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Truta frita

Truta frita

As trutas são limpas, bem lavadas e depois lavadas com um pano de prato.

Tempere com sal e pimenta.

Polvilhe farinha, uma colher de sopa de cada lado, então 2 colheres de sopa de cada peixe.

Ele sacudiu o excesso de farinha.

Frite em óleo quente.

Eu recomendo que você compre trutas menores para caber na panela. Se não couber na sua assadeira favorita, remova a cabeça ou use uma bandeja.

Sirva com batata frita (pensei em batata natural, mas se for frita deixe para o fim) e a famosa mujda (seja com molho cremoso ou com maionese).

Bom apetite!


Como obter dois filetes de truta sem espinhos

Para obter dois filés generosos, use uma truta maior.

Veja como fazer:

Limpe as escamas e os intestinos do peixe. Ao contrário de outros tipos de peixes, as trutas têm pequenas escamas difíceis de remover.

Uma ferramenta mais adequada neste caso poderia ser a esponja de arame do que a lâmina da faca.

Corte a cabeça, cauda e asas. Lave bem o tronco e coloque-os sobre o picador de madeira.

Pegue uma faca longa com uma lâmina fina. Insira a lâmina sob as costelas de um lado do peixe e retire-as com cuidado.

Em seguida, insira o polegar sob os ossos e puxe suavemente para soltar a carne.

Faça o mesmo com o outro lado do peixe, primeiro com a faca e depois com os dedos.

Agora que você removeu o esqueleto inteiro, o peixe parece uma borboleta. Corte ao meio e você terá dois filetes. Você pode deixá-los assim ou pode dividi-los novamente em dois, para porções menores.

A truta é particularmente boa quando frita na frigideira. Coloque os filés na farinha misturada com um pouco de sal e especiarias.

Em seguida, doure-os em um pouco de óleo quente dos dois lados.

A truta frita pode ser servida com polenta e um molho de alho ou iogurte / creme. O gosto é mais doce se você comê-lo com pão.

Quais são os benefícios da truta?

A truta fornece-nos boas quantidades de proteínas, vitaminas D e vitaminas B. Tem todos os aminoácidos essenciais.

De acordo com Nutrition and You, 100 gramas de truta crua fornecem:

  • 39% da dose diária recomendada (RDA) de vitamina D.
  • 37% da RDA de proteínas
  • 35% da RDA de fósforo
  • 25% da RDA de vitamina B2
  • 33% da RDA de GORDURAS
  • 29% da RDA de vitamina B1
  • 28% da RDA de vitamina B3
  • 25% da RDA de vitamina B2
  • 19% da RDA de ferro
  • 15% da RDA de vitamina B6
  • 7,6% da RDA de potássio
  • 6% da RDA de zinco
  • 5,5% da RDA de magnésio

É um peixe de baixa caloria, ao contrário do salmão.

O consumo de peixes geralmente está associado a uma melhor saúde cardiovascular.


Truta assada

A receita "Truta assadaӃ enviado por nossa leitora, Elena.


2. Na barriga, coloque dois ou três dentes grandes de alho picado.

3, coloco-os na bandeja em posição de nadar, acrescento água cerca de dois dedos e coloco no forno.

4. Após cerca de 20 minutos, retire a bandeja e polvilhe bem com o molho formado com a água e os temperos.

5. Deixe-os no máximo 10 minutos com o forno ligado, regue (opcionalmente) com um copo de vinho branco semi-seco (depois desligue o fogo e deixe por mais 5-10 / min.

PS: Nas fotos em anexo eles não estavam sentados em posição de natação. Percebi que eles ficam melhor colocados como se estivessem nadando, a crosta é mais crocante, a carne tem a mesma consistência por dentro e o alho fica na barriga.


Receitas semelhantes:

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Truta com tomate, cebola e vinho branco.

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Unte com manteiga as trutas na manteiga com abóbora assada, caviar, natas, chantilly, endro e estragão

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Truta frita - formas de cozinhar

O peixe é um produto valioso que contém muitas vitaminas úteis e oligoelementos. A truta cozida na frigideira ou no grelhador, além dos seus benefícios, também tem um sabor excelente que fará as delicias de toda a família e convidados.

Truta frita em suco de limão

Um delicioso e saudável prato de peixe do mar. Para se preparar, você precisará de:

  • truta - cerca de 1 kg
  • óleo vegetal
  • farinha - 2 colheres de sopa
  • limão - 1 peça
  • pimenta, sal, especiarias.

Desde o início, depois é necessário lavar o peixe seco e polvilhar com sal, especiarias, pimenta. Em seguida, polvilhe a truta com suco de limão espremido na hora e deixe descansar um pouco. Em seguida, aqueça a panela no fogo, despeje com óleo. Corte a truta em rodelas, enrole na farinha e coloque numa frigideira quente. Frite o peixe até ficar cozido. Quando todos os pedaços de peixe estiverem bem fritos, deve-se polvilhar novamente com suco de limão, o que lhe dará um sabor suave e rico. Coloque a truta com legumes. Bom apetite!

Truta frita na farinha de rosca

  • ovos - 2 peças
  • peixe - 0,6 kg
  • óleo - 60 g
  • farinha e biscoitos
  • cebola - um par de pedaços
  • sal.

A truta deve ser polvilhada, polvilhada com sal, tomate na farinha. Depois disso, molhe o ovo e passe na farinha de rosca. Agora, coloque o peixe na frigideira, pré-aquecido e frite dos dois lados. Coloque a truta cozida num prato e regue com o sumo formado durante a cozedura. Você pode decorar o peixe com salsa, rodelas de cebola e rodelas de limão.

Truta arco-íris em conserva (em suporte)

  • truta arco-íris - 1,4 kg
  • cebola - 60 g
  • cogumelos - 160 g
  • salsa - 40 g
  • óleo vegetal
  • sal pimenta.

Primeiro você precisa limpar completamente os peixes e os ossos. Em seguida, polvilhe com pimenta e sal preto. Em seguida, coloque papel manteiga. Agora pique finamente a cebola, a salsa, os cogumelos. Todos esses produtos são adicionados ao peixe e polvilhados com óleo vegetal. Em seguida, embrulhe a truta em papel. Você deve notar que come peixes pequenos, caso em que precisa embrulhar cada truta em papel manteiga para que cozinhe bem. É necessário envolvê-lo com muito cuidado, para que não restem orifícios pelos quais o óleo escorra. Agora coloque o peixe na prateleira e frite até ficar cozido.

Quando a truta estiver pronta, deve ser retirada do papel. Como prato é preferível utilizar uma salada de legumes frescos, que é capaz de realçar o sabor único deste peixe.

Esta receita culinária de truta arco-íris é perfeita para um piquenique, onde você pode fritá-la no fogo.

Truta frita com maionese

Para cozinhar você precisará de:

  • maionese
  • sal pimenta
  • truta - cerca de 2 kg
  • cebola - alguns pedaços
  • pesmet.

A truta fresca deve ser escalada, fluir e separar a cabeça e as asas. Em seguida, enxágue bem e corte em bifes. Em seguida, coloque em uma panela funda ou qualquer tipo de utensílio. Polvilhe com sal, pimenta, despeje a maionese e misture bem. Agora deixe marinar por meia hora, sem colocá-los na geladeira.

Enquanto isso, descasque e pique a cebola em meias argolas. Em seguida, frite em uma frigideira no óleo até dourar. Frite a cebola em fogo médio, mexendo sempre, e coloque em um prato separado.

Quando a truta é marinada, é preciso enrolar cada uma delas, cortar em migalhas de pão e colocar em uma frigideira quente com manteiga. Frite cada filé de peixe por todos os lados e coloque a truta cozida na tigela. Coloque a cebola frita por cima. O peixe é perfumado e delicado por causa da maionese.


Avaliações

Nossos clientes disseram sobre nós:

& ldquo Maravilhoso! Uma pausa nos contos de fadas! Do fogo que arde silenciosamente na lareira. na tradicional torta eslovaca, tudo está como deveria ser para se sentir relaxado! & rdquo

Denisa De

18.10.2016.

& ldquo Um lugar extraordinário, receitas tradicionais
e gostoso. Equipe amigável e limpeza
exemplar. & rdquo

Luci Hora

20.11.2016.

& ldquo Ficamos felizes em encontrar um lugar que tem no cardápio comida feita de acordo com as receitas locais! Finalmente, alguém leva em consideração as especificidades da área. & rdquo

Chirila Laura

20.11.2016.

& ldquo Eu amo a área de Huta, é um lugar maravilhoso. Congratulo-me com a ideia que o proprietário teve! Parabéns e tantos visitantes quanto possível! & rdquo

Casiana Nico

19.12.2016.


Truta ao molho branco com croquetes de batata

A carne no peixe Sempre foi recomendado por nutricionistas. Oferecem consumo regular durante a semana a partir de 259m e acircn & # 259 nos peixes, a qualquer hora, para combater uma ampla gama de doenças. Segundo estudos especializados, o cérebro é um dos maiores consumidores de energia e o seu bom funcionamento depende muito da ingestão de fósforo que encontramos na pele.
A carne de peixe é uma fonte importante de proteínas, vitaminas (A, B12, D, E), minerais (potássio, ferro, iodo, fósforo, selênio), ácidos graxos e essenciais Omega3. # 537i Omega6. A quantidade de minerais e nutrientes difere dependendo do tipo de peixe. Por exemplo, alimentos com baixo teor de gordura contêm menos ácidos graxos e ácidos graxos essenciais.
Para a seguinte receita, usaremos p & # 259str & # 259v, vamos descobrir algumas coisas sobre ele. É uma espécie que vive em águas com temperatura relativamente baixa. P & # 259str & # 259vul é um dos mais apreciados pelas pessoas, devido ao seu bom gosto. É rico em ácidos graxos ômega3, vitamina D, ácido fólico, vitamina B12 e proteínas. Por ser rica em ácidos graxos ômega3, a pílula é recomendada para consumo infantil, principalmente em idade pré-escolar, pois garante o bom desenvolvimento do sistema nervoso.

Foto: Mihai Nicolae e ndash Burda Rom e acircnia

& Icirc & # 539i deve:
2 p & # 259str & # 259vi mari
sal pimenta
tomilho manjericão
bolacha
3-4 dentes de alho
2 l & # 259m & acirci
2 colheres de sopa f & # 259in & # 259
2-3 colheres de sopa de margarina & # 259
5 batatas
100 g de avelãs
1 salada e # 259 verde
óleo
300-400 ml de leite
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Cure & # 539i p & # 259str & # 259vul, & icircl speli & # 537i & icircl la & # 537i la scurs. Cure & # 539i alho & # 537i & icircl pisezi.
Tempere com alho, sal, pimenta, tomilho e manjericão e mexa alguns minutos no frio. Coloque o óleo em uma frigideira e frite por 3-4 minutos de cada lado. Em seguida, retire as roupas e coloque-as sobre uma toalha absorvente.
Em uma panela, prepare o molho de margarina branca, derretida, o leite, o sal, a pimenta e as avelãs. Depois de ganhar a consistência de uma ciulamale, & icircl la & # 537i la r & # 259cit.
Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. P & # 259str & # 259vul pr & # 259jit & icircl frango em um prato. Enfeite com batatas, molho branco, folhas de alface e rodelas de acircie.

Preparação: 40 minutos Cozimento: 30 minutos
Re & # 539et & # 259 de Codrin Ursachi, Bac & # 259u


Receitas de liberação de salmão com salmão

Salmão grelhado com pasta de missô e macarrão

Esta é uma receita simples, saborosa e nutritiva. Você pode preparar no almoço ou até no jantar, e as crianças vão ficar muito animadas, principalmente por causa do macarrão que todo mundo adora. E se você realmente gosta de salmão, você também pode experimentar esta deliciosa receita de espeto de salmão.

Ingredientes para 4 porções:

Ingredientes para esmalte missô:

  • 2 colheres de chá de massa miso marrom (Esta é uma massa tradicional japonesa feita pela fermentação de soja, cevada, arroz e trigo. É rica em fibras, minerais e vitaminas.)
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • 1 colher de chá de páprica

Ingredientes para macarrão:

  • 200 gramas de macarrão de arroz seco
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 3 dentes de alho finamente ralados
  • 25 gramas de gengibre ralado muito finamente
  • 8 cebolas verdes (você também pode usar cebolas brancas)
  • 2 pimentas picantes pequenas, picadas e fatias finas de icircn
  • 100 gramas de feijão verde
  • pequeno pacote de coentro picado
  • 1 colher de sopa de molho de peixe tailandês (encontrado em supermercados)

Método de preparação:

  1. Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reserve toda a água para escorrer completamente.
  2. Misture bem a pasta de missô, o vinagre balsâmico, o molho de soja e o colorau para obter o esmalte de missô. Com esta pasta, unte os filés de salmão com um pincel para confeitar. Coloque o salmão com a pele do fundo em uma bandeja untada com um pouco de óleo e leve ao fogo por 6 a 8 minutos até que esteja bem penetrado.
  3. À parte, em uma frigideira wok, misture o alho, o gengibre, a cebola e a pimenta por alguns minutos, até ficarem macios. Em seguida, adicione o macarrão cozido, feijão e coentro. Misture tudo bem, deixe alguns segundos, desligue o fogo, depois acrescente o molho de peixe. Coloque a mistura de vegetais e macarrão nos pratos, complete com o salmão. Bom apetite!

Almôndegas com salmão

Uma das nossas receitas favoritas de lançamento de peixes. É recomendado pelo conhecido Jamie Oliver e é absolutamente delicioso e fácil de preparar. Pode ajudar seu filho a dar forma às almôndegas, será muito eficaz.

Ingredientes para 4 porções:

  • Um pedaço de gengibre com cerca de 6 cm, descascado
  • 15 gramas de coentro fresco
  • 500 gramas de filés de salmão sem pele ou espinhas
  • 4 colheres de chá de geléia de pimenta
  • Suco de limão
  • Azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Método de preparação:

  1. Rale o gengibre e pique finamente os coentros, deixando algumas folhas em água fria para decoração.
  2. Corte o salmão e o icircn em pedaços menores (cerca de 1 cm) e reserve metade do salmão picado. Na outra metade, triture ainda mais forte, como um purê, e depois misture todo o salmão, acrescente o coentro picado e o gengibre, o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
  3. Forma a partir desta mistura 4 almôndegas com cerca de 2 cm de espessura e frite numa frigideira untada com um pouco de óleo mpsline. Frite as almôndegas por cerca de 2 minutos de cada lado.
  4. No final, unte as almôndegas de um lado com a geléia de pimenta e coloque algumas gotas de água na frigideira, depois desligue o fogo. Sirva com folhas de coentro por cima!

Avaliações

Nossos clientes disseram sobre nós:

& ldquo Maravilhoso! Uma pausa nos contos de fadas! Do fogo que arde silenciosamente na lareira. na tradicional torta eslovaca, tudo está como deveria ser para se sentir relaxado! & rdquo

Denisa De

18.10.2016.

& ldquo Um lugar extraordinário, receitas tradicionais
e gostoso. Equipe amigável e limpeza
exemplar. & rdquo

Luci Hora

20.11.2016.

& ldquo Ficamos felizes em encontrar um lugar que tem no cardápio comida feita de acordo com as receitas locais! Finalmente, alguém leva em consideração as especificidades da área. & rdquo

Chirila Laura

20.11.2016.

& ldquo Eu amo a área de Huta, é um lugar maravilhoso. Congratulo-me com a ideia que o proprietário teve! Parabéns e tantos visitantes quanto possível! & rdquo

Casiana Nico

19.12.2016.


Truta frita na frigideira

Mesmo que a janela de oportunidade ocasionada pelo feriado seja conhecida pelas pessoas certas As boas notícias fechado, o peixe em geral (a truta em particular) continua sendo uma das minhas comidas favoritas. Embora as opções de cozimento pareçam ser limitadas, é apenas uma aparência. truta pode ser preparado no forno, na grelha (à lenha, no carvão ou mesmo elétrico), na grelha ou ainda fervido em natas. Você também pode fazer sopa ou borscht com ele. Sem mencionar a salmoura.

Um maravilhoso sopa de truta Comi na Fazenda de Trutas Cheița, na saída de Bicaz em direção a Lacu Roșu, à esquerda. A seguir:

A truta defumada é um ingrediente ideal em uma salada de batata, ou você pode preparar uma pasta para barrar para lamber os dedos. Deixei para trás a versão tradicional da truta na frigideira. Na forma de fatias (se grandes) ou inteiras (200 - 250 g), enroladas em farinha / milho / pão ralado e depois fritas em óleo até ficarem douradas e crocantes, é delicioso! Especialmente se for acompanhada por uma rega adequada. Eu recomendaria um Zghihară de Huși, um vinho branco e seco, que só é bom se for devidamente resfriado (10 - 12 ˚C) e você não se sentir tentado a fazer barulho com ele.

Embora seja o mesmo, truta frita na panela soa melhor do que "truta frita em azeite”, Mas dá melhor ao PR, com base na alimentação saudável, sem gorduras, sem frituras, sem calorias. Se você já está salivando, consulte Mais informação…


Vídeo: Receita de Truta deliciosa e prática (Dezembro 2021).