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Espaguete com carne de porco picada e músculo defumado

Espaguete com carne de porco picada e músculo defumado

O espaguete é fervido em água quente com um pouco de sal.

O músculo é cortado em pequenos cubos.

Descasque uma cebola e corte em cubinhos.

Cozinhe a cebola, junte os mexilhões e a carne picada, bem como o molho de tomate.

Deixe cozinhar muito bem e ferva a carne em um pouco de água.

Tempere e deixe esfriar bem.

O espaguete é colocado em água fria e bem drenado.

Coloque em um prato e coloque o molho por cima.

Bom apetite !


Método de preparação

Espaguete com carne picada

Ferva a massa quente de acordo com as instruções da embalagem em água e sal (para não grudar

Espaguete com carne

Ferva o espaguete e depois cozinhe separadamente a cebola junto com a carne picada, depois que estiverem bem


Espaguete com carne picada e berinjela como minha irmã faz

Usado espaguete, penas ou caracóis. Em uma panela com água fervida, em uma panela fervente, coloque o macarrão e ferva em fogo alto, com a tampa tampada, cuidando de misturar com uma pinça de cozinha, para que não grude no fundo da panela. Desligue o fogo e deixe inchar por cerca de 15 minutos, com a tampa na panela. Escorra a massa na peneira e passe por uma corrente de água fria, para que fique branca e não grude. Deixe-os escorrer.

Atenção! A panela deve ser maior e cheia de água por cerca de três quartos, para que a água não pule no fogão e você tenha novamente & # 8220discussões construtivas & # 8221 com sua esposa ou, pior ainda, para fazer seu próprio trabalho, limpar o fogão. O vapor quente, que atinge a pele, a avermelha e dá origem a algumas manchas vermelhas, que ardem um pouco. Coloque rapidamente as mãos sob um jato de água fria e unja-se com algo para queimaduras térmicas (jecolan, óleo comestível, bioxiteracor, etc.).

beringela cozido, retirado do congelador, deixe-os descongelar à noite. Tome cuidado para espremê-los após o descongelamento, para que o amargor saia deles. Você também pode usar berinjela congelada, comprada no mercado. Não experimentei berinjela em lata, mas não precisa ficar bom, se você escorrer a água salgada em que ela estava bem conservada e lavar com um pouco de água.

Compre do guindaste, porco, boi ou ombro misto, pedaços grandes e coloque o rosto para picar a carne, com uma peneira grande, na sua frente, para não acordar em casa com umas arraias e peles.

Você pode usar cogumelos do freezer, deixe descongelar e esprema a água amarga dos cogumelos enlatados, escorridos e bem lavados ou dos cogumelos frescos, colhidos por você no campo (Cuidadoso ! somente se você os conhece bem) ou comprou no mercado.

Descasque 2 cebolas maiores e corte-as em escamas. Corte os cogumelos em rodelas. Cozinhe tudo em azeite. Sal de frango, pimenta moída na hora, páprica, coentro moído na hora, uma folha de louro. Adicione algumas fatias de pimentão (do freezer, descongelado e espremido) ou fresco. Deixe esfriar. Adicione um pouco de suco de tomate, donuts e pimentão (que minha esposa faz no outono, eu peço a receita dela ou vou espioná-la no outono e anotar).

Bata cerca de 3-4 ovos frescos (comprados dos camponeses, no mercado, com gema de laranja brilhante), com sal e pimenta.

Unte uma frigideira resistente ao calor com manteiga. Coloque na panela, uma camada de espaguete, uma camada de carne picada, rale um pouco de queijo de vaca ou ovelha Telemea, coloque um pouco de ovo batido, adicione uma camada de berinjela, coloque outra camada de carne picada, ovo batido e queijo ralado e coloque uma camada de espaguete por cima. Rale um pouco de queijo, acrescente os ovos batidos e algumas pontas de manteiga.

Leve o tabuleiro ao forno quente, à temperatura adequada, durante aprox. 40 minutos, até dourar levemente. Você olha de vez em quando para não se queimar.

Sirva quente com creme de leite. Acompanha perfeitamente uma salada de verduras (salada, leurda, espinafre, chucrute, manteiga, etc.), preparada de forma simples, só com azeite, suco de limão, sal, pimenta, mostarda.

Segredo! O molho para salada é feito em uma tigela, onde os ingredientes são misturados com um garfo e colocados sobre a salada.

Não dá para curtir o suficiente, todos os miasmas, sem um doce vinho branco. Também funciona com cerveja se estiver fria.

Não esqueça ! Antes de começar a comer, passe o nariz pelo prato para se embriagar com alguns miasmas divinos.


Receitas para iniciantes e muito mais. por Naty

O lombo de porco é lavado e seco com papel toalha. Coloque o manjericão, a salsa, o azeite e o alho no processador e misture até obter uma pasta. Unte o lombo de porco com a pasta obtida, mas guarde uma parte para depois. Deixe a carne descansar e deixe os sabores penetrar por 1 hora. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e frite o muesli por todos os lados, sem tampa! cerca de 3 minutos de cada lado. O músculo deve ser bem bronzeado. Transfira para uma assadeira, unte com a marinada e leve ao forno por 8 a 10 minutos.
Após a retirada, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.

Na foto tem outra forma de preparação com a qual voltarei no próximo post :)


Espaguete com carne de porco picada e músculo defumado - Receitas

Em março, o clima é muito caprichoso. Mais com menos e um pouco de sol ao meio-dia, e novamente com menos à noite. Bem, nessas condições, continue aquecendo o forno -)
Gosto da combinação de carne picada com cogumelos e tenho feito com polenta, recheio com outras massas, cogumelos recheados, etc.
É um alimento comum, simples e muito saboroso, preferido por nós & lt3

Ingrediente:
um saco de espaguete,
350g de carne picada,
1 cebola,
1 cenoura,
1/2 pimenta vermelha
1 frasco de cogumelos SunFood,
1 lata de tomate pelado SunFood,
1 colher de chá de mamadeira de polpa de pimentão Kotanyi,
3 ovos,
200g de creme de leite,
1/2 colher de chá de orégano Kotanyi,
1/2 colher de chá de manjericão Kotanyi,
sal e pimenta dos moinhos Kotanyi.


Método de preparação:
Os vegetais são lavados e limpos, a seguir a cebola, a cenoura e a pimenta são picadas finamente.
Numa wok quente com um pouco de azeite, põe os vegetais picados - dei-os ao robô - deixam-se decompor, depois despejam-se os cogumelos, que antes coei e escoei.

e depois que a carne ganhar cor, despeje os tomates pelados.

Adicione um pouco mais de água e cozinhe por 20-25 minutos.
No final, adicione uma colher de chá de biberão de polpa de pimentão ralado ou pimenta-do-reino fresca, se tiver. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Despeje a composição de carne picada sobre o espaguete sobre o espaguete

e cubra com a segunda parte do espaguete. Bata os três ovos com o creme de leite, tempere com sal e pimenta moída na hora, orégano, manjericão e jogue a mistura sobre o espaguete.

Asse até dourar por cima!

A primeira porção foi servida !!

Depois, do meio do espaguete com a ajuda de um anel de aço inoxidável, cortei uma "torreta" que coloquei sobre o queijo ralado de um prato.


Músculo de porco recheado com carne picada

Compartilhe no Twitter, fixe-o. A carne picada é misturada com o alho amassado, uma mistura de temperos salgados, pimenta moída, coentro moído, tomilho moído e alecrim moído, um pouco de páprica. Tempere com sal e pimenta.

Carne De Porco Recheada Um Delicioso Bife Que Recomendo Vivamente Que Você Cozinhe

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Músculo de porco recheado com salsichas receita de sabores urbanos antigos

Se não removermos esse tecido conjuntivo do músculo da carne de porco, ele pode se deformar durante o cozimento.

Lombo de porco recheado com carne picada. O que músculos significam na língua das donas de casa romenas. Rolo picado de rolo de carne de porco de rolo de carne picada de batata picada recheado com receita de carne picada bolo de vídeo de rolo de carne de porco com legumes assados ​​almôndegas de porco receita simples. A receita de lombo de porco assado não é muito comum. Rolo de lombo de porco com bacon cozido na hora.

Carne de porco picada com 100 receitas de porco. Esta versão com kaiser de bacon substitui um pouco o músculo empanado e trançado, que não é tão suculento quanto esta versão, especialmente se ainda houver tempo para preparo. A mamãe usava carne de porco para pimentas, às vezes combinada com carne picada. O importante para esta receita é não usar carne muito gordurosa, a proporção seria algo em torno de 80 de carne e 20 de gordura para alguns pimentões recheados saborosos. Ervilhas frescas com lombo de porco.

Espinafre com lombo de porco. Cogumelos recheados com carne picada e queijo assado suculentos e bem temperados tão saborosos que desaparecem imediatamente do prato. 700 gramas de carne picada que uso em uma mistura de carne de porco e até de frango ou de peru. Forme um rolo o mais uniforme possível para colocar no meio do pedaço de carne.

além disso, todas essas peças são bastante difíceis de mastigar e apresentam uma textura desagradável. Aperitivo de cogumelos com receita passo a passo de carne picada. Essa receita é a favorita do meu marido, descobri por acaso depois de fazer muito molho para macarrão em um dia. Pique a cebola finamente.

Prefiro outros pedaços de carne. Adicione um comentário e cancele a resposta. Lombo de porco recheado com cogumelos maçã e passas. Meu pai era fã de pimentas em jejum recheadas com arroz, cenoura, cebola e cogumelos, mas meu irmão e eu íamos atrás daquelas recheadas com carne.

Rolo muscular com carne picada. 1 lombo de porco mais comprido 280 300 g de carne picada 1 cebola média grande 1 dente grande de alho esmagado 1 cenoura ralada finamente 20 30 g queijo ralado 100 ml caldo de carne água 60 ml vinho tinto tomilho seco 1 raminho de alecrim sal pimenta 100 ml vinho branco 1 páprica em pó ou pimenta doce ou picante a gosto da preparação. Em nosso país, qualquer carne magra é chamada de músculo sem fazer diferença entre o chop ou pequeno músculo, ou seja, o fino e frágil paravertebral. Ao contrário de pimentões recheados, eu não gosto de gordura 1 2 cebolas em um copo de arroz 75 80 ml, ou seja, cerca de 40 50 gramas com um grão redondo.

Com uma faca muito afiada, removemos as membranas brancas bastante duras da superfície da carne. Não é feito de nenhum músculo de porco, mas do músculo que é uma carne extremamente macia e suculenta, é cozinhado por muito pouco tempo. O lombo de porco é cortado de forma a poder ser esticado o melhor possível. Lombo de porco recheado com linguiça.


Músculos de porco defumados

Cortamos a carne de porco em pedaços adequados se for a polpa (cortamos em tiras mais compridas da espessura de uma costeleta de porco, não deixamos a polpa inteira porque será mais difícil de morrer). Se pegarmos músculo ou picar, deixamos a peça inteira e damos bastante sal grosso. Colocamos as carnes salgadas em uma tigela de plástico e cobrimos com um guardanapo.

Deixe a carne amadurecer durante 4 dias (durante este tempo viramos uma vez por dia). Passados ​​os 4 dias, retiramos a carne, limpamos com um guardanapo seco, furamos uma das pontas e passamos um pedaço de barbante por cada pedaço e colocamos em local bem ventilado (coloquei na varanda amarrada com arame varal) onde os deixamos secar por cerca de 2 dias.

Quando estão bem ventilados, colocamos no fumeiro por cerca de 2 dias (se quiser que fiquem mais fumegantes, mantenha-os na fumaça por 3 dias) 3-4 horas / dia. Penduramos os pedaços de carne a cerca de 1,5 m da fonte do fogo e só depois que o fogo não arde mais com a chama.

Inicialmente fazemos o fogo com lenha, deixamos formar mais brasas depois colocamos serragem por cima (a serragem não deve ser de madeira macia), deixamos queimar, depois que a chama se apaga e só sai fumaça nós também coloque os pedaços de carne para fumar. A carne fica avermelhada depois de defumada. É retirado da fumaça e por cerca de 2 dias é ventilado em local fresco (também na varanda no meu caso, e se tiver paciência, se não tiver. Pode consumir :))).

A partir de agora pode ser consumido cru como aperitivo ou em diversos pratos.


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Receitas de carne de porco - receitas culinárias: e-receita

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Novas receitas de carne de porco. Só no ha-ha.ro você encontra as mais novas receitas na seção de pratos de carne de porco bem confeccionados de acordo com receitas para todos os gostos Pratos de carne (185) Pratos de vegetais (190) Pratos de massas (32) Pratos de peixe (36) Pratos de tomate (21) Pratos de molhos e carnes (56) Pastelaria (150) Pizza (7) Tortas (12) Bolos (119) Receitas de bolo (4) Receitas clássicas (2) Receitas de bolo (6) Receitas de vegetais (15) Receitas de Natal (7) Receitas de jejum (33. 21 de novembro de 2016 Pratos de carne Sem comentários. Pipote com molho branco, ingredientes: 1 kg pipot, 400 g de cogumelos, 2 colheres de sopa de farinha, 100 ml de leite, 350 ml de creme de leite, uma cebola, azeite, estragão, sal, pimenta. Preparação: Pipote com molho branco. As pipetas são bem limpas, lavadas e fervidas por cerca de uma hora

Couve com carne Uma receita saborosa de couve com carne. "Mamãe, papai, estou com medo do escuro." O medo do escuro nas crianças - como podemos ajudá-las a superá-lo Receita de canelones com carne bovina ou suína, com molho de vinho, cogumelos frescos e creme de leite, temperado com noz-moscada Canelones com molho de carne e vinho - Receitas de A a Z Pesquisas populares: receitas de berinjela - salmão - cozona Tudo receitas aperitivos receitas conservas receitas com Páscoa receitas com peixes e frutos do mar receitas de sopas e caldos receitas para o Natal receitas Páscoa receitas de massa receitas de bolos, doces, bolos receitas dietético receitas juntas receitas Doces, doces, compotas receitas alimentos com eu no receitas alimentos com legumes receitas Café da manhã. Peito de frango à farinha de rosca com nozes, batata nova e iogurte com manjericão. Consulte Mais informação. Reteta Contesei Ilona - piept de pui cu sote de ghebe si ore

Cum Se Prepara Mancarea De Fasole Pastai Cu Carne - Retete Si Preparate Culinare - Cum Facem Pastai Cu Carne. Ingrediente: 1 kg fasole pastai carne pui 2 cepe 1 dovlecel 2-3 rosii 2 linguri bulion 1 legatura patrunjel 1 legatura marar ulei sare piper boia Mod de preparare:. Fierbe ardeii sau da-i la cuptor cu 2 cani de apa si cele 3 linguri de bulion pana cand apa scade, ardeii sunt fierti (ii poti testa cu furculita), iar in cratita ramane un sos rosu mai gros. S-ar putea sa-ti placa si: Ardei umpluti cu branza si marar. Ardei aperitiv. Ardei umpluti cu branza si ciuperc

Carne tocata retete culinare: carne tocat

Portal online cu retete culinare, retete de prajituri, retete de mancare traditionale romanesti si internationale. Articole si informatii culinare, intrebari si concursuri culinare Retete culinare. Ti-am pregatit peste 2000 de retete culinare, traditionale sau moderne, retete culinare romanesti sau din bucataria internationala. Gasesti aici tot ce iti doresti: retete de mancare rapide, pentru dieta, retete de post, prajituri si conserve REŢETĂ musaca de cartori cu carne. Ingrediente musaca: 1 kg cartofi. 500 gr carne tocată. 4 ouă. 1 ceapă. condimente. smântână. REŢETĂ musaca de cartori cu carne. Mod de preparare musaca: Se fierb cartofii în coajă, iar separat carnea se căleşte împreună cu o ceapă tăiată foarte fin Laura Sava - blog retete culinare reusite. Dulciuri, prajituri, torturi, meniuri de Craciun si Paste, preparate pentru copii, mancare din Banat si Romani Retete culinare, gastronomie, secretele bucatariei, mancare traditionala romaneasca, specialitati mediteraneene, asiatice, orientale. Breviar culinar online

Retete culinare cu carne - crockpot-romania

Pofta buna frati gurmanzi de pretutindeni, oriunde va veti afla pe mapamond ! Nu va luati dupa simandicosi, care desi nu au mancat niciodata carne de oaie sau de miel, se scutura din toti rarunchii, cand aud de retete cu carne de oaie sau cu carne de miel. Treaba lor. Nici macar nu stiu ce pierd Retete cu carne Retete fara carne Supe și ciorbe Salate Paste Peste Aperitive Retete de gem, dulceata si sirop Retete de post Sosuri Caută după: Recipe Type. Retete cu carne. Cârnați proaspeți cu ceapă caramelizată. Budinca din carne tocata - Retete culinare - Mancaruri cu carne. Retete culinare gustoase, pentru regim sau internationale cat si sfaturi utile in bucatarie sau pentru sanatate

Acest site de retete a fost conceput pentru a veni in ajutorul persoanelor novice in ale gatitului, dar, in acelasi timp, acest site se adreseaza si persoanelor cu experienta in gatitul mancarii si care vor sa incerce lucruri noi. Pe acest site veti gasi retete culinare simple si gustoase, retete ce va vor ajuta sa pregatiti micul dejun, masa de pranz, cina si multe deserturi preferate de copii Retete culinare. Cele mai rapide si bune retele culinare. Etichetă: Carne. DOVLECEI UMPLUȚI CU CARNE. On aprilie 28, 2020 by bianca. Preparare: 30 minute Servire: 4 persoane INGREDIENTE: 4 dovlecei de dimensiuni medii 150 . Continue Readin Retete cu carne de pasare, aici gasiti toate preparatele cu carne de pasare incercate pe blogul Casuta Laurei, sugestii de toate tipurile si pentru toate gusturile - rasfoieste si incearca-le pe toate. Fiecare reteta are explicatii detaliate pas cu pas, trucuri pentru un preparat mai bun si fotografii, uneori si vide

Retete cu carne de porc - 798 rețete - Petitche

Reteta de rosii umplute cu carne tocata si orez Toci o ceapă şi o căleşti în ulei, iar când este sticloasă adaugi carnea tocată şi 2-3 linguri cu apă. Laşi pe foc, amestecând până când carnea îşi schimbă culoarea Bine ati venit! Pe site-ul nostru puteti gasi o gama variata de retete culinare romanesti si internationale, prezentate cu imagini.O mare parte din retetele culinare prezentate pe site sunt creatia utilizatorilor nostri si sunt insotite de explicatii si imagini care prezinta pas cu pas modul de realizare. La noi gatitul este ridicat la nivel de arta!. Retete mancaruri cu carne, informatii despre retete mancaruri cu carne de la Sky Trip, retete culinare traditionale caracteristice zonelor din Romania

Tava cu toate mirodenile si carne se itroduce la cuptor. Cand carnea este gata,se scoate tava din cuptor, se taie carnea in felii subtiri si se pune intr-o cratita. Zarzavatul de la friptura se trece prin sita, iar sosul obtinut se toarna peste friptura si se lasa la fiert cca. 10 min la foc mic Musacaua este o reteta tipic greceasca care a fost adaptata la obiceiurile culinare ale romanilor. In reteta tipic greceasca, carnea era de oaie si se foloseau vinetele. Istoric vorbind, musaca vine de la grecescul mousakás, care vine din turcescul musakka, care vine din araba musaqqa'ah, si care inseamna racit. Noi va recomandam sa serviti musacaua calda Carnati la cuptor in aluat de clatite - Retete culinare - Mancaruri cu carne. Retete culinare gustoase, pentru regim sau internationale cat si sfaturi utile in bucatarie sau pentru sanatate Salut! Eu sunt Liviu și fac parte din grupul celor îndrăgostiți de mâncare. Am multe curiozități culinare, un șorț, un cuțit și o cameră video and I'm not afraid to use them. Am început blog-ul Sunday Chef în 2014. Dintr-o joacă. De regulă, îmi petrec duminicile în familia alternativă - cu prietenii

Retete culinare pentru orice ocazie. Carte de bucate online cu retete culinare ( retete prajituri, retete pui, retete video, torturi, retete ciorba, retete carne, retete muraturi, retete aperitive etc ) si mancaruri alese, comunitate culinara romaneasca. Forum de discutii si retete culinare, sfaturi si diete pentru slabit Prepararea retetei culinare: Spleli feliile de carne, le tai buzunare, bati usor cu ciocanul sa nu se rupa carnea. Condimentezi cu sare, boia si busuioc. Umpli buzunarele cu carnatii taiati felii si ceapa taiata marunt. Fixezi cu scobitoarea. Intr-un vas termorezistent incalzesti uleiul timp de 3 minute la caldura maxima Retete culinare .Burgheri homemade, cu chifle de telina. by Stela Stratulat. 3:56. Paste orzo cu carne de vita.макароны с говядиной by Stela Stratulat. 3:48

Retete culinare, in imagini, explicate pas cu pas, in bucataria lui Tavi. Pranzul de astazi vine cu o reteta de chiftelute din carne marinate intr-un sos de rosii dulce-acrisor, un fel de mancare simplu, gustos si consistent. Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente. Retete simple, de post, cu carne, ciorba, prajituri, muraturi , dulceata, zacusca, compoturi , fripturi , deserturi retete,retete culinare sanatoase romanesti si internationaleretete, retete raw, retete vegane, retete de post, dulciuri, dulciuri rapide, prajituri, torturi, ciocolata, mancaruri cu carne,ciorbe, supe, desert Tip: Fel principal,Cu carne. Carnea se amesteca cu o felie de paine muiata si stoarsa bine. Separat, se prajesc in putin ulei, ceapa. Retete cu carne tocata. Top retete cu carne tocata

Musaca de cartofi, Rulada de carne tocata cu oua, Gulii umplute, Buritos mexicani, Hot Tamal Blog cu Retete culinare Romanesti dar si internationale, usor de preparat, la indemana oricui. RETETE CU CARNE PIEPT DE PUI LA TIGAIA GRILL OSTROPEL DE PUI COTLET DE PORC LA GRATARUL DE LA CUPTOR CHIFTELUTE DIN CARNE COTLET DE PORC LA CUPTOR MUSCHIULET DE PORC MARINA


Bunatati de la Oana

Aceasta este reteta folosita de socrii mei la afumaturile de anul acesta. Reteta este extrem de simpla, dar aveti nevoie de o afumatoare. Se pot prepara atat muschiuleti cat si slaninuta sau kaizer. Voi posta si o varianta a acestei retete, pretabila pentru micul dejun si care se poate prepara de oricine in propria casa.

In acest an nu am putut merge si noi sa ii ajutam la preparare dar promit sa revin cu poze de la "culturile" urmatoare. Ne plac atat de mult incat vom profita de prima ocazie ca sa mai facem!

Se pun bucatile intr-o copaie presarate cu sare de muraturi pentru gust, una peste alta. Se tin 7 zile la rece. Din doua in doua zile se intorc intre ele: cele de jos sa fie sus iar cele de sus sa fie jos si cu partile intoarse.
In a opta zi se prepara un amestec consistent din: usturoi, ardei iute pisat, cimbru,busuioc, boia iute si apa, dupa gust. Noua ne plac mai picante, asa ca ardeiul iute a fost la primul rang.
Se ung bucatile cu amestecul preparat si se acopera cu hartie. Se tin la temperatura de aprox. 4-8°C timp de 2-3 zile.
Se scot, se curata de ingredientele folosite prin radere usoara cu cutitul si stergere cu hartie si se infig carligele de inox pentru afumat.
Se tin la zvantat 2 ore.
Dupa ce s-au uscat, se pun la fum cald timp de 4 ore. Din cand in cand se verifica fragezimea si culoarea.

A rezultat un muschiulet afumat extrem de gustos care poate fi mancat ca atare. Fumul cald a copt carnea, doar bucatile mai groase aduc aminte de gustul crud afumat.


Spaghete cu somon afumat, marar si muguri de pin

Imi plac pastele. Lungi, scurte, rotunde, late, subtiri, invartite, indoite, umplute, neumplute, colorate in fel si chip sau albe… cum vreti voi. Imi plac toate pastele pentru cel putin doua motive: nenumaratele combinatii in care pot fi pregatite (cu toate tipurile de carne si legume) si, doi, timpul scurt in care se pot transforma intr-o masa delicioasa. Avantaj cu atat mai important in timpul saptamanii, cand vrem sa pregatim rapid cina. Daca nu ma credeti, “rasfoiti” categoria Paste si veti gasi zeci de propuneri de toate felurile.

Astazi, va tentez cu niste spaghete cu somon afumat, imbaiate intr-un sos cremos cu vin si marar. Iar pentru un plus de gust si de farmec, presaram peste paste niste muguri rumeni de pin. Simplu, rapid si foooarte eficient!

Ingrediente (pentru 4 portii):
– spaghete 250 g
– somon fume 150 g
– ceapa 1 buc. mare (140 g)
– usturoi 3 catei (12 g)
– vin alb sec 80 ml
– smantana lichida (32% grasime) 200 ml
– lamaie 1 buc.
– marar 1 legatura mica
– muguri de pin 35 g
– ulei de masline 2 linguri
– sare, piper

Puneti mai multa apa la fiert, cu un pic de sare. Cand clocoteste apa, puneti pastele si fierbeti-le timpul indicat de producator. Intre timp, intr-o tigaita rumeniti mugurii de pin. Aveti grija, odata incinsi, mugurii se rumenesc foarte repede, chiar daca luati tigaia de pe flacara! Intr-o tigaie mare, incingeti uleiul de masline si caliti ceapa (felii) si usturoiul (trecut prin presa). Cand ceapa a devenit translucida, adaugati vinul alb. Lasati cateva secunde, sa se evapore alcoolul, dupa care dati focul mic si puneti smantana.

Scurgeti spaghetele fierte (pastrand cateva linguri de apa) si puneti-le in sos. Amestecati usor, astfel incat pastele sa fie uniform cuprinse de sos. Adaugati somonul afumat (taiat fasiute), mararul (tocat marunt), mugurii de pin si coaja rasa de la lamaie. Puneti si una-doua linguri de suc de lamaie si piper proaspat rasnit, dupa care amestecati usor. Daca vi se par prea uscate pastele, puteti adauga cateva linguri din apa in care au fiert!


Video: Como fazer carne suína moida (Janeiro 2022).