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Macarrão de espinafre assado

Macarrão de espinafre assado

Coloque água fria para ferver em uma panela. Adicione 1/2 colher de chá de sal e tampe para ferver a água mais rápido.

Enquanto isso, descasque a cebola e o alho e pique finamente. Numa frigideira derreta a manteiga e refogue a cebola com o alho. Adicione o espinafre descongelado - o espinafre fresco ficaria ainda mais saboroso e saudável :). Cozinhe em fogo baixo por no máx. 5 minutos. Tempere com noz-moscada, manjericão, sal e pimenta.

Quando a água começar a ferver, junte o macarrão e deixe ferver al dente, de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiverem prontos, coar e misturar com o espinafre. Eles são colocados em uma forma resistente ao calor untada com manteiga. Despeje o creme sobre eles, espalhando uniformemente. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 25-30 minutos.

Bom apetite!


Macarrão assado com espinafre e parmesão

Pré-aqueça o forno a 180C e unte uma assadeira de cerâmica (23x23cm) com azeite.

Ferva o macarrão com o espinafre de acordo com as instruções da embalagem para que fique macio. Escorra e reserve.

Enquanto o macarrão está fervendo, misture em uma tigela o espinafre descongelado e levemente picado com uma faca, as saladas picadas e o alho. Adicione o queijo parmesão ralado.

Em outra tigela, misture o iogurte, o creme de leite e o pesto, tempere com sal e pimenta e incorpore os dois ovos batidos.

Misture a massa cozida com o espinafre, em seguida despeje o molho de iogurte e misture tudo bem na assadeira. Leve a assadeira ao forno por 30 minutos.

Sirva o macarrão com salada de repolho.

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Macarrão com molho de espinafre - receita 1

Tempo total de cozimento: 8 minutos
Número de porções: 2
Calorias: 148 quilocalorias

ingredientes

  • 100 g de espinafre
  • 2 dentes de alho
  • 240 ml de leite vegetal (coco, soja, arroz, amêndoas)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 punhado de manjericão verde
  • 2 colheres de sopa de flocos de levedura inativa
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta branca
  • 1 noz-moscada em pó
  • 1 embalagem de massa à sua escolha

Método de preparação

Lave as folhas de espinafre e pique-as bem. Coloque-os no liquidificador. Adicione o alho descascado e todos os outros ingredientes.

Misture até obter uma composição fina e cremosa.

Despeje o creme em uma panela e leve ao fogo.

Paralelamente, ferva a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Leve o molho de espinafre para ferver e mexa ocasionalmente.

Deixe ferver por 2 minutos, depois despeje sobre o macarrão cozido e escorra a água.

Macarrão com espinafre e limão - receita 2

Tempo total de cozimento: 20 minutos
Cozinha: Italiana
Calorias: 497 quilocalorias

ingredientes

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 ½ xícaras de água, sopa de vegetais ou borscht de farelo cru
  • 1 xícara de leite de coco (100% gordura)
  • 250 gramas de espaguete (ou outra massa)
  • 3 xícaras de folhas de espinafre frescas
  • suco de ½ limão + casca ralada de 1 limão
  • sal, pimenta, pimenta em flocos, a gosto

Método de preparação

Nesta receita, o macarrão é fervido junto com o espinafre e o molho em uma única panela.

Se você não tiver uma panela grande o suficiente para espaguete comprido, ferva-os separadamente.

Comece descascando a cebola e o alho. Pique-os bem. Frite primeiro a cebola em um pouco de óleo, por cerca de 3 minutos, ou até que fique transparente. Em seguida, adicione o alho.

Depois de um minuto, acrescente a massa crua, a água ou borscht, o leite de coco e o suco de limão.

Mexa várias vezes. Conforme a massa amolece, pressione com uma colher ou espátula para quebrá-la e misturar no líquido.

Ferva o macarrão por 15-18 minutos.

Enquanto isso, lave as folhas de espinafre e pique-as bem ou grosseiramente, como desejar.

Quando a massa ficar al dente, acrescente o espinafre lavado e picado. Adicione as raspas de limão.


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Ingredientes

  • borrife com azeite
  • 1/2 xícara de Pecorino Romano raspado
  • 8 onças de ricota sem gordura
  • 8 onças parcialmente desnatado, mozzarella desfiado
  • 14 onças de linguiça italiana doce de frango, removida da carcaça
  • 12 onças de macarrão rigatoni, trigo ou sem glúten
  • uma colher de chá de azeite
  • Dois dentes de alho amassados, picados grosseiramente
  • Pacote de 10 onças de espinafre picado congelado, descongelado e espremido com o excesso de líquido
  • sal e pimenta fresca a gosto
  • 4 xícaras de molho marinara rapidamente, ou amassado

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375F. Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de azeite.
  • Leve uma grande panela com água salgada para ferver.
  • Em uma tigela média, misture a ricota, 6 colheres de sopa de queijo pecorino romano e metade do queijo mussarela.
  • Enquanto isso, em uma frigideira grande e funda, doure as linguiças, partindo-as em pequenos pedaços até que estejam cozidas.
  • Adicione o óleo na frigideira e frite o alho por cerca de um minuto, tomando cuidado para não queimá-lo. Adicione o espinafre e tempere com um pouco de sal e pimenta e cozinhe por mais um minuto.
  • Coloque as salsichas na frigideira e acrescente o molho marinara cozido em fogo baixo por cerca de 2-3 minutos.
  • Quando a água do macarrão ferver, ferva o macarrão seguindo as instruções para palitar, mas cozinhe por 4 minutos a menos, escorra e volte à panela.
  • Coloque metade da massa cozida na assadeira preparada e cubra com metade do molho de carne. Coloque a mistura de ricota por cima do molho em uma camada uniforme. Cubra com a massa restante e o molho restante. Cubra com o resto da mussarela e do queijo Pecorino Romano.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
  • Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 6-7 minutos ou até que a mussarela derreta e as bordas dourem levemente.

Nutrição

Porção: um 3/4 xícara, Calorias: 398 kcal, Carboidratos: 44 g, Proteína: 27,5 g, Gordura: 12,5 g, Gordura saturada: Dois g, Colesterol: 47 mg, Sódio: 636 mg, Fibra: 6 g, Açúcar : 1,5 g Pontos azuis inteligentes: onze Pontos inteligentes verdes: quinze Pontos inteligentes roxos: onze Pontos +: 10 Palavras-chave: Massa assada, Massa com linguiça assada, Massa com queijo, pratos de massa saudáveis, receitas massa italiana 10 PP 11 SP 11 SP Caçarolas Receitas de frango Receitas de jantar Receitas sem ovo Receitas de outono inspiradas na Itália Receitas de refeições Receitas de massas Receitas de inverno postadas 4 de setembro de 2012 do Gina 207 Comentários / Deixe um comentário '

Massa pronta em 15 minutos e fusilloni de espinafre # 8211

Por favor, acredite na minha palavra, essas massas com espinafre são incríveis. É um dos meus pratos preferidos quando volto para casa, após um longo dia de trabalho. É uma receita simples, saborosa e rápida, que te convido a experimentar! Minha cara-metade, Andreea, introduziu o macarrão de trigo duro na minha vida, esse tipo de macarrão tem muito mais proteína do que o macarrão normal e tem um índice glicêmico mais baixo. Resumindo, eles são mais saudáveis ​​do que o macarrão normal.



Na primeira vez, fervemos água para a massa (1 litro por 100 g de massa).

Numa frigideira grande, coloque o azeite de oliva e refogue a cenoura ralada, a cebola e o talo de aipo picado até amolecer ligeiramente.

Adicione a pasta de tomate, as lentilhas escorridas, o sal, a pimenta e a folha de louro.

Ferva por alguns minutos, depois coloque o espinafre e cozinhe em fogo baixo até as folhas amolecerem.

Misture o molho com a massa cozida e sirva de imediato. É um alimento saboroso e nutritivo, perfeito para quando temos pouco tempo disponível. Espero que se sinta tentado a prepará-lo também macarrão com lentilhas e espinafre , Garanto que vale a pena. Aproveite!

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Método de preparação

Macarrão com queijo de cabra, espinafre e pimenta

1. Ferva o macarrão em água fervente com sal. . 2. Aqueça o óleo em uma panela

Tortellini com molho de iogurte e presunto

Ferva os tortellini em água com sal por 10 minutos (introduza-os quando a água ferver). presunto


Receita de omelete assada com queijo feta, espinafre e linguiça ℗

A menina dos ovos, assim ficou o meu nome da receita de ovo escalfado feita há 4 anos, quando o blog foi relançado. Eu não esperava que um café da manhã tão simples tivesse tanto sucesso. As meninas que cozinhavam comigo naquela época ainda me escrevem sobre como são boas, especialmente no café da manhã.

Sempre fui amiga dos ovos. Mesmo quando, preocupado que o que eu tinha no meu prato fosse o mais saudável possível, eu podia ouvir a torto e a direito que não parecia tão bom. Que podem causar alergias, aumentar o colesterol e muitas outras coisas grandes que podem convencer uma mãe a retirá-los definitivamente do cardápio familiar. Eu não.

Minha recomendação como mãe de 2 filhos, mas também como nutricionista, é restaurar o ovo aos seus direitos e não excluí-lo com base em boatos.

O ovo é uma proteína de boa qualidade. Dependendo da idade e do estado de saúde, o número de ovos por semana é diferente. Em crianças, recomendam-se 1-2 ovos / semana - na idade de 6 meses-3 anos, 2 ovos / semana na idade de 3-10 anos, 2-3 ovos / semana em 10-18 anos, desde que o a dieta é balanceada, com ingestão adequada para cada grupo de alimentos e cobrindo as necessidades de proteínas e outras fontes alimentares. De acordo com estudos recentes, um adulto saudável pode comer de 1 a 3 ovos inteiros por dia, sem o risco de aumentar o colesterol "ruim", desde que cozidos de forma saudável. Em vez disso, um adulto com problemas cardiovasculares e diabetes será aconselhado a limitar sua ingestão a 3 ovos / semana. Ovos usados ​​como ingredientes em várias preparações também são considerados. Consultei um pediatra há alguns anos a esse respeito, quando minhas filhas eram mais novas.

E outra boa notícia sobre os ovos: se não fizer parte de uma refeição muito rica logo antes de dormir, o ovo comido à noite pode levar a um sono mais tranquilo. O ovo, por meio de seu conteúdo de triptofano, combinado ao jantar com um alimento rico em carboidratos (pão, por exemplo), promove a produção de melatonina e induz o sono. Pam, pam, tudo bem, não é?

Sobre os ovos, você também pode se lembrar:

  • Combate a anemia e ajuda nos períodos de convalescença
  • Previna doenças oculares
  • Eles são uma fonte de colina, que ajuda a regular o sistema nervoso e o cérebro
  • Um dos poucos alimentos que contém vitamina D, a vitamina do sol
  • Por meio de seu complexo de vitaminas e minerais, ajuda no crescimento de cabelos e unhas
  • Fornece energia e um bom tônus, física e mentalmente.

Queridos, chegamos à receita sem. 3 dos 4 Eu cozinho para você, na sequência do desafio Cocorico, que eles lançaram no início de abril. Espero que todos vocês que jejuaram neste período experimentem as receitas imediatamente após a Páscoa. Existem receitas especiais criadas pelo chef Dragoș Bercea, que tiram as salsichas do anonimato. Além disso, não ofereço nenhuma salsicha, mas a salsicha de frango Cocorico, que tem frango 100% fresco e temperos naturais, não tem nitritos, nitratos, glúten, membrana, aditivos ou conservantes.

Até agora cozinhei salada de batata com espinafre e linguiça (receita 1) e sopa de creme de ervilha com linguiça (receita 2). A receita 3 de hoje é uma receita de omelete assada no forno com queijo feta, espinafre e linguiça, que é diferente da omelete simples, como fazemos tradicionalmente.

Na verdade, gostei de testar as receitas do Chef Bercea precisamente porque são diferentes. Parecem combinações corajosas nas quais eu não teria pensado. Mas no final, vi que são muito saborosas, fiquei feliz por elas terem legumes e, principalmente, pelo fato de serem adoradas pelas nossas meninas.

Agora deixo vocês com uma receita deliciosa Omelete assado com feta, espinafre e linguiça cocorico, diminuir.

Ingredientes da receita de omelete assada:

  • Creme líquido 150 G
  • Queijo feta 100 g
  • Espinafre bebê
  • Cocorico Sausage Smoked 4 Pcs
  • Ovos 8 pcs
  • Manteiga 20 G
  • Iogurte grego 150 g
  • Micro salada 40 g
  • Salsa 3 fios
  • Dill 3 fios
  • Chivas 3 fogo
  • Alho 2 cachorros
  • Tomate cereja 12 pcs
  • Azeite 10 ml.

Método de preparação:

1. Numa tigela, misture os ovos com o creme de leite, o queijo feta em cubos, as linguiças fatiadas e os espinafres pequenos e despeje em uma refratária coberta com papel manteiga e forrada com manteiga derretida.

2. Leve ao forno por 20-25 minutos a 150 graus.

3. Tempere os tomates cereja com sal, pimenta, verduras provençais e azeite e leve ao forno durante 10 minutos a 150 graus.

4. Misture o iogurte grego com alho picado e verduras, tempere com sal, pimenta e azeite a gosto.

5. Preencha a preparação com micro-salada.

Não esqueça, depois da receita 4, entra no papel: você terá que votar na sua receita favorita e depois irei organizar um concurso relâmpago, para escolher os 10 leitores que irão provar os 4 sortidos da oferta Cocorico:

  • natural
  • defumada naturalmente com madeira de faia
  • picante defumado com madeira de faia
  • Mediterrâneo fumado com madeira de faia.

Fique de olho no blog e na página do Facebook, onde voltarei com a receita 4 depois da Páscoa e votação + concurso!


Pasta & # 8220carbonara & # 8221 cozido & # 8211 uma versão reinterpretada da receita clássica de massa à carbonara: au gratinado pasta carbonara.

Se quisermos ficar na cozinha o menos possível, geralmente optamos por receitas de massas. São saborosos, fáceis e rápidos de preparar. Mesmo estes, que devem ser cozinhados no forno, são feitos em muito pouco tempo.

A massa Carbonara é talvez a receita de massa mais popular. Quer a receita seja preparada na versão clássica em que temos apenas macarrão, pancetta, ovos e parmesão, ou usamos vários outros ingredientes adicionados, receitas encontradas até em sites famosos na Itália, a massa carbonara continua no topo das preferências da maioria nós.

Embora pareça trivial ferver um pouco de massa, devemos ter em mente algumas regras importantes:

  • 1. Usamos uma panela grande para cozinhar macarrão (de preferência a quantidade de macarrão x 2l). Com 100 g de massa usamos 1 litro de água.
  • 2. Coloque sal na água em que ferve. A recomendação é 1 colher de chá / 1 l de água
  • 3. Ferva o macarrão apenas quando a água ferver
  • 4. Não deitamos óleo na água onde o molho ferve e não grude na massa (descobri isso muito tarde, já fazia muitos anos que cozinhava mal). Isso só pode ser feito com queijo ou macarrão com nozes, mas mesmo assim não é necessário.
  • 5. Não enxáguamos a massa depois de ferver
  • 6. Podemos usar a água em que foram fervidos para fazer o molho.

Escrevendo os passos acima, me senti como nos velhos tempos, no escritório, quando tinha que esboçar para meu chefe em poucos passos os projetos em que estava trabalhando. Daqueles tempos loucos, quando chegava em casa exausto mas feliz porque gostava muito do que trabalhávamos, fiquei com o amor por receitas rápidas e saborosas, e a massa estava no topo das minhas preferências. Quando chegamos ao supermercado no final da semana, jogamos 2-3 caixas de espaguete na cesta. Embora meu tempo livre fosse limitado, nunca comprei molho pronto. Na verdade, tenho muitas receitas de massas que são preparadas muito rapidamente, com apenas alguns ingredientes: Macarrão milanês, Pasta Napoli & # 8211 com molho de tomate, macarrão com molho marinara, canetas 4 queijos, canetas de vodka,macarrão vegetal e muito mais (para mais inspiração, dê uma olhada na categoria de massas e arroz).

Voltando a massa carbonara assada é importante nos organizarmos bem, para que em 25-30 minutos possamos colocar a comida na mesa. Ferva o macarrão, depois prepare o molho e os ingredientes necessários para a receita.

Dado que a receita não é a clássica, afastamo-nos da receita original pelo simples facto de prepararmos a massa no forno, bem podemos dar-nos ao luxo de usar creme de leite e cebola. Não torça o nariz até tentar.

Não é uma receita autêntica pela simples razão de que foram cozinhados no forno. É uma reinterpretação da receita, e quem vai experimentar vai apreciar a cremosidade e o sabor da massa gratinada à carbonara.

Eu digo que essa receita é super boa, então vou deixar vocês ver se precisam preparar o macarrão carbonara no forno.

INGREDIENTE:

100 g de pecorino ou parmesão ralado finamente

400 ml de creme de leite para cozinhar

Para cobrir o navio:

Coloque o macarrão para ferver em água com sal quando ferver. Para 100 g de massa usamos 1 litro de água e 1 colher de chá de sal. Vamos fervê-los de acordo com as instruções da embalagem, nem um minuto a mais. Sim, eu diria que neste caso os fervemos por um minuto a menos.

Enquanto a massa está fervendo, comece a preparar o molho.

Aqueça um pouco de cebola, adicione a pancetta (ou bacon) e aqueça-os juntos.

Despeje 250 ml de creme de cozinha por cima e deixe no fogo por mais um minuto. Em uma tigela, quebre os ovos e misture com o restante do creme de leite, sal e pimenta moída na hora.

Coloque o parmesão sobre os ovos e misture. A massa cozida será escorrida.

Colocamos de volta na panela e despejamos o creme de leite e a pancetta sobre eles. Cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e despeje a mistura de ovo com o queijo parmesão. Mexa até ficar homogêneo e experimente para ver se precisamos de mais sal ou pimenta.

Revestimos uma assadeira resistente com manteiga e pão ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos. Deixe a bandeja com pasta de carbonara leve ao forno por 15-20 minutos.

Não precisamos de muito tempo para assar, porque a massa está cozida e a pancetta / kaizer está cozida. Só precisamos de tempo para que o molho adquira consistência e o parmesão do molho derreta.

Podemos polvilhar um excedente de queijo parmesão e folhas de manjericão.

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Lasanha com espinafre

Ferva as folhas de lasanha de acordo com as instruções da embalagem. Pique a cebola com o alho e frite-os previamente no azeite ligeiramente aquecido. Adicione o tomate esmagado e a cenoura ralada. Mexa delicadamente até ficar homogêneo.
Combine o caldo e o vinho com o resto da composição. Ferva por cerca de 10-12 minutos e tempere a gosto. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Escorra, pique finamente e misture com a ricota (ou urda).

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

Unte um prato resistente ao calor com óleo e comece & # 8222montar & # 8221 lasanha. Colocar uma fileira de macarrão em camadas, depois o espinafre e a composição com tomate, depois outra assadeira, sobre a qual é colocado o queijo fatiado / ralado. Repita até que os ingredientes estejam prontos.

Asse a lasanha de espinafre até dourar por cima e reduza o suco. Sirva quente, é claro.