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Melhores receitas de salada de frutos do mar

Melhores receitas de salada de frutos do mar

Dicas para comprar salada de frutos do mar

Comprar frutos do mar é bastante fácil no sentido geral. Regra prática: se cheira a peixe, não compre. Os frutos do mar frescos devem ter um cheiro suave e mais parecido com o oceano e a água do mar do que com peixes.

Dicas para cozinhar salada de frutos do mar

Procurando um jantar rápido no meio da semana? Frutos do mar são uma aposta segura. É rápido de cozinhar e receitas simples podem colocar o jantar na mesa em 20 minutos.

Emparelhamento de vinho

Saladas com molhos à base de vinagre não combinam bem com vinho. Albariño, torrontés, ou Riesling com saladas de frutos do mar ou aves em molhos à base de maionese ou creme; pinot gris / grigio, Sauvignon Blanc, sémillion ou Grüner Veltliner com saladas com molhos à base de suco de limão.


As 10 melhores receitas de saladas de frutos do mar

As saladas de frutos do mar são uma refeição fresca, irresistível e esplêndida, que está longe de ser barata de fazer. Essas saladas são uma receita tripla porque são mais saudáveis ​​do que outras saladas, cheias de ômega 3 e frescas ao mesmo tempo.

Atualmente são uma das refeições mais pedidas nos restaurantes. Isso não obriga você a ir sempre lá, especialmente quando você pode fazer uma salada de frutos do mar caseira incrível. A mistura com o marisco pode ser feita com todos os vegetais frescos que encontrar nesta época.

Oferecemos dez fantásticas receitas de frutos do mar que você pode mostrar como fazer um ótimo brunch ou um jantar leve. Escolha o melhor para você e tenha um bom apetite!

Salada Tailandesa de Ostra

Se você é um daqueles que querem impressionar as pessoas quando você as convida e é sua vez de cozinhar, então isto é para você! É uma das receitas mais criativas, coloridas e de sabor desafiador que você já encontrará. Uma salada tailandesa quente, doce e azeda que vai levar seu paladar a uma dimensão diferente. Um prato verdadeiramente vencedor para aqueles que procuram desafiar a sua sensação na boca. Pensamos na cozinha tailandesa principalmente pelos seus pratos quentes, mas as suas saladas são genuinamente requintadas. Esta receita usa ostras, mas os camarões também podem ser substituídos.

Salada de Salmão Grelhado com Vinagrete de Framboesa

Adoramos salmão, mas provavelmente o usamos sempre da mesma forma. Esta é uma ótima maneira de usar este peixe oleoso com alto teor de ômega 3 de forma diferente e perfeita para quem busca um estilo de vida verdadeiramente saudável misturado com esporte à parte. O vinagre de framboesa tem que ser a estrela do show e porque não também, use framboesas frescas na salada. Perfeito para um almoço leve de verão.

Salada Nicoise

É possível se divertir muito com uma salada, mas não apenas uma salada. Você sempre lerá sobre como os ingredientes devem ser bons, mas sempre tão importantes, especialmente quando você não consegue disfarçar com outra coisa. Tanto o atum enlatado quanto o fresco podem ser usados ​​para esta receita. Nós gostamos de ambos com uma ligeira tendência para o atum fresco, se você não conseguir mais comprá-lo cozido no meio. Feche os olhos e você ainda ouvirá as gaivotas e sentirá o sol mesmo em um dia chuvoso. Super saudável e super saboroso. Uma necessidade absoluta.

Salada de Caranguejo

Levemente refrescantes e com sabores sutis, as saladas de caranguejo são uma ótima ideia para um almoço de verão. Ambas as carnes de caranguejo de cor clara, branca e rica, funcionam bem em saladas, combinadas ou usadas separadamente para maximizar os diferentes sabores e texturas. Para uma refeição do meio-dia ainda mais saudável, pule a maionese e use o suco de limão como tempero. Sirva em cima de uma salada verde levemente temperada.

Salada Quente de Camarão com Pimentão Vermelho Kamut e Estragão

Tarragon, nesta ocasião, é a estrela do show. Muito conhecido por ter gosto de alcaçuz, combina muito bem com a doçura natural dos camarões. Rico em vitaminas e proteínas, é um prato a não perder. O Kamut traz um pouco de nozes à salada, trigo antigo e oriental. Um prato com grandes texturas e sabores. Ideal para almoços ou jantares ligeiros.

Salada Crocante De Camarão Ceaser

A salada Caesar é bem conhecida em todo o mundo e é provável que você tenha a versão de frango ou vegetariana. No entanto, nesta receita, os camarões crocantes adicionam proteínas saudáveis ​​e criam uma textura adorável. Rápido e fácil de fazer em 15 minutos. Até tempo para saborear um copo de algo refrescante à parte. Adicione bacon crocante para uma experiência final.

Salada de lula

Normalmente pensamos na lula frita e um pouco não super saudável, mas essa receita traz um pouco de leveza para deliciosos frutos do mar e os torna super saudáveis. Relativamente barata, esta salada de inspiração tailandesa fará suas papilas gustativas balançarem para frente e para trás. Tão fresco e perfeito em um dia ensolarado. Mesmo um chuvoso, com certeza adicionará sol ao seu dia.

Salada de Salmão Fumado e Espinafre

Alguém ficaria surpreso se esta receita não acabasse sendo uma guloseima semanal em sua casa. Frescura do limão, rica em ferro graças ao espinafre e cheia de ômega graças ao salmão. Um prato incrível servido com romã fresca maravilhosa adicionando uma crocante adorável que recomendamos altamente. Rápido de montar e vai fazer você se sentir muito cheffy na cozinha. Pode-se também adicionar segmentos de laranja ou toranja.

Salada de Melancia e Frutos do Mar grelhados

Nada mais diz o verão do que uma bela e grande melancia fresca. E também quem poderia esquecer, nada mais diz sol sem fazer um churrasco. Por isso, encontramos a receita de verão definitiva, misturando tudo o que amamos em estar no jardim entre amigos e família! Esta receita irá enchê-lo com todas as vitaminas, potássio e antioxidantes que você realmente precisa.

Salada de Lagosta

O diamante do mar. Amamos a lagosta por sua carne e textura doces e aprendemos muitas maneiras de apreciá-la, especialmente durante as épocas festivas. Esta salada vai garantir realmente impressionar as pessoas ao redor da mesa e, sem esquecer, você também! Você ficará surpreso com a simplicidade de montagem. Uma receita adorável que não está cheia de carboidratos, então perfeita se você gosta de algo um pouco decadente sem ter que suar muito no dia seguinte.


Receita de salada de frutos do mar com vieiras e camarões

Fiz esta receita para o meu marido exigente e ele concordou que era uma das melhores coisas que já tinha comido. Quando nós dois deliramos com uma receita, posso prometer que vai ser incrível! Aproveitar!

Como fazer esta receita de salada de frutos do mar

Ingredientes
Para provar o sal kosher
Vieiras bebê do mar de 8 onças
8 onças de camarão pequeno, descascado e raspado
3 onças de cebola branca finamente picada
4 onças de tomate pêra picado
5 onças de suco de limão fresco
3 colheres de sopa de coentro fresco picado
1 colher de chá de pimenta serrano picada
½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
2 onças de azeite
2 abacates, cortados pela metade, com cerca de metade da carne retirada. (Faça guacamole para servir a acompanhar com batatas fritas!)
Saltines, tortilla ou chips de banana

instruções

Leve uma panela com água salgada para ferver.

Adicione as vieiras e os camarões, reduza o lume e cozinhe delicadamente durante cerca de 2 minutos.

Escorra bem e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou durante a noite.

Numa tigela grande, misture a cebola, o tomate, o suco de limão, o coentro, a pimenta serrano e o azeite de oliva.

Tempere com sal e pimenta.

Adicione as vieiras e os camarões ao molho e mexa delicadamente para incorporar.

Divida entre 4 cascas de abacate.

Sirva a salada de frutos do mar com salgadinhos, batatas fritas de banana ou tortilhas de milho.

Isso era tão fácil e delicioso!

O que combinar com esta receita de salada de frutos do mar

Adoramos comer aperitivos no jantar, especialmente nos fins de semana agitados. Eu combinaria isso com Peach Salsa ou esta receita fácil de salsa com melancia da Carnival Cruise Lines. Essa Margarita de Maçã seria um coquetel incrível para servir junto com a comida!


Resumo da receita

  • 6 xícaras de água
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ libra de lula limpa
  • ½ libra de camarão médio, descascado e raspado
  • ½ libra de vieiras
  • ½ libra de polvo limpo
  • ½ libra de carne de lagosta cozida, cortada em pedaços de 1 polegada (cerca de 3 caudas)
  • ½ libra de carne de caranguejo em caroço, drenada e os pedaços de casca removidos
  • ¼ xícara de suco de limão fresco
  • 3 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
  • 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
  • 2 dentes de alho picados
  • Rodelas de limão (opcional)
  • Raminhos de salsa (opcional)

Leve 6 xícaras de água e sal para ferver em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione as lulas e cozinhe por 3 minutos ou até que as lulas estejam macias. Retire as lulas da panela com uma escumadeira. Mergulhe as lulas no ralo de água gelada. Corte as lulas em pedaços de 2,5 cm. Coloque as lulas em uma tigela grande.

Adicione o camarão à água fervente e cozinhe por 3 minutos ou até que esteja pronto. Retire o camarão da frigideira com uma escumadeira. Mergulhe os camarões no ralo de água gelada. Adicione o camarão à tigela com as lulas.

Coloque um vaporizador de legumes na panela. Reduza o fogo para médio-baixo. Arrume as vieiras no cozimento a vapor em água fervente por 6 minutos ou até que esteja pronto. Mergulhe as vieiras no ralo de água gelada. Adicione as vieiras à tigela. Cubra a mistura de vieiras e resfrie.

Remova o vaporizador da panela. Adicione o polvo à cobertura de água fervente e cozinhe por 2 a 2 horas e meia ou até ficar macio (adicione mais água, se necessário, para cobrir o polvo). Mergulhe o polvo no ralo de água gelada. Esfregue a pele. Corte o polvo em pedaços de 1 polegada. Adicione o polvo, a lagosta e a carne de caranguejo à mistura de vieiras. Adicione o suco e os próximos 4 ingredientes (através do alho) misture delicadamente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Enfeite com rodelas de limão e raminhos de salsa, se desejar.


Salada Cremosa de Frutos do Mar

Quando eu era criança, minha mãe costumava comprar salada de frutos do mar em nossa mercearia. Lembro-me de ser caro e definitivamente não era algo que poderíamos comprar todos os dias (acho que é por isso que mamãe só comprava quando fazíamos nossa viagem mensal ao supermercado!) A salada de frutos do mar sempre foi um deleite que nunca durou um dia em nossa casa . Minha mãe servia e servia com biscoitos. Era tão cremoso e cheio de camarão, e pedaços de imitação de caranguejo. Um dia compramos na nossa delicatessen de costume e, para nossa surpresa, mudamos a receita! Foi GROSS. A nova receita tinha algum tipo de vinagre muito rude. Claro que também estava cheio de pimenta-do-reino. Nunca entendemos por que eles mudariam uma receita tão boa e a substituiriam por YUCK. Não é preciso dizer que nunca mais compramos salada de frutos do mar daquela loja, ou de qualquer outra loja, simplesmente não era a mesma.

Atualmente gosto de fazer minha própria salada de frutos do mar. Eu faço minha salada sem nenhum tempero forte, e muita carne de caranguejo e camarão de imitação. Eu também gosto de adicionar aipo crocante para um pouco de crocância e, claro, gosto. Esta receita de salada de frutos do mar é tão simples como sempre e também econômica. Gosto de servir esta salada em festas junto com palitos de vegetais, queijo e biscoitos!

Você também pode usar esta receita junto com 16 onças de macarrão de cotovelo ou conchas para fazer uma salada de macarrão de frutos do mar! De uma chance.


10 das melhores receitas de frutos do mar para o verão

Frutos do mar têm essa incrível capacidade de nos transportar para a costa - mesmo que estejamos a quilômetros de distância da costa. Dê uma olhada em nossas receitas favoritas de frutos do mar, perfeitas para quando o sol está forte.

Great British Chefs é uma equipe de apaixonados amantes da comida, dedicados a trazer a você as últimas histórias, notícias e avaliações sobre alimentos.

Great British Chefs é uma equipe de apaixonados amantes da comida, dedicados a trazer a você as últimas histórias, notícias e avaliações sobre alimentos.

O Reino Unido é uma das capitais mundiais do marisco. Com 12.500 km de costa, temos um acesso incomparável a uma abundância de peixes e mariscos de primeira qualidade durante todo o ano. Embora nem todas as espécies e variedades estejam disponíveis no verão, desde que você compre de fontes sustentáveis ​​e responsáveis ​​(peixarias locais são sempre uma boa aposta), você pode desfrutar dos frutos do mar durante todo o mês de agosto sem culpa.

Dê uma olhada nas receitas abaixo, cada uma destacando um tipo de frutos do mar que podem ser obtidos de forma sustentável durante o final do verão. Os frutos do mar - sejam mariscos, lulas ou polvos - têm aquela capacidade inimitável de nos transportar até a costa, onde podemos aproveitar o sol e saborear um copo de algo gelado. Essas receitas irão recriar aquele sentimento especial onde quer que você esteja.


Resumo da receita

  • 1 colher de chá de raspas de limão ralada, mais 1/2 xícara de suco de limão fresco (de 3 limões), mais fatias para servir
  • 1/2 colher de chá de açúcar, mais 6 colheres de sopa, separadas
  • Sal kosher e pimenta moída na hora
  • 1/2 colher de chá de alho picado (1 dente pequeno)
  • 3/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1/4 xícara de salsa de folhas planas fresca finamente picada, mais 1 xícara de folhas inteiras
  • 1 libra de lulas pequenas, limpas, corpos cortados em anéis de 1/2 polegada de espessura e tentáculos divididos pela metade
  • 1 libra de camarão grande, descascado e raspado
  • 1 libra de mexilhões, limpos
  • 1 pequeno bulbo de erva-doce, dividido em quatro partes e em fatias finas (2 xícaras)
  • 1 pimentão vermelho ou laranja pequeno, picado (1 xícara)
  • 2 costelas de aipo, finamente picado (1 xícara)
  • 1 libra de carne de caranguejo, colhida

Em uma tigela grande, misture as raspas de limão, o suco, 1/2 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta e alho. Junte o azeite e a salsa picada.

Enquanto isso, em uma panela grande, leve 4 quartos de água, 6 colheres de sopa de açúcar e 1/4 de xícara de sal para ferver. Adicione as lulas e escalde até ficarem macias, 30 segundos. Usando uma escumadeira ou uma aranha, transfira as lulas para um banho de gelo para interromper o cozimento. Quando esfriar, escorra as lulas e coloque sobre papel toalha para secar e transfira para uma tigela com o molho.

Retorne a água para ferver. Adicione o camarão, mexa uma vez, tampe e retire do fogo. Deixe repousar por 3 minutos usando uma escumadeira, retire para um prato para esfriar ligeiramente e seque e transfira para uma tigela com as lulas. Volte a ferver a água e adicione os mexilhões, reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe até os mexilhões abrirem, 3 a 5 minutos (descarte os mexilhões fechados). Escorra e transfira para um prato para esfriar. Remova todos os mexilhões, exceto 10, de suas cascas e adicione à tigela com frutos do mar. Reserve os mexilhões com casca para servir.

Misture frutos do mar temperados com folhas de erva-doce, pimentão, aipo, caranguejo e salsa. Tempere com sal e pimenta. Sirva imediatamente, com mexilhões reservados e rodelas de limão, ou guarde, tampados, na geladeira, por até 8 horas.


Isso fica pronto em menos de 10 minutos.

Ingredientes

  • 8 onças de imitação de carne de caranguejo
  • 1 talo de aipo, finamente picado
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1/2 pepino, finamente picado
  • 2 colheres de chá de maionese leve
  • 2 colheres de chá de iogurte desnatado simples
  • 1 colher de chá de tempero Old Bay

Instruções

Informação nutricional

Produção

Porção

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Esta receita ou postagem não está de forma alguma autorizada ou associada aos Vigilantes do Peso ou ao Programa myWW.

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Receber! Eu sou Michele, uma mãe casada de 3 filhos adultos que bloga sobre a vida real. Quase todos os dias posso ser encontrado como voluntário em minha comunidade, aconchegando sobrinhas e sobrinhos ou me divertindo frugal. Não necessariamente nesta ordem!


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raspas de limão finamente raladas, mais 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (de cerca de 2 limões), além de fatias para servir

pequeno dente de alho, prensado

Sal kosher e pimenta moída na hora

camarão grande cozido, cauda removida

tentáculo de polvo cozido (cerca de 1 tentáculo)

vieiras da baía (ou vieiras do mar, cortadas em pedaços de 1/2 polegada), cozidas no vapor

erva-doce de pequeno bulbo, em fatias muito finas

pimentão vermelho pequeno, em fatias muito finas

talo de aipo, em fatias muito finas

azeitonas verdes sem caroço, fatiadas

carne de caranguejo torrada cozida, colhida

  1. Em uma tigela grande, misture as raspas e o suco de limão, o alho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Bata no óleo.
  2. Corte os corpos das lulas em fatias finas. Corte cada camarão em 3 pedaços. Mexilhões e amêijoas shuck. Corte o tentáculo do polvo em pedaços de 1/2 polegada. Transfira as lulas, os camarões, os mexilhões, as amêijoas, o polvo e as vieiras para uma tigela com o vinagrete de limão e misture bem.
  3. Junte a erva-doce, o pimentão, o aipo, as azeitonas, a carne de caranguejo e a salsa. Sirva imediatamente com rodelas de limão, se desejar.

Informações nutricionais (por porção): Cerca de 340 calorias, 11,5 g de gordura (2 g saturada), 45 g de proteína, 1.335 mg de sódio, 12 g de carboidrato, 2 g de fibra


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