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Patê caseiro com cogumelos

Patê caseiro com cogumelos

Limpamos e lavamos os fígados. Limpamos e lavamos os vegetais. Pique as cenouras, as cebolas, os pimentos e coloque para endurecer num pouco de azeite. Adicione sal e, em seguida, adicione o fígado e os tomates secos.

Deixe dourar por 5-10 minutos, vire para dourar de todos os lados e, em seguida, adicione os cogumelos fatiados. Adicione outra pitada de sal e deixe no fogo por 10 minutos.

Adicione um copo de água e cozinhe até que todo o suco esteja reduzido. Depois de terem cozinhado bem. Transfira toda a composição para um liquidificador e misture bem.

Prove, se necessário, adicione sal ou pimenta. Misture a manteiga com uma pitada de sal e uma pitada de noz-moscada, acrescentando uma colher de sopa de patê, até incorporarmos tudo.

Transfira a composição para uma tigela de vidro de preferência nivelada, em seguida despeje algumas colheres de sopa de azeite, um pouco de pimenta de limão, um raminho de alecrim e deixe esfriar, coberto.


Pasta de cogumelo

Você está procurando um café da manhã vegano perfeito? Sem problemas! Estou lutando com o mesmo problema. Algumas manhãs eu simplesmente não sei exatamente o que quero comer no café da manhã! Costumo acordar de manhã, tomo um café e depois penso no que posso preparar de forma rápida e saborosa.

Eu gosto de spreads, mas infelizmente não há tantas opções veganas quanto eu gostaria. O café da manhã geralmente é comido com queijo derretido no pão, ou patê de fígado ou manteiga, mas nada disso é vegano! Bom, acho que encontrei a solução perfeita, e hoje vou compartilhar com vocês! & # 128578

Se você ficar sem ideias para o café da manhã amanhã de manhã, esta receita pode ajudá-lo com uma ideia simples e saudável. Prefiro um café da manhã minimalista, geralmente composto de três ou quatro ingredientes diferentes. E no centro do prato gosto de colocar duas fatias de torrada, sobre as quais espalho patê de cogumelos.

Hoje vou te ensinar como fazer esse patê e também vou falar sobre algumas maneiras de usá-lo em suas refeições veganas diárias!

Em primeiro lugar, se você já seguiu minhas receitas no passado, deve ter percebido que gosto muito de cogumelos. Eu gosto de muitas coisas sobre os cogumelos, desde o alto teor de proteína, até como eles são saborosos e as várias maneiras com que podem ser usados ​​em receitas deliciosas. Claro, não vamos esquecer o quão bem eles podem ser usados ​​como substitutos de carne nas receitas do dia-a-dia!

A receita de hoje não envolve nada complicado. Vou te ensinar como escolher os melhores cogumelos para transformá-los em um delicioso patê vegano e todas as maneiras de degustá-lo! & # 128578

Patê de cogumelos, por mais complicado que pareça, é, de fato, uma receita bastante fácil de fazer, e seu preparo não leva mais de 20 minutos!

Para esta receita você pode usar qualquer tipo de cogumelo que mais gostar. Shiitake, cremini, pleurotus, tudo isso funciona muito bem, porque a gente vai colocar no liquidificador de qualquer jeito para virar macarrão depois.

Mas primeiro você tem que cortar seus pedaços. Em seguida, aqueça um pouco de azeite ou manteiga vegana em uma panela, depois você pode adicionar os cogumelos. Enquanto eles chiam, você pode adicionar alguns pedaços de alho.

Não é obrigatório, mas prometo que ficará muito melhor assim! Nesta receita usamos alho em pó, junto com alguns outros ingredientes & ldquosecrete & rdquo, que você pode descobrir na receita abaixo. Mexa responsavelmente até que todo o líquido nos cogumelos seja absorvido. Depois que toda a mistura esfriar, você pode começar a mexer no liquidificador e ndash minha parte favorita desta receita!

Depois de terminar a mistura, você pode adicionar a essa composição até mesmo sua versão favorita de queijo vegan e depois colocar tudo no liquidificador mais uma vez! É uma ideia única e por isso terá a melhor combinação para barrar no pão de manhã e ndash yum! Você vai ter que deixar a mistura na geladeira um pouco para conseguir a consistência necessária, mas garanto que vale a pena esperar! & # 128578

Mencionei acima que me parece que o patê de cogumelos é mais adequado para o café da manhã, e ainda concordo com isso. Mas quero mencionar que pode ter muitos outros usos culinários.

Você pode usar para salada. Você pode adicioná-lo em um hambúrguer vegano. Existem tantas maneiras de usar este patê fino! & # 128578

Se ficar com um patê que não sabe o que fazer, pode misturá-lo com um pouco de molho bechamel vegan e um pouco de creme azedo vegan para fazer um delicioso molho de cogumelos. Assim, de certa forma, podemos dizer que o produto final passa a ser um ingrediente em si mesmo.

Mas, claro, eu recomendo que você experimente simplesmente primeiro, espalhe sobre uma fatia de pão, para ver como é saboroso e delicado!

Espero que tenham sucesso com esta receita de patê de cogumelos! Não se preocupe se precisar de algumas tentativas para acertar a textura exata, o resultado definitivamente vale a pena! Desejo muito sucesso e bom apetite!


Patê de cogumelo e caju (jejum)

Por que comprar na loja se faço em casa extremamente rápido, barato e muito, muito mais saboroso? De 5 ingredientes obtive o melhor patê de jejum que já comi. E que, por isso, não como apenas em jejum. Faça assim e você verá porque eu digo isso.

  1. Refogue as castanhas de caju em uma panela em fogo médio até dourar levemente. (Ou no forno, se for mais fácil para você)
  2. Pique a cebola e frite no óleo de coco em fogo médio até ficar transparente.
  3. Retire a cebola e coloque os cogumelos na frigideira, deixando dourar. (você quer que eles sejam fritos, não endurecidos, então não os empilhe)
  4. Usando um processador de alimentos, triture as castanhas de caju até ficarem bem. Adicione o resto dos ingredientes (cogumelos, cebola, salsa picada, sal e pimenta) até obter uma pasta sedosa.

* A receita não é só voltada para quem jejua, mas também é muito indicada para quem sofre de diabetes, quem faz dieta ou simplesmente quer se alimentar de forma saudável.

Acompanha torradas levemente untadas com um dente de alho e um pouco de chutney de cebola roxa por cima.

Outras deliciosas receitas de patê:

3.5 / 5 - 4 Avaliações)

Patê de cogumelos caseiros - receita de jejum

Ingrediente:

1 cebola grande, picadinha
1 colher de sopa de margarina (se você não gosta da ideia de usar margarina, pode substituí-la por outras gorduras vegetais mais saudáveis, que, no entanto, você sabe que solidificam em baixas temperaturas)
1 kg de cogumelos picados finamente (quanto mais saborosos os cogumelos, mais patê será)
um punhado de croutons
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de suco de limão
meio cacho de salsa picada
1 colher de chá de noz-moscada moída (para o sabor autêntico do patê)
1 colher de chá de tomilho
Sal e pimenta a gosto
Dica: adicione um punhado de nozes ou avelãs picadas para obter textura e um aroma surpreendente.

Método de preparação:

Aqueça a margarina em uma panela grande e cozinhe a cebola até ficar macia. Adicione os cogumelos e deixe-os no fogo por cerca de 10 minutos ou até que estejam cozidos e o suco tenha evaporado.

Coloque toda a mistura junto com o resto dos ingredientes (exceto as nozes ou avelãs picadas) no liquidificador. Misture até obter a consistência desejada, depois acrescente as nozes ou avelãs.

Isso é tudo! Grande apetite e esperamos por si para partilhar connosco as suas receitas de patês caseiros!


Eu sou um seguidor de uma alimentação saudável, não necessariamente 100% vegana, mas reconheço que alguns pratos são absolutamente irresistíveis. onde mais você pode dizer que eles são extremamente saudáveis!

Misture bem todos os ingredientes com o liquidificador, até que atinjam a consistência desejada e. voila! o patê está pronto!

Com esta receita pretendo participar do concurso Economize tempo - teste os produtos Philips, que já começou no dia 22.04. Estou muito feliz que também consegui saber sobre esta campanha a tempo, especialmente porque eu realmente preciso de um produto assim para. testado. Devo admitir que até agora tive um processador de alimentos com o qual fiquei muito feliz, mas que recentemente desistiu. Infelizmente, o meu tempo livre é praticamente inexistente, continuo a correr entre o trabalho, a casa e o transporte, e o cansaço e a crise de tempo fazem-se sentir presentes. Basicamente, esses produtos Philips são um milagre em casa, para que reduzi pela metade o tempo gasto na preparação de receitas e poderia cuidar das muitas tarefas que ficaram para trás.

- é servido imediatamente, com tomates frescos ou outros vegetais e verduras que você tenha em mãos
- você pode fazer sanduíches / mini-mordidas com pão integral e vegetais
-Se adicionar um pouco de farinha de amêndoa, o patê transforma-se facilmente em uns maravilhosos bolinhos de cogumelos, que podem ser servidos como aperitivo, num prato variado.
- pt. uma consistência mais cremosa, use um misturador de alta potência


Uma porção contém: 303 calorias, 35 g de carboidratos, 12 g de proteína, 14 g de lipídios, 9 g de fibra

Ingredientes para 2 porções

  • Pão integral com farelo e sementes (100 g)
  • Cogumelos brancos cozidos (200 g)
  • Cebola branca / vermelha (40 g)
  • Tomate cereja (300 g)
  • Azeite (2 colheres de chá)
  • Nozes romenas (20 g)

Temperos: Alho, pimenta do reino moída na hora, sal, endro ou salsa fresca

Método de preparação

  1. Deite no liquidificador os cogumelos em conserva ou cozidos, a cebola picada, o azeite, o alho amassado, as nozes trituradas e mexa até obter uma pasta.
  2. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  3. Sirva com fatias de torrada com tomate cereja.
  4. Para um sabor extra, adicione endro picado ou salsa.

Patê de cogumelos é um café da manhã que você pode encontrar no livro de receitas KiloStop Green, especialmente desenvolvido por mim e meus colegas para vegetarianos ou pessoas em jejum.

O livro é basicamente uma dieta de 3 semanas, boa apenas para ajudá-lo a perder alguns quilos antes das férias.

Contém 84 combinações únicas, cada uma das receitas sendo nutricionalmente equilibrada e contendo todos os princípios nutricionais, em proporções ideais para a sua saúde:

21 receitas de café da manhã à base de vegetais, soja, grãos inteiros, frutas, sementes e frutas oleaginosas (nozes, avelãs, amêndoas) que fornecem fibras suficientes, mas também a energia necessária para o início do dia

21 lanches, rico em vitaminas, minerais e antioxidantes através do alto teor de frutas e vegetais, que revigora o seu corpo

21 receitas para o almoço à base de vegetais, legumes e soja, que fornece proteína vegetal de alta qualidade

21 receitas para o jantar, com a ajuda da qual você descobrirá maneiras deliciosas de combinar vegetais para obter saciedade, mesmo com poucas calorias.


Patê caseiro com cogumelos

ingredientes
-600 gr de fígado de frango fresco, - 1 cenoura média, - 1 pimenta vermelha longa, - 1 cebola branca grande, - 300 gr de cogumelos, - azeite, - 3-4 tomates secos, com alcaparras, - sal, - pimenta branca , - 100 gr de manteiga, - pimenta com limão, - 2-3 colheres de sopa de azeite, - 1 noz-moscada em pó, - 1 xícara de água, - fio de alecrim

Dificuldade: Média | Tempo: 1h 20 min


Quer preparar um lanche saudável para toda a família? Então você pode experimentar esta receita de patê de cogumelos pleurotus. Possui baixo grau de dificuldade e é feito rapidamente. Os ingredientes preparados a seguir são suficientes para cerca de duas xícaras e meia de patê. Não se surpreenda se ela desaparecer do conjunto mais cedo do que você esperava ou se seus entes queridos pedirem outra porção!

Aqui estão as etapas que você precisa seguir para um lanche de cogumelos para barrar!

Ingredientes para patê de cogumelo pleuroto:

6 xícaras com cogumelos pleurotus
1/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 cebola média, limpa e picada
1 dente de alho picado
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de folhas de tomilho esmagadas
1/2 colher de chá de endro recém-picado
1/4 colher de chá de colorau
1/4 colher de chá de pimenta moída
1 xícara de nozes, fritas e moídas
2 colheres de sopa de vinho branco seco (opcional)
2 colheres de sopa de salsa verde picada na hora

3 etapas para preparar patê de cogumelos pleurotus:

1. Os cogumelos são limpos, mas não lavados. Corte as caudas. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Junte os cogumelos, os talos, a cebola picadinha, o alho, o sal, o tomilho, o endro, o colorau e a pimenta-do-reino moída na hora.

2. Cozinhe até que a maior parte do líquido dos cogumelos tenha evaporado, por cerca de 15-20 minutos. Deixe a composição esfriar por alguns minutos e, em seguida, coloque em um processador de alimentos ou liquidificador, junto com o vinho (opcional) e nozes. Mexa até ficar homogêneo e, em seguida, acrescente a salsa verde recém-picada.

3. Com uma espátula, transfira o patê para a tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar na geladeira. Sirva em um prato com salsa verde picada na hora e torradas.

Se você ainda prefere a versão de carne, aqui está uma receita testada: Patê de fígado caseiro


Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e adicione os dentes de alho inteiros. Deixe endurecer um pouco, até deixarem o aroma no azeite, depois acrescente os cogumelos picados grosseiramente. Mantenha-os no fogo até que o líquido evapore.

Poucos minutos antes de desligar o fogo, coloque sal, pimenta ou colorau e tomilho na frigideira. Se você não gosta da opção de fritar, pode cozinhar os ingredientes no forno.

Deixe a mistura esfriar um pouco e depois transfira para o liquidificador. Você pode adicionar um pouco mais de óleo, suco de limão fresco e salsa verde. Deixe os ingredientes se misturarem até obter uma composição cremosa. Prove o Paté de cogumelos para ver se você precisa adicionar algo, depois transfira para uma tigela.

Decore o prato com folhas de salsa, azeitonas ou tomate cereja. Para uma experiência mais gostosa, sirva sobre fatias de pão frito.

Esta receita para Paté de cogumelos não deve faltar na lista de nenhuma dona de casa. Rápido ou não, experimente a nossa proposta culinária e não se arrependerá!


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