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Melhores receitas de frango teriyaki

Melhores receitas de frango teriyaki

Receitas de frango Teriyaki com melhor classificação

Quando você está quebrando um peito de frango, o filé mignon é a tira ou aba de carne presa à seção maior em forma de lágrima. Alguns dizem que é realmente mais macio do que o resto do peito de frango, mas é um corte fácil de usar com teriyaki porque, cozido direito, não fica tão seco quanto uma tira cortada de peito de frango (embora você possa fatiar peitos de frango para esta receita também) .Clique aqui para ver a história do Vencedor, Vencedor, Jantar de Frango Grelhado. Clique aqui para ver 101 Maneiras de Cozinhar Frango


Coxa de Frango Desossada

O ingrediente principal do prato deve ser a carne da coxa. Se você acha que pode ter carne de peito como alternativa, pense novamente.

A carne do peito não oferece a mesma textura e o teor de umidade necessários à receita. A receita pode variar, mas é sempre a carne da coxa que você precisa.

Se esta é a primeira vez que você faz isso, não se preocupe, apenas veja o vídeo abaixo para um trabalho mais fácil:

Massagem O Frango

Massagear a carne de frango a cada 2-3 horas e deixá-la marinar na geladeira durante a noite dará a você uma maciez de qualidade comercial.

O caminho para fazer um bom teriyaki não é complicado, mas é longo e tedioso. Você provavelmente precisará de um dia para contemplar a química do molho.

Açúcar mascavo para adoçar

Muitas pessoas pensam que a doçura do molho vem do mel. Na verdade, o efeito adoçante vem do açúcar mascavo.

Ao aquecer o molho, adicione lentamente o açúcar mascavo para garantir que o nível de doçura corresponda exatamente às suas expectativas. Para obter uma receita detalhada de Sarku Japan Chicken Teriyaki, consulte a seguinte.


MOLHO CASEIRO DE FRANGO TERIYAKI

Se você nunca fez seu próprio molho Teriyaki antes, é muito simples de fazer com apenas alguns ingredientes da despensa e eu adoro como você pode personalizá-lo apenas para o seu gosto & # 8211 mais doce, mais saboroso ou mais atraente.

O molho tradicional Teriyaki consiste em partes iguais, soja e mirin (um saquê doce para cozinhar) e açúcar a gosto. Outra versão do teriyaki simples consiste em partes iguais de molho de soja e açúcar granulado. Em vez disso, optei por algo não tradicional para o que tem gosto de teriyaki, mas com uma adição de algo digno de baba, algo usando molho de pimentão doce asiático.

Substituindo parte do açúcar por molho de pimentão asiático doce, não apenas ficamos doces, mas também obtemos calor doce infundido com pimentas vermelhas, alho e gengibre - uma profundidade de sabor que não pode ser batida. Eu adicionei um pouco de vinagre de cidra para adicionar de volta um pouco de sabor e equilibrar a doçura junto com alho e gengibre adicionais para criar um Molho / Marinada de Frango Teriyaki dinâmico que leva apenas alguns minutos para ficar pronto!


TERIYAKI FRANGO CASSEROLE

Eu já afirmei que caçarolas podem não existir sem queijo, mas esta receita ridiculamente básica de inspiração asiática provou que eu estava errada para sempre. Não há creme para ser encontrado, mas é tudo tão delicioso, robusto e calmante como você gostaria que fosse uma caçarola.

Embora esta caçarola tenha muito tempero, a lista de ingredientes não é nada complicada. Embora exija que você faça seu próprio molho teriyaki, é apenas uma questão de ferver rapidamente um pouco de molho de soja, açúcar mascavo, vinagre de cidra de maçã, gengibre e ... muito mais. Também acontece de ser muito discreto.

Portanto, esta caçarola tem muito tempero, a lista de ingredientes não é nada pesada. Embora exija que você produza seu próprio molho teriyaki.

- 900 gramas. De vegetais mistos congelados.

- 700 gramas.De peito de frango desossado.

- 1 C. Dos pedaços de abacaxi em lata, escorra antes de usar.

- 3/4 C. De molho de soja com baixo teor de sódio.

- 1/3 C.De açúcar mascavo embalado.

- 3/4 pequena quantidade de gengibre em pó.

- 1 pequena quantidade de azeite virgem extra.

- 1/2 pequena quantidade de alho picado.

- Etapa 1. Você precisa ajustar a temperatura do forno para 350 graus Fahrenheit

- Etapa 2. Combine o molho de soja com meia xícara de água em uma panela e misture 1/2 xícara de açúcar mascavo, mel, gengibre em pó, azeite de oliva e alho picado. Ferva a mistura na panela em fogo médio.

- Passo 3. Você precisa colocar todos os ingredientes para ferver, em fogo médio. Depois de retirar a tampa da panela, cozinhe, destampado, por um minuto.

- Passo 4. Enquanto espero o molho esquentar, coloco amido de milho com 2 colheres de chá de água para transformá-lo em pasta. Quando o molho estiver fervendo, incorpore a pasta e mexa até começar a engrossar.

- Etapa 5. Deixe os alimentos cozinharem por mais um minuto e, em seguida, remova-os do forno.

- Etapa 6. Colocar os peitos de frango frescos em uma caçarola de 9,13 polegadas permitiu que fossem uniformemente cozidos.

- Etapa 7. Leve o frango ao forno por cerca de trinta a trinta e cinco minutos. Retire o prato do forno e desfie a carne com dois garfos. Combine a carne de volta com a mistura de queijo.

- Etapa 8. Ao cozinhar o frango, recomenda-se que você cozinhe no vapor ou ferva seus vegetais congelados.

- Etapa 9. Quando o frango desfiado, corte os vegetais com abacaxi e arroz e junte à caçarola e coloque-o de volta no lugar. Use o molho restante para servir os pedaços, regando o molho adicional por cima.

- Etapa 10. Misture todos os ingredientes em uma caçarola e misture bem.

- Passo 11. Reaqueça o prato e leve ao forno por 15 minutos e termine no forno. Asse por 5 minutos, depois polvilhe com o molho e coma.


Melhor receita de frango teriyaki

Existem algumas coisas que tornam esta receita a melhor receita de frango teriyaki. A primeira coisa é que ele é cozido na grelha, que eu acho que é uma das melhores formas de cozinhar frango.

O segundo truque para ter um frango teriyaki bom e autêntico é usar o corte certo de frango. Você sempre quer usar coxas de frango. Eu prometo que se você quiser frango teriyaki autêntico, peitos de frango simplesmente não vão servir. Não importa como você cozinhe os peitos de frango, não será a mesma coisa.

Eu também adoro que você possa seguir esta mesma receita de frango Teriyaki Grelhado com frango congelado ou descongelado também!

Terceiro, é o molho teriyaki caseiro. Sério, depois de fazer meu molho caseiro, não sei se posso voltar para a jarra. É tão rápido e fácil de fazer e tem o melhor sabor!

Por último, gosto de servir esta receita com meu arroz de coco instantâneo e um lado de abacaxi fresco. Este prato é perfeito para as noites de verão!


Interações do leitor

Comentários

Olá, acabei de fazer esta noite e foi tão rápido, fácil e delicioso. Minha família adorou.


Fiz isso para o jantar esta noite e não posso acreditar como foi fácil e rápido, e até mesmo meus filhos exigentes adoraram! Vitória dupla. Obrigado pelas grandes receitas!

Oi Ann, obrigado por experimentar minha receita. Por favor, tente mais receitas de IP em meu site: https://rasamalaysia.com/recipes/instant-pot-recipes


Receita incrível! Acabei de comprar meu pote instantâneo há cerca de um mês e ainda estou aprendendo as nuances. Eu tinha algumas coxas de frango com osso com a pele nelas. Eles ficaram ótimos. Até meu filho de 12 anos estava me elogiando. Obrigado um milhão!

Oi Kimberly, muito obrigado por experimentar meu Instant Pot Chicken Teriyaki. Tente mais receitas em meu site: https://rasamalaysia.com/recipes/instant-pot-recipes/


Excelente receita! Fiz isso hoje à noite para o jantar e todos (incluindo crianças exigentes) adoraram! Obrigado!

Olá, gostaria de saber se não temos a panela instantânea, por quanto tempo devemos cozinhar na panela normal então?


Slow Cooker Teriyaki Chicken é uma refeição fácil durante a semana que sua família vai adorar, e a melhor parte é se você sobrar, eles farão ótimos sanduíches para o almoço no dia seguinte.

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Como Fazer Frango Teriyaki Fácil

O que você precisa para fazer isso Frango Teriyaki está na foto abaixo. No entanto, ele é exibido em um formulário de lista de receitas para imprimir na parte inferior da página.

Comece colocando o frango e a cebola picada na panela elétrica. Então você vai querer
Bata os ingredientes restantes em uma tigela pequena até que & # 8217s combinados.

Despeje o molho sobre o frango e vire a panela elétrica baixa.

Cozinhe seu frango teriyaki em fogo baixo por 4-5 horas ou até que o frango se separe facilmente. Usando dois garfos, desfie o frango enquanto ele está na panela elétrica.

Você pode servir esta receita saudável de frango teriyaki com arroz, adicionar cebolinha e sementes de gergelim se desejar. Você também pode servir em pães para sanduíches de frango desfiado.

Receita Saudável de Frango Teriyaki

Esta receita torna o MELHOR frango Crock Pot Teriyaki! Peitos de frango tenros e suculentos cozidos no mais incrível molho teriyaki caseiro com ingredientes simples.

Sua cozinha terá um cheiro incrível ao longo do dia com o aroma de mel, alho e gengibre cozinhando na bancada.

Esta é a única receita de frango teriyaki que você precisa ou deseja!

Receita de Frango Teriyaki Slow Cooker

O Frango Teriyaki Slow Cooker é fácil de fazer. Como você pode ver nas fotos acima, é tão simples quanto misturar os ingredientes e despejá-los em sua panela elétrica.

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Como fazer o melhor frango Teriyaki

A culinária tradicional japonesa é pautada por princípios que, às vezes, podem beirar o filosófico. Um desses princípios é anbai. Resumindo, anbai significa alcançar uma harmonia entre os sabores básicos. Teriyaki, o clássico molho e marinada, é um ótimo exemplo do conceito. Com base em três ingredientes principais obstinados - molho de soja, gengibre e açúcar - ele depende de um equilíbrio cuidadoso de cada um para criar o contraste certo entre salgado, doce, saboroso e tempero.

Se você está procurando aprimorar suas técnicas culinárias japonesas, você realmente não poderia encontrar um lugar melhor para começar do que teriyaki. Fazer o molho é incrivelmente simples, mas captura todos os fundamentos do que é necessário para criar um ótimo sabor.

Estaremos cobrindo a mãe de todas as receitas teriyaki aqui: peitos de frango teriyaki. A carne primeiro é achatada e amaciada antes de ir para uma brasa. Em seguida, é colocado de lado, mas o molho é despejado direto na panela, deglazing a superfície e pegando todos os deliciosos pedaços dourados que o frango deixou para trás. Por último, é deixado para reduzir, criando um molho espesso e aveludado que desliza e se agarra à carne como uma deliciosa capa marrom.

Pronto para começar? Você vai precisar de:

  • um ralador
  • uma pequena panela
  • envoltório de plástico
  • uma frigideira grande ou um macete para amaciar carne
  • uma noz de gengibre fresco descascado
  • uma cebolinha
  • molho de soja com baixo teor de sódio
  • mel ou açúcar
  • dois peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • óleo vegetal (não azeite)
  1. Rale o gengibre e corte a cebolinha em rodelas finas (as partes verdes e brancas).
  2. Faça o molho: misture três partes de molho de soja com uma parte de mel ou açúcar.
  3. Coloque o molho na panela pequena e leve ao fogo brando, mexendo para dissolver o mel ou o açúcar. Adicione o gengibre, desligue o fogo e acrescente o gengibre, deixando-o em infusão no molho enquanto prepara o frango.
  4. Coloque filme plástico em cima dos peitos de frango e bata com o martelo ou frigideira até que fiquem planos. Use um garfo para fazer buracos nos dois lados do frango. Isso ajudará a carne a absorver o molho.
  5. Cubra o fundo da frigideira com óleo e aqueça em fogo médio-alto até que a frigideira e o óleo estejam quentes. Adicione o frango e cozinhe de um lado, sem mexer, até dourar, cerca de 10 minutos. Vire e cozinhe o outro lado até dourar, mais 10 minutos.
  6. Retire o frango da frigideira e coloque em um prato. Despeje o molho na frigideira e leve para ferver.
  7. Volte a colocar o frango na frigideira com o molho e vire para revestir. Cozinhe até o molho reduzir e engrossar um pouco.
  8. Coloque o frango em um prato, regue com o molho e cubra com a cebolinha. Sirva com arroz, se desejar.

Depois de dominar este método básico, você pode aplicá-lo a uma ampla gama de outras proteínas. Aqui estão algumas idéias:

1. Frango Teriyaki Fácil

Embora a receita acima seja uma abordagem de forma livre, ela o ajudará a obter as porções certas. Obtenha nossa receita Easy Teriyaki Chicken.

2. Salmão Teriyaki

O salmão se beneficia de algumas horas de marinada em teriyaki, o que ajuda o sabor doce e salgado a penetrar em cada centímetro. Obtenha nossa receita de salmão Teriyaki.

O bife de flanco é uma ótima combinação para o teriyaki porque seu grande sabor realmente se mantém contra o sabor concentrado do molho, enquanto seu grão solto e grosso é perfeito para absorver cada pedacinho de líquido. Obtenha nossa receita de Flank Steak Teriyaki.

4. Tofu Teriyaki e Veggie Stir-Fry

Tofu e vegetais também são companheiros de teriyaki ideais. Apenas certifique-se de deixar o tofu desenvolver uma crosta crocante e permitir que os vegetais fiquem um pouco crus e crocantes para que você tenha algumas superfícies crocantes agradáveis ​​para o molho deslizar. Obtenha a nossa receita de Tofu Teriyaki e Veggie Stir-Fry.

5. Costeletas de porco grelhadas Teriyaki

Nossa receita de porco teriyaki leva a combinação salgado-doce um passo adiante, adicionando alguns anéis de abacaxi grelhados suculentos ao lado. Obtenha nossa receita de costeletas de porco grelhadas Teriyaki.


Resumo da receita

  • ½ xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 1 dente de alho picado
  • Pedaço de gengibre fresco de 1/2 polegada, descascado e picado
  • 1 ½ colher de chá de amido de milho
  • 8 coxinhas de frango (cerca de 2 lb.)
  • Sal e pimenta

Combine o molho de soja, o açúcar mascavo, o alho, o gengibre e o amido de milho em uma panela pequena. Adicione 2 colheres de sopa. água e leve para ferver em fogo alto, mexendo sempre até engrossar, cerca de 2 minutos. Deixe esfriar um pouco e coe, descartando os sólidos. Pré-aqueça uma grelha e coloque uma grelha de 15 a 20 cm da fonte de calor. (Alternativamente, acenda uma fogueira de carvão e deixe as brasas queimarem até se tornarem cinzas.)

Arrume as coxinhas confortavelmente em uma assadeira grande forrada de papel alumínio e tempere com sal e pimenta em todos os lados. Despeje o molho e vire as coxas várias vezes para revestir bem. Grelhe ou grelhe até que o frango esteja dourado, cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o suco escorra claro quando o frango for furado com uma faca. Enquanto cozinha, vire a frigideira de trás para a frente a cada 2 a 3 minutos e use uma pinça para virar as baquetas. Se o líquido na assadeira começar a queimar, adicione água, 1/4 de xícara de cada vez.


  • Espessura da carne: O segredo para obter um frango teriyaki grelhado perfeito é garantir que a espessura da carne seja o mais uniforme possível. Você não quer que uma extremidade do frango seja grossa e a outra fina (como isso vem naturalmente). Use um picador de carne e alise a parte grossa para combinar com a parte mais fina (ou perto dela).
  • Temperatura da churrasqueira: Você quer ter certeza de que tem a temperatura certa para a churrasqueira. Você deseja mirar em cerca de 375 graus e 450 graus. Isso faz com que você não tenha um queimado por fora e cru por dentro, o que acontece quando você cozinha em uma temperatura muito alta.
  • Termômetro de leitura digital de carne: Usar um termômetro de carne com leitura digital também é muito útil. Quando a temperatura interna atingir 150-155 graus (deve levar apenas alguns minutos de cada lado) retire-o da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Embrulhe o frango em papel alumínio e ele continuará cozinhando até atingir 165 graus. Você terá um frango perfeitamente suculento.


  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 1/2 xícara de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1/2 colher de chá Alho picado
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1-2 colheres de sopa de água
  • 1 1/2 libras de peitos / coxas de frango cortados em pequenos pedaços ou tiras
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sementes de gergelim, (opcional)

Passo 1

Em fogo médio, misture a panela, misture o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, o alho e o gengibre. Mexa por 1 minuto.

Após 1 minuto, misture o óleo de gergelim.

Dissolva o amido de milho na água e adicione à mistura do molho e leve para ferver por 1 minuto.

Em uma frigideira grande, frigideira, wok ou similar, aqueça o azeite e adicione o frango. Comece a cozinhar o frango e acrescente 1/4 da mistura do molho, enquanto o frango cozinha continua adicionando pequenas quantidades de molho até que o frango esteja cozido. Reduza o molho à consistência de xarope.
Sirva com arroz.