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Almôndegas com molho

Almôndegas com molho

Pique os legumes e aqueça-os no azeite juntamente com as especiarias. (a cor verde é principalmente alecrim). Depois de terem endurecido bem, adicione 1-2 xícaras de água, deixe ferver por 5-10 minutos e adicione as almôndegas. Quando as almôndegas estiverem cozidas, acrescente o caldo e deixe no fogo até que diminua e o molho engrosse. (você também pode fazer um rantas com 2 colheres de sopa de farinha e um pouco de água) Por fim, polvilhe com salsa picada e endro. Almôndegas com molho podem ser servidas como tal ou com purê de batata.

Bom apetite!