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Green Chili Mac and Cheese

Green Chili Mac and Cheese

Tempere o macarrão com queijo com pimentas verdes Old El Paso ™ e queijo Pepper Jack.MAIS +MENOS-

1

pacote (16 onças) de macarrão com cotovelo

3

xícaras de creme de leite fresco

3

colheres de sopa de farinha multiuso

2

latas (4,5 onças) Old El Paso ™ chiles verdes picados

2

xícaras de queijo Pepper Jack, ralado

2

xícaras de queijo mexicano misturado, ralado e dividido

Esconder Imagens

  • 1

    Ferva o macarrão em água até ficar macio para morder e escorrer. Deixou de lado.

  • 2

    Em uma tigela grande, adicione o creme de leite, o creme de leite, as pimentas, 2 xícaras de queijo Pepper Jack, 1 xícara de Mistura mexicana, farinha e sal e pimenta a gosto.

  • 4

    Despeje em pratos individuais.

  • 5

    Asse a 375 ° F por 20 minutos.

  • 6

    Retire do forno e polvilhe o queijo restante por cima dos pratos. Tente distribuir o mais igualmente possível.

  • 7

    Coloque novamente no forno, desta vez, na configuração da grelha e grelhe por 4-5 minutos até dourar e o queijo borbulhar.

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Mais sobre esta receita

  • A maioria das pessoas tem um prato preferido de macarrão com queijo.

    Para alguns, é a receita da avó passada para eles, para outros é abrir uma caixa e despejar o queijo em pó e o macarrão (também conhecido como toda sexta à noite na minha casa enquanto crescia).

    E enquanto eu tenho meu macarrão com queijo favorito, eu gosto de diversificar de vez em quando e apimentar as coisas ... digite Green Chili Macaroni and Cheese.

    Acho que às vezes macarrão com queijo pode ser um pouco rico para mim, então gosto de adicionar um toque de calor para equilibrar isso. Pimentas verdes são perfeitas porque adicionam calor, mas não tanto que sua boca esteja queimando.

    Quando recebo pessoas e estou servindo macarrão com queijo, adoro fazê-los em pratos individuais. Algo sobre isso eleva automaticamente o macarrão com queijo a algo um pouco mais elegante.

    Para fazer Green Chili Mac and Cheese:

    Comece fervendo água para cozinhar o macarrão (você pode usar o formato que quiser ... Eu fui tradicional). Em seguida, escorra a massa.

    Adicione creme de leite, farinha, creme de leite, queijos, pimenta, sal e pimenta ao macarrão. E misture.

    Coloque em pratos individuais e leve ao forno. Retire do forno, cubra com o queijo e coloque sob a grelha.

    Sirva quente com queijo borbulhante.

    Se preferir com mais calor, acrescente um pouco de pimenta caiena ou alguns jalapeños. Para obter um pouco de textura, acrescente um pouco de milho, feijão preto ou cubra com abacate.

    Essa é a grande vantagem do macarrão com queijo ... é tão versátil!

    Peabody adora hóquei no gelo (ela joga!) E todas as coisas de cozimento! Confira suas ótimas coisas em seu blog Culinary Concoctions de Peabody e seu perfil Tablespoon. Este ano ela não se importará de sentar à mesa infantil.


Macarrão Verde Chile com Queijo

Esse Macarrão Verde Chile com Queijo é um jantar win win em nossa casa.

Se eu permitisse, meu marido viveria de macarrão com queijo e, se eu pudesse, tudo teria sabores mexicanos picantes. Então, para satisfazer nossos desejos eu fiz este cremoso, queijo, ligeiramente picante Macarrão Verde Chile com Queijo. Caso você não tenha notado que a temporada do chile verde Hatch está chegando e eu não consigo me cansar deles. Se houver alguma dúvida sobre onde eu poderia estar, dirija-se à loja ou mercado de fazendeiros mais próximo que esteja assando pimentões naquele dia e você me encontrará pairando sobre eles respirando o aroma fumegante e picante e limpando a baba os cantos da minha boca enquanto espero ansiosamente que as pimentas estejam prontas.

Se você não está familiarizado com os chiles da Hatch, aqui está um pouco de história sobre eles. Em primeiro lugar, você sabia que os chiles existem há mais de 10.000 anos ?! O Novo México é o maior produtor de chili nos EUA e em Hatch, o Novo México é conhecido como a capital mundial do chile. Muitas pessoas acreditam que os chiles são vegetais, mas na verdade eles são uma fruta, de acordo com os horticultores, e uma baga, de acordo com os botânicos (talvez seja por isso que têm um gosto tão bom em uma torta de maçã)! Alguns fatos nutricionais sobre o pimentão verde são: eles têm mais vitamina C do que frutas cítricas, comer pimentão ajuda a queimar mais calorias, aumentando seu metabolismo. Sabe-se que os pimentões fornecem o mesmo tipo de & # 8220high & # 8221 que o exercício pode, e a capsaicina (o ingrediente ativo da pimenta malagueta que lhes dá calor) tem sido usada para aliviar dores nas costas, nas articulações e nos músculos. Como você pode ver, esses pimentões verdes picantes não são apenas para aquecer um pouco a comida! Agora eu sei que as pessoas tendem a evitar macarrão com queijo se estiverem prestando atenção no que comem. No entanto, esta versão que eu fiz para você é um pouco mais amigável.

Para começar, usei macarrão de trigo integral. Mas eu não gosto de macarrão de trigo integral, você diz reclamar. Recomendo que experimente este prato. Com todo o sabor do molho, do queijo e da pimenta malagueta, você mal percebe que o macarrão é de trigo integral. Também usei uma quantidade mínima de manteiga, 2 colheres de sopa e, em vez de leite integral, mudei para desnatado. Eu escolhi usar um queijo cheddar muito saboroso com chiles verdes Hatch, o que me permitiu usar menos queijo e ainda manter aquele sabor rico. Portanto, embora esta versão de macarrão com queijo não esteja estourando com manteiga, creme e montes de queijo, ainda é super cremosa, extravagante e, o mais importante, repleta do sabor levemente picante do chile verde Hatch. o Macarrão Verde Chile com Queijo faz uma ótima refeição sem carne ou se você preferir seria ótimo com um pouco de frango grelhado ou mesmo um pouco de frango picado e adicionado ao macarrão. Seja como for que você decida comer esse macarrão com queijo, eu prometo que ele vai despertar seu paladar e você vai buscar outra colher!


Para mac n cheese em geral, você quer algo que derreta suavemente, em vez de pegajoso. Os queijos da família do cheddar derretem suavemente, enquanto a mussarela é um bom exemplo de queijo fibroso. Para acompanhar os sabores de pimentão verde e cominho neste prato, eu recomendo ir com um cheddar branco, Monterey Jack, ou um jack de pimenta se você quiser que seu mac seja um pouco mais picante.

Molhos de queijo são geralmente muito melhores quando frescos do que depois de refrigerados e reaquecidos, mas eu ainda gostei muito das sobras deste Green Chili Mac n Cheese! Enquanto o molho de queijo não era tão suave e picante, o sabor do pimentão verde se intensifica à medida que é refrigerado, aumentando o prazer.


One Pot Chili Mac and Cheese

Produção: 4 porções

tempo de preparação: 10 minutos

hora de cozinhar: 20 minutos

tempo total: 30 minutos

Duas comidas reconfortantes favoritas se reúnem nesta refeição simples de 30 minutos que toda a família vai adorar!

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola, cortada em cubos
  • 8 onças de carne moída
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 1 lata de tomate picado
  • 3/4 xícara de feijão branco enlatado, escorrido e enxaguado
  • 3/4 xícara de feijão enlatado, escorrido e enxaguado
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó
  • 1 1/2 colher de chá de cominho
  • Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 10 onças de macarrão de cotovelo
  • 3/4 xícara de queijo cheddar ralado
  • 2 colheres de sopa de folhas de salsa fresca picada

Instruções:

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou no forno holandês em fogo médio-alto. Adicione o alho, a cebola e a carne moída e cozinhe até dourar, cerca de 3-5 minutos, certificando-se de esmigalhar a carne enquanto cozinha, drenando o excesso de gordura.
  2. Junte o caldo de galinha, o tomate, o feijão, a pimenta em pó e o cominho, tempere com sal e pimenta a gosto. Leve para ferver e acrescente o macarrão. Leve para ferver e cubra, reduza o fogo e cozinhe até que o macarrão esteja cozido, cerca de 13-15 minutos.
  3. Retire do fogo. Cubra com o queijo e cubra até derreter, cerca de 2 minutos.
  4. Sirva imediatamente, guarnecido com salsa, se desejar.

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Macarrão Verde Chile com Queijo

Alguns dias preciso de um pouco de conforto e tempero, tudo na mesma refeição. Macarrão Verde Chile com Queijo é sempre a resposta. Spicy Mac and Cheese com chiles hatch aninhados por toda parte, em seguida, polvilhados com coberturas frescas do sudoeste, é um acalme-se e estimulante, tudo em um!

Outro dia acordei com um sonho maluco. Eu estava no parque com meu cachorro Kona, que está caminho com preguiça de buscar. Continuei jogando a bola para ele e ele simplesmente escorregava nas patas traseiras, bem devagar, devo acrescentar, e depois olhava para mim com uma expressão de nojo.

Então, de repente, ele deu um pulo e correu em direção à bola. Quando ele voltou, seu rosto havia mudado para o rosto de um de meus amigos íntimos. Foi quando acordei, balançando a cabeça. Típico dos meus sonhos, era muito realista, mas não fazia sentido.

Por anos, eu tive sonhos realmente vívidos (e aleatórios). Eu sempre me perguntei por que & # 8230

Uma vez eu sonhei que dei à luz um guaxinim. Foi um momento de orgulho.

Outra vez, sonhei que todo o meu quintal era um toboágua de 300 pés que terminava nos fundos da minha casa. Você pode deslizar direto para a sala de estar.

Quando criança, costumava ter um sonho recorrente em que meus gerbils de estimação se transformavam em Mickey e Minnie Mouse enquanto eu dormia.

Então houve uma vez em que sonhei que o Tenente Dan tinha três cabeças.

Ver? Eles são todos estranhos. Às vezes divertido, mas estranho.

Minha mãe costumava me dizer (quando eu acordava de um pesadelo terrível suando frio) que era porque eu tinha uma imaginação muito ativa. Ela disse que as pessoas criativas sempre tiveram sonhos coloridos.

Mas com o passar dos anos, eu percebi que cada vez mais meus amigos nunca se lembram de seus sonhos, nem mesmo dos tipos criativos.

Então, por que eu me lembro do meu? E por que eles são tão bizarros?

Eu fiz uma pequena pesquisa sobre isso, mas as evidências são inconclusivas.

  • Indigestão
  • A necessidade de tomar uma decisão sobre algo
  • Um medo reprimido
  • Um romance tentando fazer sua estreia
  • Simbolismo para algo que está acontecendo na vida diária

O que posso dizer é que às vezes uma ideia de receita realmente boa surge de um sonho.

Macarrão com queijo com pimenta verde nasceu de um sonho em que eu estava construindo um castelo com macarrão com queijo picante. No sonho, eu ficava lambendo meus dedos e queimando minha língua. Na verdade, foi um sonho bastante desagradável, mas, quando acordei, só conseguia pensar em macarrão com queijo picante.

Acontece que eu tinha um estoque de chiles de chile no meu freezer na época, então esta receita de macarrão com queijo de chile verde passou a existir. New Mexican Hatch Chiles oferece sabor e calor intensos, eles fazem uma combinação perfeita com queijo cheddar picante.

As coberturas legais são, é claro, para garantir que você tenha algo para compensar o tempero & # 8230 para que você não queime a língua. No entanto, se você selecionar seus chiles com cuidado (ou comprá-los pré-marcados como os meus), poderá obter chiles que são de calor moderado ou médio para se adequar ao seu paladar.

Eu amo este macarrão com queijo indutor de sonhos, e embora eu nem sempre saiba o que meus sonhos significam, eu com certeza continuarei procurando por mais ideias de receitas inspiradas!


Macarrão Verde Chile com Queijo

Ingredientes

  • 2 xícaras de macarrão de cotovelo
  • Sal
  • 2 xícaras de leite integral
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1/4 libra (1 xícara, embalado) de queijo jack finamente ralado
  • 1/4 libra (1 xícara, embalado) de queijo cheddar picante finamente ralado
  • 1 xícara de grãos de milho (está tudo bem congelado, se congelado, descongele antes de usar)
  • 1 1/4 xícaras de chiles verdes torrados picados, sem sementes (ou três latas de 120 ml de chiles verdes torrados em cubos) *
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/4 a 1/3 xícara de panko ou outras migalhas de pão
  • * Se você estiver assando seus próprios chiles (altamente recomendado), comece com cerca de 5-6 chiles verdes grandes - Hatch, Anaheims ou poblanos, ou uma mistura - e queime-os em um fogão a gás (veja as instruções para assar em uma chama a gás ), sob uma grelha (assar até que um lado fique escuro, depois vire para escurecer o outro lado) ou em uma grelha. Coloque em uma tigela coberta para cozinhar no vapor e, em seguida, retire a casca carbonizada. Retire e descarte as sementes e caules.

Método

Leve uma panela grande com água salgada para ferver (uma colher de sopa de sal para cada 2 litros de água). Adicione a massa de macarrão. Retorne à fervura contínua e ferva, descoberto, por cerca de 2 minutos a menos do que o tempo de cozimento indicado nas instruções da caixa de massa.

A massa deve estar quase toda cozida, mas ainda um pouco firme demais para comer, ela completará seu cozimento no forno.

Quando a massa estiver pronta, escorra-a em uma peneira e deixe correr água fria para interromper o cozimento.

Em uma panela refratária, como uma caçarola ou forno holandês, aqueça a manteiga em fogo médio. Quando a manteiga derreter e borbulhar, junte a farinha para fazer um roux. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos. Você não quer que o roux fique marrom.

Adicione o leite ao roux, aos poucos, mexendo sempre para que não formem grumos. Bata até ficar homogêneo.

Junte os queijos, terceiro de cada vez, mexendo para incorporar após cada adição.

Adicione o macarrão, a pimenta, o milho e o suco de limão e mexa até incorporar bem. Prove o sal, adicione uma colher de chá, menos ou mais, se necessário.

Cubra o mac e o queijo com panko ou pão ralado. Asse descoberto por 25 a 30 minutos a 400 ° F ou até que o pão ralado esteja levemente dourado.


Macarrão com Queijo Verde Chile

Macarrão com Queijo Verde Chile é a forma perfeita de preparar o seu prato de comida caseira favorito. Feito com molho verde de chile verde e macarrão com queijo caseiro, este Macarrão com Queijo Verde Chile será a sua nova forma favorita de mimar-se com macarrão com queijo.

Nada diz comida reconfortante como macarrão com queijo caseiro. Quero dizer, como você não se sente imediatamente aquecido e felpudo só de pensar naquela assadeira perfeitamente assada de ooey gooey cheesy good? Hum ... você não! Então, o que uma garota deve fazer quando você quer algo um pouco mais .. extra? Macarrão com queijo é um grampo nesta casa, mas fazer macarrão com queijo caseiro às vezes pode deixar você querendo um pouco mais picante, um pouco mais de brilho .. um pouco mais de caminhada no lado selvagem do bom e velho macarrão com queijo. Então, por que não apimentar aquela receita fácil de macarrão com queijo com muito sabor do sudoeste ... isso mesmo, estou falando sobre Macarrão com Queijo Verde Chile. Vamos pegar aquela panela perfeita de macarrão com queijo caseiro fácil e adicionar um pouco de molho verde de chile verde a ela para que tenhamos o upswing perfeito para o prato clássico de conforto favorito de yoru. Acredite em mim, você vai L-O-V-E este Macarrão com Queijo Verde Chile tanto quanto você faz o seu original.

Eu entendo que é uma afirmação ousada, mas acredito que com uma mordida, você mudará minha maneira de pensar. Green Chile Macaroni and Cheese é a nova forma de amar o seu macarrão com queijo.

O QUE É A SALSA VERDE DO CHILE VERDE?

Molho verde mexicano de pimentão verde ou "molho verde" é geralmente preparado com tomatillos, pimentões serranos, coentro, alho e cebola. É muito fácil de fazer e pode ser tão picante ou suave como você preferir. A cor verde vem principalmente dos tomatillos, que são pequenos frutos verdes. Você pode fazer salsa verde com chile verde caseiro com muita facilidade ou encontrar uma jarra de salsa verde pré-fabricada, onde você encontra temperos para taco e similares no supermercado local.

PODEM-SE CONGELAR MACARRÕES E QUEIJOS VERDES ASSADOS DO CHILE?

Sim! Para congelar seu Macarrão com Queijo Verde Chile, transfira o macarrão com queijo para uma assadeira com manteiga e freezer para forno de 20 por 13 polegadas. Cubra bem o prato com papel alumínio. Para cozinhar, leve ao forno o Macarrão com Queijo Green Chile ainda congelado e coberto com papel alumínio a 350 ° por 1 hora. Retire o papel alumínio e grelhe por 2-3 minutos para a cobertura de queijo marrom crocante, se é o que você gosta. O Macarrão com Queijo Verde Chile pode ser congelado por até 2 meses.

COMO SE FAZ MACARRÕES E QUEIJOS VERDES CHILE?

Fácil! Para fazer Macarrão com Queijo Verde Chile, comece pré-aquecendo o forno a 400 graus e leve uma panela grande com água salgada para ferver. Depois de ferver, cozinhe o macarrão por quatro (sim ... quatro!) Minutos, escorra e reserve. Em uma frigideira grande, adicione a manteiga e derreta em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo sempre.

Adicione o alho picado e cozinhe por um minuto antes de adicionar a farinha. Bata e deixe cozinhar por 1 - 2 minutos antes de despejar o leite. Bata e quebre os torrões de farinha com o seu batedor. Adicione os temperos, o sal e a pimenta e leve ao fogo baixo. Depois de ferver, reduza o fogo para médio e acrescente a pimenta verde com molho verde. Adicione 3 xícaras de queijo (reserve 1 xícara para cobertura) e continue mexendo até o queijo derreter.

Adicione o macarrão cozido e misture bem.

Transfira o Macarrão com Queijo Green Chile para uma assadeira 9 x 13, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno por 25 minutos. Retire do forno e deixe o Macarrão com Queijo Verde Chile descansar por 10 minutos antes de servir.

É isso !! Então, em pouco mais de 30 minutos você tem uma fumegante assadeira de macarrão com queijo Green Chile, a versão perfeita de sua comida favorita de macarrão com queijo. Procurando por mais refeições com pimenta verde e salsa verde? Dê uma olhada no meu frango Slow Cooker Salsa Verde. Quer mais queijo mac n? Não se esqueça de experimentar o meu Macarrão Assado com Queijo com Presunto!


Queijo Macn Chile Verde

Este rico, picante e cremoso Queijo Macn Chile Verde feito com chile verde Hatch assado e um molho de queijo recém ralado é o alimento de conforto definitivo!

Você está pronto para uma boa comida reconfortante à moda antiga ?! Oh, como eu amo um delicioso mac n cheese. Você já adicionou um pouco de tempero ao seu? Se não, acho que é hora de você chutar as coisas para um nível mais alto e tentar adicionar um pouco de chile verde Hatch torrado. Você pode me agradecer mais tarde.

Você pode comprar chiles verdes torrados em uma lata o ano todo. Prefiro comprá-los a granel durante o verão, quando estão na estação. Eu morava no Novo México quando estava no final da adolescência e no começo dos 20 anos, então o aroma de pimentões verdes torrados me leva de volta à minha juventude. No verão passado, comprei uma bandeja ENORME na Whole Foods e congelei em 2 xícaras de café. Tento racionar meus chiles ao longo do ano, então acabo na hora de reabastecer meu estoque.

Você simplesmente não adora essa massa? Qualquer bom queijo mac n começa com um macarrão incrível. Eu amo isso porque todas aquelas pequenas curvas seguram o molho de queijo. Yum.

O segundo truque para um excelente queijo mac n é um molho de queijo rico. Temos uma mercearia local muito boa chamada New Seasons e eles têm alguns dos melhores mac n cheese em sua seção de delicatessen quente. Eles listam seus ingredientes e um deles é a gema de ovo. Meu primeiro pensamento foi & # 8220realmente? & # 8221, mas se você pensar bem, o truque para um sorvete realmente bom é fazer a base com gemas de ovo, então decidi tentar. Fez uma grande diferença no molho. A gema mantinha o queijo gostoso e derretido e evitava que ele se separasse do leite (ou meio a meio neste caso & # 8211 ficar grande ou ir para casa, certo?).

O truque final para um delicioso queijo mac n é usar queijo ralado na hora. Eu trapaceio o tempo todo e uso o material pré-ralado para fazer ovos, burritos e queijo mac n. Mas se você estiver indo longe fazendo um molho rico com gema de ovo e meio a meio, se você for cortar com amor sua pimenta verde maravilhosamente apimentada, se você for ensaboá-la frigideira favorita de ferro fundido com uma espessa camada de manteiga & # 8230 então por que você se venderia por não usar o negócio real quando se trata de queijo?

Eu te digo, essas coisas eram maravilhosas com W maiúsculo.

Você consegue imaginar uma comida caseira melhor? Tão rico e cremoso.

Então, faça um favor a si mesmo e prepare um lote deste incrível queijo mac n e depois volte para me dizer se gostou amavam isto!


Green Chile Mac

Este macarrão com “queijo” usa todos os truques da caixa de ferramentas à base de plantas para fazer um prato de massa sem queijo extremamente satisfatório. O principal deles: o já mencionado “nooch”. Compre alguns no supermercado ou online e adicione alguns shakes a pratos à base de plantas.

Esta receita é da semana 3 do boletim informativo Plant Powered de Voraciously. Inscreva-se em wapo.st/plantpoweredguide.

Prepare-se: este prato é servido melhor no dia em que é feito. Leve à geladeira as sobras por até 2 dias, reaqueça no fogão com um fiozinho de óleo e adicione uma pitada de sal conforme necessário.

Porções:

Ao dimensionar uma receita, lembre-se de que os tempos e temperaturas de cozimento, o tamanho das panelas e os temperos podem ser afetados, então ajuste de acordo. Além disso, as quantidades listadas nas instruções não refletirão as alterações feitas nas quantidades dos ingredientes.

Ingredientes
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Instruções

Leve uma panela com água generosamente salgada para ferver em fogo médio-alto. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra. (Uma palavra para o sábio: essas instruções às vezes podem estar erradas, então recomendamos degustar alguns minutos antes que a embalagem indique. Você vai querer pegar a massa quando estiver apenas macia, mas ainda firme por dentro.)

Enquanto a massa cozinha, vamos fazer aquele molho de “queijo”: Bata o leite de coco, óleo, caldo, mostarda Dijon, fermento nutricional, alho, cebola em pó, páprica defumada e ½ colher de chá de sal em uma panela média. Adicione a abóbora congelada e os cajus. Cozinhe em fogo médio-baixo, mal borbulhando nas bordas, por 10 minutos.

Transfira os ingredientes do molho para um liquidificador, adicione 3 colheres de sopa de pimentas verdes e bata para formar um molho macio e com aparência de queijo. (Um liquidificador de alta potência, como o Vitamix, torna o trabalho rápido se você estiver usando um liquidificador padrão, pode ser necessário adicionar um pouco mais de caldo.) Prove e adicione mais sal conforme necessário.

Volte a colocar a massa escorrida na panela e junte o molho e as pimentas verdes restantes. Coloque em tigelas ou pratos, decore com uma pitada de páprica defumada e cominho e coma.

NOTA: Mexa bem o leite de coco antes de usar, para reincorporar sua gordura. Você também usará a maior parte do leite de coco restante de uma lata de 15 onças no Red Curry Veggie-Loaded.


Eu sou um blog de comida

É época de incubação do chile e como todos os pôsteres no supermercado dizem, "chile está aqui, é agora ou no próximo ano!" Mike e eu somos grandes fãs de hatch chile, especialmente depois de nossa pequena viagem ao Novo México. Nós até paramos na pequena cidade de Hatch, mas como não era bem a temporada de Hatch, nada estava acontecendo. Vimos todas as esculturas de plástico gigantescas e kitsch e campos e campos de plantas incubadas em crescimento, mas não havia torrefação e o único lugar onde queríamos comer um cheeseburger de chile verde estava fechado.

Se alguma coisa, dirigir através da eclosão durante a entressafra nos deixou ainda mais animados para aqueles pequenos pimentões verdes picantes. Tão empolgado que acidentalmente compramos uma caixa inteira de propósito. Sim, 25 libras de incubação queimada. Eu estava super empolgado, mas por algum motivo eu estava um pouco louco e compramos uma caixa de quente. E woah, eles são quentes. Mike disse que na verdade queria algo suave, o que teria sido muito mais razoável, mas quando eu disse quente, ele concordou porque adora coisas picantes.

Agora temos um monte de chile superquente na geladeira. Acho que passei cerca de 2 horas esfolando e semeando todos eles, com luvas, é claro. Mas agora que tudo isso está feito, é hora da diversão. Coisas como macarrão com queijo cremoso picante de sonho cremoso chile verde.

Este é essencialmente o seu clássico mac com queijo com chiles verdes hachurados torrados no fogo picados e mexidos para um pouco de calor. Você pode ser criativo com o queijo - eu escolhi uma mistura que incluía pimenta para que houvesse ainda mais calor. Delícia de comida caseira espessa e cremosa, apimentada. TÃO BOM.

Feliz época de incubação!
xoxo steph

PS & # 8211 Vocês têm alguma idéia de receita de incubação para mim? Mike fez um pouco de chile verde com porco, mas ainda temos TANTO. Envie-me todas as ideias!