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Sopa de batata

Sopa de batata

Colocamos o osso defumado para ferver, quando ferver jogamos a água e colocamos outro limpo deixando ferver lentamente. Enquanto isso, limpe as batatas, cebolas, cenouras e aipo, lave-os e corte-os em cubos e coloque-os na panela.

Corte a pimenta em cubos e leve para ferver.

Adicione o soro de leite das ovelhas, mexendo sempre.

Corte a salsinha e o lariço, o estragão [guardei em vinagre num jarro] e coloque na panela, sal e pimenta a gosto, deixe ferver mais alguns minutos e a sopa está pronta.

Sirva com creme de leite e pimenta.

Bom apetite !!!






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