que transformou os copos em itens de colecionadores e manteve os dólares entrando. As Igrejas Unidas de Durham arrecadaram mais de US $ 26.000 com as vendas de bebidas somente em 2017.

West Virginia: sanduíche de presunto country

A tradição da feira está profundamente enraizada em Lewisburg, que despertou a febre do carnaval pela primeira vez com a Greenbrier Industrial Exhibition em 1800. Agora conhecido como a Feira Estadual da Virgínia Ocidental, o festival de dez dias apresenta os passeios de carnaval usuais, juntamente com shows de cavalos, corridas de arreios e exibições de gado. As profundas raízes agrícolas justas são enfatizadas por seu prato exclusivo, um sanduíche de presunto que é preparado por voluntários para apoiar o capítulo Greenbrier East High School dos Future Farmers of America. Uma fatia de presunto com um quarto de polegada de espessura é cozida em uma grelha, depois colocada em um pão quente de hambúrguer e coberta com alface e maionese.

Alasca: Halibut Frito

Com montanhas escarpadas como Twin Peaks como pano de fundo, é óbvio que a Feira Estadual do Alasca dá um toque rústico às barracas de comida. As cabines de madeira abrigam vendedores que vendem iguarias locais: Pristine Products serve ostras Prince William Sound, Indian Valley Meats com linguiças de rena picantes e Seafood Alaska apresenta o favorito dos fãs: halibute frito. Annie Ernst, proprietária da Seafood Alaska & rsquos, obtém o peixe diretamente das margens da Península de Kenai, em seguida, draga em uma massa de tempura feita à mão e frita na hora. Pegue o filé com batatas fritas (também conhecidas como fish and chips), ou coloque-o em um bolso pita para um leve, mas não perca o molho tártaro caseiro.

Kentucky: sanduíche de carne de porco com churrasco

Quando se trata de opções de comida centrada na carne de porco, a Kentucky State Fair está repleta de opções. Uma opção que vale a pena comer é o sanduíche de costeleta de porco que é servido em oito estandes diferentes operados pela Kentucky Pork Producers Association. Normalmente, as costeletas de porco desossadas e desossadas são grelhadas na hora e lentas sobre o carvão e regadas em um molho de churrasco à base de vinagre e, em seguida, colocadas entre duas metades de um pão de pretzel. Mas quando a demanda atinge alturas máximas, as costeletas também são preparadas usando um método de atalho que envolve fogões automáticos de 500 graus e leva menos de uma hora. Oferecido há mais de 35 anos, o sanduíche alcançou o status de ícone, com aproximadamente 40 mil feitos ao longo de toda a feira. Prove você mesmo, mas certifique-se de adicionar um lado da salada de repolho e feijão cozido para uma experiência culinária verdadeiramente sulista.

Kansas: Bierocks

Todo mês de setembro, pessoas de todo o estado do girassol viajam para Hutchinson, ou Hutch, como é conhecido localmente, para participar da Feira do Estado de Kansas. Para provar o melhor da comida local, vá para o Kansas Kitchen & amp Bakery que serve café da manhã e almoço no Pride of Kansas Building. Operado pela equipe do restaurante local Wheatfield Bakery, este café com mesa tem sido um exemplo de feira há mais de 20 anos. Os favoritos da multidão incluem pãezinhos de canela, biscoitos, molho e sanduíches de rosbife, mas se for uma amostra da herança culinária do Kansas que você deseja, opte pelo bierock. Introduzida no estado pela primeira vez por imigrantes alemães e da Europa Oriental, esta torta de carne assada vem repleta de recheios saborosos envolvidos por uma massa dourada. No Kansas Kitchen, eles seguem a tradição ao rechear a mesma massa doce usada em seus rolos de canela com uma mistura de carne moída, repolho, cebola e cenoura, mas divergem ligeiramente do padrão adicionando queijo cheddar ralado antes de dobrar e selar a massa . Outras adições não convencionais incluem a opção de queijo nacho ao lado ou uma concha de molho por cima.

Rhode Island: sopa de frutos do mar

Richmond & rsquos Washington County Fair tem algumas reivindicações à fama, entre elas sendo Rhode Island & rsquos o maior evento agrícola e lar da Nova Inglaterra & rsquos a maior montanha-russa itinerante. A linha de alimentos da feira & rsquos é distinta por si só: todas as barracas de alimentação da feira são de propriedade e operadas por organizações sem fins lucrativos, com os rendimentos beneficiando suas missões e causas comunitárias. Para experimentar o estado do oceano, dirija-se ao South Kingstown High School Athletic Booster & barraca rsquos para uma tigela de sopa de frutos do mar feita com amêijoas, mexilhões, lagosta e peixes locais.


23 receitas de hambúrguer de dar água na boca para o Dia Nacional do Hambúrguer

Pssst. Você ouviu? O programa de negócios de 10 semanas da Brit + Co para mulheres, Selfmade, está de volta para o verão! E isso também significa que nosso programa de bolsas está de volta em ação graças ao nosso incrível parceiro, Office Depot. Continue lendo para saber mais sobre o programa de mudança de vida e como se juntar à próspera comunidade empreendedora que ajudou a orientar mais de 5.700 mulheres até o momento.

O que é Selfmade?

Projetado para ajudá-lo a criar um novo negócio ou expandir o existente, este curso é conduzido pessoalmente pela fundadora da Brit + Co, Brit Morin, e apoiado por mais de uma dúzia das melhores empreendedoras, criativas e investidores do país. Os alunos recebem treinamento personalizado sobre tudo, desde como sair da sua zona de conforto até como dimensionar seus negócios e tudo mais. E agora, graças ao nosso patrocinador fundador Office Depot, ainda mais de vocês podem participar do curso!

Quando é o programa?

A sessão de verão do Selfmade começa segunda-feira, 28 de junho e dura 10 semanas até sexta-feira, 3 de setembro de 2021.

Quanto custa para se inscrever?

O preço da inscrição é de US $ 2.000, mas para a sessão de verão, estamos entusiasmados com a parceria com a Office Depot para conceder 200 vagas de bolsa GRATUITAS para o curso. As bolsas de estudo estão abertas a residentes nos Estados Unidos, com foco em mulheres negras, mulheres de comunidades carentes e sub-representadas e mulheres que precisam de apoio para ajudá-las a trilhar o caminho. Afinal, acreditamos firmemente que seu sistema de apoio é uma grande parte de como você alcança a grandeza e estamos aqui para torcer por todos vocês.

Para indicar a si mesmo ou a alguém que você conhece para uma bolsa de estudos, acesse nosso formulário de inscrição aqui. O prazo para inscrições de bolsas é 8 de junho - é hora de dar o salto!

Assim que os bolsistas forem escolhidos em junho, os possíveis alunos terão 48 horas para aceitar suas vagas, portanto, fique de olho em sua caixa de entrada a partir de 8 de junho! Para aqueles que não recebem uma bolsa integral, você terá direito a um desconto especial e vantagens apenas pela inscrição!

Então, o que você está esperando? Dê uma chance a si mesmo e fique um passo mais perto de ser verdadeiramente feito por você mesmo. Saiba mais sobre o programa Selfmade, inscreva-se para uma bolsa de estudos e prepare-se para se inspirar :)

Descubra quais lições valiosas esses proprietários de pequenas empresas e empreendedores tiraram da sessão de primavera do curso de 10 semanas Selfmade em Selfmade Success Stories.


14 alimentos divertidos que você pode fazer em casa

Os filhotes de cachorro Hush são apenas nuggets de pão de milho fritos, mas isso não significa que não adoremos tudo sobre eles.

Aqui está, a própria lenda esponjosa e frita. Se você tiver alguns Twinkies na despensa (você deve, porque eles duram para sempre), você vai querer sacá-los para isso.

Como qualquer coisa frita e coberta com açúcar e canela, esses mini churros são perigosamente bons. É tradição espanhola ter algum tipo de molho de chocolate, então não se atreva a pular essa garoa.

As tortas fritas são um alimento básico na feira de condados do sul e na vida em geral.Esta receita permanece fiel à tradição de pêssegos secos (como fazem no Sul, quando a despensa está baixa), mas fique à vontade para submar outra fruta seca.

Veja como eles são delicados. Você deve servi-los como aperitivo em seu próximo jantar, e provavelmente também adicionar bacon dentro.

Se essa linha de receitas já está causando dores no peito, você ficará feliz em saber que esses Oreos "fritos" já estão assados. Eles ainda estão envoltos em massa e polvilhados com açúcar de confeiteiro, então não vá pegar aquele biquíni ainda. YOLO.

Nada é mais feliz do que um cachorro-quente pela frente. Eles ganham crédito extra pela cobertura rápida e fácil, que os torna um pouco mais sofisticados do que os que você encontrará no recinto de feiras.

O ato bárbaro de mergulhar os dentes primeiro em uma coxa de peru quente e suculenta é um dos maiores prazeres da vida. Não espere até que a feira chegue à cidade para vivenciar esse nirvana.

Ok, então isso pode não ser exatamente igual ao gelo picado que você consegue na feira do condado, mas há é bebida envolvida. Além disso, aquele xarope com gosto falso ganha a preferência de, você sabe, frutas de verdade, o que os torna ainda melhores.

Pretzels consomem muuuuito tempo e são difíceis de fazer, certo? Não. Apenas 30 minutos se interpõem entre você e esses pedaços pastosos do céu. Cubra com sal ou açúcar com canela, se esse é o seu jogo, eles não discriminam.

Podemos pensar em uma dúzia de motivos para comer picles fritos fora de uma feira estadual. Todos eles também envolvem calças de ioga e Netflix.

Existem dois tipos de pessoas neste mundo: aquelas familiarizadas com a torta Frito (provavelmente texanos) e aquelas que não são (definitivamente não texanos). Para o último grupo, é essencialmente um saco de salgadinhos de milho rasgado e coberto com chili e queijo ralado. Também é chamado de taco ambulante por razões óbvias. Entre nisso.


Escandaloso e divertido: comida justa para grelhar em casa

Por Nancy Loseke

Esqueça algodão doce, milho caramelo e bolos de funil. Se você foi a uma feira ou festival recentemente - o calendário nacional está lotado de datas em agosto e setembro - você sabe que a comida oferecida no meio do caminho mudou para o território do “show de horrores”. Nuggets fritos de manteiga pura, pickles de endro empanados com cerveja recheados com cachorro-quente e até Kool-Aid frito. (Não pergunte.) Com quase tudo em uma vara.

Não pude evitar: comecei a vasculhar jornais, blogs e a imprensa de alimentos para encontrar os alimentos mais ultrajantes que poderiam ser reproduzidos em casa com um grelhador ou defumador. Havia muitos, mas eu listei alguns dos melhores (e mais factíveis) abaixo. Divirta-se com eles!

Pernas de peru defumado: Pernas de peru defumadas do tamanho de Flintstonian - algumas pesando até 2 libras - foram popularizadas pelos parques da Disney. Mas esses clubes de carne parecidos com presunto são fáceis de fazer em casa. Simplesmente salgue as pernas usando a receita de Steven’s Bourbon- and Maple-Brined Smoked Turkey, adicionando 2 colheres de sopa de pó de Praga ou outro sal de cura instantânea à mistura. Mergulhe as pernas de peru (pelo menos 4 para valer a pena) na salmoura e leve à geladeira por 24 horas. Enxágue as pernas em água fria corrente, mas não seque. Configure o seu fumante ou grelhador a carvão para fumar e aquecer a 275 graus. Fume as pernas até que a temperatura interna seja de 175 graus em um termômetro de leitura instantânea, 3 a 4 horas, dependendo de seu tamanho. Se desejar, estale a pele em fogo médio antes de servir.

Sanduíche de rosbife defumado: O gado supera as pessoas em cinco para um neste estado do meio-oeste, então não é nenhuma surpresa que a Associação de Pecuaristas da Dakota do Sul vende até 1.000 sanduíches de rosbife defumado por dia. Para este sanduíche, especialmente se você estiver alimentando uma multidão, recomendamos a receita de Steven para torrão de ombro grelhado. Adicione o queijo e as cebolas e pimentões grelhados, se desejar.

Hambúrguer com barriga: Estreado pelo Rib Shack, um vendedor na Feira do Estado de Iowa, este hambúrguer começa com um hambúrguer grosso feito com meio quilo de barriga de porco. É coberto com carne de porco desfiada com molho, bacon caramelado e salada de repolho e servido com pão. Sugerimos acompanhá-lo com uma versão caseira de picles, ou seja, suco de picles congelado. Basta inserir palitos de picles em formas, preencher com suco de picles de endro (cortado com um pouco de açúcar) e congelar até ficar firme.

Porcos enlameados: Faça fatias grossas de bacon ou barriga de porco curada em espetos de bambu. Grelha indireta a 350 graus até ficar cozido, cerca de 25 minutos, dependendo da espessura. Deixe esfriar e depois mergulhe ou espalhe o chocolate derretido. Não diríamos não a uma pitada de amendoim torrado a seco e picado (adicione antes que o chocolate endureça).

Sorvete defumado: Porque, por que não? Steven está fazendo isso há anos. Adicione-o ao seu repertório e você nunca mais olhará para trás.

Divisão de churrasco (ou sundae): Construa o primeiro em uma tigela retangular rasa (ou prato de banana split) usando colheres de carne de porco desfiada grelhada, queijo mac 'n e salada de repolho. Enfeite com uma lança de picles e um tomate cereja. Faça o último em camadas de feijão cozido, carne de porco desfiada e salada de repolho em um copo de sundae. Enfeite com costela grelhada e tomate cereja.

Costeleta de porco no palito: A tenda dos produtores de carne de porco na Feira do Estado de Iowa vendeu 60.000 de suas suculentas costeletas de porco com osso e com osso no ano passado. Se fizéssemos em casa, salgávamos as costeletas (veja a salmoura Maple e Bourbon acima), fazíamos cortes rasos de faca nas coleiras de gordura para evitar que se enrolassem e, em seguida, colocávamos as costeletas em um espeto de churrasqueira para grelhar. Cerca de 1 hora de rotação deve bastar. Como alternativa, grelhe indiretamente essas costeletas grossas até que a temperatura interna seja de pelo menos 145 graus. Empale pela lateral em um espeto resistente ou pauzinho afiado. A propósito, você pode fazer uma variação usando esta receita de bifes de porco do condado de Monroe com molho de vinagre picante. Costeletas semelhantes foram apresentadas na Feira do Estado de Kentucky por mais de 35 anos.

Hambúrguer Reuben: Omaha, Nebraska, afirma ser o berço do clássico sanduíche Reuben, então não é surpresa que inspire os vendedores de alimentos na feira estadual. É assim que eles fazem no país do Big Red: cubra um hambúrguer de carne grelhada com uma fatia de pastrami e queijo suíço. Quando o queijo derreter, transfira a pilha de carne e queijo para um pão torrado. Cubra com chucrute escorrido e molho russo ou das Mil Ilhas.

Milho Grelhado Mexicano: Milho grelhado ou torrado é um lanche extremamente popular no cinturão do milho do país. Recentemente, compartilhamos várias de nossas receitas favoritas de milho grelhado em um blog, incluindo elotes e outros. Ou você pode simplesmente enrolar o bacon cortado em espiral ao redor de uma espiga de milho e grelhar diretamente, virando com frequência, até que o bacon esteja crocante. Sirva em um palito ou pauzinho afiado se quiser aquela vibração justa!

Salada Caesar Grelhada: Deixe isso para a feira de Orange County, no sul da Califórnia, para tentar afastar os visitantes de alimentos fritos com uma salada grelhada. Na verdade, Steven postou uma receita há muitos anos para o que agora parece ser comida saudável, comparativamente falando. Encontre aqui.

Krispy Kreme Burger: Popular em vários estados, de Indiana ao Alabama, é essa indulgência boa demais para olhar para longe. Grelhe seu hambúrguer favorito e use dois donuts glaceados em vez de um pão de hambúrguer.

Costela de boi grande: Outra atração que chama a atenção na feira de Orange County, no sul da Califórnia, é uma reunião pouco natural de um quilo de carne de primeira qualidade grelhada do USDA e um osso de 17 polegadas. (A carne é empalada no osso, não presa a ela por nenhum ato de Deus.) Embora não seja uma cópia exata, você pode desfrutar de costelas de prato grandes e ruins de Projeto Fumaça. Extremamente bom. Peça costelas de boi ao açougue, pois os supermercados raramente as vendem. O número IMPS / NAMP deste corte é 123A. (Seu açougueiro deve saber o que isso significa.)

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Carnival Eats

É uma festa de comida justa na Flórida! Noah Cappe prova uma das comidas de carnaval mais loucas da América: o sorvete de asa de frango. Depois, é o clássico Hambúrguer Donut Glazed, completo com queijo e bacon. Um Red Velvet Funnel Cake e um Lobster Roll feito com lagosta local completam o dia. Em seguida, é do outro lado do estado até a Feira Agrícola do Condado de Sarasota, onde Noah conhece irmãs que estão na estrada desde que eram crianças, vendendo favoritos como Cheesecake Frito e Tomates Verdes Fritos. A associação agrícola local mostra a Noah seu mais vendido, o sanduíche de porco puxado e, finalmente, Noah luta Gator em uma vara.

89er Days / Pungo Strawberry Festival

O apresentador do Funnyman Noah Cappe se entrega ao carnaval favorito da América no 89er Days Festival, celebrando a corrida pela terra na histórica primeira capital de Oklahoma, Guthrie. Ele conhece um Cherokee de quarta geração que lhe ensina o segredo do autêntico pão frito para tacos indianos. Ele afrouxa o cinto para enfrentar o Sanduíche Gigante do Lombo do Texas e implora por mais enquanto devora o deliciosamente decadente Fudge Puppy. Em seguida, ele escolhe entre um campo de sabores no Festival de Morango de Pungo, Virgínia, onde se torna doce na Pizza de Morango Arugala, aumenta o tamanho de um Bolo de Morango e se enruga com Pickles Fritos gigantes. Finalmente, é uma corrida contra o tempo enquanto ele descobre as qualidades crocantes e cremosas do Soft Shell Crab Sandwich.

Viva! Viena! Festival / Festival dos Dias de Contrabando

Nesta viagem, Noah Cappe comemora o fim de semana do Memorial Day no ViVa! Viena! festival, onde o caminho mais rápido para o seu coração é através do divino Soul Food. Ele salta para o Loaded Perogies, aprende uma nova versão de um antigo favorito com Philly Cheese Steak Fries e vê comida e a come com Crab Dip ao estilo Baltimore. Em seguida, ele se dirige ao bayou, onde descobre alguns tesouros saborosos no festival Contraband Days com tema pirata em Lake Charles, Louisiana. Lá, ele recebe uma aula de culinária cajun caseira com frango e lagostim Gumbo e gosta de bolo funil com bordo e bacon caramelado e enlouquece com os doces praliné crioulos com a dona Rita.

Oak Mountain Spring State Fair / Apache Rattlesnake Festival

Neste episódio, o apresentador Noah Cappe viaja para Oklahoma para o Festival de Cascavel Apache. Ele corajosamente experimenta o Deep Fried Rattlesnake, o prato homônimo do festival. Então, ele está de volta a mais clássicos do carnaval, como Texas Twister Fries e o picante Mexi-Dog. Mais tarde, Noah leva as guloseimas na Oak Mountain Spring Fair, no Alabama. Começando com Dre's Barbeque Baked Potato, passando por bolinhos de porco recheados com queijo, pimentões recheados com jambalaya e terminando com Deep Fried Bread Pudding, é comida caseira do sul com um toque justo!

Portland Rose Festival e Got to be NC Fair

Noah Cappe segue para a Carolina do Norte para o Got To Be NC Fest. Nozes locais superam os Waffles de rolo de canela e Noah experimenta o único Donut Sloppy Joe em oferta no circuito de feiras da costa leste. Em seguida, é todo o país para o Portland Rose Festival. Ele devora mac & cheese defumado, um prato tão incrível que faz o povo de Portland dançar nas ruas. Em seguida, a clássica torta de maçã americana ganha o tratamento de carnaval e se transforma em torta de maçã. Os Beef Tongue Tacos provam que Portland ainda mantém as coisas estranhas.

Meadowlands State Fair / Gardendale Magnolia Festival

Noah Cappe voa para a State Fair Meadowlands para conferir o show de horrores da comida, começando com os larvas de cream cheese. Ele também se entrega ao Pig in Mud: bacon frito coberto com chocolate. Em seguida, é para o sul até o Alabama. Costelas de churrasco do vendedor local Big Daddy são o assunto da feira, mas é o sorvete de torta de batata doce batido em um trator que converte Noah em um crente.

California State Fair / North East Fair

No Nordeste, Pensilvânia, o apresentador Noah Cappe come um sanduíche de manteiga de amendoim e banana que até o rei aprovaria, e dá uma olhada em um pretzel recheado de frango tão bom que deixou Noah abalado. Em seguida, Noah atravessa o país para a Feira do Estado da Califórnia. A feira destaca os produtos frescos do estado em pratos como o Sorvete de Espaguete, onde os morangos californianos são a base do "molho" dessa delícia congelada. E o famoso Lobster Corn Dog atrai multidões para provar alguns dos frutos do mar mais frescos da Costa Oeste.

Carnival Eats

Neste episódio, o apresentador Noah Cappe chega à Feira do Condado de Stanislaus em Turlock, CA. Ele coloca suas patas em batatas fritas caseiras cobertas com garras de lagosta e carne de cauda, ​​e devora um delicioso sanduíche de sorvete de donut. Por fim, ele avalia um corn dog de 18 "grande o suficiente para alimentar uma família e mergulha a língua na culinária Cajun com Deep Fried Frogs Legs. Em seguida, desce para a Costa do Golfo para o Texas Crab Fest. Noah saboreia um taco de caranguejo de casca mole, camarão com crosta de coco e torta pegajosa de gafanhoto enquanto desfruta da hospitalidade de Crystal Beach, Texas.

Ohio State Fair / NC Potato Festival

O anfitrião Noah Cappe dirige-se à Ohio State Fair, uma das maiores e mais antigas feiras do país, com comida igualmente chocante. Noah prova uma combinação perfeita de carne salgada e guloseimas doces no Donut de Porco Empalhado. Clássicos justos como Funnel Cakes e Blooming Onion e Funnel Cakes têm um toque do estado de Ohio, mas é o Giant Deep Fried Gummy Bear que realmente anima Noah. Em seguida, ele vai para o NC Potato Festival na Carolina do Norte, onde uma especialidade local é um grande sucesso: Calabash Flounder.

Indiana State Fair / Old Canal Days

A Indiana State Fair é uma das feiras mais antigas do país, com algumas das melhores feiras de comidas da região. Noah constrói e devora um sanduíche de queijo grelhado colossal com a ajuda da associação estadual de laticínios. Em seguida, ele leva a clássica orelha de elefante para o próximo nível, enchendo-a com recheio de frutas antes de fritá-la. Tomato Balls da YaYa, um favorito da família grega, é o prato final do dia. Depois, é para o vizinho Illinois, para o Old Canal Days em Lockport. Noah prova algumas mordidas de batata incrivelmente carregadas antes de comer uma pizza no estilo Chicago. Um donut doce com exclusividade completa mais um dia de carnaval.

Illinois State Fair / Erie County Fair

A Feira Estadual de Illinois é uma das feiras mais antigas dos EUA e, felizmente para o anfitrião Noah Cappe, ele pode provar um pouco da história de Illinois com o Sanduíche de Ferradura: um lombo de porco frito coberto com batatas fritas e molho de queijo cremoso. Em seguida, ele prepara um sanduíche over-the-top de manteiga de amendoim frito, coberto com penugem caseira. Em seguida, Noah viaja para Nova York para a Erie County Fair, onde come alguns favoritos locais do Buffalo, como Buffalo Chicken Wing Pizza, Beef on Weck Eggrolls e Bacon Bomber.

K-Days / Feira Estadual de Dakota do Norte

Neste episódio, o apresentador Noah Cappe viaja para Edmonton, Alberta, para passar o K-Days. Ele começa bem o dia com uma especialidade canadense transformada em brunch: Breakfast Poutine. Os combos criativos continuam com um cachorro japonês inspirado na fusão e um S'mores Mini Donuts, com o favorito do acampamento de verão superando o clássico perene do carnaval. Do outro lado da fronteira em Dakota do Norte, Wild Rice Burgers, Idaho Tacos e Kettle Corn compõem a comida regional neste estado de pradaria.

Exposição Nacional Canadense / PrairieFest

Na Canadian National Exhibition em Toronto, o apresentador de Ontário Noah Cappe não tem nada além de apreciação pelo Waffle de Ação de Graças: um jantar de peru servido em um waffle feito com ingredientes clássicos de recheio. As opções de comida étnica abundam com o tradicional Arancini e um Tofu Bao Taco vegetariano. Em seguida, vá para o PrairieFest em Oswego, Illinois, onde Noah se entrega a uma extravagância de Beef and Sausage ao estilo de Chicago, um Kimchee Korean Dog e alguns Churros caseiros com Deep Fried Ice Cream.

Calgary Stampede

É o maior show ao ar livre da Terra, e o apresentador Noah Cappe chegou ao Calgary Stampede pronto para comer! Ele começa sua visita com o novo sucesso do Stampede, Scorpion Pizza - uma fatia de pizza cheia de insetos comestíveis. Há clássicos justos como Manteiga Fritada, Sundae de Carne Quente, Macarrão Frito com Queijo e Taffy de Água Salgada. Noah participa da cultura cowboy de Calgary no tradicional Stampede Breakfast, e encontra um pouco de comida de fusão na forma do Frango Tinga Masala Tostada.

Feira Estadual de Dakota do Norte / PrairieFest

Em Dakota do Norte, hospede Noah Cappe comidas nos hambúrgueres de arroz selvagem, Idaho Tacos e Kettle Corn, que compõem a comida regional neste estado do oeste. Em seguida, vá para o PrairieFest em Oswego, Illinois, onde Noah se entrega a uma extravagância de Beef and Sausage ao estilo de Chicago, um Kimchee Korean Dog e alguns Churros caseiros com Deep Fried Ice Cream.

Go Nuts for Donuts

Eles não são mais apenas para o café da manhã! Neste episódio, o apresentador Noah Cappe explora alguns pratos criativos com uma das especialidades nacionais da América: o donut. Donuts são a base para algumas criações malucas de carnaval, de salgados a doces. Do clássico Cheeseburger Glazed Donut Bacon ao Grilled Chicken Raspberry Donut aos incríveis Donut Ice Cream Sandwich, este episódio destaca pratos de donut de feiras de todo o país.

Nós fritamos isso!

Feiras e festivais são onde os inovadores das delícias fritas fazem seu melhor trabalho. O apresentador Noah Cappe viaja pelo país, experimentando algumas das façanhas mais ultrajantes da fritura. De tacos a bolas de manteiga, macarrão com queijo e melancia, essas concessionárias descobriram uma maneira de incluir uma camada de delícias fritas em cada mordida.

All American Eats

O anfitrião Noah Cappe abre caminho pela América nesta amostra de todos os itens americanos. De delícias do sul, como Margaret's Soul Food Fried Chicken, a Big Daddy's BBQ Ribs e surpresas do norte, como Fried Green Tomatoes, e clássicos orientais como Lobster Rolls e Pacific Western Apple Pie Fries, este episódio saúda o caldeirão culinário.

Cole para mim

Quando você está no meio do caminho, você quer alimentos feitos para ser rápidos. A solução mais simples é espetar no espeto. Neste episódio, Noah Cappe vai direto ao ponto provando mais alimentos sem garfo do que você consegue imaginar. Do enorme Family Dog ao Bacon Bomber, do Gator Kabobs ao Fudge Puppy, vale a pena ficar por aqui nessas criações carnavalescas.

All You Can Meat

O meio do caminho é o lar de passeios, jogos e guloseimas suculentas. Noah Cappe aumenta as apostas com essas experiências exageradas de carne. Começando com um Tri Tip Beef Sandwich, que faz o pessoal de Portland viajar, até o Chicken Wing Ice Cream - a sobremesa mais maluca já vista em uma feira, este episódio é garantido sem vegetais.

Totalmente carregado

Festivais e feiras são os lugares para empilhar o yumminess ALTO e o anfitrião Noah Cappe encontrou os melhores exemplos por aí. Tem delícias salgadas como batatas assadas para churrasco, batatas fritas cobertas com lagosta e um queijo colossal grelhado de dois andares, além de uma sobremesa decadente que combina um sundae de sorvete com mini bolos funil para criar uma torre de sabor.


Por favor, compartilhe SUA melhor comida e bebida da Minnesota State Fair!

Se você tem alguma comida e / ou bebida favorita da Minnesota State Fair que você acha que precisamos experimentar, por favor, deixe um comentário abaixo. Obrigado!

postado por Brenda Score sobre 1 de agosto de 2019 (atualizado em 10 de agosto de 2020)


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