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Receita de pizza de figo, cebola caramelizada e queijo de cabra

Receita de pizza de figo, cebola caramelizada e queijo de cabra

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Prato principal
  • pizza
  • Pizza vegetariana

Esta é uma mordidela ou partida impressionante. Experimente ervas diferentes, se desejar.

55 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • Base
  • 250ml (8 fl oz) de água morna
  • 1 colher de sopa de fermento de fermento ativo seco
  • 375g (13 oz) de farinha simples
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • Cobertura
  • 8 figos secos
  • 1 cebola roxa média, cortada em fatias finas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • pitada de sal
  • pequeno punhado de tomilho fresco picado
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce
  • 125g (4 oz) de queijo de cabra
  • 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário

MétodoPreparação: 1h ›Cozimento: 18min› Pronto em: 1h18min

  1. Despeje a água em uma tigela grande e polvilhe o fermento por cima. Deixe descansar por alguns minutos para dissolver. Misture o óleo, o sal e a farinha para fazer a massa à base de pizza. Quando a massa estiver muito dura para mexer, desenforme sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos. Coloque em uma tigela untada com óleo e cubra com uma toalha limpa. Deixe crescer por cerca de 45 minutos.
  2. Coloque os figos em uma tigela pequena e despeje água fervente sobre eles. Deixe repousar por cerca de 10 minutos, escorra e pique. Deixou de lado.
  3. Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione as cebolas; cozinhe e mexa até ficarem translúcidos e macios. Reduza o fogo e tempere com sal. Continue a cozinhar e mexa até que a cebola esteja marrom escura, 5 a 10 minutos. Junte o tomilho, a semente de erva-doce e os figos e retire do fogo.
  4. Pré-aqueça o forno à marca de 220 C / Gás 7. Abra a massa e estique-a em um círculo com cerca de 5 mm de espessura. Coloque em uma forma de pizza ou assadeira levemente untada. Pincele a superfície levemente com o azeite restante. Espalhe a mistura de cebola e figo sobre a base. Será esparso, mas terá muito sabor. Salpique com pedaços de queijo de cabra.
  5. Asse por 15 a 18 minutos no forno pré-aquecido ou até a base dourar nas bordas.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(55)

Resenhas em inglês (38)

por HollyNJ

Muito saboroso. Eu recomendo misturar o azeite de oliva no queijo de cabra e espalhar na crosta. Em seguida, pressione as cebolas, sementes e figos em fatias finas no queijo antes de assar. Caso contrário, as coberturas tendem a cair quando você tenta comê-lo. Basta aumentar o queijo e o óleo até que estejam úmidos o suficiente para você.-16 de janeiro de 2006

por ASHLEY_S

Nota do redator da receita: Esta é uma pizza de coquetel seca. Porém, se preferir um mais úmido, experimente misturar um pouco de ricota com azeite e espalhe na crosta antes de adicionar os outros ingredientes. É muito bom e um pouco mais suave do que o original. Estou dando 5 estrelas para a versão corrigida - é a inovação da minha amiga Lori.-09 de dezembro de 2005

por JDVMD

Usei uma crosta de pizza pronta e figos frescos em vez de secos. Receita excelente! Reduzi um pouco a erva-doce porque não ligo muito para ela. Foi ótimo com uma garrafa de táxi.-07 de abril de 2005


  • 1 colher de chá mais 1 colher de sopa de azeite, dividido
  • 1 cebola pequena, cortada em fatias finas
  • Pitada de açucar
  • Uma crosta de pizza fina de 350 gramas
  • 2 colheres de sopa de geléia de laranja
  • 4 onças de figos, cortados em terços
  • 2 onças de presunto cortado em pedaços
  • 1/2 xícara de queijo de cabra esfarelado
  • 1/4 xícara de queijo mussarela ralado parcialmente desnatado
  • 1 colher de chá de folhas de alecrim secas (opcional)

Em uma pequena frigideira antiaderente, aqueça 1 colher de chá de azeite e refogue a cebola, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos até que comece a dourar. Adicione o açúcar e continue cozinhando até a cebola ficar com a cor caramelo. Deixe esfriar.

Pré-aqueça o forno a 450 graus. Na crosta da pizza, espalhe a 1 colher (sopa) de azeite restante e cubra com a geleia de laranja. Disponha sobre a crosta cebolas, figos, presunto, queijo de cabra e mussarela refrigerados.

Polvilhe com alecrim, se desejar. Asse por 10-15 minutos ou até o queijo derreter e a crosta crocante.


Pizza de figo, cebola caramelizada e queijo de cabra

  • Autor: Heather L McCurdy
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Hora de cozinhar: 10 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Produção: 8 porções 1 x
  • Categoria: Jantar
  • Cozinha: pizza

Ingredientes

  • 1 crosta de pizza assada & # 8211 compre ou use esta receita fácil de massa de pizza caseira
  • 1/2 xícara de pasta de figo
  • 2 xícaras de cebola caramelizada *
  • 8 onças de queijo de cabra
  • Punhado de folhas verdes ou rúcula

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 500 ° F.
  2. Coloque a crosta de pizza pré-assada em uma assadeira ou pedra para pizza.
  3. Adicione uma camada de pasta de figo e, em seguida, adicione 3/4 do queijo de cabra, reservando um pouco para esfarelar por cima.
  4. Espalhe a cebola caramelizada por cima e esmigalhe o queijo de cabra restante sobre a cebola caramelizada.
  5. Asse por 10 minutos.
  6. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
  7. Enfeite com verduras.

Notas

* 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas e caramelizadas na manteiga ** Adicione cerca de 20 minutos ao seu tempo para caramelizar as cebolas. Eu recomendo caramelizar um lote super grande para que você tenha em receitas durante toda a semana & # 8211 como para quiche ou salada. Yum!

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Você pode comprar pasta de figo na loja ou fazer você mesmo mais barato. É super fácil e eu compartilharei minha receita em breve. Agora, certifique-se de fixá-lo para mais tarde e me diga o que você achou depois de experimentá-lo.

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Sobre Heather McCurdy

Heather McCurdy escreve no Real: The Kitchen and Beyond, onde mostra às famílias como desacelerar e saborear a vida com qualquer orçamento com receitas caseiras saborosas e viagens em família.


Queijo de cabra e # 038 cebola caramalizada pão naan pizza hack na cozinha com a Kate

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Receita:
Pão naan.
Passata.
Mozzarella.
Espinafre e # 038 1 colher de sopa de água.
Queijo de cabra.
Cebola caramelizada:
1 cebola roxa.
Uma grande pitada de sal.
1 colher de sopa de açúcar mascavo claro.
1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico.
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Vídeo retirado do canal: This With Them


Como fazer este aperitivo de figo e queijo de cabra

  • Os figos secos da missão são fatiados e fervidos em uma panela com xerez seco. a panela é retirada do fogo e os figos são deixados para macerar no xerez quente, que os enriquece e os infunde de sabor.
  • Enquanto isso, cebolas em rodelas, alho e alecrim fresco são refogados em azeite de oliva por 10-12 minutos, até dourar e caramelizar. Em seguida, os figos com infusão de xerez são misturados à mistura de cebola.
  • Duas toras de queijo de cabra são quebradas e colocadas em uma travessa refratária. A mistura de figo e cebola é então colocada em cima e tudo vai ao forno a 350 ° F por 20 minutos.

Você pode colocar a assadeira sobre um tripé, rodeada de fatias de baguete, e deixar que todos se sirvam, ou preparar bruschetta de figo e queijo de cabra e distribuí-los em uma bandeja de servir. Seja como for que sirva este prato, ele será devorado e apreciado por todos! Se sobrar um pouco da mistura de figo e queijo de cabra no dia seguinte (improvável!), Espalhe sobre a crosta de uma pizza para obter uma pizza deliciosa de figo e queijo de cabra.

A Semana Nacional do Figo é um feriado legítimo?

Vale a pena mencionar que, quando comecei a escrever este post, vi no Facebook que era a Semana Nacional do Figo e fiquei empolgado por ter um gancho interessante para compartilhar meu incrível aperitivo de figo e queijo de cabra. No entanto, enquanto eu digitava as palavras, & ldquothis é a Semana Nacional do Figo & rdquo, parei para refletir sobre todo o conceito de uma semana nacional dedicada a & hellip figos. Deixando de lado minha postagem no blog, comecei a pesquisar: Como um feriado alimentar é determinado? Até que ponto isso é oficial? Existe algum tipo de burocracia que você tem que suportar ou documentos para arquivar para criar um feriado alimentar ou alguém pode chamar qualquer coisa de National Anything Week?

A resposta a essa última pergunta é & ldquoyes. & Rdquo Não há nenhuma lei que impeça alguém de nomear seu próprio feriado e muitos dos Dias da Alimentação Nacional sobre os quais lemos são basicamente campanhas de marketing inteligentes. No entanto, há alguns feriados legítimos com comida especial, como o Mês Nacional do Sorvete, julho e o Dia Nacional do Sorvete, o terceiro domingo de julho. Eles foram proclamados por Ronald Reagan e convertidos em lei pública em 2 de julho de 1984. Uma outra fonte oficial para esses tipos de dias e semanas especiais é Calendário do Chase & rsquos. uma publicação da McGraw Hill que tem listado eventos especiais e feriados desde 1957. Mesmo que algo comece como uma campanha de marketing, listá-lo no Chase & rsquos Calendar é quase tão bom quanto conseguir uma proclamação presidencial.

Campanhas de marketing ou não, gosto das semanas de alimentação e feriados especialmente designados. Eles nos lembram o que acontece na estação e nos inspiram a cozinhar algo novo. Se você estiver interessado, você pode veja todos os feriados de comida americana especial aqui, e por falar nisso, há um para cada dia do ano.

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Incrível pizza de figo e queijo de cabra com cebola caramelizada, queijo de cabra e uma massa de pizza 100% trigo integral caseira fácil em parceria com a Amêndoa Breeze. Sério tããão bom.

Bem segunda-feira, nos encontramos novamente. Depois de um fim de semana de binge assistindo 13 razões pelas quais no Netflix e atualizando-se sobre todas as coisas do Healthy Glow. Co, estou me sentindo um pouco melhor sobre a vida em geral. Às vezes, um pouco de tempo de inatividade é tudo de que você precisa.

Quando chego aos vinte e tantos anos, lembro-me de como é incrivelmente importante encontrar tempo para cuidar de mim mesma. E às vezes isso envolve relaxar, cuidar de sua mente, corpo e alma, excluir as redes sociais e o trabalho e comer um pouco com quem você ama.

Então, em homenagem a um pouco de amor consigo mesmo, eu ofereço a vocês esta pizza linda, ridícula, deliciosa e bonita de figo e queijo de cabra. Ó MEU DEUS.

Para ser honesto, eu sou apaixonado por essa combinação de pizza há anos. Há algo de viciante quando você joga rúcula picante, queijo de cabra cremoso, figos de textura doce e cebolas caramelizadas deliciosas em uma pizza.

E sim, eu acabei de chamar a cebola caramelizada de suculenta. Francamente, eles simplesmente são.

Mas quer saber o que torna esta pizza verdadeiramente especial? O fato de ser feito com massa de pizza 100% integral. Sim, está certo, você pode tentar fazer sua própria massa de pizza. E rapazes, confiem em mim quando digo que é muito bom.

Pizza Dough Talk:

Tamanho da panela é muito importante se você quiser fazer a assadeira de pizza mostrada nesta receita. Aqui estão as panelas que uso normalmente para fazer esta receita.

Farinha de trigo integral. Esta ainda é farinha de trigo 100% integral, mas apenas mais leve e fofa do que a farinha de trigo integral normal. Este ingrediente é obrigatório nesta receita, isso é certo. Como alternativa, você pode tentar a receita com metade da farinha de trigo integral e metade da farinha comum para todos os fins. Você decide.

Amêndoa sem açúcar Brisa Leite de Amêndoa. Isso adiciona uma boa umidade à massa em comparação com apenas usar farinha. Jogador desafiante!

Fermento. Ajuda a massa a crescer.

Mel. Ajuda a ativar o fermento e dá à massa apenas a mais leve doçura.

Farinha de milho amarela. Não sei por quê, mas um toque de fubá adiciona um toque tão gostoso à massa como você não acreditaria.

Finalmente, chegamos às coberturas. Agora, acredito firmemente que você sempre pode trocar e fazer suas próprias coberturas. No entanto, devo admitir que tenho uma pequena lacuna em meu coração para essa combinação, por isso te desafio a experimentá-la e não se apaixonar. É de verão, salgado e doce.

Então, se você está procurando sua próxima refeição noturna de encontro, uma maneira divertida de mudar seus planos de jantar durante a semana ou se você apenas precisa de cuidados pessoais sérios, faça esta pizza e tudo ficará bem de novo.


Pizza de Queijo de Cabra e Cebola Caramelizada # 038

Uma das melhores lembranças que compartilhei com meus sogros até agora é sentar cotovelo a cotovelo em torno de um sofá lotado em seu porão, latas de refrigerante e guardanapos espalhados por toda a mesa de café, todos comendo pizza. Todos nós 9.

John tem seis irmãos e ele é o mais velho, e toda vez que nos reunimos com sua família, brincamos que é como perseguir um tornado. Você não sabe para onde ele está indo e por quanto tempo permanecerá e todos parecem estar puxando para seguir sua própria direção a cada curva. Felizmente, eles não são o tipo de tornado destrutivo, mas eles entram e tornam as coisas um pouco confusas e adoram você. O tipo que eu prefiro.

Uma coisa que a família de John e # 8217 faz muito bem é pizza. Um dos melhores momentos de que me lembro foi em um dos aniversários de uma das crianças. O aniversariante teve que decidir o que havia para o almoço e ele escolheu pizza & # 8211 garoto inteligente.

No verdadeiro estilo Shultz, todos nós fazíamos nossas próprias panelas pessoais, já que as chances de 9 barrigas famintas concordarem com um sabor era pequena. I & # 8217m OK com isso. I & # 8217m a & # 8220pesado no molho, empilhe os vegetais, leve no queijo & # 8221 tipo. John adora pepperoni, muito. Abby prefere tipos mais aventureiros, como frango de churrasco, e a outra metade do grupo parece ser só sobre o queijo.

Claramente, panelas pessoais eram a melhor opção.

Então, todos nós nos amontoamos na cozinha, quase nos perdendo a cada passo, a farinha cobrindo as bancadas, cada um pulverizando seu próprio pedaço de massa. Molho e colheres deixaram pequenos pontos vermelhos por toda parte e queijo e coberturas perdidos pareciam confetes comestíveis explodindo por todo o chão.

Vinte minutos depois, nossas pizzas (muito) personalizadas estavam fora do forno, em pratos e sob o peso de facas e garfos que se moviam rapidamente, trabalhando febrilmente para cortar fatias frescas antes que o queijo perdesse sua elasticidade.

Andy Griffith estava ligado, os olhos grudados na tela quando não estava cavando em pedaços fumegantes de pepperoni, vegetais e crosta. Em meio ao caos, não pude deixar de olhar ao redor e me sentir grato por fazer parte deste pequeno grupo, desta família.

Muitas pessoas reclamam de seus sogros, e talvez com razão, mas eu me sinto bem. Qualquer família que faz pizzas e refrigerantes pessoais em uma tarde de domingo é o tipo de família para mim.

Normalmente eu prefiro uma pizza vegetariana muito comum, mas depois de comprar um pouco de queijo de cabra e pães achatados para outra receita, não pude deixar de fazer alguns experimentos.

Pão fino crocante coberto com queijo de cabra cremoso e picante e coberto com pilhas de cebolas doces caramelizadas. Como é esta pizza é estelar, mas adicione um pouco de garoa balsâmica e alcançamos a perfeição. Nem me fale quando adicionarmos manjericão fresco & # 8230


Pizza de figo e cebola caramelizada

Compartilhado

Informação dietética
Vegetariano

Principais ingredientes
Figos, queijo

Proveniente de
Aplicativo e livro The Cook & # 8217s Companion

Esta pizza é uma excelente entrada e deixa todas as papilas gustativas formigando. Gosto de dividi-lo em quatro na cozinha e servi-lo em uma cama de folhas de salada levemente temperadas. Esta receita é suficiente para 1 fatia generosa de pizza por pessoa.

Ingredientes

½ Massa Básica de Pizza (receita no aplicativo ou livro Cook & # 8217s Companion)

½ xícara de cebola caramelizada (receita no aplicativo ou livro Cook & # 8217s Companion)

100 g de queijo mussarela fresco, fatiado

4 figos maduros, descascados e fatiados em fatias grossas

1 colher de chá de alecrim, picado na hora

pimenta do reino moída na hora

150 g de queijo de casca lavada (taleggio, munster, ouro Milawa), ou queijo azul (gorgonzola, Gippsland blue)

Método

Pré-aqueça o forno a 220 ° C e unte levemente uma bandeja de pizza de 26 cm com óleo. Abra a massa de pizza totalmente crescida em um círculo de 24 cm e transfira para a bandeja para pizza. Pressione para baixo com as pontas dos dedos na superfície com covinhas. Passe por cima da cebola caramelizada e cubra com mussarela e figos. Polvilhe com alecrim e sal marinho, triture a pimenta e polvilhe com queijo. Regue com 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem e leve ao forno por 15 minutos até as bordas ficarem bem crocantes e o queijo borbulhar. Deslize para uma tábua, corte rapidamente em quartos e arrume sobre uma cama de folhas de salada para servir.


Pizza bianco com cebola caramelizada, queijo azul, figos e vinagre balsâmico

Esta é uma ideia de lanche de pizza deliciosa e fácil que oscila entre o salgado e o doce.

Definitivamente, é necessário um copo de alguma coisa para acompanhar, mas os sabores conflitantes apresentam alguns desafios. Senti-me compelido a consultar alguns de meus amigos gurus do vinho sobre isso. As sugestões variaram de um adorável Riesling seco a um Chenin Blanc sem madeira movido a frutas e a um Gewurtztraminer. Você quer um vinho que resista ao doce e elogie o queijo azul salgado.

Eu gosto de usar um Gorgonzola cremoso, que provavelmente é o meu queijo favorito de todos os tempos, mas um queijo no estilo Gorgonzola feito localmente, como Simonsig & # 8217s Simonzola, também funciona perfeitamente.

No que diz respeito à base da pizza, estou tentando testar várias receitas de massa para encontrar a melhor e mais fácil, e isso está demorando mais do que o planejado. Como resultado, não incluí uma receita aqui. Você terá que usar qualquer receita de pizza de base muito fina que puder encontrar, ou usar uma tortilha como eu adoro fazer. As coberturas são bastante leves, cozinha muito rápido, então uma base fina é essencial.

Caramelizei as cebolas exatamente como fiz para um pissaldiere e apenas deixei de fora as anchovas. Cozinhe as cebolas lentamente até ficarem pegajosas, macias e doces.

Espalhei uma camada bem leve de queijo Mascarpone sobre a base, acrescentei uma fina camada de cebolas e salpiquei pequenos pedaços de queijo azul entre eles. Espalhei sobre algumas folhas de tomilho e assei em forno quente a 200 ° C por cerca de 5 minutos até que tudo estivesse borbulhando.

Uma vez fora, cortei figos grossos para serem colocados por cima (você usará cerca de 2 figos por pizza) e reguei sobre uma redução balsâmica espessa e xaroposa.

Estou ansioso para me conectar com você novamente no futuro.

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Pão crocante de figo e cebola caramelizada

Há alguns anos, experimentei pela primeira vez figos frescos da árvore do meu tio na Califórnia. Foi o céu puro! O fruto era vermelho escuro e super doce. Eu imediatamente me apaixonei. Então, todos os anos agora eu faço um esforço para ir para a Califórnia para comer figos frescos & # 8230 bem & # 8230Eu desejo & # 8230 em meus sonhos mais parecido. Mas, todos os anos, faço um esforço para comprar figos frescos localmente, quando na estação. Eles são um verdadeiro deleite e têm um sabor absolutamente incrível por si só, mas quando combinados em uma receita, são ainda uma maneira melhor de saborear esta delicada fruta do final do verão.

No entanto, esta receita exigirá paciência e tempo. Eu aviso-te. É como amamentar um bebê & # 8230 você não pode apressar e não pode forçar ou no final você vai acabar com um bebê rabugento e faminto OU no mundo da cebola caramelizada, cebolas queimadas ruins. Vocês podem dizer para mim & # 8217m 100% papo de bebê hoje em dia & # 8230 Quero dizer como no mundo estou comparando cebolas com amamentar um bebê. Estou dizendo a vocês não de propósito, mas juro que é minha vida hoje em dia. Eu amo isso, mas sinto falta de mim mesma. Você sabe, a pessoa que eu era três meses atrás com interesses, sentimentos e 8 horas de sono noturno. No entanto, é parte do plano, certo? Você não pode ter tudo, é simplesmente impossível, exceto dormir. Eu rezo para dormir todas as noites. Acho que Deus está olhando para baixo e pensando: Eu não terminei de testar sua paciência e amor em 5 horas de sono e ri baixinho.

Bem, agora que isso saiu do meu sistema, vamos falar de figos + cebolas caramelizadas. E chega de conversa de bebê! Eu prometo.

Cebola caramelizada é tudo aqui e é a parte mais difícil desta receita fácil de pão achatado. Você só precisa de cerca de uma hora para cozinhar as cebolas, lentamente, até que estejam super douradas e caramelizadas doçura. Em seguida, as cebolas são espalhadas em dois pães achatados, polvilhadas com queijo feta e cozidas até ficarem douradas. Um pouco resfriado. Coberto com rúcula apimentada e figos frescos com mel e doces.

O gosto, não consigo nem descrever, pessoal! É uma mistura perfeita de salgados e doces. Cebola caramelizada realça a doçura dos figos, a rúcula fresca adiciona um toque cítrico / fresco e feta salgado, feta bem salgado meio que une tudo.

Sirva este pão achatado para um almoço leve ou como aperitivo. Era para ser comido quente, mas eu comi frio no dia seguinte e tinha um gosto incrível, desde que você não se importe com a rúcula feia no dia seguinte.

Se você experimentar este pão sírio de figo e cebola caramelizada, não se esqueça de deixar comentários e uma avaliação.