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Sopa de creme de cenoura

Sopa de creme de cenoura

Uma sopa nutritiva e saudável, mas também saborosa. Eu amo esta sopa cremosa - uma entrada perfeita para qualquer almoço ou jantar.

  • 3 cenouras
  • 1 cebola média
  • 1 abobrinha menor
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1 pequena nab
  • 1 batata pequena
  • 1 dente de alho
  • margarina vegetal ou manteiga (1 cubo)
  • 1 cubo concentrado de sopa
  • sal, pimenta branca
  • (para servir croutons de pão)

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa Creme de Cenoura:

Limpamos os vegetais. Para o sabor, devemos escolher diferentes meros vegetais para a base. E o vegetal estrela deve estar em quantidades maiores.

Então, limpei os vegetais. Coloquei na panela cebola picada, não muito pequena, e um dente de alho endurecido com manteiga ou margarina. Quando amolecer, junte as cenouras às rodelas e a pimenta, cortada também em pedaços adequados. Deixe agir por mais 2 minutos e acrescente o restante dos vegetais: a abobrinha (que tem gosto neutro e mais saudável que a batata), a batata (não mais que uma pequena) e o nabo. Você também pode usar outros vegetais - em vez de alho-poró ou salsa. Para esses vegetais salteados, colocamos água quente o suficiente para cobri-los. Adicione sal a gosto e um cubo concentrado de sopa. Deixe ferver bem e depois ligue o liquidificador :) e passe bem, para fazer uma sopa cremosa não muito espessa, mas não muito fina. é por isso que tome cuidado com a quantidade de água que você coloca desde o início. Melhor menos e adicione depois do pássaro.

-Serve com croutons de epaine fritos na manteiga e no alho e polvilhe com um pouco de creme de leite.



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