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Polenta com morangos e natas

Polenta com morangos e natas

Parece estranho o título, não é? : D

Hoje me lembrei dessa comida (ou sobremesa, sei lá), principalmente porque tinha alguns morangos para oferecer. Mas na nossa região comem assim desde que os morangos começam a aparecer.

  • 100 gramas de morangos
  • 50 gramas de açucar
  • 50 gramas de creme de leite
  • 200 gramas de malaio

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Polenta de morango e creme de leite:

Como proceder? é super simples .. esmague uns morangos com um garfo, acrescente o açúcar e o creme de leite e misture, cada um a gosto. Claro que podemos parar aqui e pronto, mas por que não levar uma polenta conosco?

Eu pessoalmente gosto da combinação ... agora ver quem tem coragem de experimentar?


Comida de donuts assados ​​com polenta - uma tradição romena e internacional

  • Comida de donut assada (Maria Matyiku / Epoch Times) Comida de donut assada
  • Os ingredientes principais (Maria Matyiku / Epoch Times) Os ingredientes principais
  • Assar donuts (Maria Matyiku / Epoch Times) Assar donuts
  • Depois que a cebola amolecer, adicione os pimentões cortados em rodelas finas (Maria Matyiku / Epoch Times). Depois que a cebola amolecer, adicione os pimentões cortados em rodelas finas
  • Adicione os tomates em cubos, uma colher de chá de sal e pimenta moída na hora e cozinhe (Maria Matyiku / Epoch Times) Adicione os tomates em cubos, uma colher de chá de sal e pimenta moída na hora e deixe ferver em fogo baixo
  • Quebre os ovos, cubra a frigideira com uma tampa (Maria Matyiku / Epoch Times) Quebre os ovos e cubra a frigideira com uma tampa
  • Combina bem com uma polenta cremosa (Maria Matyiku / Epoch Times) Combina bem com uma polenta cremosa

A comida de donuts assados ​​é uma iguaria da cozinha romena, sendo um dos pratos preferidos da infância. Com o seu delicioso molho agridoce e o bouquet de aromas sedutores, é um alimento requintado que delicia as nossas papilas gustativas.

A receita é muito semelhante a um prato tradicional espanhol (piperrada) ou francês (piperade basco). As pequenas diferenças entre a comida tradicional romena e francesa ou espanhola são as ervas aromáticas (em vez de salsa - uso louro, manjericão, tomilho ou sálvia) e especiarias - além de pimenta, acrescente páprica defumada e pimenta em pó.

Então eu me pergunto, como nossas avós no campo sabiam cozinhar a mesma comida que os camponeses franceses ou espanhóis preparavam, que afirmam que a piperada tem suas origens em seus países? A resposta pode se perder nas brumas do tempo, é importante continuar a preservar os valores, costumes e tradições que herdamos e transmiti-los às gerações futuras, como fizeram nossos avós e bisavós.

Ingrediente:

12-15 donuts assados ​​(pimentões também podem ser usados, mas o sabor será diferente),
2 cebolas médias, bem picadas,
2-3 dentes de alho picados,
2-3 tomates em cubos (ou meia xícara de caldo ou uma colher de sopa de pasta de tomate dissolvida em meia xícara de água),
algumas colheres de sopa de óleo,
sal, pimenta conforme desejado,
alguns ramos de salsa verde,
4 ovos (opcional)

Preparação:

Os donuts podem ser assados ​​inteiros no fogão, após o que são limpos e o dorso e as sementes retirados.
Outro método de assar rosquinhas no forno é o seguinte: as rosquinhas são cortadas em fatias maiores, limpam a lombada e as sementes e colocam a assadeira no forno aquecido a 170º C. Após 4-5 minutos vire do outro lado. Os donuts penetram muito bem e a casca da parte superior é muito fácil de remover. Após o resfriamento, os donuts cozidos são limpos da pele e cortados em tiras finas ao longo do comprimento.

Em uma panela média, coloque o óleo, em seguida, adicione a cebola e mexa em fogo baixo até ficar macia e vítrea.

Adicione os donuts fatiados e mexa por alguns minutos. Em seguida, coloque os tomates em cubos (massa de tomate, caldo), alho picado, uma colher de chá de sal e pimenta moída na hora. Cozinhe por cerca de 10 minutos.

Opcionalmente, você pode adicionar ovos se desejar. Para cada ovo é feito um pequeno ninho no qual o ovo é quebrado. Com um garfo, espalhe algumas claras de ovo entre os vegetais. Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Desligue o fogo e polvilhe com salsa picada. Coloque um pouco de sal e pimenta sobre os ovos. Cubra novamente com a tampa e deixe alguns minutos para permitir que os sabores se misturem sob o vapor sob a tampa.

Pode ser servido assim com natas e polenta, batata natural, arroz ou com ovos, frango, peixe, etc.


Deliciosas receitas de morango!

Com um aroma inconfundível, as deliciosas frutas em formato de coração, os morangos, são irresistíveis! Fresco, em saladas de frutas, em tortas, bolos, sorvetes, smoothies ou shakes, sempre nos deliciamos com seu sabor. Além de deliciar os sentidos, trazem também muitos benefícios à saúde.

Agora, quando chega a estação deles, oferecemos algumas receitas naturais, deliciosas e fáceis de preparar.

Torta de morango crua com óleo de coco

Para a bancada, você precisa de:
85 g de nozes
20 g de flocos de coco

Para o recheio:
300 g de morangos frescos
200 g de óleo de coco
140 g de castanha de caju, triturada ou triturada
110 g de mel
uma pitada de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha ou ¼ colher de chá de sementes de baunilha

Para a bancada, as nozes são esmagadas com o processador de alimentos e são adicionados flocos de coco sobre elas. Obtém-se uma massa ligeiramente pegajosa. Espalhe em forma de torta com um diâmetro de 22-23 cm, pressionando bem com as costas de uma colher.

Em seguida, triture as castanhas de caju no processador de alimentos. Misture bem com mel, óleo de coco, sal e baunilha. Espalhe o creme assim obtido ao balcão.

Coloque a torta na geladeira por uma hora, até o creme endurecer. Em seguida, decore com morangos bem lavados e secos.
Se você tiver mais paciência, pode deixar na geladeira por mais uma hora antes de servir.

Bolo de morango - bolo inglês clássico

Os seguintes ingredientes são necessários para este bolo simples, mas muito apetitoso:

Topo: 300 g de farinha, fermento em pó, uma pitada de sal, 2 ½ colheres de açúcar mascavo, 80 g de manteiga, 1 ovo, 175 ml de leite.

Recheio: 500 g de morangos, 100 g de açúcar mascavo, uma colher de chá de pimenta da Jamaica finamente moída (opcional), água de flores (opcional), uma colher de chá de noz-moscada finamente moída (opcional), 100 g de mascarpone, 2 colheres de sopa de mel natural, 350 ml creme doce para chantilly, baunilha natural a gosto.

Preparação: Pré-aqueça o forno a 220 graus. À parte, misture a farinha com o sal e o fermento em pó e, em seguida, misture-os com a manteiga e o ovo. No final, acrescente o leite até obter uma massa pegajosa. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e forrada com farinha e leve ao forno por no máximo 20 minutos, até que a massa não grude mais quando você experimenta com um palito.

Enquanto a bancada esfria, prepare o creme. Separadamente, misture o mascarpone com mel e leve à geladeira até que assente na bancada pré-resfriada. Bata as natas com a baunilha natural e deixe no frigorífico. Morangos misturados com açúcar e possivelmente pimenta da Jamaica e noz-moscada são misturados e após 15 minutos escorra a calda resultante que será usada, misturada com um pouco de água de flores, para xarope a metade inferior da bancada.

Arrume metade dos morangos, espalhe sobre a metade o creme de leite e coloque com cuidado o resto da bancada. Repita o procedimento, desta vez colocando primeiro o creme e depois os morangos.

Cheesecake de morango

A combinação fresca e perfumada de requeijão fino e morangos frescos confere um sabor especial a este bolo ideal para ser servido no verão.

Os seguintes ingredientes são necessários para um bolo com um diâmetro de 25 cm:

Em cima: 260 g de biscoitos simples ou amanteigados, 100 g de manteiga.

Primeiro recheio: 200 g de morangos, 7 colheres de sopa de açúcar bruto, 120 g de queijo Filadélfia creme, ágar-ágar de gelatina vegetal, 150 ml de creme líquido.

A segunda camada de recheio: 70 g de morangos, 50 g de chocolate branco, 250 g de mascarpone, 50 ml de creme líquido, 50 ml de leite quente, ágar-ágar de gelatina vegetal.

Modo de Preparo: Moa os biscoitos para a bancada e misture com a manteiga em uma tigela com paredes removíveis, pressionando bem em toda a superfície para ficar no mesmo nível. Para a primeira camada de natas, misture o cream cheese com quatro colheres de açúcar e reserve. Enquanto isso, ferva os morangos bem triturados com as outras três colheres de açúcar. Quando começar a coagular como geleia, retire do fogo e acrescente a gelatina vegetal que preparamos com antecedência de acordo com a bula e mexa vigorosamente. Despeje tudo sobre o queijo misturado com o creme de leite, misture bem e coloque sobre a camada de biscoitos amanteigados na geladeira.

Para a segunda camada de natas, misture o mascarpone com o açúcar, ferva o leite e prepare a gelatina vegetal como acima. Derreta o chocolate branco em banho-maria, misture com o leite fervido, acrescente a gelatina e mexa vigorosamente. Coloque o creme líquido por cima e misture bem. Aos poucos, incorpore essa mistura ao creme de mascarpone. Adicione os 70 gramas de morangos em cubos.

Despeje o creme branco sobre o rosa que estava frio e coloque o bolo na geladeira por pelo menos seis horas.

Sorvete de morango cru com cobertura de chocolate

Para sorvete você precisa de:
- 3 xícaras de morangos frescos
- 1 xícara e meia de leite de coco
- 1-2 colheres de sopa de xarope de agave ou mel natural
- 2 colheres de chá de essência de baunilha.

Os morangos bem lavados são misturados no liquidificador até obter um purê. Em seguida, adicione o leite de coco, o xarope de agave ou mel e a baunilha e processe um pouco mais, até que a mistura adquira uma consistência fina e cremosa. Despeje em formas especiais de sorvete em um palito e coloque no congelador.

Depois que o sorvete tiver endurecido o suficiente, prepare a cobertura de chocolate.

Ingredientes de chocolate:
- 1/2 xícara de manteiga de cacau (aquecida em banho-maria até ficar líquida)
- 1/2 xícara de cacau em pó cru
- 2 colheres de sopa de xarope de agave ou mel
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha.

Coloque a manteiga de cacau líquida em uma tigela e misture bem com o cacau em pó até ficar homogêneo. Em seguida, adicione o xarope de agave, a baunilha e o sal.

Mergulhe os palitos de sorvete no chocolate um de cada vez, coloque-os sobre uma assadeira ou suporte de silicone e leve ao freezer por um tempo. Depois de alguns minutos, eles estão prontos para serem apreciados!

Morangos embrulhados em chocolate

Se queremos impressionar alguém querido, independentemente da sua idade, esta sobremesa única é a mais indicada!

O seguinte é necessário para prepará-lo:
500 g de morangos, nem moles nem verdes, muito bem escorridos (muito importante)
400 g de chocolate ao leite (ou amargo) de muito boa qualidade
80 g de flocos de chocolate branco para decoração (opcional).

Método de preparação:
Derreta o chocolate em banho-maria, prepare o papel manteiga na superfície onde vamos glacear os morangos. Pegue um morango seco de cada vez, coloque no chocolate derretido, agite levemente e coloque sobre o papel manteiga. Repita a operação com todos os morangos. Derreta o chocolate branco da mesma forma, deixe esfriar um pouco e depois coloque em um saquinho que pode ser facilmente cortado em uma das pontas. Depois que a cobertura endurecer, enfeite os morangos com chocolate branco derretido.

Eles podem ser guardados na geladeira até serem servidos.

smoothie de Morango

Misture 200 g de morangos, uma banana e 400 ml de iogurte natural no liquidificador. Se você gosta que a bebida seja mais doce, você também pode adicionar 1-2 colheres de chá de mel.

batido de morango

Um refrigerante delicioso, fácil de preparar.
Misture 150 g de morangos com 150 ml de leite no liquidificador até obter um líquido homogêneo. Adicione 100 ml de iogurte e algumas gotas de essência de baunilha e misture um pouco mais.
Sirva com dois cubos de gelo. Em vez de essência de baunilha, você pode usar algumas folhas de hortelã frescas.


Polenta com queijo e malha

Ingredientes para 6 porções de polenta com queijo e malha: 300 g de milho, 300 g de telemea, 100 g de manteiga, 100 g de creme, 8 ovos, 50 ml de vinagre, 10 g de sal.

Preparação Queijo e malha polenta:

o Telemeau é ralado e misturado até ficar homogêneo, junto com o creme de leite, 50 g de manteiga e 2 ovos.
o Ferva 1 litro de água com um pouco de sal. Quando ferver, coloque o milho na chuva, mexendo sempre. Após cerca de 10 minutos, retire do fogo.
o Unte um tabuleiro de forno com o resto da manteiga, coloque metade da quantidade de polenta numa camada, depois uma camada de queijo e outra camada com o resto da polenta. Leve ao forno por cerca de 5 minutos.
o Ferva água com sal e um pouco de vinagre em uma tigela e, quando a água ferver, quebre os 6 ovos e ferva por cerca de 5 minutos.

o Retire o tabuleiro do forno, corte a composição em cada porção, coloque um ovo e decore com as natas.


Tratamentos PARA PELE DE MORANGO: simples, baratos e com efeitos rápidos

O caroço do morango contém substâncias que, ao entrarem em contato com a pele, nutrem e previnem o envelhecimento.

Morangos são recomendados em tratamentos de beleza porque são ricos em vitamina C.

Eles contêm substâncias que previnem o envelhecimento da pele, vitamina K, ácido fólico, potássio, vitamina B5, vitamina B6, cobre, magnésio, manganês e ácidos graxos ômega 3.

Para pálpebras inchadas

Corte um morango grande ao meio e aplique em cada pálpebra ao meio. Deixe-os agir por cerca de 10 minutos (deitado e relaxando) e depois enxágue com água morna.

Contra olheiras

Aplique algumas fatias de morango sob os olhos e relaxe por cerca de 10 minutos, depois retire a fruta e umedeça o rosto com água fria da geladeira.

Esfoliante de pele

Corte um morango ao meio e massageie cada bochecha com a parte externa ao meio. Deixe por 5 minutos e depois enxágue com água morna. Proporciona instantaneamente suavidade e brilho à pele.

Esfoliante para os pés

Pegue 8 morangos e triture-os com um garfo até obter uma pasta. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de chá de sal. Massageie bem as solas e os calcanhares com esta pasta homogênea, depois enxágue com água morna. Você vai ter uma pele bonita de bebê!

Morangos dão instantaneamente finura e luminosidade à pele

Contra acne

Se espinhas ocasionalmente aparecerem em seu rosto, amasse meio copo com fatias de morango e misture com uma colher de sopa de creme natural (indicado). Aplique a mistura no rosto e deixe por 10 minutos, depois enxágue com água morna. Aplique 4-5 vezes ao dia e as espinhas desaparecerão como num passe de mágica.

Para pele oleosa

Prepare uma mistura de partes iguais de morangos esmagados e iogurte natural (sem açúcar) até ficar homogêneo. Aplique esta pasta no rosto e deixe por cerca de 10 minutos, depois enxágue com água morna.

Para refrescar a pele

Misture 100 g de morangos com 3 colheres de chá de creme doce e 1 colher de chá de mel líquido. Aplicar a pasta no rosto, pescoço e decote e deixar actuar durante 20 minutos. Enxágüe com água mineral, deixada em temperatura ambiente.

Contra a celulite

Aplique bastante morangos triturados, tanto quanto possível nas áreas afetadas pela celulite. Massageie bem com os dedos até que o produto penetre na pele. Deixe na pele por 15 minutos, depois lave com água morna, usando uma luva áspera ou uma escova macia.

Esfregue bem os locais com celulite. Repetidamente, o procedimento ajuda a tonificar a epiderme e os depósitos de gordura desagradáveis ​​a desaparecer.


Cheque de morango e creme de chantilly

Cheque de morango. Este é o melhor bolo que já comi: fofo, cheio de morangos, não muito doce e com uma generosa camada de creme por cima. A combinação de morangos frescos com creme é divina e clássica. Neste bolo temos morangos na massa, mas também alguns frescos por cima que servem de decoração.

Eu amo receitas de bolo. São tão fáceis de fazer e muito saborosos. Minha avó costumava fazer bolo para mim e minha irmã quando eu era pequena. Ele fez um bolo simples em duas cores, o que significa que também usava cacau, e eu me lembro que era muito, muito fofo. Eu não sabia então como fazer e parecia mágico para mim. Amamos o bolo dela! Acho que adoro bolos desde então.

Este bolo de morango é à base de óleo, o que o torna mais macio e fofo. Eu realmente não gosto de bolos de manteiga. Eles endurecem muito mais tarde após o resfriamento ou no dia seguinte. Além disso, coloco iogurte na composição, outro ingrediente caro para mim. Iogurte ou kefir devem sempre estar presentes em uma receita de bolo. Assim, a sobremesa sai mais fofa e frágil.

Eu gostava de usar frutas frescas na massa, neste caso morangos frescos. Estão na estação e só agora me parece que estão bem cozinhados e doces. Não coloquei muito porque carregam a massa e podem molhar demais. Nós não queremos isso. Você também pode usar outras frutas, como cerejas ou frutas vermelhas.

Decorei o bolo com chantilly e várias frutas frescas. Em princípio, os ingredientes que temos no interior usamos para decoração. Os mirtilos são muito fofos, deliciosos e oferecem um contraste de cores. O creme de chantilly é apenas um creme chantilly doce com um pouco de açúcar em pó e baunilha.

Receita de bolo de morango

ingredientes

para uma forma de 20 cm X 10 cm

Massa de bolo

  • 153 gr de farinha branca
  • uma pitada de sal
  • 3 gr de fermento em pó
  • 153 gr de açúcar branco
  • casca de 1 limão
  • 142 gr de iogurte grego
  • 86 gramas de óleo de girassol
  • 2 ovos médios
  • 100 gr morangos

Creme de chantilly

  • 350 gr de creme líquido para chantilly
  • 30 gr de açúcar de confeiteiro
  • extrato de baunilha ou vagem de baunilha

para decoração

  • alguns morangos frescos
  • mirtilos frescos
  • casca de limão

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus, a função de ventilação com aquecimento para cima e para baixo.
  2. Unte a forma com um pouco de óleo ou manteiga e forre-a com papel manteiga.
  3. Lave os morangos e seque-os com uma toalha. Não queremos que fiquem cheios de água quando os colocamos na massa. Nós os cortamos em pequenos pedaços.
  4. Em uma tigela, misture a farinha com o sal e o fermento.
  5. Em um pequeno picador, bata a casca de limão com o açúcar até ficar úmido.
  6. Em outra tigela, misture este açúcar com o iogurte, óleo e ovos. Nós os homogeneizamos com um tel.
  7. Incorpore os ingredientes secos.
  8. Adicione os pedaços de morango e misture com uma espátula de silicone.
  9. Derramamos a composição em forma de bolo. Asse a 180 graus por 45 minutos, depois abaixe a temperatura para 160 e asse até que um palito saia limpo e seco no meio.
  10. Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos, depois leve-o para uma grelha e deixe esfriar completamente.
  11. Quando está frio, podemos começar com chantilly.
  12. Em uma tigela, despeje o creme frio da geladeira com o açúcar de confeiteiro e a baunilha. Se o creme não estiver frio, não baterá. Misture até obter um creme leve e arejado. Não misture muito porque faz manteiga.
  13. Coloque o creme de leite em uma panela e decore o bolo. Por cima colocamos quartos de morangos, mirtilos e cascas de limão.


Bata o ovo com o açúcar e o sal na batedeira até o açúcar derreter completamente. Adicione a manteiga derretida, o leite e continue a misturar até ficar homogêneo. Misture a farinha separadamente com o fermento e acrescente à mistura de ovo e leite, aos poucos, até incorporar. Coloque em uma forma de muffin uma colher de chá de massa, dois cubos de morango e uma colher de chá de massa e dois cubos de morango. Coloque a bandeja de muffin no forno a 160 graus Celsius por 15-20 minutos. Bom apetite!

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A comida bizarra, mas deliciosa do povo de Bucovina: morangos com creme e polenta quente

A arte culinária tem apenas um inimigo: a falta de criatividade. Caso contrário, os sabores podem ser combinados da mesma forma no prato do consumidor. Os italianos comem queijos de qualidade combinados com geléia de figo, mel ou peras frescas e presunto com melão. Na Bucovina, morangos também se comem com creme e polenta.

O preço do quilo de morangos passou de 25 lei para 10 lei, o que determina que as donas de casa comecem a trabalhar. Faça geléia deliciosa ou xarope de morango perfumado.

Na Bucovina, hoje em dia também comem morangos frescos com creme quente e polenta. A receita é o mais simples possível e o resultado final vai agradar aos consumidores mais exigentes.

As frutas frescas e bem maduras são um pouco amassadas, não o suficiente para virar molho, mas apenas o suficiente para liberar o suco e os sabores.

Em seguida, é misturado com creme de qualidade, com 30% de gordura, para que no final a composição tenha uma textura cremosa e seja saborosa. Em seguida, adicione açúcar a gosto. Algumas donas de casa preferem fazer um creme e despejá-lo sobre frutas verdes com antecedência.

A seguir, toda a composição é deixada na geladeira por pelo menos meia hora por dois motivos: para esfriar e misturar os sabores Separadamente, faça uma polenta de fubá, sem batata, na qual põe sal a gosto.

A polenta não deve ser muito dura, nem volumosa.