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Receita crocante de peru, macarrão e alho-poró

Receita crocante de peru, macarrão e alho-poró

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Este prato quente atrai crianças e adultos, por isso é uma refeição familiar ideal. Sirva com salada e um pudim de frutas a seguir.

115 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 cenouras fatiadas
  • 400g (14 oz) de alho-poró, fatiado
  • 450ml (15 fl oz) de caldo de legumes ou frango
  • 300ml (10 fl oz) de vinho branco ou estoque adicional
  • 300g (10½ oz) de cavatelli (cascas de massa estriadas) ou outras formas, como fusilli (espirais)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 400g (14 oz) de filé de peru ou peito de frango, pele removida e corte em tiras finas
  • 300ml (10 fl oz) de leite semidesnatado
  • 45g (1½ oz) de farinha simples
  • sal e pimenta
  • Cobertura
  • 50g (1¾ oz) de pão ralado integral fresco
  • 2 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

MétodoPreparação: 1h ›Cozimento: 15min› Pronto em: 1h15min

  1. Coloque as cenouras e o alho-poró em uma panela. Junte o caldo e o vinho, se for usar, e leve à fervura. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que as cenouras estejam macias, mas não macias.
  2. Escorra os legumes, reservando o caldo. Coloque os legumes em um refratário grande. Volte a colocar o caldo na panela e ferva até reduzir para cerca de 300 ml (10 fl oz). Deixe esfriar.
  3. Cozinhe o macarrão em água fervente por 10–12 minutos, ou de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra bem e acrescente aos legumes; misture. Pré-aqueça o forno a 190 ° C (375 ° F, gás marca 5).
  4. Aqueça o óleo em uma panela. Adicione o peru ou frango fatiado e cozinhe, mexendo, por 5–10 minutos ou até dourar levemente. Use uma escumadeira para retirar o peru da panela e misture com o macarrão e os vegetais.
  5. Retire a panela do fogo e despeje o leite e o caldo resfriado. Mexendo constantemente, polvilhe a farinha no líquido. Leve novamente a panela ao fogo e leve o molho à fervura, ainda mexendo. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, mexendo sempre, até o molho ficar espesso e macio. Adicione temperos a gosto.
  6. Despeje o molho sobre a massa, cobrindo-o uniformemente. Misture a farinha de rosca, o queijo e a salsa e espalhe por cima. Asse por cerca de 15 minutos ou até que estejam crocantes e dourados.

Mais algumas ideias

Use formas de massa com sabor de espinafre. * O alho-poró e a cenoura podem ser substituídos por floretes de brócolis de 450 g e 170 g de cogumelos botão. Cozinhe os brócolis por apenas 4–5 minutos; cozinhe os cogumelos - fatiados, se grandes - com o peru.

Pontos positivos

O peru é uma das carnes com menos gordura disponível, e a maior parte da gordura está na pele, que é removida aqui. * Por ser um carboidrato rico em amido, a massa é um alimento excelente, energético e satisfatório para toda a família. A energia é liberada lentamente conforme a massa é digerida, ajudando a prevenir a fome entre as refeições.

Cada porção fornece

A, B12, C, niacina, cálcio * B1, B6, folato, cobre, ferro, potássio, selênio * B2

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(7)

Resenhas em inglês (8)

Essa receita é deliciosa. O molho cremoso tem a consistência certa. Usei apenas um cubo de caldo para os 750ml de caldo (não usei vinho), mas vou usar meio cubo extra da próxima vez. Coloquei a farinha de rosca no freezer para economizar tempo.-10 de novembro de 2008

Usei ingredientes diferentes. Usei dois peitos de frango grandes e cerca de 3 onças de queijo cheddar para a cobertura - 10 de novembro de 2008

Ótimo prato para mim como um novato. A família também gostou. Receita que também pode ser facilmente alterada para se adequar à família. Resultado - 16 de fevereiro de 2014


Peru louro e limão com recheio amanteigado de alho-poró

Faça nossa receita fácil de peru com sabores de limão e louro, além de um recheio amanteigado de alho-poró. A salmoura a seco durante a noite em sal aromatizado concentrará os sabores, proporcionará uma carne mais suculenta e ajudará a pele a ficar crocante. Comece no dia anterior e você estará rindo no dia de Natal.

Publicado: 10 de setembro de 2015 às 14h23

Experimente esta receita fácil de peru com recheio de alho-poró e, em seguida, dê uma olhada em nosso Peru assado, coroa de peru, Molho de carne de peru e mais Receitas de peru de natal.

Ingredientes

  • azeite
  • peru 1, cerca de 5 kg
  • cebolas 2 grandes, 1 cortada em fatias grossas
  • folhas de louro 2
  • vinho branco 350ml
  • farinha simples 2 colheres de sopa
  • caldo de frango escuro 200ml

SALMOURA SECA

  • sal marinho 3 colheres de sopa
  • folhas de tomilho de 3 ramos
  • folhas de louro 3, finamente fatiadas
  • limões 2, zested

ESTOFAMENTO

  • alho-poró 500g, bem lavado e fatiado
  • manteiga 50g
  • ciabatta 1, crostas aparadas e pulsadas em migalhas de pão grossas
  • sage um punhado de folhas, picadas
  • ovo 1 grande, batido

Método

Coloque o peru em um prato ou bandeja grande. Misture o sal, as ervas e as raspas de limão e esfregue em toda a pele. Cubra com filme plástico e leve à geladeira. No dia seguinte, retire o peru e limpe o sal com papel de cozinha úmido. Deixe fora da geladeira por uma hora antes de assar para que atinja a temperatura ambiente.


Fettuccine com Salsicha e Alho Francês

Fácil? Verificar. Saboroso? Dupla verificação. Este fettuccine com linguiça e alho-poró tem de tudo - especiarias, aroma e é muito fácil de fazer. Mova Alfredo, esta vai se tornar sua nova receita de fettuccine favorita.

Quem não ama uma tigela reconfortante de bondade em uma noite de segunda-feira? Este fettuccine com linguiça e alho-poró é onde está. Usando o poder do alho-poró E da chalota, esta receita de fettuccine combina aromáticos e especiarias. Esta receita usa linguiça picante, mas acrescento um toque extra com um batido generoso de pimenta vermelha amassada.

Como fazer este Fettuccine com Salsicha e Alho Francês:

Fazer este fettuccine com linguiça e alho-poró é bem simples e, na verdade, basta colocar os ingredientes em camadas em sua frigideira e deixá-los cozinhar. Certifique-se de usar uma frigideira larga o suficiente para eventualmente jogar o macarrão cozido no molho.

Primeiro, você fritará a salsicha italiana quente solta. Divida em pedaços pequenos com uma colher de pau enquanto cozinha. Assim que estiver tudo cozido e bem caramelizado nas bordas, adicione a cebola fatiada. Assim que a chalota estiver amolecida, adicione o alho-poró e deixe cozinhar por cerca de 4-5 minutos. Depois que o alho-poró amolecer, adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos. Demora um pouco para que tudo fique bem cozido. Não se apresse. Deixe os cogumelos cozinharem por tempo suficiente para liberar o líquido e para que o líquido evapore.

Depois que os cogumelos começarem a dourar, adicione o alho e cozinhe por pouco tempo até que esteja aromático.

Depois disso, é só jogar um pouco de líquido! Um pouco de vinho branco (ou caldo), uma lata de tomates assados ​​no fogo e um pouco mais de água, se precisar.

Enquanto o molho ferve, cozinhe o macarrão. Jogue o macarrão diretamente no molho com 3/4 de xícara de água de cozimento do macarrão e voila! Jantar está servido.

Este fettuccine com linguiça e alho-poró é tão delicioso e com certeza vai entrar no rodízio das novas receitas favoritas da sua família # 8217s, garanto!

Se você fez esta receita, avalie a receita abaixo e deixe um comentário para me dizer como você gostou! Se você tirar uma foto dele, marque-me no Instagram para que eu possa apresentá-lo no meu feed!


Massa Assada com Queijo Azul, Alho Francês e Cogumelos

Se houver uma desvantagem neste assado de macarrão com queijo azul, alho-poró e cogumelos, é porque você não vai querer parar de comê-lo. It & # 8217s tem todo o conforto alimentar que você pode imaginar em um prato de massa assada, com aquele cheiro inconfundível de queijo azul. Mesmo que você não ame queijo azul, anote a mistura de queijo que usei e experimente. É levemente azul e intensamente delicioso. Eu fiz para usar o que restava do meu cache de queijo azul, mas eu sairia para comprar mais apenas para fazer isso de novo.

Ingredientes para servir 8:

Penne ou rigatoni seco de 1 libra
1 colher de sopa de azeite
Uma noz de manteiga
1 alho-poró limpo e fatiado (use algumas das partes verdes mais tenras)
¼ lb. de cogumelos, fatiados
2 colheres de chá de alecrim seco, opcional
1 ovo
2½ onças. creme de leite
vinho branco
6-12 onças ervilhas congeladas, opcional
1 ½ xícara de queijo azul ou uma mistura de queijo, dividido (ver nota)
½ colher de chá de sal ou a gosto
1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora ou a gosto
Pão crocante, para servir, opcional

  1. Cozinhe o macarrão em água fervente levemente salgada de acordo com as instruções, menos alguns minutos. Enquanto isso, comece com os vegetais e pré-aqueça o forno a 135 ° C. Se a massa for preparada antes da hora de você adicioná-la ao resto da caçarola, escorra e enxágue para que não grude enquanto estiver colocada.
  2. Aqueça o óleo em uma caçarola grande. Adicione a manteiga. Quando derreter, acrescente o alho-poró. Delicadamente, cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione os cogumelos (e o alecrim), tampe a caçarola e continue cozinhando por mais 5 a 8 minutos até que os cogumelos amolecem, mexendo de vez em quando.
  3. Enquanto isso, quebre o ovo nas natas e bata até homogeneizar. Deixou de lado.
  4. Assim que os vegetais estiverem cozidos, adicione um generoso toque de vinho. Aumente o fogo para médio e cozinhe por 2 minutos antes de mexer na mistura de creme. Adicione o ⅔-¾ do queijo e mexa até derreter. Fora do calor. (Adicione as ervilhas.)
  5. Tempere a gosto. No final, ele vai querer mais sal do que você imagina.
  6. Junte o macarrão cozido e mexa bem. Salpique com o resto do queijo. Cubra a caçarola e leve ao forno até que esteja bom e borbulhante, cerca de 15 minutos. Descubra e leve ao forno mais 10 minutos, até que as bordas e a parte superior comecem a ficar crocantes.

Sirva com um pão crocante e o resto do vinho que você abriu para os ingredientes. Ele ficará quente por muito, muito tempo se você colocar a tampa na caçarola depois de retirá-la do forno. Eu recomendo deixar assim por pelo menos 10 minutos antes de servir. Faz com que as sobras arrebatadoras & # 8211 não sejam exatamente iguais a frescas, mas ainda assim totalmente desejáveis.

  1. A massa deve estar ligeiramente mal passada quando vai ao forno.
  2. Eu prefiro a cor azul fria de uma caneta Bic clássica à intensidade do cobalto, então usei uma mistura 50/50 de queijo azul e queijo Big John & # 8217s Cajun Rub. Este último é delicioso. Ele não tem o mesmo impacto que poderia, dado o nome & # 8211, ele & # 8217 é realmente leve & # 8211, mas mesmo assim é fantástico. Também acrescentei um punhado de parmesão ao queijo que ficou por cima. Agora, aqui está a coisa: eu realmente não amo queijo azul. Eu & # 8217 estou bem com isso. Mas se você suavizar um pouco, então eu acho que é sedutor e pecaminosamente sedutor. O queijo azul combina bem com queijos mais suaves, por isso é fácil criar uma mistura que é intrigante, mas não avassaladora.
  3. Eu sei, 6-12 onças. é uma grande propagação nas ervilhas. Acho que depende de quanto você gosta de ervilhas. Os 12 trabalhos completos, e eu juro por isso.
  4. Minha panela caçarola de 5 litros & # 8211 que as pessoas às vezes erroneamente se referem como um forno holandês & # 8211 poderia acomodar um lote duplo desta receita. Então, antes de colocá-lo no forno, passei uma espátula ao redor do interior da panela & # 8211 a parte acima da comida, que seria exposta ao ar enquanto a caçarola assava & # 8211 para empurrar qualquer líquido para dentro da comida . Caso contrário, qualquer líquido lá apenas queimaria & # 8211, o que é bom, mas desagradável. Se você tiver uma caçarola menor, use-a por suposto.
  5. Adições a serem consideradas: sobras de peru de Ação de Graças, Dijon ou mostarda granulada, fusilli em vez de penne cheddar em vez de queijo azul, mas venha o-o-o-on possivelmente brócolis, mas somente se você chamuscar primeiro & # 8211 melhor ainda, brócolis rabe.

Espere até tirar a tampa da massa e o aroma encher sua casa. É o tipo da velha escola de & # 8220tudo & # 8217s certo com o mundo & # 8221 fragrância que o transporta para uma época em que, bem, todos nós tínhamos muito mais tempo. É exatamente assim que uma casa deve cheirar. E ainda por cima, este macarrão assado é a essência da comida reconfortante. Você pode desfrutar de uma tigela cheia dele, aconchegado em sua casa que está tão quente porque o forno estava ligado, e nem mesmo se importar que esteja congelando lá fora e que você mora em um país que precisa armar seu público professores de escola.

Massa Assada com Queijo Azul, Alho Francês e Cogumelos

Crédito das imagens nesta página: Make It Like a Man! Este conteúdo não foi solicitado por ninguém, nem foi escrito em troca de nada. Obrigado, Textalizer. Esta receita é uma adaptação de uma do The Guardian. O queijo cottage simplesmente levaria esta caçarola de um detonador para & # 8220Eu poderia ter sido alguém. & # 8221 Mas alguém como eu sei que teria um gosto bom. Talvez queijo cottage à parte? Como um enfeite estranho? Não consigo sentir, mas sei que está lá.


# 1 Mac e Queijo Saudável

Finalmente, uma receita de macarrão com queijo que você não precisa se sentir mal para saborear. Esse Receita FitOn PRO é um daqueles alimentos saudáveis ​​e reconfortantes que toda a família pode desfrutar e é super fácil de preparar.

Ingredientes:

  • ¼ de abóbora japonesa, com pele removida e picada
  • ½ cabeça de couve-flor cortada em florzinhas
  • ¼ xícara de fermento nutricional
  • ¼ de molho de salsa fresca, finamente picada
  • 3 xícaras de macarrão sem glúten, cozido

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Passo 2: Para cozinhar os vegetais no vapor, coloque 5 cm de água em uma panela e coloque uma cesta para cozimento a vapor com tampa. Coloque a panela em fogo médio-alto e deixe a água ferver. Depois de ferver, coloque a abóbora na cesta do vapor, cubra com uma tampa e cozinhe por 5 minutos. Retire a tampa e adicione os floretes da couve-flor. Tampe e cozinhe no vapor por 10 minutos ou até que os vegetais estejam cozidos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Etapa 3: Depois de esfriar, bata os vegetais em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar homogêneo. Adicione os flocos de levedura nutritivos, tempere a gosto e misture novamente.

Passo 4: Em uma tigela grande, misture a mistura de vegetais, a salsa picada e o macarrão cozido. Mexa bem para cobrir uniformemente a massa.

Etapa 5: Despeje a mistura em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar por cima.

# 2 Atum Macarrão Assado

Aqui está um prato de comida caseira favorito de todos os tempos, feito saudável. Esse Receita FitOn PRO é feito com ingredientes de alimentos integrais, tornando-se um prato nutritivo que irá satisfazer seus desejos de comida reconfortante.

Ingredientes:

  • 6 abobrinhas grandes
  • 1 ½ colher de sopa de azeite
  • 1 ½ xícaras de molho napoletana
  • 13 onças de atum em lata, escorrido
  • ½ cebola roxa, cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de pesto
  • ½ xícara de folhas de manjericão picadas
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Passo 2: Deixe a casca da abobrinha e, usando um espiralizador ou descascador de vegetais, faça as tiras de macarrão. O descascador de vegetais lhe dará uma massa parecida com fettuccine.

Etapa 3: Espalhe o macarrão de abobrinha na bandeja preparada, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta.

Passo 4: Espalhe o molho Napoletana uniformemente sobre o macarrão e cubra com o atum, a cebola, o pesto, o manjericão e o parmesão (se for usar).

Etapa 5: Tempere a gosto e asse por 20-30 minutos ou até que a cobertura esteja crocante e dourada.

Etapa # 6: Enfeite com manjericão extra e, se quiser, uma pitada final de parmesão.

# 3 Quick & amp Easy Turkey Chili

O pimentão não é apenas para as épocas mais frias do ano - você pode desfrutar deste prato de comida caseira saudável sempre que desejar algo saudável, farto e rico em nutrientes.

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de óleo de coco para cozinhar
  • 1 lb de peru moído
  • 1 cebola amarela picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de caldo de osso
  • Lata de 28 onças de tomates assados ​​no fogo
  • 1 (15 onças) lata de feijão preto
  • 1 (15 onças) lata de feijão vermelho
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • ½ colher de chá de pimenta preta rachada
  • Cebolinha picada, abacate fatiado, queijo sem laticínios ralado para servir

Passo 1: Comece pré-aquecendo uma panela grande em fogo médio com o óleo de coco e refogue o peru moído por cerca de 5 minutos ou até estar cozido.

Passo 2: Adicione a cebola e o alho e refogue por mais 2-3 minutos.

Etapa 3: Adicione os ingredientes restantes e leve para ferver. Reduza para ferver e cozinhe por 40-50 minutos, em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

Passo 4: Depois de cozido, sirva com cebolinha picada, abacate fatiado e queijo sem laticínios ralado.

Etapa 5: Aproveitar!

# 4 Easy Prep Turquia Meatloaf

Fãs de bolo de carne - este é para vocês. Demos uma olhada saudável neste alimento tradicional de conforto básico, tornando-o não apenas saudável, mas totalmente delicioso. Faça alguns lotes para economizar algum tempo de preparação quando precisar de uma refeição fácil para reaquecer.

Ingredientes:

  • 1 lb de peru moído
  • 1 ovo
  • 1 cebola amarela doce, picada
  • ¼ xícara de farinha de amêndoa
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • ¼ colher de chá de pimenta preta rachada
  • ¼ xícara de ketchup orgânico sem adição de açúcar

Passo 1: Comece forrando uma assadeira de bolo de carne com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 350 graus.

Passo 2: Adicione todos os ingredientes sem o ketchup em uma tigela grande. Coloque a mistura do bolo de carne na panela e adicione o ketchup por cima.

Etapa 3: Asse por 60 minutos ou até estar cozido.

Passo 4: Esfrie e divirta-se!

# 5 Shepherd’s Pie

A torta de pastor é uma comida reconfortante super deliciosa, mas nem sempre se encaixa em uma dieta saudável. Boas notícias - com algumas trocas simples, você pode desfrutar deste prato saboroso de forma saudável.

Nós o convidamos a experimentar um de nossos alimentos favoritos saudáveis ​​e reconfortantes, preparando esta torta Shepherd & # 8217s mais saudável que com certeza vai acertar na mosca.

Ingredientes:

  • 1 cabeça de couve-flor cortada em floretes
  • 1 colher de sopa de leite de amêndoa
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de óleo de abacate
  • 1 lb de peru moído
  • 1 cebola amarela doce, picada
  • 2 cenouras picadas
  • 1 abobrinha picada
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • ½ colher de chá de pimenta preta rachada

Passo 1: Comece pré-aquecendo o forno a 350 e forre uma assadeira com papel manteiga.

Passo 2: Em seguida, leve uma panela grande com água para ferver e ferva a couve-flor por cerca de 7 minutos ou até ficar macia.

Etapa 3: Transfira para o liquidificador rápido com o leite de amêndoa e 3 dentes de alho. Bata até a mistura formar uma consistência de couve-flor amassada. Deixou de lado.

Passo 4: Em seguida, pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio com o óleo de abacate e adicione o peru moído, refogando até que esteja completamente cozido.

Etapa 5: Adicione os 3 dentes de alho restantes, vegetais e temperos e cozinhe por mais 5 minutos.

Etapa # 6: Transfira para a assadeira forrada com pergaminho e cubra com a couve-flor amassada. Asse no forno por cerca de 15-20 minutos ou até que a cobertura da couve-flor amassada comece a dourar.

Etapa # 7: Aproveitar!

Nº 6 Abobrinha sem macarrão e lasanha de alho-poró

Esse Prato FitOn PRO é delicioso e leva cerca de 10 minutos para fazer. Com certeza irá satisfazer todos os desejos de lasanha sem os carboidratos adicionados.

Ingredientes:

  • 5 abobrinhas médias, lavadas
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 alho-poró em fatias finas
  • 1 xícara de molho napoletana
  • 4 colheres de sopa de mussarela ou queijo parmesão
  • 4 colheres de sopa de queijo de cabra (opcional)
  • Manjericão fresco, flocos de pimenta e parmesão extra para servir

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180 ° C ou 350 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Passo 2: Descasque as abobrinhas em tiras compridas no sentido do comprimento.

Etapa 3: Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho-poró fatiado e refogue por 2-3 minutos ou até que estejam dourados. Adicione as abobrinhas fatiadas e 1 colher de sopa de azeite. Tempere com sal marinho e pimenta. Adicione o molho Napoletana e mexa para revestir os legumes.

Passo 4: Transfira a mistura de abobrinha para a assadeira preparada. Cubra com mussarela ou queijo parmesão (se for usar) e esmigalhe sobre o queijo de cabra (se for usar).

Etapa 5: Asse no forno por 20-25 minutos ou até dourar. Cubra com manjericão fresco, flocos de pimenta e queijo parmesão extra para servir.


Canelones são um alimento básico da massa para guardar no armário e podem ser recheados com, bem ... com qualquer coisa! Você pode encontrá-los no corredor de massas do supermercado.

Existem 263 calorias por porção neste canelone de presunto e alho-poró, o que significa que ele se enquadra em nossa categoria de luz diária.

Para reduzir ainda mais a quantidade de calorias, você pode simplesmente reduzir pela metade o tamanho da porção e servir com um acompanhamento saudável.

Este canelone de presunto e alho-poró é perfeito se você está seguindo uma dieta com controle de calorias e se encaixa bem com qualquer um dos principais planos de dieta, como Vigilantes do Peso.

Como guia, um homem médio precisa de cerca de 2.500kcal (10.500kJ) por dia para manter um peso corporal saudável. Para uma mulher média, esse número é de cerca de 2.000kcal (8.400kJ) por dia. Obviamente, se o seu objetivo é perder peso, você pode querer ajustá-los ligeiramente! Você pode ler mais sobre essas recomendações no site do NHS.


Instruções

Combine o cream cheese e a sopa e mexa até ficar homogêneo. Adicione o leite e mexa. Se desejar um molho mais fino, acrescente mais leite.

Cozinhe o macarrão linguine de acordo com as instruções da embalagem até ficar macio. Escorra a massa e coloque em uma caçarola com manteiga. Faça um buraco no centro da massa.

Mexa o bacon frito até ficar crocante. Escorra a gordura. Coloque o bacon, o peru cozido em cubinhos, os cogumelos escorridos e os pimientos no centro da massa. Polvilhe com pimenta preta e pimenta caiena a gosto. Despeje a mistura do molho sobre toda a caçarola. Polvilhe com queijo parmesão ralado.

Cubra e leve ao forno a 350 graus F por 30-45 minutos ou até ficar bem quente e espumante. A caçarola pode ser levada ao microondas por 15-20 minutos. Enfeite com salsa e tiras de pimentão vermelho e azeitonas pretas, conforme desejar.


COMO USAR O INSTANT POT DUO CRISP COMO FRITADEIRA DE AR

O melhor conselho que posso lhe dar para usar seu Duo Crisp como uma fritadeira de ar é: pense nisso como um mini-forno.

Use o espaço interno como se fosse um forno que não precisa de pré-aquecimento.

Por ser menor do que um forno convencional, muitas vezes as coisas cozinham mais rápido e é uma boa ideia reduzir a temperatura recomendada para um forno com ventoinha em cerca de 10 graus.

Você pode achar este antigo Guia da Fritadeira Air à mão e há algumas idéias de receitas lá.

Duas boas receitas que mostram como você pode usá-lo como uma fritadeira de ar são:

Ah e não vamos esquecer o Tortilla Pizzas , que são perfeitos quando você precisa de um almoço ou jantar super rápido e ninguém se decide. Coloque alguns recheios e deixe-os se servirem.

Quer inspiração diária para o seu pote instantâneo? Junte-se ao meu grupo no Facebook.

Abaixo está o vídeo de uma das minhas receitas favoritas do Crisp, a Quiche sem Crosta.


Este Galette de Peru Assado É o Prato Definitivo de Sobras de Ação de Graças

Aqui está o detalhe das tortas: elas são bonitas de se ver, mas a crosta da torta pode causar dificuldades até mesmo ao padeiro mais temperado. Mas aqueles dias difíceis de crosta de torta seca acabaram, graças ao livro de receitas da escritora de culinária Cathy Barrow, "When Pies Fly", um livro que permite que a massa de massa tenha seu merecido tempo sob os holofotes.

Quando as tortas voam: doces artesanais de strudels a Stromboli, empanadas a knishes, US $ 15,99 na Amazon

Em seu livro, Cathy apresenta uma riqueza de receitas - doces e salgadas - de todo o mundo usando massa de pastelaria. As receitas variam de galettes, tortas artesanais e tortas a empanadas, knishes e kolache (pãezinhos recheados do Leste Europeu). A massa de pastel se tornará a nova massa de biscoito: você estará preparando bolinhos de maçã antiquados, tyropita (triângulos recheados com queijo) e rolinhos primavera crocantes, enchendo sua casa com guloseimas deliciosas, crocantes e crocantes.

Muitas das receitas de Cathy facilmente se prestam a reutilizar as sobras. Em particular, seu peru assado, alho-poró e gouda galette está morrendo de vontade de ser feito depois do Dia de Ação de Graças. Tudo que você precisa é de uma fornada de massa de torta (a versão dela pede uma salpicada com tudo de tempero, para realmente entrar no modo salgado), que é enrolada e empilhada com uma mistura de peru cozido, alho-poró, cream cheese, gouda envelhecida, bacon e ervas frescas. Depois do Dia de Ação de Graças, a única energia que você vai querer gastar é nesta galette simples de montar, mas elegante.

Deep Pie Baking Dish, 2 por $ 13

Excerto de “When Pies Fly: Handmade Pastries from Strudels to Stromboli, Empanadas to Knishes” por Cathy Barrow (copyright © 2019 por Cathy Barrow). Reproduzido com permissão da Grand Central Publishing. Todos os direitos reservados.


O potpie de peru caseiro é uma das receitas de empadão B-E-S-T que você & # 8217nunca comerá! É tão suculento e incrível que, embora esta receita faça três potpies grandes, você pode querer comer todos eles em vez de congelar alguns para mais tarde!

Em agosto, vi esta receita fabulosa e agora eu finalmente consegui prepará-la. Oh meu! Foi espetacular. Muito peru, ervilha, milho, feijão e cenoura em um delicioso molho com tomilho e salsa. Adorei essa receita. E, quando eu levei para uma festa, todos que deram uma mordida também adoraram. É uma receita realmente especial. Eu recomendo.

Nossa família adora tortas e # 8212 frango, peru, boi ou porco & # 8212 amamos todos eles. Este tem um molho particularmente saboroso que o torna bastante notável em sabor e textura. Ter uma crosta dupla em vez de apenas uma crosta superior é muito bom. Esta também é uma maneira fabulosa de usar sobras de peru ou frango assado. Gostamos muito desta receita e acho que você também vai gostar dela.

Esta receita é inspirada em Two Southern Sweeties quando a publicaram em agosto passado. Mudei um pouco a receita adicionando vegetais adicionais, trocando meio a meio e creme por 2% de leite e aumentando a salsa e o tomilho.

Eu sempre faço esse empadão com a crosta de torta caseira da minha mãe, que fica esquisito e maravilhoso. Isso faz com que muito recheio de empadão seja suficiente para fazer 3 tortas extragrandes de crosta dupla com 10 polegadas de profundidade. É uma ótima receita para preparar até o ponto de cozimento e, em seguida, colocar duas das tortas no congelador para mais tarde. Em seguida, descongele e asse como indica a receita original. Ou, se você tem amigos ou família precisando de uma refeição, quase todo mundo gosta de potpies. Este é certamente um dos melhores que eu já comi.

Quando publiquei esta receita inicialmente em dezembro de 2012, ainda estava usando um iPhone como câmera. Além disso, a maioria das fotos foi tirada em um prédio com tetos altos e luzes fluorescentes, então as fotos não saíram muito bem. Recentemente, refiz este fabuloso empadão depois do Natal (2015), já que tinha sobras de peru.

Eu guardei uma torta para nós, dei uma torta 9 & # 21513 & # 8243 para as pessoas para quem eu estava levando uma refeição, e então quando eu ainda tinha ingredientes suficientes para uma terceira torta (embora com uma crosta treliça em vez de uma crosta superior inteira), Levei isso a uma amiga que tinha uma casa cheia de filhos e netos, mas a tinha torcido de volta.

Todo mundo amou essa torta. Eu aumentei os temperos desta vez. Eu cozinhei uma carcaça de peru e usei a carne da carcaça e o caldo de peru caseiro. Eu também usei alguns vegetais que sobraram da ceia de Natal em vez de vegetais frescos ou congelados. Aqueles funcionaram tão bem. Portanto, esta também é uma ótima torta na qual você pode usar sobras de carnes e vegetais, e a receita básica funciona perfeitamente.

O Potpie de Peru caseiro é suntuoso e incrível!

Este empadão é temperado na perfeição com tomilho e salsa. O recheio espesso é incrível.

Fiz um empadão em uma panela grande de papel alumínio 9 & # 21513 & # 8243 onde costumava levar uma refeição para uma família. Em seguida, fiz mais dois potpies em pratos de torta de 25 centímetros de profundidade. A terceira torta só tinha côdea suficiente para uma crosta treliça, mas estava deliciosa assim também.

Usei esses ingredientes. A tigela verde contém caldo de peru caseiro, a tigela branca contém peru desossado. Na verdade, acabei usando sobras de cenoura e feijão verde nesta receita. Funciona muito bem com as sobras.

Eu cozinhei a carcaça do peru na minha panela elétrica durante a noite. Encha a panela elétrica com água e sal e pimenta generosamente. Após o cozimento, desossar cuidadosamente o peru. Retire o caldo e coe. Deixou de lado.

Lave, descasque e cubra as batatas. Leve as batatas e as cenouras para ferver e cozinhe até que fiquem firmes. Talvez 10 minutos ou mais. Escorra e despeje em uma tigela.

Enquanto isso, coloque a manteiga no forno holandês. Adicione a cebola picada, o alho-poró e o aipo e refogue.

Adicione a farinha. Bata a farinha na mistura de manteiga e cebola.

Lentamente, comece a adicionar creme ou meio a meio à mistura. Bata em cerca de um quarto de xícara de cada vez até incorporar toda a mistura de farinha.

Continue adicionando creme até que tudo esteja incorporado na mistura de farinha. A mistura ficará espessa.

Adicione os temperos: sal, pimenta, tomilho e salsa.

Adicione o caldo de peru cerca de um quarto da xícara de cada vez, até que tudo esteja incorporado na mistura do molho.

Veja como fica o molho depois de incorporar todo o creme e o caldo ao molho.

Adicione o peru, a ervilha, o milho, o feijão verde, a batata cozida e a cenoura.

Misture todos os ingredientes.

Coloque a mistura de recheio na casca da torta sem assar.

Cubra com a crosta superior. Flute as bordas e adicione cerca de 6 fendas na crosta para que o vapor possa escapar.

Aqui está aquele com a crosta reticulada. Você pode ver que era sobre toda a crosta que eu tinha deixado porque usei muito para a bandeja 9 & # 21513 & # 8243.

Asse em forno a 300 até terminar. As duas tortas redondas levaram de 45 minutos a uma hora e o prato grande 9 & # 21513 & # 8243 levou cerca de uma hora e meia. Acabei enrolando as tortas com papel alumínio na última meia hora, para evitar que fiquem douradas.

A crosta treliça nesta torta permite que você veja a espessura do recheio. É tão delicioso e saboroso que você vai salivar a cada mordida!

O Potpie de Peru caseiro é uma torta fantástica para o jantar. É uma ótima maneira de usar sobras de peru, frango assado ou mesmo sobras de vegetais.


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