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Pudim de panqueca

Pudim de panqueca

Asse as panquecas e recheie-as com o creme feito da seguinte maneira:

Coloque o queijo, os ovos, o açúcar em uma tigela e misture bem com um batedor de arame até ficar cremoso. Adicione uma colher de sopa de amido e comece a rechear as panquecas com 2 colheres de sopa da composição. Enrole e coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga.

Misture o creme de leite com o açúcar e um ovo e coloque esta composição sobre as panquecas.

Asse por cerca de 25 minutos, até que o creme endureça.

Retire a bandeja, deixe esfriar e sirva com muito cuidado :)