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Minha receita Welsh Rarebit

Minha receita Welsh Rarebit

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  • Rarebit

É assim que eu faço meu queijo na torrada!

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • 100g de queijo Chedder maduro, ralado
  • 3 colheres de sopa de cerveja (ou leite)
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Uma pitada de sal e pimenta
  • 4 fatias de pão branco grosso, levemente torrado

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 10min

  1. Coloque o queijo e a cerveja na panela; mexa até o queijo derreter.
  2. Adicione a manteiga, a mostarda e tempere com sal e pimenta.
  3. Coloque a torrada em uma assadeira e coloque a mistura de queijo uniformemente sobre cada fatia.
  4. Cozinhe sob a grelha até dourar. Sirva imediatamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (3)

foi uma mistura muito aquosa, não estarei fazendo de novo! -26 de maio de 2011

Muito bom! -23 de fevereiro de 2016

por lovestohost4

Eu gostei disso Eu gosto muito disso. Fiz esta receita e um pão de alho tradicional para servir com massa no jantar e só queria continuar a comer isto! Tão bom. Usei Stone IPA como minha cerveja. Incrível.-07 de maio de 2013 (Revisão deste site AU | NZ)


Como cozinhar o galês perfeito rarebit

Há cerca de um ano, dediquei cerca de 1.500 palavras à melhor maneira de cozinhar uma batata com casaco. Entre os muitos comentários que esse importante assunto atraiu, estava uma exigência de que eu devotasse igual atenção ao brinde perfeito "porque mal posso esperar para ver o que alguns de seus leitores mais esclarecidos vão fazer". Então, finalmente, StrokerAce, este é para você. Pode não ser bem o que você pediu (embora eu pudesse certamente falar algumas centenas de palavras sobre a melhor maneira de preparar um pão torrado), mas depois de uma semana de torradas com queijo, estou mais convencido do que nunca de que essas receitas simples são bem vale a pena investigar.

Agora, vamos tirar o nome do caminho no início. Alguns sugerem que o prato ganhou um título bastante peculiar (e, de uma vez por todas, coelho é a forma correta, independentemente do que diz o guia de estilo deste jornal. Rarebit não aparece até cerca de 60 anos depois que a própria receita surge pela primeira vez, embora dado que ambos estão em uso há mais de dois séculos, acho que você tem o direito de ir com qualquer um deles. Prefiro coelho, mas se alinhar com a orientação oficial sofrerá rarebit aqui) da pobreza daquela nação. A questão é que um galês não podia pagar nem mesmo as carnes mais baratas. Seja qual for a verdade, acho que isso faz da combinação celestial de torrada crocante e queijo derretido um desserviço bem feito, certamente não é um parente pobre.

Na verdade, de acordo com uma piada do século 16, os galeses eram famosos por seu amor por queijo torrado - dizem que São Pedro se livrou de uma "companhia de Welchman" problemática que estava perturbando a paz do céu saindo e gritando caws pobi - "isso é tão moche quanto dizer 'Rosty'd ches!' Que thynge o Welchman herying correu fora de heven um passo grete ". E quem não se deixaria tentar da bem-aventurança eterna por tal perspectiva? Na verdade, de acordo com Jane Grigson, rarebits já foram comuns em todo o sul e oeste da Inglaterra, mas, com o único tipo galês ainda no menu, parece que eles realmente sabem como fazê-lo melhor ao norte do Canal de Bristol.


Dad & # 8217s Welsh Cheese Rarebit

Um Rarebit Welsh muito tradicional e brega, feito com cerveja ou leite.

  • Autor: Chuck Barlow
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Hora de cozinhar: 5 minutos
  • Tempo total: 10 minutos
  • Produção: 2 - 4 porções 1 x
  • Categoria: Sem carne
  • Cozinha: galês

Ingredientes

  • 8 onças de queijo cheddar ralado forte
  • 2 colheres de chá de molho inglês
  • 1 colher de chá de mostarda seca em pó
  • pitada de pimenta de Caiena
  • 2 colheres de chá de farinha
  • 1/2 xícara (ou mais se necessário) de cerveja ou leite
  • 4 fatias de pão torrado em apenas um lado

Instruções

Adicione o queijo, o molho inglês, a mostarda, a pimenta de Caiena e a farinha em uma panela média. Misture bem. Adicione 1/2 xícara de cerveja (ou leite) e misture.

Mexa em fogo bem baixo até derreter. Adicione mais cerveja ou leite, se desejar. Retire do fogo e continue mexendo por um minuto. Deixe esfriar um pouco (a mistura vai engrossar) e despeje sobre o pão torrado.

Se desejar, coloque a torrada coberta com Rarebit sob uma grelha até ficar borbulhante e dourada.

Notas

Não pense demais ou aqueça demais o Welsh Cheese Rarebit. Assim que derreter, tire-o do fogo. Ele irá travar e ficar granulado se superaquecido.

Welsh Rarebit é melhor usado imediatamente e é difícil de reaquecer. Reaqueça no fogo, bem devagar, e conforme a mistura ficar um pouco líquida nas bordas, retire a panela do fogo e bata. Você pode precisar de mais líquido.

Palavras-chave: Cerveja, Pão, Queijo, Receita Familiar, Leite, Galês

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Vou trazer esta receita para o Fiesta Friday # 216, Os cohosts desta semana são Petra @ Love Food Eat e Zeba @ Food For The Soul.


Resumo da receita

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 4 xícaras de queijo cheddar picado ralado
  • ½ xícara de cerveja light
  • 1 ovo
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de mostarda seca moída
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de molho inglês

Derreta a manteiga em uma panela grossa em fogo médio-baixo e misture o queijo Cheddar e a cerveja na manteiga derretida. Cozinhe e mexa até o queijo derreter, cerca de 5 minutos, e retire do fogo.

Numa tigela, misture o ovo, o sal, a mostarda seca, a pimenta caiena e o molho inglês. Gradualmente, bata a mistura de ovo na mistura de queijo, mexendo entre as adições, até que a mistura de ovo esteja bem combinada. Leve a panela de volta ao fogão e leve ao fogo baixo até que o coelho galês esteja quente e macio.


Receita Welsh Rarebit (versão de)

Certo, eu não sou bom em receitas precisas. Você terá que aceitar que meu estilo é um pouco mais discursivo. Hesito em chamar isso de receita de Marcus Wareing porque não quero fazer uma injustiça com o homem. Não sei se você sabe disso, mas ele é um pouco bom nesse tipo de coisa. O melhor que posso dizer é que costumava fazer Welsh Rarebit um pouco diferente até que o vi em uma demonstração. Agora eu faço assim na minha melhor tentativa de recriar o que ele fez. Eu certamente gosto do resultado que obtenho.

Fazer um roux tem tudo a ver com experiência. Se você nunca fez isso antes, pode não achar que é tão bom. Você só tem que perseverar, todo mundo fica bom se você fizer isso algumas vezes. Uma das coisas que eu percebi quando Marcus Wareing fez a demonstração deste prato é o quanto ele se esforçou para chicotear o roux até que se tornasse uma bola de pasta homogênea que você poderia pegar. A outra coisa importante é que é absolutamente essencial aquecer o leite separadamente. Se você colocar leite frio em um roux, não se surpreenda se o resultado não for muito bom. E há uma espécie de opinião dividida sobre se você deve adicionar o leite ao roux com o fogo desligado ou em fogo muito baixo. O problema é que as proteínas do leite reagem com a farinha para produzir o efeito espessante e você tem que trabalhar muito para manter o molho homogêneo. Às vezes, esse efeito pode ser muito rápido para você acompanhar, se estiver fazendo sobreaquecimento. Por outro lado, a principal coisa que você está tentando evitar é a farinha crua no molho final. Produz aquele efeito levemente granulado que não é tão bom. Tudo o que posso dizer é que tudo se resume à experiência. Se você se preparou para fazê-lo - e errar algumas vezes - você chegará ao ponto em que poderá fazer bem sempre.

O pão que você usa é a chave aqui. Quer dizer, você pode usar um pão processado genérico e ele vai ficar bem - é claro que fatias mais grossas são provavelmente melhor. Mas usar um pão que você sabe que é um bom pão de que você gosta mesmo assim, principalmente se você sabe que faz uma ótima torrada, vai dar os melhores resultados.


Leite (litro) - eu uso gordura total para isso

Manteiga - o que posso dizer, o suficiente para fazer roux suficiente para um litro de leite, cerca de 3 x 5 mm fatias de um pacote padrão de manteiga

Farinha Simples - 3 colheres de sopa boas - As receitas sempre dizem quantidades equivalentes de manteiga e farinha para fazer um roux, eu sempre acho que 1 colher de sopa boa (não cheia) equivale a uma fatia de manteiga, se é que você me entende

Queijo - eu uso um bom cheddar forte, para mim usar um cheddar mais suave em um molho de queijo cozido é inútil. Os Hairy Bikers fizeram uma receita tradicional de Welsh Rarebit, esqueci o queijo que usavam. Em termos de quantia, tudo o que posso dizer é uma boa quantia. Tomando meu melhor palpite, eu diria que devo usar cerca de 100 gramas. Ralar o queijo.

Mostarda inglesa - uma boa colher de chá

Molho inglês - cerca de duas colheres de sopa

Mead - cerca de duas colheres de sopa

(Opcional) Pancetta lardons - não sei, talvez 200 gramas - novamente, eu diria que depende muito de você


1. Aqueça o leite e despeje em uma jarra.

2. Limpe rapidamente a panela com água morna e seque e derreta a manteiga na mesma panela. Essencial para não queimar a manteiga. Derreta lenta e uniformemente, continue girando até que o último pedaço se transforme em fluido.

3. Desligue o fogo e adicione a farinha. Misture a farinha na manteiga derretida para fazer um roux.

4. Adicione o leite morno aos poucos e continue mexendo. Espere precisar trabalhar duro. Se você começar a entrar em pânico, pensando que está se separando e se tornando impraticável, tenha fé. Continue adicionando o leite aos poucos, continue misturando para homogeneizar novamente. No início, ele ficará ainda mais espesso, eventualmente começará a se transformar em um molho cremoso e espesso e então, eventualmente, atingirá a consistência certa. Se você fez certo, deve ser maravilhosamente suave. Você precisa dele bem grosso neste estágio, há mais ingredientes fluidos para adicionar e o molho final precisa ser grosso o suficiente para espalhar na torrada.

5. Agora ligue o fogo e leve de volta à fervura. Ele continuará a engrossar à medida que aquece.

6. Assim que começar a borbulhar, adicione o queijo. Continue aquecendo e mexendo até o queijo derreter. Os caroços nesta fase não são um problema - não são pedaços de farinha, são apenas queijo não derretido. Dê tempo suficiente e o queijo derreterá e você voltará a ficar com um molho bem macio.

7. Adicione as duas gemas e misture-as rapidamente (você não quer que cozinhem antes de misturá-las)

8. Adicione a mostarda, o molho inglês e o hidromel

9. (Opcional) Frite os lardons pancetta em um pouco de azeite até que estejam um pouco crocantes. Provavelmente, é melhor secá-los em um pano de prato antes de adicioná-los ao molho. Certamente, você não quer adicionar muito óleo ao molho. Adicione a manteiga ao molho.

10. Tempere a gosto - se você usou pancetta e ela é salgada, pode não ser necessário muito sal. Sempre achei que esse tipo de molho precisa ser apimentado, mas esse é o gosto pessoal. Noz-moscada, claro, é sempre uma opção neste tipo de molho - não acho que seja necessário nesta receita em particular.

11. Torrar o pão escolhido na grelha apenas de um lado - não é possível fazer Rarebit Welsh em uma torradeira!

12. Espalhe o molho sobre o lado não torrado e volte a grelhar.

13. Torre até que o molho esteja borbulhando e começando a dourar.

14. Provavelmente bom deixá-lo alguns momentos depois de retirá-lo da grelha, se você não quiser queimar o céu da boca.

15. Gosto de servir com um foguete por cima.


Se sobrar molho, ótimo, despeje em uma tigela, deixe esfriar e coloque na geladeira. No dia seguinte você poderá cortar fatias, espalhar no pão torrado só de um lado, enfiar na grelha e ainda ficará fabuloso.


Montando seu & # 8216coelho & # 8217

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Regue os tomates cereja com um pouco de azeite e uma pitada de sal marinho e pimenta. Asse-os em forno pré-aquecido por 10 minutos ou até que comecem a formar bolhas. Retire e reserve.
  • Pegue um pedaço de pão bem grosso e corte fatias grossas (pode ficar empapado se muito fino). Coloque-os no forno por alguns instantes, apenas o suficiente para ficarem ligeiramente torrados.
  • Quando todas as partes estiverem prontas, despeje o molho de queijo generosamente sobre a torrada e leve ao forno rapidamente até que o molho comece a borbulhar. Retire do forno, cubra com aqueles lindos tomates assados, polvilhe um pouco de tomilho fresco e sirva!


Minha receita Welsh Rarebit - Receitas


Welsh Rarebit ou como alguns dizem & # 8230Rabbit & # 8230 não é o que você poderia pensar & # 8230 é não aquele coelhinho fofo & # 8230 na verdade & # 8230 é este molho de queijo maravilhosamente saudável com pão torrado. É um prato típico de taberna e remonta ao século XVIII. Rarebit galês tradicional é feito com cheddar, cerveja e vários outros ingredientes & # 8230

Esta receita é de Alton Brown & # 8230 Eu experimentei muitas receitas deste prato ao longo dos anos & # 8230 todas variam muito pouco & # 8230, mas a nitidez do queijo e a cerveja usada podem fazer toda a diferença. Decidi experimentar a receita de Alton & # 8217s & # 8230 e no minuto em que a provei & # 8230 soube que havia encontrado o que estava procurando & # 8230 eu tinha & # 8220Um momento& # 8221 & # 8230 um momento em que pude fechar os olhos e o gosto me levou de volta ao lugar onde me apaixonei por este prato & # 8230.

Quando meu marido e eu estávamos namorando & # 8230 nós morávamos em Nova York & # 8230 com tudo o que é Nova York & # 8230 todos os restaurantes & # 8230 famosos e não & # 8230 grandes e pequenos & # 8230 no barato e extravagante & # 8230 era tudo lá .. nós saímos bastante& # 8230 ele encontrou este pequeno pub .. e pela minha vida eu não consigo lembrar o nome & # 8230 não é um lugar grande & # 8230 um pub & # 8230 onde você parou depois de um filme para uma cerveja e talvez um lanche & # 8230 foi lá que tive o mais incrível Welsh Rarebit. Eu comi antes & # 8230 com minha mãe & # 8230 e gostei na época & # 8230 o que & # 8217s não gostar com um molho de queijo para um amante de queijo. mas o pub .. bem & # 8230 nós apenas tínhamos que ter aquele Rarebit galês sempre que parávamos em.

Você simplesmente não adora descobrir receitas e alimentos que evocam memórias maravilhosas?

Tenho algumas dicas para isso & # 8230.

Você pode fazer uma versão sem álcool sem a cerveja & # 8230 e algumas pessoas são muito específicas sobre o uso de álcool & # 8230 & # 8230, será um molho de queijo básico com um pequeno zip adicionando molho inglês e algumas gotas de molho picante & # 8230

MAS & # 8230 se você usar álcool ao cozinhar & # 8230 definitivamente experimente isso com a cerveja & # 8230 adiciona um sabor forte que realmente não tem gosto de cerveja & # 8230 depois de ter feito com cerveja e você prova o molho sem isso .. você saberá instantaneamente que algo está faltando e não pode & # 8217tocar o dedo sobre isso & # 8230 é & # 8217s a cerveja & # 8230 confie em mim.


Comprei uma Dark English Ale para este & # 8230. Fui a uma loja de vinhos e cervejas especiais aqui na cidade & # 8230 o proprietário sugeriu a marca & # 8230 usei Hobgoblin Dark English Ale da Wychwood Brewery. Se você não conseguir encontrar & # 8230 peça ajuda ao proprietário de uma loja especializada & # 8230 diga a ele o que você quer e para que precisa & # 8230. eles podem ser uma riqueza de informações.

A receita de Alton & # 8217s pede um porter & # 8230 um tipo ligeiramente diferente de cerveja & # 8230 dark English ales são semelhantes & # 8230 eu recomendo a dark English ale & # 8230 funcionou perfeitamente com esta receita.

Muitas receitas usam pão fatiado mais grosso, pão italiano ou francês & # 8230 Eu usei pão branco básico torrado (chamado de pontos de torrada) & # 8230 é o que eu & # 8217m costumava fazer e adoro.

Eu derreto 1 colher de sopa ou mais de manteiga e pincelo levemente na torrada & # 8230 não & # 8217t molhe .. coloque apenas o suficiente para que & # 8217s não seque e dê um leve sabor amanteigado.

Esta receita de molho é suficiente para cerca de 6-8 fatias de torrada.

Este molho também é divino em vegetais & # 8230 especialmente brócolis & # 8230 da próxima vez que você grelhar um bife .. grelha algumas cebolas para o bife & # 8230. e faça brócolis com esse molho & # 8230 simplesmente fabuloso!

Você vai adorar esta taverna rápida e fácil & # 8220snack & # 8221!
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Receita: Rarebit Galês

Tudo que você precisa:

3 colheres de sopa de manteiga dividida
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de mostarda dijon
& # 189 colher de chá de sal
& # 189 colher de chá de pimenta
& # 189 xícara de cerveja
& # 190 xícara de creme de leite
1 e # 189 xícaras de queijo cheddar picante ralado
2 gotas de molho picante
Pão fatiado, torrado
1 colher de sopa de salsa fresca picada finamente para enfeitar (opcional)

Tudo que você precisa fazer:

Em uma panela pequena, derreta duas colheres de sopa de manteiga em fogo médio.

Adicione a farinha e mexa para incorporar a farinha na manteiga. Cozinhe por um minuto, mexendo sempre para cozinhar do sabor da farinha.

Adicione a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta. Bata até ficar homogêneo.

Adicione a cerveja e bata até incorporar completamente e o molho ficar homogêneo.

Adicione o creme de leite, bata até incorporado e o molho fique homogêneo.

Adicione o queijo ralado e mexa até o queijo derreter completamente.

Adicione as gotas do molho picante e mexa bem.

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em um copo medidor no micro-ondas.

Torre o pão e pincele levemente as fatias com manteiga derretida com um pincel para confeitar.


Hot Welsh Rarebit

O rarebit galês é um alimento reconfortante, um pouco parecido com o queijo grelhado, mas a torrada é coberta com um molho amanteigado e com queijo, ao contrário das receitas independentes de sanduíches de queijo grelhado. Esta receita Hot Welsh Rarebit pede mostarda quente e pimenta caiena para um chute.

Ingredientes

  • 4 fatias de pão
  • 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 1 colher de chá de mostarda quente
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de molho inglês
  • 6 onças de queijo cheddar ralado
  • 2 colheres de sopa de cerveja ou leite

Instruções

  1. Em uma tigela, bata bem a manteiga e junte a mostarda, o sal, a pimenta caiena, o molho inglês, o queijo e a cerveja ou leite.
  2. Torre as fatias de pão apenas de um lado, espalhe a mistura de manteiga do lado não torrado e doure sob uma grelha quente.
  3. Adicione um ovo pochê para um Buck Rarebit.
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Welsh Rarebit

O que é rarebit galês e como você o faz? Saiba mais sobre este prato único (e não, não contém coelho!).

Os escoceses têm seus Haggis. Os irlandeses têm seu ensopado. E os galeses sim. rarebit!

Mas o que é este prato único, como você o faz - e ele realmente contém coelho?

O que é rarebit galês?

O rarebit galês é essencialmente pão torrado coberto com um saboroso molho de queijo. As receitas variam muito e todos os tipos de outros ingredientes saborosos podem ser adicionados, incluindo mostarda, cerveja, especiarias e molho inglês. Ocasionalmente, o molho é feito simplesmente misturando um bechamel regular com queijo e mostarda.

Às vezes você verá rarebit servido de forma diferente, com a torrada separada do molho para que você possa mergulhá-la (semelhante ao fondue).

Não importa qual seja a variação, NENHUM deles contém coelho!

Ninguém sabe ao certo como o prato recebeu esse nome, que começou como 'coelho galês' e mudou com o tempo para 'rarebit' (talvez para que as pessoas soubessem que na verdade não continha carne!).

O livro de receitas de Betty Crocker afirma que o nome originou-se da época em que os camponeses galeses eram negados a ter coelhos capturados em caçadas nas propriedades dos nobres e, em vez disso, comiam queijo derretido.

Se isso for verdade, então talvez aqueles camponeses não tenham se saído muito mal, já que o rarebit galês é um prato delicioso que recebeu reconhecimento mundial.

Como você torna o galês rarebit?

Primeiro, você precisa escolher o seu queijo. Tradicionalmente, os queijos ingleses duros teriam sido usados ​​- seja Cheddar, Double Gloucester, Cheshire ou Lancashire. Mas você pode usar qualquer queijo que goste - este é um prato muito versátil!

Em seguida, escolha seu pão. A única coisa a lembrar aqui é que o molho de queijo é rico, espesso e pegajoso. Pão branco em fatias finas simplesmente não é páreo para ele (e não faz justiça ao prato!). Recomendamos um pão em fatias grossas, de trigo integral, com sementes, que terá muito sabor e textura próprios.

Em seguida, escolha uma mostarda. A mostarda inglesa é tradicional e adiciona um toque especial. Como alternativa, você pode experimentar um bom grão integral ou mostarda Dijon.

Por fim, você precisa de um líquido para soltar o molho de queijo. Algumas receitas usam leite ou creme de leite, outras até cidra inglesa! Mas a nossa favorita é a cerveja, que dá ao molho um sabor adorável de nozes.

Receita rarebit galês

  1. Coloque cerca de 3 xícaras de queijo ralado em uma panela pequena, com 2 gemas de ovo batidas, 1/4 xícara de cerveja, 1 colher de chá de mostarda inglesa e 1 colher de chá de molho inglês.
  2. Aqueça delicadamente e mexa até derreter.
  3. Enquanto isso, torrar o pão dos dois lados.
  4. Espalhe o molho de queijo de um lado da torrada e cubra com um pouco de queijo ralado extra.
  5. Grelhe até que o queijo esteja dourado e espumante.

Você pode experimentar diferentes especiarias e líquidos para encontrar sua maneira favorita de cozinhar o maravilhoso rarebit galês!

Se você gosta da combinação de queijo ooey-gooey e torradas, vai adorar nossa receita de sanduíche de queijo grelhado em torradeira!

Sou mãe de 5 filhos e adoro fazer comida saudável para bebês com ingredientes naturais e saudáveis. Em 2005 eu comecei o site de receitas caseiras de comida para bebês, compartilhando receitas para tudo, desde purês de frutas simples a caril gourmet para o apreciador de comida para bebês! Você também encontrará muitas dicas testadas e comprovadas para ajudar a encorajar até mesmo o cliente mais relutante a desfrutar de uma ampla variedade de novos alimentos nutritivos. Se você gosta de cozinhar, vai adorar aprender a se tornar chefe de cozinha para um pequeno cliente muito especial!


Além disso, em homenagem ao National Welsh Rarebit Day, você pode ganhar um pacote de presente de Queijos galeses em nosso concurso de fotografia. Para entrar na competição, experimente fazer seu próprio Welsh Rarebit Burger criativo, neste fim de semana do Dia do Trabalho, e poste uma foto dele no Facebook, Twitter e / ou Instagram. Certifique-se de incluir #WelshRarebitDay e marcar @visitwales e @dishourtown. Publique sua foto até a meia-noite ET na manhã de terça-feira, 6 de setembro. Visit Wales selecionará o leitor com o hambúrguer mais criativo, e eles ganharão um pacote de presente de gourmet Snowdonia Cheese Company Queijos galeses cortesia da Visit Wales. Boa sorte!

Independentemente do resultado. Divirta-se criando um grande rarebit e vá para o País de Gales em um futuro próximo. Mais importante ainda, aproveite o último fim de semana prolongado do verão e boa sorte trabalhando.


Assista o vídeo: MINHA RECEITA - EP. 09 COMPLETO (Novembro 2021).