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Receita de batata assada com cobertura de queijo Madquacker

Receita de batata assada com cobertura de queijo Madquacker

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Batatas assadas com um toque especial: uma adição frequente aos almoços e jantares de domingo. Mudei a erva dependendo do prato principal que estou servindo (salsa - frango, alecrim - cordeiro, salva - porco).


Nottinghamshire, Inglaterra, Reino Unido

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 batatas grandes ou 6 médias, descascadas
  • 50-75g (1-2oz) de parmesão ou qualquer queijo duro ralado finamente
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 1 dente de alho ralado finamente (opcional)
  • pitada de sal (se necessário)
  • 1 colher de sopa de erva fresca picada (salsa, alecrim, etc.)
  • 4 fatias de bacon (defumado de preferência), cortadas em tiras finas (lardons)
  • óleo ou pingos de panela para assar

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 45min› Tempo extra: 10min descansando ›Pronto em: 1h10min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  2. Corte as batatas ao meio ao comprido e cozinhe por 10-15 minutos. ou ferva por 10 minutos. Ralo.
  3. Misture o queijo ralado, a noz-moscada, o alho (se usado), o sal e as ervas em uma tigela.
  4. Despeje um pouco de óleo ou gotas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
  5. Passe os pedaços de batata na mistura de queijo, cobrindo-os completamente. Deixe descansar por 5 a 10 minutos para permitir que o revestimento sele.
  6. Retire a forma do forno e coloque as batatas na forma com o lado cortado para cima.
  7. Volte ao forno por 30 minutos, virando as batatas na metade.
  8. Retire do forno e polvilhe o bacon por cima das batatas.
  9. Volte ao forno até que as batatas e o bacon estejam cozidos, cerca de 15 minutos. Retire o excesso de gordura e sirva.

Gorjeta

Pode-se usar qualquer outro produto de presunto (parma, salame, presunto etc.) em vez de bacon, mas como estes já estão 'cozidos', adicione-o nos últimos 5 minutos.

Gorjeta

As quantidades dos ingredientes podem ser alteradas a gosto.

Gorjeta

Os tempos de cozimento podem ser alterados dependendo de quais outros pratos você está cozinhando. Já os cozinhei no Gas Mark 3 por 1 hora antes e só aumentei o fogo nos últimos 10 minutos.

Gorjeta

Se for cozinhar uma refeição a uma temperatura mais baixa, aqueça o óleo na assadeira na placa imediatamente antes de colocar as batatas nela.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (2)

Desculpe, eu fiz isso e dei uma foto, mas esqueci de avaliá-los. Essas batatas são deliciosas. Muito obrigado por postar a receita.-01 de julho de 2013